Kuchař

Přemek Forejt slaví velký úspěch nejen se svou novou kuchařkou, ale také se svou olomouckou restaurací Entrée, která před koncem roku získala michelinskou hvězdu. Přestože známý šéfkuchař slaví jeden úspěch za druhým, stále mu nechybí pokora a příjemné vystupování. V rozhovoru pro eXtra.cz promluvil o svém podniku i spolupráci s McDonalds.

Jeho jméno je dnes spojené s tím nejlepším, co česká gastronomie nabízí. Šéfkuchař, který své umění dovedl k dokonalosti v prestižních restauracích, a díky televizním projektům se stal známou tváří i mimo kuchařský svět. Dnešním hostem Face To Face byl Jan Punčochář.

Žádné společné pózování, nicméně se od sebe nehnuli ani na krok a také společně odcházeli. Na premiéře série Metoda Markovič: Straka bylo očividné, že je herečka Simona Lewandowska po loňském rozchodu s kolegou Goranem Maiellem opět zamilovaná. Nechtěli jsme ale jen spekulovat, tak jsme se zeptali přímo jí. A potvrdila nám, že je to láska.

Je jednou z nejvýraznějších osobností české gastronomické scény. Vede prestižní restauraci oceněnou michelinskou hvězdou, inspiruje milovníky dobrého jídla a zároveň předává své zkušenosti v populárních televizních pořadech. Dnešním hostem Face to Face byl Radek Kašpárek. 00:00 Úvod 00:26 Obhájená michelinská hvězda a tlak úspěchu
07:18 Kdy padlo rozhodnutí stát se kuchařem 12:36 První zkušenosti před kamerou 14:47 Televizní projekty, které ho bavily nejvíc 17:40 Field vs. 420. Dva koncepty, dvě cesty 23:36 Filmy o kuchařích a vliv dětství 26:25 Půjde dcera stejnou cestou? 29:15 Nedostatek lidí a budoucnost gastronomie 33:40 Vztahy mezi šéfkuchaři a respekt v oboru 39:31 Proč miluje i obyčejné hospody 41:31 Jídlo, které by nikdy nesnědl 43:03 Co vaří doma pro děti a rodinu 44:15 Jak udělat dokonalou bramborovou kaši 45:48 Proměna postavy a zdravotní důvody 47:37 Pravda o údajném srdečním kolapsu 49:47 Další plány. Televize, kniha, gastronomie 55:49 Kdy se cítí sám sebou

Dříve tvrdil, že nechce mít vlastní restauraci a přitom jen pár týdnů před natáčením otevřel už několikátý podnik. „Pořád se cítím hlavně jako kuchař,“ říká Jan Punčochář, který se kromě své šéfkuchařské role a pozice majitele restaurací stal i moderátorem české verze show Hell’s Kitchen, kde působí jako samozřejmý lídr.

České firmy marně shánějí zaměstnance, zatímco cizinci čekají měsíce na pracovní povolení. Proces zaměstnaneckých karet je pomalý a neflexibilní, upozorňuje v podcastu Agenda advokát Jaroslav Zeman z kanceláře Spring Walk.