Margit Slimáková

Nová pravidla pro školní stravování, která měla přiblížit dětské obědy současným výživovým doporučením, se o rok odkládají. Informoval o tom v pravidelném nedělním videu na sociálních sítích premiér Andrej Babiš (ANO). Proti plánované vyhlášce vystupuje dlouhodobě. Již dříve například prohlásil, že „místo masa budou cpát dětem quinou a fazole, tedy jídla, která většina z nich ani nechce jíst.“

Nechutná nám jídlo samotné, nebo spíš naše představa o něm? Experimenty ukazují, že mozek rozhoduje o chuti dávno před prvním soustem. A někdy stačí jediná informace, aby se z oblíbené pochoutky stalo něco, co nedokážeme spolknout.

Krátká procházka po jídle je maličkost, která může zásadně ovlivnit vaše zdraví. Podporuje trávení, ulevuje střevům a stabilizuje hladinu cukru v krvi. A stačí opravdu jen deset minut klidné chůze!

Je zdravé vynechat snídani nebo musí v jídelníčku být? A co večeře? Svačinky? Všechno je to úplně jinak, než jste si nejspíš mysleli. „Důležité je vnímat a respektovat svoje tělo,“ říká v podcastu iReceptář do ucha Margit Slimáková.

Říká se jim VPZP. Vysoce průmyslově zpracované potraviny. Nejenom všechny brambůrky a sladkosti, ale taky omáčky nebo hotová jídla. A jestli něco, tak tohle vám kazá zdravé stravování. „Nejlepší jídlo je to skutečné. Když má něco dva nebo tři řádky složení, ruce od toho pryč,“ říká v podcastu iReceptář do ucha Margit Slimáková.

Představte si svůj běžný den. Ráno káva, k tomu něco sladkého, přes den rychlá svačina, večer něco malého na chuť. Ač se to nezdá, cukr vás provází takřka na každém kroku. Neschovává se jen ve vašich oblíbených sušenkách nebo čokoládě, ale je skrytý také v mnoha dalších potravinách, třeba v kečupu, hořčici, pečivu nebo hotových omáčkách. Je lepší se ho úplně vzdát, nebo ho jen omezit? A co se vlastně děje v těle, když to zkusíte?

Doslova se vám po obědě nebo jiném jídle klíží víčka a nejraději byste si dali „dvacet“? Pokud jste zrovna v práci, není to nic příjemného, takže spousta lidí hned z oběda míří ke kávovaru, aby se „nakopli“. To ale není ideální. Jaké jsou lepší metody?

Odbornice na zdravé stravování Margit Slimáková vysvětluje v talkshow Na kafeečko, proč ženy po padesátce tloustnou. Chyba je podle ní ve změně životního stylu a zanedbaným střevním mikrobiomem. Podpořit trávení lze fermentovanými potravinami, ale například také jednou užitečnou i příjemnou činností, a tou je zahradničení.

Snad každý, kdo se někdy pokoušel zhubnout, četl o tom, že musí držet různé diety nebo se striktně držet přísných jídelníčků. To ale není pravda. Nejenže je takové hubnutí náročné, ale z dlouhodobého hlediska neudržitelné.

Když se řekne nemocniční strava, asi nikdo si nepředstaví žádný úžasný pokrm. Stále by ale člověk předpokládal, že právě v nemocnici bude jídlo výživné a hlavně vhodné k našemu zdravotnímu stavu. Realita ale bývá jiná, jak na sociální síti ukázala specialistka na výživu Margit Slimáková.

Poslední březnová středa každoročně patří celozrnným obilovinám. Připomíná pečivo z celozrnné mouky, ovesné vločky, ječmen, žito i hnědou rýži a obrací pozornost k potravinám, které bývají neprávem přehlížené. Nemusejí být symbolem výživového mentorování ani nudné zdravé kuchyně. Naopak patří k nejpraktičtějším způsobům, jak jíst lépe, zasytit se na delší dobu a dodat tělu to, co v běžném jídelníčku často chybí.

Podle výživové specialistky Margit Slimákové je cukr v nápojích jednou z nejrizikovějších forem. Tekuté cukry se vstřebávají okamžitě, prudce zvýší hladinu glukózy v krvi a tělo na to reaguje silnou dávkou inzulinu. Výsledkem je rychlý pokles energie a ukládání přebytků do tukových zásob.

Odborníci tomu říkají pandemie vyčerpání. Lidé mají méně a méně energie, polovina se cítí unavená, i když se dobře vyspí. Jenže místo aby bojovali se skutečnou příčinou problému, sahají po co nejrychlejších řešeních, tedy kofeinu nebo cukru. Ve skutečnosti ale pomůže něco úplně jiného.

Inspirativní příběhy, zkušenosti specialistů i návody: jak zvládat stres, únavu a chronické bolesti, včetně psychosomatického minima.

Přerušovaný půst dnes patří mezi oblíbené a méně bolestivé metody hubnutí, kterou si zamilovaly i české celebrity. Heidi Janků ho principiálně dodržuje už dvacet let, Dana Morávková nečekaně zhubla pět kilo, když si odepřela snídaně, a Regina Řandová už večeři nejí po šesté hodině. Jak půst hodnotí naši odborníci?

Špatné počasí způsobilo, že ministr zahraničí Petr Macinka (Motoristé) se musel ve středu kvůli zrušenému letu vrátit z mise do USA. Na pozvání svého amerického protějšku Marca Rubia se měl zúčastnit konference o vzácných minerálech, která má za cíl snížit závislost na Číně. Přišel i o návštěvu konzervativních think-tanků a také o symbolický šťouchanec do svého předchůdce Jana Lipavského (ODS).

Lze určit, kde je ta pomyslná hranice, kolik vody je tak akorát? Pokud raději pijete „do zásoby“, pak vězte, že pití nadměrného množství vody může být zdraví nebezpečné.

Odbornice na zdravé stravování Margit Slimáková odhalila v talkshow Na kafeečko jednu z nejčastějších chyb úspěšného hubnutí. Málokdy si totiž uvědomíme, že káva s mlékem je pro naše tělo menší svačina, kvůli které míváme rychleji hlad. Margit proto doporučuje pít kávu bez mléka, nebo s mlékem hned po jídle.

Rukola, artyčok, hlávkový salát, brokolice, růžičková kapusta nebo třeba mandle. Podle odborníků mají takové potraviny blahodárné účinky, a to i přesto, že chutnají hořce. Našemu zdraví prospívají a jejich vyřazení z jídelníčku by mohlo každého z nás připravit o leckterý benefit. Podporují totiž trávení, pomáhají očistě jater a mohou mít i pozitivní vliv na naši náladu. Odborníci zmiňují, že jejich konzumací si můžeme dopomoci i při hubnutí.

Ve školních jídelnách běží od září testovací fáze vaření podle nové vyhlášky o školním stravování, která ho má posunout modernějším a zdravějším směrem. Do ostré fáze od září 2026 se ale jídelny ani dostat nemusí, premiér Andrej Babiš (ANO) nevyloučil její úplné zrušení. Důvodem je údajný odpor malých strávníků, kterým nová jídla nechutnají. Podle odborníků ale vyhláška udává správný směr a upozorňují na lobbing výrobců potravin, kteří přišli o výdělek. Upozorňují také na to, že změny musí jít ruku v ruce se vzděláváním kuchařek i samotných dětí.

Začali jste v lednu hubnout, jíst zdravě nebo si počítat kalorie? Pak zpozorněte! Někdy stačí udělat jen drobnou změnu a významně tak prospějete svému zdraví. Experti se shodují, co je v našich jídelníčcích nejhorší hřích. Opustit jej jde přitom ze dne na den.

ROZHOVOR: Strava novopečených maminek by měla být vyvážená, skládat se z kvalitních tuků, bílkovin a sacharidů, které dodají tělu energii nejen pro tvorbu mateřského mléka. Jenže ne vždy tomu tak je. O nemocniční stravě PrahaIN.cz hovořila s Margit Slimákovou, specialistkou na zdravotní prevenci a výživu, která organizuje projekt thinktanku Globopol pro její zlepšení.

Odbornice na zdravou výživu Margit Slimáková navštívila začátkem nového roku talkshow Na kafeečko a poradila všem, kteří se chtějí začít stravovat zdravěji a úspěšně zhubnout nějaké to kilo. Namísto držení přísné diety navrhuje jíst průmyslově nezpracované potraviny a vést si o svém jídelníčku deníček.

Také žijete v přesvědčení, že méně tučné rovná se méně nezdravé? Nejnovější studie ukazují, že to nemusí být tak úplně pravda, alespoň v případě mléčného tuku. Vědci zjistili, že lidé, kteří konzumují mléčné výrobky s jeho vyšším obsahem, jsou štíhlejší a mají nižší riziko výskytu demence.

Bambusové nádobí má kolem sebe auru kvalitnějšího výrobku. Nejen ve vztahu k životnímu prostředí, ale i ke zdraví. Nabízí příslib, že jde o lepší volbu – čistší, šetrnější, bezpečnější. Právě proto se objevuje v domácnostech s malými dětmi, ve školkách, v kavárnách, které chtějí působit odpovědně. Jenže čím víc se tento segment dostává pod odbornou kontrolu, tím víc se ukazují jeho slabá místa.

Ke svátkům, hlavně těm vánočním, patří dobré jídlo a pití. Ovšem někdy je ho víc, než může vaše zažívání snést a dá to nepříjemně najevo. Zvlášť proto, že jídla je na stolech spousta od Štědrého dne až po Nový rok!

Bramborový salát a smažené řízky mají svou trvanlivost. Zjistěte, kdy už zbytky z Vánoc patří do koše a jak z oschlé vánočky vykouzlit skvělou snídani.

Dáváte si každé ráno sklenici čerstvě vymačkaného pomerančového džusu a máte pocit, že děláte něco dobrého pro své tělo? Německá molekulární bioložka a výzkumnice rakoviny Hanna Heikenwälderová má pro vás zprávu, která možná zabolí. A data z velké studie jí dávají za pravdu.

Emulgátory, aromata, barviva, stabilizátory... Zní vám to jako názvy šuplíků v chemické laboratoři? Přitom jde o běžné součásti každodenní stravy mnoha z nás. Odborníci ale bijí na poplach: Chemie v jídle ohrožuje naše zdraví. Vyhnout se tomu přitom dá a není to tak těžké. Jak na to, s tím pro Toprecepty.cz poradila expertka Margit Slimáková.

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a v mnoha zemích ji lidé pijí hned po vodě nejčastěji. Dokáže nás skvěle nastartovat, zlepšit náladu a podpořit soustředění, navíc obsahuje spoustu antioxidantů, které prospívají zdraví. Ale je dobrý nápad dát si kafe hned po ránu?

Trápí vás zdravotní potíže? Snížená imunita, období chřipek nebo chcete mít zdravější vlasy? Pak jste určitě někdy sáhli po doplňcích stravy, které vám mají pomoci. Jenže ne vždy jsou tyto přípravky t…

Kdo by nechtěl posílit imunitu, mít více energie nebo třeba lepší pleť. S příchodem podzimu a zimy každoročně roste poptávka po doplňcích stravy, které právě takové věci nabízejí. Většinou jsou neškodné a skutečně mohou organismu prospět. Odborníci ale varují před podvodnými weby, které lákají na nereálné účinky.

Češi je milují, přesto se jejich spotřeba výrazně snižuje. Řeč je o slepičích vejcích, mezi lety 1993 a 2023 klesl zájem o ně o čtvrtinu. Proč? Tolik lidí už nemá vlastní domácí chovy a v obchodech se kvůli rostoucí ceně kupují menší balení. Přitom jde o superpotravinu, zdůrazňují odborníci.

Vysoká váha v dětství není jen estetický problém. Čeští odborníci varují, že do roku 2030 může mít vysokou nadváhu až třetina dětí. Kromě cukrovky a problémů se srdcem ohrožuje malé pacienty i nízké sebevědomí. Co mohou rodiče dělat pro zdraví dětí? Klíč je v rodinném režimu a rovněž v kvalitním spánku.

Tahle jednoduchá večeře z jednoho plechu vznikla jako odpověď na okamžiky, kdy v kuchyni není čas na velké vaření, a přesto si chcete dopřát teplé a uspokojivé jídlo. V receptu se propojuje jemný cottage s křupavou zeleninou a voňavým sýrem, což vytváří lehký, ale chutný základ vhodný pro běžné pracovní dny i rychlé rodinné večeře.

Pravidla zdravého životního stylu se na nás vrhají ze všech stran. Hlavním tématem posledních let je zejména cukr, který se ve společnosti převtělil do role zabijáka. Zcela se ale zapomíná na sůl, jejíž účinky na lidské zdraví mohou být mnohem závažnější než ty způsobené jejím sladkým protějškem.

Zaváděním prvních příkrmů začíná pro většinu rodičů nová kapitola s jejich dítětem. Někteří preferují kašičky a mixovaná jídla, jiní si oblíbili metodu BLW jako přirozenější způsob, kdy dítě objevuje jídlo samo, vlastníma rukama. Tento přístup podporuje samostatnost, rozvíjí motoriku i vztah k jídlu. Co na něj říkají odborníci a jak s ním začít bezpečně?

Začíná to mikulášskými čokoládkami a dalšími sladkostmi a pokračuje svátečním hodováním, kdy se stoly prohýbají pod jídlem, často tučným, přeslazeným a nezdravým. A děti samozřejmě mlsají rády. Na co dát pozor, aby jim vánoční strava neublížila a nevstupovaly do nového roku s kily navíc?.

Rčení "darovanému koni na zuby nehleď" moc nezastává maminka pětileté dcerky. Když holčička, zřejmě pod tíhou viny, přinesla ze školky domů lízátko, které však nebylo na mámině seznamu schválených sladkostí, dočkala se nevídané kritiky.

Lidé často pijí džusy nebo vymačkané ovocné šťávy v dobré víře, že to prospívá jejich zdraví. Odborníci však varují, že tyto nápoje obsahují velké množství cukru a jejich pravidelná konzumace může přispívat ke vzniku například srdečních onemocnění. Doporučují proto raději jíst ovoce vcelku.

Vědci ze Švýcarska nyní testují novou formu podpory zdraví, která ukazuje první fascinující výsledky – a to již po pouhých čtyřech týdnech.

Powerlogy ve své nové kampani upozorňuje na únavu Čechů a nabízí jim praktická řešení.

Smažené kuřecí kousky jsou oblíbenou pochoutkou velkých i malých. Spousta rodičů by navíc mohla namítat, že jsou nugety a stripsy alespoň nějakým způsobem, jak do dětí dostat maso a bílkoviny. Zvláště když se prodávají ve tvaru dinosaurů a zvířátek a jsou pro děti „přece určené“. Přečetli jste si ale někdy složení těchto polotovarů? Možná vás překvapí, co všechno uvnitř (ne)najdete. Existují vůbec nějaké kvalitnější výrobky? A co na kuřecí kousky říká odbornice na výživu?

Zaváděním prvních příkrmů začíná pro většinu rodičů nová kapitola s jejich dítětem. Někteří preferují kašičky a mixovaná jídla, jiní si oblíbili metodu BLW jako přirozenější způsob, kdy dítě objevuje jídlo samo, vlastníma rukama. Tento přístup podporuje samostatnost, rozvíjí motoriku i vztah k jídlu. Co na něj říkají odborníci a jak s ním začít bezpečně?

Češi jsou unavenější než kdy dřív a únava se stala každodenním problémem napříč generacemi. Místo kvalitní stravy však většina lidí sahá po rychlých řešeních – po kofeinu, cukru a energetických nápojích.

Smažené kuřecí kousky jsou oblíbenou pochoutkou velkých i malých. Spousta rodičů by navíc mohla namítat, že jsou nugety a stripsy alespoň nějakým způsobem, jak do dětí dostat maso a bílkoviny. Zvláště když se prodávají ve tvaru dinosaurů a zvířátek a jsou pro děti „přece určené“. Přečetli jste si ale někdy složení těchto polotovarů? Možná vás překvapí, co všechno uvnitř (ne)najdete. Existují vůbec nějaké kvalitnější výrobky? A co na kuřecí kousky říká odbornice na výživu?

Venku už na plné obrátky panuje podzim a zima se pomalu, ale jistě chystá k nástupu. Brzké ranní teploty už pomalu volají po tom pravém zimním oblečení, na určitých místech už dokonce udeřily první mrazíky. Nadcházející chladné a mrazivé měsíce mají mnoho výhod – těšit se lze na Vánoce, pohádkovou zasněženou krajinu a zimní sporty. Mezi negativa ovšem patří nemoci a nachlazení, které během zimy potrápí nejednoho jedince.

Proč je složení každodenního jídelníčku naprosto zásadní pro zdravý růst a vývoj dětí a ovlivňuje také jejich školní prospěch? Jak děti naučit jíst ovoce a zeleninu a čím lze nahradit nevhodné sladkosti? Nejen na to odpoví Ing. Markéta Veverková, nutriční specialistka společnosti Nestlé.

Kdo tento seriál sleduje, tak ví, že mi byl v lednu 2025 zjištěn vysoký cholesterol. To byl začátek mé, dnes už 9. měsíc trvající cesty, na níž mě provází kamarádka a specialistka na výživu, Margit Slimáková. Máme za sebou první léto, a tak jsem hned zjistila, co je u hubnutí, alespoň pro mě, kámen úrazu.

Vitamín C je důležitý pro zdravé fungování našeho těla. Většina lidí vitamín C hledá hlavně v citrónech, jeho skvělým zdrojem je ale i jiné ovoce a zelenina.

Guláš je pro Čechy víc než „pouhé“ jídlo. Voní domovem, rodinnými nedělemi, ohněm na chatě i hospodami, kde se talíře s masem v syté omáčce roznášejí snad od nepaměti. Ovšem není guláš jako guláš. To ví každý. Ale jaký je rozdíl mezi typickým českým a typickým francouzským kulinářským přístupem ?

Svačiny pro děti bývají na začátku školního roku velkým tématem. Je spousta těch, které skončí v koši. Mnoho dětí také dostává do školy svačinky, které pro ně nejsou úplně vhodné. Jak tedy připravit svačinu, která bude chutná, výživná a pro dítě lákavá, takže ji nepřinese zpátky domů? Přečtěte si rady a tipy známé odbornice na výživu Margit Slimákové.

4. října proběhne v malebných Voděrádkách už druhý ročník Yoga Festu Říčany. Nabídne den plný inspirace a pohybu! Objevte cestu k aktivnímu, zdravému a vědomému životu na festivalu jógy, fyzioterapie a celostní medicíny.

Dobře jíst, dobře se cítit, zkrátka dobře se starat o své tělo. To se snadno řekne, ale mnohdy hůř dělá. Jaká je opravdu efektivní cesta? A jak je to s léky na hubnutí, které jsou dnes na trhu? Na to se Bára Hlaváčková zeptala v pořadu Ženská tabu expertky na výživu Margit Slimákové.

Znamení, ve kterém jsme se narodili, ovlivňuje nejen naše vlastnosti, ale třeba i preference určitých jídel. I to může být důvod, proč vaše dítě některé svačiny miluje a jiné přinese nerozbalené zpátky domů. Nechte si poradit astrologií a zjistěte, po jaké svačině vaše dítě (možná) touží.

Dobře připravená školní svačina je víc než jen „něco do žaludku“, co zažene hlad. Dodá dětem energii, podpoří jejich soustředění a pomůže jim vyhnout se odpolednímu mlsání. Máme pro vás tipy na vyvážené svačiny a čtyři konkrétní recepty, které si děti zamilují, od sladkého chia pudinku po barevnou pomazánku z červené řepy.

4. října proběhne v malebných Voděrádkách už druhý ročník Yoga Festu Říčany. Nabídne den plný inspirace a pohybu! Objevte cestu k aktivnímu, zdravému a vědomému životu na festivalu jógy, fyzioterapie a celostní medicíny.

Nevíte, jaké knihy si s sebou zabalit k moři nebo co si přečíst, až budete relaxovat na chatě? Nebojte, máme pro vás celkem 13 tipů na knižní novinky, které vyjdou v průběhu prázdnin. Těšit se můžete třeba na napínavý thriller Ptáčátko či rozhovory o umělém oplodnění Loterie IVF.

Být na špici je prima věc, ale musí Česko patřit mezi šampiony zrovna v pití alkoholu? Ač se víc a víc mluví o tom, že normální je nepít, a dávno neplatí, že sklenička vína denně je zdraví prospěšná, čísla ukazují, že spotřeba alkoholických nápojů v Česku je dlouhodobě na vysoké úrovni. Ale možná se blýská na lepší časy – mění se přístup k alkoholu a mladší generace o pití, resp. nepití víc přemýšlí.