Potraviny

Vánoční svátky patří k obdobím s nejvyšší produkcí odpadu v roce. Městské odpadové společnosti zaznamenávají nárůst objemu směsného i tříděného odpadu o desítky procent, především kvůli obalovým materiálům a větší spotřebě potravin. Zvýšený objem odpadu zatěžuje svozové služby i rozpočty obcí a domácností.

Ultrazpracované potraviny vytlačují z jídelníčků celistvé jídlo a přispívají k řadě zdravotních potíží. Přesto jich lidé jí stále víc. Podle vědců to zastaví jen systémové změny. Experti radí, jak se můžou bránit i jednotlivci.

V porovnání s dnešními obřími nákupními centry nacpanými nepřeberným množstvím nejrůznějších produktů všeho druhu byly komunistické „sámošky“ slabým odvarem, obzvlášť tehdy, když regály v nich zely prázdnotou a na všechno se stály fronty. Přesto se na tuto dobu často vzpomíná s nostalgií, zejména na vůně, které si pamatujeme, a na cukrovinky, co už dnes neseženeme.

Suroviny na pečení jsou před letošními Vánoci téměř o desetinu dražší než loni. Z toho nejvíc stoupla cena ořechů, a to hlavně vlašských. Půlkilogramové balení teď v akcích stojí průměrně 141 korun, zatímco minulý rok 93 korun. Lidé si ale připlatí také za kakao nebo strouhaný kokos. Naopak máslo meziročně zlevnilo zhruba o 30 procent.

Praha - Suroviny na pečení jsou před letošními Vánoci téměř o desetinu dražší než loni. Z toho nejvíc stoupla cena ořechů, a to hlavně vlašských. Půlkilogramové balení teď v akcích stojí průměrně 141 korun, zatímco minulý rok 93 korun. Lidé si ale připlatí také za kakao nebo strouhaný kokos. Naopak máslo meziročně zlevnilo zhruba o 30 procent. Vyplývá to z analýzy akčních letáků sedmi největších obchodních řetězců v Česku, kterou dnes ČTK poskytla společnost Česká distribuční.

Některé potraviny či bylinky, které lidé používají při nachlazení, mohou být v kombinaci s léky nebo ve vysokých dávkách škodlivé. Vhodné je poradit se před začátkem jejich užívání s lékárníkem, uvedla na sociální síti X Česká lékárnická komora (ČLnK).

V českých obchodech se objevilo máslo za ceny, které připomínají éru před zdražovací krizí. Zatímco ceny brambor, eidamu či pečiva rostou, máslo jde proti trendu. V rámci slevových akcí s věrnostními programy jednotlivých řetězců jej bylo možné najít i pod 30 korun za kus. Podle aktuálních dat ČSÚ přitom stojí běžná 250gramová kostka v průměru 62,35 koruny, tedy o dvě koruny méně než v říjnu a téměř o devět korun méně než loni.

Poprvé v historii podalo město žalobu na deset potravinářských gigantů kvůli ultra‑zpracovaným potravinám, které podle něj podporují epidemii obezity a dalších nemocí. A firmy z toho dlouhodobě těží.

V Česku je zhruba polovina potravin vysoce zpracovaná a jejich pravidelná konzumace může vést ke zdravotním potížím. Podle expertů nestačí potraviny označit jako ultrazpracované, pomohlo by upravit marketing složení výrobků.

Česká platforma Foodora zahájila v Česku pilotní projekt na rozvoz jídla pomocí autonomních robotů.

První žaloba svého druhu míří v San Franciscu na velké potravinářské firmy kvůli zdravotním rizikům, která vysoce zpracované výrobky představují.

Zemědělská skupina MJM agro, která patří do skupiny Reticulum miliardáře Zdeňka Šoustala, se pouští do nového oboru. Koupila prémiového českého výrobce krmiva pro domácí zvířata, firmu Krmiva Salač.

Plasty obsahuje spousta výrobků každodenního života – od oblečení, nádobí, až po prkénka na krájení potravin. Právě jejich přítomnost v kuchyni může lidi vystavit drobným plastovým částicím o velikosti několika mikrometrů, takzvaným mikroplastům. Mezi jejich zdroj nyní vědci zařadili další možný – žvýkačky. Mělo by jít sice o potraviny, ale podle studie se z nich mohou uvolňovat až tisíce mikroplastů do slin, takže je člověk může spolknout.

V pražském Karlíně začal pilotní provoz autonomních rozvozových vozítek pro doručování jídla. Novinku představují roboty od Starshipu ve spolupráci s Foodorou. Záměr prošel schválením dopravní komise Prahy 8, a proto může firma své roboty nasadit i bez speciálního povolení.

Chcete ušetřit za potraviny? Nemusíte sledovat akce nebo využívat aplikace supermarketů, Evropská komise zlevní potraviny sama.

Když se řekne Itálie, většina z nás si představí talíř těstovin, křupavou pizzu z pece, sklenku Chianti a životní styl, který plyne pomaleji než u nás....

Konzumace masa a sýrů stoupla, naopak u ovoce, mouky a cukru klesla. Češi omezili alkohol a začali víc pít minerální vody a nealkoholické nápoje, píše ve zprávě Český statistický úřad.

Praha - Češi jedli v loňském roce více masa, sýrů a zeleniny, naopak spotřeba ovoce, mouky či cukru meziročně klesla. Nižší byla i spotřeba alkoholu, zatímco minerálních vod a nealkoholických nápojů lidé vypili více. V tiskové zprávě o tom dnes informoval Český statistický úřad (ČSÚ). V roce 2024 dosáhla celková spotřeba potravin na obyvatele, včetně potravinových ztrát a odpadů, 797 kilogramů, což bylo meziročně o devět kilogramů více.

Paříž - Zloději ukradli z farmy v severní Francii jedlé šneky v hodnotě 90.000 eur (2,2 milionu Kč). Farma L'Escargot Des Grands Crus, která se nachází nedaleko Remeše, dodává šneky do gurmánských restaurací a uvedla, že jí byla odcizena celá zásoba čerstvých a mražených šneků. To je před sváteční sezonou pořádná rána, uvedl server zpravodajské televize BBC.

Na indonéské Sumatře dál sčítají oběti záplav a sesuvů půdy. Podle agentur AFP i AP je již zhruba 600 mrtvých, web stanice BBC hovoří o více než 500 ztrátách na životech. Dalších nejméně tolik osob se pohřešuje, podle BBC je až 2,5 tisíce zraněných. O střechu nad hlavou přinejmenším dočasně přišlo kolem 300 tisíc lidí. Do některých z nejhůře postižených oblastí se stále snaží dostat záchranáři.

Dana Růžičková vede Potravinovou banka Central, která shromažďuje a poté zásobuje potravinovou pomocí potřebné v části středočeského regionu, včetně Příbramska. „Listopadová Sbírka potravin byla velmi úspěšná. Přímo ve městě Příbram jsme získali nádherných osm tun potravin a drogerie,“ říká Dana Růžičková.

Dvě sklenice pomerančového džusu denně tlumí geny způsobující záněty v těle. Hesperidin v džusu funguje jako přírodní lék proti oxidativnímu stresu buněk. Tělo reaguje na džus různě podle toho, kolik kilogramů právě vážíte.

Skořice a Vánoce k sobě jednoznačně patří. Perníčky si bez tohoto aromatického koření jen stěží umíme představit. Zkoušeli už jste si ale připravit skořicový čaj? Ten nejen zahřeje, ale podpoří i zdraví. Pomoci může nejen při PMS či zápachu z úst.

Třicet dva let se Jan Tuna, publicista a influencer, věnuje rozkrývání kauz, které se týkají mnoha lidí. Naposledy veřejné mínění nadzvedla kauza KFC, kdy franšízový řetězec zpracovával prošlé maso. Jan Tuna má řadu nepřátel, ale jak řekl moderátorce Evě Čerešňákové v pořadu Eva Talks, většinou mají problém protistrany.

Lednice je téměř dokonalým přístrojem, který dokáže uchovat potraviny déle čerstvé a nabízí tak možnost pohodlného stravování. Využíváme ji denně, zdaleka všichni však nevíme, jak lednici správně organizovat, jak ukládat konkrétní potraviny a hlavně co do ní za žádných okolností nedávat. Uchování potravin je jedna věc, ale ohrozit své zdraví, to už nechce nikdo.

Jedna z nejdůležitějších potravin v českých kuchyních začne pomalu zdražovat. Kdo si neudělá zásoby, ten si bude muset už brzy připlatit.

Když se ochladí a vlasy začnou trpět suchým vzduchem, statickou elektřinou i neustálým nošením čepic, stojí za to podívat se na rituály žen, které jsou známé svou hustou a lesklou hřívou. Korejky často nesahají po ... více Příspěvek Jednoduchá potravina, která podporuje růst vlasů podle korejské tradice pochází z Pestrá Zahrada

Nakupování potravin online s dovozem až ke dveřím je v Česku čím dál tím populárnější. Není proto divu, že se do tohoto podnikání vrhl i nejeden řetězec provozující klasické supermarkety. Trh je to ale neúprosný a ne každý na něm může uspět. S vlastním e-shopem nyní končí Billa, která se chce soustředit na jiné oblasti své činnosti a rozvoz zboží zákazníkům zajistí jinak.

Lednice je naprosto skvělý vynález, díky kterému můžete uchovávat své potraviny déle čerstvé. Ale ne všechny tuto péči ocení. Proč? Lednice totiž není jenom chlad, ale také vlhkost. Nechte je v těchto podmínkách a můžete pozorovat rychlejší kažení svých potravin. Ale kterých? To se vám pokusíme shrnout v tomto článku. Zaměříme se zejména na potraviny, u kterých chybujete nejčastěji.

Vánoce se pomalu blíží a společně s nimi i stresující období, které se podepíše na naší psychice, ale také peněženkách.

Podzimní plískanice, kdy se střídá déšť se sněhem a silným větrem si žádá alespoň malou kompenzaci ve formě horké, voňavé a lahodné polévky. Ideálně nevšední, takové, kterou jste ještě neměli a brzy si ji znovu uvaříte.

Výsledky nápojářské skupiny Kofola ČeskoSlovensko za třetí čtvrtletí se nesou v duchu poklesu tržeb o 7,5 %. Nižší spotřebu ovlivnila na Slovensku daň ze slazených nápojů a v Česku počasí a měnící se spotřebitelský sentiment. Pivovarský segment pocítil pokles tržeb primárně v exportu, a to kvůli snížené poptávce ze zemí střední a východní Evropy.

Na zvýšený počet lidí nakažených žloutenkou typu A reagují i pořadatelé vánočních trhů v Brně. Častěji dezinfikují toalety, více čistí stolky a jsou v kontaktu s krajskými hygieniky, řekli mluvčí městské části Brno-střed Michal Šťastný a městské organizace TIC Hana Bánovská.

V jednom z oblíbených fastfoodů se v posledních týdnech špatně nakládalo s kuřecím masem, lidé si stěžovali na bolesti břicha a střevní potíže.

Pokud patříte mezi milovníky sýrů, pak se musíte připravit na to, že jeden z oblíbených druhů bude výrazně dražší. Do Česka by se přitom nemusel už ani dostat.

Možná jste si mysleli, že jakmile jednou dáte jídlo do mrazáku, můžete ho po roce rozmrazit a bude stále v perfektním stavu. Většina lidí považuje mrazák za časově neomezený trezor na potraviny. Ačkoliv zde skutečně dochází ke zpomalení procesů, které ovlivňují chuť, texturu a kvalitu potravin, úplně se nezastaví. Zmrazené jídlo tak sice zůstane bezpečné k jídlu déle, ale rozhodně ne navždy. Jak dlouho můžete v mrazáku skladovat maso, sýry či máslo?

Vafo Group posiluje pozici v Polsku. Továrnu na konzervy pro lidi tam proměňuje na produkty pro zvířata a chce tam umístit i obří investici za stovky milionů euro. Chtějí nás tam, vysvětluje Pavel Bouška, majitel skupiny.

Pokud se letos chystáte péct cukroví, pak se budete muset připravit na to, že si připlatíte. Výrazně se zvyšují ceny vajec, v průměru až o 20 korun.

E300 je přece jen vitamín C. Volají jedni. Éčka jsou vždy špatná. Volají druzí. Z výzkumů ale vyplývá jasný fakt, potenciálně škodlivá jsou jídla, která éčka obsahují, pokud jich jíme příliš.

„Některé výrobky opravdu dnes nejsou bez promocí prodejné a je to něco, o čem se budeme muset bavit,“ říká v rozhovoru Michal Brada, šéf mlékárenské skupiny Lactalis CZ.

Letošní podzimní kolo Sbírky potravin přepsalo historii. Stalo se totiž vůbec největší materiální sbírkou v dějinách České republiky. Lidé darovali celkem 774 tun potravin a drogerie, tedy zhruba 1 388 000 porcí jídla pro ty, kteří se ocitli v těžké životní situaci – samoživitele a samoživitelky, seniory, rodiny v krizi či osoby se zdravotním znevýhodněním.

Enzym v banánech ničí prospěšné látky v ostatním ovoci a zelenině. Konzumace banánového smoothie snižuje vstřebávání flavanolů o celých 84 %. Banány kombinujte s jogurtem nebo místo nich raději použijte zralé avokádo.

Podle Nařízení (ES) č.178/2002 každá potravina, přídatná látka, potravinový doplněk uváděný na trh musí být bezpečný. Takže slogany jako „bez éček“ je pouze reklama nebo mýtus, nikoliv seriózní informace pro spotřebitele.

Med celosvětově patří mezi ve světě nejvíce falšované potraviny. Padělatelé této sladkosti nejenže obírají lidi o peníze, ale potenciálně ohrožují jejich zdraví. Do odhalování padělků se zapojuje věda, zejména chemie, fyzika a nyní také umělá inteligence.

Liberecký kraj připravuje on-line tržiště s nabídkou potravin od lokálních výrobců a farmářů. Po Novém roce umožní krajským školám a sociálním zařízením nakupovat místní…

Praha - Řetězec rychlého občerstvení KFC posílí v souvislosti se spekulacemi o jeho údajně nevhodném zacházení s masem interní postupy při přípravě pokrmů a přeškolí personál. Ve vyjádření, které má ČTK k dispozici, ale zopakoval, že restaurace i jídlo v nich podávané jsou bezpečné. O údajně hygienicky nevhodném nakládání s masem v řetězci KFC natočil několik reportáží na svém YouTube kanále novinář Jan Tuna. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na jeho podnět zahájila v létě rozsáhlou kontrolu restaurací KFC, zatím zjistila prohřešky ve dvou pobočkách.

Prezident USA Donald Trump podepsal exekutivní příkaz ke zrušení 40procentních cel na dovoz potravinářských produktů z Brazílie. Brazílie do země dováží asi třetinu kávy, USA jsou jejím největším konzumentem.

Listopad je tady a s ním marketingová masáž roku. Výlohy křičí Black Friday, e-shopy odpočítávají minuty do konce „jedinečných“ nabídek. Jenže letos má tato hra hořkou pachuť.

SHOT | Ultra zpracované potraviny – tedy průmyslově vytvořené produkty s dlouhým seznamem přísad – dnes tvoří více než polovinu jídelníčku lidí například ve Velké Británii a USA. Časopis The…

V březnu roku 2023 rakouský řetězec Billa v Česku spustil pilotní testování svého e-shopu. Zařadil se tak po bok velkých hráčů na trhu, Tesca, Globusu nebo Makra či Coopu. Těžkou disciplínu ale nezvládl a končí. Investovat chce v novém roce hlavně do nových technologií a kamenných obchodů.

Cena vajec podle dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) nadále roste. Balení deseti kusů tento měsíc vyjde na průměrně 73,43 koruny, což je o 6,24 koruny (tedy o 9,29 procenta) více než v říjnu. Proti loňskému listopadu cena stoupla o 8,62 koruny (o 13,3 procenta). S ohledem na blížící se Vánoce je možné, že zdražování vajec bude pokračovat, řekla ČTK předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Cenu vajec ale podle ní v současné době ovlivňuje také šíření ptačí chřipky v Evropě a…

Cena vajec podle dat Českého statistického úřadu nadále roste. Balení deseti kusů tento měsíc vyjde na průměrně 73,43 koruny, což je o 6,24 koruny (tedy o 9,29 procenta) více než v říjnu. Proti loňskému listopadu cena stoupla o 8,62 koruny (o 13,3 procenta). S ohledem na blížící se Vánoce je možné, že zdražování vajec bude pokračovat, řekla předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Cenu vajec ale podle ní v současné době ovlivňuje také šíření ptačí chřipky v Evropě a přestavba chovů, kdy ty klecové budou v Česku od roku 2027 zakázány.

Praha - Cena vajec podle dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) nadále roste. Balení deseti kusů tento měsíc vyjde na průměrně 73,43 koruny, což je o 6,24 koruny (tedy o 9,29 procenta) více než v říjnu. Proti loňskému listopadu cena stoupla o 8,62 koruny (o 13,3 procenta). S ohledem na blížící se Vánoce je možné, že zdražování vajec bude pokračovat, řekla ČTK předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Cenu vajec ale podle ní v současné době ovlivňuje také šíření ptačí chřipky v Evropě a přestavba chovů, kdy ty klecové budou v Česku od roku 2027 zakázány.

Med má pověst zázračné potraviny. Přírodní, zdravý, nesmrtelný. Jenže opakované tvrzení se nestává pravdou jen proto, že ho někdo sdílí s rustikálním filtrem na Instagramu. Jaké jsou nejčastější mýty o…

V ohrožení jsou hlavně lidé, kteří drží bezlepkovou dietu.