Potraviny

Návrh poslanců Margity Balaštíkové (ANO) a Zdeňka Podala (SPD), aby české obchody musely od roku 2027 prodávat 85 procent tuzemských potravin, je v rozporu s evropským právem a může vést k zániku malých prodejců. V tiskovém prohlášení to uvedla Hospodářská komora ČR. Podle komory by navíc uskutečnění návrhu znamenalo nižší kvalitu potravin na trhu.

Konsolidovaný zisk koncernu Agrofert loni meziročně vzrostl na téměř trojnásobek, na 4,48 miliardy korun proti předloňským 1,67 miliardy Kč. Po předloňském poklesu se dostal na hodnoty roku 2017. Konsolidované tržby loni rostly o 4,54 miliardy na 162 miliard korun. ČTK to dnes sdělil mluvčí koncernu Karel Hanzelka. Hospodaření holdingu se zlepšilo díky segmentu chemie. Do února 2017 vlastnil koncern tehdejší ministr financí a současný premiér Andrej Babiš (ANO), který kvůli zákonu o střetu zájmů vložil své akcie do svěřenských fondů.

Cítíte, že toho na vás začíná být v poslední době zkrátka příliš? Nevíte, kudy kam a stres se hlásí ve větší míře, než kdy dřív? Nezanedbejte ho. Působí totiž velmi negativně jak na naši psychiku, tak i na fyzickou kondici.

Život v Česku se pomalu vrací do běžných kolejí. Otevřena je většina obchodů, lidé mohou opět například ke kadeřníkovi nebo do restaurace. Některé restrikce ale stále platí. Například najíst se na farmářských trzích stále možné není. Organizátoři trhů se proti vládnímu nařízení ohrazují.

Cukrovka je mimořádně zákeřná nemoc. Přichází často velmi plíživě a nenápadně, ale poté udeří s plnou silou a obrátí vám život vzhůru nohama. Trpíte-li cukrovkou, čeká na vás celá řada omezení, kterými se musíte řídit. Najednou jsou pro vás některé potraviny zcela zapovězené, pravidelně si musíte hlídat hladinu krevního cukru, musíte brát léky apod. Kdo na to není zvyklý, toho to může velmi nepříjemně zaskočit.

Jíst zdravě a prospět svému zdraví - to je hlavní úkol mnohých z nás. Dnes si stále více lidí uvědomuje fakt, že zdraví máme jenom jedno a že ho můžeme podpořit (nebo také zcela zruinovat) tím, co jíme. Pokud do jídelníčku zařadíte pečivo či smažené pokrmy, budete se cítit unavení a zdraví začne skomírat.

Poroste v našich obchodech podíl biopotravin? Pokud by se měly skutečně naplnit před několika dny zveřejněné cíle Evropské komise v oblasti biodiverzity a podpory trvale udržitelného zemědělství, zněla by zřejmě odpověď na otázku kladně.

Pokud se člověk stravuje zdravě, dělá pro sebe mnohem více, než to, že udržuje své tělo štíhlé. Zdravá a vyvážená strava posiluje imunitu, přispívá k celkovému zdraví i lepší kondici. Vyživuje tak každou část svého těla správnými živinami, včetně mozku.

Pokud vás trápí bolesti kloubů, sami dobře víte, že je to běh na dlouhou trať a s velmi nejistým výsledkem. Artritida představuje vážné poškození kloubů, které s sebou nese nejen pohybová omezení, ale také všudypřítomnou bolest, která vám znemožňuje věnovat se svým oblíbeným aktivitám.

Tento týden, možná již dnes, hlasuje Poslanecká sněmovna o novele zákona o potravinách, která se v mnohém snaží podle ministra zemědělství Miroslava Tomana podpořit české potraviny a české zemědělce. Například zakazuje tzv. dvojí kvalitu potravin nebo rozšiřuje definici české potraviny. Nedávno přibyl i poslanecký pozměňovací návrh na zavedení povinných kvót potravin českého původu v obchodech.

Strava ovlivňuje celé tělo a jeho správné či nesprávné fungování. Zejména kardiovaskulární systém je na složení stravy citlivý, nicméně nevhodná strava zatěžuje celé tělo. Jedná se zejména o zprocesované potraviny pocházející z továren potravinářského průmyslu, cukr a některé druhy tuků.

Milujete vůni čerstvě upečeného chleba? Článek z roku 1910 vás podrobně seznámí s tím, jak se už od dávných dob tato tradiční součást lidské stravy připravuje.

Všichni víme, že zelenina je zdravá. V alespoň v nějaké míře se ji všichni snažíme konzumovat, abychom dostáli nárokům našeho těla na vitamíny a minerály. Jak ale vybírat zeleninu, která má skutečně ty nejlepší účinky?

Roste vám na zahrádce libeček? Pokud doposud ne, pak je to velká chyba. Patří totiž k těm bylinkám, které nejen skvěle chutnají, ale mají i celou řadu léčivých účinků, které prospějí zdraví celého vašeho organismu. Libeček se užívá ve velké části Evropy a jihozápadní Asii. Hodí se jako koření do jídla, ale i přírodní lék s velkým množstvím zdravotních účinků.

Květák za sto korun může být v budoucnu běžná cena, řekl dnes ČTK ředitel pro programování a strategii Potravinářské komory ČR Miroslav Koberna. Letos výraznější zdražování potravin nečeká, stejně tak ale neočekává ani výraznějšímu sezonní zlevňování.

Český statistický úřad vydal statistiku spotřebitelských cen za letošní duben. Levněji vyšla doprava, zdražují náklady na bydlení i vybrané potraviny.

Jste překvapení? Je to ale tak. Potraviny vypěstované v biokvalitě totiž nejsou, protože ze zákona ani nesmějí být, hnojeny pesticidy a ošetřovány různou chemií.

Keňské ministerstvo sportu připravilo potravinové balíčky pro atlety, kteří se ocitli v nouzi kvůli rušení závodů v důsledku pandemie koronaviru. Rozdával je i světový rekordman v maratonu Eliud Kipchoge. Ten volá po širší podpoře se zapojením firem.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce varuje před otravou houbami. V plechovce s názvem Murklor se sterilovanými smrži objevila zaměnitelného jedovatého ucháče obecného, uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Potravina byla vyrobená ve Švédsku a inspekce ji odebrala v prodejně Viking Haus v Rychnovské ulici v Praze.

Křupavost potravin, jako jsou chipsy, oplatky, sušenky nebo čokoláda, půjde nově měřit. Vědci Mendelovy univerzity v Brně vyvinuli přístroj, který je určen pro sledování míry akustické odezvy na mechanické narušení potravin.

Ceny zeleniny a ovoce nejspíš zůstanou na nynější úrovni kvůli nedostatku těchto komodit v Evropě. Cenu určuje množství zeleniny vypěstované v jihoevropských státech, kde nastal výpadek produkce kvůli koronavirové pandemii, sdělil dnes ČTK mluvčí Zemědělského svazu ČR Vladimír Pícha. Španělsko a Itálie jsou jedny z nejhůře postižených evropských států. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) v dubnu meziročně zdražilo ovoce skoro o čtvrtinu. Ceny by se podle zemědělců neměly dál zvyšovat, v sezoně však zřejmě neklesnou.

Míra inflace i tak v dubnu dosáhla své letošní nejnižší úrovně, nižší byla naposledy loni v listopadu. Stále se však nachází nad úrovní horní meze tolerančního pásma inflačního cílování České národní banky.

Křupavost potravin, jako jsou chipsy, sušenky nebo čokoláda, lze změřit. Odborníci z Mendelovy univerzity v Brně vyvinuli přístroj, který je určený pro sledování míry akustické odezvy na mechanické narušení určitých typů potravin. Vynález si chtějí patentovat, informovala škola na svém webu.

Kromě používání videokonferencí, šití a domácí výuky se Češi v době karantény naučili i nakupovat online. Aby byla uspokojená mimořádná poptávka, začaly potraviny prodávat i zcela nové firmy. A původní hráči expandují.

Předávání rad do života není záležitostí, která by se týkala pouze živočichů. Pensylvánští genetici zjistili, že rostliny s omezenou expresí konkrétního genu jsou schopny odolávat nepříznivým podmínkám a tyto "zkušenosti" předávat až několika dalším generacím.

Pokud člověk hledá lék na bolest, tak obvykle zamíří do lékárny pro klasický prášek. Není to ale jediná možnost. Pokud do svého těla nechcete cpát chemii, můžete zvolit varianty přírodního charakteru. Máme na mysli třeba i běžné potraviny. Jaké na bolesti zabírají nejvíce?

V první řadě si ujasněte, zda máte v plánu vakuovat potraviny jednou za čas nebo to bude na každodenním pořadu dne. Na výběr totiž máte ze dvou typů vakuovaček, jde o ruční a automatickou.

Současná koronavirová krize ukázala, jak krátkozraké je spoléhat na dovoz potravin, které si Česko dokáže vyrobit samo. Na dnešní on-line tiskové konferenci to řekl předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha. Uvedl, že mimo jiné stále chybí větší zastoupení českých potravin v obchodní síti. Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR ČR) Tomáš Prouza v reakci ČTK řekl, že pro více českých potravin na pultech obchodů je nutné zajistit jejich dostupnost, a to co do rozsahu, kvality i ceny. Nic jiného totiž českého zákazníka nezajímá, uvedl.

Ať už doma nebo venku, nekonečné možnosti chutného a lákavého jídla, dostupnost rychlého občerstvení, to vše usnadňuje přejídání. Jestliže si neuvědomujete velikost porcí, může se takové přejídání zvrtnout, což vede k negativním zdravotním následkům. Jedním ze způsobů, jak dostat tento zlozvyk pod kontrolu, je nejdříve pochopit, jak takové přecpávání ovlivňuje tělo.

Koncern Agrofert uzavře ke konci září pekárnu Delta v Brně - Horních Heršpicích ze společnosti United Bakeries. Oznámil hromadné propouštění, dotkne se to až 160 osob. Areál nabídne k prodeji, sdělil dnes ČTK mluvčí koncernu Karel Hanzelka. United Bakeries koupil koncern loni. Patří mu také jednička na trhu Penam.

Datle byly v našich končinách ještě donedávna poměrně výjimečnou surovinou, která se na české stoly dostávala jen jako exotická pochoutka. Dnes už jsou ale dostupné poměrně běžně, a proto by si je měli dopřávat všichni. Datle jsou přirozeně velmi sladké, a proto jsou ideální jako zdroj sacharidů i jako ochucovadlo pokrmů, do kterých by za jiných okolností musel přijít cukr.

Zavření gastronomických zařízení i další opatření proti šíření koronaviru způsobila snížení využívání stravenek. Poskytovatelé stravenkových karet evidují až 50procentní pokles. Za stravenky ale dělají lidé větší nákupy potravin, díky rozšiřování výdejních okének a rozvozu jídla se vracejí i k platbě stravenkovou kartou v restauracích. Vyplývá to z ankety ČTK mezi stravenkovými společnostmi.

Domácí prostředky proti anémii zahrnují špenát, sezamová semínka, granátová jablka, potraviny bohaté na beta-karoten, fermentované potraviny, slunečnicová semínka, hořkou čokoládu, játra, citrusové plody.

Pokud vám lékař odhalí zvýšenou hladinu kyseliny močové v krvi, mějte se na pozoru a začněte co nejrychleji jednat. Jinak se můžete později potýkat s dnou. Choroba se projevuje právě zvýšením hladiny kyseliny močové v krvi a ukládáním krystalů její soli do kloubů, šlach a ledvin.

Každý má lednici doma, ale málokdo přesně ví, co do ní patří a kde přesně mají být jednotlivé potraviny uloženy. Vyzkoušejte si to v naší grafice.

Minulý týden nabídli libereckému primátorovi jakoukoliv formu pomoci v současné těžké době a své slovo dodrželi. Hokejisté Bílých Tygrů ve spolupráci s komunitním střediskem Kontakt vyrazili do obchodů, kde nakoupili seniorům potraviny a následně jim je rozváželi až před dveře.

Česká spotřeba biopotravin předloni meziročně stoupla o 33 procent, činila 4,43 miliardy korun. Dnes to v tiskové zprávě uvedlo ministerstvo zemědělství s odkazem na údaje Ústavu zemědělské ekonomiky a informací. Šlo o největší nárůst za desetiletí, trh rostl již osm let. Roční spotřeba na obyvatele byla za 416 korun, o rok dříve šlo o 314 Kč. Podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů vzrostl na 1,58 procenta. Stále nedosahuje tří procent, která ve strategiích stanovilo ministerstvo. Celkový obrat biopotravin přesál sedm miliard korun, vývoz činil téměř 2,6 miliardy Kč. Loňské údaje stát zveřejní za rok.

Poslední dobou si čím dál více lidí uvědomuje důležitost zdravého stravování, bez ohledu na věk. Všichni podvědomě tušíme, že nejprospěšnější potraviny jsou ovoce a zelenina. Ta se dá připravit na mnoho způsobů, jak ve slané, tak sladké variantě – zkrátka pokaždé jinak.

O vedení domácnosti už jsme si řekli dost. Připomínáme si, jak to fungovalo kolem roku 1980, bylo to jiné než dnes, ale v mnoha ohledech stejné nebo hodně podobné. Dnešní trh sice nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, mnohá, dříve narozená, hospodyňka však dodnes zůstává věrna náčiní, které používala tehdy. Jednak se osvědčilo a jednak je takřka nesmrtelné.

Zákon o významné tržní síle zůstává v platnosti, Ústavní soud (ÚS) zrušil jen jedno ustanovení. Zákon chrání dodavatele potravin před nekalými praktikami obchodních řetězců. Zrušení celého zákona, případně některých jeho částí, navrhly soudu dvě skupiny senátorů, kteří normu označili za diskriminační. Neplní podle nich svůj účel.

Mnoho lidí znovu začíná objevovat, jak silná je příroda. A tak začíná stoupat zájem o takzvaná přírodní antibiotika. Tedy o suroviny, které se jeví jako naprosto běžné, ale které umí výrazně pomoci zlepšit naše zdraví. A to bez chemie, kterou obsahují klasické prášky. Pokud se o přírodní antibiotika také začínáte zajímat, budete překvapeni, kolik se jich nachází i u vás doma.

V tuzemském zemědělství bude v případě zrušení nouzového stavu chybět až 5000 pracovníků ze zahraničí. Zhruba tolika cizincům pracujících v zemědělství totiž skončí platnost víza a budou tak muset opustit ČR. V dnešních Otázkách Václava Moravce v České televizi to řekl ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD). Už nyní podle něj v oboru chybí přes 3000 lidí. Podle předsedy opoziční KDU-ČSL Mariana Jurečky lze situaci řešit i mimo nouzový stav. Resort zemědělství zároveň chystá další program na podporu malých podniků.

Chovatelé slepic hlásí vyprodané sklady vajec. Jejich odbyt v uplynulých týdnech nezvýšily očekávané Velikonoce, ale to, že lidé kvůli vládním opatřením proti šíření koronaviru jsou více doma, kde i více pečou a vaří. ČTK to dnes řekla předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Podle ní podobná situace je i s drůbežím masem.

Nákupní horečka ustupuje. Hrozí však, že koronavirová pandemie by mohla narušit globální zásobování potravinami a po celém světě způsobit nedostatek pracovních sil v zemědělství.

Na pražské náplavce se dnes znovu otevřel farmářský trh, a to s přísnějšími pravidly a menším počtem prodejců. Na místě bylo několik stovek lidí. Zájemci nakupovali zeleninu, sazenice, květiny či potraviny. U některých stánků se tvořily fronty. Zájem byl i o trh na Kubánském náměstí.

Pokud si chcete jarní procházky zpříjemnit ještě něčím užitečným, zkuste se v lese poohlédnout po známé jarní bylince, kterou je medvědí česnek. Najdete jej růst v lese na stinných a vlhčích místech. Tato bylinka voní silně po dobře známém česneku, byť jeho chuť není tak agresivní a zachutná tak třeba i dětem.

Skupina dobrovolníků v Ústí nad Labem nosí chudým a bezdomovcům jídlo také v době nouzového stavu. Guláše, sladké dezerty, obložené housky i ovoce a zeleninu rozdávají každou neděli v terénu. Karel Karika, který projekt vede, řekl, že ušité roušky potřebným dobrovolníci rozdali hned na začátku nouzového stavu a zásoby dezinfekce měli ještě před vypuknutím pandemie.

Pandemie způsobená koronavirem by mohla vyvolat šok v mezinárodním obchodě se zemědělskými produkty a spustit novou globální potravinovou krizi. Uvedl to dnes náměstek čínského ministra zemědělství Jü Kchang-čen. Některé země už omezily vývoz hlavních obilovin a zvýšily nákupy do svých rezerv, upozornila agentura Reuters.

Vědečtí pracovníci českobudějovického Biologického centra Akademie věd ČR provádějí diagnostické testy na přítomnost koronaviru u vzorků z nemocnic Jihočeského kraje a nově Vysočiny. Virologové nyní pokračují dále ve výzkumu.

Zemědělci požadují možnost zařazení do státního programu bezúročných půjček COVID, v odbytu by jim také pomohlo snížení daně z přidané hodnoty pro plodiny, ve kterých ČR není soběstačná, ale má pro ně vhodné klimatické podmínky. Jde o ovoce, zeleninu nebo brambory. Problémem je také chybějící pracovní síla ze zahraničí, nyní se jedná se zastupitelskými úřady na Ukrajině, řekl dnes novinářům předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha.

Seznam potravin bohatých na antioxidanty je poměrně bohatý, tudíž si vybere úplně každý. Může se stát, že vám některé potraviny budou chutnat méně, jiné více. Určitě nemusíte jíst násilím i ty, které vám nechutnají, ale čím pestřejší strava, tím lépe.

V pondělí se v Praze spustí v reakci na uvolnění vládních opatření farmářské trhy na Tylově náměstí. Vyplývá to z informací Prahy 2. Spolek Archetyp, který v metropoli provozuje tři tržiště, je v sobotu 25. dubna znovu otevře na náplavce na Rašínově nábřeží a na Kubánském náměstí a poté 2. května na Řezáčové náměstí. Naopak v Praze 5 zatím trhy nebudou. Tržiště jsou podobně jako jiné obchody kvůli koronaviru zavřená vládním nařízením od poloviny března.

Nadměrný plyn ve střevech nebo také nadýmání mohou být způsobeny potravinami, jako jsou fazole a zelí, které mají velké množství vlákniny a uhlohydrátů, které během trávení hodně fermentují a mají zvýšenou tendenci způsobovat to, že se cítíme nafouklí. Ovšem nesnášenlivost některých potravin (o kterých je známo, že nadýmají) závisí také na osobě. Ne všichni lidé musí mít stejné problémy.

Nákupy potravin se v poslední době nesou spíše ve znaku zásobování na horší časy, lednice i spíže praskají ve švech. Jídlo ale nevydrží věčně a po pár dnech či týdnech jsou popelnice plné zkažených potravin. Chytrým skladováním zamezíte zbytečnému vyhazování surovin a prodloužíte jejich trvanlivost.

V Německu v těchto dnech začíná sezona chřestu, letos je ale zvláštní. Dopady rychle se šířícího koronaviru se totiž nevyhýbají ani této pochutině, u Němců tak oblíbené. Kvůli epidemii museli pěstitelé zrušit všechny tradiční oslavy začátku sezony a nyní počítají s tím, že se chřestu vypěstuje o poznání méně než obvykle. Navíc nejspíš bude stoupat jeho cena. V rozhovoru s ČTK to řekl šéf jihoněmeckého sdružení pěstitelů chřestu a jahod Simon Schumacher.

Situace kolem přetížených přístavů, které týdny paralyzovaly dodávky potravin po světě, se nelepší. Na některých místech se dokonce zhoršuje, upozorňuje agentura Bloomberg. Například na Filipínách hrozí uzavření přístavu klíčového pro dovoz rýže, kde se hromadí tisíce dopravních kontejnerů, jejichž vyložení komplikuje omezení volného pohybu. Zákazy vycházení v Guatemale a Hondurasu, tedy v zemích, které se specializují na pěstování kávových bobů, omezují provozní dobu přístavů a zpomalují zásilky. V částech Afriky, které jsou závislé na dovozu potravin, chybí pracovní síla pro vykládku.

Chystáte v kuchyni vařit maso a před tím ho pořádně opláchnete pod vodou? Přinesli jste si domů špinavá vajíčka, tak je raději umyjete, než je schováte? Plánujete si uvařit rizoto a rýži před tím pečlivě propláchnete? Děláte chybu. Ne vždy je totiž mytí potravin prospěšné.

Ceny vajec ve slevových akcích před Velikonoci klesly letos na osmileté minimum, proti loňsku jde o 28procentní pokles. V průměru stojí 2,22 Kč, sdělila ČTK na základě každoročně analýzy letáků obchodních řetězců firma Česká distribuční. Firma, která prozkoumávala letáky sedmi největších tuzemských řetězců, tyto letáky rozváží. Společnost sleduje ceny vajec před Velikonoci osm let, za dobu jejího měření ještě levnější nebyly. Na stejnou cenu klesly i v roce 2016.

Snažíte se nakupovat co nejméně a domů tedy jezdíte vždy s taškami nacpanými k prasknutí? Dělat si zásoby není nutné, ale je jasné, že nechcete do obchodu mířit každý den. Je tedy rozhodně na místě dělat třeba jedenkrát do týdne větší nákup, který vám vystačí co nejdéle. Jenže pokud nežijete pouze na rýži nebo těstovinách (což rozhodně nedoporučujeme), určitě řešíte problém, jak všechno to jídlo uskladnit, aby se nezkazilo a vydrželo co nejdéle chutné a čerstvé. Co všechno musí přijít do lednice a co zvládne bez potíží přežít i mimo ni? Jak naložit se zeleninou a ovocem a co uzeniny, sýry nebo jogurty?

Zánět je nepříjemné a závažné onemocnění. Existují potraviny, které mají protizánětlivé schopnosti a jeho vzniku zabraňují. Ovšem existují také potraviny, které naopak vznik zánětů podporují. Většinou se jedná o smažená jídla, nadbytek omega6 ve stravě, maso zvířat, které konzumují zrna, cukr, alkohol, vysoce rafinovaná mouka, transmastné tuky, mléko a některé mléčné výrobky, atd.