Potraviny

Vajíčka mají ve většině českých kuchyní důležitou roli, přesto v jejich skladování děláme chyby. Pojďte se podívat, o co jde a jak lze vejce skladovat mimo lednici.

Druhá nejvíce vyvážená mexická plodina má za sebou krvavou stopu. Na obchodu s avokádem a dalšími populárními produkty se totiž stále více podílejí zločinecké skupiny. Nezanedbatelná je i ekologická stopa.

Příchod jara se hlásí rok od roku dříve a není divu. Díky globálnímu oteplování rostou houby již na konci března. A ne ledajaké! Je čas vyrazit na české kačenky. Roste jich v lese hojně, bude jich dost pro všechny.

Nová kampaň využívá srovnávací reklamu. Velikonoční ceny v Lidlu a Penny přitom porovnal sám Lidl, a to dlouho před Velikonocemi. Je to v pořádku?

Apokalyptické předpovědi vývoje českého zemědělství se opakují už mnoho let. Děsivé scénáře však nehlásají jen zemědělci, ale často i média, naposledy o zdražování potravin a elektřiny.

Tahle debata se opakuje pokaždé, když se přiblíží některý ze státních svátků či dnů, významných pro naši zemi. Je vůbec možné, aby byly na den či dva zavřeny velké obchody a lidé tak neměli možnost si nakoupit například potraviny? Odpověď je přitom tak jednoduchá - ničemu to neškodí, ba naopak.

Všechny výrobky musely být odstraněny a přepravci hrozí pokuta až 50 milionů korun. Jedná se o třetí případ za letošní rok, kdy inspektoři v…

Cena čokolády v obchodech za poslední rok stoupla už asi o 15 procent. Výraznější růst ale teprve přijde, shodují se analytici i prodejci. Důvodem je raketové zdražování kakaa na komoditní burze.

Že ceny potravin v posledních měsících skutečně klesají, dokazují i ceny základních surovin na velikonoční pečení, které supermarkety před nejvýznamnějším křesťanským svátkem nabízejí tradičně ve slevových akcích. Podle analýzy, kterou Finančním a ekonomickým informacím (FAEI.cz) poskytla společnost Česká distribuční, vyjdou o bezmála pětinu levněji než před rokem.

Darované potraviny dostanou lidé v nouzi, zejména chudí senioři, samoživitelky nebo lidé bez domova. Informoval o tom mluvčí města Vít Hofman. Primátorskou sbírku na…

Hodně spotřebitelů nemá ponětí, jaké riziko pro ně představuje cukr krystal. Jeho...

Praha - Lidé letos na Velikonoce zaplatí za vejce méně než loni, oproti loňsku navíc nehrozí jejich nedostatek. Zároveň by se v letošním roce mohlo prodat více českých vajec, nově totiž v regálech přibudou česká vejce s bílou skořápkou. ČTK to dnes sdělila předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie (ČMDU) Gabriela Dlouhá. I přesto se podle ní zisky chovatelů patrně nezvýší, levná vejce z dovozu totiž tlačí dolů cenu těch českých.

Cena kakaa pokračuje v růstu na nové rekordy a poprvé překonala 10 tisíc dolarů (232 600 korun) za tunu. K hlavním příčinám patří obavy o dodávky kvůli špatné úrodě v důležitých pěstitelských zemích v západní Africe. Od začátku letošního roku už se cena zvýšila o více než 130 procent, upozornil server zpravodajské televize CNBC.

Návrhy Evropské komise vycházející vstříc zemědělcům Praha podporuje, je to ale jen začátek, musíme být ambicióznější, uvedl dnes na jednání v Bruselu český ministr zemědělství Marek Výborný.

Když se vydáte na nákup potravin, je snadné se nechat svést cenou a vybrat nejlevnější možnou variantu. Avšak dnešní trh nabízí bohatý výběr surovin různých cenových kategorií a rozhodně není pravda, že co je nejlevnější, je pro vaše tělo dobrou volbou.

Obchodní řetězec Billa od 1. dubna zvýší základní mzdy svým zaměstnancům v průměru o čtyři procenta. Základní nástupní mzda na pozici pokladní či obchodní asistentky tak stoupne na 27 tisíc korun. Růst mezd pokladních hlásí i další řetězce.

Praha - V akcích lze letos suroviny na velikonoční pečení podle analýzy společnosti Česká distribuční pořídit asi o 18 procent levněji než v minulém roce. Balík devíti základních položek vyjde na 154,79 koruny, zatímco loni stál 188,25 koruny. Nejvíce, o 35 procent na 28,82 koruny, klesla cena deseti vajec. Proti loňsku ale Češi výrazněji ušetří také na litru mléka, který ve slevách aktuálně koupí za 15,02 koruny, což je o 30 procent méně. Analýza, kterou Česká distribuční poskytla ČTK, vychází z akčních letáků sedmi největších obchodních řetězců v ČR.

Inflace cen potravin způsobená změnou klimatu ohrožuje globální potravinovou bezpečnost, vyplývá ze studie publikované v prestižním časopisu Nature. Potraviny by se tak v budoucnu mohly stát luxusem.

Síťky plné pomerančů, z nichž jen jeden kus je nahnilý. Trsy nahnědlých banánů. Hlávky zelí. Rohlíky, koláče, jogurty s prošlou lhůtou nebo i rajčata v pomačkaných plechovkách. Vše, co nesplňuje normy, musí supermarkety vyhodit. Přitom leccos z toho by se dalo po vytřídění konzumovat.

Při nákupu typických velikonočních potravin a surovin na pečení není letos nutné sahat tak hluboko do kapsy jako loni, kdy bylo rekordně draho. Teď jsou akční ceny vajec před svátky jara skoro o polovinu nižší, řetězce na ně lákají zákazníky. Zejména čokoláda, cukrovinky a brambory ale meziročně zdražily.

Inflace v Česku klesá. Podle posledních údajů byla únorová meziroční inflace dvě procenta. V obchodech ale vysoké ceny zůstávají. Lze u nás levněji nakoupit a ušetřit tak rodinné finance?

Kakaové boby jsou nejdražší v novodobé historii. Tuna kakaových bobů včera poprvé v historii na newyorské burze uzavřela na úrovni převyšující v přepočtu 200 tisíc korun, vyplývá z údajů agentury Bloomberg (viz graf níže). Konkrétně nyní tuna bobů vyjde na 209 719 korun. To je skutečně jejich nejvyšší korunová cena za celé období od vzniku samostatné České republiky v roce 1993.

Každý den čelíme mnoha úkolům a výzvám, které vyžadují maximální soustředění a kognitivní výkon. Ačkoli existuje mnoho faktorů ovlivňujících naši schopnost soustředění, jedním z nich je také naše strava. Způsob, jakým jíme, může mít významný dopad na naši schopnost myslet jasně a efektivně. Zde je přehled potravin, které mohou posílit naši koncentraci a kognitivní funkce.

Tel Aviv - Izrael otevřel nový přechod pro přepravu humanitární pomoci do Pásma Gazy. Podle izraelského činitele jsou dodávky potravin na toto území dostatečné a nehrozí tam hladomor, jak na začátku týdne varovaly agentury OSN, píše dnes agentura Reuters. Podle Izraele představuje problém špatně organizovaná distribuce pomoci.

Praha - Tým českých vědců z 20 odborných pracovišť se pokouší zlepšit výživovou hodnotu vybraných druhů jedlého hmyzu. Ten se v posledních letech těší stále větší oblibě díky obsahu bílkovin. Mimo jiné jeho chov je mnohem méně náročný pro životní prostředí a klima. Výzkumníci se sdružili do týmu v Národním centru kompetence (NCK) BIOCIRKL, který finančně podporuje Technologická agentura České republiky (TA ČR). Agentura o tom informovala v tiskové zprávě.

Češi se letos mohou těšit na druhé nejlevnější Velikonoce v novodobé historii země. „Velikonoční košík“ potravin, hojně konzumovaných právě o velikonočních svátcích, ať už přímo či coby ingredience, totiž oproti loňsku dramaticky zlevnil. A to o bezmála třináct procent. Přitom o loňských Velikonocích se Češi naopak potýkali s dramatickým zdražením „velikonočního košíku“, a sice o více než třicet procent.

Aby vzpomínky nemizely v zapomnění, chce to tu správnou mozkovou výživu. V ní si to pravé najdou příznivci masa, ryb, zeleniny i sladkých lesních plodů. Je z čeho vybírat!

Chaos v cenách, bloudění po prodejně, špinavé a nedostupné košíky, ohmatané pečivo... V naší anketě jsme se čtenářů zeptali, co jim v obchodních řetězcích nejvíc vadí.

Cena kakaa na komoditní burze výrazně rostla už loni, letos se ale stihla už zdvojnásobit. Z cen okolo 2000 dolarů za tunu se vyšplhala až na více než 8000 dolarů.

Za posledních deset let v Česku nejvýrazněji zdražila zelenina a pečivo. Cibule zdražila od ledna 2014 do prvního kalendářního měsíce letošního roku ledna na dvojnásobek a ještě výrazněji šla nahoru cena hlávkového zelí. Klesla naopak cena trvanlivého mléka či cukru. Vyplývá to z porovnání průměrných cen více než tří desítek potravin na webu Českého statistického úřadu (ČSÚ).

Cena kakaa se od začátku letošního roku zhruba zdvojnásobila a dostala se na rekordních více než 8400 dolarů (195 500 korun) za tunu. Za poslední dva roky vzrostla čtyřnásobně. Žádná globálně obchodovaná komodita letos nezdražuje rychleji, což se v nejbližších měsících začne podle analytiků naplno projevovat i v maloobchodní síti. Ceny čokolád a jiných kakaových produktů by se tak mohly zvýšit až o desítky procent.

Sklad plný živočišných produktů neznámého původu objevili veterinární inspektoři v areálu pražské tržnice Sapa. Našli třeba vepřová střeva, ryby nebo kachní vejce se zárodkem. Potraviny nebyly označeny a prodejce nedoložil jejich původ. Hrozí mu pokuta až padesát milionů.

Sýry, které ponecháte nějaký čas mimo chladničku na vzduchu brzy osychají a některé z nich ztrácí i svoji čerstvost. Za delší čas sýry navíc ztvrdnou jako kámen, anebo nadobro okorají. Sýry s vyšším obsahem sušiny, tedy ty tvrdé, mají větší šanci na přežití. Naopak sýry s nízkým obsahem sušiny, vyžadují chladnější místo. Jak je to s jejich správným uskladněním, a co dělat v případě, že dojde k ztvrdnutí?

Praha - Rostoucí cena kakaa se v konečných výrobcích projeví až za mnoho měsíců, řekl dnes ČTK prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza. Vzhledem k silné konkurenci na trhu ale neočekává, že by obchodní řetězce výrazně zdražily. Vyšší ceny avizují čokoládovny, které oslovila ČTK. Pokud se situace s kakaem na burze nezlepší, za výrobky od Čokoládovna Janek si lidé výhledově připlatí pět až deset procent. Čokoládovna Steiner & Kovařík pak předpokládá, že zdraží o nižší desítky procent. Cena kakaa v úterý poprvé překonala 10.000 USD (zhruba 232.600 Kč) za tunu.

Praha - Za posledních deset let v Česku nejvýrazněji zdražila zelenina a pečivo. Cibule zdražila od ledna 2014 do prvního kalendářního měsíce letošního roku ledna na dvojnásobek a ještě výrazněji šla nahoru cena hlávkového zelí. Klesla naopak cena trvanlivého mléka či cukru. Vyplývá to z porovnání průměrných cen více než tři desítek potravin na webu Českého statistického úřadu (ČSÚ).

Praha - Češi spotřebovali v roce 2022 podobný objem potravin jako v roce 1950, a to téměř 800 kilogramů na jednoho obyvatele za rok. O více než polovinu ale například stoupla od roku 1950 spotřeba masa nebo alkoholu. Naopak brambory a chleba jí v současnosti obyvatelé Česka výrazně méně než na začátku 50. let. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ) v aktuálním vydání svého magazínu Statistika&My.

Agrofert přišel o část ochranných známek Odkolek. Pod touto tradiční pekárenskou značkou nesmí prodávat například mouky.

Řím - Na severu Pásma Gazy bez přijetí dalších opatření nejpozději v květnu vypukne hladomor. Uvedla to v dnešní zprávě Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Podle ní ve zbytku Pásma Gazy, který se nachází ve stavu akutního nedostatku jídla, hladomor hrozí nejpozději v létě. Podle FAO se nepodařilo vytvořit podmínky pro dodávky většího objemu pomoci na území, na kterém od loňského října bojuje Izrael s palestinským teroristickým hnutím Hamás. Generální tajemník OSN António Guterres uvedl, že se jedná o katastrofu, kterou však lze zastavit.

Nejspíš to znáte všichni. Jdete na nákup, a protože jste zrovna hladoví, máte velké oči a koupíte víc potravin, než jste pak schopní spotřebovat. Co s nimi? Některé můžete jíst i potom, co jim vyprší datum trvanlivosti. Které to jsou? A které musíte naopak hned vyhodit?

Zralost některých druhů ovoce či zeleniny je pro dopravu k zákazníkovi na škodu, neboť během cesty z plantáže do obchodu a déle k zákazníkovi ztrácí až příliš rychle svoji čerstvost. Takové potraviny s rychlou kazivostí jsou výzvou pro obchodníky i zákazníky. Jak nejlépe zachovat jejich čerstvost? A co udělat proto, aby vám konkrétně avokádo vydrželo co nejdéle fresh?

Běžně dostupné banány nás budou stát o něco víc. Stále se oteplující klima nepřináší totiž plantážím banánů žádné pozitiva. Nadměrné teploty způsobují snadnější přenos některých nemocí rostlin. Ve hře je i jejich zákeřná nemoc, díky níž se dovoz banánů z některých plantáží musí omezit na minimum. Budou se na banány opět stát nemalé fronty? A na kolik nás banány vyjdou? Na to si budeme muset nějaký čas ještě chvíli počkat.

Češi musí přehodnotit destinace pro výhodný nákup potravin. Polsko totiž neprodlouží platnost nulové sazby DPH na některé základní potraviny a v březnu výhoda laciných produktů skončí. Češi ale mohou zamířit na Slovensko. Jeden z obchodních řetězců se totiž rozhodl odpustit DPH u některých potravin. To může být lákavé pro příhraniční obyvatele a také spotřebitele, kteří chtějí ušetřit.

Známý miliardář Richard Chlad žije značnou část roku na Tenerife. Největší ostrov z »Kanárů« si milovník luxusních vozů jako svůj druhý domov vybral už před lety.

Více než tunu závadného kuřecího masa kontaminovaného salmonelou odhalila Státní veterinární správa (SVS). Veterináři nařídili maso stáhnout z prodeje, část se ale i tak dostala k zákazníkům. Platí tak varování, aby lidé nakažené maso v žádném případě nekonzumovali. Bakterie totiž způsobuje závažné onemocnění salmonelózu.

Vysoce zpracované potraviny mají negativní dopad nejen na celkové zdraví, ale i milostný život. Výzkum ukázal, že konzumace nezdravé stravy snižuje naši atraktivitu. A nejde jen o váhu či tloušťku pasu.

Potýkají se se setrvalým poklesem tržeb, cenami energií i ubývajícím počtem zákazníků. A mnoho jich během posledních let muselo zavřít. Malé venkovské obchody živoří a čtenáři Seznam Zpráv diskutují, zda lze jejich osud zvrátit.

Čechům už se nákupy v Polsku brzy nevyplatí tolik jako dřív. Poté, co tamní vláda ukončila daňové slevy u pohonných hmot, ruší od března i nulovou daň z přidané hodnoty u základních potravin, jež platila z důvodu vysoké inflace od února 2022.

Polsko neprodlouží platnost nulové sazby daně z přidané hodnoty (DPH) u některých základních potravin, která vyprší na konci března. V tiskové zprávě to v úterý oznámilo polské ministerstvo financí. Rozhodnutí zdůvodnilo klesající inflací. Mezi českými spotřebiteli jsou nákupy potravin v Polsku v poslední době velmi populární právě kvůli relativně nízkým cenám řady produktů.

Tempo zdražování v Česku polevilo na nejnižší úroveň od prosince 2018. Únorový růst spotřebitelských cen meziročně dosáhl dvou procent, jak je cílem České národní banky. Stalo se tak hlavně díky téměř pětiprocentnímu zlevnění potravin. Dražší než před rokem jsou ale zejména položky týkající se bydlení a služby.

Tržby v maloobchodě v Česku v lednu podruhé po sobě meziročně stouply, růst zrychlil na 2,4 procenta z prosincových 1,2 procenta. Meziměsíčně se tržby bez započtení prodejů a oprav motorových vozidel zvýšily o rovné procento, uvedl Český statistický úřad (ČSÚ). V prosinci tržby meziročně vzrostly poprvé po 19 měsících poklesu.

Prodejny s potravinami v malých obcích často bojují o přežití. Svědčí jim hybridní režim, tedy otevřít jen na část dne a jindy nechat, ať se lidé obslouží sami. Podle studie stačí na uživení krámku roční tržba 2,4 milionu korun.

Tržby v maloobchodě v lednu podruhé po sobě stouply, růst zrychlil na 2,4 procenta z prosincových 1,2 procenta. Meziměsíčně se zvýšily o procento. Oznámil to dnes Český statistický úřad.

Zamysleli jste se někdy nad tím, kolik nespotřebovaného jídla průměrný člověk jen tak vyhodí? Možná se budete divit, ale není to 30, 50 ani 80 kilogramů ročně. Jak moc plýtvání potravinami zatěžuje skládky a vyčerpává zásoby vody?

Vysoká inflace je minulost. Po pěti letech se únorové spotřebitelské ceny ustálily na dvou procentech. Inflace dosáhla cíle stanoveného Českou národní bankou (ČNB).

Inflace v Česku výrazně klesá. Padají ceny zeleniny, a to nejen u zemědělců, ale už i v obchodech. Poprvé od roku 2018 je inflace přesně na cíli České národní banky (ČNB). A v rámci Evropské unie bylo podle všeho česká inflace v únoru šestá nejnižší, shrnuje čerstvá data Českého statistického úřadu ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.

Meziroční růst spotřebitelských cen v Česku v únoru zpomalil na dvě procenta z lednových 2,3 procenta. Meziroční inflace zmírňuje až na jednu výjimku od loňského února, kdy dosahovala 16,7 procenta. Nyní se dostala na dvouprocentní cíl České národní banky (ČNB), naposledy na dvou procentech byla na konci roku 2018. Údaje veřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). V porovnání s lednem spotřebitelské ceny stouply o 0,3 procenta.

Sklady jsou plné. Je nejen problém prodat za špatnou cenu, ale prodat vůbec, říká farmář z Podkrkonoší Milan Soukup. Na tristní ceny plodin si stěžují i další zemědělci.

Dnes již asi není nikdo, kdo by neslyšel o zázračném léku Ozempicu, jenž pomáhá hubnout bez většího úsilí všem, kteří trpí kilogramy navíc. Aby ne, když mu udělali reklamu lidé jako Elon Musk či Oprah Winfreyová a další slavní. Jenže stále se jedná o lék na cukrovku, který si s sebou nese celou řadu vedlejších účinků, a rozhodně tak není vhodný pro všechny. Jedno mu ale nelze upřít, lidé díky němu skutečně hubnou.

Má z genově upravených zvířat určených ke konzumaci užitek i spotřebitel, nebo jenom producent? To není teoretická otázka. Určuje, proč mohou genové inženýrství přijímat nebo naopak odmítat běžní lidé, kteří o něm svými peněženkami (platebními kartami) rozhodují. Nejnověji oznámená genová modifikace je zase více užitečná pro výrobce než pro zákazníky.