Potraviny

Jatka, mlékárna a lahůdkář v případě plynové nouze nepřijdou o plyn. Výrobce müsli a sušenek má smůlu. Stejně jako dodavatel obalů nebo krmiv pro zvířata. Současný zákon se musí změnit, volá průmysl.

O potravinách a šizení od výrobců potravin by šel napsat román. Existuje opravdu mnoho způsobů, jak je zákazník oklamaný a určitě se s některým z triků setkal téměř každý člověk.

Výlety nemusí vždy mít jen do nějaké profláklé destinace, kde bude na návštěvníky čekat dobré jídlo a leckde i teplá postel. Naopak, někdy má největší přínosy docela obyčejné toulání přírodou. A rozhodně nemluvíme do větru.

Skladování potravin na cestách je problémem, který řeší řada lidí hlavně v létě. Toto jsou nejlepší způsoby, jak uchovat jídlo čerstvé po delší dobu.

S každým dalším nákupem saháme hlouběji do peněženky a řada lidí omezuje nákup surovin, které dříve běžně kupovala, a hledá levnější alternativu. Šidit tělo ani chuťové buňky nemusíme. Podle odborníků jde úspora ruku v ruce se změnou v jídelníčku, kam je dobré zařadit i vnitřnosti nebo málo využívané druhy masa i zeleniny. Pomůže také zavařování.

Prodejna sítě Albert v Brodské ulici je jednou ze čtyřiceti, kde se zákazníci s novou „posilou“ setkají. Robot umí pracovat i za běžného provozu v přítomnosti lidí.

Rok trvající inflace. Češi se snaží nepropást žádnou výhodnou akci, vracejí se k domácímu vaření nebo k samozásobení zeleninou.

Klimatická změna znásobila nároky na světové zemědělství. Jednou z cest, jak se vyhnout nedostatku potravin, je pěstování geneticky upravených plodin. „Je to cesta k soběstačnosti,“ říká rostlinný genetik Jaroslav Doležel.

Ač se to může zdát překvapivé, houbička na nádobí neudělá službu jen ve dřezu. Když ji umístíte do lednice, prodloužíte trvanlivost mnoha potravin a vyhnete se tak plýtvání jídlem. Navíc vám odpadnou starosti s únavným drhnutím vnitřku lednice, abyste odstranili zaschlé skvrny. Tento jednoduchý trik si oblíbíte. Potraviny by se měly skladovat odděleně Správné skladování ovoce a zeleniny je problematické. Většinou tyto potraviny vyžadují rychlé zpracování, jinak místo na talíři končí v odpadkovém koši.

Olivový olej je pro řadu lidí synonymem zdravého životního stylu. Tento produkt středomořské kuchyně je považován prakticky za dokonalý a rozhodně za všech okolností lepší než oleje rostlinné. Je to ale opravdu tak? Anebo lze najít i situace, pro které není olivový olej tou nejlepší volbou?

Mnohdy v lednici skladujeme i takové potraviny, které tam nemají co dělat. V dobré víře mnoho surovin naskládáme do lednice, protože jsme přesvědčeni, že pobyt v chladném prostředí prodlouží jejich trvanlivost. Jsou ale potraviny, které do lednice nepatří ...

Červencová inflace v ČR patří k nejvyšším v Evropě. Vyšší v zemích EU je pouze v Pobaltí. Ve světě ale jsou i země, kde je několikanásobně vyšší. Vyplývá to z analýzy společnosti Portu. V Česku meziročně vzrostly spotřebitelské ceny v červenci o 17,5 procenta.

Kvůli chorobám a šíření kůrovce musí čeští výrobci takzvaného lesního medu nahrazovat domácí produkci dovozem ze zemí EU i z jižní Ameriky, například ze Španělska nebo Argentiny. Včely ohrožuje dlouhodobě onemocnění nazvané varroáza, kvůli kterému se uskutečňuje pravidelné preventivní přeléčení včelstev během sklizně medovicového medu. V tiskové zprávě to uvedla včelařská společnost Medokomerc, která je jednou z největších firem v ČR specializujících se na výkup medu a jeho následný prodej.

Velkoobchodní prodejní cena chleba z pekáren v červnu průměrně meziročně stoupla o 5,50 Kč, pekárny se aktuálně potýkají hlavně se zdražování plynu, jehož cena stoupla v řádu stovek procent. Kvůli rostoucím cenám se mění struktura výrobků a lidé přecházejí od dražších produktů jako je máslové pečivo k levnějším variantám jako je konzumní chléb a rohlíky. Vyplývá to z údajů Svazu pekařů a cukrářů v ČR.

Letošní průběh počasí urychlil dozrávání ovoce, a týká se to i toho lesního. Na výletě nyní můžete nyní sbírat hlavně ostružiny, letos se jich urodilo víc než v předchozích letech. Ostružiny jsou výbornou volbou, jak si vylepšit jídelníček. Proč a co z nich lze také vyrobit? Sběr ostružin má oproti jiným lesním plodům. Lesní jahody jsou menší, snadno se v prstech rozmáčknou, a to samé platí i pro borůvky. Ostružin se naopak letos urodilo víc než dřív, navíc jsou většinou větší. Sezóna lesních jahůdek i borůvek navíc už skončila, zato ostružiny na řadě míst právě dozrály nebo dozrávají.

Meziroční míra inflace i nadále roste. Nejvíce se zdražují potraviny a ceny energií. A právě u cen potravin zůstaneme. Podíváme se totiž na to, které potraviny se zdražují nejvíce.

Kopr, olivy a tučnější nebo syrové maso nepatří mezi dětskými strávníky zrovna k největším favoritům.

S chutí se zakousnete do křupavého ovocného poháru. Ach, osvěžující medovník a meloun! Ale hned vám to dojde. Svědí vás v krku a tak trochu brní. Co se děje? Ne, to se vám nezdá. Jev, který zažíváte, se nazývá syndrom orální alergie neboli syndrom potravinového pylu.

Obyvatelé Zlína, kteří se ocitnou v hmotné nouzi, mohou požádat na odboru sociálních věcí magistrátu o balíčky s trvanlivými potravinami.

Otázka, jakou už novináři nejednoho vrcholného politika nachytali na hruškách. Vy se samozřejmě v cenách základních potravin orientujete, víte, že za rok vylétly i o desítky procent nahoru. Ale vybavíte si ještě, kolik stálo před rokem mléko, máslo, chleba? Otestujte se v našem inflačním kvízu.

Jídla, která jsou pro většinu světa nejoblíbenější, mohou svým strávníkům přivodit demenci či Alzheimerovu chorobu dřív než těm, kteří si vaří sami a rychlopotravinám s „éčky“, cukry, solí i tuky se vyhnou, píše rozsáhlá studie.

Kdo na začátku léta odjel na dovolenou, možná si toho všiml. Po návratu domů bylo mléko dražší o korunu, máslo o 2,50 Kč, olej o čtyři koruny… Tempo růstu cen potravin už podruhé trumflo celkovou inflaci.

Meziroční inflace v červenci potřinácté v řadě zrychlila. Meziročně vzrostly spotřebitelské ceny v červenci o 17,5 procenta, což bylo o 0,3 procentního bodu více než v červnu. Nejvíce zdražily energie a potraviny. Ve srovnání s červnem stouply ceny o 1,3 procenta, což byl nejmírnější meziměsíční nárůst od letošního února. Údaje zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).

Růst cen potravin podle analytiků bude v příštích měsících pokračovat, ale mírnějším tempem. Přispět k tomu může pokles cen na komoditních trzích, který ale vyváží stále rostoucí ceny energií. Řekli to ČTK. Inflace podle dat Českého statistického úřadu v červenci potřinácté v řadě zrychlila. Spotřebitelské ceny meziročně stouply o 17,5 procenta, což bylo o 0,3 procentního bodu více než v červnu a nejvíce podražily energie a potraviny.

Mozek je nejdůležitější orgán v našem těle. Udržuje tlukot srdce, dýchání plic a všechny systémy v neustálém chodu. Je tedy nezbytné udržovat ho v optimální kondici pomocí zdravé stravy.

Dejte sbohem plesnivému ovoci, nevábně vypadající zelenině a zvadlým bylinkám. Zkuste využít několik osvědčených triků, díky kterým vám sklizené ovoce a zelenina a nařezané bylinky vydrží doma mnohem déle. Co zaručeně stojí za to vyzkoušet?

Covid udeřil na bezobalové prodejny jako morová rána. Desítky zanikly, další bojují o přežití. Zpočátku byla pro některé zákazníky problém hygiena. Teď odpadávají, protože na drahých biopotravinách šetří.

Svojí invazí na Ukrajinu se Rusko samo uvrhlo do stále absolutnější politické i ekonomické izolace. V podobě plynu a některých dalších produktů sice stále zdánlivě drží v rukou karty, se kterými lze hrát, čas se mu ale rychle krátí. Politika zemí v Evropě, Severní Americe i jinde ve světě je nyní motivována jedním hlavním cílem: zbavit se závislosti na Rusku ve všech myslitelných oblastech. Diskuse se nyní vede mimo jiné i o syntetických hnojivech.

Výrazný růst cen způsobuje, že 81 procent takzvaných nízkopříjmových Čechů zažívá zhoršení své finanční situace. Pouze 16 procent lidí s nízkým příjmem má takové výdělky, že bez problémů zaplatí své základní životní potřeby. Vyplývá to z červnového průzkumu Provident Financial mezi 800 respondenty pro projekt Neviditelní. Na 1,153 milionu Čechů je podle analýzy součástí nízkopříjmových domácností. Podle uznávaného ekonoma přitom aktuálně lze pozorovat v obchodech nesrovnalosti v cenách zboží, přestože ceny komodit pro výrobu už klesají. "U potravin vidíme nějaké paradoxy," řekl pro ŽivotvČesku.cz Štěpán Křeček.

Z ukrajinských přístavů dnes vypluly další dvě lodě se zemědělskými produkty. Informovalo o tom turecké ministerstvo obrany. Stalo se tak na základě dohod o odblokování ukrajinských přístavů, které v červenci uzavřela Ukrajina, Rusko, Turecko a OSN. Celkem od minulého týdne vyplulo z Ukrajiny deset nákladních plavidel, poznamenala agentura Reuters.

ANALÝZA. Česko patří mezi země Evropy, kde se zdražuje takřka nejvíc. Například mouka meziročně podražila o sedmdesát procent.

Zapít mlékem banány, citrusové plody, ryby nebo maso? Ne, to raději nedělejte. Hrozí vám totiž zažívací potíže a narušení střevní mikroflóry!

Inflace dává českým domácnostem lidově řečeno finančně pořádně zabrat. Růst spotřebitelských cen v Česku zrychluje už rok a rozhodně jen tak nepoleví. V červnu meziroční inflace vystoupala na 17,2 procenta z květnových 16 procent. V posledních třech měsících se drží na nejvyšší úrovni od prosince 1993. Ekonomové očekávají, že po prázdninách by se inflace měla dostat k 20 procentům. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila uznávaného ekonoma Lukáše Kovandu s dotazem, jak by mohli lidé v rámci nákupu potravin ušetřit. Poskytl několik doporučení, jinými slovy několik chytrých triků.

Při nákupu potravin se lze na jejich obalech setkat s několika rozdílnými pojmy. Na obalu daného produktu je vždy uvedeno datum, které souvisí s dobou, kdy by měl být spotřebován. Až příliš mnoho lidí si ale neuvědomuje, že v tomto smyslu existují dva pojmy, které se od sebe navzájem zásadním způsobem liší.

Ačkoli věda zatím nezná přesné mechanismy, kterým zinek brání vzniku celé řadě nemocí, jeho účinnost potvrzuje celá řada studií. A zdaleka to neplatí jen pro sezonní respirační choroby, ale i mnohem vážnější onemocnění.

Z ukrajinských černomořských přístavů dnes postupně vypluly další čtyři lodě, které vezou téměř 170.000 tun obilí a dalších zemědělských výrobků. Na twitteru o tom informoval ministr dopravy Oleksandr Kubrakov. Děje se tak na základě dohody o odblokování ukrajinských přístavů, kterou v červenci uzavřela Ukrajina, Rusko, Turecko a OSN.

Víc než rostoucích účtů za energie se Češi bojí nákupů v supermarketech. Vyplývá to z nového průzkumu společnosti Ipsos. Zdražení potravin si podle něj všímá 91 procent lidí, růstu cen energií ale o jedno procento respondentů méně. Realita přitom není tak tragická, potraviny obvykle tolik nezdražily. Některé jejich druhy dokonce oproti předchozímu roku mírně zlevnily.

Možná budete překvapení, jaké potraviny si můžete schovat do mrazáku. Možná ani nevíte, o jakých potravinách bude řeč. Do mrazáku většinou dáváme hotová jídla, která nám zbyla, uchováváme zde maso nebo ovoce. Existuje ale spousta dalších surovin, které můžete schovat na později. Raději potraviny zamrazte, než abyste je vyhodili Jaké potraviny můžete vložit do mrazáku? Hodí se například vařené těstoviny. Těch většinou uděláme tolik, že je nestihneme včas sníst. Proto přijde vhod, že je můžete zamrazit.

V konzumaci alkoholu, zejména piva, jsou Češi v celosvětových žebříčcích téměř na samém vrcholu. To je sice občas zdrojem málem národní hrdosti, může to být ale samozřejmě problematické. Je řešením náhrada alkoholického piva za nealkoholické?

Jestli máte pocit, že vaše játra nefungují správně, bude nejlepší zajít si k lékaři, který poradí a určí správnou diagnózu. Játra jsou orgán, který je pro tělo velmi důležitý. Jestli se tak rozhodnete a opravdu budete mít játra nemocná, je dobré léčbu spojit také s vhodnou dietou, abyste tento orgán nepřetěžovali a on znovu obnovil svou funkci. Je dobré vědět, co vlastně takové dieta znamená.

Rusku se letos kvůli nepříznivému počasí a nedostatku náhradních dílů pro zemědělské stroje zřejmě nepodaří sklidit plánovaných 130 milionů tun obilí. Uvedlo to dnes ruské ministerstvo zemědělství, podle nějž bude v důsledku toho možná zapotřebí omezit vývoz obilí do zahraničí. Informovala o tom agentura TASS.

Stres je nežádoucí, nikdo ho nechce! A není se čemu divit. Spouští řadu fyziologických reakcí, včetně zvýšení hladiny kortizolu, negativně ovlivňuje spánek a stravovací návyky a také přispívá k zánětům. Nemějte ho víc, než je vyloženě nutné, a ze stravy vynechte tyhle potraviny. Na ně tělo nereaguje dobře!

Ukrajinu opustily další tři lodě s celkem 58.000 tunami kukuřice, uvedlo turecké ministerstvo obrany. Stalo se tak v rámci dohody o obnovení vývozu potravin z ukrajinských přístavů blokovaných ruskou armádou. Možné rozšíření "obilné dohody" o další položky Rusko podmiňuje zrušením západních sankcí.

Střeva by si měl každý udržovat v dobré kondici, protože pokud nejsou v pořádku, necítí se ani daný člověk dobře. Naštěstí existují určité potraviny, které pomáhají střeva čistit.

Milujete čerstvé ovoce? Ať už se chystáte zakousnout do právě utrženého jablka, do sklizené jahody nebo budete krájet právě koupený slaďoučký meloun - tak byste neměli zapomínat na hygienu. Článek z roku 1932 vám popíše, proč je potřeba každé ovoce důkladně mýt a některé i loupat.

Po několika měsících, kdy navzdory největšímu zdražování v historii České republiky lidé nakupovali ve stylu „utrať, co můžeš, zítra už to bude dražší“, přichází v posledních týdnech obrat. Pod tíhou dramaticky rostoucích účtů za základní služby a zboží, jako je elektřina, plyn, benzin nebo potraviny, lidé omezují útraty.

Letošní vlna veder ve Španělsku v zemi citelně sníží produkci olivového oleje. Agentuře Bloomberg to řekl španělský ministr zemědělství Luis Planas. Výsledkem by mohly být vyšší ceny. Španělsko je největším vývozcem olivového oleje na světě.

Inspektoři dokončili kontrolu nákladní lodi Razoni, která jako první vyplula z Ukrajiny po uzavření dohody o obnovení vývozu potravin z přístavů blokovaných kvůli únorové ruské invazi. Informovalo o tom dnes před polednem turecké ministerstvo obrany, podle kterého loď naložená ukrajinskou kukuřicí po plavbě Bosporem zamíří k Libanonu. Úspěšnou inspekci nákladu následně potvrdilo i OSN.

Stejně jako další země i Chorvatsko trápí rekordní inflace. Ta vyšplhala už ke 12 procentům. Přestože razantně zdražily potraviny, energie, pohonné hmoty i služby, je dovolená u Jadranu pro Čechy i nadále finančně únosná. Radíme ale nepřepočítávat, a to hlavně v restauraci. I přes razantní nárůst cen ale místní hovoří o rekordní sezóně.

Společnost FAVEA vyrábí v Kopřivnici na Novojičínsku měsíčně zhruba deset až 12 tun doplňků stravy zpracovaných ve formě tablet a kapslí. Nyní se chystá uvést na trh novinku, která bude podle ní v České republice unikátní a firma ji dokáže nabídnout teprve jako druhá v Evropě: kapsle v kapsli. Tato technologie dokáže v jedné formě zkombinovat účinné látky, které se jinak podávají zvlášť ve dvou produktech. ČTK to řekla generální ředitelka společnosti Martina Pavlová.

Horko je velkou zátěží pro ty, kteří se nestihli nebo nedokáží adaptovat na vysoké letní teploty. V první řadě jde o děti (zejména do čtyř let) a lidi ve věku, ve kterém se již snižuje schopnost adaptace organismu včetně termoregulace.

Skoro každý si občas ohřeje nedojedené jídlo z předchozího dne. Prozradíme, s jakými potravinami byste to dělat neměli.

Lidé přes zdražení, někde až o desítky procent, na zmrzlinu podle zmrzlinářů chodí, někteří ale méně často. Případné další zvyšování cen nechtějí výrobci zmrzliny nyní odhadovat, bude záviset na vývoji cen energií a surovin. I kvůli problémům s dostupností ingrediencí mohou z nabídky zmizet některé příchutě. Vyplývá to z ankety ČTK mezi výrobci zmrzliny.

Pečivo, které si přinesete z obchodu, je prakticky vždy voňavé a čerstvé. Jeho trvanlivost se ale může významně měnit podle způsobu uskladnění. Pokud pečivo doma uskladníte správně, vydrží vám i několik dní jako by bylo čerstvé. V opačném případě bude už druhý den téměř na vyhození.

Ukrajina je podle prezidenta Volodymyra Zelenského připravena zahájit dodávky obilí z černomořských přístavů, čeká na signál od Turecka a OSN, že má s vývozem této klíčové komodity začít. Zelenskyj to prohlásil při své dnešní návštěvě přístavu Čornomorsk, kde se byl podívat na přípravy na obnovení dodávek. Ministr dopravy Oleksandr Kubrakov řekl, že zatím nebylo stanoveno, kdy první loď vypluje a doufá, že by to mohlo být koncem tohoto týdne.

Pokud nám stát nekompenzuje drahé energie, budeme dál zdražovat, varují výrobci potravin. Zdraží mléko, maso i pečivo. Rozhodně ještě na vrcholu nejsme, předpovídá šéfka Potravinářské komory.

Nesprávně skladované obiloviny mohou být často napadeny moly nebo jiným hmyzem. Vyhněte se problému pomocí těchto osvědčených doporučení.