Husa

Husa Blossom i se svým partnerem delší dobu přebývala v areálu pohřebního ústavu v americkém městě Marshalltown v Iowě. Když však houser uhynul, rozhodli se zaměstnanci najít Blossom nového partnera.

Veterináři představí v nejbližší době Evropské komisi (EK) zprávu o loňském očkování 800 hus proti ptačí chřipce v jihočeských Nových Hradech. Bylo to první očkování proti nákaze v komerčním chovu v ČR, ojedinělé i v Evropě. Podobná vakcinace je v EU zakázaná, veterináři museli získat výjimku pro očkování geneticky důležitého chovu. ČTK to řekl ředitel jihočeských veterinářů František Kouba. V Nových Hradech je jediný šlechtitelský chov hus v Česku s víc než padesátiletou tradicí.

Většina z nás asi tato proslulá játra neochutná. Jsou drahá, tučná a nemají zrovna dobrou pověst v souvislosti s krutým chovem hus a kachen.

15. ledna 2009 přistál nouzově dopravní letoun na řece Hudson. Do obou motorů vletělo hejno kanadských hus a motory přestaly fungovat. Kapitán měl tři minuty na přistání, jinak by letadlo havarovalo. Přistání na řeku je velmi riskantní, ale v tomto případě to byla jediná možnost, jak všechny zachránit.

Pěkně vypečená husička s knedlíkem a se zelím bývá jedním z pokrmů, které se připravují během vánočních svátků. Málokdy se sejde tolik lidí, aby se husa snědla čerstvá. Pak přijde na řadu nerudovská otázka: Kam s ní?

Připravujete každoročně na Štěpána pečenou kachnu? V tom případě k ní určitě vaříte kromě knedlíku i zelí. Pokud vás už klasika nebaví, co mu letos dodat sváteční nádech aromatickým kořením a jablky? Tuto vánoční verzi zelí si určitě zamilujete.

Vánoční svátky nejsou jen o Štědrém dni, ale po tolik očekávaném Ježíšku přicházejí ještě další dva slavnostní dny. Víte, co podle tradice vařit na Boží hod a na Štěpána?

Rakouské vánoční tradice jsou v podstatě stejné jako ty české, tedy alespoň co se oblíbeného štědrovečerního jídla týče. Může za to samozřejmě bývalá rakousko-uherská říše.

Novojičínské náměstí zdobí během adventu dřevěný vyřezávaný Betlém. Kromě toho mohli lidé v centru jeden den obdivovat i jesličky se skutečnými zvířaty. Živý betlém tu odolal mrazu i komplikaci s nařízením veteriny.

Že je lidský svět blázinec vzniklý z kombinace naší zvířeckosti, hormonů a všemožných idejí, a že tento guláš vede často k válkám, je nasnadě již velmi dlouho. A jeden (člověk) by si řekl, že alespoň na Vánoce a v souvislosti s Vánocemi by mohl být klid. Že i tradice by mohly být tak nějak stabilnější než plovoucí ostrůvky našich existencí. I to však historie stejně jako současnost popírají. Některé až absurdity spojené s Vánoci opravdu překvapí.

Ve třech malochovech drůbeže v okrese Praha-východ se objevila ptačí chřipka, jde o několik desítek slepic, kachen, krůt či hus. Dva chovy jsou v…

Pamatujete na Superstar z roku 2011, v níž jako kometa zazářil hezounek Michal Šeps? Tehdy to byl vysmátý šestnáctiletý kluk, ale přesto už vyčníval mezi ostatními vystresovanými teenagery. Dnes je tomuhle pohodáři a milovníkovi reggae již 28 let. Redakci eXtra.cz povyprávěl o soutěži, hudbě, kterou dělá, nebo o životních změnách, ale také třeba o slepicích a husách, které chová v hlavním městě.

V Doněcké oblasti dron zaznamenal loveckou výpravu Rusů. Okupační vojáci dostali chuť na drůbež, která jim nepatřila. Svou kořist si však užít nemohli, jejich úkryt v opuštěném domě zasáhlo ukrajinské dělostřelectvo. Záběry zveřejnila Státní pohraniční služba Ukrajiny.

Leona Machálková patří k hvězdám české hudební scény. I když možná není tolik na očích, daří se jí nejen po pracovní, ale i po osobní stránce. Při pohledu na ni mají mnozí dojem, že našla recept na věčné mládí.

Svatomartinské rohlíčky patří ke sváteční hostině na den svatého Martina stejně jako pečená husa, ač o nich neví zdaleka každý. Už naše babičky je však milovaly a jejich příprava nemůže být snadnější! Spolu s redakcí Toprecepty.cz vám přinášíme pár receptů a zaručených tipů na toto oblíbené cukroví.

K svátku svatého Martina, který k nám měl přijet na bílém koni, se neodmyslitelně již dlouhá léta pojí svatomartinská husa. Pro mnohé rodiny je tohle jídlo klasika, bez které se během listopadového svátku neobejdou.

Řekli byste, že husy lidé chovali patrně už v mladší době kamenné? Když to dokázali oni, jistě to zvládnete také. Chcete se do toho pustit?

V pátek lidé po celém Česku slavili svatého Martina. 11.11. v 11 hodin se slavnostně otevřela svatomartinská vína. Lidé si pochutnávali na pečené huse a připomněli si svátek, kterým symbolicky končil rok zemědělce. Jak probíhala ochutnávka třeba na pražské náplavce a jak si správně připravit svatomartinskou husu, pro vás zjišťovali reportéři TV Nova.

Svatomartinskou pečínku si Češi letos neodepřou. Většina husích farem hlásí vyprodáno. Zákazníky neodradily ani vyšší ceny. Někteří chovatelé přitom od loňska zdražili o více než polovinu.

Pokrmy, které připravujeme pro určitá období roku mají svoje historické kořeny a tradice. Některé dodržujeme dodnes, některá se již vytratila. Ty svatomartinské se stále drží a hojně praktikují.

Svatý Martin s sebou má podle tradice přinést tu pravou bílou sněhovou pokrývku, ale zároveň i mnoho dobrot, mezi které patří bezpochyby třeba mladé víno nebo pečená husa. Ta si zejména v posledních letech získala oblibu mezi domácími kuchaři, ale hlavně i mezi profesionály. Ti se předhání v tom, jak svou husí pečínku vyladí do nejmenších detailů. Pojďte s námi tento recept odlehčit a dodat mu trochu modernější pojetí.

Mysleli jste si, že oslavy svatého Martina jsou výhradně česká záležitost? Chyba lávky! Naši evropští sousedé pořádají vlastní podzimní hodování, které je spojené s tradicemi každé země. Jak moc jsou podobné těm našim a vyplatí se vydat se na listopadový víkend za hranice Čech?

Ke svatému Martinovi, kterého každoročně slavíme dne 11. listopadu, neodmyslitelně patří svatomartinská husa a svatomartinská vína. Jenže husa od minulého roku zdražila o více než sto procent, v obchodech tak můžeme být velmi zaskočeni. Pod tisícovku se za jednu husu nedostaneme.

Svátek sv. Martina není jen o historii a svatomartinské huse, která by měla zdobit stůl v každé v domácnost. Tento světec by měl přijet na bílém koni, který věští nástup zimy a sněhu. A jaké další pranostiky se pojí s jeho svátkem?

Svátek svatého Martina netrpělivě očekávají nejen všichni milovníci husích či kachních pečínek, lokší a svatomartinských rohlíčků, ale i všichni vinaři a ti, kteří si rádi pochutnají na mladém svěžím víně. Jeho první láhve se otvírají již zítra 11. 11. přesně v 11 hodin a 11 minut.

Je pro vás svatomartinská husa tradicí a chcete si pečínku připravit doma? Vyzkoušejte recept, s nímž docílíte křupavé kůrky i křehkého masa uvnitř. Dozlatova pečená husa patří k oslavám svatého Martina téměř jako Ježíšek k Vánocům. Ale kde se tato tradice vzala? Tradují se dvě legendy.

Svatého Martina známe dnes hlavně díky pranostice o sněhu a sváteční huse, jeho život byl ale velmi zajímavý a rozhodně stojí za to se na něj podívat podrobněji.

Už zítra slavíme svátek svatého Martina, který má většina z nás neodmyslitelně spojený se svatomartinskými hody. A zatímco někdo si na křupavou husičku s bramborovým knedlíkem a zelím zajde do oblíbené restaurace, jiný se těší, až si ji připraví doma a opulentní hostinou překvapí své blízké. Kulinářské tipy a triky a recept na tu nejlepší pečínku přináší kuchař a "kluk v akci" Filip Sajler.

Podzim a zima s sebou letos ve světle ekonomické i energetické krize nepřinášejí jen obavy z citelně chudších Vánoc, ale i četných předvánočních svátků. Prvním z nich bude 11. listopadu svátek svatého Martina, kdy je tradicí pochutnat si na svatomartinské huse. I ta však letos vyjde dráž, a někteří proto zvažují její nahrazení levnějším masem.

11. listopadu – svátek svatého Martina se blíží. Jak připravit tradiční jídlo, kterým je husa s knedlíky a zelím? Jak na to poradil redakci Život v Česku samotný michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek (41), kterého většina zná jako porotce z kuchařské show MasterChef.

Tradičním svatomartinským jídlem je pečená husa, která se podává s knedlíky a zelím. Zkuste být letos originální a husu proměňte v zajímavý recept! Šéfkuchař Radek Kašpárek vás krok za krokem naučí vykostit husu a připravit z ní skvělou roládu se zadělávanou kedlubnou à la zelí a tvarohovými šiškami.

Jednou z tradičních svatomartinských specialit je i polévka zvaná kaldoun. Ten klasický je husí, neboť se do něj využívají zbytky z husy, která se na svatého Martina peče, pokud ale husu nemáte, můžete jej udělat kuřecí – přesně takový, jaký s oblibou připravuje maminka redaktorky Hanky.

Mnozí Češi si letos svatomartinské menu opět nenechají ujít. Jen ale takových bude méně než v minulých letech. Ne každému se totiž chce dát třeba přes 500 korun za jeden oběd na osobu. Situace na českém pracovním trhu se horší. Nezaměstnanost stále zůstává nízká, ale v dalších měsících pomalu poroste s tím, jak budou firmy omezovat výrobu kvůli vysokým cenám energií. To i mnohem víc jsme si pro vás připravili v rubrice "Hýbe společností" .

Ani letos nemohl Igor Dobeš (42) ze Stříteže nad Bečvou na Vsetínsku uspokojit všechny zájemce o svatomartinskou husu. Kdo si ji na gruntu, na kterém jeho rodina hospodaří od konce 16. století, neobjednal v létě, měl smůlu.

Svátek sv. Martina, který slavíme 11. listopadu, si žádá nejen chutnou svatomartinskou husu, ale také sladké svatomartinské rohlíčky. Zkuste si je připravit nekynuté a s báječnou ořechovou náplní.

Svátek sv. Martina je potřeba oslavit se vším všudy. Dopřejte si k němu to nejlepší pečené husí stehno s knedlíkem a podomácku připraveným cibulovým zelím. Nevíte, jak upéct husu nebo nachystat zelí? Poradíme vám ten nejlepší recept.

Hlavní listopadová událost je zde – po státních svátcích i Dušičkách se blíží svátek sv. Martina. Skvělá příležitost dopřát si šťavnatou kachnu nebo husu a skleničku výtečného vína. Pojďme je tedy ochutnat společně. Abyste věděli, po čem sáhnout, připravili jsme malý tahák.

Blíží se svátek svatého Martina, se kterým se již po mnoho let pojí nejen určité tradice, ale také chutné pokrmy.

Listopad odjakživa patří husím pečínkám, z jedné husy však můžete mít užitku mnohem víc. Objednejte si čerstvou husu a užijte si svatomartinské hodování se vším všudy. K masu přidáváme také recept na sladkou tečku v podobě jednoduchého litého koláče a tipy sommeliéra, co k svatomartinské huse pít.

Víte, jak upéct svatomartinskou husu a kde se vůbec tato tradice vzala? Je to novinka ze zahraničí nebo má hodování na svatého Martina mnohem hlubší kořeny. Najděte si čas a víkend ozvláštněte třeba právě husičkou. Upečte ji třeba jako Leona Machálková!

Jak se má správně upéct svatomartinská husa? Nejlepší recept je jen jeden. Ten babiččin. A samozřejmě s domácím bramborovým knedlíkem a červeným zelím. Svatý Martin nám každý rok přináší nejen první vločky, ale také tradici otevírání prvních letošních vín a pečení hus. Tušíte, kde se tahle tradice vlastně vzala? Co svatý Martin společného z husami?

Svatomartinské husy jsou neodmyslitelnou pochoutkou na stolech také v mnoha domácnostech Středočechů. V rodinné farmě Tomáše Jelena v Žižicích na Kladensku se chovu martinských hus věnují tradičním způsobem bezmála třicet let.

K pečené huse nebo kachně tak nějak neodmyslitelně patří zelí a knedlík. Co ale protentokrát vyzkoušet trochu jinou přílohu? Bramborové placky lokše jsou na přípravu jednodušší než knedlíky, nemusíte se bát, že se rozvaří, a potřené husím sádlem chutnají přímo božsky.

Svatomartinská husa: Pečená husa je v českých zemích tradicí, ať už svatomartinská, hodobožová či štěpánská a nebo mladá pouťová husička. Samozřejmě ji pečeme i při jiných svátečních příležitostech, jak nás napadne.

Se svatým Martinem přichází podle tradice zima a sníh.

Už tento pátek je svatého Martina. Řada lidí si tento svátek nedokáže představit bez svatomartinské husy. A právě v těchto dnech je na farmách připravují na expedici do obchodů a restaurací. Jsou přitom až o pětinu dražší než loni.

Svatomartinské posvícení symbolizuje konec podzimu a příchod zimy. Hlavní událostí tohoto hodování je pečená husa, která je v tomto období nejlépe vykrmená a tučná.

Jedenáctého listopadu, což letos připadá na tento pátek, se již tradičně slaví svátek svatého Martina. Na stole by nemělo chybět mladé svatomartinské víno a hlavně husa s knedlíky a se zelím. Radek Kašpárek (41), známý kuchař a porotce kulinářské soutěže MasterChef, se podělil o několik tipů, díky nimž může tento slavnostní pokrm chutnat doma stejně skvěle, jako když ho připravují profesionálové v luxusních restauracích. "Důležitý je výběr masa, nasolení i dlouhé pečení," uvedl pro ŽivotvČesku.cz.

Zdražování cen prakticky všeho je v Česku letos téma číslo jedna. Lidé se snaží šetřit, kde se dá, a tak lze předpokládat, že letošní svatomartinské husy budou nahrazeny levnější kachnou nebo drůbeží. Známý kuchař Zdeněk Pohlreich (65) však tvrdí, že Češi zas tak chudí nejsou! Jednou ročně si zajít na husu? To přece není problém.

Svatomartinské hody se neúprosně blíží, Martin dorazí už v pátek. Na pultech obchodů se tak již objevily první husy. Tradiční pochoutka ale letos rekordně podražila, a to nejen u prodejců, ale i v restauracích. Jak zjistili reportéři CNN Prima NEWS, za jednu porci Svatomartinského menu zaplatíte od čtyř do sedmi set korun.

K listopadu patří svatomartinská husa se zelím a knedlíky. Většina z nás si při této příležitosti naplánuje rodinné setkání, ať už v restauraci, nebo doma v rodinném kruhu. Při zvyšujících se cenách si možná spousta lidí návštěvu restaurace odepře, nebo si spíš rádi pochutnají na domácím zelí a knedlíkách. Pokud nechcete nechat nic náhodě, upečte si raději husu doma. Jak dlouho se peče? Poradíme, jak na to, abyste nestáli hodiny u plotny, a přesto jste si pochutnali na dokonalém masíčku, které bude odpadat od kosti.

Pokud každý rok slavíte svátek sv. Martina s talířem pečené husy, zelím a knedlíkem, můžete být letos zklamaní. Její cena oproti loňsku vzrostla více než dvojnásobně. Víte, kolik za ni v průměru zaplatíte a za jakou cenu se dá nakoupit nejlevněji? Poradíme, do kterých obchodů pro ni zajít i jaká je cena jejích alternativ, jako je kachna či krůta.