Jogurt

O původu langošů se dosti spekuluje. Říká se, že to byli Turkové, kteří si je s oblibou připravovali v dobách jejich nadvlády.

První kozu koupili kvůli dětem. Pak si manželé Marunovi začali plnit životní sen, ale snadné to nebylo, chyběla elektřina, voda i pomocníci. Dnes jejich Ekofarma Útušice hospodaří s ohledem k přírodě i kvalitě produktů. Týdně vyprodukuje až 300 litrů kozího mléka a vyrobí 15 kg sýra. Touhu mít vlastní hospodářství měli vždy. Manželé Kateřina a Luděk Marunovi žijí v malé obci kousek od Plzně. Kateřina Marunová má farmaření v krvi, a tak společně navázali na tradici jejích prapředků i tatínka. Před devíti lety pořídili první kozu a stádo se jim rychle rozrůstalo. Na zelených loukách za domem se jich nyní pase ke čtyřiceti. K tomu na Ekofarmě Útušice chovají krávy, koně a jednoho osla. Kozí mléko následně zpracovávají na jogurty a sýry. Jejich bio jogurtové kozí mléko s příchutí borůvky v roce 2021 získalo ocenění Regionální potravina v Plzeňském kraji.

Zbožňujete langoše? Pochoutka z kynutého těsta osmažená na tuku patří mezi oblíbené speciality, která se prodává na ulici ve venkovních stáncích. Jejich příprava není nijak složitá. Vyzkoušejte naši lehčí variantu s jogurtem, bude to skvělá rychlá večeře pro celou rodinu.

Nastává nám nejchladnější období roku a s ním přichází i čas rýmiček, nachlazení a dalších chorob. Číhají na každého a jedinou možností, jak se jim vyhnout je posilování obranyschopnosti organizmu. Kromě sportu, otužování, dobré nálady a vitaminů v tom pomůžou i některé potraviny.

Říká se, že snídaně je startem do nového dne. Bez ní se můžete cítit unavení, v poledne silně hladoví a v práci nemusíte být na sto procent produktivní.

Plnohodnotné bílkoviny s esenciálními aminokyselinami, vápník, fosfor, vitaminy, především řady B, významné stopové prvky, prospěšné živé kultury… Tohle všechno obsahuje prostý jogurt. Prastará potravina, která se konzumuje už tisíce let. Navíc ho díky sníženému množství laktózy často mohou jíst také jedinci s laktózovou intolerancí. Abyste se cítili dobře, stačí si dát jeden denně. Je třeba si jen umět vybrat.

Kdo by odolal nadýchanému a křehkému jablečnému závinu? Klasický moučník se peče z listového těsta a podává se nejlépe s kopečkem domácí šlehačky. Většinou se peče z listového těsta, ale my pro vás máme tip na lehčí variantu - jogurtové těsto. Jeho chutí budete nadšeni!

I dezert, jakým je bábovka, vás může hezky osvěžit. Odlehčenou bábovku vytvoříte tak, že do ní přidáte jogurt a citrónovou šťávu. Popíjet k ní můžete kávu nebo klidně i čaj s citrónem!

Víte, že běžný prášek na bolest, který uchováváte ve vašem „pohotovostním“ šuplíku, funguje jako zázračný elixír mládí? A zvláště v případě, že ho spojíte s medem, jogurtem nebo citronem!

Mléko, pivo, bílý jogurt nebo zakysanou smetanu má doma takřka každý. Už jste si s těmito potravinami ale zkoušeli umýt vlasy? Možná, že fungují lépe než šampon z drogerie!

Po perném týdnu si v neděli můžete konečně hodit nohy na stůl a pořádně si odpočinout. Odměnit se můžete sladkým dezertem k odpolední kávě. Rozmazlit váš mlsný jazýček může kokosová bábovka s jogurtem.

Už se nám blíží Vánoce a určitě plno z vás peče cukroví. Abychom si dali trošku pohov od tohoto pečení, co takhle vyzkoušet tyto vánoční muffiny?

Abychom se mohli těšit dobrému zdraví, potřebujeme silnou a správně fungující imunitu. Věděli jste, že jedním z nejdůležitějších center našeho imunitního systému jsou střeva? A že si k pevné imunitě můžeme pomoci „obyčejným“ bílým jogurtem?

Chystáte dort, cukroví nebo třeba bábovku, ale došly vám zásoby kypřicího prášku? Není nutné vydat se pro něj do obchodu, tyhle náhražky ho skvěle zastoupí! Pomůže vám bílý jogurt i jedlá soda.

Zbožňujete chuť grilovaného masa? Pokud dáváte přednost spíše kuřecímu, rozhodně myslete na vhodnou marinádu, která dodá masu skvělou chuť a pomůže i při jeho tepelné úpravě. Co takhle marináda z jogurtu?

Vánoční svátky a konec roku značí období, kdy si většina z nás dopřeje zaslouženou dovolenou. Není tedy divu, že volný čas vyplňujeme koukáním na pohádky a zobáním vánočního cukroví. Mezi tím si však dáme také bohatou snídani, oběd i večeři. V novém roce tak můžeme být překvapení, že se ručička váhy vychýlila směrem doprava. Jak o vánocích nepřibrat? Zkuste si upéct dietní cukroví.

Upéct kuřecí stehna není žádným problémem. Upéct ale kuřecí stehna tak, aby byla z venku krásně křupavá a uvnitř neodolatelně měkká, už ale může být poněkud tvrdším oříškem. Postup je sám o sobě jednoduchý, záleží na teplotě trouby, době pečení a také na správné marinádě.

Už během dětství nám naše maminky podávaly mléčné výrobky prakticky každý den. Představit si jakoukoliv domácnost bez jogurtů, mléka a mléčných výrobků je tedy skoro nemožné. V období, kdy dítě sílí a roste, by měly být mléčné výrobky nedílnou součástí každého jídelníčku.

Snídaně je základem dne a nikdy by se neměla vynechávat. U těch, kteří se snaží zhubnout, pak toto tvrzení platí dvojnásob. Vydatná a plnohodnotná snídaně poskytne tělu dostatek energie a zároveň nastartuje metabolismus, díky čemuž bude hubnutí o poznání snazší. Zakomponujete-li pak do svého prvního chodu dne i například lněné semínko, švestky a ovesné vločky, pomůže vám tato snídaně k rychlejšímu dosažení vytoužených výsledků.

Teplé nápoje si nesladíte, o cukrovinky nejevíte zájem, přesto denně přijmete více cukru, než je doporučované množství? Mnozí jsou zaskočeni, když zjistí svůj denní příjem cukru.

Nevyhýbejte se bílému jogurtu. A to ani tehdy, když vás jako potravina absolutně neláká. Pořád ho přece můžete využít zevně, čímž vyřešíte problém se suchou pokožkou, černými tečkami, tmavými kruhy pod očima i roztřepenými konečky vlasů.

Ovesné vločky a banány patří do dietní stravy. Nemusíte je jíst jen v misce s mlékem nebo jogurtem, ale také si z nich upéct skvělou bábovku. Je svěží, zdravá a lahodná.

Řecký jogurt je vynikající, ovšem spadá do potravin s vyšším obsahem tuku. Proto si ho některé z nás raději odpírají. A to je škoda! Protože řecký jogurt je skvělým prostředkem k hubnutí, které si díky němu budete opravdu užívat.

Co se týče zdraví a jeho prospěchu, považuje se bílý jogurt za nejvhodnější variantu, která je navíc docela chutná a dá se kombinovat s dalšími potravinami. Existují ale věci, které o něm určitě nevíte.

Smažené řízky v trojobale do naší kulinářské kultury rozhodně patří. Lahodná chuť šťavnatého masa spojená s křupavou strouhankou nás doprovází od raného dětství. Bohužel již nyní víme, že smažení nepatří mezi nejzdravější způsoby přípravy pokrmů. Existuje však dokonalá alternativa. Jak připravit řízky v troubě?

Nedokážete odolat chutím na sladké, které se během chladných měsíců ještě zvyšují? Máme pro vás dobrou zprávu. Pokud se jedná o přirozené sacharidy, a navíc příjem vyvažujete pohybem, není důvod si sladké jídlo odpírat.

Analýzy ukazují nedostatek mléka a mléčných produktů u dětí předškolního věku. V reakci na tato zjištění se mluví o opětovném rozšíření projektu „Mléko do škol“ i na předškolní zařízení. Děti v rámci tohoto projektu dostávají mléko a neochucené výrobky z něj zcela zdarma. Projekt „Mléko do škol“, díky kterému dostávají žáci na základním stupni škol zdarma neochucené mléko a některé mléčné produkty, by bylo žádoucí opětovně rozšířit i na předškolní stravovací zařízení. Pro server Vitalia.cz to uvedl Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM).

Konzumace jogurtů s nízkým obsahem sacharidů může být pro pacienty s diabetem dobrý způsob jak doplnit tělu chybějící bílkoviny, vápník a probiotika.

Těstovinový salát nepatří pouze na letní stůl. Je skvělou rychlou večeří pro celou rodinu. Ať už patříte mezi nezastavitelné jedlíky, hubnete, anebo chcete, aby děti snědly více zeleniny. Jak si připravit těstovinový salát?

Většina z nás se snaží o to, přinést si z nákupu domů vždy co nejčerstvější potraviny. Kromě toho, že se vyplatí věnovat pozornost datu spotřeby či minimální trvanlivosti, které na balených potravinách musí být uvedeno, se vyplatí například na ovoci či zelenině věnovat pozornost několika detailům, které nám naznačí jejich zralost.

Není oblíbenější česká příloha, než jsou brambory. Jsou totiž velmi vděčné, rychlé, chutné a dají se připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich je pečení. Pojďte si spolu s námi připomenout, čím pozvednout obyčejné pečené brambory o level výš.

Bílý jogurt si doma vyrobíte tak kvalitní, jak kvalitní si seženete mléko pro jeho výrobu. Čím bude mléko, ze kterého budete vyrábět bílý jogurt, řidší, tak tím méně kvalitní jogurt vyrobíte. Pokud chcete mít pořádně hustý jogurt té nejvyšší kvality, tak je ideální si sehnat mléko přímo od krav.

Kromě klasického jogurtu obchodníci nabízejí další, u nás dosud méně známé varianty, jako jsou řecký jogurt, skyr nebo nově i mléčný dezert vla. V čem se liší a jaké opodstatnění má jejich zařazení do jídelníčku? Kvalitní mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem bílkovin a obsahují vápník. V neposlední řadě jsou v některých zakysaných mléčných produktech probiotické bakterie, které napomáhají správnému zažívání. Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského, k tomu však dodává, že pro správnou funkci trávicího systému je důležitá kombinace probiotik a prebiotik.

V lednici vám zůstal bílý jogurt a vy se opět zlobíte, že už ho kupovat nebudete, protože to nikdo z rodiny nejí? Tak nezoufejte a rozhodně jogurt nevyhazujte! Udělejte z něj perfektní svačinu či snídani dle následujícího postupu.

O jogurtech se často hovoří ve spojitosti se zdravým životním stylem a způsobem stravování. Patří mezi zakysané mléčné výrobky, které obsahují prospěšné mikroorganismy mléčného kvašení. Obsahují i mnoho dalších prospěšných látek.

Pokud je nutné, abychom užívali antibiotika, přirozeně chceme, aby fungovala co nejoptimálněji a vyvinula na náš organismus co nejméně nežádoucích účinků. Možná jste už slyšeli, že byste na užívání antibiotik neměli konzumovat jogurt, je potřeba počkat alespoň 3 hodiny, ale je to skutečně pravda? Nebo jen mýtus, který se rozvinul bůhví kde?

Klasické kynuté lívance zná snad každý. Jsou neodolatelně nadýchané, krásně voní a jsou nesmírně chutné. Váže se k nim ovšem jedna nepříjemnost, a to kynutí. To je v případě lívanců poněkud zdlouhavé a právě ono kynutí je nejčastějším důvodem, proč si přípravu lívanců mnozí raději rozmyslí. Jde to ale i jinak, stačí vsadit na prášek do pečiva a bílý jogurt! Vynikající lívance pak mohou být na vašem stole do několika málo minut!

Asi každý z nás někdy zažil, že ho bolela hlava. Bolest hlavy dokáže být opravdu nepříjemná.

Nízkokalorický ochucený jogurt že ve smoothie nemá co dělat? Prý ne, shodují se výživoví poradci. Stejně jako třeba pomerančový džus nebo sušené ovoce. Proč?

Používáte vlasovou masku s jogurtovým základem? Vyzkoušejte, zda vám pomůže i od lupů! Jogurt se tradičně používá na vlasy a pokožku hlavy především v oblasti Blízkého Východu. Stovkami let prověřené receptury mohou pomoci s lupy i vám.

Svěží, lehký a dokonalý moučník, který si zamilujete, se zakládá na kvalitním jogurtu. Ten mu dodá neopakovatelnou vláčnost a tu správnou nadýchanost i chuť. Navíc je jeho příprava neskutečně snadná, takže ji zvládne i malé dítě.

Zácpa není tak ojedinělý problém, jak by se mohlo zdát. Jak se ho zbavit přírodními prostředky?

Unikátní účinky pravidelné konzumace jogurtů na lidské zdraví potvrdili vědci na základě celé řady studií. Kromě jiného zveřejnili seznam šesti z nich, které vás možná překvapí.

Také jste postřehli, že vám někdo voní a někdo ne? Nemluvíme o parfému, ale o kůži. Pokud vám člověk nevoní, stává se pro vás nepřitažlivý. Ovšem vůni těla je možné ovlivnit.

Chladná rána, studený vítr a do toho začínající viróza. I takhle někdo může vidět podzim, proto se proti tomu obrň a začni u jídla. Jsou totiž pokrmy, která tě nejen zahřejí, ale dodají potřebné vitamíny pro boj s bacily.

Nemáte čas nebo peníze dopřávat si rozmazlující wellness procedury? Nevadí! Řadu z nich hravě zvládnete i doma. Dopřejte si své vlastní domácí wellness a připravte si třeba pleťovou masku, vlasový zábal nebo tělový peeling za pomoci obyčejného bílého jogurtu. Oblíbená pochutina vaši pleť rozzáří a osvěží, zredukuje akné, pomůže se zbavit lupů i ztvrdlé kůže na nohou.

Bílý jogurt patří mezi základní potraviny v jídelníčku většiny z nás. Na trhu jich seženete nepřeberné množství. Liší se nejen značkou, obalem nebo cenou, ale také kvalitou. Bohužel ne všechny bílé jogurty stojí svojí kvalitou za to a mnozí z nás kolikrát ani netuší, co vlastně konzumují. Mnohem lepší je vyrobit si bílý jogurt doma. Je to překvapivě snadné a ještě na tom ušetříte.

Existuje velké množství populace a zejména žen, které se snaží zhubnout. Některé z nich hubnou jen chvíli, jiné klidně i několik let. U takových žen je vidět, že opravdu chtějí zhubnout, vůle jim nechybí a dělají všechno pro to, aby nakonec opravdu zhubly.

Když si pes v přírodě uloví kořist, jednou z prvních dobrot, na níž si pochutná, jsou vnitřnosti plné probiotik (laktobacilů), které posilují imunitu. Jenže dnes se psi krmí hlavně průmyslovými, extrudovanými krmivy (vyrobenými za vysokých teplot a tlaku) a v těch žádná probiotika nenajdete. A to je jeden z důvodů, proč podobně jako lidé, psi trpí mnoha „civilizačními“ chorobami. Mají zkrátka oslabený imunitní systém. Možná vás napadne snadná cesta, jak svému psovi podávat cenná probiotika – vždyť ve vašem jogurtu je jich dostatek. Tím mu můžete ale zadělat na stejné nebo horší zažívací problémy.

Probiotika jsou žijící mikroorganismy, které mají jako součást střevní mikrobioty pozitivní vliv na naše zdraví. Abyste udrželi svou střevní mikroflóru v pohodě a harmonii, nemusíte se spoléhat jenom na jogurt.

Řízky jsou stálicí české kuchyně. Maso obalené v trojobalu a dozlatova osmažené potěší zkrátka každého a stalo se jakýmsi svátečním pokrmem, který se na stolech objevuje hlavně při nedělním obědě. Jejích příprava je přitom nesmírně snadná a zabere jen pár minut. Mnozí je smaží klasicky na pánvi, stále populárnější se však stává jejich pečení v troubě. Ještě jste to nezkusili? O hodně jste přišli!

Vědci z tokijské univerzity učinili převratný objev týkající se dlouhověkosti. K jejímu dosažení pravděpodobně stačí jedna zásadní věc.

Řecký jogurt je nadupaný vápníkem a vitamíny skupiny B a jeho konzumací dostaneme do svého jídelníčku také dávku probiotik a vysoce hodnotných mléčných bílkovin. Můžete si ho dát jen tak anebo se nechat inspirovat našimi tipy na jeho použití v kuchyni.

S čerstvým ovocem, medem nebo ořechy – jakkoli si jogurt vychutnáte, uděláte dobře – a nejen svému zažívání! S čím dalším vám může kelímek jogurtu pomoci?