Mléčné výrobky

Nejrozsáhlejší analýza dat ukazuje, že vegetariáni mají nižší riziko řady nádorů. U veganů se však objevila vyšší pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva a jícnu. Rozhoduje kvalita i složení stravy.

Je to rituál, který zná téměř každý rodič. Stojíte před otevřenou chladničkou, v ruce držíte bílý neslazený jogurt s nejlepším úmyslem podpořit zdraví svého potomka, ale setkáváte se s rozhodným odporem. Jediný mléčný výrobek, který je vaše dítko ochotno vzít na milost, bývá právě onen ikonický kelímek s kocourem na obalu. A co udělat tedy domácí?

Dnes si člověk u mléčných výrobků vybírá skoro jako v katalogu. Desítky druhů mléka, různé příchutě jogurtů a varianty podle chuti i životního stylu.

Existuje mnoho indikátorů, podle kterých můžete určit kvalitu másla. Dnes se zaměříme na základní metody pro rozpoznání toho, zda je máslo kvalitní a zdravé.

Colcannon je tradiční irské jídlo z brambor a kapusty nebo zelí, které má v klasické podobě podobu naší lepenice, akorát se připravuje s čerstvým zelím. Zkuste tento základ přetvořit do polévkové verze, která je ideální pro chladné večery, jako rychlá večeře nebo jako sytý předkrm před hlavním chodem.

Nečekaně prudký pokles cen u zemědělských výrobců i potravinářů v lednu může v letošním roce výrazně ovlivnit inflaci. Levnější máslo či mléčné výrobky se zatím do cen na pultech plně nepropsaly, jejich zlevnění však může v dalších měsících zvýšit šanci na pokles úrokových sazeb.

Je všeobecně známo, že bílý jogurt má pozitivní vliv na naše zdraví. Je zdrojem bílkovin a probiotik, proto přispívá k dobré střevní mikroflóře. Jelikož se jedná o nízkokalorický produkt, je vhodný i při redukčních dietách. Nyní vědci přišli s další významnou studií. Pravidelná konzumace bílého jogurtu pomáhá předcházet rakovině střev.

Levné máslo není podle prezidentky Potravinářské komory Dany Večeřové dlouhodobě udržitelné. Uvedla to v pořadu Co na to vaše peněženka ve vysílání CNN Prima NEWS. Podle hlavního ekonoma Trinity Bank Lukáše Kovandy jsou nízko nastavené ceny mléčných výrobků „tichem před bouří“ a v dohledné době nás čeká jejich zvyšování. Zdražování by se mělo týkat i dalších potravin.

Máslo je ingredience, která by doma nikdy neměla chybět. Češi však v supermarketech velice často sahají po něčem, co máslo vidělo leda tak z rychlíku. Podívejte se, na co si při nákupu másla dávat pozor.

Máslo i pod dvacet korun za kostku, mléko i pod deset korun za litr. Důvodem snížení cen je výrazně vyšší nabídka na evropském trhu, než je poptávka. A tak výrobci musí snižovat ceny, aby zboží vůbec udali. Při srovnání lednových hodnot byly ceny nejnižší za posledních pět let. Přebytek mléka na trhu způsobila mimo jiné dovozní cla na mléčné výrobky z EU, která zavedla Čína. Výkyvy výkupních cen ale nejsou neobvyklé. „Myslím, že už jsme se dostali na hranici, kde průměrné ceny zůstanou,“ odhaduje majitel Němcovy selské mlékárny Radonice Tomáš Němec. Mléčné výrobky tvoří 15 procent útrat za potraviny.

V časech ČSSR, kdy byl sortiment potravin oproti současnosti skromnější, se rodiče snažili chystat svačiny, které byly nejen lahodné, ale také výživné, aby jejich děti měly dostatek energie na náročný školní den. Pojďte si s námi s nostalgií zavzpomínat na školní léta.

Sehnat kostku másla za 19 korun by ještě před pár měsíci byl nesplnitelný úkol. Dnes se však levné máslo stává běžnou záležitostí téměř ve všech obchodech a našinci jen ztěží chápou, jak je možné, že potravina, kterou před Vánoci kupovali běžně za 90 korun, najednou tak zlevnila.

Cena másla v obchodech se stále drží na minimální hodnotě. Spotřebitelé si mohli zvyknout, že se cenovka pohybovala v průměru okolo 60 korun za kostku. Nyní je ale k dostání za 20 korun a někteří obchodníci jdou s částkou ještě níž. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS řekl, že jedním z hlavních důvodů je rozhodnutí Číny uvalit cla na dovoz mléka a jeho produktů. Na trhu se proto objevila velká zásoba mléčného tuku, která tlačí cenu másla dolů.

Bílá plíseň na povrchu a měkký, krémový střed. Camembert a hermelín vypadají na první pohled velmi podobně, mezi oběma jsou ale velké rozdíly. Liší se nejen v chuti a textuře, ale i v ideálním způsobu přípravy a konzumace. Který z nich je lepší pro smažení a grilování a u kterého si zase vychutnáte tučnější a krémovější vnitřek?

Na pultech supermarketů se vedle poctivých sýrů krčí jejich levné náhražky. Vypadají stejně, chutnají podobně, ale s mlékem nemají nic společného. Jak je poznat a proč by vás to mělo zajímat?

Sýry jsou skvělým zdrojem vápníku, bílkovin i vitaminů. Ukrývají ale i nemalé množství živočišných tuků, což je při vysokém cholesterolu problém. Víte, s jakými druhy by se to nemělo přehánět?

Chcete zhubnout a hledáte rady na internetu? Pozor, většina tipů na hubnutí není podložená žádnými studiemi a některé vám můžou dokonce uškodit. Detoxikační šťávy, vynechávání snídaně nebo zázračné pilulky? Ukážeme vám pět nejčastějších omylů a vysvětlíme, jak na hubnutí opravdu funguje.

Zatímco zdravotníci varují před konzumací syrového mléka, americká administrativa posiluje podporu plnotučných mléčných výrobků a otevírá prostor i pro deregulaci těch nepasterizovaných.

Máslo patří mezi potraviny, u kterých si lidé hlídají cenu. Jakmile se v nějakém obchodě objeví výraznější sleva, je během několika hodin vyprodané. Jenže někdy do košíku vložíte produkt v podobném obalu a až doma si všimnete, že se vůbec o máslo nejedná.

Bezpochyby jste o nich slyšeli, dost možná vám už přišly na talíř. Aby ne, skvěle chutnají a jsou zdravé. Víte ale, z čeho a jak jsou tyto tradiční slovenské pochoutky vyráběny? Nebo podle čeho poznáte, že kupujete výrobek připravený podle tradičního složení?

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta, oznámilo ve čtvrtek ministerstvo obchodu v Pekingu, které tak uzavřelo antidumpingové vyšetřování zahájené předloni. Koncem loňského prosince Čína zavedla prozatímní cla od 21,9 do 42,7 procenta. Snížená cla začnou platit od pátku 13. února, informuje agentura Reuters.

V českých lednicích má své nezastupitelné místo už po staletí, přesto ho často vnímáme jako obyčejnou, možná až fádní surovinu. Tvaroh je přitom nutriční superstar, kterou nám závidí i v mnoha západních zemích, kde je k dostání jen jako drahý import.

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta, oznámilo ministerstvo obchodu v Pekingu.

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta, oznámilo ve čtvrtek ministerstvo obchodu v Pekingu, které tak uzavřelo antidumpingové vyšetřování zahájené předloni. Koncem loňského prosince Čína zavedla prozatímní cla od 21,9 do 42,7 procenta. Snížená cla začnou platit od pátku 13. února, informuje agentura Reuters.

Peking sníží maximální cla na mléčné výrobky dovážené z Evropské unie. Čína tak uzavírá antidumpingové vyšetřování, které se týkalo i České republiky a fungovalo jako odveta za cla na čínské elektromobily.

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta, oznámilo ve čtvrtek ministerstvo obchodu v Pekingu, které tak uzavřelo antidumpingové vyšetřování zahájené předloni. Koncem loňského prosince Čína zavedla prozatímní cla od 21,9 do 42,7 procenta. Snížená cla začnou platit od pátku 13. února, informuje agentura Reuters.

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta. Oznámilo to ve čtvrtek ministerstvo obchodu v Pekingu, které tak uzavřelo antidumpingové vyšetřování zahájené předloni. Koncem loňského prosince Čína zavedla prozatímní cla od 21,9 do 42,7 procenta. Snížená cla začnou platit od pátku 13. února, informuje agentura Reuters.

Čína sníží maximální clo na dovoz mléčných produktů z Evropské unie na 11,7 procenta, oznámilo ve čtvrtek ministerstvo obchodu v Pekingu, které tak uzavřelo antidumpingové vyšetřování zahájené předloni.

Kyšková polévka je typická specialita z podhorských oblastí, která vznikla z jednoduché suroviny – kyšky, tedy kysaného mléčného nápoje. Tohle jídlo má osvěžující nakyslou chuť a lehkou konzistenci.

Ceny másla za poslední rok a čtvrt pěkně létají. Z poměrně nedávných téměř osmdesáti korun teď cena někdy klesá až na akčních 19,90 korun. Kde hledat pravý důvod takového poklesu a jaký vývoj ceny se dá čekat dál?

Státní veterinární správa (SVS) na něj narazila při rutinní kontrole na Praze 5. Ve skladu se našly více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Dvě tuny mléčných výrobků byly dokonce po datu použitelnosti.

Prezident Spojených států Donald Trump pohrozil, že nepovolí otevření dokončovaného mostu mezi americkým Detroitem a městem Windsor v Kanadě. Jako důvody na své sociální síti Truth Social zmínil kanadské vlastnictví mostu, odmítání prodeje amerického alkoholu v kanadské provincii Ontario, kanadská cla na americké mléčné produkty a kanadská obchodní jednání s Čínou.

Státní veterinární správa (SVS) v rámci své kontrolní činnosti odhalila nelegální sklad potravin v Praze 5. Ve skladu se nacházelo více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Přes dvě tuny mléčných výrobků (sýry, máslo) bylo navíc po datu použitelnosti. V tomto případě se jednalo o opakovaný přestupek, veterinární inspektoři stejnému subjektu uložili…

Státní veterinární správa (SVS) v rámci své kontrolní činnosti odhalila nelegální sklad potravin v Praze 5. Ve skladu se nacházelo více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Přes dvě tuny mléčných výrobků (sýry, máslo) bylo navíc po datu použitelnosti. V tomto případě se jednalo o opakovaný přestupek, veterinární inspektoři stejnému subjektu uložili pokutu již v loňském roce. Veterinární inspektoři na místě […]

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při kontrole odhalili nelegální sklad potravin v Praze 5. Ve skladu se nacházely více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Sýry a másla, vážily přes dvě tuny, byly navíc po datu použitelnosti. Informoval o tom mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Státní veterinární správa odhalila v pražské městské části Praha 5 nelegální sklad potravin obsahující více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Kontrola ukázala…

Světové ceny potravin v lednu pátý měsíc v řadě klesly, nejvíce u mléčných výrobků, cukru a masa. Uvedla to Organizace OSN pro výživu a zemědělství FAO.

Nízké ceny másla svádějí k nákupu do zásoby — a mrazák se nabízí jako ideální řešení. Aby ale máslo vydrželo měsíce bez ztráty kvality, je přitom potřeba dodržet několik pravidel. Odborníci vám poradí, jak na to a zároveň vysvětlují, proč je máslo v obchodech tak levné a zda vadí, že pochází z mrazírenských skladů.

Redakce Arecenze dlouhodobě testuje běžně dostupné potraviny a nápoje z českých supermarketů i specializovaných prodejen.

Základ jídelníčku, pestrost chutí i využití. Život bez jogurtu si dokáže představit pravděpodobně jen málokdo. Víte ale, jak ho vybrat, aby co nejvíc podpořil celkové zdraví a dodal to, co dodat má?

Máslo je pro většinu z nás symbolem lahodné chuti. Z finančních důvodů ale mnozí z nás sahají po jeho cenově „výhodnějších“ variantách. Ty ale s máslem sdílejí maximálně vizuální podobnost. V jejich složení nalezneme éčka, prokazatelně škodlivý palmový tuk a rostlinné oleje. Jak se v nabídkách supermarketů vyznat?

Regály obchodů jsou plné výrobků, které slibují poctivou chuť a tradici, realita ale často klame tělem. Stačí letmý pohled na obal, aby člověk snadno nabyl dojmu, že sahá po osvědčené klasice. Ve skutečnosti si však může domů odnést něco úplně jiného. Jak se v záplavě líbivých obalů a marketingových slibů zorientovat, proč se kolem másla točí tolik kontroverzí a na co si dát při výběru pozor, aby kvalita neskončila až na druhém místě?

Pálivá omáčka má mít říz, neměla by ovšem pálit tak, aby to přehlušilo všechny ostatní chutě. Co ale dělat, když to s pikantním dochucovadlem trochu přeženete? Představíme vám osvědčené způsoby, jak zmírnit pálivost omáčky a zachránit jídlo, aniž byste ho museli vařit od začátku. Zaručujeme vám, že nakonec si pochutnáte.

Již dvacátý první ročník Celostátních přehlídek sýrů se uskuteční ve středu 11. února 2026 v kongresovém sále Masarykovy koleje (Thákurova 1, Praha 6). Na přehlídkách bude hodnocena veřejnými komisemi senzorická jakost vybraných kategorií přírodních a tavených sýrů výrobců ČR i ze zahraničí. Součástí doprovodného programu budou odborné přednášky, výstavka sýrů a prezentace firem dodávajících přístrojové vybavení pro analytiku sýrů […]

Klasické máslo má rádo spousta lidí. Někteří se bez něj neobejdou ani jeden den. Někdo na něm dokonce smaží. Jaké máslo je pro nás stále kvalitní, a jaké raději nekupovat?

Po většinu doby v roce 2024 a 2025 cena másla pomalu, ale stále stoupala. Ke konci roku 2025 ale náhle začal propad, který trvá dosud. A stále se v letácích objevují reklamy na zlevněné máslo.

Pro správné fungování těla je vitamín D potřebný. Vyjmenovat všechny jeho funkce zabere dost času, ale určitě se k tomu ještě dostaneme. Je dobré vědět, že i v zimním období ho můžeme mít dostatek, když zařadíme do jídelníčku ryby a další potraviny.

Bílý jogurt se v jídelníčku velkého množství lidí objevuje pravidelně. Ať už je to součást snídaně, nebo rychlá svačina. Jaký vliv má pravidelná konzumace jogurtu na naše zdraví? Možná budete překvapeni.

Ještě před pár měsíci jsme u regálu s mlékem přemýšleli, jestli ho opravdu potřebujeme, dnes ho lidé házejí do košíků po kartonech.

Vrásky, akné, mdlá pleť – a co když za tím nestojí věk ani geny, ale obsah vaší lednice? Podívala jsem se na to, co říká věda o vlivu cukru a mléčných výrobků na kůži.

Pokud se snažíte upravit svůj jídelníček tak, aby byl pro vaše tělo co nejvíce přínosný a zároveň podporoval váš cíl, kterým je často redukce tuku, tak doporučuji zařazovat zakysané mléčné výrobky. Jsou prospěšné nejen pro zdravé jedince, ale také pro osoby s intolerancí na laktózu či dlouhodobými zažívacími potížemi. K jejich přednostem patří i skutečnost, že ... Read more The post Zakysané mléčné výrobky: Zdraví i hubnutí očima technoložky potravin a recept na domácí kefír appeared first on Bezhladoveni.cz.

Trápí vás časté bolesti břicha, nepříjemné křeče, neustálé nutkání na stolici, průjem nebo naopak dlouhodobá zácpa? Zpozorněte – může se jednat o syndrom dráždivého tračníku. Co je syndrom dráždivého tračníku a jak se projevuje? Syndrom dráždivého tračníku (IBS, Irritable bowel syndrome) je poměrně častá porucha funkce zažívacího ústrojí, která postihuje více než 10 % světové ... Read more The post Syndrom dráždivého tračníku a FODMAP dieta appeared first on Bezhladoveni.cz.

Ve světě výživy je problematika týkající se tuků plná rozporuplných názorů. Někdy se zdá, že bychom je měli z jídelníčku úplně vyškrtnout, jindy zase nabýváme dojmu, že bychom je měli zařazovat ve velkém množství. Pravda je však někde uprostřed.Tuky by měly tvořit významnou část našeho jídelníčku, a to i při snaze zhubnout. Ovšem není tuk ... Read more The post Zdravé tuky v každodenní stravě: Tabulka 40+ nejlepších zdrojů appeared first on Bezhladoveni.cz.

Milujete mléko a pijete ho, i když už jste dávno dospělí? Tak to vás možná napadne držet 13 dnů mléčnou dietu. Ale pozor. Má i své stinné stránky a rozhodně nesedne každému.Základní principy mléčné dietyCo si o mléčné dietě myslí naše nutriční terapeutka Mgr. Daniela Krčová? Mléčná dieta nepřináší žádné výhody pro zdraví, ani pro redukci ... Read more The post Mléčná dieta slibuje rychlé hubnutí jen za pár dní. Je ale bezpečná? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Pálení žáhy, bolest na hrudi, nevolnost, časté říhání, obtížné polykání, nepříjemný zápach z úst – za tím vším může stát reflux. Pomůže změna jídelníčku, změna životního stylu a režimová opatření. Co jíst a pít při refluxu?Co je to reflux jícnu?Reflux neboli refluxní choroba jícnu je onemocnění, při kterém dochází k návratu obsahu žaludku zpět do ... Read more The post Dieta při refluxu: Co jíst a pít podle nutriční specialistky appeared first on Bezhladoveni.cz.

Laktózová intolerance patří mezi jedny z nejčastějších výživových omezení, při kterém je potřeba dodržovat speciální bezlaktózovou dietu. Jak taková dieta vypadá, které potraviny jsou vhodné a kterým je potřeba se naopak vyhýbat?Laktózová intolerance a alergie na mléko – v čem je rozdíl?Hned na úvod je potřeba si vysvětlit rozdíl mezi intolerancí na laktózu a alergií ... Read more The post Bezlaktózová dieta: Jídelníček a recepty appeared first on Bezhladoveni.cz.

Eva je autorkou úspěšných kuchařek, a také člověkem, který žije i v dnešní uspěchané době v souladu se svým tělem. Maso nejí od roku 1997, mléko a výrobky z něj od roku 2014. Vajíčka si dá jen občas od svých vlastních slepiček. Jak k současnému životnímu stylu dospěla a čím jí prospívá?Evi, můžete v rychlosti ... Read more The post Pěstujte skromnost, fantazii a nebojte se experimentovat, říká Eva Francová, Kuchařka ze Svatojánu appeared first on Bezhladoveni.cz.

Játra jsou jeden z klíčových orgánů, který pomáhá zajišťovat zdraví našeho organismu. Jejich komplexní role v každodenním životě je pro mnoho z nás často neznámá a o jednotlivých jaterních funkcích se dozvídáme až v momentě, kdy se objeví konkrétní zdravotní problém.Proč je důležité mít zdravá játra?Správná funkce jater je naprosto zásadní pro náš imunitní systém, ... Read more The post Jaterní dieta: Povolené i zakázané potraviny, tipy do jídelníčku appeared first on Bezhladoveni.cz.

Snažíte se zhubnout nebo změnit svůj životní styl? Tak to jste možná už slyšeli o nízkosacharidovém nebo low-carb stravování. Třeba jste i některou z těchto diet vyzkoušeli. Co přesně pojem nízkosacharidová dieta znamená a jaký může mít vliv na hubnutí a celkové zdraví? Dozvíte se v tomto článku.Definice nízkosacharidové dietyNízkosacharidová neboli low-carb dieta je stravovací ... Read more The post Nízkosacharidová dieta: Potraviny, ukázky jídelníčku a praktické tipy appeared first on Bezhladoveni.cz.

Jste odhodlaní jednou provždy zatočit se svojí hmotností a nadobro zhubnout? V tom případě si projděte celý byt a zbavte se všeho, co vám v tom může bránit. Je vám líto některé potraviny vyhazovat a říkáte si, jestli je to opravdu nutné? Samozřejmě, že hned nemusíte naběhnout do lednice, spíže, šuplíků nebo skříněk u televize ... Read more The post Začátky hubnutí očima nutriční terapeutky: Co vyhodit z lednice a spíže? appeared first on Bezhladoveni.cz.