Nádobí

V kuchyních našich rodičů a prarodičů býval tak obyčejný, že si ho skoro nikdo nevšímal. Dnes se jeho známé barvy a vzory objevují znovu na nově vyráběném nádobí. Možná jeden stále máte doma a netušíte, jak dlouhý příběh se za ním skrývá.

Chovatelé psů se jistě shodnou ve zkušenostech, že jejich zvířecí kamarád dokáže velmi sugestivně požádat o porci krmení. Snažíme se jim dávat co nejlepší potravu, při péči o psí zdraví nezáleží jen na její kvalitě, ale také na misce, do jaké ji dáme. Na které bychom si tedy měli dát velký pozor?

Někdy je to otázka chvilky a zůstane vám po vaření připálený hrnec. Nemusíte hned sahat po silných čisticích prostředcích a drátěnce. Často si vystačíte s tím, co máte doma. Existují šetrné přírodní metody, které rozpustí připáleninu téměř samy.

Vzpomínáte na „kosmické nádobí“ od falešných proroků kuchyňských trendů? Naše babičky vařily i pekly na litině. Mělo to své velmi dobré důvody. Litinové nádobí se prodává dodnes, ale máte-li „rodinnou litinu“, rozhodně se jí nezbavujte.

Skořápky vlašských ořechů, které vám doma zbydou po vyloupání plodů, nevyhazujte nikdy do odpadkového koše. Budou se vám hodit i na vaši zahradu. Nejen, že ochrání rostliny před parným sluncem, ale navíc mohou přijít vhod i v době, kdy se dostanou na vaši zahradu i nevítaní slimáci. Skořápky jsou tvrdé a ostré, takže se slimáci pod ně jen tak nedostanou.

Také vás nebaví drhnout mastné plastové krabičky od omáček, salátů nebo zbytků od večeře? Vyzkoušejte jednoduchý trik, ke kterému budete potřebovat jen trochu saponátu, vodu a papírový ubrousek. Mastnota se uvolní během několika vteřin a vy se vyhnete zdlouhavému mytí.

Po dlouhém dni málokdo touží po hodině strávené v kuchyni a následném mytí hromady nádobí. Právě proto jsou jídla z jedné pánve tak oblíbená. Jsou rychlá, jednoduchá a často překvapivě zdravá. Vybrali jsme několik nápadů, které zasytí celou rodinu a nezaberou víc než půl hodiny.

Obyčejná stará pánev, která roky ležela na půdě nebo ve sklepě. Mnoho lidí by ji bez váhání odneslo do sběrného dvora. Jenže právě takové kusy mohou mít mezi sběrateli překvapivou hodnotu.

Konec s hledáním zapomenutých hrnců v zadních koutech! Moderní kuchyně dobývá nový trend, který nahrazuje klasické spodní kuchyňské skříňky se dvířky a slibuje revoluci v ukládání nádobí.

Skleněné i plastové lahve na pití jsou praktické a šetří peníze i přírodu. Pokud je ale nečistíte správně, mohou se uvnitř usazovat zbytky nápojů, vodní kámen, plíseň nebo nepříjemný zápach. Naštěstí existuje několik jednoduchých triků, díky kterým budou opět jako nové.

Jestliže patříte mezi milovníky kávy nebo čaje, pak jistě znáte situaci, že se po jejich konzumaci objeví ošklivý flek na dně oblíbeného hrnečku. Příčinou jsou třísloviny, které dodávají čaji a kávě jeho chuť.

Ano, večer už býváme tak unavení a nic se nám nechce dělat, ale radíme vám, abyste se o špinavé nádobí vždy řádně postarali a nenechávali ho ve dřezu přes noc. Koledujete si totiž o to, že se u vás usídlí nejrůznější škůdci a zároveň se rozšíří škodlivé bakterie.

Než sáhnete po novém hrnci v obchodě, zkuste ho otočit dnem vzhůru. Malé označení, které tam najdete, může být klíčem k tomu, zda vám nádobí vydrží pár let, nebo celá desetiletí. Zkušení kuchaři i hospodyňky znají tento trik už generace – a dnes je aktuálnější než kdy jindy.

Pruhy jsou zpátky! Hledáte snadný a rychlý způsob, jak do interiéru dostat více barev? Vsaďte na tento výrazný vzor. Do velké proměny se přitom pouštět nemusíte: prostoru dodá novou energii i pruhovaná váza s čerstvými květinami, hravé povlečení nebo dekorační polštářek.

Na internetu dnes snadno nabudete dojmu, že teflon do kuchyně nepatří, hliník škodí zdraví a jedinou rozumnou volbou je nerez.

Kdo by řekl, že řešení zanesených plechů a připálených hrnců leží v běžné tabletě do myčky? Stačí ji zalít vroucí vodou, nechat pár hodin působit a mastnou špínu pak setřete bez námahy. Žádné ničení povrchu drátěnkou – jen chytrý trik, který vám ušetří čas i nervy.

Chystáte venkovní oslavu? Stačí podcenit přípravu a radost se rychle změní ve zmatek! Od židlí přes nádobí až po bezpečné jídlo hraje každé rozhodnutí roli v tom, jestli bude vaše zahradní párty nezapomenutelná.

Keramické nádobí je zdravou a všestrannou volbou pro pečení i smažení. Díky kvalitnímu nepřilnavému povrchu usnadní vaření dokonce i úplným začátečníkům. Je však potřeba vědět, jak tento materiál čistit, aby nádobí vydrželo dobře sloužit co nejdéle.

Bramborové slupky jsou běžným domovním odpadem, který přinejlepším končí na kompostu. Výhodnější ale je využít je v domácnosti, třeba k tomu, aby vás slupky spolu s jedlou sodou zbavily rzi na pánvičkách a hrncích.

Saponát na nádobí patří mezi nejuniverzálnější pomocníky v domácnosti. Skvěle odstraňuje mastnotu, poradí si se špinavými talíři a často po něm sáhneme i při dalších úklidových pracích. Jenže ne každý povrch ho snese.

Nepřilnavé pánve jsou v kuchyni nepostradatelnými pomocníky, ale jejich životnost bývá často mnohem kratší, než by musela být. Stačí pár naprosto zbytečných chyb – a povrch, po kterém měla vajíčka jen tak sklouznout, začne připomínat spíše lepidlo. I když o pánev pečujete s největší opatrností, je dobré si uvědomit, že jde o nádobí s omezenou trvanlivostí. Přesto existuje několik způsobů, jak její funkčnost udržet v kondici po mnoho let.

Možná i vy máte doma starou skříň plnou zaprášených skleniček, na které desítky let nikdo nesáhl. Mnohé rodiny tyto kousky zděděné po předcích automaticky považují za bezcenné lapače prachu. Přitom se mezi nimi může skrývat poklad, který vám v aukci vydělá na luxusní dovolenou.

Myčku můžeme zařadit mezi ty nejužitečnější domácí elektrospotřebiče, které nám ušetří obrovské množství času, který jsme strávili nejenom mytím, ale také otíráním nádobí. Jak tento spotřebič používat co nejlépe?

Myčka nádobí nám bezpochyby šetří čas i práci, ale ne všechno do ní skutečně patří. Některé kuchyňské pomocníky může totiž pravidelné mytí v ní nenávratně poškodit, přesto na to výrobci často neupozorňují.

Myjete nádobí klasickou kuchyňskou houbičkou z plastu? Možná byste to měli přehodnotit. Běžné polyuretanové houbičky jsou rájem pro bakterie, a navíc každoročně uvolňují tuny mikroplastů do vody a půdy. Výsledky nového průzkumu jsou alarmující.

Připálené dno hrnce nebo pánve dokáže potrápit každého.

Pohled na dno nádoby po kulinářském experimentu mnohdy přináší nápad pořídit novou sadu nádobí, protože připečené černé vrstvy dávají zabrat svalům i drátěnkám. Jak je vyčistit s minimem úsilí?

Ještě před několika lety se zdálo, že otevřené police ovládnou kuchyně na dlouhou dobu a mezi architekty a interiérovými designéry měly velké množství zastánců. Teď ale pomalu ustupují mnohem praktičtějšímu trendu.

Kypřicí prášek můžete koupit v běžném obchodě za pár korun. A věřte, že jeho uplatnění je široké!

Léto se nese ve znamení setkávání. Grilování s přáteli, večeře na terase, pomalé snídaně na balkoně nebo odpolední posezení u tapas a sklenky vína. Právě v těchto chvílích dostává větší prostor i způsob servírování. Dobře zvolený talíř nebo podnos totiž dokáže z obyčejného občerstvení vytvořit něco, co hosty zaujme ještě dřív, než ochutnají první sousto.

Walter White by vám nejspíš potvrdil, že chemie vládne světu, ať už vaříte v karavanu uprostřed pouště, nebo si jen chystáte ranní kávu ve své útulné kuchyni. Mnohdy si domů dobrovolně pouštíme nepřátele, které bychom tam podle moderních lékařských poznatků rozhodně mít neměli.

Máme pro vás tipy na servírování drobných pochutin během fotbalového šampionátu. Například designér Gustaf Wetsman pro tuto příležitost navrhl buclatou růžovou misku ve tvaru fotbalového stadionu, vyrobenou z růžově glazované keramiky.

Možná i vy máte na půdě krabice plné starých věcí, které tam bez užitku leží už desítky let. Vyhazujeme je při každém větším úklidu s pocitem, že jde jen o nepotřebný lapač prachu. Někdy se však mezi těmito zdánlivými zbytečnostmi skrývají opravdové poklady, které mají dnes obrovskou hodnotu.

Kuchyňská utěrka vypadá nevinně. Jenže během dne se dotkne rukou, nádobí, linky, drobků, mastnoty i vlhkého dřezu. Právě proto bývá plná bakterií a nesmíme ji prát ani s ručníky, ani s oblečením.

Litina patří mezi materiály, které si v kuchyni i při grilování drží výsadní postavení už po generace. Zatímco pro začátečníky může působit trochu starosvětsky, zkušení milovníci grilování a BBQ na ni nedají dopustit. Nabízí totiž vlastnosti, které běžné grilovací nádobí jen těžko nahradí. Právě proto se dnes vedle litinových pánví nebo Dutch oven hrnců stále větší oblibě těší také litinové grily, tály a grilovací plechy. Ať už připravujete steak, smash burger, zeleninu nebo pomalu tažené maso, litina dokáže posunout výslednou chuť i komfort při grilování na úplně jinou úroveň.

Houbička na nádobí je malý kuchyňský hrdina. Každý den zachraňuje talíře po omáčkách, hrnce po připálených pokusech i skleničky po víně. A my jí za odměnu dovolíme, aby si v dřezu pěstovala vlastní civilizaci bakterií. Gratulujeme, právě jste založili domácí biofarmu.

Krabice se starým porcelánem ho vyšla na 1700 korun. Mezi obyčejným nádobím však objevil krásně zdobený talíř s latinským popisem a zlatým okrajem. Později zjistil, že jde o zapomenutý kus královské historie, který má dnes hodnotu luxusního automobilu.

Hliník v kuchyni budí emoce. Jedni na něj nedají dopustit díky jeho lehkosti a skvělé tepelné vodivosti, jiní se mu kvůli obavám o zdraví vyhýbají obloukem. Pravda je však taková, že ve většině běžných situací je vaření s hliníkem bezpečné. Stačí jen pochopit, jak se tento kov chová, a vědět, kdy je lepší sáhnout po jiném materiálu.

Stačí chvilka nepozornosti a z mistrovské večeře zbude jen černá krusta, která drží na dně vašeho oblíbeného hrnce jako přibitá. První instinkt velí popadnout tu nejdrsnější drátěnku v domě a pustit se do zběsilého drhnutí, čímž spolehlivě zničíte drahý povrch i vlastní nervovou soustavu.

S prvními teplými večery se terasa i zahrada mění v přirozené centrum letního života. Právě zde se odehrávají dlouhé večeře s přáteli, rodinné oslavy i spontánní posezení pod širým nebem. K vytvoření příjemné atmosféry přitom není potřeba nákladná rekonstrukce ani nový zahradní nábytek. Často stačí několik dobře zvolených doplňků, které prostor okamžitě oživí a dodají mu osobitý charakter.

Správně zvolená miska dokáže proměnit obyčejný dezert v malý gastronomický zážitek. Nejde přitom jen o vzhled. Tvar, velikost i materiál ovlivňují způsob servírování, pohodlí při konzumaci a často také to, jak výsledný pokrm vnímáte. Jaké misky se hodí na jednotlivé druhy dezertů a podle čeho vybírat?

Svět se zbláznil a peněženky pláčou. Poplatky nás provázejí na úřadech, u lékaře a teď už útočí i na naše chvíle pohody. Člověk by si řekl, že nákup kávy nebo zmrzliny v příjemném podniku nemůže skrývat žádnou finanční past. Jenže realita moderního pohostinství připomíná spíše špatný vtip.

Lámete si hlavu s tím, proč má vaše pověstná rajská omáčka pokaždé trochu jiný šmrnc, i když poměr koření držíte na miligram přesně? Odpověď nemusí být v samotných ingrediencích, ale v materiálu nádobí, který kulinářské kouzlo zprostředkovává.

Možná si myslíte, že plnění myčky je disciplína, kterou jste po letech praxe dovedli k naprosté dokonalosti. Realita u vás v kuchyni ale dost pravděpodobně vypadá úplně jinak a vaše sklenice trpí v místech, kam vůbec nepatří.

Pamatujete si na něj? Bílé hrnky, talíře nebo dózy s modrými cibulkami a ornamenty, které bývaly v kuchyni skoro každé babičky. Dlouhé roky působily staromódně a mnoho lidí je při rekonstrukcích bez lítosti vyhazovalo. Jenže dnes se situace otočila.

Nalijme si čistého vína, děláme to všichni. Když se nám nechce, tak na špinavý talíř, hrnec nebo misku ve dřezu natočíme vodu s tím, že „se to odmočí“. A že to umyjeme později. Takový přístup si ale podle vědců zahrává s naším zdravím, protože tím tvoříme živnou půdu bakteriím.

Nepřilnavé pánve byly roky symbolem rychlého a pohodlného vaření. Dnes se ale stále víc lidí vrací k litině. Není tak bezstarostná, zato vydrží roky, snese vysoké teploty a nestojí na umělém povrchu.

Jak byste se dívali na to, kdybyste někoho viděli, jak si schovává školní křídu do příborníku? Přišlo by vám to divné? Pokud ano, pak vězte, že to ve skutečnosti dává za určitých podmínek opravdu dobrý smysl. Kdy a proč tedy křída do příborníku opravdu patří? Na to se teď podíváme.

Pohled na kuchyňskou linku, kde polovinu drahocenného místa okupuje nevzhledné plastové monstrum plné usazeného vodního kamene, nikoho nenadchne. Moderní domácnosti proto hromadně přecházejí na elegantní sušicí podložky, které vmžiku vyřeší věčný boj s nedostatkem pracovního prostoru.

Teplé dny jsou konečně tady a vy můžete z všedních dnů vytvořit dny sváteční, a to třeba tak, že s rodinou uspořádáte úžasný stylový piknik! Jak na to a co byste neměli zapomenout?

Možná si ještě pamatujete na dobu, kdy byla automatická myčka v kuchyni vrcholem luxusu a sousedi vám ji tiše záviděli. Dnes je to sice standard, ale ruku na srdce, ta hlučná krabice plná rotujících ramen a litrů stříkající vody začíná pomalu připomínat parní lokomotivu v éře rychlovlaků.

Při zařizování nové kuchyně řada lidí tápe v tom, jaké nádobí by si měli pořídit. Nabídka v obchodech je hodně pestrá – od nerezového, smaltovaného, teflonového, litinového až po titanové. Je proto těžké rozhodnout, protože každý typ nabízí něco užitečného.

Kdykoli se pro něco vydáme do obchodu, je samozřejmě naším cílem pořídit danou věc v co nejlepší kvalitě za co nejnižší cenu. Stejné je to i s tabletami do myčky, které prakticky používáme den co den. Kde ale pořídit ty nejlepší a neutratit za ně mnoho peněz?

Zvyk, který dělá většina automaticky, a přitom změna může znamenat podstatný rozdíl. Proč je dobré skladovat hrnky a sklenice dnem vzhůru?

Používáte ji každý den, saháte po ní automaticky a vůbec nad ní nepřemýšlíte. Přitom právě tato nenápadná věc může být největším zdrojem nečistot ve vaší kuchyni. A co je horší, většina lidí ji nechává v provozu mnohem déle, než by měla.

Kuchyně bez horních skříněk ještě nedávno působila jako experiment z designového magazínu. Letos se ale tento přístup rychle šíří do běžných domácností. V kuchyních najednou horní skříňky úplně mizí. Co je nahradí?

Nerez už dávno není jen materiál do profesionálních kuchyní. Postupně se přesouvá i do domácností – a to nejen ve formě spotřebičů, ale hlavně jako designový prvek na stole i v interiéru. Minimalistický, odolný a překvapivě elegantní.

Zahradní party může být příjemnou událostí, pokud nic nepodceníte. Výběr správného vybavení, promyšlený plán hostiny i řešení nečekaných komplikací rozhodují o tom, jak si oslavu užijí hosté i pořadatel.

Majitelka jedné cukrárny jižně od Vídně začala zákazníkům účtovat příplatek za to, že personál umyje použité nádobí. Sklenice či pohár, vše po 70 eurocentech (cca 17 Kč) za kus.