Pšenice

Vědcům se s využitím metody pro editaci genů CRISPR podařilo vyvinout geneticky upravenou pšenici, z níž lze upéci chléb či jiné pečivo, které bude i po opečení obsahovat méně karcinogenního akrylamidu.

Představte si, že si k snídani připravíte dokonale vypečený toust a nemusíte přitom řešit obavy z látek, které v pečivu vznikají během pražení. To, co zní jako hudba vzdálené budoucnosti, se díky pokroku v genetickém inženýrství stává realitou. Britští vědci totiž vyvinuli speciální odrůdu pšenice, která produkuje výrazně méně asparaginu. Právě tato aminokyselina se při vysokých teplotách mění v obávaný akrylamid. Výsledkem by mohlo být zdravější pečivo, které si zachová svou chuť i kvalitu, ale s mnohem nižším rizikem pro spotřebitele.

Kdysi byla základem českého jídelníčku, pak ji na dlouhá desetiletí vytlačila pšenice. Dnes se pohanka vrací na výsluní jako potravina budoucnosti. Tato nenápadná plodina, kterou k nám kdysi přivezli tatarští nájezdníci, v sobě ukrývá unikátní látky pro zdravé cévy, silnou imunitu a ploché břicho.

Dva lidé zahynuli při dronovém útoku na nákladní loď s pšenicí, která se potopila v Azovském moři, napsal agentura TASS. Pod jakou vlajkou loď plula, ani komu patřil útočící dron agentura nenapsala.

Dva lidé zahynuli při dronovém útoku na nákladní loď s pšenicí, která se potopila v Azovském moři, napsala v neděli ruská státní agentura TASS s odvoláním na úřady. O potopení nákladního plavidla v Azovském moři předtím informoval také Vladimir Saldo, Moskvou dosazený šéf okupované části ukrajinské Chersonské oblasti, podle něhož zahynul jeden člověk. TASS později napsal, že loď plula pod ruskou vlajkou.

Dva lidé zahynuli při dronovém útoku na nákladní loď s pšenicí, která se potopila v Azovském moři. S odvoláním na úřady to dnes napsala ruská státní agentura TASS. O potopení nákladního plavidla v Azovském moři předtím informoval také Vladimir Saldo, Moskvou dosazený šéf okupované části ukrajinské Chersonské oblasti. Pod jakou vlajkou loď plula, agentura neuvedla, nezmiňuje ani to, komu patřil útočící dron.

Původní krmivo pro dobytek se postupně stalo oblíbenou potravinou výživových specialistů i vyhledávanou ingrediencí při atopickém ekzému. Uplatňuje se také v péči o vlasy i při bezlaktózové a bezlepkové stravě.

Vlnami Azovského moře otřásla mohutná exploze, která se stala osudnou pro nákladní plavidlo typu Volgo-Balt. Loď převážející tuny pšenice se po útoku bezpilotního letounu začala nekontrolovaně potápět, zatímco se posádka v chaosu pokoušela o záchranu holého života.

Kroupy jsou dalším příkladem toho, jak byla staročeská kuchyně dobrá, levná a přitom velmi zdravá. Nechte se jimi inspirovat a podávejte je třeba místo rýže, ve srovnání s ní jsou totiž výživově hodnotnější.

Ty nejtypičtější velikonoční tradice, jako je pomlázka nebo zdobení kraslic, dnes dodržuje málokdo. Přesto Velikonoce zůstávají důležitým svátkem, a i ti, kteří je neslaví, musí mít přinejmenším rádi jejich estetiku. Napečení dobrot, krásné dekorace do bytu hýřící barvami... a také hodně zeleně, do bytu i na zahrádku. Na tuto zeleň se dnes podíváme detailně.

Zásah může mít i širší dopady. Trasa přes Kaspické moře slouží nejen k pašování zbraní, ale i k přepravě strategických komodit, včetně pšenice. Útok tak podle některých zdrojů může krátkodobě ovlivnit i zásobování Íránu.

Klimatická změna ovlivňuje zemědělství nejen lokálně změnou teplot a odlišným rozložením srážek ve vegetační sezoně v dané oblasti, ale také globálně, A to tím, jak se dopady regionálních změn promítají do mezinárodního obchodu a světových cen. Klimatická změna tak mění zažité výhody i nevýhody konkrétních oblastí, včetně Česka, ukazuje nová studie vědců z Ústavu výzkumu globální změny AV ČR – CzechGlobe.

Klimatická změna ovlivňuje zemědělství nejen lokálně změnou teplot a odlišným rozložením srážek ve vegetační sezóně v daném regionu, ale také globálně tím, jak se dopady regionálních změn promítají do mezinárodního obchodu a světových cen. Klimatická změna tak mění zažité výhody či nevýhody konkrétních produkčních oblastí.

Ceny chleba letí nahoru. Pekárny jej od roku 2008 zdražily o 48 procent, v obchodech je však k mání za stejné období za téměř dvojnásobek. Podle předsedy Zemědělského svazu to ukazuje, že z výsledné ceny si nejvíce ukrajují právě obchodní řetězce. Za rapidní zdražení si ale podle obchodníků můžeme tak trochu sami. Ptáte se proč a kdo za to může? Možná budete překvapeni.

Vyprahlá pole na jižní Moravě, kde se kdysi dařilo pšenici, a naopak vinice rozeseté po svazích Českého středohoří nebo dokonce v okolí Liberce. Problémy žateckého chmele. To není scéna z apokalyptického filmu, ale realita, ke které české zemědělství nezadržitelně směřuje. Klimatická změna totiž nepřekresluje jen teplotní mapy, ale samozřejmě ovlivňuje i to, co uvidíme na českých polích.

„Velká obilná loupež“ z roku 1972 ukázala slabiny sovětského zemědělství i globálního trhu. Tajné sovětské nákupy americké pšenice způsobily růst cen potravin, politický skandál v USA a změnily pravidla světového obchodu s obilím.

Indii čeká podle předpovědí počasí jeden z nejteplejších březnů v historii měření. V zemi by se tak mohla snížit úroda pšenice a řepky, uvádějí zdroje agentury Reuters.

Tento týden jsme si připomněli čtvrté výročí začátku války na Ukrajině. Konflikt v roce 2022 vyvolal jeden z největších cenových šoků na komoditních trzích za poslední desetiletí, který měl přímý dopad na energetiku, potraviny a průmyslové kovy.

Indii čeká podle předpovědí počasí jeden z nejteplejších březnů v historii měření. V zemi by se tak mohla snížit úroda pšenice a řepky, uvádějí zdroje agentury Reuters z řad meteorologů. Indie je druhým největším producentem pšenice na světě a zároveň největší dovozce jedlých olejů.

Planě rostoucí rostliny, z nichž později vznikla pšenice, ječmen či žito, se zřejmě původně vyskytovaly v mnohem menší oblasti, než jsme si původně mysleli.

Celozrnné obiloviny vracejí zrnu to, co mu průmyslové mletí vzalo – chuť, výživu i sílu pořádně zasytit. Na rozdíl od bílé mouky obsahují všechny části zrna, a tedy i většinu živin, které tělo skutečně využije. Právě díky tomu dodávají energii postupně a drží hlad déle na uzdě.

Za posledních 150 let prošla pšenice pokročilým šlechtěním a podle některých expertů obsahuje daleko více lepku. Ten může způsobovat trávicí potíže i těm, kteří na něj nemají alergii nebo netrpí celiakií. Při časté konzumaci potravin s pšeničnou moukou se tak mohou objevit nadýmání i záněty.

Současné klima i trh přináší každý den nové výzvy, ale i příležitosti. Spojení Vaší zkušenosti a kvalitního osiva je základem pro stabilní výsledky i v proměnlivých podmínkách. Právě tato kombinace umožňuje naplno využít potenciál stanoviště, lépe reagovat na průběh roku a vytvořit si náskok tam, kde na detailech skutečně záleží.…

Při útoku byli zraněni civilisté a poničena infrastruktura, ukrajinské námořnictvo jej označilo za válečný zločin.

Cukroví, vaječný likér, langoše na vánočních trzích, bramborový salát… Znáte to. Prosinec je měsíc, kdy máme tendenci tvářit se, že když si jenom uždibneme, nic se vlastně neděje. Jenže pak přijde ten okamžik, kdy máte pocit, že se už snad ani nepohnete, a tělo začne nenápadně naznačovat, že by ocenilo něco lehčího, zelenějšího a trochu méně smaženého.

Na trhu je nepřeberné množství mouk, od klasických až po alternativní, jako jsou špaldová či pohanková.Většina pochází z konvenčního hospodaření, dostupné jsou ale i mouky v bio kvalitě.

S výživovým poradcem o tom, jak pečivo souvisí s chronickými chorobami, čím je dobré nahradit pšeničné výrobky, jaký supermarket má dobrou nabídku nebo proč semínkové chleby nejsou zdravé.

Evropa mění desítky let stará pravidla týkající se osiv. V Bruselu se projednávají dva klíčové návrhy: reforma směrnice EU o uvádění osiv na trh a nové předpisy pro genomovou techniku. Oba návrhy mají modernizovat a sladit pravidla v členských státech a poskytnout šlechtitelům nástroje pro bezpečné inovace.

Pomocí technologie genové editace CRISPR vylepšená pšenice pomáhá půdním bakteriím vytvářet přírodní hnojivo. To by mohlo být průlomem na cestě k čistšímu, levnějšímu a udržitelnějšímu zemědělství. Vědci z Kalifornské univerzity v Davisu vyvinuli pšenici, která podporuje půdní bakterie k přeměně atmosférického dusíku na hnojivo využitelné rostlinami.

Za deset let v EU klesl počet povolených chemických látek o více než 20 procent. Do roku 2030 má být chemikálií, které fungují v průmyslu nebo zemědělství jen polovina. Nejvíce to poškodí úrodu pšenice a ječmene, tvrdí studie.

Adventní období v Čechách nebylo jen o očekávání Vánoc. Lidé mu přikládali magický význam a věřili, že přichází čas, kdy se hranice mezi světy lidí a nadpřirozených sil tenčí. Každý den s sebou nesl určité obyčeje a pravidla, zkuste se na ně naladit i v letošním předvánočním čase.

Česká společnost Greenbuddies staví v obci Oberdorf am Lech v Německu největší agrivoltaickou elektrárnu s názvem Pšenice za 32 miliony korun. Solární panely budou zastřešovat zemědělskou půdu o rozloze 28 hektarů.

Vejce je nutné skladovat v suchu a chladu. Většina z nás je uchovává v ledničce do doby, než je spotřebujeme. Nesmíme zapomínat na to, že mají podobně jako všechny potraviny určitou trvanlivost. Existují staré dobré triky, jak trvanlivost vajec prodloužit i o několik měsíců. Vyzkoušejte některý z triků našich předků.

Jak výkonná je nová řada řezaček Claas Jaguar 1000? Tuto otázku si na začátku roku 2025 položili tři Američané – a rozhodli se to zjistit odvážným způsobem: jaké množství pšenice na GPS dokáže nový Jaguar 1200 s výkonem 1 110 k zvládnout za 12 hodin v plném provozu? Výsledek: ohromujících 4 096 tun – a zápis do Guinnessovy knihy rekordů.

Největší agrivoltaiku v Německu realizují čeští Greenbuddies. Celkem 28 hektarů pokryjí fotovoltaikou a pšenicí.

Čím krmit kachny a labutě během zimy – rohlíky jsou OUT v každém případě. Čím krmit kachny nebo labutě během zimy: Krmení vodního ptactva, jako jsou kachny a husy, v zimních měsících je důležitým způsobem, jak jim dodat energii a živiny, které potřebují k přežití v chladném počasí. Je však důležité zvolit správné druhy potravy, abyste jim zajistili vyváženou a výživnou stravu.

Mlýn v Oudoleni na Havlíčkobrodsku bylo podle jeho majitelů první, který byl po roce 1989 vrácený původním vlastníkům. Pro mouku z něj jezdí hlavně lidé, kteří pečou sami doma. Výrobky z žita, pšenice…

Oudoleň (Havlíčkobrodsko) - Mlýn v Oudoleni na Havlíčkobrodsku bylo podle jeho majitelů první, který byl po roce 1989 vrácený původním vlastníkům. Pro mouku z něj jezdí hlavně lidé, kteří pečou sami doma. Výrobky z žita, pšenice a špaldy ale odebírají i některé bezobalové obchody v okolí a restaurace v Praze. Mlynář Jiří Kryštofek představuje pátou generaci tamního mlynářského rodu. ČTK řekl, že nadcházející předvánoční čas představuje pro mlýn jednu ze dvou velkých sezon v roce, ta druhá je před Velikonocemi.

ROZHOVOR: „Očekáváme mírně nadprůměrný výnos, takže bude dobrá a kvalitní sklizeň ovoce a zeleniny. Ceny brambor už klesly, očekáváme pokles cen u jablek. Česko bude mít dostatek kvalitního potravinářského obilí,“ sdělil redakci zemědělský analytik Petr Havel.

Zlaté časy pro zlato. Nejistá geopolitická situace mu nahrává a jeho cena je rekordní. Doba je naopak nepříznivá pro ropu, jejíž produkce roste, zatímco poptávka klesá. Jak je na tom trh s komoditami? A co jejich ceny nejvíce ovlivňuje?

Zemědělci by aktuálně prodali úrodu za nižší cenu než loni. Zatímco výkupní cena tuny potravinářské pšenice nyní činí zhruba 4000 korun, loni v září to bylo téměř 4800 korun za tunu.

Pokud usilujete o větší množství bílkovin, nemusíte se spoléhat jen na profláknuté tofu, libové maso a sójové produkty. Výživným krokem správným směrem mohou být i méně známé obiloviny. Kamut mezi nimi vyniká.

Ruské společnosti při mezinárodním obchodu stále častěji využívají barter. Jsou totiž odpojeny od platebního systému SWIFT a mnohé zahraniční banky se zároveň obávají sekundárních sankcíAnalytici už vysledovali třeba směnu ruské pšenice za čínská auta nebo lněných semen za stavební materiályÚřady se snaží tento model podpořit, takže vydaly průvodce pro usnadnění zahraničních barterových transakcí Evropská unie, Spojené státy americké a mnoho dalších zemí uvalily na Rusko od začátku války na Ukrajině více než 25 tisíc sankcí, jejichž cílem bylo podkopat hospodářství země a oslabit tím podporu prezidenta Vladimira Putina. A ačkoliv se tohoto cíle zatím rozhodně dosáhnout nepodařilo, a ruská ekonomika v posledních dvou letech rostla rychleji než země G7, stále více ukazatelů naznačuje, že geograficky největší stát světa trápí skutečně mnoho problémů.

Farmáři v Plzeňském kraji hodnotí kvalitu i výnosy obilovin jako průměrné až velmi dobré. Nízké jsou ale výkupní ceny všech obilnin i řepky olejky.

Rusko upevňuje své obchodní i vojenské vazby na africké státy. S vedením Nigeru v létě podepsalo dohodu, která by mohla kromě školení expertů a podílu na těžbě uranu znamenat i výstavbu vůbec první jaderné elektrárny v západní Africe. Jde o součást širšího úsilí Moskvy omezit vliv Západu v regionu.

Neolitická revoluce nebo také zemědělská revoluce byla období, kdy se z lovců a sběračů stali zemědělci – což byl zásadní faktor proměny lidstva.

Velkou část východního Středomoří a Blízkého východu sužuje nejhorší sucho za celá desetiletí. Vysušuje řeky a jezera, ničí úrodu a způsobuje několikadenní výpadky dodávek vody ve velkých městech, napsala agentura AP. Obzvláště závažná je situace v Sýrii, kde podle odborníků již desítky let klesají úhrny srážek a kde se nová vláda snaží dát zemi dohromady po 14 letech občanské války, která uvrhla miliony lidí do chudoby a závislosti na zahraniční pomoci.

Pojďme si na konkrétním příkladu ukázat, jak vede předvolební kampaň hnutí ANO. Stále slyšíme, že „za Babiše bylo líp“ a že je současná vláda neschopná. Hlavním důkazem má být nebývalá drahota, za kterou současnou vládu obviňuje.

Letošní úroda obilovin je o téměř 500 000 tun vyšší v porovnání s loňskem a zvládne pokrýt domácí spotřebu. Vyplývá to ze zjištění Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF), které v pondělí zveřejnilo ministerstvo zemědělství. Přestože letošní žně byly pomalejší, produkce obilovin aktuálně dosahuje přes 7,5 milionu tun. Překonala tak překonala i odhad Českého statistického úřadu (ČSÚ).

Farmářům zbývá sklidit 6050 hektarů obilnin, tedy půl procenta ploch, a posledních 597 hektarů řepky.

Teplé a slunečné počasí v uplynulém týdnu v Královéhradeckém kraji výrazně posunulo letošní žně ke konci. V neděli 17. srpna měli farmáři sklizeno 73…

Ve Středočeském kraji se žně blíží ke konci, zbývá sklidit desetinu ploch obilí. Sklizeň řepky je téměř hotová, pod střechou už je z 96…

Deště držely na jihu Čech až nepříjemně dlouho kombajny na uzdě. V regionu tak museli zemědělci sledovat, jak na dozrálé obilí prší a prší. V posledních dnech se ale karta obrátila a po deštivé pauze se konečně ukáže, jaké budou letos výnosy. U řepky asi slabší.

Zemědělci ve Středočeském kraji za minulý týden pokročili za polovinu sklizených ploch obilovin, řepku mají sklizenou z 85 procent ploch. Pod střechou je téměř veškerý ozimý ječmen, zbývá ho sklidit z necelých 80 hektarů.

Oteplení vrátilo letošní sklizeň do plného tempa, zemědělci dosud sklidili přes polovinu obilnin a víc než tři čtvrtiny ploch řepky. Oproti předchozímu roku jsou letošní žně nicméně výrazně pomalejší, loni touto dobou už měli farmáři pod střechou téměř veškerou úrodu. Vyplývá to ze zjištění Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF), které dnes zveřejnilo ministerstvo zemědělství.

Jih Ukrajiny se kromě ruské invaze potýká také s rozsáhlou invazí kobylek, které ohrožují slunečnice a další plodiny. I tento neduh způsobila probíhající válka, protože ta znemožňuje užívání tradičních metod likvidace škůdců.

Zemědělci sklízí již zhruba měsíc a obilnin dosud posekali zhruba pětinu, zatímco loni touto dobou už měli sklizené téměř dvě třetiny ploch obilnin.

Recept je krásným příkladem lahodné zeleninové polévky, které přidaná zdravá obilovina dodává na zajímavosti a výživnosti.