Jídlo

Rusko by se podle informací Bílého domu mohlo pokusit získat zbraně ze Severní Koreje výměnou za potraviny. Podle agentury Reuters to řekl bezpečnostní mluvčí Bílého domu John Kirby. USA mají podle něj podezření, že takový obchod by se mohl uskutečnit.

Bílý dům má nové důkazy o tom, že Rusko chce získat zbraně a munici ze Severní Koreje výměnou za potraviny, napsala agentura AP. Podle USA je možné, že obchod se uskuteční.

Z čeho kouzlily kuchařky v době, kdy neexistovaly ledničky ani mrazáky? Uchování sklizně během zimních měsíců bylo pro naše předky otázkou přežití. Ke skladování brambor a kořenové zeleniny používali chladné sklepy, do kterých se pro zásoby chodilo jednou týdně. Ke krátkodobému uchování jídla pak sloužily spižírny. Co bychom v nich našli v době, kdy neexistovaly kuchyňští pomocníci moderní doby?

Češi letos zakládají meziročně o pětinu internetových obchodů s potravinami víc než loni. Ukázala to data společnosti Upgates. Jde především o malé podnikatele, kteří se zaměřují na specifický sortiment, třeba kávu nebo cukrovinky. Hlavním důvodem je jednodušší cesta k zákazníkům a také méně překážek při podnikání, než kdyby se snažili dostat do zavedených kamenných obchodních řetězců.

Skladování potravin není jen o kupování pěkných nádob, ale hlavně o prevenci, aby se potraviny nekazily. To, co konzumujeme, musí být zdravé, takže vždy věnujte pozornost tomu, v čem skladujete své jídlo.

Šéfkuchař Honza Punčochář se dostal do povědomí širší veřejnosti moderováním televizní kuchařské soutěže MasterChef. V gastronomickém světě je však osobností už pěknou řádku let. V restauracích Grand Cru a Le Terroir vařil francouzské speciality, dnes v menu jeho restaurace U Matěje najdeme převážně českou kuchyni. Na jaké jídlo rád vzpomíná?

Na letištích se v budoucnu už nebudeme prokazovat pasem. A svačina? Žádná bageta se salámem, ale zdravé jídlo vyrobené na 3D tiskárně!

Pokud se chystáte zhubnout pár kil, nabízí se jednoduchý způsob, jak toho v krátké době dosáhnout. Vynechat přílohy.

Smažíte na pánvi řízky, rybu nebo cokoliv jiného? Po přípravě jídla vám určitě zbyde tuk. Každý si není vědom skutečnosti, že by olej po smažení neměl lít rovnou do dřezu nebo do odpadků. Co s ním tedy udělat? Existuje ekologický způsob, jak zpracovat olej po smažení. Hrozí velké riziko Většina lidí vylévá olej nebo jiný použitý tuk ze smažení přímo do kuchyňského dřezu.

Pučálka je staročeský postní pokrm, který se připravuje z naklíčeného hrachu. Nabobtnání hrachu se totiž lidově označovalo jako napučení. Naši předkové připravovali pučálku, o níž pocházejí první zmínky již z 15. století, zvláště o Velikonocích. Chtěli byste si na pučálce pochutnat i vy? Prozradíme vám, jak postupovat.

Římští gladiátoři byli známí svou silou a vytrvalostí, díky níž měli ti nejlepší výsadní postavení ve společnosti. Přispívala ale k jejich úspěchu i jejich strava? Pečlivě sestavené jídlo jim pomáhalo udržet si postavu i výdrž.

Existuje spousta dietních programů a stravovacích plánů, včetně mnoha určených speciálně pro ženy, které chtějí zhubnout. Ne všechny stravovací plány jsou však stejně účinné.

Přemýšleli jste někdy, proč jsou některá vejce větší a jiná menší? Nebo zda je oranžový žloutek opravdu známkou kvality? A slyšeli jste už o IQ vejcích? Vyzpovídali jsme Ing. Gabrielu Dlouhou, Ph.D., předsedkyni představenstva Českomoravské drůbežářské unie.

Na jaře se znovu nerodí jen příroda – čistí se i lidské tělo. A pokud konzumujete ty správné sezónní potraviny, pak už se částečně detoxikujete. Po náročné zimě je dobré správnou stravou chod těla podpořit a kromě vhodného jídelníčku vsadit i na dostatek tekutin. Jak na šetrnou jarní detoxikaci organismu?

Ušetřit při nákupu potravin může být velký problém. Zejména v současné době ekonomické nejistoty. Díky plánování a promyšleným nákupním strategiím však můžete snížit své výdaje za potraviny a přitom si pochutnat na chutných a výživných jídlech.

Souvislost duševního zdraví s tím, jak vypadá naše tělo navenek, je nepopíratelná. Ať už na aktuální nastavení mysli reagujeme přibíráním na váze, nebo naopak nekontrolovaným hubnutím. Probrali jsme s psychoterapeutkou Šárkou Vávrovou, co dělat, když naše psychika ovlivňuje fyzický vzhled postavy.

Jak se motivovat ke zdravějšímu stravování? Podle nového výzkumu stačí po každém jídle zdokumentovat své pocity. Zapisování duševních i tělesných reakcí totiž přispívá k uvědomělejšímu životnímu stylu.

Při úklidu špajzu nebo lednice se vždy najdou potraviny, které jsou podle data trvanlivosti prošlé. V dnešní době, kdy je jídlo drahé, se vám ale nebude chtít je jen tak vyhazovat. Dokdy je bezpečné je sníst?

Nejdřív to byl kartáček na zuby, pak župan a tepláky pro domácí pohodu. Na řadu přišla vonná svíčka pro lepší atmosféru, společná fotka na poličce i pravidelné mlsání. Plíživá integrace do přítelovy domácnosti nakonec přerostla v sestěhování. Jenže se objevil problém - výrazně jste přibrala!

Bramborák je oblíbenou pochutinou všech věkových kategorií. Vyzkoušejte několik tipů a pochutnejte si na oblíbené pochutině ještě o něco víc.

Ač to možná každý neví, cholesterol k životu potřebujeme. Bez něj se neobejde žádná buňka v lidském těle, protože je důležitý pro syntézu hormonů a vitamínu D, pomáhá také se zpracováním tuků a je důležitou složkou buněčných membrán. Nesmí ho být ale v krvi moc. Pokud hodnoty cholesterolu přesáhnou určitou hranici, má to za následek nejrůznější onemocnění. Příkladem může být ateroskleróza, která může vést k infarktu nebo mrtvici.

Upéct domácí chléb se stalo zábavou a výzvou především během covidových uzávěr. Mnozí u koníčku zůstali a zkouší nejrůznější druhy chleba. Seznamte se s různými druhy chlebů napříč světadíly, poradíme vám, které vyzkoušet.

Ceny potravin poslední měsíce lámou rekordy. Některé produkty farmářů se prodávají v obchodech za násobky toho, co stály loni. Kvůli vysokým cenám potravin vznikla meziresortní skupina vedená ministerstvem zemědělství, která poprvé zasedla minulý týden a dala podnět antimonopolnímu úřadu k prověření cen vajec.

I když mnozí zemědělci tvrdí, že účetně jen tak tak vyjdou a za vysoké ceny potravin mohou obchodníci, za loňský rok hlásí rekordní zisky. Zatímco v roce 2021 vydělali devět miliard korun, loni to bylo 22 miliard. Ceny potravin přesto letí strmě vzhůru, na rozdíl od klesajících cen pohonných hmot, energií a hnojiv. Přesto právě ty jsou podle zemědělců hlavním důvodem, proč museli své produkty prodávat výrazně dráž.

Italská krajně pravicová vláda v úterý podpořila návrh, který by zakazoval laboratorně vyráběné maso a další potraviny. Chce tím přispět k zachování „gastronomického kulturního dědictví Itálie“.

Portugalská vláda chce v zájmu omezení inflace zrušit DPH na 44 základních potravin. Úleva se má vztahovat na počáteční období šesti měsíců, informoval webový portál Food-Service.

Stejně jako některé potraviny tvorbu zánětů podporují, jiné je mohou potlačit. Co jíst, aby vás netrápily chronické záněty? Které potraviny významně prospívají  celému organismu?

Všeobecně platí, že bezlepkové potraviny můžeme rozdělit na přirozeně bezlepkové a takové, ze kterých byl lepek odstraněn během výrobního procesu. Většina lidí automaticky předpokládá, že přirozeně bezlepkové potraviny lepek nemůžou obsahovat. To ovšem nemusí být nutně pravda.

Mouky a cukr na pečení, maso na slavnostní pečeni, a samozřejmě vajíčka a sladké odměny pro koledníky. Velikonoce se blíží a s nimi i velké nákupy, které nejeden rozpočet citelně zasáhnou. O to víc nyní, kdy ceny drtivé většiny potravin stále rostou a jen v lednu byly meziročně vyšší o 17,5 %. Jak nakupovat chytře, abyste ušetřili, a přitom nemuseli dělat kompromisy v kvalitě?

Asi málokoho minula v loňském roce zpráva o velkém váhovém úbytku zpěvačky Adele. Ta shodila za poslední roky neuvěřitelných 45 kg, a to právě díky takzvané sirtfood dietě. V čem dieta spočívá a je bezpečná?

Pětatřicetiletá Lucie, která vaří ve středu, tvrdí, že není ráda středem pozornosti. V souboji o nejlepší menu se to zřejmě bude snažit změnit. Žije v malé garsonce jen se svou fenkou a už dopředu tuší, že hosté její jídlo nebudou umět docenit. Anna prozradí důvod svého taktizování.

Domácí sekanou k obědu uctíte každého hosta, připravíte z ní i skvělý sendvič na cest! Sekaná patří mezi oblíbená jídla nejen u nás, ale také například v Německu, v severských zemích i ve Spojených státech. Jedná se o snadný a chutný pokrm, k jehož přípravě můžete použít téměř všechny druhy masa. Jak ji připravit, aby nebyla suchá nebo nepraskla?

Draslík je jedním z nejdůležitějších minerálů, které tělo potřebuje k provádění základních činností. Nedostatek draslíku v těle vede k nedostatečnému fungování mnoha různých orgánů a může vést k řadě rozdílných zdravotních problémů. Proto je důležité vědět, jak poznat nedostatek draslíku a kde ho najdete nejvíce. Tento článek bude obsahovat informace o tom, jak rozpoznat nedostatek draslíku a co jíst, abyste mohli tento minerál doplnit.

Thajsko, magické místo všech bojovníků. Už druhý týden poznává jeho krásy i oblíbený fighter Oktagonu Vlado Lengál, jenž tam vyrazil načerpat nové síly i přibrat pár kilogramů.

Pití vody pomáhá spalovat kalorie a snižuje chuť na jídlo. Nahrazení sladkých nápojů vodou může také snížit příjem kalorií a cukru. Samotné pití vody však k výraznému snížení hmotnosti nestačí.

Dali jste si předsevzetí, že zhubnete? Začali jste sportovat, změnili jídelníček, ale večer či dokonce v noci vás přepadává neutuchající hlad, i když jste se navečeřeli? Víme, co za tím vězí a jak nočnímu hladu předcházet.

Míchaná vajíčka jsou jedním z nejznámějších a nejvybranějších pokrmů k snídani. Toto jídlo je mimořádně jednoduché a jeho chuť dokáže polahodit lidským smyslům. Ať už je člověk bohatý, chudý, dítě, nebo dospělý. Stačí, když přidáte lžíci majonézy.

Správné návyky mohou ovlivnit náš budoucí život a naše úspěchy. Ať už se zlepšíte, nebo zhoršíte, návyky s vámi zůstanou. Jak si osvojit ty správné, abychom jedli zdravé potraviny a životem proplouvali bez zbytečných zdravotních problémů?

O neúnosné drahotě se toho za poslední rok napsalo více než dost. Již loni ekonomové postupně strašili, že nás čekají nejdražší Velikonoce i Vánoce v historii. Pojďme se proto podívat, jak moc zlé to opravdu je, a zda jsme finančně nákladnější Velikonoce nezažili již někdy v historii.

Změna životosprávy představuje stěžejní bod na cestě ke zdravému životnímu stylu. Které jednoduché změny můžete realizovat sami a ihned?

Látky v hrachu často mohou po konzumaci způsobit nepříjemnosti v podobě plynatosti nebo pocitu plného žaludku. To ovšem neznamená, že bychom se této chutné suroviny měli vzdát. Stačí, když k němu přidáte několik ingrediencí, a problém nepříjemných potíží zmizí. Stojí to za to, protože hrách je velmi zdravý a výživný.

Kvalitní máslo nepatří mezi nejlevnější kulinářské komodity. Navíc v dnešní době potravinových alergií je potřeba tyto produkty často nahrazovat něčím jiným. I když má máslo své nezaměnitelné chuťové vlastnosti, určitě stojí za rozmyšlení, zda do naprosto obyčejných receptů drahé máslo dávat. Navíc, když se dá levně nahradit alternativními surovinami.

Eskymáci nejsou v jídle vybíraví, a přestože civilizační pokrok se nevyhnul ani obyvatelům žijícím arktickým životním stylem, extrémní klima ovlivňuje sortiment potravy, kterou mají dostupnou na místě.

Při přípravě kynutého těsta je nezbytnou ingrediencí droždí. Aby však kvasnice dokonale plnily svou funkci, měly by být čerstvé. Poradíme vám, jak to snadno můžete poznat.

Ve Velké Británii se pustili do zkoumání vlivu středomořské stravy na lidské zdraví. Vědci zjistili, že některé druhy jídla dokáží snížit riziko demence a to dokonce o čtvrtinu. Správný jídelníček má evidentně na naše zdraví ještě větší vliv, než jsme si doposud mysleli.

Zbytečně nevyhazovat pečivo, zeleninu a další potraviny do koše se vyplatí. Rodina se dvěma dětmi může za rok ušetřit přibližně 14 tisíc korun, jak ukázal výpočet Vysoké školy ekonomické v Praze ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně a spolkem Zachraň jídlo.

Pocit plnosti a těžkosti po jídle, nechutenství, bolest v nadbřišku, nadměrné říhání i pálení žáhy. Takto se projevuje narušené trávení. Pokud se u vás objeví, nejezte potraviny, které již tak pokoušené trávení trýzní!

Je používání pesticidů přes přísnou legislativu a četné pokroky v regulacích přípravků na ochranu rostlin stále rizikové? O jaká rizika se potom případně, vzhledem ke konkrétním poměrům v ČR jedná? I na tyto otázky se pokusila odpovědět nedávno publikovaná metaanalýza. Proces povolování účinných látek přípravků na ochranu rostlin (dále stručně pesticidů) prošel za poslední dekády velkými revizemi. V současnosti je systém povolování pesticidů v rámci celé EU jednotný a účastní se ho Evropská komice, Evropská agentura pro bezpečnost potravin (EFSA), i schvalovací autority v členských státech. Povolená látka dostává registraci na určité období, před jehož uplynutím se prověřují nové, během aplikací látky nahromaděné poznatky o rizicích. Tento postup vede ke vzniku systému, který přehodnocuje rizika a je schopen se poučit z nových poznatků. Zvláštní pozornost při tomto procesu je navíc věnována reziduím (zbytkům) pesticidů v potravinách. Jaké tento systém přinesl zlepšení? Neboli, existují ještě i dnes při aplikacích některých pesticidů závažná rizika?

Všichni máme své neřesti. Pro někoho je to tabulka čokolády, pro jiného pizza s kolou. Lékaři se shodují, že lidé by se neměli vzdávat svých potěšení, ale měli by k nim přistupovat s mírou. Přesto existují potraviny, kterým se zcela vyhýbají. Jaké to jsou?

Kilogram kávy z trusu cibetek tě vyjde na 13 tisíc korun, za kýtu nejkvalitnější iberské šunky se musí zájemci plácnout přes kapsu. Stojí více než čtvrt milionu. Proč jsou tyto potraviny tak drahé?

Milovníci konspiračních teorií varují před dalším nebezpečím pro svobodné lidstvo. Jeho zotročení, které podle nich připravují světové elity, proběhne skrze potraviny. Mimo jiné hmyzí výrobky. Na sociálních sítích proto kritizují obchodní řetězce a dopravce, kteří je zařazují do prodávaného sortimentu, nebo se drsně obouvají do škol, kde probíhá ekologická osvěta.

Podívejte se na záběry, jak se jedna kočičí máma rozhodla přestěhovat i s koťaty k sousedům. Tušila, že tady se jim bude dařit lépe.

Mít doma mikrovlnnou troubu je v dnešní době standard a jde o jeden z nejpoužívanějších spotřebičů. Zjistěte, proč nechávat otevřená dvířka po každém použití.

Plýtvání jídlem je téma, které dokáže rozproudit mnoho emocí. Lidem vyhazování potravin vadí čím dál víc. Jak proti plýtvání bojují supermarkety, které byly za „šeredění” v minulosti kritizovány nejvíce?

Kdo hledal na pracovních portálech práci, nebo ze zajímavosti sledoval, jaké nabízí další profese finanční ohodnocení, mohl narazit na inzeráty, ve kterých společnosti hledají kurýry. Ty doručovatelům nabízí plat šedesát až sedmdesát tisíc měsíčně.

Brambory jsou na našich stolech jako doma. Tvoří vynikající doplněk k masovým pokrmům. Mají vysokou nutriční hodnotu a neobsahují mnoho kalorií.

Nakupování je dnes snadné, síť supermarketů je hustá a doplnit si zásoby je možné takřka každodenně. Jenže málokdo ví, že i kvalita potravin v řetězcích, které nám sice šetří čas - mnohdy i peníze - může být zavádějící a je nutné si ji hlídat. Proto se dnes podíváme na to, jak jednoduše určit kvalitu masa a ukážeme si na to fígl, který ode dneška budete používat neustále.