Jídlo

Dáváte svým dětem pravidelně k svačině přesnídávkové kapsičky? Proč by ne. Jsou praktické a děti je milují. Možná vás ale překvapí, kolik obsahují přidaného cukru.

Avokádo se během posledních pár let stalo doslova hitem restaurací, kaváren i domácí kuchyně. Zatímco před pár lety jste se s tímto chutným ovocem mohli setkat maximálně na exotické dovolené, dnes jím doslova přetékají pulty supermarketů. Není špatné, že avokádo tak roste na popularitě. Je mimořádně zdravé, chutné a náš jídelníček dokáže obohatit o celou řadu nezbytných látek a živin.

Spousta těhotných žen si myslí, že jí v tomto období za dva, ale bohužel tomu tak není. Nepočítejte tedy s tím, že když se budete denně cpát dortíky či utopenci, přiberete dvacet kilo, tak až porodíte, opět oblečete svoje džíny. Spotřeba energie v těhotenství je totiž zvýšená jen minimálně.

Také kupujete nyní přes zimu jablka a za pár dní jsou moučnatá? Máte rádi rajčata, ale jejich chuť se nyní prostě nedá srovnat s těmi co si vypěstujete? Jde s tím něco udělat? Poradíme vám.

Sejít se doma s celou rodinou u prostřeného stolu, to dělá tu správnou pohodovou atmosféru.I proto je dobré věnovat výběru jídelního stolu náležitou pozornost.

Muškátový oříšek jistě znáte jako koření, se kterým se musí zacházet opatrně. Jeho chuť je velmi silná a některým lidem může být až nepříjemná. Přesto to ale neznamená, že byste se tomuto zázračnému koření měli vyhýbat. Má totiž řadu benefitů pro vaše tělo i mysl.

Jaké jídlo nám dodá energii? Z dlouholetých výzkumů vyplývá, že především to, které obsahuje sacharidy. Poznejte tedy pravidla energetické stravy.

Hranolky patří mezi velmi oblíbené pokrmy. Jenže se určitě nejedná o zdravé jídlo. Naštěstí však existují kvalitní alternativy jako např. celerové hranolky. Kde se vlastně vzaly?

Mlsejte bez výčitek! Dopřejte si lahodné a zdravé tropické ovoce, které je naplněné antioxidanty, vitamíny a minerálními látkami. Mango vás překvapí nejen svou lahodnou chutí, ale i účinky na vaše zdraví.

Recept na žemlovku: Kefír smíchejte s mlékem, vejci, medem, skořicí a hřebíčkem. Na hrušky rozložte plátky veky (nebo třeba vánočky) a vše zalijte kefírovou směsí.

Míchaná, zastřená, natvrdo… Existuje spousta možností, jak si vejce vychutnat, málokterá surovina je tak univerzální. Bez vajíček neupečete nadýchaný piškot, nedocílíte zlatavé a lesklé vánočky, bez nich by neexistoval pravý český chlebíček a někdo si bez nich nedovede představit ani snídani. Přesto jsou vejce stále opředeny mýty, které zdvihají varovný prst nad jejich konzumací. Jak to s nimi doopravdy je? Jsou vejce součástí zdravého jídelníčku?

Vegetariánství nebo rovnou veganství je v kurzu. Jak ovlivňuje zdraví srdce? Zdá se, že tento způsob života má svá pro a proti. Vědci spekulují, že ve hře je mozková mrtvice. Strava bez masa dnes už není ničím výjimečným, proto se vědci opět zaměřili na zdravotní dopady rostlinné stravy. Za tímto záměrem analyzovali zdravotní stav (včetně indexu tělesné hmotnosti a krevního tlaku) a stravovací návyky 48 188 Evropanů, které sledovali 18,1 roku.

Maso dejte do misky, přidejte sojovou omáčku, škrob a vše důkladně pomíchejte. Maso pak nechte chvilku odpočinout. Nemusíte ho solit, sojová omáčka je slaná dost.

Nakládané okurky jsou nejen výtečnou přílohou, ale také zdravou kuchyňskou ingrediencí. To stejné přitom platí i pro tzv. kvašáky.

Myslíte si, že vejce je jenom potravina určená k jídlu? Není tomu tak. Jde i o dobrého pomocníka na vaší zahradě. Ukážeme vám, jak takové vejce použít a jak ho využít. Některé postupy jsou celkem překvapivé, ale když dáte na rady zkušených zahrádkářů, budete jenom zírat na to, co něco tak obyčejného jako je vejce v záhoně dokáže.

Majonéza, aneb kalorická bomba. Jeden tábor strávníků ji miluje, druhý se jí striktně vyhýbá. Ano, obsahuje velké množství kalorií, ale její chuť je velmi příjemná. Takový bramborový salát bez majonézy si leckdo nedokáže představit. Víte však, že majonézu můžete v běžném životě využít i jinak?

Těstoviny patří mezi nejpoužívanější přílohy k různým pokrmům. Některé sice mohou být zdravé, další ale obsahují nadměrné množství kalorií. Odkud vlastně pocházejí?

Vločky, datle, arašídové máslo (zahřát do rozpuštění), arašídy a kakao jednoduše společně rozmixujte na hladkou hmotu, která jde rukou zmáčknout do kuličky.

Ve větším hrnci orestujte nasekaný pórek na olivovém oleji. Až začne měknout, přidejte na kostičky nakrájenou pancettu (italská slanina) a společně restujte asi 3 minuty.

Jak hubnout a nemít hlad? Naučte se, co jíst místo ochucovadel, hořčice, zálivek a tučných dipů. Snížíte tak nenásilně kalorickou hodnotu jídel a budete zdravější.

Nová studie právě dokázala něco, co říká mnoho turistů, kteří navštíví Spojené státy - Američané hodně plýtvají, napsal britský zpravodajský server Daily Mail. Ukazuje se, že hodnota vyhozeného jídla v zemi dosahuje ročně asi 240 miliard dolarů (více než 5,5 biliónu korun), tedy 1866 dolarů na jednu domácnost; vyhazuje se asi 30-40 procent jídla.

Věčné diety. Stále ty stejné nebo podobné chyby, které vedou k cyklům opakovaného hubnutí. Jít spát bez večeře znamená pro tělo velký stres. Hodně ovoce, či tzv. sladké zeleniny je sice zdrojem potřebné vlákniny a vitaminů, ale také ve větším množství do jídelníčku nepatří. A kdo nepije - škodí svému zdraví, i když zrovna nehubne.

Masopust není původem křesťanský svátek, církev jej však do svého kalendáře zařadila.

Schodek agrárního zahraničního obchodu loni meziročně stoupl o 13,2 procenta na 47,2 miliardy korun poté, co v roce 2018 činil 40,3 miliardy. Údaje uvedlo na svém webu ministerstvo zemědělství, které ale upozornilo, že se prohlubování schodku zpomalilo. Stupeň krytí dovozu vývozem se meziročně snížil o procentní bod na 80,7 procenta.

Děti a dospívající konzumující nedostatek železa mají horší výsledky v testech kognitivních funkcí. Jsou horší v paměti a uvažování, protože nedostatek železa vede k poškození vývoje mozku. Železo je obsaženo v některých druzích zeleniny, houbách, luštěninách, ořechách a semenech nebo také játrech a krvi. Pro jeho vstřebávání je nezbytná přítomnost některých kyselin, které se nacházejí nejčastěji v rostlinách. Pravidelná konzumace na železo bohaté zeleniny je tak zárukou zdravého vývoje mozku dětí.

Děti i dospěláci ho milují. V obchodech ale často tápou, který vybrat, aby si na něm opravdu pochutnali a zároveň nezruinoval jejich peněženku. O čem je řeč? O kečupu, bez kterého nedá spousta z nás ani ránu! Jak si vyrobit ten domácí?

Největší část z dvoukilového řízku zvaného Sloní ucho dnes snědl ve Starém Městě na Uherskohradišťsku za hodinu sedmatřicetiletý Martin Cetkovský. Spořádal 1,5 kilogramu řízku udělaného z vepřové kotlety. Cetkovský tak získal titul Slovácký řízek 2020, soutěž se konala pátým rokem. Cetkovský ji vyhrál již v roce 2017.

Stojí pár korun a jejich příprava je nesmírně snadná. Instantní polévky jsou tak populární! Na první pohled působí celkem zdravě a nutričně vyváženě, jenže opak je pravdou. Co všechno obsahují a proč byste se jim měli obloukem vyhnout?

Máte rádi maso, a přitom máte pocit, že zanedbáváte svoje zdraví? Tak zkuste křepelčí maso. Třebaže byly křepelky v dávné minulosti oblíbenou pochoutkou bohatších, na jídelníčku figurovala křepelka i u obyčejných lidí. Křepelka polní totiž dříve náležela k početným druhům naší přírody, a tak byla lovena. Dnes je chráněna a na našich stolech se servíruje její příbuzná, křepelka japonská.

Dokážete si představit vaření bez koření a bylinek? Zřejmě ne. Kořením ale nemusíte jen parádně dochucovat jídlo. Koření vám může výrazně ulevit i při nachlazení, nebo žaludečních nevolnostech. Mrkněte se do svých kořenek a pro jistotu je pravidelně doplňujte s předstihem.

Sójový olej je stále oblíbenější alternativou rostlinného tuku. Jak ovšem ukazuje nedávná studie kalifornských vědců, ve větší míře nám může uškodit.

Více než polovina domácností v České republice vychází od výplatě k výplatě. To znamená, že v případě problémů musejí sáhnout k půjčce a od jedné už nebývá daleko k druhé. Přitom ušetřit dokáže skoro každý, jen se musí vědět jak na to. A právě proto pro vás máme seriál o penězích, který vám nejenom pomůže ušetřit, ale možná i vydělat. Vždyť peníze dělají peníze.

Potravin, o kterých se uvádí, že jsou velmi zdravé, neustále přibývá. Jenže ve skutečnosti to není vše tak skvělé, jak se na první pohled může zdát. Mnohdy se tak stává, že lidé začnou ve velkém konzumovat některou zdánlivě zdravou potravinu a netuší, že svému tělu příliš neprospívají.

Slaďoučké červené třešně… Kdo by je nemiloval? Kromě toho, že jsou tak lahodné a můžeme se po nich utlouct, jsou taky možná zdravější, než si umíš představit. Podívej se na ně společně s námi a nejspíš se budeš divit!

Salak neboli hadí ovoce je v České republice prakticky neznámou potravinou. Přesto zaujme nejen chutí a kladným vlivem na trávení, ale v prvé řadě už vzhledem.

Už naše babičky znaly sílu bylinek a často jí také využívaly. Bylinky pozvednou chuť pokrmu a dokážou zázraky i s naším zdravím nebo zevnějškem. Skvělým způsobem, jak sílu bylinek naplno využít, je výroba bylinkových olejů.

Často máte chuť na něco dobrého, z čeho zároveň koukají nějaká pozitiva? Pak vám doporučujeme mandle, které podporují kondici srdce, dodávají energii a posilují kosti. Zároveň mají (překvapivě) i pozitivní vliv na hubnutí!

Ostravská restaurace Bernie’s angažovala nového šéfkuchaře. Milan Loskot tráví v Ostravě všední dny, na víkend se vrací do Prahy.

Utrácíte mnohdy až nekřesťansky vysoké peníze za nejrůznější antiperspiranty a deodoranty ve snaze snížit svůj tělesný zápach, který je pro každého z nás typický?

Hledáte přírodní lék na chřipku, který by nebyl plný chemie, ale byl by maximálně účinný? Ukážeme vám, který je bezpochyby ten pravý. A jeho výhody?

To, že čistota znamená půl zdraví, ví asi každý z nás. Méně už si ale uvědomujeme, že i půl “zeleného” zeleninového talíře denně je pro naše zdraví zásadní.

Celer je jednou ze základních surovin pro přípravu nejen českých pokrmů. V syrovém stavu nebo jako samostatný pokrm asi většinu strávníků nijak zvlášť neoslní. Přesto jde o jednu z nejzdravějších druhů zeleniny a jeho využití v kuchyni kromě klasických českých receptů je mnohem zajímavější.

Začít s cvičením určitě chce hodně odhodlání. Jenže co je ještě daleko důležitější je vytrvat. Řada lidí v lednu začne, přibližně měsíc praskají fitness centra ve švech, ale po pár týdnech nebo měsících motivace zmizí, převáží jiné starosti a zase čekají na další Nový rok.

KOMENTÁŘ – Testy potvrdily, že potraviny prodávané ve stejném obalu a pod stejným názvem se v různých zemích EU mohou – byť většinou mírně – lišit. Snaha o regulaci tzv. dvojí kvality potravin přinesla drobný pozitivní výsledek a zcela nečekaná rizika.

Domácí sýr zcela běžně vyráběly naše babičky. Dnes to umí už jen málokdo. Je to škoda, protože výroba sýru je vlastně jednoduchá. Pojďme to napravit. Existuje sice spousta různých receptů na výrobu domácího sýra, ale my jsme se pokusili vybrat ten nejjednodušší, který zvládnou i skuteční amatéři. Jeho velkým plusem je to, že je bezlaktózový. Je ideální pro všechny, jež trápí intolerance laktózy. V současné době poměrně častý problém, který se doposud potýká s nedostatečnou nabídkou nízkolaktózových sýrů.

Některé druhy ovoce jsou jako stvořené pro to, aby se vložily do mrazáku. Když je ho mnoho a vy víte, že není ve vašich silách ho zpracovat, není nad čím přemýšlet. Jak se však mráz promítne do chuti a výživových hodnot? Je ovoce z mrazáku vůbec zdravé? A které druhy se pro takový postup vůbec nehodí?

Rychlá svačina nejen pro děti, ale i jejich rodiče. Obliba ovocných přesnídávek v malém praktickém balení neustále roste. Spotřebitelská organizace proto nechala otestovat jedenáct ovocných přesnídávkových kapsiček. Výsledek? Ačkoli většina z nich si odnesla dobré hodnocení, kvůli vysokému podílu cukru se nehodí pro pravidelnou konzumaci.

Pozor na správné ukládání potravin. Jsou takové, které by nikdy neměly být uloženy v lednici. Jedná se o tyto, které tam většina lidí bohužel dává. Neuvědomují si, že je to největší chyba, jakou mohou udělat. O jaké produkty se jedná?

Jestliže máte u přípravy jídel pocit, že je vaše kuchyňské prkénko na krájení surovin opotřebované, pak je pravděpodobně čas pořídit si nové. Výběr kuchyňských prkének je dnes nepřeberný. Někdo dává přednost dřevěným, jiný skleněným a další plastovým. Každý materiál má své plusy a mínusy a vyžaduje rozdílnou péči.

Jak jste na tom s konzumací jogurtů, podmáslí nebo kysaného zelí? Věděli jste, že tato probiotika prospívají vašemu trávení a zároveň značně posilují imunitní systém organismu? Tak na ně pro své vlastní dobro nezapomínejte…

Není černá jako černá a v obchodě se během nákupu po původu barvy oliv vyplatí trochu zapátrat. S olivami je to totiž o trochu složitější, než se na první pohled zdá a černá vždy nemusí znamenat více zralá. Pokud ale budete znát osvědčený trik obchodníků, koupené olivy opravdu prospějí zdraví. Obsahují totiž mnoho cenných látek, které pomáhají pečovat o srdce nebo zlepšovat trávení a omlazují organismus.

Je pro vás slupka od banánu odpad? Až zjistíte, k čemu všemu vám může být prospěšná, tak ji vyhazovat přestanete. Má totiž velmi unikátní složení, které je často prospěšnější, než samotná dužina banánu.

Nejde o peníze, mnohem důležitější je ochota najít si čas. Rytmus zároveň odpovídá na komentáře těch, kteří si myslí, že cvičení je pro vyvolené.

Pseudoobiloviny se dají považovat za vycházející hvězdu. Vaří z nich nejen přísní vyznavači zdravého životního stylu, ale pomalu si získávají oblibu i u širší veřejnosti. Z nutričního hlediska jsou velmi cenné, navíc přinášejí do jídelníčku nové a velmi příjemné chutě.

Původ a kvalitu potravin řeší naprostá většina Čechů, vyplývá z aktuálního průzkumu společnosti KPMG.

Těžký pocit na hrudi, zažívací obtíže, pálení žáhy či dlouhodobé zdravotní problémy mohou být výsledkem špatného stravování. Jídelníček by měl obsahovat nejen vyvážený počet bílkovin, sacharidů a tuků, ale také je třeba dohlížet na rovnováhu mezi příjmem kyselinotvorných a zásadotvorných potravin.

Migrénami trpí u nás více než desetina populace a třikrát více žen než mužů. Záchvaty ale často kromě stresu vyvolávají i další faktory. Jaké jídlo je vzhledem k bolestem hlavy nevhodné konzumovat?

Bezmasá dieta škodí zdraví, může vést k vyšší tvorbě emisí a tím přispívat k ničení ekosystému – tak zní názor britské Národní zemědělské unie. Podle ní má například sójová náhražka masa tofu horší dopady na globální oteplování než konzumace jehněčího, vepřového nebo kuřecího.