Jídlo

Plíčky na smetaně alias pajšl, jsou přesně tím jídlem, při jehož přípravě velmi efektivně zpracujeme vnitřnosti. I mnozí odpůrci vnitřností se k tomuto jídlu po jeho ochutnání rádi vrací. Dobře připravený pajšl je klasikou české kuchyně.

Ceny potravín máme z V4ky skoro najnižšie a v porovnaní cez paritu kúpnej sily sme na úrovni Poľska. Napriek tomu keď sa pozrieme na spotrebný kôš, tak minieme na potraviny úplne najviac z rozpočtu. Prečo míňame tak veľa na potraviny a prečo v posledných rokoch tak zásadne potraviny vzrástli a kto za to môže? Môžu za to reťazce alebo minulá vláda či Robert Fico? Na potraviny minieme viac ako Češi, Maďari či Poliaci. Prečo sú potraviny drahé? Prečo máme drahé POTRAVINY a kto na tom ZARÁBA?

Vepřová játra buď milujete, nebo jim nemůžete přijít na chuť. Tradiční česká surovina, která má v naší kuchyni od nepaměti pevné místo, je však přínosným zdrojem vitamínů a minerálů, a to i pro malé děti. Připravit je můžete tak, aby chutnala všem – i těm, kdo je dosud považovali za méně atraktivní součást jídelníčku. Inspirujte se receptem na játra na cibulce, která se v Lokále pravidelně objevují na denním menu.

Pohádkové špagety s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami si většina lidí okamžitě spojí s filmem Lady a Tramp. Scéna u malého stolečku a jeden sdílený konec nudle z ní udělaly jeden z nejslavnějších momentů filmové historie. V tomhle videu vzniká domácí verze těchto špaget, ne jako kopie filmové rekvizity, ale jako jídlo se stejnou atmosférou – hustá rajčatová omáčka, šťavnaté masové kuličky a talíř, ke kterému si člověk sedne jen tak, bez důvodu. Video se soustředí na chuť, konzistenci a celkový dojem. Ukazuje, jak připravit omáčku, která těstoviny opravdu obalí, proč mají masové kuličky zůstat šťavnaté a jak z obyčejného talíře špaget udělat jídlo, které působí skoro pohádkově. Recept je součástí videa na jeho konci.

Klasické karbanátky zná každý. Vyzkoušejte recept na nakládané karbanátky v kyselém láku. Jako přílohu podáváme čerstvé pečivo. Napište do komentářů zdali připravujete karbanátky stejným způsobem a jaký nálev se vám osvědčil nejvíce?