Kari

Indické červené kari je přesně ten typ jídla, které dokáže z běžné večeře udělat něco výraznějšího. Má krémovou omáčku, příjemnou pálivost, vůni koření a chuť, která se hodí k rýži, nudlím i obyčejnému domácímu vaření, když už člověk nechce pořád dokola klasiku. Tenhle videorecept cílí na všechny, kdo hledají červené kari, indické kari, kuřecí kari, pikantní večeři, rychlé jídlo s omáčkou nebo inspiraci na něco s exotickou chutí, ale bez zbytečného předvádění. Výsledkem je syté, voňavé a výrazné jídlo, které se hodí na oběd i večeři a dokáže příjemně překvapit i ty, kteří běžně vaří hlavně českou klasiku. Recept na konci pořadu.

Kuřecí maso se řadí mezi běžné ingredience, po kterých sáhnete ve chvíli, kdy chcete uvařit něco rychlého k večeři. Proto vás jistě velmi mile překvapí, že i takové kari lze zvládnout do 30 minut. A když vám náhodou zbyde, určitě si ho můžete vzít i v krabičce do práce.

Pokud patříte mezi milovníky rychlého vaření, kuřecí na kari si oblíbíte. Kari a kokosové mléko k sobě krásně ladí a netradičním prvkem je jablíčko, které zdůrazňuje nasládlou chuť. Celému pokrmu dávají šmrnc opražené mandlové lupínky.

Recept na Čočkový Dahl za 30 minut! Ingredience: * 1 cibule, nakrájená * 4 stroužky česneku, nasekané * 1 červená chili paprička, nakrájená (semena odstraněna pro méně pálivosti) * 1 lžička kurkumy, kmínu a koriandru (každé) * ¼ lžičky muškátového oříšku * 1 lžička mleté papriky * 2 lžíce rajčatového protlaku * 400g červené čočky, propláchnuté * Cca 700ml zeleninového vývaru (začni s méně a přidávej podle potřeby) * 1 plechovka kokosového mléka * Šťáva z 1 limetky * Sůl a černý pepř podle chuti Příprava: 1. Na pánvi osmaž cibuli dozlatova, pak přidej česnek, zázvor a chilli. 2. Přidej koření a rajčatový protlak, promíchej a nechej chvíli rozvonět. 3. Přidej čočku a vývar. Vař, dokud čočka nezměkne (asi 20 minut). 4. Nakonec vmíchej kokosové mléko a limetkovou šťávu.Osol a opepři. Podávej s rýží nebo naanem

Krůtí kari ze surovin, které máš doma, není žádná exotická exhibice, ale normální domácí vaření z věcí, které se běžně najdou ve spíži nebo v lednici. Bez speciálních nákupů, bez shánění past a koření po obchodech, jen jednoduchá kombinace chutí, která funguje i bez přehnané ostrosti. Krůtí maso zůstává šťavnaté, omáčka je plná a sytá, ale nepřebíjí ostatní chutě. Je to jídlo vhodné na běžný den po práci, pro rodinu i do krabičky na druhý den. Video ukazuje, že kari může být jednoduché, dostupné a bez zbytečných pravidel. Recept je součástí videa na jeho konci.

Okořeňte si život! Květákové kari s kokosovým mlékem je snadné bezmasé jídlo, které k nám přicestovalo z Indie. Pikantní kari z květáku vás zahřeje na těle i duši.

Kuřecí maso na kari s ananasem: kuřecí stehna bez kostí a kůže 500 g, ananas 200 g, kokosové mléko 400 g, rozinky, solamyl, olej, kari koření, kurkuma, chilli, sůl a mandle na ozdobu