Losos

Většina lidí netuší, jestli je avokádo ovoce či zelenina. Z botanického hlediska se však řadí mezi ovoce, konkrétně coby plod hruškovce přelahodného. Pokud milujete jeho máslovou chuť a konzistenci, doporučujeme vyzkoušet pečené avokádo s uzeným lososem, koprem a vejcem. Rychlá a zdravá varianta tohoto receptu vás překvapí svou jednoduchou přípravou a dokonalou chutí.

Pampeliška je jednou z nejúčinnějších čisticích rostlin, kterou vám příroda během jara láskyplně nabízí, a její největší výhodou je to, že ji potkáte doslova na každém kroku.

V dnešní době se počítá každá koruna a tradiční sushi může být pro někoho již čárou přes rozpočet. Vyzkoušejte tedy levnou verzi takzvaného sushi po česku. Rolky budou vypadat podobně, ale pomůžeme si levnějšími surovinami, kdy například losos nahradí párek.

Hledáte novou a neotřelou inspiraci pro přípravu své běžné snídaně? Zkuste něco nového, co vás zasytí na dlouhou dobu a co neobsahuje tzv. prázdné kalorie.

Stárnutí je krásná věc. A jako každá jiná fáze života, i stárnutí má co nabídnout. Ale rovněž musíme říct, že také přináší některé komplikace. Třeba tělo prochází různými změnami, jež nejsou vždy vítané. Víte, které superpotraviny vám pomohou zpomalit stárnutí?

Pokud si v obchodě vybíráte lososa podle nejvýraznější narůžovělé barvy pak byste možná měli zbystřit. Výsledný odstín totiž může být dílem prodejců.

Gwyneth Paltrow (50) čelila reakcím poté, co ve středu na oficiálním účtu Goop na Instagramu zveřejnila video s přípravou "detoxikačního" salátu z lososa, píše web Page Six.

Státní podnik Povodí Odry vyprodukuje ročně přes 100 tun pstruhů. Okolo 80 tun připadá na pstruží farmu nacházející se pod hrází přehrady Kružberk na Opavsku, která kromě klasických duhových pstruhů chová i takzvané "lososové" pstruhy. Jsou podstatně větší a díky speciálnímu krmivu mají maso podobné lososům. ČTK a Právu to řekl vedoucí rybného hospodářství Povodí Odry Ivo Jedlička.

Zhruba dva tisíce kilometrů směrem od Prahy na sever a ještě dvěstě kilometrů nad polárním kruhem leží souostroví Vesterály, ze sedmdesáti procent obklopené mořem. Tady, nedaleko městečka Stokmarknes, v jeho průzračně čisté vodě chovají lososy.

Losos, oblíbená tučná ryba, je nejen plný živin, ale může také snižovat rizikové faktory některých onemocnění. Poté, co si představíme pár z těchto zdravotních přínosů, si ukážeme recept na lososovou polévku.

Marinovaný losos gravlax, kterého možná znáte z restaurace řetězce Ikea, je tradiční skandinávský pokrm připravovaný z čerstvé syrové ryby, proto je třeba při jeho přípravě dodržet přísná hygienická pravidla. Odměnou bude lahodná a jemná ryba, která se skvěle hodí na zdobení silvestrovských chlebíčků či jednohubek. Zkuste jej třeba podle slavného šéfkuchaře Gordona Ramsayho.

Uzený losos je vynikající a zdravá delikatesa. Hodí se na obložení chlebíčků, na jednohubky, do pomazánek, můžete jej použít i do sushi místo čerstvého a nebo z něj udělat tatarský biftek a aspoň neriskujete se syrovou rybou. I tak je ale dobré se při nákupu dívat, co kupujete.

Být součástí královské rodiny není vždy úplně to, co by si měl člověk přát. Mnoho lidí má za to, že mají tito lidé doslova na růžích ustláno. Jenomže to nemusí být pravda. Třeba taková princezna ...

Vánoce se často nesou ve znamení konzumace tučného i sladkého jídla a přejídání se. Zároveň v této době mnoho lidí omezuje fyzické i sportovní aktivity. To vše může vést nejen k akutním žaludečním potížím, ale i k závažnějším problémům, jako je zvýšený cholesterol. Ten je „vstupní branou“ k závažným kardiovaskulárním onemocněním, jako je infarkt či mrtvice. Lékařka Eva Kociánová radí, na co si dát (nejen) během vánočního hodování pozor.

Cestu kapra na štědrovečerní tabuli letos komplikuje hned několik překážek. I přesto vánoční tradice z českých stolů nezmizí, míní odborníci.

Lyžařka a snowboardistka Ester Ledecká měla tentokrát víc času na předvánoční přípravy.

Kuchař Jiří Babica má své příznivce i odpůrce, ti první jistě uvítají jeho tajný recept na svou oblíbenou domácí vánoční pochutinu, který poskytl eXtra.cz. Jde o předkrm před svátečním hlavním jídlem a je to prý mňamka.

Máš ráda změnu a tradice nejsou pro tebe zrovna to pravé ořechové? Už dlouho přemýšlíš, že by sis nějak ozvláštnila sváteční menu, ale nevíš, jak na to? Nech se inspirovat recepty z celého světa, které jsou nejen chutné, ale také zdravé a jako bonus po nich ani nepřibereš.

Někteří lidé na Vánoce nahrazují kapra kuřecím řízkem. Činí tak většinou proto, že má kapr velmi typickou rybí chuť, která se u jiných ryb neprojevuje tak silně.

Je to pravděpodobně nejoblíbenější ryba na světě. Je ale losos tak zdravý, jak se o něm říká?

Zájem o rostlinné alternativy masa, ryb a mléčných výrobků v posledních letech rapidně stoupá, což potvrdila i nedávná rostlinná konference Plant Powered Perspectives, na které se představila řada zajímavých novinek. Mezi nimi nechyběl ani dlouho očekávaný losos z 3D tiskárny, který se konečně začal prodávat i u nás, nebo výrobce sýrů, jako je Želetava, Kiri či Veselá kráva, který oznámil, že polovina jeho sýrů bude v budoucnu veganská.

Zpěvačka Marta Jandová se po úspěšné kariéře v zahraničí vrátila před třinácti lety do Česka. Tady se jí také narodila dcera Marie, pro kterou velmi ráda vaří. Jeden z jejích oblíbených receptů si představíme v dnešním článku.

Není z moře, ale z 3D tiskáren. Redakce Refresheru si s šéfem vídeňského startupu Revo Foods popovídala o tom, jak se takový „losos“ tiskne.

Uzený losos je surovina, která udělá i z obyčejného obloženého chlebíčku honosnou pochoutku. Nahlédněte pod pokličku jeho výroby a objevte naše tipy a recepty, jak si vychutnat uzeného lososa nejen jako sváteční předkrm, ale jako běžnou součást každodenních jídel.

Kvůli levnějším potravinám řada lidí míří nakupovat do Polska. V sousední zemi se ale objevil další nebezpečný produkt.

Draví ptáci jsou ti nejkrásnější tvorové, které můžete pozorovat, zvláště když se vznášejí na obloze. Výjimkou nejsou ani orli bělohlaví. Jejich lovecké dovednosti jsou něčím, co byste si neměli nechat ujít.

Právě teď vrcholí sezóna podzimních výlovů rybníků. Přímo na hrázích jde někdy po dvouleté covidové odmlce koupit kapry. Ale co když máte raději pstruhy, třeba proto, že u nich není tolik práce s kostmi? Prakticky veškerá tuzemská produkce pstruhů pochází z chovů z takzvaných průtočných systémů. Pstruhy si mohou spotřebitelé samozřejmě koupit přímo v obchodech, jde ostatně o druhou nejoblíbenější tuzemskou rybu po kaprovi.

Kapr na Vánoce a občas nějaké ty prsty nebo filé. Tak asi vypadá rybí jídelníček průměrného Čecha. Odpovídala by tomu roční spotřeba ryb na osobu, která je u nás jen kolem 6 kilogramů ročně, kdežto ve zbytku Evropy je průměr kolem 11, ve světě dokonce kolem 20 kilo.

Aljašský Týden tlustých medvědů má po šestidenním klání vítěze. Soutěž opanoval 635 kilogramů vážící medvěd 747, který získal 68 105 hlasů. O tom, kdo bude prohlášen nejmohutnějším medvědem hnědým v aljašském národním parku Katmai, každoročně hlasují on-line lidé z celého světa. Děje se tak na podzim, kdy se dny krátí, padá listí a medvědi se snaží spořádat co nejvíce lososů, než se uloží k zimnímu spánku. Na druhém místě s 56 876 hlasy letos skončila medvědice 901.

Za řadu let své existence získal tatarák mnoho podob. Ten pravý tatarský biftek je samozřejmě z hovězího, ale ‚tatarákem‘ nazýváme také chuťovky, které ocení i vegetariáni a vegani. Tatarák může být z lososa, avokáda, hub a neobvyklý není ani tvarůžkový tatarák! Inspirujte se naším výběrem a připravte si ho dle vašeho gusta!

Aljašský Týden tlustých medvědů má po šestidenním klání vítěze. Soutěž opanoval 635 kilogramů vážící medvěd s identifikačním číslem 747, který získal 68 105 hlasů. O tom, kdo bude prohlášen nejmohutnějším medvědem hnědým v aljašském národním parku Katmai, každoročně hlasují online lidé z celého světa. Děje se tak na podzim, kdy se dny krátí, padá listí a medvědi se snaží spořádat co nejvíce lososů, než se uloží k zimnímu spánku. Na druhém místě s 56 876 hlasy letos skončila medvědice s číslem 901.

Do Česka se každoročně vrátí pouze desítky dospělých lososů, kteří migrují z moře do sladkovodních řek, aby se zde rozmnožili. Největší překážkou jsou pro ně jezy a další uměle vytvořené překážky na tocích řek. Počty vracejících se lososů jsou posledních zhruba 20 let stejné, uvedl jednatel Severočeského územního svazu Českého rybářského svazu Tomáš Kava. Rybáři o návrat lososa na území Česka usilují opět již od roku 1998 a dodnes uměle vysadili přes 4,1 milionu plůdku. První návrat dospělého lososa se potvrdil v roce 2002 v řece Kamenici v Ústeckém kraji, lososi tam připlouvají z moře přes Labe.

Do Česka se každoročně vrátí pouze desítky dospělých lososů, kteří migrují z moře do sladkovodních řek, aby se zde rozmnožili. Největší překážkou jsou pro ně jezy a další uměle vytvořené překážky na tocích řek. Počty vracejících se lososů jsou posledních zhruba 20 let stejné. Novinářům to dnes řekl jednatel Severočeského územního svazu Českého rybářského svazu Tomáš Kava. Rybáři o návrat lososa na území Česka usilují opět již od roku 1998 a dodnes uměle vysadili přes 4,1 milionu plůdku. První návrat dospělého lososa se potvrdil v roce 2002 v řece Kamenici v Ústeckém kraji, lososi tam připlouvají z moře přes Labe.

Velryby a medvědi nejsou dvě zvířata, u kterých byste běžně očekávali, že se spolu setkají. Toto poutavé video, které bylo natočeno v národním parku Katmai na Aljašce, jenž je důležitým biotopem lososů a tisíců medvědů hnědých, zhlédly téměř dva miliony lidí.

I když originální tatarský biftek by měl být z hovězího masa, zvykli jsme si na jeho jiné a o trochu chudší zeleninové verze. Kromě nich jsou ale poměrně oblíbené i tataráky z ryb, hlavně z lososa. V tomto případě jde ovšem o delikatesu rovnající se tomu ze svíčkové.

Ve svých čtyřiašedesáti letech Sharon Stoneová vypadá o generaci mladší. Hvězda Základního instinktu zřejmě objevila elixír mládí. Přitom před dvaceti lety prodělala mozkovou mrtvici a znovu se učila chodit a mluvit!

Po bedýnkách s ovocem a zeleninou za 25 korun láká řetězec Lidl na další projekt, který šetří peníze zákazníkům a zároveň omezuje plýtvání potravin. Loni v létě se v prodejnách Lidl zabydlely bedýnky v ovocem a zeleninou. Tříkilový mix toho, co vypadlo z původního sáčku, zbylo, nebo nemělo už perfektní kvalitu. Za 25 Kč.

Lucie je příjemná mladá žena, která rozdává kolem sebe dobrou náladu. Studuje posledním rokem na fakultě kultury obor učitelství druhého stupně a středních škol a bude z ní učitelka tělocviku a zeměpisu. Pracuje jako recepční ve fitness centru a bydlí v podnájmu v Olomouci s dalšími studentkami.

Astaxanthin patří mezi karotenoidy. V přírodě jej můžeme najít například v řasách, lososech, humrech, krevetách, či v peří plameňáků.

Firma Fjord Bohemia se zabývá dovozem a zpracováním čerstvých ryb. Obsluhuje český retail i další subdodavatele z celé Evropy. Situaci v segmentu rybářství komplikují vysoké ceny energií i nutnost rychlé přepravy. Je proto velmi obtížné dosáhnout zisku. Firmu na jaře letošního roku koupila společnost Invest and Property Consulting (IPC) od ruského oligarchy a Putinova příznivce Sergeje Darkina, jemuž hrozily sankce.

Jednou ze stále častěji se objevujících čerstvých ryb na našem stole je bezesporu losos. Za posledních patnáct let v naší kuchyni zdomácněl a svou jedinečnou chutí si získal i leckterého rybího odpírače. Náš nový recept vychází z italské inspirace, která má jednu velikou přednost: dokáže i z malého množství vysoce kvalitní suroviny učinit jídlo pro celou rodinu při zachování exkluzivity a výlučnosti.

Podél Ohře na Lounsku vznikla nová pěší stezka. Nabízí tři zastavení s informacemi a zábavnými kvízy pro děti. Lososí stezku vybudovala obec Obora ve spolupráci s destinační agenturou Dolní Poohří.

S příchodem září a poklesem venkovních teplot si to žádá něco chutného, výživného, co vás hezky zahřeje zevnitř. Souhlasíte? Pokud máte rádi jemně pikantní pokrmy, s nádechem orientu, které však nejsou náročné na přípravu, pak vás jistě potěšíme.

Ryby jsou velmi zdravé a důležité ve vyváženém jídelníčku. To je rozhodně pravda, ale musíte zvolit správné druhy ryb ke konzumaci. Některé druhy totiž zdravé vůbec nejsou.

Norové se snaží zachránit populaci místního divoce žijícího lososa atlantského. Nyní jim v tom pomáhá speciální filtrační systém poháněný umělou inteligencí. Lovecká a rybářská asociace Berlevåg Jeger-og Fiskerforening (BJFF) se spojila s čínskou společností Huawei a úspěšně nasadila v norské řece Storelva systém, který pomocí umělé inteligence filtruje ryby.

Na norské řece Storelva bylo instalováno zařízení, které umožňuje lososům atlantským plout dál proti proudu, zatímco lososy tichomořské, kteří jsou v této oblasti invazním druhem, zadržuje. Automatický filtrační systém využívá umělou inteligenci, uvedl server Yahoo.

Jíst s rozumem? To by se mělo. Co kdybyste si dnes dali lososa, kapustu, mořské řasy nebo hovězí játra? V obsahu prospěšných živin nemají tyto potraviny konkurenci!

Z ucpaných tepen nekouká nic dobrého a mohou mít opravdu vážné následky. Chcete je udržet čisté a zdravé? Pak jim věnujte patřičnou pozornost a občas je „protáhněte“ česnekem, lososem a kurkumou!

Čtvrteční hostitelka Kateřina je černou ovcí tohoto týdne. Ostatní foodblogeři o ní ještě nikdy neslyšeli a až u ní doma zjistí, čemu se vlastně věnuje.