Pistácie

V misce často končí společně, benefity mají oba druhy a oba chutnají skvěle. Pistácie i kešu patří k nejoblíbenějším ořechům, ale každý z nich se hodí pro trochu jinou příležitost. Při výběru mezi nimi nerozhoduje jen chuť. Jeden druh se hodí víc ve chvíli, kdy chcete zahnat hlad a uhlídat si množství, druhý zase oceníte v kuchyni pro jeho jemnost a krémovou konzistenci. Rozdíl přitom nespočívá pouze v kaloriích.

Stačí malá změna ve stravování? Kardiologové upozorňují na tři druhy ořechů, které mohou podpořit zdravější krevní tlak.

Hledáte dokonalý letní dezert, který vás nezatíží? Vyzkoušejte náš bleskový nepečený pistáciový dort s mascarpone, který se snadno připravuje a skvěle chutná. Připravte si luxusní pochoutku bez zapínání trouby! The post Bleskový nepečený pistáciový dort s mascarpone: Luxusní letní dezert bez zapínání trouby appeared first on Prima Inspirace.

Tuto zdravou alternativu těstovin a chleba (základů jídelníčku rodiny Tucciových) přinesla do kuchyně Stanleyho žena Felicity. Quinoa je fantastická ingredience, kterou lze doplnit mnoha dalšími chutěmi, jako jsou datle, avokádo nebo grilovaný sýr halloumi. Tento vynikající salát s oříškovou chutí v sobě snoubí ostrost fety, sladkost granátového jablka a křupavost ořechů. Podávat ho můžete jako přílohu nebo hlavní chod.

Dubajský koláč je dokonalou kombinací lahodné čokolády a pistáciového krému. Nadchne nadýchaným korpusem a luxusním vzhledem i chutí.

Pistáciové oříšky patří k nejdražším na trhu a jejich typická chuť se uplatní ve sladkých i slaných receptech. Přestože si je většina lidí spojuje hlavně s mlsáním, zmrzlinou nebo svátečním pohoštěním, samotná rostlina se dá s určitou dávkou trpělivosti zkusit pěstovat i v českých podmínkách. Je ale potřeba počítat s tím, že u nás kvůli kratšímu a chladnějšímu vegetačnímu období plody zpravidla nedozrají.

Tyto zelené oříšky nejsou jen oblíbeným zobáním k televizi. Pistácie totiž dokážou v kuchyni opravdu zázraky. Ať už máte raději slané, nebo sladké, naše 4 variace vás dostanou – od netradičních hlavních chodů až po delikátní tečku.

Věneček je klasický dezert. Nedá se přímo říct, že Paris-Brest je lepší věneček – je to spíš jeho francouzská variace. Typicky obsahuje speciální krém z lískových oříšků a mandle. Paris-Brest v podání Heleny Fléglové oslní barvou, úžasným krémem i křupavostí. Na pohled vypadá pracně, avšak skrývá explozí nečekaných chutí a velkou porci pistácií navíc.

Vysoký krevní tlak patří v současnosti mezi nejčastější civilizační onemocnění, které významně zvyšuje riziko srdečního infarktu, mozkové mrtvice a dalších závažných stavů. K tomu, abyste jej udrželi ve zdravých hodnotách, může přispět také každodenní jídelníček. Které potraviny prospívají kardiovaskulárnímu systému?

Když se chcete pře návštěvou vytáhnout, je tu pro vás tento svěží recept na pistáciové řezy. Dejte si do nosu a také ukažte, že péct umíte. S naším receptem to zvládnou i méně zruční jedinci.

Croissanty s pistáciovým krémem, pistáciové tiramisu, pistáciový cheesecake, pistáciové sušenky, koblihy, bábovka, pizza s mortadellou a pistáciemi, pistáciové latté a samozřejmě pistáciová zmrzlina. Pistácie jsou teď všude.

Nadýchané kynuté uzlíky plné jemného pistáciového krému. Ideální pro chvíle, kdy chcete zpomalit a dopřát si něco opravdu dobrého – s důrazem na kvalitu surovin a delikátní chuť.

To, že má mrkev pozitivní účinek na zdraví očí, je známé. Ale možnosti, jak jídlem podpořit svůj zrak, jsou mnohem pestřejší. Vyvážená strava bohatá na určité vitamíny a antioxidanty může pomoci udržet ostré vidění a chránit před očními problémy souvisejícími s věkem.

Kombinace pistáciové pasty a kávy dává dokonalý smysl. Kávě dodá sametovou strukturu, podmanivou oříškovou chuť a lehký nádech luxusního nápoje. A to všechno, aniž byste museli používat umělé sirupy nebo přeslazené smetany. Navíc se v kuchyni rozhodně neztratí – pistáciovou pastu využijete od ranního cappuccina až po náplně do dortů.

Chystáte zahradní oslavu nebo nedělní posezení? Nepečené pistáciové tyčinky s čokoládou a sezamem připravíte rychle a bez pečení – a ze stolu zmizí dřív, než se nadějete.

Jak proměnit zdánlivý odpad v krásnou a trvanlivou dekoraci? Máme pro vás jednoduchý návod, jak zužitkovat skořápky z pistácií. Výroba levandulových kvítků sice vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to.

Vypadá to, že se na našich poličkách s parfémy nenápadně zabydluje nový trend, v němž hlavní roli nehraje růže ani jasmín, ale malý zelený oříšek. Pistácie se letos definitivně zbavila nálepky příchutě levné zmrzliny a stala se symbolem moderní, neokoukané elegance. Rozhodně ale zapomeňte na ulepené a přeslazené kompozice. V parfémech je současná pistácie krémová, jemně slaná a návyková jako ten nejměkčí svetr, který nebudete chtít sundat. Je to osvěžující změna, jež dokáže být stejně tak nevinně hravá jako dospěle sofistikovaná.

Úterní večer vás zavede do kalifornského sucha a na pistáciové planiny. Na programu je úchvatný dokument, který vám rozhodně rozbije pistáciové i americké sny. A vezme i chuť na pistácie.

Mnoho virálních trendů ztroskotá na tom, že věci, naoko velmi zajímavé, jsou při bližším „ohledání“ průměrné. Často se to stává i u potravin, kde vzhled většinou předčí chuť. Vypravil jsem se proto na Vyšehrad otestovat zmrzlinu s očima, která na mě na sociálních sítích zahájila útok.

Prošla paláci osmanských sultánů, rodinnými rituály i hlučnými tržišti Blízkého východu, pak si našla cestu také do českých cukrářských vitrín. V každém soustu se potkává jednoduchost několika surovin s překvapivě bohatou chutí. Může vonět po sezamu, může být jemně drobivá, ale i vláčná a medová. Jakou máte rádi vy?

Po dvou měsících totálního blackoutu začal v zemi částečně fungovat internet. Íránský režim tak chce zmírnit ekonomické dopady války na obyvatele.

Kdo si v poslední době koupil pistácie nebo výrobky z nich, musel sáhnout hlouběji do kapsy. Ceny pistácií na českém trhu výrazně rostou a podle odborníků se jen tak nesníží. Od roku 2023 vzrostly zhruba o třetinu a jsou nejvýše za několik let. Za zdražením stojí omezení dodávek z klíčových zemí, dražší doprava i celosvětový boom pistáciových produktů, který odstartovaly sociální sítě.

Ceny pistácií se dostaly na nejvyšší úroveň od roku 2018. Může za to válka v Íránu, která zkomplikovala dopravu a omezila export jednoho z největších světových producentů, sucho a vysoká celosvětová poptávka.

Aktuální konflikt na Blízkém východě a blokáda Hormuzského průlivu zasáhly také světový trh s pistáciemi, jichž je Írán významným producentem. Situaci komplikuje i zvýšená poptávka, kterou v posledních letech pohání celosvětová mánie okolo „dubajské čokolády“, upozornil list The Financial Times (FT).

„Když vás honí mlsná, nemusíte hned sahat po sušenkách nebo jiných kalorických sladkostech. Ořechový chlebíček představuje rychlou a chutnou alternativu, která potěší chuťové buňky i svým složením. Díky ořechům totiž dodá tělu zdravé tuky, bílkoviny i cenné minerály.“

Typická velikonoční výzdoba je sklizená, ale jaro ještě rozhodně nekončí. Tak si uvažte krásný a jednoduchý jarní věnec na dveře. Potřebujete na to jen pár přírodnin, které seženete v květinářství. Pojďte se inspirovat do videa.

Když večer odpočíváte u televize a přepadne vás hlad, většinou to skončí u první věci, kterou najdete ve spíži. Jenže chipsy nebo sladkosti vás spíše nabudí, než aby vás ukolébaly ke spánku. Existuje ale dvojice, kterou příroda jako by stvořila přímo pro ty, kdo se v noci převalují a nemohou zabrat. Správná volba večerního zobání totiž dokáže s kvalitou odpočinku udělat hotové zázraky. Není v tom žádná složitá věda, jen čistá biologie a trocha šikovné chemie.

Smažený sýr zkrátka v české gastronomii zdomácněl. Pro mnohé představuje guilty pleasure, na které nedají dopustit, a své pevné místo si vydobyl nejen na jídelních lístcích, ale i v srdcích hostů. Už dávno přitom neplatí, že smažák znamená jen eidam s tatarkou. O tom se můžete přesvědčit díky receptu z nabídky známé restaurace Vinohradský Parlament, která dubnové menu doplňuje nevšedními variacemi na smažený sýr.

Piškotové těsto je nadýchané a vláčné, a tak poskytuje možnost vytvořit z něj korpus dortu či základ rolády. Využijete ho také při přípravě těchto dortíků, což jsou vlastně malé rolády. S jahodami, ale i jiným ovocem, budou chutnat fantasticky.

Domácí matcha pistácie tiramisu spojuje jemný mascarpone krém, lehce zemitou chuť matchy a máslovou stopu pistácií. Připravíte ho bez trouby, zvládnete ho nachystat předem a druhý den chutná ještě lépe než čerstvě po přípravě. Je to dezert, který vypadá slavnostně, ale v kuchyni vás zbytečně nezdrží.

Krémový pistáciový dezert do skleničky patří k receptům, které vypadají slavnostněji, než kolik skutečně dají práce. Nepotřebujete troubu ani želatinu, jen pár dobře vybraných surovin a trochu chladu. Výsledkem je jemný, svěží dezert s hladkou strukturou a pastelově zelenou barvou, která ve skleničce vypadá přesně tak, jak od pistáciové sladkosti čekáte.

Válka v Íránu, jež žene vzhůru ceny paliv, hnojiv i dalších významných surovin, zdražuje i pistácie. Plodina, jejímž je Írán klíčovým pěstitelem, je nyní nejdražší za osm let.

Milionové tržby za dubajskou čokoládu, speciální nabídky výrobků v nejznámějších fast foodových řetězcích i rozšíření nabídky luxusních cukráren. Popularita pistácií v minulých letech bořila rekordy a zvyšovala jejich cenu i tlak na dovážené množství. Kvůli válce v Íránu teď ceny plodů raketově stoupají, což vede ke zdražení výrobků i výpadkům v dodavatelských sítích. Podle ekonomů by ale Česko mělo být oproti jiným zemím ve výhodě. Většinu pistácií dováží ze Spojených států amerických, které čekají rekordní úrodu.

Pistácie, které jsou právem nazývány zeleným zlatem, hrají v tomto dezertu hlavní roli. Kouzelný pistáciový koláč je neuvěřitelně dobrý, a přitom velice snadný. Upečením řídkého těsta nalitého do formy vykouzlíte moučník s nadýchaným vrškem a vláčným pudinkovým spodkem.

Hledáte elegantní dezert z nadýchaného sněhu ve stylu známé Pavlovy, ale ve velikonočním stylu? Máme ho! Je doplněný jemným citronovým krémem, šťavnatými meruňkami a křupavými pistáciemi. Sněhová vajíčka potěší nejen svou lahodnou chutí, ale i vzhledem. Perfektní slavnostní sladkost pro mlsné jazýčky.

Připravit dokonalý salát je celkem věda. Nestačí jen čerstvá zelenina v perfektní kondici, podstatou salátu je vždy zálivka, která dodá salátu chuť a vše krásně propojí. V pražské restauraci U Kalendu salát povýšili na malé umělecké dílko. Srdíčka římského salátu nejprve ugrilují, díky tomu získá salát kouřovou příchuť. Poté připraví pažitkový olej, ze kterého ušlehají svěží majonézu. A vše korunuje sladkokyselý dresink s medem a citronem. Křupavost pak dodají pistácie. Jednoduché, a přitom tak sofistikované...

Pistácie patří mezi oblíbené ořechy po celém světě, ale jejich význam může sahat mnohem dál než jen k chuti a energii. Moderní výzkum naznačuje, že pravidelná konzumace pistácií může přinášet řadu zdravotních výhod. Od podpory zdraví srdce až po pozitivní vliv na střevní mikrobiom – tyto malé ořechy se stávají předmětem stále většího zájmu vědců i nutričních specialistů.

Pistácie zažívají mimořádnou sezonu, ale jejich sláva naráží na laboratorní realitu. Vedle luxusní chuti totiž dozorové orgány řeší starý problém s aflatoxiny a karcinogenními plísněmi. Aktuální napětí v Íránu navíc hrozí rekordním zdražením oříšků.

Mrkev je známá jako pomocník pro zrak, odbornice ale upozorňuje, že existují i další potraviny plné látek důležitých pro zdraví očí.

Prosté jídlo s nádechem luxusu. Bláznivě dobrá krupičná kaše s pistáciemi a malinami.

Dvouvrstvá buchta nemusí být vůbec složitá, dokonce lze připravit z jediného těsta. Pokud máte rádi pistácie a chutnají vám i nasladko, určitě tuto zajímavost vyzkoušejte. Řídké těsto vytvoří pudinkový krém a křehkou čepici a kouzlo je na světě.

Kakaové palačinky s pistáciovou náplní a přelité hořkou čokoládou jsou nejen velmi zajímavou a chutnou variantou klasického sladkého jídla, ale také velmi působivým dezertem, který se hodí i pro slavnostnější příležitosti.

Konzumace ořechů je dlouhodobě spojována s komplexními zdravotními benefity, včetně sníženého rizika kardiovaskulárních onemocnění či předčasného úmrtí. Ne všechny ořechy však působí na organismus stejně.

Elegantní chlebíček plný pistácií potěší nejen svou barvou, ale i jemnou, vyváženou chutí. Díky podmáslí je krásně vláčný a citronovo-granátová poleva mu dodá příjemnou svěžest i originální vzhled. Skvěle se hodí ke kávě, na slavnostní stůl i jako jedlý dárek. A na sv. Valentýna jako dokonalá snídaně.

Tyto plněné pistáciové sušenky jsou dokonalou volbou pro všechny milovníky pistácií. Na povrchu krásně popraskané a obalené v jemném moučkovém cukru, uvnitř však ukrývají krémové pistáciové jádro s bílou čokoládou. Sušenky jsou měkké, vláčné a doslova se rozplývají na jazyku. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako efektní sladkost na slavnostní stůl. Plněné pistáciové […] The post Plněné pistáciové sušenky appeared first on Prima Inspirace.

Růžové, sladké a neodolatelné. Valentýnské ležící indiánky s mrazem sušenými malinami a pistáciemi jsou malým dezertem plným lásky, který si zamilujete na první kousnutí. A navíc vypadá opravdu nádherně!

Tento banánový chlebíček podle tohoto receptu je výjimečný nejen svojí přirozenou chutí, ale také složením. Dokonale zralé banány, rozinky a úplná absence přidaného cukru z něj dělají super snídani či svačinu.

Izraelská babka je takový trochu komplikovanější skořicový šnek. Její chuť je tak dokonalá, že si získala srdce strávníků po celém těle.

Palačinky jsou úplně jednoduché a všichni je mají rádi. Dají se připravit naslano i nasladko, dají se pojídat i úplně samotné, anebo z nich lze vytvořit třeba dort. Vyzkoušejte jejich další inovaci – do těsta přidat kakao a naplnit je pistáciemi.

Horečku se obvykle snažíte všemi způsoby srazit, u té proteinové je to jiné. Bílkoviny jsou stále velké téma a je to moc dobře, jejich přínos je obrovský. Ale i ti, kteří se snaží mít na bílkoviny co nejbohatší jídelníček, jsou mnohdy v pasti a už neví, co jíst. Maso, tvaroh a vejce pořád dokola? To se přejí. Budete ale překvapeni, které potraviny jsou také na bílkoviny víc než bohaté a kolem tvarohu se ani neprošly.

S výzkumem stáří a stavu pistácií ve vyprahlé Negevské poušti v Izraeli pomohou tamním kolegům dendrologové z Brna. Patří k mezinárodní špičce v oblasti čtení letokruhů, z nichž umí vyčíst nejen údaje o věku stromu, ale i vývoji počasí. Stromy pistácií jsou svými letokruhy unikátním archivem, některé mají dokonce přes pět set let.

Dokonale vláčný korpus s kousky pistácií? Ano, i takové přání je možné splnit mlsným jazýčkům, které si ořechy nedokážou jen tak odpustit. Na následujících řádcích vás provedeme celou jeho přípravou od A po Z.

Pistácie si většina z nás spojuje hlavně s mlsáním třeba u televize nebo na večírku, ve skutečnosti však patří mezi potraviny, které mají mnohem ambicióznější cíle. Dokážou pracovat s tím nejcitlivějším, co máme – srdcem a cévami – a dělají to způsobem, který je příjemný, jednoduchý a bez nutnosti radikálních změn jídelníčku. Stačí malá hrst a tělo začne dostávat signály, že je o něj dobře postaráno.

Starbucks staví zimu na pistáciích: vrací Oat Velvet Latte, přidává Macchiato a Matcha Latte a v únoru dorazí limitní Hot Chocolate.

Slavnostní jídlo, které vypadá efektně, ale ve skutečnosti vás nebude stát víc než pár tahů nožem a jeden plech. Zapletený losos v medovo-hořčičném kabátku s křupavou pistáciovou krustou je přesně ten typ receptu, který boduje u hostů, ale kuchaře nenechá vyčerpaného. Hodí se na sváteční večeři, novoroční stůl i chvíle, kdy chcete rybu připravit jinak než klasicky. Kombinace šťavnatého lososa, pečených brambor a zeleniny funguje jako hotové menu bez stresu a zbytečného nádobí.

Pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) objevili v českých obchodech nebezpečné potraviny. Jako závadné označili například arašídy, pistácie, ale také máslo. Problematické výrobky…

Domácí krémové pistáciové máslo je přesně ten typ dobroty, který chutná luxusně, ale přitom je neuvěřitelně jednoduchý. 💚 Stačí jediná surovina a trocha trpělivosti, než mixér odvede svou práci. Výsledkem je hladká, voňavá pistáciová pasta, která se hodí na pečivo, do kaší, krémů i dezertů. Navíc si přesně pohlídáte složení: žádné zbytečné přísady, jen čisté […] The post Domácí pistáciové máslo – krémová pasta jen z pistácií (bez cukru a oleje) appeared first on Prima Inspirace.

Silvestrovské oslavy se často nesou v duchu konzumace chlebíčků a uzobávání oříšků, mezi nimiž se velké oblibě těší pistácie. Jejich loupání spoustě lidí připadá otravné, ale určitě se vyplatí kupovat si je nevyloupané. Skořápky totiž můžete využít na zahradě i v domácnosti. Myslete na to a vytrvejte v loupání!

Tartaletky s čokoládovým krémem a pistáciemi skvěle kombinují křupavý základ s jemnou náplní. Vypadají luxusně a hodí se na slavnosti.

Snad žádný jiný nepečený druh cukroví není tak populární jako vosí hnízda. Z talířů mizí jako první, a i když si občas stěžujeme, jaká je to piplačka, po roce se do jejich přípravy opět pouštíme s nadšením. Co je ale letos vyzkoušet trochu jinak?