Polévka

Také z piva se dá uvařit lahodná a voňavá polévka. Se slaninou, sýrem a křupavým prvkem chutná dokonale. Ingredience jsou uvedené na konci videa.

Léto už se pomalu loučí a tak je na čase začít připravovat jídlo, které nás více zasytí a zahřeje. Tahle pórková polévka splní oba faktory a ještě je levná na přípravu .

Kulajda je tradiční hustá polévka. Receptů je na ní opět zase spousty, ale mně nejvíce chutná s houbami. Kulajda je vynikající jídlo, můžete ji podávat i jako hlavní chod. Kulajda je vynikající díky své unikátní chuti, řekněme, sladko kyselo slané. Suroviny: brambory 400 g, sušené houby 3 hrsti, smetana 33% 250 ml, vejce 2 ks, hovězí vývar 1 litr, voda 2 dl, cukr 1,5 až 2 lžíce, hladká mouka 2 lžíce, rostlinný olej 1 lžíce, máslo 2 lžíce, kmín celý 1 lžička, ocet 1,5 až 2 lžíce, kopr, nové koření 10 kuliček, bobkový list 3 listy, sůl a pepř.

Je sice chudá a bez masa, kam se hrabe na slováckou, ale v jednoduchosti je krása – a chuť! Jako hustá sloužila i jako hlavní jídlo, a protože se dělala i v době zabíjaček, nebylo nikdy špatné do polévky ukrojit i kousek toho uzeného.

Frankfurtská polévka s párkem je tradiční lahůdka, která kombinuje bohaté chutě kmínu, majoránky a papriky s lahodným frankfurtským párkem. Tento starý a osvědčený recept přinese na váš stůl kousek kulinářské historie a jistě potěší všechny gurmány v rodině. Seznam ingrediencí: cibule sádlo kmín, pepř, majoránka, sůl mletá paprika frankfurtské párky vývar mléko, smetana hladká mouka petrželka

Maso dřív na Valašsku nebývalo každý den, ale i to bylo někdy potřeba. A pak přicházel na řadu guláš. Nejen z masa, ale i zeleniny a bylinek, no jedna báseň! Tradiční valašský guláš je ze skopového, ale můžete i jehněčí nebo vepřové použít. Vařit budete trochu déle, ale za ušima se budou všichni olizovat tak, že času u plotny litovat nebudete!

Když dojdou zásoby, na řadě je hrstková polévka! Dávaly se do ní snad všechny obiloviny a luštěniny které našim babičkám zůstaly ve spíži. I když neobsahuje žádné maso, je tato luštěninová polévka vynikající! A proč se jmenuje "hrstková"? Protože každé přísady dáváme tolik, kolik se nám vejde do hrsti 👌 Naše babičky věděly, co je dobré! Nezapomínejme na tyto krásné recepty! Brepta. Seznam ingrediencí: Kroupy, fazole Hrách, čočka Nové koření, pepř Mrkev, petržel,celer Cibule, sádlo Drcený kmín Brambor Ovesné vločky Česnek, majoránka, sůl Ocet

Jíška či zásmažka k české kuchyni neodmyslitelně patří. Dodává hustotu a chuť některým omáčkám a polévkám. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé. Jak ji připravit?