Fazole

Většina z nás to dělá naprosto automaticky. Otevřete konzervu, spatříte nevábně hustou tekutinu a s pocitem, že děláte pro své zdraví to nejlepší, ji okamžitě pošlete do odpadu. Fazole pak drhnete pod vodou tak dlouho, dokud se nelesknou, aniž byste tušili, že právě splachujete poklad plný chuti.

Fazole jsou zdrojem rozpustné vlákniny, která váže cholesterol v trávicím traktu a omezuje jeho vstřebávání. Pravidelná konzumace fazolí může proto pomoci snížit hladinu LDL („špatného“ cholesterolu) a podpořit kardiovaskulární zdraví. Strava bohatá na fazole je spojena se sníženým rizikem hypertenze a ischemické choroby srdeční. Draslík a hořčík ve fazolích mohou navíc pomáhat regulovat krevní tlak.

Pořídili jste si vyvýšené záhony a nyní přemýšlíte, čím je osázet, abyste si užili opravdu bohatou sklizeň? Připravili jsme pro vás inspiraci, která vám plánování výrazně usnadní.

Známe je všichni. Červené a bílé fazole, cizrna, mnoho druhů čočky, hrách… Lidstvo luštěniny pěstuje skoro deset tisíc let, přesto jejich skutečný potenciál objevujeme teprve posledních pár let. Konečně!

Zeleninová polévka s klobásou & luštěninami. Recept na bezezbytkový zázrak, který vás postaví na nohy

Není nad poctivý guláš. A co teprve, když je to pravý trampský s fazolemi? Ten pořádně zasytí a pochutná si něm děda, táta i vnuk. A samozřejmě i ženská část rodiny.

Každé jaro se opakuje stejný scénář: nadšeně si předpěstujeme sazenice v kelímcích, ale ve chvíli, kdy je chceme přesadit do záhonu, se kořenový bal rozpadne, rostlina zažije šok a týden jen smutně živoří. Existuje ale geniální řešení, které nestojí ani korunu a tento problém zcela eliminuje. Představujeme vám pěstování v ruličkách od toaletního papíru – […] The post Nevyhazujte ruličky od papíru! Jsou tajnou zbraní pro silné sazenice bez poškození kořenů appeared first on Prima Inspirace.

Fazolová pizza se slaninou je neotřelou pochoutkou, která poslouží jako oběd i neotřelé pohoštění pro vaše blízké. Má úžasně bohatou chuť.

Hustá polévka s uzeným masem, bílými fazolemi a kořenovou zeleninou je poctivý pokrm z jednoho hrnce, který zasytí a zahřeje. Paprika a majoránka jí dodají typickou gulášovou hloubku chuti.

Zahřejte se! Minestrone je vynikající italská polévka, které se vaří na nespočet způsobů. V každé oblasti Itálie je tato vydatná polévka připravována s různými obměnami a v podstatě se v ní zužitkuje téměř jakákoliv zelenina.

Fazolový krém s uzeným a mrkví vás uchvátí výraznou chutí a sytostí. Polévka je lákavá na pohled a perfektně zahřeje během chladných dní.

Fazole patří mezi ty potraviny, které si svou popularitu získávají nejen díky své dostupnosti, ale hlavně díky výjimečné výživové hodnotě. Přesto je mnoho lidí považuje za „obyčejné“ jídlo, které se hodí jen do tradičních pokrmů. Ve skutečnosti jde o jednu z nejcennějších luštěnin, která dokáže významně ovlivnit zdraví celého těla.

K čemu je dobré plánovat si jídla? Má to mnoho přínosů. Jde o úsporu času, peněz i menší plýtvání jídlem. Pravděpodobně se vám i zlepší stravování. Jak si tedy stravu na celý týden naplánovat?„Kdo je připraven, není překvapen.“Tak schválně, kolikrát už se vám stalo, že jste doma otevřeli lednici a přemýšleli, co rychle uvařit? Ano, ... Read more The post Jak si plánovat jídla na celý týden? Tipy nutriční terapeutky appeared first on Bezhladoveni.cz.

Hledáte skvělý recept na vydatný oběd, který funguje i jako hlavní chod? Správně připravená poctivá fazolačka vyžaduje dobré suroviny a dodržení osvědčených postupů při vaření fazolí. Uvařte si tu nejlepší polévku, jakou jste kdy jedli.

Trenčanský párek s fazolí je legendárním pokrmem, který si zamilovaly generace Čechů a Slováků. Tento recept přináší autentickou chuť, kterou znáte z konzerv, ale v mnohem chutnější domácí podobě.

Topinky s kovbojskými fazolemi nejsou žádná náhražka z nouze. Spojují pikantní klobásu, cibuli a fazole v husté směsi, která drží na křupavém chlebu a chutná výrazně, sytě a bez zbytečných složitostí.

Jsou dny, kdy se vám prostě nechce. Nechce vléct do obchodu, nechce vymýšlet, co k večeři, nechce vůbec nic. Přesně pro tyhle chvíle se vyplatí mít ve spíži pár spolehlivých konzerv. Tuňák, rajčatová omáčka, cizrna – zdánlivě nic moc, ale v pravý čas vás zachrání. Podívejte se, co by u vás doma rozhodně nemělo chybět.

Máte rádi kysané telí v jakékoli podobě? Pokud ano, rozhodně vás potěší třeba v takové tradiční valašské kyselici. Ta se připravuje různě. My máme samozřejmě svůj vlastní recept, který vám prozradíme. Valašskou kyselici jsme mimo jiné také trochu vylepšili, a to prostřednictvím jedné netradiční ingredience. Tu představovaly obyčejné bílé fazole. Do polévky se dokonale hodily. Ostatně můžete se sami přesvědčit, obrázků máme dostatek. Chuť vám bohužel neukážeme.

Už dávno jsou pryč doby, kdy se lidé báli konzumace fazolí kvůli nadýmání. Pokud je před vařením dostatečně namočíte, nic takového nehrozí. Tento druh luštěnin můžeme právem považovat za superpotravinu. Jsou totiž účinnou prevencí proti závažným chorobám, jako je například cukrovka.

Brownies je klasický čokoládový dezert, který miluje snad každý. Zkuste si připravit jejich zdravější a výživově hodnotnější fazolovou verzi. Fazole v těstě nahrazují mouku, dodají vlákninu, rostlinné bílkoviny a přirozeně zasytí, aniž by utrpěla chuť dezertu.

Krůtí tacos jsou rychlá a jednoduchá večeře, která zachrání každý unavený večer. Stačí pánev, pár běžných surovin a během půl hodiny máš na stole šťavnaté maso, fazole, limetovou svěžest a lehký jogurtový dressing.

Chilli con carne je jídlo, které má duši. Vzniklo v Texasu, cestovalo světem a po cestě si každý přidal něco svého. My se ale vracíme ke klasice, mleté hovězí, sušené chilli a chuť, která vás zahřeje od první lžíce. Uvařte si ho dnes k večeři, nelitovat nebudete.

Luštěniny jsou výživnou součástí jídelníčku, bohaté na bílkoviny, vlákninu a minerály. Mnoho lidí se jim však vyhýbá kvůli nepříjemnému nadýmání. Přitom existuje řada triků, jak jejich stravitelnost zlepšit a užít si chutné recepty z čočky, fazolí či cizrny bez obav. V článku se dozvíte, jak správně luštěniny namáčet, jaké koření používat i které druhy jsou nejlépe stravitelné.

10 nejlepších receptů z luštěnin – zdravé, chutné a plné bílkovin

Fazolový guláš je jednoduché, chutné a syté jídlo, které můžete připravit jak […] Příspěvek Fazolový guláš – Klasický recept rychle a jednoduše zobrazený nejdříve Tipio.cz.

Rostlinná kuchyně už dávno není jen o salátech a kompromisu v chuti. Kombinace tofu, fazolí, rajčat a chilli nabízí plnohodnotné jídlo, které zasytí, zahřeje a přitom zůstává lehké a svěží. Recept stojí na dostupných surovinách, jednoduchém postupu a přirozené práci s chutěmi, které se postupně propojí v harmonický celek. Ideální volba pro všední večer, kdy chcete vařit rychle, bez složitostí a s pocitem, že jíte něco opravdu dobrého.

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

Krémové bílé fazole se smetanou jsou ideální volba, pokud hledáte chuťově jemný a sytý pokrm. Spojují jednoduchost domácí kuchyně s lehkým středomořským nádechem. Podávejte je s opečenou bagetkou a vychutnejte si rychlou večeři nebo pohodový oběd.

Bezmasé řepovo-fazolové burgery jsou skvělou alternativou klasického fastfoodu. Díky fermentované řepě, fazolím a vločkám mají skvělou strukturu a zasytí. Navíc jsou pečené v troubě, takže velice jednoduché a bez zbytečného nepořádku v kuchyni. Věříme, že osloví nejen vegetariány a vegany.

Luštěniny patří mezi nejzdravější potraviny, ale často máme pocit, že jejich příprava zabere spoustu času. Není to tak! S pár jednoduchými triky lze vytvořit chutné, výživné a rychlé obědy, které zvládne každý. Vyzkoušejte tipy, jak uvařit luštěniny bez zdlouhavého namáčení, jak předejít nadýmání a jak z nich připravit lahodná jídla během chvíle.

Máte rádi fazole? Tak si nekupujte ty klasické, ale ochutnejte velké bílé, které v doprovodu cibule a uzeniny chutnají prostě skvěle. Přinášíme skvělý recept s postupem krok za krokem.

Máte pocit, že fazole musíte nechat namočené celou noc, a proto je raději nekupujete? Pravda je taková, že to vůbec nemusíte dělat, a ještě k tomu získáte další výhodu. Prozradíme vám snadný postup, se kterým si fazole připravíte rychleji a bez zbytečných komplikací!

Vystavení spotřebitelů lektinům v nedostatečně tepelně upravených luštěninách představuje zdravotní riziko. K tomuto závěru dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve svém hodnocení rizika pro veřejné zdraví souvisejícího s přítomností lektinů v potravinách. Evropská komise požádala úřad EFSA o provedení tohoto posouzení v souvislosti s onemocněními způsobenými potravinami, která souvisejí s konzumací syrových nebo […]

Jednoduchá fazolová pomazánka je výživná a chutná naprosto božsky. Skvěle se hodí ke svačině, večeři i k pohoštění vašich blízkých.

Spory o původ tohoto pokrmu přetrvávají - chilli con carne si nárokuje jak Texas, tak Mexiko. Pro nás je však důležité, že si tento pokrm můžeme kdykoliv vychutnat v pohodlí našich domovů, ať už je jeho původ jakýkoliv.

Čorba (nebo také chorba či shorba) je výraz pro hustou polévku či jídlo z jednoho hrnce, které se vaří v mnoha zemích na jih i na východ od našich hranic. Jednotný recept na ni vlastně neexistuje, protože co národ a domácnost, to vlastní ingredience. Proto se i od tohoto receptu můžete klidně jen odrazit a vyzkoušet čorbu na mnoho způsobů – s masem i bez, s různými druhy luštěnin či těstovin a také s rozmanitými druhy zeleniny. Rozhodně se nebojte do polévky zpracovat sezónní přebytky.

Katův šleh je oblíbené hospodské jídlo, nejčastěji podávané s hranolky, americkými bramborami, chlebem, případně s rýží. Na své oblibě však neztrácí ani ve vegetariánské podobě z fazolí, které dokážou maso plnohodnotně nahradit.

Luštěniny, zejména hrách a fazole, patří mezi tradiční potraviny, které nejen zasytí, ale i zahřejí v chladných měsících. V článku se dozvíte, jak urychlit jejich vaření, čím je v zimě výborně ochutit a jak z nich připravit jednoduchá, chutná a výživná jídla. Přinášíme tipy i recepty na hrách a fazole, které si zamilujete.

Maso, fazole a tuk. Spousta tuku. Na pohled sice nic extra, ale chuťově jde o dokonalou souhru, kterou byste podle vzhledu rozhodně nečekali. Cassoulet je francouzská klasika, kvůli které se dokonce hádají celá města. Vaří se pomalu, někdy i dva dny, ale když ho ochutnáte, pochopíte, že je to jídlo s vyváženou chutí, příběhem – a škraloupem navrch.

Správná příprava luštěnin má na jejich nadýmavost. Nejdříve je to dostatečné namáčení a poté správné vaření tak, aby byly skutečně měkké. Doby namáčení a vaření se u jednotlivých luštěnin liší – loupanou čočku máte hotovou za čtvrhodinu, na cizrnu si počkáte celý den. Namáčení luštěnin Proč se luštěniny namáčí? Při namáčení se vyplaví velká část […] Článek Správné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Chcete rychlou, sytou večeři, která chutná „luxusně“, ale zvládnete ji z pár surovin? Tenhle mexický koláč z tortill je vrstvený hit: mleté maso, fazole v rajčatové omáčce, kukuřice a pořádná dávka sýra. Hotovo raz dva, rozpočet přibližně kolem 150 Kč a pálivost si nastavíte podle sebe.

Někdy ty nejlepší recepty vznikají improvizací. Pikantní vepřové plátky jsou přesně tím jídlem, které vás zachrání, když potřebujete uvařit něco vydatného z běžně dostupných surovin. Spojení šťavnatého masa, barevných paprik a dvou druhů fazolí vytváří hustou směs plnou chutí, která v kombinaci s nadýchanou jasmínovou rýží prostě nemá chybu. Je to jídlo z jednoho hrnce, […] The post Vepřové pikantní plátky „co dům dal“: Sytý oběd s fazolemi a jasmínovou rýží appeared first on Prima Inspirace.

U babičky se vždy našlo něco k jídlu, že? Babiččina spíž byla plná jednoduchých, levných a trvanlivých potravin, ze kterých babičky dokázaly zasytit celou rodinu i bez složitých receptů. Které základní potraviny měly doma vždy po ruce a proč by neměly chybět ani ve vaší kuchyni?

Fazole patří mezi velice staré kulturní plodiny. Pochází z tropických částí Ameriky a do Evropy byly přivezeny až v 15. století španělskými conquistadory. Jsou známé svými skvělými nutričními hodnotami, vysokým obsahem proteinů a kromě toho dodávají tělu komplexní sacharidy. Jsou proto velice oblíbené mezi vegetariány a vegany. Velkou výhodu mají také ve variabilitě přípravy. Dají se z nich připravovat hlavní jídla, polévky i studené saláty. Naprostou klasikou, ve které vynikne chuť červených fazolí, je recept na mexické fazole. Pokud hledáte nějaký hodně lehký a svěží recept, zkuste studený salát s mungo fazolemi, zeleninou a citronovou zálivkou.

Tuhle poctivou polévku si zamilujete hned po první lžíci – je sytá, voňavá a zahřeje. Tajemství tkví v uzeném vývaru, ve kterém se vařilo koleno, protože právě ten dodává polévce tu nezaměnitelnou chuť Dva druhy fazolí ji dělají zajímavější a maso z kolena se krásně rozpadá na jazyku. Tohle je přesně ta polévka, kterou babičky vařily na celý víkend!

Kuřecí játra jsou v kuchyni často neprávem opomíjená, přitom se z nich dají vykouzlit neuvěřitelné delikatesy. Pokud máte rádi jídla s řízem, tento recept je přesně pro vás. Játra připravujeme podobně jako guláš, ale vylepšujeme je barevnou zeleninou a bílými fazolkami v tomatě. Výsledkem je hustá, pikantní směs, která v kombinaci s dozlatova smaženými hranolky […] The post Pikantní kuřecí játra s hranolky: Sytá směs s fazolemi a zeleninou appeared first on Prima Inspirace.

Máte rádi jídla, která mají říz, jsou hotová za pár minut a špiníte při nich jen jeden hrnec? Fazole na mexický způsob jsou přesně takové. Je to ideální pokrm pro dny, kdy potřebujete rychle nasytit rodinu něčím poctivým. Základem je barevná paprika, kukuřice a fazole, které doplníte buď ostřejší klobáskou, nebo mletým masem. V kombinaci […] The post Mexické fazole z jednoho hrnce: Sytá a pikantní rychlovka s klobásou či mletým masem appeared first on Prima Inspirace.

Fazolová polévka s uzeninou – ať už s klobásou nebo uzeným masem podle tohoto receptu je ideální rychlá večeře pro chladné dny.

Hřejivé a voňavé chilli con carne v tex-mex stylu přijde v tomto počasí vhod. Delší příprava vás nemusí odradit, s použitím konzervovaných ingrediencí ze špajzu si práci výrazně usnadníte a celý pokrm připravíte raz dva. A chutnat přitom bude stejně skvěle! Podávat ho můžete s rýží, čerstvým pečivem nebo jen tak samotné.

Tahle netradiční paštika je důkazem, že i bez masa může být výsledek bohatý na chuť i výživné látky. Kombinace červených fazolí, kešu oříšků a aromatického koření vytváří dokonale hladkou pomazánku, která se skvěle hodí na pečivo, toasty nebo k zeleninovým tyčinkám.

Nenápadné, levné a překvapivě všestranné. Luštěniny si pomalu hledají cestu zpět na talíře těch, kteří chtějí jíst chytře, lehčeji a s fantazií. Stačí dát luštěninám šanci a odmění se chutí, variabilitou i pocitem, že tělu dáváte přesně to, co potřebuje. A také jsou vhodným tématem pro náš kvíz.

Luštěniny jsou výživné, chutné, levné a snadné na přípravu. Z toho důvodu se výborně hodí do našeho jídelníčku. Někdy s nimi ale míváme potíž, protože mohou způsobovat nadýmání. Máme pro vás několik jednoduchých rad, které dovedou uvedené potíže buď úplně odstranit nebo alespoň zmírnit.