Maliny

Plesnivé rajče vypadá na první pohled neškodně, ale nenechte se zmást. Pokud na něm uvidíte plíseň, nestačí jen kousek odkrojit – celé rajče musí bez milosti letět do koše. Rajčata totiž patří mezi měkkou a vodnatou zeleninu, kde se plíseň šíří bleskovou rychlostí. To, co vidíte na povrchu, je jen špička ledovce. Neviditelná vlákna plísně jsou pravděpodobně už dávno prorostlá hluboko v dužině.

Upečte si dokonalé domácí žloutkové rakvičky se šlehačkou! Objevte tradiční recept na křehké cukrářské rakvičky s poctivou vanilkovou smetanou a malinami.

Léčivé plody a bylinky najdeme nejen na zahradě, ale také v přírodě. Srpen je jejich sběru a dozrávání přímo zaslíbený. Lékárna na zahradě: léčivé plody V srpnu se krátí den a prodlužuje se…

Sklidili jste bohatou úrodu malin? V takovém případě jistě přemýšlíte, jak je zpracovat, abyste si na nich pochutnali ještě v zimě. Nejčastějším a jednoduchým způsobem je bezesporu mrazení. Aby byly plody chutné, sladké a nelepily se k sobě, je třeba dodržet několik zásadních kroků.

Když je doma chuť na dort, ale nechce se mi péct, sahám po Malakovu. Je nepečený, osvěžující a postavený na obyčejných surovinách, které seženete skoro všude – piškotech, tvarohu, šlehačce a ovoci. U nás nejčastěji vyhrává verze lehce zakápnutá kávou a s jahodami, protože po noci v lednici krásně změkne a druhý den se krájí jedna radost.

Proč maliny při dozrávání bělají a jak řezat jednouplodící maliník? Odpovědi odborníka na otázky zahrádkářů. Proč maliny při dozrávání bělají? Dotaz čtenáře: Pozoruji zvláštní věc, že maliny při dozrávání zčásti zůstávají bílé. Nevíte, čím…

Svěží snídaně nebo svačina plná ovoce a voňavého kokosu? Tenhle malinový chia pudink zvládnete připravit za pár minut a zbytek se udělá tak nějak sám. Chia semínka totiž nasáknou mlékem a šťávou z malin, takže vznikne krémová konzistence připomínající pudink. Bez vaření a bez zbytečného cukru navíc. Za chvíli máte hotovou barevnou dobrotu, která potěší oko i chuťové pohárky.

Do lesa jsme šli za borůvkami. Domů jsme se vraceli se skoro suchými kalhotkami, několika omluvami kolemjdoucím a novou metodou jejich sušení.

Když chci doma udělat něco sladkého, co vypadá slavnostně, ale přitom nezabere celé odpoledne, sahám po císařském trhanci. Tahle verze s malinami a malinovou pěnou je krásně nadýchaná díky vyšlehaným bílkům, voní po vanilce, citronové kůře a troše rumu a na talíři působí mnohem složitěji, než ve skutečnosti je.

Proč se nepoddat módnímu trendu jahod? Skutečná magie je v malinách! Zdroj

Malinové řezy s tvarohovým krémem a malinovým rozvarem jsou dezert, který vypadá jako z cukrárny, ale zvládnete ho doma za odpoledne. Piškotový korpus pokropený rumem a pomerančovým sirupem, vrstva marmelády, lehký tvarohový krém a nakonec růžový malinový rozvar – to je kombinace, která u nás doma nikdy dlouho nevydrží.

Osvěžující dezert, který zvládne udělat parádu na každé letní hostině. Zvládnete ho bez zapínání trouby a s minimem práce. Piškoty se smetanou, bílou čokoládou a vrstvou malin jsou sladkostí, na kterou jen tak nezapomenete! Výsledek chutná jako ovocná verze tiramisu bez kávy.

Maliny si většinou dopřáváme samotné nebo je dáváme do moučníků. Víte ale, že jsou neodmyslitelnou součástí jednoho nepečeného dezertu? Vzhledem k tomu, že pochází ze Skotska, u nás moc známý není, když jej ale jednou vyzkoušíte, budete jej připravovat stále dokola.

Nadýchaná bublanina s mandarinkami z kompotu, čerstvými malinami a tvarohovou náplní. Recept od čtenářky Jany Jančíkové. The post Bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohem appeared first on Prima Inspirace.

Jestli vám něco ráno ušetří čas, je to snídaně, kterou si nachystáte večer. Příprava vám zabere jen pár minut a skvělý start dne máte zařízený. Tuhle pečenou ovesnou kaši budete klidně snídat týden v kuse, protože připomíná malinový koláček.

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího hnojiva ze zbytků. Léto je v plném proudu, sluníčko pálí a vy už se určitě nemůžete dočkat, až vyrazíte s mističkou k keřům na sběr sladkých plodů. Pěstování malin a borůvek je na našich zahradách extrémně oblíbené, protože domácímu ovoci se zkrátka nic nevyrovná.

Plíseň šedá na malinách a ostružinách je velký problém, který se objevuje asi každoročně a bojuje s ní spousta zahrádkářů. Přitom stačí jen vědět, jak tato nepříjemná houbová choroba vzniká a změnit na vaší zahradě několik drobností.

Zahrádkářský manuál pro řez malin. Pozor na odrůdy, které plodí dvakrát, ty byste u země zničili. Letošní sezona byla na sladké a voňavé maliny opět štědrá, keře se pod tíhou plodů doslova prohýbaly a vy jste si mohli užívat skvělou domácí sklizeň.

Hledáte něco dobrého, čím si zpříjemníte den? Tyhle babičkovské koláče z nadýchaného těsta, plněné neobvyklou náplní z malin s vůní fialek, navíc zasypané drobenkou, vám prvním soustem přivolají příjemné bezčasí letních prázdnin. Dokazují, jak i „obyčejné“ koláče mohou být výjimečným dezertem, po kterém se jen zapráší. Koláče totiž hospodyně odjakživa plnily tím, co dům dal, a v létě nabízí zahrada neskutečně bohatou úrodu!

Prázdniny jsou na zahradě obdobím absolutní hojnosti. Od rána do večera se vzduchem line vůně zralých malin, čerstvě vykopané zeminy a aromatických bylinek. Příroda teď jede na plné obrátky a největší výzva pro zahradníky zní jasně: sklidit vše v pravou chvíli a nenechat ani kousek téhle sladké odměny přijít nazmar.

Při procházkách po lese rádi a často uzobneme nějaký ten lesní plod. V horku osvěží, chutná a navíc je zadarmo. Bohužel takové ochutnávání nemusí být bez rizika. S borůvkou či jahůdkou totiž můžeme spolknout i nebezpečnou tasemnici liščí.

Sněhová roláda Pavlova vypadá jako dezert, do kterého se člověk pouští až po třetí kávě a pevném rozhodnutí riskovat nervy. Ve skutečnosti je to spíš poctivý bílkový plát, který potřebuje správně vyšlehaný sníh, rozumnou troubu a trochu klidu při rolování.

Maliny patří mezi stálice letní zahrady, jenže jejich chuť a velikost se nerodí náhodou. Právě červenec bývá obdobím, kdy keře směřují nejvíc sil do tvorby a dozrávání plodů. Kdo v této fázi maliníkům pomůže vhodnou výživou, obvykle sklízí výrazně plnější, aromatičtější a šťavnatější maliny.

Hledáte inspiraci na sladký dezert, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko? Vyzkoušejte čokoládovou roládu s pistáciovým krémem a malinami, která se stane hvězdou každé oslavy. The post Čokoládová roláda s pistáciovým krémem a malinami appeared first on Prima Inspirace.

Co dělat s bramborovými slupkami? Mnoho lidí nad tím nepřemýšlí a prostě je vyhazuje do odpadu, v lepším případě skončí na kompostu. Zdroj

Podle šetření ministerstva zemědělství nasbírali loni Češi 31,75 tisíce tun hub a lesních plodů. Dlouhodobý průměr je přitom 38 tisíc tun. Minulý rok je tak možné řadit spíš k těm podprůměrným. A jak naznačuje dosavadní průběh léta, ani letos se zřejmě k vyšším hodnotám nedostaneme. Nejčastěji se sbírají houby, borůvky a maliny skončily na druhém a třetím místě. Vyjádřeno v tržních hodnotách lidé nasbírali v lesích plody za více než sedm miliard korun.

Piškotový dort se sezonním ovocem je přesně ten typ moučníku, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním ve skutečnosti je práce. Korpus je jednoduchý, krém bez zbytečných kudrlinek a nahoře ovoce, které zrovna dozrálo nebo čeká v lednici na svou chvíli.

Tisková zpráva — V průměru si loni každá česká domácnost, jejíž členové vyrážejí na sběr, odnesla z lesa 6,2 kilogramu hub, 2,6 kilogramu borůvek a něco přes 1 kilogram malin. Houbařsky byl rok 2025 spíše podprůměrný. Vyplývá to z šetření Ministerstva zemědělství (MZe), který vyhodnotila Fakulta lesnická a dřevařská České zemědělské univerzity (ČZU). Rok 2025 byl podle objemu […]

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více. V porovnání s dlouhodobým průměrem sledovaným od roku 1994, který dosahuje 38 000 tun, byl ale loňský houbařský rok podprůměrný. Vyplývá to z šetření Ministerstva zemědělství a Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze. Každá domácnost, která loni vyrazila do lesa, si průměrně odnesla 2,6 kilogramu borůvek a 6,2 kilogramu hub....

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více.

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více. V porovnání s dlouhodobým průměrem sledovaným od roku 1994, který dosahuje 38 000 tun, byl ale loňský houbařský rok podprůměrný. Vyplývá to z šetření ministerstva zemědělství a Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze. Každá domácnost, která loni vyrazila do lesa, si průměrně odnesla 2,6 kilogramu borůvek a 6,2 kilogramu hub.

Jemný pudinkový krém s tvarohem a kapkou koňaku doplňují svěží maliny a křupavá vrstva zkaramelizovaného cukru. Tento rychlý dezert na lžičku okouzlí elegantním vzhledem i příjemnou krémovostí, ovocnou svěžestí a sladkým křupnutím karamelu.

Léto umí být příjemně štědré a mnohdy nám dopřeje více ovoce, než stihneme sníst jen tak. A právě v takové chvíli se vyplatí vědět, jak si s přebytky poradit. Existuje několik osvědčených postupů, díky kterým si chuť, vůni i barvu letních pokladů užijeme ještě dlouho po sklizni.

Letošní červenec je skutečně horký a mnohé rostliny potřebují mnohem více vláhy. Mimo jiné je třeba také změnit přístup k nim, aby se jim dostalo co největší množství potřebné vlhkosti. Hodně důležitou roli hraje v tomto ohledu i mulčování rostlin. Právě na něj se zaměříme v následujících řádcích. Vždyť ze zahrady můžeme mít poměrně solidní množství posečené trávy, kterou lze bez větších problémů využít. Pomůže nejenom při onom zmíněném mulčování.

Když se doma sejde miska malin, hrst borůvek a dvě letní jablka, bývá o odpolední pečení rozhodnuto. Tento třený koláč s ovocem dělám do koláčové formy, je rychlý, vláčný a díky škrobové mouce i krásně jemný. Navrch přijde poctivá drobenka a z trouby pak voní přesně tak, jak má domácí moučník v létě vonět.

Jáhlová kaše s kokosovým mlékem, malinami a datlemi je zdravá bezlepková snídaně, která zasytí, dodá energii a potěší jemnou krémovou chutí. Jáhly neboli oloupané proso patří mezi tradiční obiloviny, které si oblíbili už naši předci v podobě kaší, placek, příloh nebo polévek. Dnes se k nim opět vracíme, protože jsou přirozeně bezlepkové, výživné, lehce stravitelné a skvěle se hodí do moderního zdravého jídelníčku.

Maliny jsou drobným ovocným pokladem, který dokáže proměnit obyčejné jídlo v letní delikatesu. V článku se dozvíte, jak maliny využít do dezertů, smoothie i slaných pokrmů, jak je správně skladovat a vyzkoušíte si také několik receptů, které potěší každého milovníka sezónního ovoce.

Mražené bobule jsou v zimě k nezaplacení, ale jen do chvíle, než z mrazáku vytáhnete beztvarou ledovou hroudu, ze které musíte kousky ovoce odsekávat či složitě odlamovat. Maliny, borůvky, jahody i rybíz patří k nejcitlivějším plodům – stačí trocha neopatrnosti a hned pustí šťávu nebo se pomačkají. Existuje přitom jednoduchý postup, díky kterému zůstanou i po měsících v mrazu krásné a snadno odsypete přesně tolik, kolik potřebujete.

Pěstujete maliny a máte pocit, že by keře dokázaly plodit víc? Jedním z jednoduchých způsobů, jak jejich růst přirozeně podpořit, je využití kávové sedliny. Jde o snadno dostupný materiál, který v zahradě poslouží jako jemné hnojivo, doplněk do kompostu i součást mulče.

Červenec mám na zahradě asi nejraději. Záhony jsou plné zeleniny, ovocné keře se prohýbají pod úrodou a člověk konečně sklízí to, na čem pracoval celé jaro. Když se projdu mezi rybízy, angrešty a malinami, málokdy odolám tomu, abych si pár plodů nesnědla rovnou z keře.

Maliny jsou sice malé, ale jejich kouzlo je obrovské. Jsou křehké, voňavé a mají nezaměnitelnou sladkokyselou chuť, díky které v létě mizí z mísy jako první. I když si je nejraději vychutnáváme čerstvé, skvěle si rozumí i s troubou, hrncem nebo pánví. Své místo přitom mají nejen v dezertech, dokážou překvapit i v moderní slané kuchyni. Není proto divu, že je některé národy označují jako královny bobulí, ačkoli bobulemi vlastně nejsou.

Milujete klasické tiramisu s espressem? Zkuste dětskou variantu bez kávy. Jahodové tiramisu se hodí i jako nepečený dort. Recept je snadný, rychlý a chuťově tak akorát sladký. Nechce se vám v létě stát u plotny a péct koláč? Nedivíme se vám! Když dezert v horkém počasí, pak rozhodně nepečený. A ideálně takový, který se dá podávat vychlazený. Přesně takové je jahodové tiramisu. Piškoty, lehký krém z ricotty a ovoce. Kromě jahod a malin použijte klidně mix s borůvkami.

Maliny jsou v posledních letech čím dál vzácnější a jejich cena v obchodech tomu odpovídá. Kdo je pěstuje na zahradě, může si dopřát vlastní úrodu, ale jen tehdy, když se o keře stará i po sklizni. Právě v této době mnoho pěstitelů dělá chybu, protože rostliny nechají bez zásahu až do podzimu nebo dalšího jara.

Červenec je měsícem borůvek, malin, ostružin a rybízu. Tyto drobné plody jsou doslova nabité antioxidanty, vitamíny a skvělou chutí. Využijte jejich sílu, dokud jsou čerstvé! Prozradíme vám, jaký vliv mají na naše zdraví, jak z nich v kuchyni vykouzlit ty nejlepší letní dezerty a jak je správně uchovat, aby vám dělaly radost i v zimě.

Mražení je nejjednodušší způsob uchování jednotlivých druhů ovoce. Zvlášť některé druhy jsou pro tento způsob uskladnění ideální. Ovoce z mrazáku se dá používat do tepelně upravených moučníků i k okamžité spotřebě. Poradíme, jak snadno ovoce zmrazit, aby se neslepilo.

Maliny jsou díky své jemně nakyslé chuti, výjimečné vůni a obsahu antioxidantů, vitaminů a vlákniny vyhledávané letní ovoce. Jak je zpracovat?

Kozí sýr je velmi výrazný, a tak jej vždy servírujte jenom těm, o kterých víte, že ho mají rádi. Použít můžete i klasický camembert – funguje stejně dobře.

Léto symbolizují nejen vedra a přeplněná koupaliště, ale také úroda, která voní po jahodách, malinách, meruňkách či borůvkách. Málokdo odolá pokušení schovat si část úrody na později. Mrazák je v tomto směru skvělým pomocníkem, jenže ani v něm se čas úplně nezastaví. Ovoce si sice uchová svou zdravotní nezávadnost velmi dlouho, ale jeho chuť, vůně i konzistence se postupně mění. Kdy je nejlepší sáhnout po loňských zásobách a kdy už z nich radost mít nebudete?

Vyhlížíte první šťavnaté plody, ale váš milovaný maliník najednou ztrácí dech? Listy vadnou, výhony schnou a vy netušíte, kde se stala chyba. Za touto zahradní katastrofou stojí nenápadný nepřítel – bejlomorka. Zjistěte, jak tohoto škůdce odhalit bez lupy a zachránit své keře přírodní cestou dřív, než vám zbydou jen oči pro pláč.

Cukráři milují maliny pro jejich vyváženou kombinaci sladké a kyselé chuti. Dezerty ani zmrzliny pak nejsou přeslazené a v kombinaci s bílým krémem působí luxusně.

Někdy prostě není chuť stát u plotny, míchat se s těstem, čekat až vykyne. Někdy je prostě ušetřit síly a čas nepečeným dezertem.

Léto znamená mimo jiné i zahrady plné ovoce, zeleniny a bylinek, které dozrávají často rychleji, než je stačíme spotřebovat. Mražení je jeden z nejjednodušších způsobů, jak si uchovat chuť léta na podzim a zimu. Aby ale ovoce po rozmrazení nebylo rozbředlé a zelenina neztratila zbytečně kvalitu, dbejte na správný postup.

Červenec bývá měsícem, kdy se na zahradě potkává sklizeň s přípravou na další sezonu. Drobné bobulové ovoce se dá velmi dobře uchovat na zimu, nejčastěji mražením. Aby výsledek stál za to, má smysl vybírat jen zdravé, vyzrálé a nepoškozené plody.

Objevte blahodárné účinky lesních borůvek, malin a ostružin. Prozradíme, jak z nich připravit originální džem, osvěžující limonádu, lahodný topping či pečený čaj.

Domácí limonády jsou symbolem léta a skvělým způsobem, jak využít úrodu ze zahrady. Stačí pár druhů ovoce, čerstvé bylinky a voda a během několika minut připravíte osvěžující nápoj bez zbytečných konzervantů a přidaného cukru. Které ovoce se do limonád hodí nejlépe?

Cheesecake bez korpusu, bez složité přípravy a bez špinění půlky kuchyně. Stačí vejce, cottage, řecký jogurt, javorový sirup, trocha škrobu a maliny. Všechno se promíchá přímo v zapékací misce, upeče dozlatova a po vychlazení vznikne krémový dezert, který chutná jako sladká odměna, ale má mnohem víc bílkovin než běžný koláč.