Rebarbora

Některým z nás je úplně jedno, jestli mají k obědu rohlík s máslem, pečené kuře, nadívanou kachnu nebo T-bone steak. Pak jsou tu tací, kteří si důkladně vybírají, co konzumují a příprava chutného jídla je pro ně víc než koníček.

Máte už plné zuby připečených pánví a hrnců se stopami mastnoty, ale nedokážete si s nimi poradit jinak, než s pomocí drahých komerčních čističů? Pak nám dovolte seznámit vás s jedním malým trikem.

Pokud rebarbora vytváří stále více slabých listových řapíků, nastal čas na její rozdělení a přesazení. Vhodným termínem je k tomu podzim, kdy rostlina začíná zavadat a zatahovat listy.

Má trpkou příchuť, ale blahodárné účinky na tělo. Navíc kromě zdravotních přínosů nastartuje hubnutí na plné obrátky. Obsah cenných látek rebarboru mění na ovoce, které si poradí s kilogramy navíc.

Dřepčíci jsou tak žraví, že během sucha zničí všechny rostliny, které si pěstujete v nádobách i na záhonech v zahradách. K dostání je celá řada chemických přípravků, které dřepčíky vyhubí, ale co si máte počít, pokud chcete zachovat svou zahradu bez chemie? Řešení existuje.

Nedáte dopustit na superpotraviny a pravidelně kupujte drahé exotické ovoce a zahraniční produkty jako acai berry, chia semínka nebo guaranu? To je velká škoda. Vždyť spousta superpotravin roste v Česku a můžete si je i sami pěstovat.

Ovocné knedlíky z kynutého, tvarohového nebo bramborového těsta sice nejsou socialistickým vynálezem, jako levné jídlo se ale právě během komunismu stalo velmi oblíbeným. Knedlíky s různým ovocem se vařily od jara do podzimu.

Rebarbora je velmi chutná a šťavnatá zelenina. Její kyselá chuť vás v létě parádně osvěží a dostanete do sebe zároveň i spoustu zdraví prospěšných látek, jako je například kyselina listová, hořčík, fosfor, nebo železo. Mnoho lidí si však rebarboru raději nedá kvůli obavám z vedlejších účinků. Špatnou pověst rebarbory má na svědomí kyselina šťavelová, o které ještě bude řeč. Při včasné sklizni, vhodné úpravě a rozumném množství se však není čeho bát. Pokud si tedy i vy chcete užít chuť i blahodárné vlastnosti rebarbory, neotálejte. Sklizeň této zeleniny vrcholí právě v těchto dnech.

Léto je už v podstatě v plném proudu a sním také nepříjemný hmyz. Především mouchám se nevyhne žádná domácnost. Většina z nás má doma v oknech sítě a snaží se vletu much zabránit právě tímto způsobem. Přesto existuje i mnohem jednodušší a rychlejší metoda. Stačí využít rebarboru, která hmyzu zrovna dvakrát nevyhovuje. Její aroma mouchám prostě a jednoduše vadí. Existuje ale i spousta dalších pozoruhodných rostlin.

Pokud vám na zahradě roste rebarbora, neměli byste zapomenout, že období, kdy sklízíme její mohutné řapíky, je už v plném proudu. Z rebarbory můžeme připravit vynikající koláč či sirup.

Konečně je tu zase sezona rebarbory! Načerpejte inspiraci našimi recepty – koláče, dezerty, marmelády i něco navíc.

Máte rádi rebarboru? A věděli jste, že jde vlastně o zeleninu? Její sezóna se pomalu blíží ke konci, sklízet a zpracovávat ji můžete maximálně do června, pak už začíná být ke konzumaci nevhodná. Pojďte si ji tedy užít naplno a připravit i zásoby do mrazničky.

Jedlé jsou dužinaté listové řapíky. Nejlepší jsou, když jsou úplně mladé, jemné. Tmavočervené až bordó jsou sladší, zelené a žluté kyselejší. Představujeme rebarboru.

Rebarbora alias reveň kadeřavá je nejen zelenina výjimečné, lehce nakyslé chuti, ale má také neobvyklé vlastnosti. Kvůli pozvolna rostoucímu obsahu kyseliny šťavelové totiž v polovině června končí její sezona. Pak už nebude moc jedlá.

Máme tu sezonu rebarbory. Ať už si ji vypěstujete na vlastní zahrádce, dostanete ji darem či si ji koupíte, stojíte před důležitou otázkou, jak tuto rostlinu co nejlépe zpracovat. Nejčastěji bývá základem skvělého koláče, ale je z ní také možné vyrobit marmeládu. Měli bychom však mít na paměti, že rebarbora je jedlá jen krátkou dobu.

Historie této nemoci sahá až do středověku. Tehdy se jí říkalo „oheň svatého Antonína“, údajně podle egyptského poustevníka, který byl prý schopen tyto potíže léčit. Růže postihuje častěji ženy, ale u mužů se obvykle projeví dřív.

Lidská krev by měla být dostatečně řídká na to, aby stíhala po těle roznášet kyslík a další potřebné živiny. Lidé s hustou krví jsou totiž více ohroženi vznikem sraženin, které mohou vést k trombóze, plicní embolii, infarktu či mozkové mrtvici. Co sraženiny způsobuje a jaké potraviny pomáhají ředit krev?

Rebarbora sice není ovoce, ale její kyselé řapíky se nejčastěji konzumují v podobě kompotů nebo na koláčích. Poradíme vám, jak ji pěstovat a bezpečně sklízet s ohledem na rostoucí obsah kyseliny šťavelové.

Na talířích našich předků se maso zdaleka neobjevovalo tak často jako dnes, lidé jej podstatně více nahrazovali zeleninou a dalšími plodinami. Mnohé druhy už dnes pěstuje málokdo, přitom je to docela škoda.

Ivan David (europoslanec zvolený za SPD, dřívější dlouhodobý člen a ministr ČSSD) na svém Facebooku a dalších platformách zveřejnil další z varování před „šikanou z Bruselu“.

Také se vám tahle netradiční zelenina usídlila na zahradě tak drze, že už jí nestačí ani jeden záhon? Buďte rádi – ne každému zahrádkáři se něco podobného podaří. A když už máte tu příležitost, uchovejte si rebarboru do zásoby.

Každý rok od dubna do srpna je sezona rebarbory. A existuje doslova nespočetně receptů, jak tuto zvláštní rostlinu upravit. Asi téměř každý má jako jednu ze svých vzpomínek z dětství léto spojené s chutí rebarbory. Doba, kdy ke snídani na stole čekal rebarborový koláč nebo na oběd krupičná kaše s rebarborou.

Jak i ve vyšším věku vypadat svěží a krásná? Podle rad našich babiček stačí pár levných věcí, o kterých ani nevíte, že je máte doma.

Také se vám tahle netradiční zelenina usídlila na zahradě tak drze, že už jí nestačí ani jeden záhon? Buďte rádi – ne každému zahrádkáři se něco podobného podaří. A když už máte tu příležitost, uchovejte si rebarboru do zásoby.

Rebarbora se v posledních letech dostává v české kuchyni opět na výsluní. Dužnaté řapíky této rostliny, které mají specifickou chuť, můžete přidávat do buchet, koláčů či dezertů. Výborný je také jahodový džem obohacený o rebarboru. Víte ale, co vše rebarbora přináší vašemu zdraví?

Na zahrádce trávíte každou volnou chvíli a děláte všechno proto, aby vaše úsilí přineslo výsledky. Jenže ouha, stačí pár návštěv mšic, slimáků či savého hmyzu a veškerá práce přichází vniveč! Jak se proti nim bránit? Vsaďte na popel, pivo a česnek!

Takhle, nebudu vám lhát, že máte během 5 minut hotovo. Ale taky se zas tak často nestává, aby mi nějaký koláč tolikrát pochválily i osoby, které sladké vůbec nejí. Každopádně, pokud chcete potěšit někoho se smyslem pro řád a geometrii, tenhle rebarborový koláč bude ta správná volba!

Jeden z mála druhů zeleniny, který je k dostání opravdu jen několik týdnů v roce, je rebarbora. Takže je naše až skoro kulinární povinnost její sezony využít! Po klasických koláčích s drobenkou si z ní dnes upečeme jahodový dort s tzv. Swiss meringue buttercream, tedy švýcarským sněhovým máslovým krémem, na který můžete narazit v mnoha zahraničních receptech.

Přelom května a června patří mladé rebarboře. Tahle pikantní zelenina ale nepatří jen do koláče – skvělá je na spoustu různých způsobů. Jeden z nejjednodušších je upéct ji samotnou a podle chuti doplnit zmrzlinou.

Rebarbora patří díky své výrazné nakyslé chuti mezi oblíbené jedlé rostliny. I když ji v Číně používají už více než 2000 let, tak v evropské kuchyni získala své místo až v 17. století. Používá se hlavně do dezertů a její výhoda je, že na sebe váže tuk, čímž může pomáhat při detoxikaci i boji s nadváhou.

Práce na zahrádce začínají už za brzkého jara. A právě proto vám přinášíme několik tipů na činnosti, které jste možná až dodnes tak trochu opomíjeli. Vaši péči si totiž zaslouží opravdu každý kout zahrady.

Jaro je tu a zahrádkáři se mohou pomalu začít radovat, protože je čeká práce na zahradě. Mnozí z nich se na ni jistě letos velmi těší, protože kvůli koronaviru by se neměli lidé zdržovat mimo domov. Zahrada je teď momentálně pro všechny místem odreagování. Přečtěte si, jakou zeleninu můžete sázet už během začátku jara.

I když obvykle používáme tyto červené, růžové nebo nazelenalé stonky k přípravě koláčů a džemů, reveň kadeřavá neboli rebarbora (Rheum rhabarbarum) je ve skutečnosti vytrvalá zelenina. Má husté stonky a krásné, velké listy. Buďte opatrní, protože listy této rostliny jsou díky vysoké koncentraci kyseliny šťavelové jedovaté. Můžete je přidat do hromady kompostu po sklizni konzumních stonků.