Rostlinné mléko

Na první pohled vypadá horchata jako mléko a ve skutečnosti vlastně mlékem je, i když jen rostlinným. Vyrábí se z různých surovin, ta originální je ale z trochu neobvyklé suroviny zvané tygří ořechy. Voní po skořici, je poměrně sladká, ale i tak osvěžující, výborně zasytí a v horku i příjemně zchladí.

Existuje řada důvodů, proč přejít z kravského mléka na mléko rostlinné: intolerance laktózy, alergie na mléčné výrobky, snížení příjmu nasycených tuků, veganská nebo rostlinná strava nebo jen chuťové preference. Nutriční profil každého druhu rostlinného mléka se značně liší.

Pro mnoho lidí je pití kravského mléka samozřejmostí. Možná si jako děti pamatujete chvíle, kdy jste s rodiči nebo třeba s prarodiči zašli do kravína a domů si odnesli bandasku s čerstvým kravským mlékem.

Ať už máte na mléko alergii, intoleranci, nechcete jíst mléčné výrobky či produkty živočišné výroby, a nebo zkrátka rádi zkoušíte něco nového, ovesné mléko je pro vás to pravé ořechové. Jeho příprava je tak snadná jako nic na světě, dá se s ním nahradit mléko téměř ve všech ohledech a navíc tělu dodáte tolik zdraví prospěšných látek, že vám nezbyde nic jiného, než si ho jednoduše zamilovat.

Někteří lidé se živočišných produktů vzdávají dobrovolně, jiní musí ze zdravotních důvodů. Zejména kravské mléko může způsobit zhoršení jejich stávajícího zdravotního stavu. Mléko považujeme za nedílnou součást života dětí. Obsahuje bílkoviny, vápník, fosfor, zinek, draslík a také vitamíny B, A a D, které chrání před osteoporózou, podporují tvorbu buněk a tkání a příznivě ovlivňují stav zubů a kostí.

V pondělí 4. října se odehrál druhý ročník konference Plant-Powered Perspectives, která se zaměřuje na rostoucí trend rostlinných produktů. Podle účastníků nás čeká rostlinná budoucnost. Konference Plant-Powered Perspectives, kterou pořádal projekt Rostlinně, se účastnili významní hráči na trhu s rostlinnými produkty. Ten bezpochyby roste.

Termín „rostlinný“ se zdá být všude. Na kartonech od mléka, másle, občerstvení a dalších. V reakci na rostoucí poptávku po výrobcích, které nepoužívají živočišné produkty, byly společnosti podle The Washington Post pouze v roce 2017 svědky nárůstu prodejů rostlinných potravin o 8,1 procenta.

Celý život slýcháme, že kravské mléko je pro správný vývoj člověka nezbytně důležité. Na pultech obchodů se ale čím dál častěji objevují mléka rostlinného původu, jejichž obaly hlásají, že jde o jednu z nejzdravějších potravin planety. Je tomu ale skutečně tak?

Rostlinné mléko pijí především ti, kteří mají alergii na laktózu nebo na bílkovinu kravského mléka. Na druhou stranu je rostlinné mléko čím dál více oblíbené a mnoho lidí jej pije z důvodu zdravého stravování.

Máte rádi oříšky na všechny způsoby? A už jste si je někdy zkoušeli připravit doma i jinak, než že jste je vyloupali ze skořápek? Že ne? Tak vzhůru do toho! Příprava není nijak složitá, a když vás honí mlsná, je to skvělý způsob, jak uspokojit svoje chuťové pohárky.

Ochutnali jsme 19 rostlinných drinků z nejběžnějších obchodních řetězců, abychom ti zpříjemnili život. Podělíme se totiž i s tím, které z nich chutná opravdu dobře, a které zase ne.

Rostlinná mléka jsou skvělou náhradou plnou vitaminů, minerálů či zdravých tuků a v neposlední řadě také výborně chutnají. A ještě lepší je to, že si je snadno můžete vyrobit doma.