Sladkosti

Devadesátá léta byla pro milovníky sladkostí doslova zlatou érou. Regály obchodů se plnily novinkami, které jsme do té doby neznali.

Sladké vzpomínky na nedostatkové dobroty mohou v člověku vyvolat mírnou nostalgii. Za socialismu toho sice spousta chyběla, ale vždy jsme si našli něco dobrého na zub, co nám spravilo náladu.

Květina a bonboniéra jsou klasika, která neurazí. Jenže právě na Den matek po nich sáhne skoro každý. Pokud letos chcete maminku potěšit trochu osobněji, nemusíte hned kupovat drahý parfém nebo poukaz do luxusního salonu. Stačí se zamyslet nad tím, co má opravdu ráda. Miluje balkon plný květin? Útulný domov? Dlouhou koupel? Dobrou kávu? Nebo si nejvíc odpočine na zahradě?

Bublinky, sladká chuť a rychlé osvěžení. Ideální kombo, které ale může nenápadně sabotovat naši energii a taky postavu. Tekutý cukr se totiž nehlásí tak nahlas jako jídlo, a právě proto ho často vypijeme víc, než bychom chtěli.

Od dětství nás rodiče, babičky a zubaři varují: jezte méně cukru, nebo vám shnijí zuby. Jenže věda říká něco trochu jiného – a pochopení tohoto rozdílu...

Její chuť vás buď okamžitě okouzlí nostalgickou sladkostí dětství, nebo vás svou intenzitou připomínající asfalt spíše odradí. Lékořice, které u nás nikdo neřekne jinak než pendrek, patří k těm vzácným potravinám, které lidstvo dělí na dva nesmiřitelné tábory. Za touto černou a často milovanou i zatracovanou hmotou se však skrývá víc než jen velmi specifická chuť. Jde o kořen s tisíciletou historií, obdivuhodnou léčivou mocí a kulinářským potenciálem, který v moderní kuchyni zažívá velký návrat.

Každá generace vyrostla na oblíbených sladkostech, na které celá léta s nostalgií vzpomínala. Některé cukrovinky vyráběly maminky a babičky doma a jejich recepty se dědily. Nic se nevyrovná pochoutkám s milými vzpomínkami!

Značka Chewy Vites, která se nedávno objevila na evropském trhu, slibuje „100% přírodní složení“, „bez přidaného cukru“ nebo „skutečnou ovocnou šťávu“. Podrobnější pohled na složení ale ukazuje, že realita je podstatně složitější.

Vzpomínáte ještě na aprílové lízátko s příchutí masových kuliček? To, co vzniklo jen pro pobavení, se nakonec stane skutečností. Lízátko Chupa Chups inspirované masovými kuličkami Ikea míří do světa, a i vy budete moct ochutnat.

Spousta z nás sahá po sladkém automaticky a pak si to poctivě vyčítá, jenže výzkum z americké laboratoře přišel s výsledky, které tento pocit viny výrazně komplikují. Vůle má s vaší chutí na sladké společného daleko méně, než jste si mysleli.

Zámek Velké Březno zve na sladký den plný čokolády, ochutnávek i zajímavostí. Ideální tip na rodinný výlet, který potěší všechny mlsouny.

Barevné kostičky v igelitovém kornoutu, které na nás kdysi čekaly v mikulášské nadílce. Ledová čokoláda je sladkostí, která u většiny dětí 80. a 90. let automaticky spouští vzpomínky na dětství. Dnes už tolik populární není – a přesto skrývá spoustu překvapení. Věděli jste, že její název je vlastně klamavý? Že ji vůbec nemusíte chladit? A že existuje „správný" způsob, jak ji jíst? Prozradíme všechna tajemství této ikonické pochoutky a přidáme i jednoduchý recept ze dvou surovin, se kterým si ji vyrobíte doma.

Pamatujete si devadesátky? Nebo je znáte jen z vyprávění? Tenkrát se cukr ani éčka moc neřešily a sladkosti byly všude – všechny možné tvary a příchutě, co si jen dokážete představit. Sladké korále na krk, žvýkačku do pusy a hned jste byli frajeři. Některé dobroty se tak ujaly, že je najdete v obchodech i dnes. Vzpomenete si na všechny? Pojďte si to vyzkoušet v našem kvízu!

Slavným ženám naslouchá stejně pozorně jako upravuje jejich vlasy. Michal Zapoměl je pro své klientky kadeřníkem, zpovědníkem i blízkým člověkem. Není divu, kdysi studoval teologii a vážně uvažoval o tom, že se stane knězem. Místo toho dnes radí, jak si užívat život bez výčitek, a věří, že objetí má větší cenu než tisíc lajků.

Tang vysypaný z pytlíku rovnou do dlaně, Vitacit tak kyselý, až se vám křivil obličej, Vlnky schované v batohu na tábor a žvýkačkové cigarety, se kterými jste si hráli na dospělé. Tyhle sladkosti dnes v obchodě nenajdete, ale v paměti celé generace mají své pevné místo. Některé zmizely kvůli změně trhu, jiné kvůli děsivému složení a jedna dokonce kvůli zákonu. Připomínáme retro pochoutky, po kterých zbyly jen vzpomínky, příběhy od táborového ohně a trocha nostalgie.

Lízátko s masovou příchutí byl na začátku povedený vtip. Ale nezůstalo jen u něj. Dnes je už jasné, že tahle dobrota skutečně vznikne a nábytkářský gigant IKEA ji nabídne po celém světě.

Legendární citron na čas mizí z vitríny a nahrazuje ho třináct nových dezertů. Cukrářka Iveta Fabešová se rozhodla udělat odvážný krok, opustit to, co jí přineslo největší úspěch, a vydat se novým směrem. Její nové dezerty jsou lehčí, méně sladké a vznikají téměř výhradně ručně. Především ale mají dál vyvolávat emoce.

Před pár lety to byl sen každého, kdo viděl přeplněná videa sladkostí z celého světa na sociálních sítích. Dnes stojí před zavřenými dveřmi.

Müsli tyčinky patří mezi nejoblíbenější rychlé svačiny. Hodíte je do kabelky, batohu nebo auta a máte vždycky „něco malého“, kdyby náhodou. V našem průzkumu jsme se opět podívali na nabídku v českých supermarketech a zjišťovali jsme ceny, složení i kalorie.

Stačilo pár drobných a z pultu cukrovinek se odnášel malý poklad v sáčku. Tvrdé bonbony pomalu mizely na jazyku, některé pálily v krku, jiné voněly po květinách nebo bylinkách. Sladkosti z československé výroby měly své věrné fanoušky a dodnes v mnoha lidech vyvolávají silnou nostalgii. Kdo jednou ochutnal jejich charakteristickou chuť, ten ji bezpečně pozná i po letech. Tedy pokud se daný druh ještě vyrábí.

Některé dobroty se do paměti zapíšou navždy. Stačí vyslovit jejich název a okamžitě se nám vybaví konkrétní obal, vůně i situace, kdy jste si je dávali. Jenže dnes už je v regálech buď nenajdete, nebo mají jinou recepturu. Které z nich vyvolávají největší nostalgii?

Velikonoční koleda je tradice, při které muži a chlapci obcházejí domovy žen a dívek s pomlázkou. Každou ženu musí vyšlehat, čímž jí prý zajistí zdraví a mládí. Jako odměnu za to získají malované vajíčko a různé dobroty.

Dnes jsme si pro vás připravili kvíz, který se bude týkat socialistických sladkostí. Schválně, zda si pamatujete, co vše se tenkrát mlsalo.

Jednoduchý dezert, který zvládnete během pár minut, vykouzlí úsměv na tváři dětem i dospělým. Je to ideální sladká tečka pro sváteční chvíle.

Praha má za sebou neobvyklý gastronomický moment. Při slavnostním otevření nové makronkárny SugarLife se vydražila makronka za 10 tisíc korun, což z ní podle všeho dělá nejdražší dezert svého druhu ve střední Evropě.

Malovaná vajíčka k Velikonocům tradičně patří – znamenají jaro, plodnost a nový život. V minulosti se vejce, která se dávala koledníkům, barvila načerveno, protože symbolizovala Kristovu krev, životní sílu a lásku.

Velikonoce pro mnohé znamenají voňavý mazanec, velikonočního beránka a samozřejmě vykoledovaná vajíčka. Jsou to chvíle tradic a lidových zvyků, jejichž nedílnou součástí jsou i slavnostní jídla. Jenže jen o mazanci to opravdu není, existují i takové sladkosti, které u některých z nás pomalu upadají v zapomnění. A právě proto je dnes řeč o božích milostech. Toto křehké smažené pečivo má dlouhou historii a symbolický význam, o kterém jste možná netušili.

Red Velvet je ikonický dort známý svou sametovou strukturou a sytě červenou barvou, kontrastující s bílým krémem. Máte chuť připravit si tenhle jemný a půvabný dezert doma, ale zatím jste si netroufli? Věřte, že podle dokonale vyladěného receptu Šárky Divácké to zvládnete.

Myslíte si, že nejhorší jídla jsou jen ty z fast foodu nebo sladkosti? Našemu zdraví ale neškodí jen „nezdravé věci“, ale i jiné potraviny, které přitom tvoří velkou část našich jídelníčků. A bohužel, tyhle produkty se objevují v nákupních košících téměř denně. Jsou totiž levné, dostupné, chutnají dobře a šetří čas.

Sladkosti a laskominky v nejrůznějších podobách do naší kuchyně samozřejmě patří, máme své tradiční a osvědčené receptury, nebráníme se však ani inspiraci ze zahraničí. Tak u nás zdomácněly například i cukrovinky z Ameriky, které se těší velké oblibě.

Velikonoce letos vyjdou v úhrnu levněji než loni, přesto si za tradiční dobroty lidé připlatí. Mazanec zdražil o pětinu, některé sladkosti o desítky procent. Lidé proto více plánují, sledují slevy a místo pečení častěji sahají po hotových výrobcích.

Virální dubajskou čokoládu začíná nahrazovat nová sladkost, takzvaná Dubai Chewy Cookies (doslova dubajské žvýkací sušenky). Dezert, který kombinuje pistáciový krém a křupavé nudličky těsta kadaif, tentokrát není obalený v čokoládě, ale v čokoládovém marshmallow. Výroba je náročná a zabere i více než dvě hodiny na jednu várku, vyprodá se přitom za pár hodin.

Sladkosti za socialismu odrážely dobu, na výběr toho tedy nebylo mnoho, nicméně to neznamená, že byste si nepochutnali. Některé si udržely svou popularitu dodnes.

Slovem "pralinky" označujeme nejen cukrovinky v čokoládové skořápce nebo truffles z nepečeného těsta, polité čokoládou, ale i jiné sladkosti, které se bonbónům podobají. Malé barevné kousky můžeme vyrobit z marcipánu.

V ukrajinském Žitomyru mladý Feliks Pomorski trávil čas u strýce, který provozoval hotel a vyhlášenou kuchyni. Strýc vyráběl měkký karamel, který byl tehdy v carském Rusku populární pod názvem slivočnaja pomadka.

Velikonoční sladkosti nemusí znamenat hodiny v kuchyni. Francouzský dort Gâteau au yaourt je důkazem, že i jednoduchý recept může chutnat slavnostně. Stačí kelímek od jogurtu, pár surovin a během chvíle je hotovo.

Svačina do školy je neodmyslitelnou součástí školní docházky. Jediné, co se mění, je její obsah. Za socialismu vypadal zcela jinak než dnes.

Churros, křupavé, voňavé a nebezpečně návykové. I tak by se dala jednoduše popsat oblíbená sladkost ze Španělska, kterou si můžete velmi snadno vyrobit i doma.

Masopustní koblihy jako od babičky. Nadýchané kynuté těsto, zlatá kůrka a vůně rumu. Tradiční sladkost která nesmí chybět při masopustu.

Některé chutě se do paměti zapisují překvapivě hluboko – šumivý prášek na jazyku, křupnutí oplatky nebo pomalé rozpouštění čokolády. Retro dobroty mají zvláštní schopnost vracet člověka do časů, kdy jednou z velkých radostí byla svačina o velké přestávce. Mnohé z nich se vyrábějí dodnes, jiné zůstávají hlavně ve vzpomínkách a vyprávění. My se dnes podíváme na ty, které přežily dodnes.

REPORTÁŽ: Velikonoce se rychle blíží a obchody už zaplňují čokoládoví zajíci, vajíčka i další cukrovinky s velikonočními motivy. Také letos musí zákazníci počítat s tím, že pokud chtějí připravit bohatou nadílku nejen pro koledníky, ale i pro své blízké, připlatí si. Nejdražší čokoládové vejce, které jsme v obchodech viděli, stálo bez koruny 350 korun.

Zajímá vás, jak se jí na nejstarší party světa? Dobře, a je jedno, jestli se veselíte v Latinské Americe, v Itálii, nebo v Německu. Ačkoli význam latinského slova carnevale znamená rozloučení s masem (carne = maso a vale = pryč), nebojte se, nic takového vám v průběhu extravagantních maškarád nehrozí.

Velikonoce sice letos připadají až na začátek dubna, ale v obchodech už naleznete spoustu sladkostí, které budete k těmto svátkům „nutně potřebovat“. Čokoládoví králíčci či vajíčka zaplnili pulty obchodů a čekají na své zákazníky, počítejte však s tím, že za některé výrobky si připlatíte.

Minulý rok obletěla svět dubajská čokoláda. Co však bude vévodit roku 2026? Mladí Korejci na to už přišli a doslova si na této cukrovince lámou zuby. Nový typ sladkosti si navíc můžete vyzkoušet i vy. Snadno si ho připravíte v pohodlí domova.

Kinder Maxi King znají snad všechny děti z chladících pultů v obchodech. Tento dezert si získal popularitu po celé Evropě nejen u dětí, ale i řady dospělých. Není proto divu, že se stále častěji objevují i domácí verze inspirované slavnou tyčinkou.

Neexistuje pouť bez kolotoče, kolotoč bez hudby a neexistuje ani jarmark bez cukrové vaty! Vypadá jako obří obláček, chutná až přehnaně sladce a stejně je královnou všech dětských srdcí. Cukrová vata je sladkost, která vám ulepenými prsty připomene, jak jste kdysi běhali mezi labutěmi a řetízkáčem, a že největší dilema tehdy bylo, jestli utratit poslední drobné za další jízdu, nebo za ještě větší růžový oblak na špejli.

Ideální by bylo sladkosti vynechat úplně, jenže to se snáz řekne, než udělá. Když si je tedy dopřejete, alespoň vybírejte chytře. Kalorické hodnoty různých sladkostí se totiž dost liší a rozdíl může být překvapivě velký. Pár gumových medvídků vás v pohodě nezabije, ale oříšky obalené v čokoládě? Ty jsou pořádná kalorická bomba.

Představte si laskominu, která je jemná, nadýchaná, plná náplně a lahodné chuti, a jakmile ji vložíte do úst, rozplyne se vám na jazyku. Přesně takové jsou jemné mandlové pusinky, které si podmanily srdce mnoha gurmánů i milovníků sladkého.

Křupavé Oreo sušenky, vláčný čokoládový korpus, nadýchaný mascarpone krém a čokoládová poleva, která stéká po bocích… Zní to jako dort z cukrárny? Ve skutečnosti ho zvládnete upéct doma za odpoledne. Oreo dort je sladká tečka za každou oslavou, rodinným obědem i nedělním lenošením. Stačí se pustit do díla.

Vůně kakaa, atmosféra k nakousnutí a radost v očích malých i velkých. Tři dny sladkého potěšení nabídl Čokoládový festival v Liberci, který jakoby přenesl návštěvníky do továrny Willyho Wonky.

Zákazníky obchodu Billa překvapily nevšední příchutě donutů. Pochutnat si mohou například na kyselé jahodě, kyselé žvýkačce nebo koblize se strašidelným okem. „Vždyť to na mě kouká!“ reagují.

Čokoláda je jen jedna - tak tohle tvrzení už dávno neplatí. Na trhu se můžete setkat s čokoládou hořkou, mléčnou či bílou, ale také ruby, dubajskou nebo andělskou. Je ale ta bílá opravdu ještě čokoládou nebo jen sladkostí, kterou je nemístné nazývat pojmem čokoláda? Zjistěte pravdu.

Mochi neboli moči jsou malé japonské koláčky připravované z lepkavého rýžového těsta. Plní se různými sladkými náplněmi a jsou neodmyslitelnou součástí oslav japonského nového roku. S trochou trpělivosti si je můžete udělat i sami doma.

Laos, Kambodža a Thajsko sdílejí hranice, klima a oblíbené ingredience, ale přesto tu dostanete na talíř jídla, která si zas tak podobná nejsou. Vůně, textura, práce s kořením i pálivostí – to všechno se tu liší. Chcete znát základní rozdíly? Připravili jsme pro vás krátké srovnání!

Spojení kvalitní čokolády a ořechů patří mezi ty nejvděčnější sladké kombinace vůbec. Chutná luxusně, je hotová během chvilky a při rozumném množství si ji můžete dopřát bez zbytečných výčitek. Ideální jako rychlá sladká tečka.

Máte ve sklepě zásobu jablek? Vyzkoušejte osvědčené recepty na Hraběnčin koláč, jablečnou bábovku nebo závin s medem. V zimě je výběr čerstvého ovoce pro pečení poněkud omezený, ale správná zahrádkářka ví, kde hledat.…

Neovladatelná touha po čokoládě, šlehačkovém dortíku nebo sladké limonádě dokáže udeřit velmi intenzivně. Když se to stane čas od času, nic zásadního se neděje, jenže co když vás takové chutě přepadají téměř denně? Odkud se berou a co vypovídají o vašem těle?

V devadesátých letech nikoho moc netrápilo, jestli sladkosti obsahují éčka. Maximálně si maminky občas postěžovaly na obsah cukru. Děti ale stejně utrácely své kapesné za oblíbené pochutiny a s radostí si je vychutnávaly. Na které sladkosti z té doby nejraději vzpomínáte?

Vláčné kokosové mini tyčinky polité čokoládou patří mezi naše mlsací hříchy, které si zkrátka neodpustíme. Inspirujte se přípravou oblíbených Bounty tyčinek, které si vás získají chutí i o poznání přívětivějším složením oproti těm kupovaným. Přebytky těchto mlsek lze navíc snadno uchovat.