Brynza

Asi nejznámější klasické jídlo slovenské kuchyně jsou halušky s brynzou. Udělejte si je podle receptu, který připravil Pavel Berky pro díl, do nějž si pozval herečku a zpěvačku Danielu Šinkorovou.

I když brynzu seženete v obchodě celoročně, každý slovenský bača vám potvrdí, že nejlepší je právě v květnu, říká se jí májová. Ta je nejkvalitnější – z ovčího mléka a nepasterizovaná. Je přímo nabitá cennými probiotiky a její zdravotní benefity nejlíp využijete zastudena, třeba v pomazánce. Její výrazná pikantní chuť ale překvapí i jako náplň různých slaných koláčů a chuťovek. Zkuste třeba tyhle jemné brynzové rohlíčky.