Brynza

Brynza si drží pověst sýra, který k sobě poutá nejen gurmány – její jemná kyselost, plná chuť a přirozená hutnost z ní dělají surovinu, jež dokáže pozvednout i jednoduché jídlo. Zároveň kolem ní panuje řada přesvědčení, která ji jednou staví na piedestal, jindy k ní přistupují s opatrností. Jaký je její skutečný příběh a co z ní dělá tak lákavý a zároveň trochu tajemný poklad zejména slovenské kuchyně?

Brynza bývá často vnímána jen jako „sýr k haluškám“, ale ve skutečnosti jde o jednu z nejhodnotnějších potravin, kterou si můžete dopřát. Na rozdíl od tavených sýrů plných tavicích solí a aditiv je brynza čistým, ... více Příspěvek Překvapivě zdravá brynza pomáhá hubnout, posiluje imunitu a stojí pár korun pochází z Pestrá Zahrada

Zapečené halušky se slaninou a brynzou jsou syté, voňavé a dokonale hřejivé jídlo, které připomíná tradiční slovenskou kuchyni. Jemné halušky se kombinují s křupavou slaninou, výraznou brynzou a tentokrát i nivou, doplněné čerstvou petrželkou. Vzniká tak harmonická chuťová směs, která potěší celou rodinu. Ideální jako vydatný oběd či večeře.

Lokše z bramborového těsta jsou oblíbeným pokrmem české a slovenské kuchyně. Jejich příprava je jednoduchá a výsledkem jsou nadýchané a vláčné placky, které si můžete vychutnat naslano i nasladko. V tomto článku vám přinášíme hned tři recepty na lokše – klasické máslem potřené, s brynzou a slaninou a také staročeské lokše se sádlem. Vyzkoušejte všechny varianty a zkuste nové chutě této tradiční pochoutky.

Znáte předchůdce chleba, který se pekl v peci na zkoušku. Později stal samostatným pokrmem mazaným sádlem, česnekem, sypaný cibulí nebo škvarky. Vyzkoušejte!

Patří k tradičním pochutinám a nedáme na ni dopustit na haluškách, ale míň už víme, co s ní dál. Podívejte se s námi, kde se brynza vzala, proč je fajn si ji čas od času dát a hlavně – jak ji využít v kuchyni.

Hledáte něco originálního a pořádně chutného? Tyto zelné placky s brynzou a zakysanou smetanou, zvané též zelňáky, jsou ideální volbou! Je to poctivé domácí jídlo, které kombinuje křupavé zelné placky s pikantní brynzou a osvěžující zakysanou smetanou. Zapomeňte na klasické bramboráky a zkuste tuto zeleno-masovou variantu – nebudete litovat! Co budete potřebovat? 4 střední vařené […] The post Zelňáky, které musíte zkusit! Křupavé placky s brynzou: Chuť, co pohladí a potěší appeared first on Prima Inspirace.

Brynzové pirohy jsou typickým jídlem slovenské kuchyně, podobně oblíbené jako halušky. Jemné taštičky z bramborového těsta plněné krémovou brynzou a posypané křupavou slaninou patří k sytým a lahodným pokrmům, které si zamiluje každý milovník poctivých chutí. Pojďme na recept! Domácí brynzové pirohy Těsto: 500 g brambor 150–200 g polohrubé mouky (dle savosti brambor) 1 vejce […] The post Domácí brynzové pirohy appeared first on Prima Inspirace.

Šťavnaté kuřecí paličky, krémová brynzová omáčka a zlatavě zapečené brambory – to je kombinace, která zahřeje i zasytí. Tento jednoduchý recept spojuje tradiční chuť brynzy s křupavým masem a svěžími cherry rajčaty. Ideální večeře pro celou rodinu, která je hotová do hodiny.

Halušky patří k ikonickým pokrmům slovenské kuchyně. Připravují se tradičně s brynzou, posypané opečenou slaninou, nebo s uzeným masem a se zelím. Ačkoliv se jedná o těžší pokrm, pokud je dobře zahrneme do vyváženého jídelníčku, není problém si je čas od času bez výčitek dopřát. Příprava halušek je poměrně snadná a nezabere ani moc času. Jejich výhodou navíc je, že pokud vám nechutná ovčí sýr ani zelí, můžete je zkombinovat, prakticky s čímkoliv chcete. Poměrně běžně se už dnes můžete setkat například i se sladkou variantou halušek, které se podávají s cukrem a mákem.

Pokud hledáte originální a zdravý způsob, jak obohatit svůj jídelníček, tyto cviklové palačinky jsou skvělou volbou. Červená řepa jim dodává nejen nádhernou barvu, ale i jemně nasládlou chuť a spoustu vitamínů. V kombinaci s Ricottou a čerstvým špenátem nebo salátem vzniká vyvážený a lahodný pokrm, který se hodí jak na lehký oběd, tak na večeři. […] Článek Barevné palačinky z červené řepy s Ricottou a špenátem se nejdříve objevil na Prima Inspirace.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na slovenskou delikatesu z brynzy, brambor a slaniny a uvařte domácí brynzové pirohy se slaninou. Je to dobrůtka!

Halušky patří mezi nejznámější pokrmy slovenské kuchyně. Jsou symbolem sytého jídla, které chutná i zahřeje. Potřebujete jen pár základních surovin a můžete je nekonečně variovat. Připravit si je můžete třeba z cukety, stejně jako účastnice MasterChef Česko 2023 Lucia Knihová.

Co se vám vybaví, když se řekne brynza? Většině z nás okamžitě naskočí talíř poctivých slovenských halušek se slaninou. Brynza je ale mnohem víc než jen ingredience do jednoho jídla. Tenhle měkký solený sýr totiž výrazně podporuje imunitu i zdravé trávení. Co všechno byste o něm měli vědět?

Halušky s brynzou jsou považované za slovenské národní jídlo. Jejich sláva a obliba ale dávno překročila hranice Slovenska. Můžeme si je připravit i doma. Jak zjistíte z našeho receptu, jde to jednoduše a poměrně rychle.

Slovensko nabízí kulinářské pochoutky, které šokují celou Evropu a i některým Čechům se při jejich zmínce dělá nevolno. Na slovenských stolech samozřejmě nenajdeme pouze tradiční halušky. Tamní kuchaři rádi servírují třeba i krvavničky plněné prasečí krví. Mnohem častěji se ale turisté setkají s jinou typickou slovenskou potravinou, která ne každému padne do noty.

Pokud vyrazíte na Slovensko, čeká vás nejen jeho krása, ale i tradiční slovenská kuchyně, kterou zejména v horských oblastech tvoří pokrmy mastnější a energeticky více vydatné. V řadě aspektů se ale slovenská kuchyně velice podobá té naší domovské.

Slovensko. Blízké a důvěrně známé (nebo si to aspoň myslíme). Jezdíme tam na hory, na prázdniny i za rodinou – a jen málokdo ho bere jako cizinu. Jenže stačí otevřít jídelníček a začnete pochybovat, jestli jsme si opravdu tak podobní. Zeptali jsme se místních, jak se u nich doopravdy jí. A máme pro vás i dva rodinné recepty, které vás možná překvapí víc než počet hostů na slovenské svatbě.

Brynzové halušky patří k nejvýraznějším symbolům tradiční slovenské kuchyně. Tento sytý pokrm, tvořený jemnými bramborovými noky a výraznou ovčí brynzou, je hluboce zakořeněn v kulturním i kulinárním dědictví našich sousedů. Přestože jsou chuťově výjimečné, jejich příprava není nic složitého, což dokazuje i recept Pavla Berkyho.

Cuketové halušky jsou svěží alternativou tradičního slovenského jídla. Kombinují jemnost strouhané cukety, sytost brambor, krémovou brynzu a křupavou slaninu. Skvělý způsob, jak využít sezónní zeleninu, ale stále si pochutnat na vydatném jídle.

O kvalitě slovenského piva dřív zejména v českých hospodách panovala řada pochyb. Dnes už ale nejsou na místě. Napříč Slovenskem vznikly za uplynulé roky desítky řemeslných pivovarů, kde s láskou vyrábějí výborné kousky. Ochutnávat tak prý stojí za to. A kdo poctivě ochutnává, může narazit na nečekané příběhy, například o původu tradiční pochoutky ze slovenských salaší.

Podplameník dostal název podle místa pod chlebovou pecí, kde se v horských oblastech severní Moravy a Slovenska tradičně pekl. Poctivý slaný koláč, který spolehlivě zasytí.

Chcete zkusit netradiční slané koláčky z jemného bramborového těsta? Jsou plněné brynzou a křupavou slaninou a zamilujete si je jako pohoštění nejen pro návštěvy doma. Hodí se na piknik, jako chuťovka na svatební hostinu nebo jen tak na chuť.

Máte rádi slovenské chutě? Pak musíte vyzkoušet tuto hustou bramborovou polévku s ovčí brynzou podle tradice našich sousedů. Je krémová, krásně sytá a ideální na zahřátí ve chvíli, kdy jarní počasí trochu zlobí. A mimochodem, říká se jí také demikát, který je populární i na Valašsku!

Brynza není jen jedna. Na obalech můžete narazit na názvy jako „liptovská“, „zimní“, „letní“ nebo „jasienka“ – a není to náhoda. Tento ovčí sýr má totiž více podob. Tou nejjemnější a nejlahodnější je ale jednoznačně májová brynza. Pokud ji v květnu zahlédnete v regále, neváhejte – lepší už nebude.

Máj je měsíc lásky, květin a dobrého jídla. Užijte si den, kdy nebudete nikam spěchat a kdy si každé sousto opravdu vychutnáte. Připravili jsme pro vás menu lehké jako jarní vánek – plné svěžích bylinek, voňavého sýra a sladkého rebarborového pokušení. Užijte si májovou neděli s Apetitem!

Slunce zapadá později, dny jsou plné světla a na dlouhé vyvařování najednou není čas ani chuť. Duben přeje jednoduchým, svěžím jídlům, která se dají připravit raz dva, a přitom vás budou bavit. Máme pro vás plán na celý týden. Pět večeří z běžně dostupných surovin, které zvládnete připravit i po náročném dni. A kdyby vás náhodou přepadla chuť na něco sladkého – i na to myslíme!

Brynzová polévka je lahodnou ukázkou toho, jak jednoduché ingredience dokážou vytvořit dokonalý chuťový zážitek. Tento recept vás zavede do slovenských hor, kde brynza hraje hlavní roli a každý milovník sýrů si přijde na své. Ať už hledáte rychlý oběd, nebo chcete překvapit hosty něčím originálním, tento recept vás nezklame. Příprava je snadná, ingredience dostupné, a výsledek? Naprosto dokonalý!

Brynzové halušky jsou tradiční pokrm slovenské kuchyně, který si našel své místo i v českých domácnostech a restauracích. Nadýchané bramborové nočky s jemně slanou brynzou, často doplněné křupavou slaninou, vytvářejí dokonalou souhru chutí. Jejich příprava je jednoduchá, rychlá a cenově dostupná.

Bramborové taštičky s brynzovou náplní obvykle nazýváme pirohy. Podáváme je se zakysanou smetanou a anglickou slaninou. Prohlédněte si tento tradiční recept slovenské kuchyně s postupem.

Slovenská kuchyně je plná chutných a sytých jídel, která dokážou zahřát i v nejchladnějších zimních dnech. Kromě známých halušek se na stolech často objevuje také demikát – hustá a aromatická polévka, v níž hraje hlavní roli brynza. Tento tradiční ovčí sýr dodává demikátu nejen výraznou chuť, ale také jedinečnou krémovou konzistenci.

Brynzová polévka, také známá jako "demikát," je tradiční slovenské jídlo s jemnou a krémovou chutí brynzy.

Existují potraviny, které se vyplatí nakupovat a dovážet ze zahraničí. Mnohdy se prodávají za výrazně nižší cenu a o jejich kvalitě netřeba pochybovat.

Modelka Aneta Vignerová promluvila v rozhovoru pro magazín Lifee.cz o pozoruhodném apetitu svého čtyřletého syna Jiříčka. Ten si nepotrpí na sladké, zato miluje slané pochutiny všeho druhu a s maminkou také často a rád vaří. Společně si připravují například delikátní halušky, na které nám modelka také dala recept.

Lokše z bramborového těsta jsou oblíbeným pokrmem české a slovenské kuchyně. Jejich příprava je jednoduchá a výsledkem jsou nadýchané a vláčné placky, které si můžete vychutnat naslano i nasladko. V tomto článku vám přinášíme hned tři recepty na lokše – klasické máslem potřené, s brynzou a slaninou a také staročeské lokše se sádlem. Vyzkoušejte všechny varianty a zkuste nové chutě této tradiční pochoutky.

Připravte si doma jemné a voňavé závitky plněné svěží brynzou a špenátem. Tento recept na kynuté těsto spojené s lahodnou náplní vás provede krok za krokem k vytvoření chutného pokrmu, který vás překvapí svou jednoduchostí i výjimečnou chutí. Ideální pro rodinná setkání nebo jako originální pohoštění pro vaše hosty.

Není brynza jako brynza. Možná jste si už v obchodě v oddělení s mléčnými výrobky všimli, že na balení brynzy se tu a tam objevuje nějaký dodatek, jako například „liptovská brynza“, „zimní brynza“, „letní brynza“ nebo jen „jasienka“. Věřte, že to není náhoda. Existuje totiž více variant tohoto sýra z ovčího mléka, a pokud sáhnete po té májové, na kterou obchodníci se sýry lákají, rozhodně neuděláte chybu. Májová brynza je totiž ta nejlepší, je jemná a lahodná.

Brynza je k dostání po celý rok. Ta nejlepší je však prý májová. Jak se liší májová brynza od „nemájové“ a jak má brynza chutnat? Je slovenská bryndza to samé co česká brynza? Odpovědi máme. Stejně tak tipy, co v kuchyni s oblíbeným slovenským sýrem dělat.

Jaké jídlo se vám vybaví jako první, když se řekne Slovensko? Nám halušky! Vynikající a jednoduchý pokrm z bramborového těsta Slováci považují za své národní jídlo. Neodmyslitelně k nim patří brynza, ale můžete si je připravit třeba i s kysaným zelím. My jsme vsadili na klasiku a dnes si uděláme brynzové halušky se slaninou. Už se na těšíme. Tak jdeme vařit!

Máte rádi halušky? Slovenský národní pokrm je hodně populární, rozhodně však nejde o žádnou dietku. Klasickou verzi ovšem můžete poměrně snadno odlehčit tím, že místo brambor použijete červenou řepu. Řepné halušky jsou pak vynikající nejen s brynzou ale ještě víc s kozím sýrem.

Halušky patří mezi tradiční jídla hlavně na Slovensku a Moravě, ale díky jednoduché přípravě a jedinečné chuti si je s oblibou dopřávají gurmáni po celé České republice. Na Slovensku pak jsou nejoblíbenější halušky s brynzou. Někdo jim ale vytýká, že mají takový selský vzhled. Přitom stačí jen trochu zapojit fantazii

Prodávají se stále, za socialismu ale byly tyto oplatky jednou z nejoblíbenějších pochutin k pivu či k vínu. Ostatně sehnat je, nebylo tak snadné, o to víc jsme si jich vážili. Nejlepší byly brynzové, ale byly k dostání třeba i jen ve slané verzi bez sýra.

Původ brynzy (bryndzy) je zahalený tajemstvím. Dnes se o její ,otcovství‘ přou Slováci s Poláky, ovšem podobné sýry se vyrábějí i v karpatských oblastech Ukrajiny a Rumunska, ale také u nás na Valašsku. Brynza je lahodný sýr, na kterém si pochutnáte s chlebem nebo v hotovém jídle.

Halušky s brynzou či zelím a uzeným masem s chutí konzumují lidé na Slovensku, v Česku i Maďarsku. Jediné, co domácí kuchaře zčásti odrazuje od častější konzumace slovenského kulinářského skvostu, je jeho příprava. Konkrétně výroba drobných halušek je pro někoho zdlouhavá a speciální síto, které se na přípravu používá, mnohým nevyhovuje. Radu, jak se dá tento krok obejít, jsme našli až v Indonésii.

Je lehce stravitelná, obsahuje hodně bílkovin, vápníku a především probiotik. Tyhle živé mikroorganismy jsou přímo nezbytné pro ženy po padesátce. Proč? Vlivem hormonů se totiž zásadně mění střevní mikroflóra, což může mít za následek potíže s trávením. A právě probiotické látky upravují narušenou rovnováhu zažívacích orgánů.

Vítejte u receptu na tradiční halušky – pokrm, který patří mezi klenoty slovenské kuchyně. Jednoduché nočky z bramborového těsta zvládne s naším receptem rozhodně každý. Připravte se proto na gastronomickou cestu do srdce Slovenska, kde se setkává tradice s chutí.

Jsou sice trochu náročnější na přípravu než známější halušky, úsilí vynaložené na jejich vaření se určitě vyplatí. Šátečky plněné bramborovou náplní s brynzou a přelité vypečenou slaninou vás přenesou do pravé slovenské koliby.

Pirohy z jednoduchého bramborového těsta můžete naplnit různými náplněmi, ale Pavel Berky doporučuje svůj rodinný recept s náplní z ovčí brynzy a vařených brambor. Křupavé škvarky z oravské slaniny nesmí chybět!

Sezona medvědího česneku právě vrcholí, a pokud patříte mezi jeho fanoušky, oceníte další báječný recept do sbírky. Základem je klasické pesto, kterým můžete dochutit nejen těstoviny, ale i rizoto, můžete ho namazat na topinky nebo dát pod vajíčka. My jsme ho tentokrát zkombinovali se slovenskou brynzou, s kterým tvoří dokonalý jarní tandem.

Halušky bývá to první, co si představíme pod pojmem „slovenská kuchyně“. Existují různé přípravy, ale jak správně přichystat nejlepší slovenské halušky? Zjistěte, jak na ně, aby byly dokonalé.

Tohle jídlo je inspirované tradičními slovenskými haluškami, ale příprava je mnohem jednodušší a rychlejší. Místo pracného těsta použijte kvalitní těstoviny. Dochucení ovčí brynzou, sladkým hráškem a výrazným medvědím česnekem vnese na váš talíř závan jara.

Valašsko je nádherným regionem, ke kterému patří nejen švestky, zelí, ale i pohanka. Brynzu nemusíte dávat jen na halušky, dohromady s pohankou a škraky vytvoří skvělé jídlo. Zjistěte, jak na něj.