Hlíva ústřičná

Chtěli byste si nějak ozvláštnit jídelníček a uvažujete o nějakém zajímavém jídle? Co třeba taková houbová omáčka? Jasně, aktuálně to moc na houby v přírodě nevypadá, nicméně není problém si některé vypěstovat, nakoupit, případně sáhnout po těch sušených nebo zamražených. My jsme volili vlastní vypěstovanou hlívu ústřičnou, shii-take a korálovce ježatého. Směs těchto hub stála za to, asi nejlepší chuť má houževnatec, tedy shii-take. Jaké ingredience jsme potřebovali a jak postupovali? To vše vám prozradíme v tomto článku.

Pařez po pokácení nemusí být noční můrou ani důvodem pro těžkou techniku. Stačí totiž jen pár otvorů, trocha podhoubí a trpělivost. Místo dřiny s krumpáčem si tak můžete sklízet čerstvou hlívu ústřičnou přímo na zahradě.

Doporučil vám někdo na nachlazení nebo pro posílení obranyschopnosti tzv. betaglukany? V poslední době se o nich hovoří stále častěji, zejména na podzim nebo na přelomu zimy a jara, kdy virové infekce stále řádí a mnozí se s rýmou a kašlem potýkají znovu a znovu. Co jsou ale tyto látky vlastně zač? Jaké mají dopady na naše zdraví? A jsou vhodné i pro děti?

Pokácet strom na zahradě není až takový problém. Horší už je to s pozůstalým pařezem, se kterým mnohdy nejde ani hnout. To vás může odradit a raději se smíříte s jeho existencí na zahradě. Jestliže ale pařez nepůsobí zrovna esteticky, zlikvidovat vám ho pomůže epsomská sůl.

Je možné připravit poctivý a skvělý guláš bez masa? Vyzkoušejte guláš z hlívy ústřičné a uvidíte sami. Stačí pár triků, správné koření, a máte na stole delikatesu, která je hotová rychleji než ta klasická a chutná bezvadně. Přípravou vás dnes provede šéfkuchař Marek Fichtner.

Hledáte tip na sytý oběd bez masa? Vyzkoušejte náš netradiční recept na bramborový guláš s hlívou ústřičnou. Tato houba dodá pokrmu skvělou texturu i nezaměnitelnou chuť, kterou si okamžitě zamilujete.

Dřevokazné houby si většina lidí spojuje spíš s rozkladem stromů než s užitkem. Některé druhy ale rostou i v zimních měsících a mají překvapivé využití – od tradiční medicíny až po kulinářské speciality. Které houby se dají najít právě teď a co se z nich dá skutečně využít?

Hlíva ústřičná není jen tak obyčejná houba. Kromě toho, že je nesmírně zdravá, cenově dostupná a koncem zimy ji snadno seženete v supermarketech, má i jednu obrovskou výhodu. Když ji správně připravíte, je od skutečného trhaného masa téměř k nerozeznání.

I když jsou Češi národem houbařů, většina z nich do lesa s košíkem vyráží během letní a podzimní sezóny. Houby se však dají sbírat celoročně, tedy i teď. Jaké druhy hub v zimě sbírat a kde?.

Vyzkoušeli jsme domácí pěstování hlívy ústřičné. Je velmi jednoduché. Úroda byla skvělá, můžete se přesvědčit sami.

Zima je stále v plném proudu. Přesto už je kožné vysít některé známé rostliny. To ale zabere minimum času, a tak není od věci pěstovat třeba houby. My máme doma balík hlívy ústřičné, který nyní podruhé zaplodil, a to vcelku slušně, nicméně napůl. Ostatně přesvědčit se můžete přímo na našich fotografiích. Hlíva ústřičná je z hlediska pěstování velmi nenáročnou houbou a úrodu máme zaručenou. My se na ni zaměříme trochu podrobněji a vše okolo ní vám popíšeme. Jedná se vyloženě o naše zkušenosti.

Sezóna jedné z nejzdravějších hub hlívy ústřičné právě vrcholí, a tak se vyplatí vyrazit do lesa. Při dobrém počasí ji můžete sbírat až do března. Výhodou houbaření v zimě je navíc to, že většinou nikoho se stejným úmyslem nepotkáte.

Šulánky s houbami? Tak to je přímo lesní jídlo, na kterém si dozajista pochutnáte. Vyzkoušejte ho na vlastní chuťové buňky i vy podle tohoto receptu s postupem.

Jestli máte rádi dršťkovou polévku, ale odrazuje vás její zdlouhavá příprava, máme pro vás řešení, které zachutná i zarytým masožravcům. Vyzkoušejte falešnou dršťkovou z hlívy ústřičné. Je lehčí, rychlejší, a přitom si zachovává ten správný říz.

Houby jsou nedílnou součástí české kuchyně. Zvláště v chudších horských a méně úrodných oblastech nahrazovaly v mnoha pokrmech maso a zajišťovaly přežití dlouhých zim. Houby totiž harmonizují organismus a sbírat je lze celoročně i v našich lesích.

Společnost reKáva nabídla nádoby pro recyklaci kávové sedliny a pěstování hlívy ústřičné. Zajišťuje také sběr sedliny od firem či kaváren.

Už vám chybí lesní houby? Pokud se řadíte mezi vášnivé houbaře, nejspíše bude vaše odpověď kladná. Vyrazit samozřejmě můžete do lesa i nyní. Pod sněhem se dá najít třeba penízovka sametonohá, případně zavadíte i o hlívu ústřičnou. Mnohdy ale už plodnice za moc nestojí, a tak není od věci vypěstovat si své vlastní domácí houby. Vynikající volbou je bezesporu houževnatec jedlý označovaný latinsky jako Lentinula edodes. Možná tuto houbu znáte pod názvem shiitake. My jsme si sadbu pořídili a nelitovali jsme! Naopak, sklizeň byla luxusní. Ostatně přesvědčit se můžete sami jak v samotném článku, tak i v poměrně obsáhlé fotogalerii.

Ačkoliv krajinu pokrývá sníh a mráz, v lesích to díky milovníkům hub žije. Některé druhy jsou totiž typické právě pro zimu. Mezi ty nejznámější patří královna tohoto období, hlíva ústřičná. Daří se také Jidášovu uchu. Obě houby teď rostou ve velkém a mají nejen kulinářský, ale i zdravotní význam. O jejich výskytu se vyrazila přesvědčit redakce CNN Prima NEWS.

Tento daňčí guláš s hlívou vás přenese přímo do lesa – jemné maso z daňka, pomalu dušené s cibulí, slaninou a kořením, vytváří hlubokou a výraznou chuť, kterou skvěle doplňuje hlíva ústřičná. Guláš je hutný, šťavnatý a ideální pro chladné dny. Díky kombinaci zvěřiny a hub vzniká pokrm s krásně zemitým aroma, který si snadno zamilujete.

Venku mrzne a je pořádná zima. Spousta z nás si hoví v ve vyhřátém obýváku a ani nijak výrazně nepřemýšlíme nad tím, že bychom vyrazili někam ven. Když už, tak pouze na malou procházku. Je to škoda, protože i v přírodě ještě úplně všechno nespí. Najít se dokonce dají i některé jedlé houby. Kupodivu je jich hned několik druhů. My se proto na některé podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Přestože si houbaření spojujeme spíš s létem, vyrazit za tradiční pochoutkou lze do lesa i krátce po Vánocích. Jen si tolik nesmíme myslet na hřiby, protože v zimě se daří úplně jiným druhům.

Ještě před pár lety se o stavění z hub mluvilo hlavně jako o designovém experimentu nebo vizionářském konceptu z laboratoří. Dnes už ale mycelium, tedy podhoubí hub, řeší velmi konkrétní problémy: dostupné bydlení, uhlíkovou stopu stavebnictví i závislost na plastech a polystyrenu.

Lidé se často ptají, kdy je nejlepší čas na houby. Ale pokaždé si představí to samé. Sní o červencových deštích, o srpnových hřibech, o podzimních košících přetékajících masem lesa.

Mírná inverzní zima je dobrým počasím pro růst zimních a celoročních hub. V tuto dobu můžete v lesích, parcích nebo zahradách nalézt krásné a chutné druhy. Plodnice jsou nalité, pěkně zbarvené a čerstvé. A hlavně, mají prokázané léčivé účinky.

Veganské Vánoce už dávno nejsou jen o kompromisu a náhražkách. Smažená hlíva v nori řase, připravená ve stylu klasického kapra, a poctivý bramborový salát se sojanézou dokazují, že i čistě rostlinné menu může chutnat důvěrně známě. Tenhle recept potěší vegany i ty, kteří chtějí sváteční stůl trochu odlehčit, aniž by přišli o atmosféru českých Vánoc.

Houbařská sezona nekončí ani v polovině prosince. Přestože teploty klesají, v lesích stále najdeme druhy, kterým ochlazení nevadí. Které houby teď rostou nejčastěji a kam se za nimi vypravit? To zjišťovala redakce CNN Prima NEWS.

Milujete houbaření a už vám hledání hub chybí? Na houby se dá vyrazit i v zimě a má to výhodu v tom, že v prosinci roste jeden z nejchutnějších druhů. A jako bonus houbaření v zimě je také to, že nikde nikoho nepotkáte. Zimní houbaření je totiž jen pro zkušené.

Myslíte si, že v zimě houby nerostou? Opak je pravdou. Zimní houby dokážou růst i během mrazů a často čekají na místech, kde byste je nečekali. Poradíme, které druhy sbírat, kde je hledat a proč je zimní houbaření překvapivě úspěšné.

Prosinec je nepochybně vánočním měsícem, kdy se člověk raději schová doma za kamna. Venku je mlha, poměrně vlhko, ale nemrzne. Jakákoli procházka přírodou se tak nese v duchu zablácených bot. To ale nevadí v případě, že se chcete vydat na houby. Ty zimní rostou velmi solidně a setkat se lze s mnoha zajímavými druhy. My jsme vyrazili do lesa také a zjistili jsme, že roste nejen penízovka sametonohá, ale také hlíva ústřičná a mnohé jiné druhy hub. Dokonce i strmělka mlženka.

Ani s nástupem zimy nemusí končit vycházky do přírody za houbami. Listopad a prosinec patří hlívě ústřičné. Tato otužilá houba je stále známější nejen pro svoje kuchyňské upotřebení, ale především pro svoje léčebné vlastnosti.

Ještě jste guláš z hlívy ústřičné nezkoušeli? Neváhejte, připravte si ho a pochutnejte si! Hlíva je surovina dostupná po celý rok. Stačí ji osmahnout na cibulovém základu, přidat pár dalších ingrediencí a guláš je hotový.

Když les poskytne své dary, je to slast. Trošku na poslední chvíli, ale u nás ještě rostou. Přijměte je a nasbírejte houby a připravte z nich řízky, k tomu brambory a okurkový salát.

Když začne velmi chladné počasí, v lese se objevují podzimní a zimní houby. Jednou z hub, kterou můžeme dobře najít, jsou šedé vějíře hlívy ústřičné. Příspěvek Z lesa rovnou do pánve: Hlíva ústřičná a její výživové i léčivé možnosti pochází z Styl života

Grilované houby mají intenzivní a jedinečnou chuť, navíc si zachovávají příjemně masitou texturu. Jsou dokonalým hlavním jídlem pro vegetariány nebo skvělou přílohou třeba ke steaku. Než je dáte na rošt, vyhněte se nejčastějším chybám.

Hlíva je druh jedlé dřevokazné houby. Roste na pařezech a na kmenech stromů a její tvar se podoba ústřicím, proto se nazývá hlíva ústřičná. Používá se nejen v kuchyni, ale také ve farmakologii jako doplněk stravy.

S podzimem přichází bohužel také období táhlých nachlazení a rýmiček. Klíčem k lepší obranyschopnosti je kombinace zdravé stravy, pravidelného spánku, otužování a využití darů z přírody. Máme pro vás tipy na pět pomocníků, kteří mohou vaší imunitě pomoci na cestě ven z ukašlaného podzimu.

Houby teď rostou ve velkém. Mapa ukazuje, kde je největší pravděpodobnost výskytu.

Houby jsou vítaným zpestřením rostlinného jídelníčku. Protože jsou z velké části tvořeny vodou, jejich kalorická hodnota je velmi nízká. Vyšší je až u sušených či dušených hub zbavených vody. Houby obsahují menší množství bílkovin (cca 2 gramy na 100 g syrových hub, ale v sušině to může být až 35%), komplexní sacharidy (významný je např. […] Článek Houby v rostlinném jídelníčku se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Mezi nejčastěji používané léčivé houby patří hlíva ústřičná. Díky antioxidačním účinkům některých obsažených látek pomáhá chránit buňky před působením volných radikálů. Kromě toho posiluje imunitu a pomáhá udržovat správnou hladinu cholesterolu v krvi.

Pěstování hlívy bez složitostí – stačí vám špalek a trocha trpělivosti Hlíva ústřičná je známá nejen pro svou výtečnou chuť, ale i pro své blahodárné účinky na zdraví. Není divu, že si ji čím dál ... více Příspěvek Hlíva ústřičná na špalcích: Nejjednodušší cesta k vlastní úrodě léčivých hub pochází z Pestrá Zahrada

Krkovička je ideální maso na restování i grilování. Připravte ji na přírodní způsob se smetanovou žampionovou omáčkou podle tohoto jednoduchého postupu.

Tatarák bez masa, zato s pořádnou náloží hub povznese vaše topinky na vyšší úroveň. Udělejte si ho do zásoby podle našeho receptu krok po kroku.

Hlíva ústřičná představuje ideální náhradu masa. Je ji možné připravit na různé způsoby, můžete ji přidat třeba do omáček, polévek, orestovat ji jako přílohu nebo si s ní uvařit těstoviny. Jejím přidáním lze běžná jídla značně nutričně obohatit, nachází se v ní totiž množství vlákniny, niacinu, vitamínu D a beta-glukany. Hlíva ústřičná je jedlou houbou rostoucí zejména na odumřelém nebo rozkládajícím se dřevě v lesích mírného či tropického pásu. V tradiční medicíně má své místo již po staletí, věda se o ni však začala zajímat teprve v posledních desetiletích. Vyhledávanou ingrediencí se stala i v kulinářství, přičemž zvláště si jí cení v Číně, která je jejím největším světovým producentem.

Kanapka – jednoduchá, malá, ale zato stylová. Na první pohled obyčejné jednohubky se v posledních letech staly důkazem, že i malý formát může mít velké ambice. A právě Adéla, známá pod profilem Food by Adeline, to svým originálním receptem dokonale potvrdila. Její vítězná kanapka ve Foodblogu roku totiž vznikla úplně jinak, než bychom čekali – bez pečiva, bez masa a přitom s maximálním efektem.

Hlíva ústřičná je prospěšná zdraví, protože obsahuje řadu vitamínů nebo speciální cukry známé jako beta-glukany. Právě ty se staly tahákem pro výrobce doplňků stravy. Jenže není hlíva jako hlíva. Navíc beta-glukany jsou ve všech jedlých druzích hub i v jiných, cenově dostupnějších potravinách.

Hlíva ústřičná obsahuje vitamíny, minerální látky a vlákninu. Podporuje imunitu a prospívá střevní mikroflóře. Uvařte z ní polévku ve stylu gulášovky podle tohoto receptu krok po kroku.

Hlíva ústřičná se dá použít v mnoha pokrmech nebo do salátů. A pokud ji máte rádi, můžete si ji snadno vypěstovat sami. Jak na to?

Hlíva ústřičná je jedlá houba, která má s ústřicemi podobný tvar. Má žábry bílé barvy a krátké stonky. Jde o jednu z nejoblíbenějších hub na světě, a není divu.

Hlíva ústřičná je nenápadná houba, která v sobě skrývá mnoho živin a prospěšných látek. Díky tvaru klobouku přisuzovali čínští lékeři její příznivé účinky zejména na činnost jater a ledvin.

Milujete houby a rádi si je dopřáváte i v době, kdy se do lesa vyrazit nedá? Respektive dalo by se, ale s minimální nadějí na úspěch. Pokud jste odpověděli ano, nejspíše houby kupujete v supermarketu nebo jiné speciální prodejně. Mnohdy je ale mnohem příjemnější si vlastní houby vypěstovat přímo doma. Právě domácí pěstování hub se v poslední době hodně rozmáhá a v čele už určitě nejsou žampiony, ale jiné houby. Vynikající jsou shitake nebo hlíva ústřičná. Právě tu jsme si vypěstovali doma a úroda stála za to. O své zkušenosti se podělíme v následujících řádcích.

Milujete houby a rádi byst si dopřáli čerstvé plodnice i v době, kdy toho je venku zima a v lese toho moc nenajdete. Jasně, můžete v klidu vyrazit do supermarketu, kde je k dispozici hlíva ústřičná a také žampiony. Ty bývají často ve dvou odstínech a také se prodává druh portobello. Pokud si ale vlastní houby vypěstujete doma, budete mít opravdu čerstvé a kvalitní plodnice. Navíc se můžete dívat i na to, jako houby rostou což je nepochybně velmi příjemné. My se na doma nejčastěji pěstované houby podíváme podrobněji. Všechny jsme vyzkoušeli a výsledky byly přinejmenším zajímavé.

Sušené maso se v současné době stává jakýmsi fenoménem. Situace je dána hlavně tím, že si ho není problém ve formě malých kousků označovaných jako jerky vyrobit doma. Jednoduše takto zvládnete připravit v podstatě jakékoli maso.

Dá se v jídelníčku obejít bez ryb? Vždyť rybí maso je obecně považováno za jednu z nejzdravějších potravin vůbec. Jednou větou: rozhodně to možné je. V následujících řádcích si ukážeme, jak získat všechny podstatné živiny, které se v rybách vyskytují. A také přidám některé triky a fígly, jak docílit jejich chuti. Těšit se můžete také […] Článek Veganské alternativy ryb se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Hlíva ústřičná je stále populárnější ingrediencí, a to nejen díky své chuti, ale i všestrannému využití v kuchyni. Pokud máte chuť na něco jednoduchého, ale chutného, vyzkoušejte tento recept na nakládanou hlívu. Je ideální jako příloha k masu, součást studeného bufetu, ale i jen tak na chlebíček. Recept na nakládanou hlívu připravil Heřman Gazda, známý jako Ostravsky Gastrošef!

Ještě donedávna bychom si sami nedokázali představit, že by bylo možné pěstovat čerstvé houby přímo doma, zatímco za okny padá sníh. Zima je přece období, kdy si většina zahrádkářů dopřává pauzu a příroda odpočívá.

Milujete skvělou chuť různých dobrot, které si připravíte doma bez jakýchkoli konzervantů a látek, které nejsou pro lidský organismus zrovna ideální? Aby ne, určitě stojí za to ušetřit a něco takového si připravit. Klasiku současnosti představují různé domácí chipsy a třeba sušené maso. Vše je ale poměrně kalorické, a tak není od věci vsadit na jinou surovinu, kterou lze bez problémů usušit a připravit z ní skvělou pochoutku. Představuje ji hlíva ústřičná.