Kefír

Kefír je často označován jako „superpotravina“ s řadou zdravotních benefitů. Spolu s jeho rostoucí oblibou se ale šíří i řada nepřesností a zjednodušených tvrzení. Co o kefíru skutečně víme, zpracovali italští kolegové ze spotřebitelské organizace Altroconsumo.

Dopřáváte si každý den ochucené jogurtové mléko nebo kefír v dobré víře, že pro své tělo děláte maximum? Omyl! Právě tato nevinně vyhlížející rutina může být jednou z největších pastí! Pod lákavými nápisy o probiotikách a vápníku se totiž často skrývá jen tekutý dezert plný prázdných kalorií.

Všude kolem jsou bakterie. A bohatý svět plný miliard bakterií se ukrývá i uvnitř nás! Když se rozhodneme ho trochu podpořit, kolik takových bakterií můžeme najít třeba v jogurtu, kefíru či doplňcích stravy? To nám dnes přiblíží Olga.

Znáte okurkový salát? A jak ho děláte vy? Vyzkoušejte tuto variantu s podmáslím. Jde to velmi chutná verze oblíbené klasiky. I když každý to má rád trochu jinak.

Fermentované mléčné nápoje patří k nejjednodušším způsobům, jak podpořit střevní mikroflóru, trávení i imunitu. Kefír, acidofilní mléko a podmáslí se ale liší způsobem výroby, složením kultur i nutričními hodnotami – a právě tyto rozdíly rozhodují o tom, který nápoj je vhodný pro koho. S výživovou poradkyní Lenkou Tarasidu jsme rozebrali složení, zdravotní přínosy i úskalí všech tří nápojů – abyste příště v regálu sáhli přesně po tom, který vaše tělo potřebuje.

Kvašené neboli fermentované potraviny jsou opravdovým pokladem pro zdraví, to dobře věděli už naši předkové. Dnes jsou ale mnohdy opomíjené, což je škoda. Jsou totiž jednoduchým a účinným pomocníkem nejen pro lepší trávení, ale také pro silnější imunitu, zdravé srdce i lepší náladu.

Roláda s uzeným masem, vejci a bylinkami vytváří harmonii chutí i příjemnou pevnou strukturu. Jednoduchý studený pokrm, který se dobře připravuje předem.

Kefírové řezy podle receptu s postupem i bez vajec. O nadýchanost buchty se postará kefír a jedlá soda.

Zkoušíte meditace i jógu, ale hlava vám pořád jede na plné obrátky? Vědci přišli s velmi zajímavým zjištěním. Skutečný klíč ke klidné mysli a skvělé paměti leží ve vašem trávicím traktu, o který se nejlépe postarají fermentované potraviny.

Kefíry jsou fermentované mléčné výrobky, které vznikají působením specifických mikroorganismů na mléko. Kefír je pro naši střevní mikrobiotu velmi prospěšný, ale zejména v případě, že obsahuje kvasinky. To se, dle testu, ne vždy podaří. Poradíme, jak poznat kvalitní kefír.

Kefír a jogurt už dávno nejsou jen ty nudné zdravé potraviny. Tyto dva nenápadné produkty z lednice se propracovávají do centra pozornosti. Stávají se součástí beauty rutiny, která začíná zevnitř. Který z nich má navrch a proč?

Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test kefírů a kefírových mlék 2026“ v časopise dTest 4/2026. Kefír má mezi zakysanými mléčnými výrobky zvláštní postavení. Je totiž jediný, na jehož výrobě se vedle běžných bakterií podílejí také kvasinky. Díky nim by měl mít říznější chuť a přirozenou perlivost. Velmi nás proto překvapilo, že jediným zásadním problémem neochucených kefírů […]

Sháníte recept na rychlé a křehoučké koláčky, které vydrží čerstvé celé dny a skvěle ladí ke kávě? Kefírové těsto slibuje jemnost i snadnou přípravu—zkusíte je už dnes? The post Jemné kefírové koláčky: Nadýchané cukrové pokušení s vůní citronu appeared first on Prima Inspirace.

Představte si nápoj, který nejen skvěle osvěží, ale zároveň nakopne vaši imunitu, pomůže se shazováním přebytečných kil a udrží hladinu cukru v rovnováze. Řeč je o kefíru – fermentovaném zázraku, který si kavkazští pastevci střežili jako rodinné stříbro. Dnes tento poklad znovu objevujeme a zjišťujeme, jak neuvěřitelně prospěšný může být.

Tradičně by se měly jidáše pojídat na Zelený čtvrtek ráno. Samozřejmě chutnají skvěle i kterýkoli jiný den, ale pokud byste se díky tomu mohli těšit pevnému zdraví po celý nadcházející rok, jak...

Občas se stane, že člověk večer padne do postele unavený, ale spánek stejně nepřijde. A když už konečně usne, ráno se cítí, jako by vlastně vůbec nespal. Právě na takové situace se zaměřuje kardiolog Aurelio Rojas, který často mluví o tom, jak může strava ovlivnit nejen srdce, ale i kvalitu spánku.

Jemné lívance z kefíru patří mezi recepty, které se doma neztratí. Hodí se k pomalé snídani, sladkému obědu i pohodové večeři a díky jednoduchému těstu jsou hotové poměrně rychle.

Kefír není jen další kysaný nápoj, je to doslova nutriční powerhouse, který strčí běžný jogurt do kapsy. Nabízí unikátní kombinaci probiotik, vitamínů a minerálů, které podporují trávení, imunitu i metabolismus. Nejnovější výzkumy naznačují jeho potenciál při regulaci cukru v krvi i zmírňování příznaků Alzheimerovy choroby. Pokud hledáte jednoduchý způsob, jak udělat něco navíc pro své.

Dobrých receptů na jednoduché buchty na plech není nikdy dost. Jeden hodně dobrý pro vás máme a udělá radost i začátečníkům. Kefír, který do těsta patří, dodá buchtě vzdušnost, jemnost, vláčnost a delší trvanlivost. Vyzkoušejte s námi další dobrotu z cyklu Moučník na neděli.

Placatý chléb, co se umí nafouknout. Rychlá delikatesa se sýrem a bylinkovým máslem

Kefír není v českých ledničkách žádný nováček, přesto zůstává tak trochu ve stínu mnoha víc „trendy“ potravin. Tento mléčný nápoj přitom představuje elixír zdraví. Dokáže být velmi nápomocný při hubnutí, zvládne posílit imunitu a také pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi.

Droždí došlo nebo prostě nekvasí? Žádná panika. Existuje několik osvědčených náhrad, které těsto nakypří i bez něj. Kefír, jedlá soda, perlivá voda nebo dokonce pivo. Každá metoda funguje trochu jinak a ne každá se hodí na všechno. Přečtěte si, co skutečně funguje a na co si dát pozor.

Kefírová buchta se smetanovou polevou - vláčný kakaový moučník s jemnou čokoládovou polevou. Jednoduchý a rychlý recept na každý den.

Nenápadný kysaný nápoj se v posledních letech vrací do středu pozornosti vědců. Výzkumy ukazují, že kefír může pozitivně ovlivňovat střevní mikrobiom, a tím i trávení či imunitu. Proč může být jeho pravidelná konzumace jednoduchým krokem ke zdravějším střevům?

Kefír si mnozí dopřávají k snídani nebo jako výživnou svačinu, ovšem tento lehce perlivý mléčný nápoj s charakteristickou nakyslou příchutí lze skvěle využít i při vaření či pečení. Výtečně nahradí tučnější smetanu a moučníky díky němu získají překvapivě vláčnější texturu. Vyzkoušejte lívance, vdolky i rychlé koláče s ovocem!

Fermentované potraviny zažívají velký návrat a odborníci radí, abyste je do svého jídelníčku zařazovali hojně a pravidelně. Ale třeba už to děláte – kvašení je totiž součástí výroby sýrů, kefírů a dalších běžných potravin. Takže co a proč jíst?

Moučník, který přes svou jednoduchost působí vznešeně upečete podle tohoto velmi snadného receptu s postupem. Vláčná kefírová buchta s čokoládou podle receptu s postupem, doplněná jemným krémem ze zakysané smetany.

Fermentované mléčné výrobky zažívají renesanci – a tentokrát nejen kvůli trávení. Vědecké studie posledních let zkoumají souvislost mezi probiotiky a zdravím ústní dutiny. Může být obyčejný kefír skutečně spojencem v prevenci zubního kazu?

Pečení bábovky patří k tradičním rituálům mnoha českých domácností. Naše kefírová bábovka jako od babičky vás nadchne svou neuvěřitelnou vláčností a jemnou vůní skořice a medu. Vyzkoušejte osvědčený recept a během pár minut se budete moci radovat z vynikající dobroty.

Máte rádi sytou kakaovou chuť? Tak jste u nás správně. Nechte se inspirovat touto kefírovou buchtou s čokoládovou polevou. Jde o snadný hrníčkový recept.

Palačinky jsou jedním z jídel, které má rád snad úplně každý. Ať už jde o jejich sladkou verzi nebo varianty podávané naslano. Tradiční recept jde ovšem ještě vylepšit, když použijete do těsta kefír. Ten totiž dokáže s výsledkem hotové divy.

Vyzkoušejte trochu jinou bábovku, tu makovou. Její příprava je jednoduchá, nemusíte se šlehat se sněhem. Tak do toho a přesvědčte se, že není suchá jako cesta.

Není to žádný superdoplněk ani drahá kúra. Jen obyčejný jogurt. Imunolog Alfredo Corell tvrdí, že právě jeden denně může být jedním z nejjednodušších způsobů, jak podpořit obranyschopnost. Ne pro každého, ale pro většinu lidí ano.

Možná jste to ještě nezkoušeli, ale s japonským čajem matcha můžete v kuchyni opravdu kouzlit! Nehodí se jen na přípravu nápojů, ale i do pečení. Tyto matcha muffiny jsou lehké, vláčné, ozvláštněné šťavnatými jahodami a zdobené křupavým černým sezamem. Překvapte přátele nevšedním zákuskem ke kávě… nebo k čaji!

Už dlouho je chcete vyzkoušet, ale ještě jste si na ně netroufli? Tak s naším receptem určitě zvládnete skořicové šneky na jedničku. Jsou z kynutého těsta, které je pro tento populární severský moučník typické, a díky správnému postupu zůstanou vláčné, voňavé a krásně nadýchané i druhý den.

Zájem o zdravý životní styl v Česku dosahuje mimořádných rozměrů. Regály obchodů sice přetékají superpotravinami z druhého konce světa, my však zastáváme názor, že to nejlepší pro naše tělo roste hned za humny. Klíčem k vitalitě není sledování fitness influencerů, ale převzetí osobní zodpovědnosti za obsah nákupního košíku. Máme přece jen jedno tělo. Prevence prostřednictvím stravy přitom rozhodně neznamená asketické trápení se u talíře s nezajímavými pokrmy.

Občasné bušení srdce zná skoro každý. Ne vždy za ním stojí nemoc, někdy hraje roli stres, únava nebo jídelníček. Podle kardiologa Aurelia Rojase mohou některé potraviny pomoci srdce zklidnit. Nejde o zázračnou léčbu, ale drobný krok k udržení pohody.

Kefír je kvašený nápoj, který se připravuje z kravského či kozího mléka a kefírového zrna (tibetské houby). Kefír má typicky nahořklou, aromaticky kyselou chuť. Hustou konzistencí se podobá jogurtu, ale je více tekutý.

Upečte si tyto úžasné kefírové čokoládové řezy, které jsou neskutečně vláčné a plné čokoládové chuti! The post Vláčné kefírové řezy s čokoládou: Bleskový moučník, který si zamilujete appeared first on Prima Inspirace.

Hledáte recept na dokonalý ovocný koláč, který nebude vysušený? Tento meruňkový krasavec sází na těsto s přídavkem kefíru, který zajistí, že korpus zůstane měkký i druhý den. Vrstva šťavnatých meruněk pod peřinkou z hrudkovitého tvarohu a sladké drobenky potěší každého milovníka tradičního pečení. Je to jednoduchý, poctivý moučník, který provoní celou kuchyni citronovou kůrou a […] The post Vláčný meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou: Tajemství je v kefíru appeared first on Prima Inspirace.

Čokoládové řezy jsou pro milovníky čokolády synonymem toho nejlepšího ze sladké kuchyně. Upečený korpus vůbec nemusí být na přípravu složitý, právě naopak. Naučíme vás jednoduchý postup, jak připravit krásně kypré řezy z kefírového těsta, ozdobené báječnou čokoládovou polevou.

Bezpochyby jste o nich slyšeli, dost možná vám už přišly na talíř. Aby ne, skvěle chutnají a jsou zdravé. Víte ale, z čeho a jak jsou tyto tradiční slovenské pochoutky vyráběny? Nebo podle čeho poznáte, že kupujete výrobek připravený podle tradičního složení?

Kefír je velmi blahodárný nápoj pro naše zdraví. Upravuje střevní mikrobiom a zlepšuje funkci imunitního systému. Díky tibetské houbě si ho můžete dopřát každý den a vyjde vás levněji než kefír kupovaný.

Na první pohled obyčejné těsto, na talíři ale překvapení, které si získá každého u stolu. Stačí drobná změna v postupu a výsledek je najednou hebčí, pružnější a chuťově zajímavější, než jste zvyklí. Palačinky drží tvar, netrhají se a zůstávají vláčné i po vychladnutí. Jaký detail rozhoduje o tomhle malém zázraku? To vás možná překvapí.

Kefírová buchta patří mezi nejoblíbenější moučníky z jednoho prostého důvodu – je prakticky nepokazitelná. Tajemství její neuvěřitelné lehkosti tkví v kombinaci kefíru a jedlé sody, díky které těsto krásně vyběhne a zůstane vláčné i několik dní. V této verzi jsme recept vylepšili o voňavý med a lehký krém ze zakysané smetany a čokolády, který dezertu […] The post Vláčná kefírová buchta s medem a čokoládovým krémem: Nadýchaná jako obláček appeared first on Prima Inspirace.

Palačinky patří k těm nejoblíbenějším sladkým jídlům, dají se ale připravit i naslano a chutnají zrovna tak dobře. Plnit je můžete různými náplněmi, třeba špenátovou, houbovou nebo třeba jednoduše nastrouhaným sýrem. Tentokrát vás naučíme jednoduché kefírové palačinky se slanou náplní.

Uvědomujete si příznaky střevních parazitů a víte, jak se jich jednoduše zbavit? Nejúčinnější je zkusit některý z tradičních receptů, které jsou prověřeny generacemi.

Lidský mozek je někdy označován za nejsložitější objekt ve známém vesmíru a jediný orgán, který si uvědomuje sám sebe. Kolik toho o něm víte? Otestujte si své znalosti v 15 otázkách našeho kvízu!

Pokud hledáte recept na kakaovou buchtu s čokoládovou polevou, mohla by právě kefírovka být tím pravým. Nejenže je snadná a rychlá, ale hlavně neuvěřitelně chutná. Těsto je krásně vláčné a přitom nadýchané a lehoučké. O kyprost se tentokrát postará jedlá soda.

Ráno voní kávou a vy máte chuť na nadýchané lívance. V šuplíku ale chybí lívanečník a chuť improvizovat se mísí s lehkou nejistotou. Dobrá zpráva zní: žádná speciální pánev není podmínkou úspěchu. Stačí pochopit, jak se těsto chová na horkém povrchu, a dát mu správné podmínky. Výsledek může být i bez lívanečníku a dokonalých koleček chuťově bezchybný.

Boží milosti z kynutého těsta jsou tradiční velikonoční pochoutkou, která nadchne nadýchanou strukturou a jemnou chutí. Příprava je snadná.

Hledáte ten pravý recept, který posílí vaši imunitu? Zkuste zdravý a chutný koktejl z kiwi, který nedá virům a bacilům žádnou šanci. Můžete ho popíjet každý den a připravíte ho ze samých dobrých a zdravých věcí.

Když se řekne koláč, tak si každý představí něco sladkého. Ale nenechte se mýlit a vyzkoušejte tento slaný koláč z kefíru, který je vynikající.

Jak zlepšit paměť a soustředění bez doplňků z lékárny? Častokrát se v tomto ohledu skloňují různé druhy ovoce a zeleniny. Dobrými pomocníky jsou ale i nejrůznější nápoje. Popíjet by je pak měli hlavně senioři.

Tato nadýchaná kefírová buchta s borůvkami a malinami je skvělým tipem na rychlý moučník, který zvládne opravdu každý. Recept od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové si zamilujete pro jeho jednoduchost, svěží chuť a vláčnost. V naší skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a […] The post Jednoduchý recept na kefírovou buchtu s lesním ovocem – Vyzkoušejte tuto dobrotu! appeared first on Prima Inspirace.

Narážíme na něj v obchodě, ale netušíme, co je to za poklad. Kefír, který byl doteď jen pomocníkem pro dobré zažívání, se stává hitem v boji proti stárnutí. Tělo omlazuje zevnitř i zvenčí!

Hledáte rychlý a chutný ovocný dezert? Připravte si s námi tento nadýchaný rybízový koláč s kefírem, který vás oslní svou jemnou konzistencí a svěží chutí. Ideální ke kávě, na snídani či jako sladká tečka na každou příležitost. Nadýchaný rybízový koláč s kefírem 180 g krupice 300 ml kefíru 120 g změklého másla 70 g cukru […] The post Vynikající rybízový zákusek s kefírem – Snadná a rychlá příprava! appeared first on Prima Inspirace.

Hledáte recept na buchtu, která nebude suchá a vydrží měkká několik dní? Tajemství se skrývá v obyčejném kefíru. Ten v kombinaci s kakaem vytvoří těsto s jemnou texturou, která připomíná luxusní mechový dort. Je to ideální recept pro dny, kdy nemáte času nazbyt – stačí vše smíchat v jedné míse, upéct a za chvíli provonět […] The post Šťavnatý kakaový koláček s kefírem appeared first on Prima Inspirace.

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který obsahuje užitečná probiotika. Jeho pravidelnou konzumací přispějete ke zlepšení svého zdraví, protože obsahuje například vitamín B, hořčík a vápník. Navíc jsou v něm obsaženy bioaktivní sloučeniny, jenž mají protizánětlivé účinky.

Pro všechny, kteří milují domácí pizzu, ale neradi tráví hodně času přípravou v kuchyni, máme skvělý tip. Tato „líná pizza„ je ideální řešení pro rychlý, chutný a minimálně náročný oběd či večeři. Těsto na tuto pizzu není potřeba hníst, stačí ho jednoduše nalít na plech, obložit podle vlastní chuti a za půl hodiny je pizza […] The post Pizza líné ženy: Žádné hnětení, těsto stačí nalít, obložit a dát péct appeared first on Prima Inspirace.