Lesní plody

Jana Peroutková, moderátorka ČT Dlouhodobé sucho zastavilo růst hub na většině míst republiky. Košíky zůstávají prázdné i tam, kde se dřív dařilo. Michal Kubal, moderátor ČT Mykologové i houbaři hovoří o jedné z nejslabších sezon za desítky let. Špatný rok mají sběrači borůvek, malin a dalších lesních plodů. Ani vyhlídky na další týdny a měsíce nejsou příliš optimistické. František Nyklas, redaktor ČT Štěstí se vydali houbaři z Chomutova hledat do smíšených krušnohorských lesů. 700 m nad hladinu moře. Tohle je jedna z mála lokalit, kde by houby měly ještě růst. Před deseti dny tu zapršelo. František Wirkner, houbař Máme tady krásnej kozák březovej zřejmě, nebo šedohnědej, zase trošku oschlá plodnička, ale prostě ty hřibovitý tady furt vydržely i v tom suchu, ale prostě že máme další do košíčku. Celou videoreportáž najdete zde.

Léčivé plody a bylinky najdeme nejen na zahradě, ale také v přírodě. Srpen je jejich sběru a dozrávání přímo zaslíbený. Lékárna na zahradě: léčivé plody V srpnu se krátí den a prodlužuje se…

Výletní svačina nemusí skončit u chleba nebo sušenky. Hotová vafle zabere v batohu minimum místa a během chvíle z ní připravíte sladký dezert. Se šlehačkou a letním ovocem navíc chutná venku možná ještě lépe než doma.

V některých částech Česka letos houby téměř nerostou. Pociťují to výkupy i hobby houbaři, kteří si sběrem přivydělávají.

Vyzráli jste na borůvky, ale pozor na šišky: Za nevinný sběr v lese vám hrozí obří pokuta. Generace z nás vyrostly v lidovém přesvědčení, že les je zkrátka všech a co leží na zemi, to si můžeme bez výčitek odnést domů v košíku.

Sběr lesních borůvek byl pro Čechy klasickou letní zábavou i možností, jak si na stůl přidat něco dobrého a navíc zdravého. Lidé se navíc většinou z lesa vraceli s modrými ústy od toho, jak část „úlovku“ rovnou zkonzumovali. Odborníci ale bijí na poplach, už byste to dělat neměli. Nebezpečí jménem echinokokóza Pod jménem echinokokóza se ukrývá nebezpečné […]

Sběr lesních plodů a borůvek prospívá nejen peněžence, ale také zdraví. A až se vrátíte domů, můžete si z úrody připravit osvědčený borůvkový koláč podle rodinného receptu.

Do lesa jsme šli za borůvkami. Domů jsme se vraceli se skoro suchými kalhotkami, několika omluvami kolemjdoucím a novou metodou jejich sušení.

Houbaření a sběr lesních plodů zůstává jednou z nejoblíbenějších českých tradic. Přestože byl loňský rok podle objemu úrody spíše podprůměrný, lidé si z lesů odnesli více než 31 tisíc tun hub, borůvek, malin a dalších plodů. Jejich hodnota přesáhla 7,2 miliardy korun, které tak Češi díky populárnímu koníčku ušetřili. Co si z lesů odnáší domácnosti nejčastěji?

Vrstvený litý koláč je dokonalou kombinací jemného těsta a šťavnatého ovoce. Nadchne lákavým vzhledem, osvěžující chutí a rychlou přípravou.

V posledních letech se u nás častěji řeší otravy způsobené rostlinami. Největší riziko vzniká ve chvíli, kdy si děti spletou bezpečné lesní plody s jedovatými bobulemi. Nejohroženější jsou malé děti přibližně od dvou do devíti let, protože poznávání chutí je pro ně přirozené a varovné signály často ignorují.

Při procházkách po lese rádi a často uzobneme nějaký ten lesní plod. V horku osvěží, chutná a navíc je zadarmo. Bohužel takové ochutnávání nemusí být bez rizika. S borůvkou či jahůdkou totiž můžeme spolknout i nebezpečnou tasemnici liščí.

V mnoha oblastech začala další vlna růstu hub a houbaři hlásí plné košíky. Kromě oblíbených hřibů můžete narazit také na lišky, kozáky, křemenáče nebo první bedly. Ale pozor, rostou i jedovaté houby. Víme, kam se vydat a co tam můžete najít.

Jaké houbařské poklady skrývají lesy Chomutovska? Po nedávných srážkách a teplém počasí se zde rozběhla sezóna, která přináší obří praváky a další lahůdky. Připravte se na houbařské žně a zjistěte, kam vyrazit pro nejlepší úlovky! The post Houbařská pohádka na Chomutovsku: Lesy vydávají obří praváky, lidé plní koše po okraj! appeared first on Prima Inspirace.

Tasemnice liščí (Echinococcus multilocularis) patří mezi nejnebezpečnější parazity, kteří se v české přírodě vyskytují. Jejími hlavními hostiteli jsou lišky, ale také psi nebo kojoti, zatímco člověk je pouze náhodným hostitelem. Přesto může nákaza vést k velmi závažnému onemocnění jater a dalších orgánů.

Lesní borůvky jsou malá letní odměna za poškrábané kotníky, modré prsty a půlhodinové přesvědčování, že „tady ještě určitě něco bude“. Jenže právě u borůvek se pořád opakuje chyba, kterou mnoho lidí považuje za naprosto nevinnou. Utrhnout první hrst a sníst ji rovnou v lese. Bez omytí, bez přemýšlení, často s rukama od hlíny a jehličí. Většinou se nestane vůbec nic. Jenže existuje riziko, které sice není běžné, ale pokud už se naplní, může mít velmi vážné následky.

Kde se v České republice dají najít ty nejlepší houby? V Krušných horách se po deštích objevily plné košíky praváků a dalšího lesního bohatství. Připravte se na houbařské dobrodružství a zjistěte, co všechno můžete v lesích najít! The post Skvělá zpráva pro houbaře: V Krušných horách hlásí plné košíky praváků! appeared first on Prima Inspirace.

Borůvky patří mezi oblíbené letní plody, které lidé rádi konzumují čerstvé přímo z lesa. Tento zdánlivě nevinný zvyk však může mít fatální následky. Odborníci z oblasti infektologie varují před konzumací nevařených lesních borůvek, protože hrozí riziko závažného onemocnění.

Sběr oblíbených lesních plodů vyžaduje znalost správných míst i šetrnou techniku. Kam vyrazit na borůvky nebo borůvkové slavnosti?

Podle šetření ministerstva zemědělství nasbírali loni Češi 31,75 tisíce tun hub a lesních plodů. Dlouhodobý průměr je přitom 38 tisíc tun. Minulý rok je tak možné řadit spíš k těm podprůměrným. A jak naznačuje dosavadní průběh léta, ani letos se zřejmě k vyšším hodnotám nedostaneme. Nejčastěji se sbírají houby, borůvky a maliny skončily na druhém a třetím místě. Vyjádřeno v tržních hodnotách lidé nasbírali v lesích plody za více než sedm miliard korun.

Borůvky patří k nejoblíbenějším lesním plodům. Lesní a kanadské vypadají podobně, ale liší se víc, než by se mohlo zdát. Porovnali jsme jejich chuť, zdravotní přínos, využití v kuchyni a taky možnosti pěstování a sběru.

Borůvky jsou symbolem letních prázdninových výletů do lesa, bez kterých si lívance nebo kynuté knedlíky snad ani neumíme představit. Nejraději je jíme jen tak z hrnečku a přidáváme do ranních kaší. A je to dobře, protože v těchto drobných bobulích se skrývá doslova elixír mládí a ohromné množství živin.

Tisková zpráva — V průměru si loni každá česká domácnost, jejíž členové vyrážejí na sběr, odnesla z lesa 6,2 kilogramu hub, 2,6 kilogramu borůvek a něco přes 1 kilogram malin. Houbařsky byl rok 2025 spíše podprůměrný. Vyplývá to z šetření Ministerstva zemědělství (MZe), který vyhodnotila Fakulta lesnická a dřevařská České zemědělské univerzity (ČZU). Rok 2025 byl podle objemu […]

Výlety do přírody, koupání v rybníce nebo prosté lenošení by nebyly kompletní bez dobrého jídla. Nikdo ovšem nechce trávit volný víkend u plotny. Nabízíme vám tipy na jednoduché a rychlé recepty, na kterých si pochutná celá rodina.

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více. V porovnání s dlouhodobým průměrem sledovaným od roku 1994, který dosahuje 38 000 tun, byl ale loňský houbařský rok podprůměrný. Vyplývá to z šetření Ministerstva zemědělství a Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze. Každá domácnost, která loni vyrazila do lesa, si průměrně odnesla 2,6 kilogramu borůvek a 6,2 kilogramu hub....

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více.

Houbařská mapa Česka se po deštích zelená a startuje hlavní sezóna. Na houby chodí 68 procent domácností a jen za rok 2024 si Češi z lesů odnesli přes 21 tisíc tun hub. Poradíme, kde hledat a na co si dát pozor.

Češi loni nasbírali 31 750 tun hub a lesních plodů, oproti roku 2024 o 750 tun více. V porovnání s dlouhodobým průměrem sledovaným od roku 1994, který dosahuje 38 000 tun, byl ale loňský houbařský rok podprůměrný. Vyplývá to z šetření ministerstva zemědělství a Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze. Každá domácnost, která loni vyrazila do lesa, si průměrně odnesla 2,6 kilogramu borůvek a 6,2 kilogramu hub.

V létě se u silnic objevují stánky i samostatné stolky s lesními borůvkami. Málokdo ale ví, že samotný sběr v lese ještě automaticky neznamená právo plody prodávat. Kromě pravidel pro vstup do lesa musí prodejce znát mimo jiné způsob, jak má plody vážit. Tam ovšem často vzniká problém.

Češi si v roce 2025 z lesů nejčastěji odnášeli houby. Na jednu sbírající domácnost připadalo v průměru 6,2 kilogramu hub, 2,6 kilogramu borůvek a 1,3 kilogramu malin.

Sběr lesních plodů není bez rizika. Jak na borůvkách, tak na lesních jahodách totiž může číhat hrozba tasemnice liščí, která lidem dokáže způsobit vážné onemocnění. Infektolog František Stejskal pro CNN Prima NEWS hrozbu potvrdil, riziko však podle něj číhá i jinde.

Borůvky patří k nejoblíbenějším darům lesa nejen pro svou osvěžující chuť, ale i pro bohatství vitamínů a antioxidantů. V kuchyni nabízejí nekonečné možnosti. Od koláčů po smoothie, od marmelád až po mražené dobroty. Pojďme si společně ukázat, jak tyto drobné modré kuličky využít naplno.

Sbíráte houby do igelitky a čistíte je až druhý den? Hazardujete se zdravím, varuje mykolog. Česká houbařská vášeň často končí v momentě, kdy plný koš přineseme domů. Zatímco sběru jedovatých druhů se většina lidí úzkostlivě vyhýbá, masivní riziko v podobě sekundárních otrav z nesprávné manipulace často podceňujeme. Stačí nechat úlovek chvíli v igelitové tašce nebo v přehřátém autě a spustí se rychlý rozklad proteinů, který promění i prvotřídní hřiby v nebezpečný koktejl. Tohle základní pravidlo občas nezná ani vášnivý houbař.

Borůvky patří k nejlepším letním pokladům, dlouho ale čerstvé nevydrží. Jak je správně zmrazit, aby se neslepily do jedné hroudy a po rozmrazení jsme si je mohli naplno vychutnat? Stačí dodržet pár jednoduchých kroků a budeme mít po ruce ovoce na koláče, kaše i omáčky.

Kdo v těchto dnech zavítá do lesů, občas může zahlédnout typický obrázek prázdninových dnů. Mezi borůvčím se tu a tam objeví ohnutá záda sběračů, kteří trpělivě plní hrníčky, misky nebo kýblíky drobnými tmavomodrými plody. Borůvková sezóna je v plném proudu a pro mnoho lidí představuje jednu z nejkrásnějších tradic českého léta.

Léto je neodmyslitelně spjaté se sběrem lesních borůvek. Obvykle jsme zvyklí, že si trháme plody už v lese přímo do pusy, protože chceme chutné borůvky ochutnat. Odborníci ale upozorňují, že právě tento zvyk nemusí být vždy bezpečný.

V českých lesích oficiálně odstartovala sezona borůvek a tisíce lidí vyrážejí s košíky za tímto oblíbeným ovocem. Vedle radosti z úrody se však letos znovu otevírá palčivé téma zdravotních rizik.

Příroda se stává stále častějším námětem moderních deskových her a právě tímto směrem se vydává také novinka V háji, kterou v českém jazyce připravuje TLAMA Games. Místo napínavých střetů nebo honby za velkolepými cíli nabídne klidnou procházku rozlehlým lesem, během níž budou hráči pozorovat místní zvířata, sbírat houby i lesní plody a postupně si vytvářet vlastní […] Článek DESKOVKA: V háji zve na poklidnou procházku lesem plnou zvířat, hub a lesních plodů se nejdříve objevil na GAME PRESS.

Borůvkové kynuté knedlíky s nadýchaným těstem a šťavnatou ovocnou náplní. Tradiční recept, který voní létem a domácí kuchyní.

Letní měsíce lákají k procházkám lesem, sběru lesních plodů a následné výrobě zavařenin. Pro mnohé je prodej přebytků příjemným přivýdělkem, jiní v tom vidí příležitost k pravidelné činnosti. Jenže hranice mezi nevinným prodejem a podnikáním může být tenčí, než si myslíte. Finanční správa přesně vymezuje, kdy je nutné příjmy zdanit a kdy hrozí sankce za neoznámené příjmy.

Počasí začíná přát houbařům a z lesa už si můžete odnést pěknou nadílku. Pokud sbíráte vše, co najdete, měli byste mít stoprocentní jistotu, že jsou všechny houby ve vašem košíku jedlé a bezpečné. Velmi snadno totiž můžete zaměnit třeba takovou muchomůrku růžovou s tygrovanou. A to opravdu nechcete.

I příjem z příležitostného prodeje je někdy nutné zdanit. Poradíme, jaký limit zde platí a na co dalšího si dát pozor. Pokud prodáváte jakékoli přebytky ze zahrádky, houby nebo třeba borůvky, je v první řade dobré znát rozdíl mezi soustavnou a příležitostnou činností. Za soustavnou činnost se podle občanského zákoníku považuje činnost vykonávaná samostatně, se záměrem činit tak soustavně a za účelem dosažení zisku. Za soustavné se tedy považuje podnikání, které se děje pravidelně a opakovaně.…

Ovocné pláty jsou zdravé mlsání, které připravíte doma ze sušičky nebo trouby. Červený rybíz, lesní plody, rakytník a dva přezrálé banány – rozmixujete, natřete na plato a sušíte. Výsledek je překvapivě intenzivní, přirozeně sladký a vydrží týdny.

Léto je obdobím sběru hub, lesních plodů a sklizně ovoce ze zahrad. Mnozí Češi si prodejem přebytků nebo domácích zavařenin přivydělávají, ne vždy si ale uvědomují, že i taková činnost může podléhat daňovým povinnostem.

Finanční správa sestavila přehled daňových pravidel, která se vztahují na prodej hub, lesních plodů, ovoce, přebytků ze zahrady nebo domácích zavařenin. Úřad upozorňuje, že zatímco některé příjmy mohou být od daně osvobozeny, v určitých případech už může jít o podnikání se všemi souvisejícími povinnostmi.

Sezona sběru hub, lesních plodů a ovoce je v plném proudu. Prodej těchto produktů, přebytků ze zahrádky či zavařenin může být příjemným přivýdělkem, je ale dobré vědět, jaké daňové povinnosti se na něj vztahují.

Současný lesní zákon nezná pojem „volně dostupná šiška“, a právě to je místo, kde se lidová představa o lese rozchází s platným právem.

Borůvky jsou zdrojem antioxidantů a látek, které podporují paměť i koncentraci. Do koláče se nejvíc hodí lesní, jejichž sezóna začíná.

Tedy tak hloupá, abych se nechala omámit nějakým inženýrem z ropné plošiny, nebo kriminální policií, co mě chce zachránit před tím, aby si někdo na mnou potvrzenou plnou moc vzal půjčku, to snad ještě ne. Ale už to se mnou asi taky jde z kopce...

Málokdo tuší, že v českých lesích právě roste houba, jejíž cena může překročit dva tisíce korun za kilogram. Smrž je mezi gurmány velmi ceněný.

Tato polévka ve skutečnosti není ani tak polévka, jako sladká svačinka nebo dezertík. Nejvíce ho milují děti. Ochutnejte i vy, dospěláci. A také si tuto sladkou polévku zamilujete.

Tasemnice liščí je nebezpečný parazit, jehož hostitelem je liška. V posledních letech dochází v důsledku jejího přemnožení k  častějšímu výskytu i v městských oblastech. Pro lidi to představuje vysoké riziko nákazy. Stačí jediná malina nebo borůvka.

Parazit, který se šíří zejména konzumací nemytých lesních borůvek se v Česku za poslední tři roky prudce rozmohl.

Některé chutě patří k létu stejně neodmyslitelně jako koupání, letní prázdniny nebo zmrzlina. A pak jsou tu borůvky, které ale není třeba dlouze představovat – jedni na ně vyrážejí s košíkem do přírody, druzí se těší na koláče, knedlíky nebo domácí marmeládu. Když se podaří nasbírat pořádnou zásobu, nabízí se spousta způsobů, jak si jejich výraznou chuť uchovat ještě dlouho po skončení sezony. Vyplatí se proto vědět, kdy vyrazit do lesa, kde si dát pozor na pravidla sběru a proč se vyhnout hřebenům. Poradíme vám, jak úrodu skladovat, zamrazit bez slepení a využít její zdravotní benefity.

Máslový koláč s ovocem je dokonalou kombinací nadýchaného těsta a šťavnatých lesních plodů. Dezert okamžitě navodí pocit klidu a pohody.

Tradiční borovicový sirup je přesně ten typ domácího pokladu, který voní lesem i starosvětskou praktičností. Není to žádný výstřelek moderních trendů, ale poctivý přírodní recept, který se dříve běžně připravoval z mladých výhonků borovice, smrku nebo jedle. Dnes se k němu lidé znovu vracejí nejen kvůli jeho jedinečné chuti, ale i pro jeho osvědčené využití při nachlazení a kašli.

Na jaře se les na chvíli promění v zelenou spíž plnou voňavých pokladů. Mladé smrkové výhonky nabízí křehkost, citrusovou svěžest a staletou tradici. Vyrobte si poctivý domácí produkt, který skvěle dochutí čaj i letní limonádu.

Jaro v lese nebo městském parku nemusí vonět jen po medvědím česneku a prvních kopřivách. V posledních letech se do našich kuchyní vrací suroviny, které jsme dlouho přehlíželi, ale naši předci je používali s úctou k přírodě: listy, pupeny, jehnědy nebo mladé výhonky stromů. Nejde o žádný výstřelek divoké kuchyně, ale o návrat k pestrosti. Stromy totiž nabízejí neuvěřitelnou paletu chutí – od jemně oříškových tónů přes osvěžující kyselost až po výraznou pryskyřici či sladový nádech.

Sirup ze smrkových výhonků připravovaly už naše babičky a dobře věděly proč – usnadňuje vykašlávání, rozpouští hleny a uvolňuje dýchací cesty. Kdo má odvahu, může při sběru výhonky i ochutnat. Mladé smrkové výhonky jsou doslova darem lesa a během chvíle z nich můžete připravit domácí sirup.