Olivový olej

Ne každý olej patří na rozpálenou pánev. Ověřte si, jestli umíte vybrat správný tuk podle teploty, způsobu přípravy i výsledné chuti jídla.

Tyto domácí bagetky jsou krásně nadýchané, vláčné uvnitř a s jemně křupavou kůrkou. Díky olivovému oleji a správnému kynutí mají skvělou chuť i strukturu. Jsou ideální k snídani, k polévce nebo jako základ pro sendviče. A co je nejlepší? Takové v obchodě opravdu nekoupíte. Domácí bagetky 500 g hladké mouky (speciál) 250 ml vlažné vody […] The post Měkoučké a voňavé domácí bagetky appeared first on Prima Inspirace.

Máte chuť na salát? Jeden tu pro vás máme. Jde o salát z batátů, tedy sladkých brambor, slaniny a vejce. Zkusit můžete i domácí dresing nebo kupovaný, to je na vás.

Italové mají strach o svůj národní symbol. Trh s olivovým olejem, kterému se přezdívá tekuté zlato, totiž čelí nevídanému tlaku. Pulty obchodů zaplavují levné dovozy, zejména z Tuniska, které za lákavou cenou často schovávají nekvalitní směsi, nebo dokonce obarvený olej pochybného původu. Autentický extra panenský olej se v záplavě těchto falzifikátů začíná pomalu ztrácet, což ohrožuje nejen italské pěstitele, ale i důvěru zákazníků po celé Evropě.

Středomořská strava má řadu zdravotních benefitů a tělu významně pomáhá ve prospěch zdraví. Když člověk trochu upraví jídelníček a dá tělu prostor fungovat přirozeně, často se to projeví lehčím pocitem po jídle, menším nadýmáním a celkovým komfortem během dne. Někdy stačí pár drobných změn, abyste se mohli cítit lépe. Ulevíte navíc srdci i zažívacímu systému. Já nevím jak vy, ale u mě srdce pracuje po lehčí stravě klidněji, trávení běží plynuleji a člověk má jednoduše víc energie na fungování během dlouhého dne.

Olivový olej se stal jednou ze základních surovin, které používáme zejména pro studenou kuchyni. Využít jej můžeme i jako skvělého pomocníka v domácnosti, který nám pomůže oživit nábytek, okenní parapety nebo odstranit žvýkačky. Poradíme vám několik možností, jak olivový olej využít nejen v kuchyni.

Slaný koláč podle receptu s postupem jako bezlepková a bezmléčná varianta s chřestem, hráškem a krémovou rostlinnou náplní.

Lehký salát z vařené čočky a čerstvé zeleniny, výborný teplý i studený, ideální jako příloha nebo samostatné jídlo. Připravte si ho takto snadno hned teď a máte jistou večeři i snídani!

Smažíme téměř denně, ale málokdo řeší, co se děje v pánvi při 200 stupních. Správný olej rozhoduje o chuti i zdraví. Který tuk je skutečně nejlepší na smažení a proč běžný výběr často není ideální?

Suvenýr z Portugalska nemusí být magnet na lednici ani tričko z letiště. Mnohem lepší je přivézt si domů něco, co má chuť, vůni nebo příběh. Portugalsko v tomhle umí být překvapivě nápadité. Nabízí výborné jídlo, poctivé řemeslo i drobnosti, které budete opravdu používat.

Máte ve spíži elixír mládí? Máte! Olivový olej není jen základem středomořské stravy, ale i nadupaným pokladem pro vaši pleť. Zjistěte, jak si z něj doma vyrobit luxusní masku nebo peeling za pár korun a na co si dát při jeho používání pozor.

Hledáte tip na rychlý a přitom chuťově výrazný oběd? Kuřecí paličky pečené na lůžku z cibule, sladkých paprik a celého česneku jsou sázkou na jistotu. Díky pečení s paprikou a vývarem získáte vynikající přírodní šťávu, která skvěle doplní jakoukoliv přílohu. Česnek pečený v celku navíc získá jemnou, máslovou konzistenci a nasládlou chuť, která pokrm posune […] The post Pečené kuřecí paličky na česneku a paprice: Šťavnaté maso s bohatou chutí appeared first on Prima Inspirace.

Mnoho pěstitelů musí prodávat olivový olej pod cenou, což jim prý nepokryje ani náklady. Farmáři si stěžují na dovoz levného oleje z Tuniska, který je podle nich toho příčinou. Dovoz ze severní Afriky vzrostl loni v prvních deseti měsících meziročně přibližně o 40 procent. Podle italské průmyslové asociace Assitol jde však o důsledek špatného počasí. V pondělí na problematiku poukázal deník The Financial Times (FT).

Recept na Italskou originální street foodovou pochoutku Farinata di chci, neboli placku z cizrnové mouky se zeleninou.

Myslíte si, že vaříte zdravě. Salát zakápnete „extra panenským“, pánev lehce potáhnete olivovým olejem a máte dobrý pocit, že pro své tělo děláte maximum. Jenže právě tady může být problém, o kterém většina lidí nemá tušení, že mají doma falešný místo pravého.

Olivový olej není jen obyčejný tuk na vaření. Představuje srdce středomořské kuchyně, tradici starou tisíce let i jednu z nejoblíbenějších surovin moderní gastronomie. Přinášíme vám přehled všeho důležitého, co by se vám o olivovém oleji mohlo hodit – od výběru správného druhu až po tipy, jak ho využít při vaření, pečení i ve studené kuchyni.

Olivový, řepkový, kokosový nebo slunečnicový? Každý olej se při vaření chová trochu jinak, a pokud zvolíte špatný, můžete zničit chuť celého jídla. Přehledně vám ukážeme, které jedlé oleje patří na pánev, které jen do studené kuchyně a v čem lidé při jejich používání často chybují.

Dřevo je nedílnou součástí interiérů tradičních chalup – od podlah přes stoly a židle až po truhly a police. Aby si zachovalo krásu, vůni a odolnost po mnoho let, naši předkové používali jednoduché přírodní metody. Jedním z nejúčinnějších triků je vytírání nebo leštění dřeva trochou vepřového sádla nebo olivového oleje.

V Itálii se hranolky připravují jinak, než jak je známe z fast foodů. Italové kladou důraz na teplotu, strukturu brambor a jednoduchý postup, díky kterému jsou hranolky křupavé na povrchu, zatímco uvnitř jsou měkké a mají jemnou chuť.

I když je olivový olej hvězdou středomořské kuchyně, dermatologové mu hlavní roli v péči o pleť dávat odmítají. Proč byste s ním měli být opatrní?

Vysoká, voňavá, nadýchaná, měkká a zároveň křupavá… Focaccia láká k ochutnání. Název zní cizokrajně, ale jedná se o oblíbený plochý kynutý chléb z Itálie, který chutná fantasticky jen tak samotný s olivovým olejem nebo obložený sýrem, salámem či šunkou. S našimi tipy ho hravě upečete doma.

Těstovinový salát s vůní Řecka, které mu dodají olivy a sýr feta podle tohoto receptu je skvělý k večeři nebo lehkému obědu.

Oblíbená a běžná dochucovadla mohou mít na vaší stravu větší vliv, než si myslíte. Tyto přísady nemusí obsahovat živiny ani vitamíny a přesto mohou kromě své chuti přinést další prospěšné efekty. Lidské tělo totiž nemusí nutně vstřebat veškeré živiny z jídla a právě věci jako olivový olej nebo pepř mu v tom mohou pomoci. Článek Černý pepř a olivový olej – zdravější než si myslíte se nejdříve objevil na Ekonomický magazín.

Těstoviny umí nejlépe Italové. Inspirujte se tímto receptem a připravte si oběd nebo večeři s atmosférou středomoří.

Vepřový řízek je stálicí na českém svátečním stole. Zkuste ho trochu jinak a naložte ho podle tohoto receptu do jogurtové marinády. Nebudete litovat.

Italská kuchyně je výjimečná svojí rychlostí i flexibilitou. Dokazují to tyto oblíbené těstoviny Aglio e Olio, které zvládnete z pár surovin i pozdě večer.

Masové, zeleninové, ale i rybí karbanátky jsou výbornou záležitostí, která chutná skvěle s bramborem, ale třeba také v housce.

Přestože je dnes pojem superpotravina poměrně nadužíván, existuje mnoho běžných potravin, které by hrdě mohly nést stejné označení. Jde totiž o takové, jejichž nutriční hodnoty jsou překvapivě bohaté, ačkoli je mnohdy přehlížíme a považujeme za normální. Které to jsou? Inspirujte se naším seznamem a kdo ví, možná se na svůj jídelníček začnete dívat novýma očima!

Urodilo se vám hodně rajčat? To je dobře, ale pozor na to, abyste je stihli sníst, než se zkazí. Raději si je upečte a dejte do sklenic.

Texaské chili bez fazolí podle tradičního receptu s postupem, inspirované původní verzí z 19. století.

Záněty močových cest patří k bakteriálním onemocněním, které trápí především ženy. Projevují se zejména nepříjemným pálením a řezáním při močení, zakalenou močí a bolestí v podbřišku. Dříve než zánět postihne ledviny, sáhněte po přírodním antibiotiku, které vám okamžitě uleví od prvotních příznaků.

Lilek, nebo baklažán? To je jedno! Důležité je, že zapečený se sýrem chutná naprosto božsky – vyzkoušejte i vy tento recept s postupem.

Majonéza, o které si teď řekneme, je o poznání lehčí alternativa než tradiční majolka. Má hned několik benefitů, tím nejzásadnějším je, že neobsahuje syrová vejce, takže obavy ze salmonely mohou jít stranou. Ke všemu má jedna porce hodně bílkovin a mnohem méně kalorií.

Silné, lesklé a zdravé vlasy jsou pro mnoho žen jedním z cílů v novém roce. Ne vždy je ale nutné sahat po drahé kosmetice. Podle odborníků může vlasům výrazně pomoci i obyčejná surovina z kuchyně – olivový olej.

Těstovinový salát podle tohoto receptu můžete libovolně obměnit podle svého. Hodí se jako hlavní jídlo i jako příloha.

Moderní zázraky na hubnutí lákají rychlým efektem, ale skutečné řešení často leží mnohem blíž, než se zdá. Správně zvolené potraviny dokážou ovlivnit chuť k jídlu, energii i celkovou pohodu tak přirozeně, že žádné extrémy nejsou potřeba. Stačí pochopit, jak s nimi pracovat – a z hubnutí se může stát příjemná změna životního stylu, ne drahý experiment.

Pár kapek olivového oleje do hrnce s těstovinami – u nás to považujeme za osvědčený trik, v Itálii to ale vyvolává zděšení. Italové ho berou jako kulinářskou herezi a důkaz, že těstoviny umíme pokazit i bez složitých receptů.

Boloňská omáčka onsahuje všechno, co špagety potřebují: maso, cibuli, rajčata a koření – a přitom je tak rychle hotová. Uvařte si ji i vy.

Vypadávají vám vlasy a zkoušíte jeden drahý šampon za druhým? Řešení možná máte přímo ve spíži, a stojí zlomek ceny. Olivový olej není jen star středomořské kuchyně – je to pradávný elixír krásy, který znovu dobývá koupelny po celém světě. A věda mu dává za pravdu víc, než byste čekali.

Masové kuličky jsou legendární a my pro vás máme skvělou zprávu: s námi si je můžete udělat doma. Tak hip hip hurá!

Když italské maminky nestíhají, vsadí na klasiku, která nikdy nezklame. Aglio e Olio (česnek a olej) je recept, který vyžaduje minimum úsilí, ale maximální důraz na kvalitu surovin. Je to jídlo lehké, pálivé a neuvěřitelně návykové. Klíčem k úspěchu je nespálit česnek – musí jen jemně zezlátnout, aby odevzdal oleji svou sladkost a vůni, ale […] The post Pravé italské špagety Aglio e Olio: Královská večeře z pěti surovin appeared first on Prima Inspirace.

Rychlé těstoviny ze spíže jsou ideálním řešením pro každodenní vaření, když čas není na naší straně. Věděli jste, že vaše spíž již obsahuje klíčové ingredience pro chutné a výživné těstoviny? Představíme vám několik jednoduchých receptů, poradíme, jak urychlit přípravu těstovin a jak je dochutit bez použití smetany.

Hermelín s ořechy a jablky zapečený v troubě podle tohoto receptu se skvěle hodí jako rychlá a lahodná večeře na romantický večer.

Patříte k těm, kteří bez pomazánek nemohou být? Já rozhodně! Často ale hledám něco lehčího a svěžího, co není postavené jen na majonéze nebo těžkém sýru. Tato česneková tofu pomazánka je přesně to pravé – je hotová „raz dva“ a díky tofu krásně zasytí, aniž by vám po ní bylo těžko. Je ideální jako lehká […] The post Tofu pomazánka s česnekem: Svěží rychlovka pro každého milovníka pomazánek appeared first on Prima Inspirace.

Žampiony se dají upravit na milion způsobů. Restované na másle podle tohoto receptu s postupem se hodí k masu i jen tak jako příloha k bramborám.

V Itálii bývá focaccia považována téměř za národní poklad. Chlebová placka ochucená olivovým olejem, mořskou solí, bylinkami, olivami a dalšími dobrotami se často jí ještě teplá. Vychutnat si ji můžete buď samotnou, nebo ji přikusovat k polévce a salátu. Těsto na focacciu se může na první pohled hodně podobat těstu na pizzu. Neobejde se totiž bez speciální pizza mouky, olivového oleje a droždí. Recept na focacciu se však dá upravit tak, aby byl výsledek trochu výživnější. Stačí pšeničnou mouku vyměnit za směs celozrnné a špaldové.

Hledáte rychlý, elegantní a chuťově výrazný předkrm, který zaručeně zaboduje? Tento krémový feta dip inspirovaný středomořskou kuchyní je přesně tím pravým. Spojuje slanost kvalitního sýra, jemnost řeckého jogurtu a vůni bylinek typických pro Řecko. Skvěle se hodí k čerstvé zelenině, pita chlebu, pečivu i krekrům a připravíte ho doslova během pár minut. Doba přípravy: cca […] The post Krémový feta dip – rychlé středomořské občerstvení, které okouzlí každou návštěvu appeared first on Prima Inspirace.

Pití olivového oleje se stalo v poslední době módní záležitostí, kterou propaguje řada cerlebrit. Má ale opravdu zdravotní přínosy? Podle všeho ano. Konzumace olivového oleje může podpořit zdraví srdce, střev i kontrolu hmotnosti.

Nudle po asijsku jsou skvělou volbou, když hledáte rychlé, zdravé a chutné jídlo. Vyzkoušejte Pad fry podle receptu s postupem, pokrm inspirovaný Pad thai.

Máme pro vás recept na omáčku, díky které zpracujete velké množství rajčatové úrody. Dokonce si ji můžete zavařit a nechat na později.

Nakládaný Hermelín podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem, vyjmeme z oleje, přidáme i naložený česnek a cibuli a k tomu sklenku dobrého piva či vína.

Každé ráno si mažete máslo na housku? Možná byste měli přestat. Harvardští vědci sledovali 33 let více než 220 000 lidí a zjistili něco, co vás možná zklame, ale rozhodně by vás to mělo zajímat: Kdo vyměnil necelou lžíci másla denně za olivový olej, měl o 17 procent nižší riziko předčasné smrti.

Tuto vepřovou panenku sous vide připravíte podle receptu s postupem a získáte slavnostní jídlo vhodné i na vánoční stůl.

Vepřová panenka se do české kuchyně dostala výrazněji až ve 20 století, kdy se začalo více porážet na maso a nejen na zabíjačku.

Kdysi se tyto koláče pekly na velkém plechu, ideální byly z pece, naplněné brambory i brynzou. Byla to velikánská pochoutka.

Dárkové balíčky s něčím k snědku obvykle bereme jako východisko z nouze, pokud nevíme, co obdarovanému nadělit. Letošní trendy ale velí podívat se na to z jiného úhlu: jedlé dárky mohou pod stromečkem udělat ohromnou radost, jen je třeba vědět, jak na to. Přestaňte se na potraviny dívat jako na „nouzovku“!

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny určitě znáte. Možná jste už ale neslyšeli o omega-9 mastných kyselinách. Co jsou omega-9, jak fungují v lidském těle, jaké mají zdravotní přínosy, v jakých potravinách se nacházejí a jak je optimálně zařadit do jídelníčku?Ještě před několika desítkami let byly tuky zatracovány kvůli negativnímu působení na lidské zdraví. Dnes jsou ... Read more The post Omega-9 pod lupou: Kde je najít a jak je zařadit do jídelníčku podle nutriční specialistky appeared first on Bezhladoveni.cz.