Restaurace

Ačkoliv většina opatření v rámci pandemie koronaviru již pominula, české příhraničí stále zeje prázdnotou. Velká část prodejen, či restaurací v blízkosti hranic v Karlovarském kraji, proto i na začátku června zůstává uzavřena.

Koronavirová pandemie znamenala pro nespočet restaurací na světě přerušení provozu ze dne na den. Výjimkou nejsou ani ty nejluxusnější na světě. Pařížská restaurace Guy Savoy, která byla serverem La Liste označena za nejlepší na světě, tak nabízí zákazníkům možnost si některá jídla vychutnat v pohodlí domova. Šéfkuchař z toho ale nadšený není.

Restaurace na jihu Moravy čekají na návrat zákazníků. Po týdnu provozu jsou některé z nich jen na polovičních tržbách. Provoz ovlivnila i ztráta míst kvůli hygienickým nařízením.

Pláže zcela, promenády až na výjimky bez lidí. Nejen v městečku Hvar, organizací UNESCO chráněné perle Chorvatska, ale i v Makarské, na jedné z nejznámějších promenád, zažívala minulý týden osmičlenná posádka prvního českého katamaránu, který letos vyplul ze Splitu, ojedinělá překvapení.

STeaK restaurant v Olomouci nahradil chátrající autoservis. Nabízí steaky od českých farmářů a interiér, ve kterém se nad hlavami zelenají stromy.

V pondělí prvního června uplynul týden od chvíle, kdy se opět otevřely restaurace. Zájem však nebyl nijak velký.

Přečtěte si reportáž ze zavřené pobočky McDonald's v Marseille, kterou dobrovolníci přetvořili na výdejní místo potravinové pomoci.

Guy Savoy, který se pyšní třemi michelinskými hvězdičkami a je podle serveru La Liste nejlepší restaurací na světě, zeje stále prázdnotou.

Konání farmářských trhů bylo v Česku obnoveno 20. dubna. Od 11. května jsou otevřeny restaurační zahrádky, k tomuto datu se na farmářské trhy vrátilo občerstvení, to ale po týdnu dostalo stopku.

Uznávaný šéfkuchař a porotce kulinářské show MasterChef Radek Kašpárek (38) je v jednom kole. Pro redakci eXtra přiznal, že si jeho restaurace Field na nedostatek hostů nemůže po koronavirové krizi stěžovat. Klientela cizinců mu prý nechybí, jsou rádi za Čechy, kvůli kterým se trochu pozměnila jídla, nicméně koncept si restaurace drží stejný. Porotce, který se nedávno podruhé oženil, prozradil i to, jak se mu daří v hubnutí.

V další vlně uvolňování pravidel přijatých od března kvůli epidemii koronaviru dnes vláda rozhodla, že od 8. června se budou moci konat akce pro maximálně 500 osob. Divadla, kina či koncertní sály budou moci zrušit rozestupy v hledištích, kdy musela mimo jiné nechávat neobsazované celé řady, uvedl po jednání kabinetu ministr zdravotnictví Adama Vojtěch (za ANO).

Jiří Gajdošík se po střední hotelové škole několik let živil jako kuchař v Německu, Rakousku či Španělsku. Pak svlékl kuchařský rondon a převlékl se do obleku. Po mnohaletých zkušenostech v hotelových řetězcích založil se svým obchodním partnerem společnost Asten Hotels, která provozuje několik butikových hotelů v Praze a Špindlerově Mlýně, mimo jiné hotel Savoy s restaurací Savoya.

Evropa do nového měsíce vstoupila hlavně ve znamení dalšího uvolňování protikoronavirových opatření. Na různých místech kontinentu se otevřely památky, bary, školy či třeba knihovny. Například Slovensko, kam by Češi mohli od 15. června cestovat bez omezení, ale zatím ještě o úplném otevření svých hranic nerozhodlo. Češi tak nadále mohou cestovat ke slovenským sousedům bez předložení negativního testu a bez karantény jen pod podmínkou, že se do ČR vrátí do 48 hodin.

V pondělí se pro 73 dnech znovu otevřely vnitřní prostory restaurací, bister a barů. Čtvrtina podniků ale zůstala uzavřená, jak vyplývá z dat společnosti Storyous, která dodává pokladní systémy do zhruba tří tisíc restauračních zařízení v Česku a zpracovává přibližně deset procent obratu v české gastronomii.

Zákazníci rozvážkových služeb - tedy restaurace - spíše kolabují. Děje se tak pod tlakem pandemie i vysokých marží za rozvážku.

V Nizozemsku se restaurace po koronavirových omezeních otevřou v pondělí.

Pražské restaurace prožívají kvůli koronaviru extrémně náročné období. V centru metropole museli provozovatelé sáhnout ve většině případů ke změnám v cenách i v otevírací době a to především kvůli nedostatku zahraničních turistů. Kvůli koronaviru navíc došlo na některých místech i k redukci personálu.

Společnost McDonald’s se nenechala rozhodit koronavirem a tuto krizi bez problému přestála. Nikoho ze zaměstnanců nepropustila a naopak nabírala nové. Kromě toho svým lidem nabídl McDonald’s i extra benefity, řada z nich dostala například bonus.

Denisa byla vždy dobrá hospodyňka. Svému muži ráda vařila i pekla. To se ale asi před měsícem změnilo. Ona od jisté události jídlo už raději sama nedělá, vždy ho objedná z nedaleké restaurace. Svého muže totiž jistou chybou málem připravila o život.

Široký záběr, do kterého se vejdou rodinné domy, byty, kanceláře i restaurace a řetězce rychlého občerstvení. Název archicraft, který určitě alespoň jednou vyslovíte špatně. A především chuť vybočovat ze zaběhnutých pravidel. „Všechno se dá vymyslet jinak,“ tvrdí architekti Miroslav Krátký a Jan Tomáš Cieśla.

Asi už jste slyšeli, že cena piva se v centru Prahy s odlivem zahraničních turistů snížila. Na některých místech i o více než 50 %. Kde nyní najdete tu nejlepší cenu a nejhezčí výhled?

Otevírací doba v restauračních zařízeních v Rakousku se od 15. června prodlouží. Hospody, bary a restaurace budou moci mít otevřeno až do jedné hodiny ranní, namísto současných 23 hodin. Oznámil to v pátek kancléř Sebastian Kurz. Mění se i další nařízení. Nošení roušek bude od 15. června povinné jen v MHD, zdravotnických zařízeních, lékárnách a při kontaktních službách, jako jsou kadeřnictví. Odložit je budou moci od tohoto data i školáci a studenti a také lidé v obchodech.

Spor o uzavření části Smetanova nábřeží pro auta graduje. Starosta Prahy 1 Petr Hejma dnes odeslal dopis primátorovi Prahy Zdeňku Hřibovi, v němž uzavírku označuje za absolutně nevhodnou pro centrum metropole a žádá její zrušení.

Během koronakrize definitivně zavřelo několik známých pražských podniků. Podle dodavatele pokladních systémů jich však celkově může být mnohem více.

Je čas se konečně nadechnout a vyrazit se svými blízkými do oblíbené restaurace nebo hospůdky, vzkazuje Air Bank klientům. Na první útratu, kterou zaplatí kartou, přispěje 35 korunami, což je průměrná cena točeného půllitru piva v Česku.

Řekněte Arrivederci (sbohem) papírovým jídelním lístkům, nabádá italský list La Stampa. Kvůli prevenci před nákazou koronavirem používají v některých italských restauracích místo fyzických lístků jen QR kód.

Luční bouda v Krkonoších modernizuje část hotelových pokojů, u kterých zavede automatizaci odbavení hostů.

Život v Česku se pomalu vrací do běžných kolejí. Otevřena je většina obchodů, lidé mohou opět například ke kadeřníkovi nebo do restaurace. Některé restrikce ale stále platí. Například najíst se na farmářských trzích stále možné není. Organizátoři trhů se proti vládnímu nařízení ohrazují.

Není to z toho důvodu, že byste si objednali například Merlot a odmítli ho s tím, že jste čekali trošku jinou chuť, a raději tedy zkusíte jiné. Z takového důvodu se víno v restauraci neodmítá. Číšník to dělá z jednoho prostého důvodu – dává vám ochutnat, zda víno není zkažené, respektive zakorkované. Co to znamená? A jak je možné, že zakorkovaná mohou být i sebelepší vína se šroubovacím uzávěrem, tedy bez korku?

Ačkoliv se v pondělí téměř po třech měsících uvolnila koronavirová opatření a mohly se konečně otevřít vnitřní prostory restauračních zařízení, čtvrtina takových podniků zůstala i přesto zavřená. Vyplývá to z dat společnosti Storyous, která do českých restaurací a barů dodává pokladní systémy.

Kuchaři v restauraci na Manhattanu, která v roce 2017 získala ocenění za nejlepší stravovací zařízení na světě, připraví denně 3000 jídel.

Majitelé restaurace Kastrol na Velké ohradě na kraji Prahy, Pierre Même a Pavel Mencl, jsou jedni z mála, kteří v aktuální krizi vedle všech potíží a úžasu nad chaotickým konáním vlády spatřili i několik docela zajímavých příležitostí.

Restaurace, hospody i další stravovací podniky musely v rámci opatření proti šíření nemoci covid-19 zavřít. Během této doby zaznamenaly až 50procentní meziroční pokles útrat. V některých z nich se zaměstnanci snažili propad zmírnit zprovozněním výdejních okének či rozvážkou. Až otevření zahrádek pokles tržeb výrazně zpomalil, jejich propad činil meziročně jen 19 procent.

Po více jak dvou měsících se v Itálii začínají otevírat obchody a restaurace začínají servírovat jídlo hostům, aniž by si jej museli donést až domů, ale mohou si ho sníst přímo v restauraci. Život se pomalými kroky vrací ke stavu před koronavirovou krizí. Stejně tak benátské kanály vypadaly do této doby až moc opuštěně. Ostatně vládly jim spíše labutě a ryby. Voda se pročištila.

Česko se v pondělí významně přiblížilo normálnímu stavu z doby před koronavirem. A také na jihu Evropy země pokračovaly v uvolňování restrikcí zavedených proti šíření nákazy.

V Česku se v pondělí uvolňovala přísná protipandemická opatření. Podobně vykročily vlády i v zahraničí, například ve Španělsku nebo Řecku. Úřady ale varují: nepřehánějte to, přijde další vlna.

Pondělí 25. května s sebou přineslo poslední krok v uvolňování vládních opatření proti epidemii koronaviru v Česku. Za zpřísněných hygienických podmínek se mimo jiné obnovily vnitřní provozy hospod, barů a restaurací. Češi se také mohli vypravit na koupaliště či vyrazit na tetování. Podívejte se, jak se tyto změny projevily ve vybraných českých městech.

Útraty v restauracích během karantény meziročně klesly až o polovinu, po otevření zahrádek činil propad 19 procent. Vyplývá to z dat České spořitelny. Restaurace a hospody ve střední Evropě musely v březnu kvůli opatření proti šíření koronaviru zavřít.

Vláda povolila také pořádání akcí do 300 osob, otevření bazénů a sportovišť či návštěvy v nemocnicích a domovech pro seniory.

Česko se dočkalo velké vlny uvolňování restriktivních opatření zavedených kvůli koronaviru.

Omezení provozu amerických restaurací dopadá i na populace tamních pouličních potkanů. Přicházejí o své obvyklé příděly zbytků. Hlad je stresuje a stres vede k agresivitě. Některé populace šly do války s jinými, další se vydávají čím dál blíž k lidem.

O budoucnost svých oblíbených restaurací se bojí sedm z deseti Čechů. Obavy, že kvůli koronaviru a souvisejícím vládním opatřením oblíbený podnik bude muset zavřít nebo omezit provoz, mají dvě pětiny lidí. Přesto část Čechů přiznala, že bude nyní navštěvovat restaurace méně často než před krizí a omezí běžnou útratu. Vyplývá to z průzkumu společnosti Up Česká republika, která poskytuje zaměstnanecké benefity.

Praha už si vydobyla místo v žebříčku gastronomických velkoměst. Existuje tu komunita foodies a restauratéři se alespoň před pandemií předháněli s nabídkami stylových konceptů. S originalitou a původností je to ale těžší. Na oběd skočíme do vietnamského bistra, večeři dáme u Itala a pokládáme se za znalce světových kuchyní. Jak moc toho o autenticitě ale skutečně víme? A kolik toho vlastně vědět chceme?

V objektu restaurace Černý kohout, kterou v minulosti vlastnil expremiér Stanislav Gross se svou manželkou, v pondělí v podvečer hořelo vybavení koupelny. Podle hasičů hořelo v obytné části objektu, požár napáchal škodu za 400 tisíc korun, příčinou byla technická závada na pračce.

Hřebenová Luční bouda v Krkonoších dnes po více než dvouměsíční nucené pauze kvůli koronovariu přivítala první hosty. Provoz je stále možný za přísnějších hygienických pravidel. Otevření předcházely například dezinfekce prostor nebo úpravy stolů v restauraci, řekla dnes ČTK spolumajitelka Luční boudy Klára Sovová. Venku bylo dopoledne zataženo s nízkou oblačností, čtyři stupně nad nulou, vítr a slabě sněžilo.

Zabijačka v režii hradního kancléře Vratislava Mynáře nebo návštěva restaurace Martinem Nejedlým po jeho návratu z Číny jsou nejkřiklavějším porušeními karantény v Česku. Své koronavirové hříšníky mají ale i další evropské státy.

Rakouského prezidenta Alexandera Van der Bellena přistihla policie v jedné vídeňské restauraci v době, kdy měl mít podnik podle pravidel pro dobu pandemie už zavřeno.

Vnitřní prostory jihomoravských restaurací a hospod znovu otevřou zákazníkům. Někteří provozovatelé mají strach z nižších tržeb.

V okrese Leer ve východním Frísku prověřují úřady hromadnou nákazu více než 18 lidí. Trasování nakažených se sbíhá k jedné restauraci v městečku Moormerland. Pokud se zjistí, že se všichni nakazili tam, bude to první případ hromadné nákazy po uvolňování opatření proti šíření koronaviru Sars-CoV-2, napsal server týdeníku Focus.

Česko se dneškem o další krok přiblíží k životu před koronavirovou pandemií. Pro povinné nošení roušek začíná platit mírnější režim, zákazníkům se otevřou vnitřní prostory restaurací a také hotely, kempy a ostatní ubytovací zařízení. Konat se mohou hromadné akce ve venkovních i vnitřních prostorách s účastí nejvýše 300 osob a po dvouapůlměsíční pauze se dnes do škol mohou vrátit žáci prvního stupně základních škol. Všude však platí přísná hygienická a bezpečnostní pravidla. Část restrikcí se neuvolní na Karvinsku, kde v Dole Darkov plošné testování odhalilo přes dvě stovky případů onemocnění.

Česko se pomalu vrací do normálu. Od pondělí 25. května začne poslední vlna rozvolňování. Otevřou vnitřní prostory restaurací, kaváren a barů. Pro veřejnost se zpřístupní také vnitřní a venkovní koupaliště, wellness centra či sportoviště. Rozvolní se také pravidla pro nošení roušek a část dětí se může dobrovolně vrátit do škol. Povoleny budou také hromadné akce do 300 osob. Kompletní seznam změn naleznete přehledně v článku.

Britské restaurace čeká v porovnání s těmi českými start až výrazně později. Jak by také ne, první vlna nákazy koronavirem tam byla o poznání silnější než v českých luzích a hájích, a tak tamější restaurace znovuotevřou až 4. července, zatímco ty české můžou otevřít hostům své vnitřní prostory už v pondělí.

V pondělí 25. května opět otevírají vnitřní prostory svých restaurací fastfoodové řetězce jako jsou KFC či McDonald's. Podle nařízení vlády musí být mezi stoly rozestupy nejméně 1,5 metru, nutné je nošení roušek a používání dezinfekce. Milovníci rychlého občerstvení nemohli svá oblíbená zařízení navštívit dlouhých 72 dnů.