Vaření

Druhá adventní neděle nabídne spoustu inspirace. Rady přinese Receptář Prima nápadů i Vychytávky Ládi Hrušky. Na co se můžete v hobby pořadech těšit?

Poslední premiérové soupeření amatérských kuchařů tohoto roku zavítá do Jihomoravského kraje, kde se u prostřených stolů setkají čtyři ženy a jediný muž. A hned od pondělí bude jasné, že tahle parta se vaření rozhodně nebojí a bude se předhánět v podávání nejrůznějších pochoutek.

Olej je základním produktem v kuchyni, bez něj si těžko dovedeme představit zejména smažení. Většina z nás se ho pravděpodobně zbavuje hned po prvním použití, ale to někdy není nutné. Ukazuje se totiž, že v mnoha případech může být použit opakovaně.

Když si člověk jednou zkusí udělat šunku doma, většinou už se nevrátí zpátky k té kupované. Domácí výroba uzenin není žádná věda, spíš návrat ke starým poctivým postupům, které dělaly naše babičky automaticky. Pojďte si tedy kvalitní šunku zkusit připravit i vy!

Už ve čtvrtek se v Česku udělují michelinské hvězdy. Komu by ji dali čeští šéfkuchaři a jak zaujmout inspektory Michelinu?

Vysoká inflace a neustále rostoucí ceny energií nutí každého šetřit na jídle a jeho přípravě.

Předvánoční a zároveň i poslední týden s Prostřeno! přinese další pětici soutěžících. Kdo překvapí odvahou, kdo vsadí na taktiku a kdo se zaskočit nenechá?

Jakmile se rozvoní po domě vůně skořice, hřebíčku a medu, ví každý, že Vánoce jsou za dveřmi. Perníčky patří k těm nejoblíbenějším vánočním dobrotám – křehké, voňavé.

Poslední Prostřeno 2025 se odehraje na jihu Moravy. U stolu se potkají čtyři ženy a jeden muž. Každý z nich se pokusí zazářit nejen svým menu, ale i zábavou.

Špaldová mouka znamená návrat ke kořenům v té nejlepší podobě. Stará odrůda pšenice vyniká lehkostí a výživovou hodnotou. Hodí se na vánočky, máslové cukroví i perníky a přidá jim jemně oříškovou chuť i krásnou barvu. Hodí se i do dnešního receptu.

Zamlžené sklo? Tady je skutečný důvod a jednoduché řešení, které vašim pohárům vrátí jejich původní krásu. Představa, že naplníte sklenici křišťálově čistou vodou a místo toho se před vámi objeví matný povrch se šmouhami, dokáže pokazit i ten nejlépe namíchaný koktejl. Skleněné poháry, okna, či dokonce brýle se mohou zamlžovat z různých důvodů – od tvrdosti vody až po bílkoviny z potravin. Dobrá zpráva je, že většinu zákalů lze odstranit jednoduchými a běžně dostupnými metodami, které zvládnete s lehkostí.

Vepřový bůček nemusíte jíst jen se zelím a knedlíkem. My pro vás dnes máme skvělou roládu z Itálie, ze které budete nadšení. Šťavnatá vepřová roláda plná bylinek, která voní po Toskánsku

Příprava vlastního slazeného kondenzovaného mléka je jednoduchý a uspokojivý proces, který přinese do vaší kuchyně dotek autenticity. Tento recept vám umožní vytvořit domácí verzi oblíbeného sladidla, které je ideální pro pečení, vaření nebo jako přísada do vaší oblíbené kávy či čaje. Ingredience 300 g cukru krupice 900 ml plnotučného mléka Velká lžíce Zlaté Hané (nebo […] The post Recept na domácí slazené kondenzované mléko appeared first on Prima Inspirace.

Rýže patří k těm surovinám, které se zdají jednoduché, ale připravit ji dokonale, s každým zrnkem odděleným od druhého, to chce trochu cviku. Mnohdy stačí malá chyba v poměru vody, příliš prudký oheň nebo nevhodné míchání a místo nadýchané přílohy vznikne kaše plná hrudek.

Ve středu se role hostitele v Prostřeno! ujme zpěvák Jan Bendig. Své hosty přivítá ve svém domě, kde s ním žijí čtyři pejsci, a atmosféru dotvoří zpěvem koled.

Úterní večer vánočního speciálu patří Karolovi. Ten sice při vaření působí nervózně a občas padne i nadávka, ale stihne připravit menu i pro veganku Mirku. Honza Bendig jde na večeři s mírnými obavami, aby mu nebylo špatně jako v pondělí.

Nové brambory, tyto sezónní poklady jara a léta, potřebují při vaření speciální péči. Jak ale zajistit, aby si zachovaly svou báječnou chuť a nerozpadly se na kaši? Zdroj

Pokud hledáte recept, který zvládnete připravit během chvíle a zároveň potěší celou rodinu, vánoční kokosové sušenky jsou ideální volbou. Nevyžadují složité postupy ani dlouhý seznam ingrediencí. Stačí pár kvalitních surovin a chuť pustit se do pečení. Výsledek vás odmění dokonalou kombinací sladkosti a jemného kokosu, která ke svátkům prostě patří.

Břicháč Tom je pro mě inspirací při zdravé stravě, jediné, co mě při vaření podle jeho knih, kterých jsem hrdou majitelkou trápí je popis ingrediencí. Na některé se občas v postupu zapomene a některé jsou velice neurčité. Připravuji si sama tyto recepty a snažím se je dovést k dokonalosti. Vepřové výpečky se zelím z červené […]

Světlé, křehké, voňavé pracny ze stoletých formiček. Pro kouzlo vánoční vůně staročeských Vánoc musí na míse s cukrovím alespoň nějaké kořeněné pracny být. Zkuste ty naše.

Vydejte se za poznáním výroby chmelového moku do Českých Budějovic. V návštěvnickém centru národního pivovaru Budějovický Budvar se seznámíte s tím, jak

"Jestli je něco, co by opravdu nemělo chybět na vánočním stole, pak je to vaječný likér," říká jednoznačně Iveta Fabešová. Úspěšná cukrářka nám prozradila recept na svůj vyhlášený vaječňák a přidala i pár rad, jak si pojistit, aby se vajíčka v likéru spolehlivě nesrazila.

Málokterou potravinu můžeme konzumovat syrovou. Obvykle to jde jenom u ovoce a zeleniny, popřípadě u některých druhů masa a ryb.

S moderátorkou Evou Perkausovou jsme se potkali na otevření obchodního centra. Běžně ji ale na nákupech nepotkáme. „Už jsem spíš taková online shoperka,“ připustila. Na nákupy neměla moc čas i kvůli dětem. Synové jí ale už trochu odrostli, takže času pro sebe má víc.

Herečka Alena Doláková (36) upoutala pozornost na křtu knihy influencerky Daniely Zálešákové, kterou pokřtila Andrea Verešová. Doláková akci vedla uvolněně a přirozeně a otevřeně promluvila o vaření, stand upu i o lásce, která podle ní nikam neodchází. Nečekaně přiznala i to, že už v kuchyni vařila úplně nahá.

Sen o velké rodině se Lucii splnil. S manželem chtěli tři děti, a tak mají tři děti. První se narodila dvojčata a o dva roky později k nim přibyl ještě jeden sourozenec. Když byly děti hodně malé, Lucie si mateřství užívala. Jakmile se ale vrátila do práce, takzvaně padá na pusu.

Rohlíky už dávno nejsou za korunu a zvláště kvalitní pečivo stojí nemalé peníze. Ne vždy se nám ale podaří sníst ho doma včas, a tak už není tak vábné konzistence a chuti. Máte raději čerstvě pečené a to pár dní staré vyhazujete? Velká škoda! Může vám ještě skvěle posloužit a vy tak ušetříte finance a budete se chovat ekologicky – nebudete zbytečně plýtvat potravinami.

Zlatým hřebem ve vaření měl být tento týden páteční večer u Jardy. Ten se prezentoval jako kulinářský odborník, vadily mu drobnosti, a tak soupeři čekají precizní práci. I menu vypadá dobře. Někde se stala chyba a ani komický převlek nezafunguje, jak má.

Advent klepe na dveře a s ním přichází ta nejkrásnější chvíle roku – pečení vánočního cukroví! Abyste si užily přípravu bez stresu a s radostí, je důležité mít dobrý plán.

Bufáč, kde vévodí mexické dobroty, působí jako svěží oáza na místě, kde byste ji patrně nečekali — naproti hřbitovu a pár metrů od kruhového objezdu.

Ti, co milují omáčky, dobře ví, že klíčem k co nejlahodnější chuti je správné zahuštění. Zatímco v Česku je běžné omáčky zahušťovat klasickou jíškou, není tomu tak všude na světě. Proto dnes přicházíme s tipem k vyzkoušení: alternativou z Francie.

Uvařit vejce natvrdo není žádná věda, ale kdo někdy bojoval se skořápkou přilepenou na bílku, ten ví, že o úspěchu rozhodují detaily. Jak tedy docílit toho, aby šla skořápka dolů hladce a rychle? Klíčem k úspěchu je kombinace správné přípravy, bleskového zchlazení a několika šikovných triků.

Podzimní dny si žádají vydatná jídla, která dodají energii i dobrou náladu. Fazolová polévka je přesně ten typ pokrmu, který zahřeje zevnitř a zasytí po dlouhém dni. Kombinuje jemnost fazolí, vůni česneku a papriky a pikantní tón ostrého kečupu, který zvýrazní chuť klobásy i zeleniny. Spolu s nadýchanými domácími noky vznikne jídlo, které zahřeje i v těch nejchladnějších dnech.

Topinkovač je jedním z těch spotřebičů, které si často žijí vlastním životem v rohu kuchyňské linky. Až do chvíle, kdy začne kouřit, páchnout po spálenině, nebo zcela vypoví službu. Přitom jeho údržba je jednoduchá – jen ji nesmíme odkládat. Čistý topinkovač pracuje efektivněji, bezpečněji a toast chutná lépe. Stačí dodržet několik zásad.

Herec Jan Nedbal zažil poslední rok příběh jako ze scénáře, který by mu málokdo uvěřil. Z mrazivé Antarktidy přiletěl rovnou na vinice v Chile, kde se stal ambasadorem proslulé značky místního vína. O tomto moku dokáže mluvit stejně zapáleně jako o vaření, které sdílí se svou přítelkyní Sárou, jež je pro něj nejen kulinářskou inspirací.

Vánoce jsou časem radosti, pohody a obdarovávání. Najít ten správný dárek ale není vždy snadné – obzvlášť pokud chcete potěšit ženy, které ocení praktičnost, funkčnost a zároveň mají vášeň pro vaření. Místo zbytečností, které skončí v šuplíku, se vyplatí sáhnout po dárku, který jim usnadní každodenní život, zpříjemní chvíle v péči o domácnost i v kuchyni nebo jim dodá inspiraci k novým kulinárním zážitkům.

Jednoduchá smetanová omáčka hotová za necelou půl hodinku? A k omáčce šťavnatá vepřová panenka? Vyzkoušejte náš nový recept, který zachutná ve všední den i v neděli.

Říkáte si, že péct v listopadu je trochu brzy? Že cukroví patří až do adventu, když hraje koleda, blikají světýlka a venku padá první sníh? Ve skutečnosti je právě listopad ideální čas začít. Ne proto, že bychom chtěli Vánoce uspěchat, ale proto, abychom si je pak mohli víc užít – bez stresu, v klidu, s čajem v ruce a s vůní vanilky, která se stihne krásně rozležet.

Milujete kávu? Pak si tento báječně jednoduchý kávový krém ze tří surovin okamžitě zamilujete. Nepotřebujete žádné vaření, jen mixer a tři běžné ingredience. Výsledkem je nadýchaný krém s intenzivní kávovou chutí, který se skvěle hodí k dezertům, dortům i jako rychlá sladká tečka ve skleničce. Kávový krém z 3 surovin bez vaření 140 ml studené […] The post Dokonalý kávový krém: Rychlý recept na krémovou náplň hotovou do 2 minut appeared first on Prima Inspirace.

Jeho cesta vedla z malé vesnice až na paluby zaoceánských lodí a do královských paláců. Marek Fichtner, šéfkuchař restaurace Červený jelen, vydává první kuchařku a my vám přinášíme ochutnávku.

Když se venku ochladí, není nic lepšího než miska horké, krémové polévky, která zahřeje tělo i mysl. Zkuste kukuřičnou polévku s jemnou konzistencí a voňavým kořením – recept, ke kterému se budete vracet po celý rok. Je rychlá na přípravu, zdravá a příjemně sytá, ideální jako lehký oběd nebo teplá večeře po dlouhém dni.

Jak správně uvařit sypkou rýži, aby se nerozvařila, nebyla tvrdá ani spálená? Vietnamka Thuy „Twí” Nguyen, lektorka kurzů vaření asijské kuchyně, známá ze soutěže Hell’s Kitchen Česko, prozrazuje snadný a všem dostupný postup. Bez stresu, bez rýžovaru a bez chyby! Taková bude rýže, když ji připravíte metodou 10:5:5.

Pokud milujete jablečné dezerty a hledáte jednoduché a rychlé recepty, jste na správném místě. V tomto článku vám představíme 5 chutných receptů na lahodné jablečné dezerty, které vás okouzlí svou sladkostí a vůní čerstvých jablek. Jablečné dezerty jsou oblíbené po celý rok a nabízejí širokou škálu možností, jak využít sezónních jablek a vytvořit dokonalý dezert […] The post 5 rychlých receptů na jablečné dezerty: Snadné podzimní pečení pro celou rodinu appeared first on Prima Inspirace.

Smažení patří mezi nejoblíbenější způsoby vaření, ale málokdo si neužil ten nepříjemný moment, kdy horký olej začne prskat všude kolem. Stříkance oleje dokážou zašpinit kuchyň, popálit ruce a úplně zkazit radost z vaření. Nejčastějším důvodem ... více Příspěvek Jednoduchá kuchyňská finta, která zastaví prskání oleje během smažení a ochrání vás před nepořádkem i popáleninami pochází z Pestrá Zahrada

Dýňová polévka je hit každého podzimu. Víte co je na ní skvělé? Že může být pokaždé trochu jiná. Jednou se smetanou, jindy s kokosovým mlékem. Jednou s petrželkou, jindy s koriandrem.

Když můžete rukama obejmout horký hrnek hutného lahodného nápoje se zahřívacím kořením, není lepší rychlolék na vlezlou zimu. Tady se na kalorie nehledí.

Brambory jsou stálicí české i světové kuchyně, přesto se kolem jejich přípravy stále vede jedna zásadní debata. Máme je vkládat do studené, nebo už do vařící vody? Ačkoliv se to může zdát jako detail, správný postup má zásadní vliv na výslednou chuť i texturu. Odpověď je přitom překvapivě jednoznačná.

Jedná se o významný zdroj bílkovin. Jejich příprava ovšem mnohdy zabere spoustu času. Jistě se vám stala ta nepříjemná věc, že jste se pustili do vaření fazolové polévky a luštěniny ne a ne změknout. Tvrdé fazole nejsou chutné, a navíc jsou těžko stravitelné. Poradíme vám několik triků, jak zkrátit čas pokrmů z fazolí.

Neděle bude patřit kutilům, zahrádkářům i milovníkům vychytávek. Hobby pořady přinesou další praktické rady i inspiraci pro domácnost, zahradu i zimní období.

Když se dny krátí a venku začíná mrznout, tělo si samo říká o něco teplého, sytého a uklidňujícího. Horké čaje a svetry pomůžou, ale neméně důležitá je i to, co jíme. Některé potraviny totiž přirozeně podporují vnitřní teplo, rozproudí krev a dodají energii – a vy se tak budete cítit dobře i bez topení puštěného na maximum.

Vytahujete z mikrovlnky pravidelně horký talíř a studené jídlo? Nebo je půlka ohřívaného pokrmu studená a druhá zase velmi horká? Na vině mohou být takzvané stojaté vlny, kvůli kterým přístroj neohřívá rovnoměrně. Naštěstí existuje trik, který zvýší její účinnost až o 40 procent.

Svařené víno, byť má var v názvu, by nemělo varem projít, neboť se z něj pak vyvařuje alkohol a stává se tak něčím, co jsme vlastně původně vůbec nechtěli. A přesně proto je svařák v pomaláči naprosto dokonalé řešení – tahle patálie se vám v něm totiž nestane. Obvykle se průměrná teplota v pomalém hrnci drží při cca 80–90 °C, tedy naprosto ideálně pod bodem varu. Svařák z něj tedy máte tak akorát horký, a přitom se nemusíte bát, že si i při delším vaření vyvaříte alkohol.

Tlakové hrnce míval doma skoro každý. Dnes ale Češi mění papiňák za modernější a bezpečnější přístroj, který vaří rychle, zdravě a bez vaší asistence. Stačí jediné stisknutí a po návratu domů vás čeká hotová večeře.

Vaše stará, dobrá a spolehlivá mikrovlnná trouba dokáže mnohem víc než jen ohřívat věci. S těmito šikovnými tipy, které šetří čas, odhalíte její plný potenciál!

Každý z vás už určitě ochutnal asijský bůček. Je to něco úplně jiného než naše vepřo, knedlo, zelo. Chuť je pikantní, nasládlá, karamelová a dokonalá. Jako přílohu můžete dát nudle, ale také naše podzimní zelí.