Vývar

Zlatá barva a chuť, která připomíná šťastné okamžiky z dětství. Vývar je tradiční česká polévka, kterou milují nejen děti, ale i dospělí. Ale co dělat s vařeným masem z vývaru? Přinášíme tipy na pokrmy, které zahřejí u srdce a potěší žaludek mnoha gurmánů! Nejlepší maso pro vývar Základem vývaru mohou být různé druhy masa. Drůbeží, hovězí nebo husa budou fungovat perfektně.

Ramen, tradiční pokrm z Japonska, se začíná stále častěji objevovat i u nás. Poradíme, jak si můžete připravit lahodnou nudlovou polévku doma.

Čas podzimních plískanic je zase tu, kdo nevěnoval pozornost prevenci, nejspíš teď chodí s kapesníkem u nosu nebo leží v posteli. Abyste tělu v uzdravování pomohli, nemusíte sahat po platíčku s léky.

Mnoho hospodyněk ví, jak udělat ten nejlepší vývar. Každá ale bude mít jiný trik, aby dosáhla vyvážené chuti. Vývar, ať se jedná o kuřecí, slepičí, hovězí, nebo zeleninový, je oblíbenou polévkou na celém světě. Dokonce se pořádají i soutěže o nejlepší vývar, kde můžete ochutnat ty nejlepší z nejlepších. Jak ale docílit lahodné polévky u sebe doma? Díky jednoduchému triku bude vývar aromatický Vývar milují téměř všichni bez výjimky.

Lančmít je podle mého názoru v posledních letech hodně nedoceněným pokrmem. Oblíbený byl v dobách socialismu, pak ale došlo ke zrušení potravinářských norem a výrobci do něj začali přidávat všechno možné. A tehdy začala jeho oblíbenost upadat. Přitom si ale doma můžete úplně snadno udělat lančmít přesně takový, jaký býval kdysi.

Pestrý podzim září za okny v celé své kráse. Popusťte uzdu fantazii a promítněte jeho nádherné barvy i do svého menu. Vsaďte na báječné recepty, které lze snadno přichystat i z českých surovin. Dejte šanci plodům, které máme jednoduše po ruce, ukázat, co všechno umí. Uvidíte, že kombinace, s kterými lze čarovat, vás ohromí!

Vývar jakéhokoli typu patří mezi nejoblíbenější polévky, které si doma vaříme stále dokola. Je ideální na nachlazení i chladné dny. Ukázalo se, že pořadí při vaření má obrovský vliv na výslednou chuť pokrmu.

Ucpaný nos, horečka, bolest hlavy a krku, dráždivý kašel,… Chřipka a nachlazení se v zimě vyhýbají málokomu a děti jsou k rychlé infekci náchylnější kvůli nedostatečně vybudované imunitě. Nemoc obvykle doprovází i nechutenství a s tím spojený úbytek energie na boj s nemocí. Existují však pokrmy, které dětem (a koneckonců i dospělým) dodají potřebné živiny a zkrátí dobu strávenou v posteli.

Nejíte kuřecí kůži? Ani tak ji nemusíte vyhazovat! Hlavně v dnešní době, kdy je šetření aktuálním tématem, máme pro mnohé z vás zajímavý recept, který se nepochybně v kuchyni žádné dobré hospodyňky neztratí. Díky kombinaci zeleniny a masového vývaru totiž můžete snadno vytvořit paštiku s jedinečnou chutí. Takovou dobrotu potom můžete použít jako svačinu nebo i hlavní chod. Pojďme se na přípravu podívat společně.

Prostředí to bylo opravdu malebné a jen těžko budou atmosféře u Zdeňka ostatní konkurovat. Navíc měl Zdeněk štěstí, že jeho hosté byli muži, kteří dokázali „zálesáckou“ atmosféru ocenit.

Vývar řadíme v Česku mezi nejpopulárnější polévky. Do vývaru se kromě masa dává také kořenová zelenina, cibule a různé koření. Vývar je sváteční polévkou, kterou lze doplnit domácími nudlemi nebo játrovými knedlíčky.

Neláká vás červená voda s kousky zeleniny? Udělejte si boršč pořádný! Takový představil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Základem boršče je silný hovězí vývar, ale také spousta zeleniny. Vyzkoušejte polévku plnou chutí, která je silná, řádně dochucená a vydá za lehký oběd! V zimě je právě takové jídlo fantastickou vzpruhou.

Máte v plánu využít jen čistý vývar a nevíte, co se zbylou zeleninou? Připravte si výborné placičky, rychlou kaši, nastavte kořenovou zeleninou karbanátky, knedlíčky, zavářku či bramborovou kaši. Zeleninu je škoda vyhazovat, stále v ní najdeme spoustu živin a skrývá také chuť vývaru.

Zasmrádlé kuře samozřejmě hostům neservíroval. Za to mu určitě patří pár bodů navíc. Leckterý šetřílek by ho namočil do kyselého mléka a využil. O smradlavých kuřatech by se dal natočit seriál, ale tentokrát se vaří v Plzni.

Když si chcete pochutnat na vývaru, potřebujete, aby byl pořádně silný, plný vůní a chutí. Tyhle kroky kýžený výsledek zcela určitě zajistí. Ostatně, jsou to postupy našich babiček nebo vyzkoušení triky šéfkuchařů.

Ani Lenka dnes nepředvedla nic, co by si člověk chtěl vyzkoušet, ale rozhodně pobavila. Vedle ní se každá, i méně zdatná hospodyňka, musí cítit jako královna. Navíc přivítala doma hosty (muže!) tak, jako by celý den drhla na valše v zapařené prádelně špinavé prádlo.

Prostřeno! bude tentokrát v Plzeňském a Středočeském kraji, kde budou v bitvě o 60 tisíc a další tisíce v divácké volbě muži v absolutní převaze. Čtyři ku jediné dámě.

Vídeňský bramborový salát je vynikající alternativou klasického majonézového salátu pro všechny, kteří se snaží o odlehčení jídelníčku a kterým zdravotní problémy nedovolí užít si tradiční štědrovečerní přílohu naplno. Vídeňská verze je krásně krémová díky speciální zálivce, velmi jednoduchá na přípravu a ještě s ní ušetříte.

Vývar patří mezi tradiční polévky, bez kterých si mnoho rodin nedokáže představit víkendový nebo sváteční oběd. Vývar je nadto zdravý a vhodný pro posílení imunity, výtečně chutná dětem i dospělým. Vaření vývaru není složité, ale potřebuje čas, někdy však nehledě na přípravu nemá zlatavou barvu. Co udělat pro získání zlatavé barvy a jak dodat vývaru na chuti? Nechte si poradit od profíků! Královna polévek Vývar miluje každý? Zdá se, že ano, patří mezi královské polévky.

Není nad pořádný silný vývar nebo hustou krémovou polévku. V Čechách je zvykem, že se polévka podává před hlavním jídlem, aby připravila naše trávení na další chod. Někdy si ji také rádi dáme jako svačinu nebo lehkou večeři. Jak polévku povznést na vyšší úroveň, když vás už osmažená houska přestala bavit? Nezklamou knedlíčky ani smažený hrášek.

Bobkový list (také známý jako vavřín) je koření běžně používané k ochucení polévek a masových pokrmů díky své příjemné a svěží bylinné chuti. 

Hovězí vývar je skvělým základem pro mnoho pokrmů. Rozhodně z něho nemusíte připravovat jen polévku, dá se použít třeba do různých omáček a jeho využití sahá napříč různými kuchyněmi.

Také vám při vaření zůstávají různé odřezky z masa, slupky ze zeleniny nebo kosti? Pak je přestaňte vyhazovat. Naopak je uchovejte k pozdějšímu využití. Uvaříte si tak vynikající a silný vývar bez toho, abyste něco kupovali.

Hovězí žebra dlouho bývala opomíjeným kusem masa, jejichž hlavním použitím bylo do polévky. Jejich uplatnění je však širší a odpovídá tomu i nabídka vybraných restaurací. Nenechte se mýlit představou, že když si dáte pečená žebra, budete jen okousávat kost.  Žebra obaluje masa, na které si opravdu smlsnete.

Polévka připravená z poctivého vývaru a se spoustou zdravých ingrediencí je tím ideálním pokrmem pro chřipkovou sezónu. S nadcházející zimou tudíž dobrou polévku s léčivými účinky jistě oceníte. Netvrdíme, že její voňavý talíř vyřeší všechno, ale jde o skvělý způsob, jak do sebe chutně dostat nálož potřebných vitamínů, minerálů a dalších látek, které naše tělo při boji s virózami potřebuje. Vyzkoušejte tyto 3 recepty!

Petr Hajný je považován za jednoho z nejlepších šéfkuchařů specializovaných na českou kuchyni. Není divu, že v jeho restauraci Zas a Znova v Sulicích, kterou vlastní spolu s uznávaným gastromanažerem Karlem Šimůnkem, často narazíte na nějakou celebritu. Za štamgastku se tu považuje například Tereza Bebarová.

Bujónová dieta je hitem posledních let. Pokud máte rádi polévky, pak je tím pravým pro vás. Říká se jí taktéž polévková dieta. Nejlépe ji ale vystihuje název vývarová dieta, protože jde především o konzumaci polévek vyrobených jako vývar. Jednou z jejích největších propagátorek je Gwyneth Paltrow, Salma Hayek nebo Halle Berry. Tuto dietu vyvinul specialista na výživu, doktor Kellyan Petrucci.

Na podzim si často dáváme polévky na prohřátí. A lahodná dýňová polévka patří k těm, které i zasytí. Zjistěte, jak si ji připravit, čím ji doladit, abyste si pořádně pochutnali.

Kuchyně je bez debat místem, kde nám utíká nejvíce peněz. Z velké části za to může špatné plánování, kvůli kterému se potraviny zkazí dřív, než je stihneme zužitkovat. Další část jídla ale přijde vniveč jen proto, že nás ho vůbec nenapadne zpracovat. Naučte se využít opomíjené suroviny, které zbytečně končí v koši.

Většina domácností jednou za čas uvaří pořádný vývar. Nevíte, co udělat s masem a zeleninou, které jste použili na vývar?

Vývar je tradiční polévka, kterou milují snad všichni. Každá rodina na něj bude mít svůj vlastní recept, dá se připravit na mnoho způsobů.

Někdy se může stát, že váš vývar je zkrátka málo silný a bez chuti. Pokud tomu chcete předejít a vždy si pochutnat na výborné polévce nebo omáčce, zkuste jeden z těchto osvědčených postupů.

Je obtížné najít opravdu dobrý vývar, ve kterém by nebyl ani kousek póru.

Pondělní Prostřeno je vždy trochu zvláštní. Soutěžící se tak trochu okukují a přemýšlí o strategii, která by jim týdenní pouť po českých kuchyních trochu usnadnila. Bulhar Georgi možná trošku využil přítomnost své roztomilé dcery.

Máte rádi zelí? U nás doma je to jedna z nejoblíbenějších surovin. Zejména teď na podzim je ideální zapojit klasické české kysané zelí do různých receptů. Jedním z nich je zelňačka. Já ji vařím podle babičky Marušky.

Kuře patří mezi oblíbené suroviny na vaření. Stále častěji je ale nutno přemýšlet nad tím, co vychází nejvýhodněji. A než kupovat zvlášť části na polévku, na pečení, více se vyplatí koupit celé kuře a připravit z něho hned 4 jídla. Připomeňte si s námi běžnou praxi našich babiček.

Polévka v kostce, to je vymoženost moderní průmyslové doby, která šetří čas i námahu při vaření. I tento vynález má bohužel svá negativa. A těch není zrovna málo. Naproti tomu poctivý domácí vývar je chutný, zdravý a oblíbený. Nebojte se ho, i začátečník vykouzlí chutnou dobrotu!

Při přípravě mnoha pokrmů se neobejdeme bez vývaru. Ne vždy je ale čas vařit od začátku ten domácí. V tu chvíli pak saháme po bujonu. Ten je k dostání ve formě kostky, prášku nebo i v podobě jakéhosi rosolu. Stejný polotovar si ovšem můžeme vyrobit i doma.

Domácí vývar je základem kuchyně. Přestože jeho poctivá příprava zabere pár hodin, trpělivost se vždy vyplácí a odměnou je výtečné, navíc zdraví prospěšné jídlo.

Vývar patří mezi oblíbené polévky, které jsou rychle a snadno hotové a můžete jimi ohromit i nečekanou návštěvu. V chladných dnech zahřeje a dodá spoustu vitaminů. Můžete do něj ale přidat jednu potravinu, která obohatí jeho chuť, a bude dokonalý. Proč by se mělo právě do vývaru přidávat rajče? Že jste o tom nikdy neslyšeli? Musíte to vyzkoušet. Co je to vlastně vývar? Bez vývaru pro některé neexistuje nedělní nebo sváteční oběd.

Pokud se chcete vytáhnout před přáteli, udělejte jim k jídlu nějaké maso s bramborovou kaší podle tohoto receptu.

Vyhodit dýňovou dužinu a semínka by byla škoda. Po náročném a zábavném vyřezávání dýni můžete využít zbytky k přípravě skvělých pochoutek a užitečných věcí. Našli jsme pro vás ty nejlepší z nejlepších!

Nejznámější švédský výrobce nábytku konečně zveřejnil recept na své legendární masové kuličky. Není vůbec těžké je připravit, většinu surovin dokonce máte doma.

Omáčky jsou v české kuchyni velmi oblíbené. Svíčková, koprovka nebo rajská, tuto klasiku miluje snad každý. Zjistěte, je však dovést k úplné dokonalosti.

Italské rizoto je perlou italské kuchyně a s ‚naším‘ českým toho má pramálo společného. Potřebovat na něj budete kulatozrnnou rýži, hodně vývaru, dobré víno a trpělivost a silnou paži. Míchání po celou dobu varu je totiž klíčem k úspěchu. Připravte si doma lahodně krémové rizoto jako z italské restaurace. Prozradíme vám, jak na to!

Hodně z nás si neumí představit nedělní oběd bez lahodného a aromatického vývaru. Aby však tato polévka byla nejen chutná, ale nabyla i krásnou zlatou barvu, je třeba pamatovat na několik důležitých pravidel.

Po práci se zeleninou vám jistě často zbyde spousta odřezků a slupek, které většinou skončí v koši. To je ovšem škoda, protože se dají skvěle využít při přípravě dalších pokrmů.

Kuskus zařazujeme do jídelníčku jako zdravou přílohu. Víte, jak má hotový kuskus vypadat a jak si ho připravit, abyste si také skutečně pochutnali? Není to žádná velká věda, ale na jeho přípravu budete potřebovat více než pět minut.

Pokud se snažíme o zdravý jídelníček, měli bychom v něm dávat přednost potravinám, které přirozeně rostou v našich luzích a hájích. A do tohoto podzimního rozhodně patří luštěniny.

Patří mezi hvězdy internetu pro milovníky gastronomie. Jmenuje se Joshua Weissman a natáčí vtipná, leckdy sarkastická, ale velmi inspirativní videa o vaření. Jen na Instagramu jej sleduje přes milion diváků a na YouTube má jeho kanál „Absolutní kuchyně“ přes šest milionů sledujících. A je jasné, proč jsou jeho příspěvky tolik oblíbené. Drzý a výstřední mistr kuchyně učí, jak vařit snadno a z dostupných ingrediencí, aby jídlo mělo šmrnc i delikátní chuť. A právě jeden díl se věnuje také vývaru.

Aby vývar neutekl z hrnce: Naše babičky užívaly při vaření pokrmů různé triky. Jedním z nich je například i použití skleničky. Do hrnce s vývarem stačí jednoduše dát třeba malou skleničku od přesnídávky. Pokud by začala v hrnci klokotat, pak je jasné, že je vývar vařen na příliš vysokou teplotou, což mu nesvědčí.

Rozdrolená strouhanka při smažení řízků, vývar mdlé barvy nebo suché maso po dušení? To už se vám nikdy nestane! Těmto katastrofám lze snadno předcházet použitím jiného náčiní či tajné ingredience!

Vývar je velmi zdravé jídlo, které vaše tělo a organismus ocení zejména během chladných měsíců. Zde najdete návod, jak ho uchovat čerstvý až půl roku.

Dvaadvacetiletý Patrik pozval hosty do Plané, kde žije trochu zvláštně v bytě se dvěma spolubydlícími, kteří tvoří pár. Patrik má devět sourozenců, takže uvařit pro více lidí pro něj není problém a všechno dělal poctivě domácím způsobem. Nekupoval těsto, nepoužíval bujón v kostce.