Bez černý

Sezona bezu se pomalu ale jistě rozjíždí a spolu s ní začíná i období přípravy sirupů a medu z voňavého keře. Chcete-li si chuť a vůni těchto drobných kvítků užít i jinak než jen v nápojích, připravte si kosmatice. Pochoutka našich babiček se opět vrací na výsluní a svou chutí vás mile překvapí.

Domácí bezinkový likér s citronem je perfektní k milému posezení s rodinou a přáteli. Osvěží, je jednoduchý na přípravu a má úžasnou chuť.

„Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Pro naše předky nebyl černý bez jen obyčejný keř u plotu – byl to všelék i nevyčerpatelný zdroj surovin pro kuchyni. Inspirujte se!

Láďa Kerndl si se svou manželkou vybudoval zahradu, která není jen místem odpočinku, ale také zdrojem ovoce, bylinek a domácích sirupů. V jejich moravském ráji nechybí ovocné stromy, černý bez ani mladé kopřivy, ze kterých připravují tradiční recepty známé po generace.

Bezová šťáva je plná intenzivní vůně a citronové svěžesti. Stačí nasbírat voňavé bezové květy a můžete se zásobit lahodnou šťávou na celou zimu. Připomene vám dětství a prázdninovou pohodu. Videonávod vás provede její jednoduchou přípravou.

Od starověkého Řecka až po moderní bylinkářství platí bezinka za jeden z nejmocnějších darů přírody. Blíží se doba, kdy černý bez rozkvete a bude se vám hodit dnešní recept na tradiční, poctivý domácí sirup z bezových květů.

Už se těšíte, až vykvete bez? V tu chvíli je ta správná chvíle si voňavou nádheru uchovat do sklenic, abyste si ji mohli užívat i po zbytek roku. Jednou z nejlepších možností, jak jej zpracovat je bezový sirup. Ten pak totiž využijete nejen na přípravu limonád, ale i do dalších drinků nebo třeba do kaší.

Omamná vůně lemující polní cesty jasně ohlašuje příchod teplejších dnů a doslova láká k přípravě osvěžujících nápojů. Poctivý sirup z černého bezu bez vaření představuje absolutní klenot domácí spižírny, který s přehledem strčí do kapsy všechny přeslazené kupované náhražky. Tušíte vůbec, jak obrovský potenciál se ukrývá v těchto nenápadných smetanových květenstvích?

I pár květů černého bezu bude stačit na to, abyste si mohli skvěle pochutnat. Stačí je obalit v těstíčku a dát je na pánev. V této podobě se po nich zapráší ještě dříve, než je stihnete položit na talíř. Oblíbené jsou zejména i u dětí, které kromě jemných řízků rádi popíjejí bezovou šťávu či bezový čaj.

Když rozkvete, vzduch se naplní sladkou vůní a mnozí z nás automaticky sahají po košíku. Domácí sirupy, limonády i čaje mají svůj užitek a tradici, která do české kuchyně rozhodně patří. Málokdo ale tuší, že tahle oblíbená rostlina v sobě skrývá i druhou tvář. Při nesprávném zpracování nebo konzumaci může způsobit nepříjemnosti, které dokážou zkazit radost z jinak léčivého základu. Stačí přitom pár jednoduchých pravidel a černý bez si užijete bez obav.

Černý bez známe skoro všichni. Koncem jara se na těchto keřích objevují bohatá květenství, která se v pozdním létě a začátkem podzimu promění ve vitamíny nabušené černé kuličky. Existují však i příbuzné druhy bezu, které nejsou zdaleka tak nevinné. Poznáte je?

Živý plot může být dokonalou ochranou soukromí i ozdobou zahrady, pokud se udělá správně. Mnoho lidí ale dělá zásadní chyby už při výsadbě a řezu. Zjistěte, jak vytvořit hustý a neproniknutelný živý plot bez zbytečné námahy.

Začátkem května jsou zahradní práce v plném proudu. Půda je prohřátá, vláha po zimě ještě drží a rostliny mají chuť růst. A tak ještě stihnete vysadit keře, abyste zahradě dodaly rytmus, výšku a soukromí. Vybírejte takové, které nebudou vyžadovat každodenní péči, a přesto se vám v létě odmění bohatým kvetením.

Když se na jaře objeví voňavé květy černého bezu, většina z nás automaticky myslí na sirup nebo čaj. Jenže to je škoda. Tyto jemné krajkové květy totiž umí ještě něco jiného, stačí je na chvíli ponořit do těstíčka a dát na pánev. Výsledek vás mile překvapí.

Touha po soukromí je na zahradě naprosto přirozená. Jenže zatímco hustý zelený plot dokáže odclonit zvědavé pohledy, ne každý keř je pro zahradu skutečným přínosem. Oblíbená bobkovišeň sice roste rychle a působí upraveně, ale z pohledu přírody je spíš slepou uličkou – opylovači ji téměř ignorují, a navíc je celá rostlina jedovatá.

Výsev okurek nemusí být loterie podle kalendáře. Stačí sledovat jednoduché signály přírody, které spolehlivě odhalí ideální čas pro výsadbu. Pokud se jimi budete řídit, semínka vyklíčí rychleji, rostliny zesílí a úroda vás letos může opravdu překvapit.

Zápal plic, odborně označovaný jako pneumonie, je závažné onemocnění dýchacího systému, které postihuje plicní tkáň a může mít různé příčiny, nejčastěji bakteriální nebo virové infekce. Tento stav vyžaduje vždy odbornou lékařskou péči, protože neléčený může vést k vážným komplikacím. Přesto existují způsoby, jak organismus podpořit během léčby i rekonvalescence. Zápal plic (pneumonie) se projevuje kašlem, […] Příspěvek Jak podpořit léčbu zápalu plic (pneumonie) pomocí bylin a posílit dýchací systém pochází z Bylinkopedie.cz

Když se začne v okolí smrkat, většina lidí sahá po vitamínech a sirupech. Jenže bylinky jsou často první a zároveň nejpřirozenější volba, jak tělu pomoct, zvlášť pokud chcete podpořit imunitu jemně a dlouhodobě. Nejsou zázračné, ale umí udělat hodně: zklidnit zánět, podpořit sliznice, pomoct spánku i regeneraci. A právě to jsou věci, na kterých imunita stojí.

Léto 2026 slibuje v zahradách zcela nový nádech elegance a barevné harmonie. Od romantických květů po odolné rostliny, které zvládnou i největší horka, letošní trendy jsou o kráse, která vydrží. Inspirujte se tipy odborníků a připravte svou zahradu na novou sezónu.

Limonáda s bezovým sirupem patří mezi oblíbené letní nápoje. Smyslná vůně v kombinaci s unikátní chutí z něj dělá ideální nápoj pro horké dny, kdy se člověk potřebuje osvěžit. Tento sirup je navíc plný antioxidantů, silic, tříslovin a organických kyselin, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Je ale také plný cukru, takže platí známé pořekadlo „všeho s mírou“. Bezový sirup se připravuje z květů bezu černého. Květy by se měly sbírat v okamžiku, kdy jsou plně rozkvetlé, čistě bílé (případně lehce nažloutlé) a suché. Vyvarujte se sbírání těsně po dešti, protože tím přijdete o cenné účinné látky. Dopadající kapky vody totiž z květů smyjí pyl, který je nejvydatnějším zdrojem těchto látek.

Odrůdy bezu černého pro zahradu i produkci, jejich rozdíly, využití a stručné zásady pěstování pro vyšší a kvalitnější úrodu.  Bez černý patří mezi tradiční ovocné keře, které se v posledních letech vracejí do…

Bez černý patří mezi nejcennější léčivé keře. Přečtěte si o jeho účincích, využití a důvody, proč by neměl chybět na žádné zahradě. Bez černý patří mezi tradiční evropské léčivé rostliny, které lidé využívají…

Méně známé, nebo jen zapomenuté druhy drobného ovoce, jako je bez černý, muchovník nebo zimolez. Důvody, proč si zaslouží místo na zahradě. Když se řekne drobné ovoce, většině z nás se vybaví rybíz,…

Chřipka – Zimní měsíce jsou pravidelně spojeny s nárůstem respiračních onemocnění. Zimní chřipková vlna zasahuje děti i dospělé a často přichází náhle, s horečkou, bolestí svalů, únavou a celkovým vyčerpáním. Organismus je v tomto období oslaben nedostatkem slunečního světla, nižší fyzickou aktivitou a častým pobytem v uzavřených prostorách. Právě proto se mnoho lidí obrací k […] Příspěvek Když zima přináší viry: černý bez jako tradiční bylinná ochrana v období chřipek pochází z Bylinkopedie.cz

Když se řekne bez černý (Sambucus nigra), většina lidí si vybaví starý keř u chalupy, bílé květy a tmavé plody. Jenže bez dnes dávno není jen tradiční venkovská dřevina. Existují kultivary, které se pěstují výhradně jako okrasné keře a svým vzhledem patří k nejvýraznějším prvkům moderních i přírodních zahrad. Ačkoliv botanicky jde stále o bez černý, okrasné kultivary nemají takové léčivé účinky jako klasický planý bez a jejich hlavní hodnota spočívá ve vzhledu.

Chřipka dokáže člověka vyřadit na několik dní. Horečka, bolest svalů, kašel i únava jsou signálem, že tělo potřebuje klid a podporu imunity. Naštěstí nemusíme sahat jen po lécích z lékárny – mnoho účinných pomocníků si můžeme vypěstovat nebo nasbírat přímo na zahradě.

Horečka je jedním z nejčastějších příznaků infekcí dýchacích cest i jiných onemocnění. Tělo ji vytváří jako přirozenou obrannou reakci – zvýšením teploty se snaží zpomalit množení virů a bakterií a aktivovat imunitní systém. Přestože může být prospěšná, je zároveň velmi vyčerpávající. Pocit horka, bolesti svalů, zimnice a celková únava dokážou člověka zcela vyřadit z běžného […] Příspěvek Bez černý přináší úlevu při horečce a podporuje ochlazení organismu pochází z Bylinkopedie.cz

S příchodem podzimu a zimy se každoročně zvyšuje výskyt respiračních infekcí, včetně chřipky a běžného nachlazení. V tomto období je klíčové zaměřit se na prevenci a posílení imunitního systému. Moderní výzkumy potvrzují, že imunita není jen otázkou genetické výbavy, ale především životního stylu. Jak tedy připravit tělo na sezonu virů?

Technické služby města Příbram zahájily odstraňování náletových dřevin a keřů, které se nekontrolovaně rozrůstají po městě. Nejde o běžnou údržbu, ale o cílený zásah, který má zlepšit vzhled veřejných prostranství, provzdušnit místa a omezit vznik nepořádku.

Když se zima přihlásí mrazem, nachlazením a únavou, máloco dokáže tělu pomoci lépe než sirup z černého bezu (Sambucus nigra). Tato tmavě fialová, téměř černá šťáva je plná vitamínů, antioxidantů a přírodních léčivých látek, které posilují imunitu, pomáhají při nachlazení, kašli a horečce, a navíc chutnají výborně. I když je bez nejčastěji spojován s letním […] Příspěvek Léčivý poklad zimních dní: jak připravit a využít sirup z černého bezu (Sambucus nigra) pochází z Bylinkopedie.cz

Už staří Germáni nazývali černý bez zázrakem. V minulosti totiž věřili, že tato rostlina má magické vlastnosti a poskytuje ochranu před špatnými silami. V lidovém léčitelství to byla jedna z nejpoužívanějších složek do infuzí nebo sirupů. Šťáva z černého bezu posílí imunitu a pomůže při různých chorobách.

Bez černý je cenná bylina pro své léčebné vlastnosti. Tato rostlina byla používána již ve starověkém Egyptě. Lidová moudrost byla potvrzena četnými vědeckými studiemi. Ovoce i květy černého bezu mají protizánětlivé, antioxidační, diaforetické vlastnosti. Stojí za to jej použít k posílení imunity a k podpůrné léčbě infekcí horních cest dýchacích.

Jedno staré přísloví praví: „Před heřmánkem klekni, před bezem smekni“. Poukazuje tak na význam bezu jako léčivky. Jejích vlastností využívá lidové léčitelství po dlouhá staletí.

Proč mohou být bezinky rizikové Bezinky jsou oblíbenou surovinou našich babiček a mnozí je dodnes používají na domácí šťávy či sirupy. Jenže právě tady číhá nebezpečí. Záměna jednotlivých druhů bezu může skončit zdravotními potížemi a ... více Příspěvek Bezinky jako lék i jed: co musíte vědět, než je začnete zpracovávat pochází z Pestrá Zahrada

Stará germánská moudrost praví, že černý bez je zázrak. Dříve se věřilo, že tato rostlina má magické vlastnosti a poskytuje ochranu před nečistými silami.

Léto končí, v příkopech a na mezích visí těžké černé hrozny bezu – a to je signál, že nastal čas na bezinky. Tyhle tmavé bobulky mají pořádnou dávku chuti i zdraví a domácí šťáva z nich je zkrátka pecka.

Černý bez, to je zázrak. To říká staré germánské přísloví. V minulosti se věřilo, že tato rostlina má magické vlastnosti a poskytuje ochranu před nečistými silami. V lidovém léčitelství to byla jedna z nejběžnějších složek infuzí nebo sirupů. Zdroj

Zatímco v květnu černý bez zdobí zahrady i louky voňavými bílými květy, září patří jeho plodům: temně fialovým bezinkám. Drobné bobule mají nejen výraznou chuť, ale i množství blahodárných účinků na zdraví. Jak je poznat, kdy sbírat a co si z nich doma připravit?

Toto je nejchutnější domácí marmeláda. Díky kombinaci bezinek a jablek se vám dostane opravdového zážitku. Chuťově je podobná borůvkovému džemu, ale je lepší. Stojí za vyzkoušení.

Bezinky jsou plody černého bezu, které dozrávají koncem léta. Černý bez roste na některých venkovských zahradách, ale potkáme ho především při procházkách do přírody. Plody vzhledem připomínají borůvky a na koláčích výtečně chutnají.

Na jaře se bez černý zahalí do žlutobílého kabátu z drobných květů, na podzim keř ctí své jméno a obroste sytě černými bobulemi. Bezinky, na které běžně narazíte podél cest, lze využít na přípravu zavařeniny, bezinkového likéru, džemu, sirupu nebo octa, který se svou chutí blíží octu balzamikovému. Na sběr plodů se můžete vydat právě teď.

Vůně černého bezu je nezaměnitelná a domácí sirup má navíc kouzlo, které v obchodě nekoupíte. Když si vezmete misku černých bobulek ze zahrady nebo nasbírané u cesty, přidáte trochu cukru a citron, vyjde vám lahodný sirup, který nejen zahřeje v zimě, ale i osvěží v létě. Přitom stojí zlomek ceny kupovaného a máte jistotu, že v lahvi je jen to, co tam opravdu chcete mít.

Dvakrát do roka přilákají keře černého bezu sběrače: na začátku léta se vypraví na omamně vonící květy, aby z nich připravili osvěžující domácí limonády a sirupy. A když začnou v září dozrávat temně fialové plody, je čas na druhou výpravu s košíkem.

Bylinku, před níž bychom pro její blahodárné účinky měli dle lidového moura kleknout, sbíráme většinou na jaře, kdy kvete. Kdo si však počká, může na podzim těžit i z jejích plodů. Jsou neméně zdravé a využijete je i v kuchyni. Má to ale háček – musíte se nejprve zbavit toxické látky, kterou bezinky také obsahují.

Sbíráte bezinky? Tyto tmavě fialové drobné kuličky v sobě skrývají spoustu chuti i vitaminů. Připravíte z nich víno, likér, kompot, povidla, džem, šťávu nebo dokonce domácí nutellu. Přinášíme vám 10 zajímavých receptů, které se osvědčily přímo u vás, našich čtenářů.

Černý bez je rostlina, která má spoustu prospěšných vlastností. Můžete je využít nejen pro své zdraví. V přírodní medicíně se černý bez objevuje velmi často. Jeho plody totiž mají nejen analgetické účinky, ale také pročišťují organismus. Práce některých orgánů bude lepší a bojuje také proti zánětům, které se v těle objeví.

Pokud na podzim sbíráte černý bez, rozhodně si nenechte ujít příležitost připravit si domácí bezinkový likér. Tento nápoj spojuje lahodnou chuť s léčivými účinky, které oceníte zejména v zimních měsících. Podle jednoduchého receptu si ho zvládnete vyrobit i vy – a odměnou vám bude likér, který pohladí na jazyku i na duši.

Bezinky dozrávají na konci léta na keřích černého bezu. Najdeme je na okrajích lesů, ale i na venkovských zahradách. Plody se sice nehodí ke konzumaci zasyrova, ale v koláčích vzhledem připomínají borůvky a výborně chutnají. Využijeme je také do sirupů, marmelád, džemů a likérů.

Běžné potraviny, u kterých byste nikdy neřekli, že jsou jedovaté. Jedná taková roste i na mezi za humny. Často se stává, že některé potraviny, jejichž konzumace není bezpečná, se kvůli nedostatečným znalostem přesto dostanou na naše talíře. Tato neznalost ovšem může vést k vážným zdravotním následkům a v některých případech může být i životu nebezpečná.

Když se řekne černý bez, většině z nás se vybaví bíle rozkvetlé keře, z jejichž květů na jaře připravujeme osvěžující šťávu. Možná ale nevíte, že stejně prospěšné jsou i jejich podzimní plody – malé, tmavé bobulky, které se v lidovém léčitelství využívají už po staletí. Jsou plné vitaminů, antioxidantů a dalších látek, které působí jako prevence nachlazení, ale také prospívají zdraví srdce a mají pozitivní vliv i na hladinu cukru v krvi. A právě v těch dnech bezinky dozrávají. Pojďme se proto s jejich účinky seznámit detailněji, a zjistěme také, jak je to s jejich jedovatostí.

Černý bez je nenáročná trvalka s mnoha možnostmi využití: od zdravých plodů až po lahodné domácí víno. Vydejte se na sběr bezinek a objevte, jak z této přírodní delikatesy vykouzlit dobroty, které si zamiluje celá rodina.

Zahrada Ladi Kerndla a jeho manželky Milady je plná vůní, chutí a inspirace. Mezi ovocnými stromy, léčivými bylinkami a záhony tu vznikají domácí sirupy z černého bezu i smrkových výhonků, které potěší chuťové buňky a podpoří zdraví. Nechte se pozvat do jejich moravského ráje a naučte se připravit tradiční dobroty přímo z vlastní zahrady.

Bylinkářství je obor, který v posledních letech zažívá velký návrat na výsluní. Tisíce lidí se zajímají o to, jak léčivé rostliny sbírat, pěstovat a především, jak je využívat. Jenže vedle toho existuje ještě poněkud tajemnější disciplína.

Léčivé rostliny mají v péči o zdraví nezastupitelné místo. Jednou z nejdostupnějších a přitom nejúčinnějších bylin našich krajin je černý bez (Sambucus nigra L.). Najdeme ho téměř všude – podél cest, na mezích i v zahradách. Ať už si z něj připravíte voňavou limonádu, léčivý čaj nebo sirup na podporu imunity, vždy vám nabídne něco víc než jen chuť – skutečnou sílu přírody.

Jaké bylinky patří do tzv. svatojánského devatera? K čemu můžete tyto léčivky využít? Nejen svatojánská noc, ale i konec června je vhodný k jejich sběru.

Říká se, že pod svícnem je největší tma. Přísloví se dá vztáhnout i na léčivé byliny. Kupujeme nejrůznější cizokrajné, protože mají být super zdravé, přitom máme hned u nosu poklad. Bez černý, z něhož se dá využít vše od květu až po kořen a který je považován za kouzelnou rostlinu, roste všude.

Kombinace květů bezu a jahod je nepřekonatelná. Jednoduchou hrníčkovou buchtu povýší na luxusní dezert.

Bezinky, tyto neocenitelné rostliny, si můžete snadno zakoupit, natrhat nebo vypěstovat přímo na zahradě. Už po staletí jsou oblíbeným doplňkem jídelníčku.