Chilli papričky

Pokojové rostliny nemusí představovat jen způsob, jak zaplnit prázdný kout v obýváku. Stále více lidí objevuje jejich další rozměr. Některé pokojovky jsou totiž nejen krásné, ale taky jedlé. A jejich pěstování zažívá obrovský boom!

Nejlepší utopenec je ten domácí, protože přesně víte, co do něj dáte a vyladíte si ho podle svého. Máte rádi ostřejší, kyselejší nebo jemnější? Tento recept si můžete upravit podle své chuti.

V horku mozek vypíná hlad dřív, než si stačíte všimnout. Není to slabá vůle, tělo tak reaguje záměrně. Celý proces přitom funguje na podobném principu jako reakce na chilli papričky nebo běžnou horečku.

Tenhle salát je tak příjemně pikantní, že vám úplně smaže všechny předešlé zkušenosti s klasickým okurkovým salátem. Užijte si ho i vy. Dobrou chuť!

Květen bývá pro pěstování paprik zlomový měsíc. Sazenice už mají za sebou předpěstování a zahrádkář řeší, kdy a jak je bezpečně přesunout ven, aby se růst nezastavil chladem a aby se rostliny zbytečně nestresovaly. Paprika (Capsicum annuum) je teplomilná a na rozdíl od některých jiných plodin neodpouští studenou půdu ani dlouhé noci s nízkými teplotami.

Máte pocit, že je váš metabolismus zaseknutý na bodě mrazu a hubnutí jde mnohem pomaleji, než byste si přáli? Nemusíte hned utrácet za drahé a pochybné pilulky. Často stačí jen správně „naladit“ svůj jídelníček potravinami, které umí tělo přirozeně nabudit, zrychlit trávení a pomoci s odbouráváním tukových zásob. Pojďte se s námi podívat na to, které poklady už pravděpodobně dávno máte doma ve spíži.

Povzneste grilování do jiných chuťových dimenzí. Poradíme, jak připravit jedinečné domácí hořčice ochucené a provoněné tymiánem, ananasem, chilli či citronem.

Oblíbená česká společnost The Chilli Doctor, která se specializovala na prodej chilli papriček a výrobků z nich, po jedenácti letech ukončuje svou maloobchodní činnost. Informovala o tom na svých webových stránkách.

Citronová tráva, galgán, pandánový list nebo rybí omáčka. Zní vám to povědomě? Thajská kuchyně staví na ingrediencích, které v české spíži jen tak nenajdete. A právě ony jsou důvodem, proč tamní jídlo chutná tak, jak chutná. Chcete se o nich dozvědět víc?

Spousta lidí si myslí, že rychlost metabolismu je prostě daná genetikou a nedá se s ní nic dělat. Pravda je ale mnohem povzbudivější. Náš metabolismus funguje jako motor, který můžeme sami vyladit a zrychlit – a to především tím, co si naložíme na talíř. Existují totiž potraviny, které nutí tělo pracovat při trávení na vyšší obrátky. Díky tomu spalujeme kalorie efektivněji, aniž bychom museli trávit další hodiny v posilovně.

Papriky (Capsicum) patří mezi nejoblíbenější plodovou zeleninu, protože nabízejí pestrou paletu barev, chutí i tvarů a při dobré péči dovedou plodit dlouho. Zároveň jsou to teplomilné, citlivé rostliny, které nejlépe prospívají při stabilním teple a dostatku slunce. V našich podmínkách se proto nejspolehlivěji pěstují pod krytem, typicky ve skleníku, fóliovníku, zimní zahradě nebo alespoň v chráněném pařeništi.

Chilli papričky patří mezi oblíbené plodiny domácích pěstitelů. Existují tisíce odrůd v široké škále barev, tvarů, velikostí i pálivosti – od jemných až po extrémně ostré. Mnohé z nich mají navíc jedinečnou chuť, která může být lehce citronová, ovocná nebo výrazně kořeněná.

Někdy stačí drobnost, aby se paprikám začalo opravdu dařit. U této plodiny často rozhoduje načasování, práce se sazenicemi a správná výživa v době, kdy se rostlina chystá kvést a následně plodit. Když se podaří udržet papriku v dobré kondici už od začátku, odmění se větším počtem plodů a silnějšími keři, které zvládnou zátěž bez lámání.

Mšice se už začínají objevovat, proto si nenechte ničit úrodu a připravte si na ně postřik. Není potřeba používat chemii, vše zvládnete jen se surovinami, které najdete doma. .

Papas bravas patří mezi oblíbené španělské tapas, které si snadno připravíte i doma. Křupavé pečené brambory doplněné pikantní rajčatovou omáčkou tvoří jednoduché, ale velmi výrazné jídlo.

Rybí filet přímo svádí k experimentování s bylinkami a kořením. Připravte si ho zdravě a chutně, a to pečením v páře nebo v troubě s pálivou chilli papričkou a rybí omáčkou. Ta vám nahradí sůl a křupavý restovaný česnek zase dodá říz! Inspirace thajskou kuchyní se tu nezapře.

Znáte to. Těšíte se na skvělou úrodu rybízu, angreštu, paprik nebo čehokoli jiného a na samotné rostlině najednou uvidíte spousty malých nechutných teček. Nejde o žádnou chorobu, při bližším prozkoumání rostliny zjistíte, že je plná mšic. Tento malý nechutný hmyz dokáže poměrně rychle zkazit náladu nejednomu zahradníkovi. Právě proto je třeba rychle vymyslet, jak se mšic zbavit. Samozřejmě lze nakoupit různé postřiky, nicméně mnohem levnější a lepší je zbavit se mšic přírodně postřikem, který si vyrobíme z domácích ingrediencí. Nejde o nic složitého.

Papriky patří mezi teplomilné druhy a v rané fázi růstu bývají citlivé na chyby, které se později těžko dohánějí. Sazenice potřebují stabilní světlo, přiměřenou zálivku a postupné změny podmínek. Pokud v prvních týdnech dostanou správný rytmus, vytvoří silný stonek, kompaktní růst a dobrý kořenový systém, což se přímo promítne do výnosu i odolnosti po výsadbě.

Kaťák, nebo wok? Ani jedno, ani druhé, ale přitom trochu obojí. Pikantní vepřové nudličky s pórkem, chilli a kyselou okurkou jsou rychlá minutka, která spojuje to nejlepší z české hospodské kuchyně s asijskou lehkostí a servisem.

Solární energie v Africe rychle roste, naráží ale na měnové a finanční problémy. V Malawi proto investoři vsadili na neobvyklé řešení – pěstování chilli papriček pro stabilní příjmy v dolarech.

Už jste si všimli, že se ďábelská vejce vrací ve velkém stylu? Sociální sítě zaplavují v desítkách verzí, barev i chutí. Jednou jsou jemná a krémová, jindy ostrá tak, že vás proberou lépe než ranní káva.

Pálivé jídlo není jen o chuti. Je to trochu zážitek, trochu výzva a někdy i malá závislost. Někdo si dá jemně pikantní jídlo a má dost, jiný bez pořádné dávky chilli ani nezačne. Zajímavé přitom je, že tenhle rozdíl není jen otázkou zvyku. Když si totiž dáte něco opravdu ostrého, tělo na to reaguje překvapivě […] The post Pálivá jídla, která zahřejí duši: proč milujeme koření a ostrou chuť? appeared first on Prima Inspirace.

Krémová, jemná a zároveň pikantní – exotická polévka spojuje kokosové mléko, výrazné koření a čerstvé bylinky do dokonalé harmonie chutí. Zároveň v sobě ukrývá bohatý kulturní příběh jihovýchodní Asie, kde se tradice a chutě prolínají v každé misce.

Objevili jste na listech sazenic podivné puchýřky nebo drsnou krupičku? Než sáhnete po postřiku proti škůdcům, zastavte se. Pravděpodobně jde o intumescenci. Je to fyziologická porucha signalizuje chyby v pěstování, které lze napravit.

Řekněme si to na rovinu: zvířata máme rádi a kočky jsou skvělí společníci – elegantní, samostatné a uklidňující. Jenže mají i druhou stránku. Pečlivě připravený záhon totiž často nevidí jako budoucí úrodu, ale jako ideální místo, kam si odskočit.

Jarní dny se pomalu blíží a vy nevíte, jakými novými pokrmy obohatit svůj jídelníček? Máme pro vás skvělý, a hlavně rychlý recept, kterým si ukrátíte čekání na to správné jarní počasí a díky kterému možná načerpáte i novou kulinářskou inspiraci přímo s Asie.

Lehká, ale chuťově výrazná treska v hedvábně jemné kokosové omáčce vonící po zázvoru, chilli a orientálním koření. Recept je ideální, když chcete rychlé exotické jídlo, které zahřeje, zasytí a přitom zůstává svěží a elegantní.

Krémový tvaroh s červenou cibulí, česnekem, paprikou a chilli je pikantní pomazánka, která rozhýbe chuťové buňky. Připravíte ji za pět minut a skvěle chutná na chlebu, topince i jako dip k zelenině.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozornila na několik nebezpečných produktů prodávaných na českém trhu. Obsahovaly vysoké množství pesticidů, které mohou způsobit zdravotní problémy, a plísně.

Březen je pro zahrádkáře jedním z nejdůležitějších měsíců v roce. Zima pomalu ustupuje, dny se prodlužují a příroda se začíná probouzet. Právě v tomto období přichází ideální čas na předpěstování sazenic, které později najdou své místo na zahradě, ve skleníku nebo na balkoně. Pokud se výsev neodkládá příliš dlouho, rostliny mají dostatek času vytvořit silný […] Článek Březen je ideální období, kdy začít se sazenicemi. Na jaké se zaměřit? se nejdříve objevil na Hobbymanie.tv.

Papriky mají dlouhou vegetační dobu a v našich podmínkách se bez předpěstování často připravíte o část úrody. Parapet v bytě umí posloužit jako malá domácí školka, kde si vypěstujete silné sazenice připravené na přesazení do skleníku, fóliovníku i na chráněný záhon. Úspěch ale nestojí na jednom triku, nýbrž na kombinaci správného světla, tepla, zálivky a výživy.

Průvodce pěstováním chilli od odborníka Petera Gajdoština. Naučte se, jak na správný řez, výživu a jak dosáhnout maximální pálivosti i chuti. Zatímco dříve byla zelenina vnímána spíše jako užitková součást zahrady, dnes podléhá…

Chilli papričky a beraní rohy nejsou náročné na pěstování. Problém ale můžete mít, když chcete vybrat tu správnou pálivost. To, co je pro někoho „tak akorát“, se jinému může zdát jako pekelný oheň. A nikdo vám neporadí, že tato paprička nebo beraní roh je pro vás ten pravý. Pálivost je zkrátka velmi subjektivní záležitost a ovlivňuje ji nejen odrůda, ale i způsob pěstování, zálivka či stres rostliny. Právě proto má domácí pěstování obrovskou výhodu: nejste odkázáni na náhodu ze supermarketu, ale můžete si svou ideální chuť doslova vypiplat. Ať už toužíte po jemně hřejivých beraních rozích k večeři, nebo lehce ostřejší variantě do omáček, vždy jde o to, aby vám výsledek chutnal.

Chcete si letos předpěstovat vlastní zeleninu? Nemusíte hned kupovat drahé vybavení. Domácí minipařeniště si vyrobíte z běžných věcí během jednoho odpoledne. Poradíme vám, jak ho správně sestavit, kam ho umístit i co do něj vysít, aby se vám předpěstování opravdu vyplatilo.

Přiznám se vám, že když přijdu z lesa s plným košíkem, tohle je první věc, kterou dělám. Zapomeňte na kupované pomazánky – ta vůně čerstvých hub, restované papriky a lehké štípnutí chilli na křupavé topince s česnekem, to je prostě nebe v hubě. Je to rychlé, poctivé a chutná to nejlépe pod širým nebem nebo […] The post Pikantní houbová směs na topinky, po které se jen zapráší appeared first on Prima Inspirace.

Chilli con carne je jídlo, které má duši. Vzniklo v Texasu, cestovalo světem a po cestě si každý přidal něco svého. My se ale vracíme ke klasice, mleté hovězí, sušené chilli a chuť, která vás zahřeje od první lžíce. Uvařte si ho dnes k večeři, nelitovat nebudete.

Pomalu se blíží jaro a zahrádkáři už zvažují, které rostlinky zvládnou předpěstovat sami v domácích podmínkách. Vyzkoušejte například chilli papričky, nejsou náročné, nicméně počítejte s tím, že budou potřebovat dlouhou dobu na vyklíčení a růst, protože rostou pomalu.

Chilli papričky dovedou podnítit produkci hormonů štěstí - tzv. endorfinů. Radost ale mohou vnést i do interiérů. Tedy, pokud je necháte vyniknout coby motivy na dekoracích třeba v jídelnách nebo v kuchyních. Jejich typická sytě červená barva v nich povzbudí chuťové buňky.

Chilli papričky jsou rok od roku oblíbenější. Nepěstujeme si je jenom kvůli pálivosti, ale zároveň i pro širokou škálu chutí od ovocných po kouřové tóny. Navíc u těch domácích máte jistotu původu, můžete si vybrat konkrétní odrůdu a sklízet plody v plné zralosti, kdy mají nejvíce chuti i štiplavého kapsaicinu.

Rostlinná kuchyně už dávno není jen o salátech a kompromisu v chuti. Kombinace tofu, fazolí, rajčat a chilli nabízí plnohodnotné jídlo, které zasytí, zahřeje a přitom zůstává lehké a svěží. Recept stojí na dostupných surovinách, jednoduchém postupu a přirozené práci s chutěmi, které se postupně propojí v harmonický celek. Ideální volba pro všední večer, kdy chcete vařit rychle, bez složitostí a s pocitem, že jíte něco opravdu dobrého.

Česnekové tyčinky se sýrem a chilli papričkou jsou skvělou pochoutkou k pivu i vínu. Mají výraznou chuť a připravíte je za pár minut.

Správné načasování výsevu patří mezi nejdůležitější kroky při pěstování zeleniny. Pokud zasejete příliš pozdě, rostliny nestihnou dozrát. Naopak při příliš brzkém výsevu hrozí poškození mrazem.

Termín výsevu paprik se liší podle toho, zda je budeme pěstovat ve skleníku, nebo venku, a také podle konkrétní skupiny paprik.

Chilli papričky potřebují přesně načasovaný výsev, jinak zůstane sadba slabá a úroda mizivá. Stačí trefit správný termín a dopřát jim teplo i světlo. Poradíme, kdy vysévat a které chilli papričky stojí za to zkusit – od jemných až po extrémně pálivé.

Zažité kuchyňské postupy nemusí být pravdivé. Podívejte se, co odbornice na výživu doporučuje dnes.

Thajské papričky a kari jsou základem většiny jídel. Brzy vám dojde, proč se Thajci v pouličních jídelnách ptají, jak moc chcete jídlo pálivé. Volte radějí méně. I tak to bude víc než dost.

Katův šleh je naprostá klasika, která ale z hospod postupně mizí, proto si uložte tento recept, abyste si kaťák mohli udělat doma.

Předpěstování papriky umí potrápit i zkušené zahrádkáře. Někdy semena dlouho neklíčí, jindy se naopak sazenice po vyrašení rychle vytáhnou do tenkých, bledých stonků a ztrácí sílu. V praxi se opakují dvě chyby pořád dokola, a přitom jde o věci, které se dají poměrně snadno ohlídat.

I pálivé omáčky mají svůj den. Neoficiálně, bez razítka mezinárodních institucí, ale s o to větším ohlasem mezi fanoušky chilli. Právě na dnešek, 22. ledna, připadá v anglosaských zemích National Hot Sauce Day – ideální příležitost připomenout omáčku, která posunula hranici pálivosti tak daleko, že se o ní mluví spíš jako o zkoušce odolnosti než o dochucovadle.

Balkánský sýr je pochoutka sama o sobě, ale co když ji naložíte do oleje? To je teprve dobrota! Vyzkoušejte podle našeho receptu.

Výsev paprik v lednu dává rostlinám zásadní náskok, který rozhoduje o síle sazenic, době sklizně i množství plodů. Právě teď vzniká základ úspěšné sezóny. Poradíme, proč se vyplatí začít už v lednu, jaké papriky vysévat a jak vše zvládnout i bez zkušeností.

Buřtguláš je klasickým pokrmem, který kombinuje výrazné chutě a jednoduchost přípravy. Jeho základem jsou kvalitní buřty, aromatické koření a bohatá omáčka, která je ideální k podávání s chlebem nebo knedlíkem. Tento recept vám ukáže, jak na to, abyste mohli připravit hřejivý a chutný buřtguláš, který potěší nejen v chladném počasí. Co budeme potřebovat: 2 lžíce […] The post Pikantní buřtguláš appeared first on Prima Inspirace.

Rumcajs salát vám určitě zachutná, pokud patříte do rodiny, která přidává salám gothaj do bramborového salátu. Hlavní ingrediencí je právě gothaj, ke kterému přidáte jen pár surovin a získáte rychlou pomazánku.

Leden je pro většinu zahrádkářů měsícem klidu, ale ve skutečnosti právě teď můžete udělat důležitý krok k úspěšné sezóně. Pokud začnete už v lednu, získáte silné sazenice, náskok několika týdnů a často i bohatší úrodu. Přečtěte si, co vysévat.

Venku je mráz, sníh, zahrada spí a půda je tvrdá jako kámen. Přesto právě teď, uprostřed zimy, se může začít rodit nová sezona. Stačí parapet, pár misek se zeminou, semínka a ochota čekat. Leden je měsícem tichých pěstitelských nadějí, časem, kdy se rozhoduje o tom, jak bohatá bude letní úroda. Už nyní můžete začít sázet například chilli papriky i běžné papriky, ale také celer nebo bylinky.

Zima nás letos umí potrápit stejně jako ptáky. Proto je jistě vhodné jim přilepšovat tím, že jim přisypete semínka nebo nějakou jinou pro ně určenou dobrotu do krmítka. Jak zabránit tomu, aby si sem nenašli cestu potkani?

Topinky jsou skvělým způsobem, když potřebujete zdělat starý chleba. A díky této směsi z jednoduchého pokrmu vytvoříte nezapomenutelný.

Ve firmě HOT-CHIP vyrábějí z chilli papriček široké portfolio potravin – od snacků, jerky a tyčinek až po přísady pro vaření.

Leden je klíčový čas pro výsev paprik, chilli papriček, lilků a celeru. Tyto teplomilné plodiny mají dlouhou vegetační dobu, takže je výhodné s předpěstováním sazenic začít už teď, abyste letos mohli sklízet vlastní zeleninu. Jak správně postupovat.

Když italské maminky nestíhají, vsadí na klasiku, která nikdy nezklame. Aglio e Olio (česnek a olej) je recept, který vyžaduje minimum úsilí, ale maximální důraz na kvalitu surovin. Je to jídlo lehké, pálivé a neuvěřitelně návykové. Klíčem k úspěchu je nespálit česnek – musí jen jemně zezlátnout, aby odevzdal oleji svou sladkost a vůni, ale […] The post Pravé italské špagety Aglio e Olio: Královská večeře z pěti surovin appeared first on Prima Inspirace.