Chilli papričky

Pokud se někdy vydáte na dovolenou do Tuniska, připravte se na to, že se s jejich speciální paprikovou pastou harissou sseznámíte opravdu důkladně. Tunisané ji přidávají téměř do všech jídel s výjimkou těch sladkých. Když jsme tedy měli možnost zjistit, jak se vyrábí, nemohli jsme si takovou příležitost nechat ujít.

Mnoho lidí se domnívá, že chilli papričky lze pěstovat pouze v létě na zahradě nebo ve skleníku. Pravdou ale je, že i během zimních měsíců lze tuto pikantní rostlinu s úspěchem pěstovat doma na parapetu či v bytě. Chilli přináší nejen estetický zážitek svými barevnými plody, ale i bohaté zdravotní benefity. Navíc poskytuje možnost připravit […] Příspěvek Tajemství zimní zahrádky: jak úspěšně pěstovat chilli doma a využít jeho účinky pochází z Bylinkopedie.cz

Chilli con carne je pikantní pokrm, o jehož původ se pře Texas s Mexikem. Ať už ho připravil jako první kdokoliv, svět získal skvělé zahřívací jídlo, ve kterém se snoubí chuť zeleniny, mletého masa, chilli papriček a čokolády.

Máte rádi, když jídlo pořádně pálí a voní česnekem? Připravte si chilli pastu, kterou využijete do polévek, nudlí, na opečené maso i jen tak na chléb s máslem.

Chcete letos sklízet krásné, zdravé a chutné papriky bez použití průmyslové chemie? Zkušení zahrádkáři sázejí na osvědčené domácí recepty. V horkém létě pomůže rostlinám správná výživa, která podpoří kvetení i vývoj plodů. Letní počasí zkouší ... více Příspěvek Letní zálivka z domácích surovin zaručí bohatou úrodu paprik bez chemie pochází z Pestrá Zahrada

Chilli papričky se dají pěstovat snadno – ať už ve skleníku, na slunném parapetu, nebo přímo na zahradě. Jsou to krásné rostliny, které nabízejí bohatou úrodu. Čerstvé plody ale mají jen krátké období sklizně během ... více Příspěvek Jak sušit vypěstované chilli papričky a uchovat je na celou zimu pochází z Pestrá Zahrada

Paprika je oblíbená zelenina mnoha různých barevných odrůd - od sladké masité kapie po špičaté, extrémně pálivé chilli papričky. Pálivost paprik způsobuje látka kapsaicin, kterou některé druhy paprik téměř neobsahují.

Červenec a srpen jsou pro papriky zlomovým obdobím. Po pomalejším jarním růstu se nyní rostliny naplno soustředí na kvetení a tvorbu plodů. Aby úroda byla opravdu bohatá, je potřeba jim právě teď věnovat tu správnou ... více Příspěvek Co dělat v létě, aby papriky dobře rostly a bohatě plodily pochází z Pestrá Zahrada

Papriky patří mezi zeleninu, která při pěstování vyžaduje pečlivou péči a optimální podmínky. Pokud se jim nedostává správné zálivky či výživy, projeví se to velmi rychle – například kroucením listů. Tento jev může mít několik ... více Příspěvek Proč se listy paprik kroutí a jak tomu předejít pochází z Pestrá Zahrada

Máte na zahradě papriky, ale rostliny nerostou, jak by měly? Nejste v tom sami. Po více než 20 letech zahradničení mohu říct, že pěstování paprik, zvláště v chladnějších oblastech, bývá výzva. Často se problémy objevují ... více Příspěvek 5 důvodů, proč vám nerostou papriky (a jak to napravit) pochází z Pestrá Zahrada

Pálivá pizza, ohnivá zmrzlina a nejpálivější klobásy světa. To čeká odvážlivce na sobotním Mistovství ČR v pojídání chilli ve Víru na Vysočině. Kdo vydrží déle - čeští borci, nebo zahraniční profíci?

Chilli papričky si v posledních letech získaly obrovskou oblibu i mezi českými zahrádkáři. Přestože pocházejí z tropických oblastí, daří se jim i v našich podmínkách – stačí znát několik základních pravidel a věnovat jim trochu ... více Příspěvek Nejčastější chyby při pěstování chilli papriček a jak se jim vyhnout pochází z Pestrá Zahrada

Víte, jak prostřednictvím pokrmů zintenzivnit intimní sblížení s milovanou osobou? Řada běžně konzumovaných jídel působí jako přírodní afrodiziaka. Chcete-li posílit erotické prožitky, zaměřte se na suroviny povzbuzující vášeň. Nemusíte utrácet za speciální pochoutky či zázračné tabletky.

Věděli jste, že čím pálivější je paprika, tím déle klíčí? Kapsaicin, pálivá látka, kterou chilli papričky obsahují, totiž zpomaluje jejich klíčení a čím víc ho daná odrůda obsahuje, tím déle klíčí. To je také důvod, proč někteří profi zahradníci, ale i hobby zahrádkáři vysévají chilli už v lednu. Bez doplňkového vybavení, jako jsou třeba výsevní světla, to ale nemá cenu.

Právě nyní v únoru je čas také na výsev chilli paprik, nezapomeňte na ně. Jak postupovat správně, aby sklizeň byla opravdu obrovská a velmi chutná?

Od té doby, co skončil na ministerstvu pro místní rozvoj a posléze se i vzdal křesla předsedy Pirátů, má Ivan Bartoš hodně volného času. A taky se dost uvolnil, čehož si všímají i jeho fanoušci.

Zatímco někteří je vůbec nemusí, jiní na ně nedají dopustit: příliš ostrá jídla mohou pomoci při hubnutí, posílit činnost mozku, ale také přispět k bolestem hlavy, nevolnosti či zažívacím potížím.

Kanadský youtuber Mike Jack podrobil své chuťové pohárky pořádné zkoušce, když se během tří minut snažil sníst co největší množství pálivé omáčky sriracha. Nakonec jí spořádal celkem 1,12 kilogramu, což je světový rekord.

KRÁTCE: Farmáři u čínského města Hami v Ujgurské autonomní oblasti Sin-ťiang zbarvili část pouště Gobi dočervena. Využívají velkého teplotního rozdílu mezi dnem a nocí a ve velkém tam suší sklizené chilli papričky. Sin-ťiang je podle čínské zpravodajské televizní stanice CGTN jednou z hlavních oblastí pěstování chilli v Číně s roční produkcí 250 tisíc tun sušených chilli papriček, což představuje jednu pětinu z celkové produkce v zemi.

Pěstování chilli papriček je pro mnohé nejen koníčkem, ale také způsobem, jak přinést do kuchyně špetku pikantnosti. Pokud máte doma úrodu, která přesahuje vaši spotřebu, je na čase zamyslet se nad…

Jestli si pěstujete chilli papričky, pak již touto dobou sklízíte a hodí se vám vědět, jak je nasušit, aby byly co nejlepší a dlouho vydržely. Inspiraci můžete najít u farmářů v Číně, ale poradíme i metodu pro menší porci úrody.

Různé druhy a odrůdy paprik potřebují k plné zralosti plodů různě dlouhou dobu, nejčastěji v rozmezí 60-90 dnů. Sklizeň paprik tak nastává od poloviny července až do konce října. Papriky se však sklízejí v různém stupni zralosti a záleží na druhu i na vaší chuti, jestli máte raději papriky v tzv. technické čili konzumní zralosti nebo až ve zralosti plné, tedy botanické.

Čtrnáct studentů tokijské střední školy bylo převezeno do nemocnice, když snědli „super pálivé“ bramborové lupínky. Informaci sdělila tamní policie.

Dvě zásilky z Vietnamu, které obsahovaly dohromady 1135 kilogramů chilli papriček, nevpustili na český trh inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce společně s celníky. Obsahovaly zbytky pesticidů v nadlimitním množství, uvedl ve čtvrtek v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Většina zahrádkářů hledí na to, aby jejich zahrádka byla hlavně úhledná, ale co si ji naplánovat tak, aby byla i jedlá? Abyste nemuseli sekat trávu, kterou jen naplníte kompost, nebo nekupovali květiny výhradně na parádu, ale dali do ní ty, které budou nejen krásné, ale zároveň použitelné do salátu nebo na čaj?

Víkend před námi a s ním přichází pravidelná otázka: Co uvařit? Vsaďte na pikantní dobroty, které vás prohřejí a hlavně vám budou chutnat!

Útoky a přepadení na ulici jsou bohužel velmi časté. Pokud ale budete nosit lak na vlasy, je velká pravděpodobnost, že se ubráníte.

Firma k propagaci výrobku používá výzvy na sociálních sítích, kdy se lidé hecují, zda extrémně pálivé chipsy dokážou sníst.

Co člověk, to jiné potřeby a jiné chutě. Někdo chilli papričky miluje a neváhá si je přidat do kteréhokoliv jídla, jiný se všemu, co trochu štípe na jazyku, vyhýbá jako čert kříži. Ať už patříte do jakékoliv skupiny, vězte, že konzumace chilli papriček nemusí být až tak šílená a pokud začnete pomalu, nejen, že budete vnímat i jiné chutě a řada pokrmů konečně dostane ten správný říz, ale je známo, že látka capsaicin, díky které papričky pálí, je velmi prospěšná pro naše zdraví. Jak se vyznat ve stupnici pálivosti a která chilli paprička rozhodně není vhodná pro začátečníky?

Chilli je u nás velmi oblíbená surovina, a tak není divu, že se jeho pěstování věnuje nejeden tuzemský zahrádkář. Ale že vás takovýto koníček může vynést až na první příčky ve světových soutěžích v pojídání chilli? To je příběh, který se udál Danielu Všetečkovi. Podívejte se, jak takové soutěže probíhají a jak mu jde pěstování této pálivé suroviny.

Svět zná novou nejpálivější chilli papričku. Pepper X je nově korunovaným králem, jehož prvenství na začátku října potvrdila i Guinnessova kniha rekordů. Tato výzva pro všechny milovníky pikantního jídla je tisíckrát pálivější než průměrná paprička jalapeño.

Paprička odrůdy Pepper X existuje již několik let, ale teprve nyní byla oficiálně uznána jako ta nejpálivější na světě. Stojí za ní pěstitel Ed Currie, jenž vyšlechtil i dosavadního rekordmana, odrůdu Carolina Reaper.

Kanaďan Mick Jack je nejen přesvědčeným veganem, ale také velkým milovníkem značně pálivého jídla. Na jedno posezení tak spořádal 135 papriček odrůdy Carolina Reaper, jež je považována za tu nejohnivější na světě.

Tak co? Už jste se dočkali skvělé úrody paprik a hodláte je zpracovat? Pokud ano, jste určitě na správném místě. My jsme totiž zavařovali pálivé papričky, a to poměrně jednoduchým a rychlým způsobem. Pojďme se tedy na celý proces podívat krok za krokem. Zavařování už pro nás bylo nezbytností, jelikož některé papričky již začínaly hnít, případně usychat. Takovéto papriky do sklenic jistě nepatří.

Práce s mikrovlnnou troubou patří už dlouho ke zcela běžným úkonům, které používáme při přípravě pokrmů. Věděli jste však, že některé potraviny vůbec do mikrovlnky nepatří? Mohou dokonce ohrozit vaše zdraví.

Chilli papričky (Capsicum frutescens), někdy se také používá název kajenský pepř, pocházejí ze střední Ameriky. Existuje nespočet druhů a odrůd nejrůznějších tvarů, barev i pálivosti. Že chilli papričky pálí jako čert, způsobuje rostlinný alkaloid – kapsaicin, který ale má naprosto úžasný pozitivní efekt na naše zdraví.

Rajčata, okurky, ale i jiné plodiny jsou během sezóny ohrožené plísní, která je může zlikvidovat. Naštěstí můžete své rostliny jednoduše ochránit.

Potrpíte si na pikantní pokrmy? V tom případě by pasta harissa neměla ve vaší zásobě dochucovadel chybět. Ostrá směs z pálivých paprik, česneku, olivového oleje, soli a koření fantasticky dochutí mnoho pokrmů. Tu nejlepší harissu dělají v Tunisku.

Městské zahradničení se stává stále oblíbenějším, zejména pro ty, kteří hledají způsoby, jak si přinést kousek přírody do svých domovů a bytů. Jednou z nejoblíbenějších rostlin pro tuto formu zahradničení jsou chilli papričky, a to z mnoha dobrých důvodů.

Ceny paprik se už zase dostaly do normálu, navíc je v brzké době budeme sklízet na zahrádkách, je tedy ideální čas z nich i něco připravit. Kořeněný dip muhammara osloví nejen milovníky orientálních chutí, českým jazýčkům jej přiblíží vlašské ořechy, bez nichž se tato papriková pasta neobejde.

Chilli papričky nejsou pouze pikantní přísadou jídel a nápojů. Mají celou řadu příznivých účinků i na naši náladu či zdraví, vždyť i jako léky na nejrůznější neduhy je po tisíciletí využívali původní obyvatelé Střední Ameriky. Zařadit je tak do jídelníčku má opravdu smysl.

Francouzská média minulý týden informovala o stažení pálivých chipsů, produkovaných v České republice, z jedné prodejny místního hypermarketu. Přestože výrobce na možné nežádoucí účinky kapsaicinu, obsaženého v chipsech, upozorňuje, francouzský distributor hovoří o ohrožení zákazníků. Podle MUDr. Kateřiny Kotíkové z Všeobecné fakultní nemocnice v Praze ovšem nelze plošně určit, jaká dávka, způsobující pálivost, je zdraví ohrožující.

Krátce nakládaná zelenina je skvělým způsobem, jak obohatit stravu o zeleninu, která vám nejen pomůže se zdravějším životním stylem, ale zároveň vás zasytí. Navíc je také velmi chutná a osvěžující, jelikož si během procesu nakládání zanechává svou výtečnou křupavou chuť. Řekneme si, jaké výhody pro zdraví tato zelenina má a jak si ji můžete připravit.

Termín výsevu papriky je únor až březen. Víte však, že čím pálivější papriku hodláte pěstovat, tím dříve je vhodné ji vysít? Některé dokonce už v prosinci!

Chilli není jen nezaměnitelný komponent v kuchyních celého světa, ale i pomocník při lupénce, artritidě a hubnutí. Pojďme si představit 7 pozitivních vlastností chilli papriček a jejich dopad na naše zdraví.

Jste milovníci pálivých jídel a nechali jste se zlákat vidinou mít za oknem krásné plody chilli? Jejich pěstování není zrovna snadné, na druhou stranu nic není nemožné. Stačí trocha péče a trpělivosti a budete mít krásné papričky nejen k jídlu, ale i jako dekoraci.

Zákonodárci v americkém státě Nové Mexiko předložili návrh zákona, podle nějž by mezi další státní symboly mělo přibýt také oficiální státní aroma. Účelem je mimo jiné odlákat turisty sousednímu Coloradu.

Patříte mezi milovníky pálivých jídel, a tak jména jako Carolina Reaper, Habanero či Jalapeňos pro vás nejsou španělskou vesnicí? V tom případě vás potěšíme recepty na vynikající pikantní pokrmy z pálivých papriček, které nejenže díky své pálivosti tělo doslova zahřejí, ale v určité míře také podpoří naši imunitu.

Mikrovlnka je určitě šikovný pomocník, ale není vhodné používat ji vždy a na všechno. Máte-li čas, určitě dejte přednost klasickému vaření či ohřívání. Mikrovlnka je sice užitečná, pohodlná a téměř vždy rychlejší možnost, ale má i svá negativa. Víte, které potraviny byste v ní nikdy neměli ohřívat či upravovat?

Kontroly inspektorů odhalují závadné potraviny poměrně často. Buď obsahují nebezpečné látky, nebo jsou na jejich obalu uváděny nepravdivé informace.

V chilli papričkách z Kambodži nalezla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) koktejl osmi druhů pesticidů, přičemž každá z nich byla v zelenině v…

V chilli papričkách z Kambodže nalezla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) koktejl osmi druhů pesticidů, přičemž každá z nich byla v zelenině v extrémně nadlimitním množství, uvedl v pondělí v tiskové zprávě mluvčí SZPI Marek Bartík. Kromě povolených pesticidů byl v papričkách silný insekticid karbofuran, jehož používání je v EU od roku 2008 zakázané. Inspektoři zásilku zachytili společně s celníky.

Látka zvaná kapsaicin se vyskytuje zejména v pálivých chilli papričkách. Lidé ji používají jako koření, ale také jako pálivou látku do pepřových sprejů. Kapsaicin se podle všeho v rostlinách vyskytuje, aby je ochránil proti býložravcům a houbám. Právě díky kapsaicinu mají totiž tyto rostliny velmi pikantní chuť. Čím více je kapsaicinu v rostlině, tím je pálivější. Z rostlin byl izolován v roce 1816 a existuje tedy ve formě bílého krystalického prášku bez zápachu.

Pálivé papričky obsahují kapsaicin, kterému se přisuzuje takřka zázračné léčivé působení. Má to ale jednu zásadní podmínku. Nesmí se ho zkonzumovat moc. Tato složka vám může přivodit dýchací potíže, necitlivost a zvracení!

Znáte dobře chilli papričky? Navzdory své pálivosti jsou jedním z nejpopulárnějších koření. Zasloužily si to nejen díky své štiplavé chuti, ale i pro své léčebné účinky. Proč chilli pálí a jak působí na organismus?

Je to standardní pikantnost, která se podává například k nakládanému plísňovému sýru. Když chilli papričku ochutnáte, máte ústa jako v jednom ohni. Není to nebezpečné? Jak se to vezme!