Guláš

Stesk po domově, fascinace naší kulturou nebo udržování kulturního odkazu. Tři z mnoha motivů, které stojí za vznikem českých restaurací a hospod v zahraničí. Po celém světě jich najdete desítky a většinou se v nich budete cítit jako doma. Tady jsou tři z nich.

Katherine Knightová je první Australanka odsouzená na doživotí. Její život byl plný násilí. Nakonec spáchala brutální vraždu svého přítele.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci sobotního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci dnešního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

Před námi relativně povedená sobota i neděle. Řada lidí vyrazí k vodě nebo do přírody. Pro ostatní tu máme přehled nejlepších akcí v Královéhradeckém kraji. Jednou z největších akcí v kraji je v současnosti hradecký Divadelňák. Dále se můžeme těšit na veterány, soutěž o nejlepší kotlíkový guláš, vědu, výročí bitvy 1866 nebo třeba noční vyhlídku na Hořice. Hradecká

Víte, jak na krásně nadýchané a dobré knedlíky? Vsaďte na ověřený recept a udělejte vše pro to, aby se nemohly rozvařit. Jak a co vše udělat? Zkuste některý z prověřených fíglů.

Gulášů existuje nepřeberné množství. S nadsázkou se dá říci, že každá rodina má ten svůj, který nikomu neprozrazuje. Obvykle se guláš připravuje z kližky, ale na Špindlerovský potřebujete pravou svíčkovou.

V pořadu Do lesa se můžete každý měsíc podívat do tajů přírod a myslivosti. Provede vás jimi myslivkyně Eliška Štefanicová, která diváky v rámci pořadu pozvala i do kuchyně známého kuchaře Jaroslava Sapíka. Ten prozradil některé svoje triky na delikátní srnčí guláš.

Gastronomická, a hlavně zábavná soutěž probíhala za velkého zájmu diváků, kteří jednotlivé gulášové výtvory ochutnávali a podle toho přidělovali body. Zároveň pokrmy také hodnotila odborná porota. Pro všechny byl připraven bohatý doprovodný program a soutěže.

Když budete v Chorvatsku, jezte jako Chorvaté. Chorvatsko je snem gurmánů, protože nabízí jednu z nejlepších – a nejvíce podceňovaných – kuchyní v Evropě. Díky mnoha kilometrům pobřeží jsou samozřejmé mořské plody, ale ve vnitrozemí najdete také šťavnaté maso a vydatná dušená jídla.

Cibule je základ – přidává se do guláše, pod maso nebo jako surovina do různých salátů a pomazánek… Nakrájet tuhle baňatou zeleninu je řehole. Co můžete udělat proto, aby to proběhlo bez jediné slzičky?

Modelka Agáta Hanychová promluvila v talkshow Na kafeečko o tom, jak přistupuje k výchově svých dětí, Kryšpína a Mii. Proč jim nezakazuje sociální sítě? A jaký režim mají doma nastavený? Agáta se s námi podělila také o recept na chutný krůtí guláš, který si děti nenechají ujít.

Guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Čechách. Chutná dětem i dospělým a zároveň jeho příprava není nijak složitá. Dosáhnout toho, aby bylo maso jemné a křehké, může být někdy velkým oříškem.

​Pokud v sobotu 21. května nemáte čas nebo náladu vařit oběd, můžete navštívit už tradiční soutěž ve vaření kotlíkového guláše v restauraci Oáza v Ženklavě na Novojičínsku.

Značek Tesla operuje na českém trhu hned několik. Českou značku nabízející robotické vysavače pod tímto označením již na našem trhu máme. Nyní se připojuje další se svým modelem Tesla Smart Robot Vacuum Laser. Co nabízí? Společnost Witty zařadila do své nabídky produktů pro inteligentní domácnost robotický vysavač s funkcí mokrého vytírání. Po bytě se bezpečně pohybuje pomocí laserové navigace a lze jej na dálku ovládat skrze aplikaci. Robotický vysavač Tesla Smart Robot Vacuum Laser pomůže s pravidelným úklidem. Hlavním tahákem chytrého vysavače je přesná a rychlá laserová navigace, se kterou si robot předem naskenuje celou místnost, aby si vytvořil mapu,

S lehkou nadsázkou ale můžeme říct, že co Čech, to recept na guláš. Jen v málokteré české rodině totiž chybí jedinečný recept na poctivý guláš. Někdo nedá dopustit na hovězí kližku, jiný dává přednost její kombinaci s vepřovým.

Asi nám dáš za pravdu, že v každé rodině se najde recept na ten nejlepší hovězí guláš. Co takhle si přečíst něco o jeho historii a zkusit recept od nás?

FOTOGALERIE/ Na spanilou jízdu s cílem na Helfštýně se vydala v neděli 24. dubna více než stovka historických vozidel a motorek. Součástí této jízdy byla i obec Beňov, kde proběhla malá zastávka s občerstvením pro účastníky spanilé jízdy veteránů s cílem jízdy na Helfštýně. Za krásnou fotoreportáž děkujeme starostovi obce Ivu Pitnerovi.

Šéfkuchaře Radka Kašpárka by si přál mít v kuchyni nejspíš každý. Když to však nejde, k srdci si můžete nejen při vaření guláše vzít alespoň jeho rady. Radek Kašpárek říká, že příprava guláše začíná už při nákupu surovin.

Z Ukrajiny do České republiky prchají také Romové. Kromě náročné cesty se také musí vypořádávat s čekáním na udělení pobytu, bez něhož nezískají statut uprchlíka.

Máme odzkoušeno, že guláš v lednici vydrží až pět dní, pokud se tedy rychleji nesní. Ale když se guláš podaří, dokáže z hrnce zmiznout už do druhého dne. A to si vezměte, že byste přebytky mohli zavařit. Jak a proč zavařit guláš?

Milujete guláš na všechny jeho způsoby? Potom nesmíte chybět na gulášovém festivalu. Ten se může konat v místě vašeho bydliště, avšak za dobrým gulášem se vyplatí zajet i dál. Gulášové festivaly – takzvané gulášfesty – jsou příležitostí, jak se o guláši dozvědět více.

Guláš dokáže okouzlit chuťové pohárky na tisíc způsobů. Jednou jeho veganskou, vegetariánskou nebo chcete-li levnou variantou je houbový guláš. Houby mají totiž výjimečnou vlastnost nahradit maso... A tak můžete ušetřit i od masa odlehčit svůj jídelníček.

Zatímco někdo se honí za experimentováním a do guláše přidává netradiční ingredience, jako je smetana, skořice nebo perník na strouhání, jiný si dává velký pozor na to, aby bylo v guláši jen to, co v něm má být. Co patří do klasického hovězího a vepřového guláše?

Když se řekne Maďarsko, mnoho lidí si automaticky vybaví nejen klobásu, ale především guláš. Pro málokterou jinou zemi je tenhle pokrm natolik typický. Také máte s Maďarskem spojený právě guláš?

Kdyby při vaření guláše vedle vás stál šéfkuchař Sapík, nejspíš byste mu vařečku s chutí přenechali a těšili se na skvělé jídlo. Pokud tedy tuhle příležitost nemáte, alespoň se při vaření guláše můžete inspirovat jeho tipy na chutný srnčí guláš.

Vzhledem k řadě verzí a variací na téma maďarský guláš můžete mít sami guláš v tom, co by měl takový správný maďarský guláš obsahovat. Pokud však chcete připravit opravdu klasický maďarský guláš, držte se jednoduchosti a kvality vybraných surovin.

Nevíte, o čem se bavit s lidmi, se kterými vás nic moc nespojuje? Pak vytáhněte téma guláš a máte zaděláno na několik hodin vášnivých debat. Ledakdo totiž umí guláš nejlépe, největší mistr se však pozná podle toho, zda si troufne jít se svým gulášem i mimo svou kuchyni.

Ačkoliv má původ v Maďarsku, je guláš považován za tradiční pokrm české kuchyně, avšak tvrdit, že guláš pochází z Maďarska, by bylo dost strohé. Protože právě okolo guláše existuje celá řada historek. Která je ta pravá, to se nedozvíme. Za zmínku ale určitě stojí.

Ačkoliv pro guláš je typické Maďarsko, známý je tento pokrm po celém světě. Není divu, jen málokomu guláš nechutná! Ať už jste v zahraničí pracovně nebo na dovolené, klidně si můžete objednat guláš. Připraveni však musíte být na to, že se bude jídlo maličko lišit do guláše, jak jej známe v Česku.

Jste fandou hovězího nebo vepřového guláše? Který připravujete častěji a proč? Je zdravější vepřové nebo hovězí maso? A už jste jedli vepřovo-hovězí guláš?

Víte, co vám nejspíš vegani a vegetariáni závidí? Chuť poctivého a nefalšovaného guláše... Ten tradiční si totiž z důvodu obsahu masa dát logicky nemohou. Jen kdyby se vzdali svého životního stylu. K tomu je však nikdo nenutí, pochutnat si mohou na chutné verzi bez masa.

Počet vloupání do bytů v některých krajích roste a výjimkou není ani Mostecko. Policisté tam vyšetřují mimo jiné i kuriózní případ muže, který na sídlišti v centru města nejdřív sebral z parapetu hrnec s domácím gulášem a šel si ho sníst do vedlejšího zamčeného bytu. Dostal se do něj pootevřeným oknem. Měsíc tam bydlel a pak ho vykradl.

Dali byste svůj guláš ochutnat šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi? Že ano? V tom případě smekáme před vaší kuchyní i vaší odvahou. Je vidět, že si v kuchyni věříte. A právě to je jedna z mnoha rad, které by vám Zdeněk Pohlreich při vaření nejen guláše dal.

Chcete se setkat s rodinou či přáteli venku, ale zároveň musíte připravit oběd? Ani jedna možnost se nevylučuje, pokud zvolíte kotlíkový guláš. Kotlíkový guláš je sám o sobě velmi výjimečný. Už samotná jeho příprava bude pro vás zážitkem. A co teprve jeho konzumace!

Guláš je typické hospodské jídlo, které si pro svou skvělou chuť našlo místo v jídelníčku všech domácností. Jednou z jeho výhod je jeho rozmanitost. Guláš lze uvařit z různých druhů masa a ani přílohy se nemusí nést jen ve znamení knedlíků, těstovin a pečiva.

Jak uvařit guláš? To záleží hlavně na tom, jaký guláš chcete vařit. Na výběr totiž máte celou řadu gulášů, které vás mohou okouzlit svou tradičností, výjimečností či nezvyklými surovinami. Stačí však dodržet podobný postup. Suroviny se tedy budou lišit, kroky vedoucí k přípravě příliš ne.

Je těžké dohledat recept na původní maďarský guláš, protože zub času a experimenty kuchařů do něj přidaly řadu dalších ingrediencí. Původní maďarský guláš byl spíše masovou směsí, kterou vymysleli Turci. Maďaři pak z této směsi vytvořili hustou a vydatnou polévku.

Názory na nejlepší guláš se samozřejmě různí. Aby také ne. Koneckonců, to, co dělá guláš nejlepším, jsou vámi odzkoušené ingredience a triky při jeho přípravě. Už jste do guláše dávali pivo, čokoládu, smetanu nebo povidla?

Guláš, jak si na něm v hospůdkách i doma pochutnáváme dnes, má svůj původ v Maďarsku, kde se vařil podstatně dříve. Ani tam se však nezrodil v pravém slova smyslu. Masitý základ guláše sahá do Turecka, tedy na dno jejich hrnců.

Fakt, že pro guláš je typická hovězí kližka, ještě neznamená, že si nemůžete pochutnat na jiných masových variacích. Připravit guláš můžete z vepřového masa, ze zvěřiny nebo z krůtího masa. Každé maso pak má svá specifika.

Zatímco většina jídel by se měla zkonzumovat ještě teplá a pokud možno bez přihřívání, u guláše tohle neplatí. Správně uleželý guláš je totiž výjimkou. Jeho chutě jsou totiž na vrcholu mezi druhým a třetím dnem od uvaření!

Příprava guláše rozhodně není tím nejtěžším úkolem na světě. Ale připravit guláš tak, aby všem chutnal a všichni si chtěli přidat znovu a znovu... Tak na to potřebujete rady šéfkuchaře. Jak připravit ten nejlepší guláš?

Když se řekne guláš, většině se vybaví tradiční guláš, jehož základem je hovězí kližka. Pravdou však je, že lze guláš připravit z různých druhů masa a přidat lze do něj další, možná až netypické přísady, které z něj vytvoří specialitu.

Guláš je vhodné vařit dostatečně předem, aby měl čas se uležet a mohla se v něm rozložit chuť každé suroviny. V tomto případě musíte guláš vychladit, aby se nezačal kazit. Vychladit guláš by se mělo v podstatě co nejrychleji po jeho dovaření. Někteří tuhle věc opomíjejí, což je zásadní chybou.