Guláš

Tohle není guláš. To je láska v hrnci! Ukážu vám tajný trik, proč je můj hospodský guláš vždycky tak neuvěřitelně dobrý! Potřebuješ správně restovanou cibuli a multifunkční hrnec (Nemusí být, ale je to pomalejší) Zapomeňte na zahušťování moukou. Recept, který z vás udělá krále české kuchyně! Seznam do samošky: Sádlo 4 lžíce Hovězí kližka nebo krk 800 g Cibule 450 g Sůl a pepř Rajský protlak 1 lžička Mletá paprika 1 Lžíce Drcený kmín 1 lžička Hovězí vývar 800 ml Česnek 5 stroužků Majoránka 1 Lžíce

Rozdílů mezi buřt gulášem a bramborovým gulášem příliš nenajdete. Někdo by dal ruku do ohně za to, že buřtguláš je jen z buřtů, kdežto do bramborového guláše patří buřty i brambory. Jenže žádné takové pravidlo neexistuje a každý si pod pojmem buřtguláš představí něco trochu jiného. Zda tedy tomuto receptu budete říkat buřtguláš nebo bramborový guláš je jen na vás, jedno je ale jisté – královsky si pochutnáte.

Dvě novinky inspirované sportem, očekávaní Neporazitelní o parahokeji a dokument o fotbalistovi Řepka: Hříšník, míří za diváky ve čtvrtek v premiérách do českých kin. Ten, kdo není uvyklý hvizdu píšťalky, může vyrazit na horory Švábi, Keeper, případně na (skoro)pohádku Čarodějka: Druhá část.

Jednotnému vaření v restauracích, hospodách a jídelnách se nevyhnul ani populární guláš. Podle státní normy ČSN se na jeho přípravu používalo hovězí, vepřové nebo skopové maso. My jsme pro vás vybrali tradiční hospodský guláš z hovězí kližky a věříme, že vám bude chutnat.

Potkali jsme se na křtu knihy Vzal sis Slovenku autorky Alexandry Deus a podobné zkušenosti jako ona má i herečka Andrea Růžičková, kterou ještě pod rodným příjmením Kerestešová proslavila role Evy Dvořákové v seriálu Vyprávěj.

Hospodský guláš – poctivý recept z české kuchyně Dnes si připravíme klasiku české kuchyně – poctivý hospodský guláš. Šťavnaté maso, spousta cibule, voňavá paprika a jemně zahuštěná omáčka. Ideální recept, který chutná jako od babičky i ze staré hospody. Tradiční guláš, který voní cibulí, česnekem a paprikou. Maso se dusí, aby bylo krásně měkké, a omáčka má tu správnou hustotu i chuť. Podávat ho můžete s čerstvým chlebem nebo houskovým knedlíkem. Ingredience: 1 kg hovězí kližky (já používám cca 400 g kližky a 600 g hovězího zadního) 500 g cibule 3 lžíce oleje 2 lžíce sádla 4–6 stroužků česneku 1 menší rajčatový protlak 1–2 lžíce lahůdkové červené mleté papriky vývar (nebo voda + masox) sůl pepř majoránka Jíška: 5 lžic oleje/sádla 3–4 lžíce hladké mouky Dobrou chuť! 🍲