Guláš

Domácí cibulová pasta je perfektní k masu, do polévek, omáček i na pečivo. Je pokladem, který má dlouhou trvanlivost a skvělou chuť.

Potřebujete přichystat rychlý a sytý oběd, který nezabere celé dopoledne? Náš poctivý buřtguláš z jednoho hrnce vás nadchne výraznou chutí uzeniny a úžasnou konzistencí bez složitého zahušťování. Vyzkoušejte osvědčené fígle a přichystejte si tuto českou klasiku.

Zbytek vína po večírku nebo komorní večeři nemusí nutně skončit v útrobách dřezu. Právě naopak – tato zdánlivě nepotřebná troška může být tajnou ingrediencí, která dostane vaše vaření na vyšší level. Ať už vám v lednici straší nedopité červené, bílé, nebo růžové, existuje spousta způsobů, jak mu vdechnout nový život.

Ačkoliv je pojem gulášový socialismus spojován zejména s Maďarskem, mnoho pamětníků tento termín používá i ve vztahu k naší minulosti. Na dobu, kdy si vládnoucí garnitura kupovala lidi určitým sociálním zabezpečením, vzpomínají mnozí s nostalgií.

Guláš patří k nejoblíbenějším jídlům na českých stolech a správně hustá omáčka je pro mnoho domácích kuchařů věčné téma. Každý má svůj zaručený trik, na který nedá dopustit. Ukážeme vám různé způsoby, jak na to – od klasiky až po verze bez lepku. Určitě mezi nimi najdete ten, který vám bude nejvíc vyhovovat.

Hovězí guláš je oblíbený pokrm, který vyžaduje značnou dávku trpělivosti, aby bylo maso dostatečně měkké. Pokud máte doma pomalý hrnec, neváhejte ho k přípravě tohoto pokrmu použít. Večer předpřipravíte, přes noc necháte hrnec pracovat, a ráno máte hotovo.

Je možné připravit poctivý a skvělý guláš bez masa? Vyzkoušejte guláš z hlívy ústřičné a uvidíte sami. Stačí pár triků, správné koření, a máte na stole delikatesu, která je hotová rychleji než ta klasická a chutná bezvadně. Přípravou vás dnes provede šéfkuchař Marek Fichtner.

Stalo se to snad každému. Stačí chvilka nepozornosti a v polévce, guláši nebo omáčce skončí mnohem více soli, než bylo v plánu. Než ale začnete panikařit a jídlo vylévat do koše, zkuste pár osvědčených triků. Většinu kuchyňských pohrom totiž dokážete napravit pomocí surovin, které máte běžně ve spíži nebo v lednici.

Zimní kuchyně nemusí být těžká a přetékající tukem. I oblíbené české klasiky lze připravit tak, aby byly zdravější, voňavější a přesto plné chuti. Stačí ubrat sádla, přidat sezónní zeleninu a chuť zvýraznit vhodným kořením. Přinášíme inspiraci na lehčí verze tradičních pokrmů, které zahřejí tělo i duši.

Hmm, gulášek, to je pošušňáníčko. A co teprve tento vídeňský s poctivým a nadýchaným domácím knedlíkem? Vyzkoušejte ho i vy podle tradičního receptu s postupem.

Segedínský guláš je navzdory svému maďarskému původu oblíbené české jídlo. Tentokrát jsem ho v tomto receptu uvařila netradičně z kotlety.

Perkelt je mistrovským dílem maďarské kuchyně. Voňavá směs z dušeného masa, cibule a papriky chutná tak dobře, že si na jídle velice rychle vytvoříte závislost. Příprava není náročná a chuť vás ohromí.

Hledáte tip na vydatný oběd? Vyzkoušejte naše fantastické vepřové maso vařené na pivu. Tato kombinace krkovice a tmavé omáčky s pivem vytvoří naprosto dokonalý chuťový zážitek, který si ihned zamilujete.

Milujete chuť guláše, ale nemáte čas stát dvě hodiny u plotny? Slepý guláš je geniální alternativou. Místo hovězího masa sázíme na poctivou klobásku a brambory. Díky základu z paprik a rajčat chutná téměř jako ten pravý, a přitom ho máte na stole do 30 minut. Je to levné, syté a neuvěřitelně dobré jídlo, které nejlépe […] The post Slepý (falešný) guláš: Bleskový oběd či večeře z jednoho hrnce appeared first on Prima Inspirace.

Mnozí muži nedají dopustit na poctivý, uleželý guláš, plný masa a výrazné chuti. A když se opravdu povede, ochutná ho s radostí každý. Přinášíme vám osvědčený recept, kterým můžete zaujmout svou druhou polovičku.

Když se vaří řecké stifado, váš domov prohřeje nejen lákavá vůně guláše, ale také hřejivého koření připomínající svařák. Skořice, hřebíček, pomerančová kůra a červené víno dodají omáčce aroma, které spolu s pomalu...

Zahuštění guláše bez mouky není žádný moderní trik – je to původní metoda, kterou používaly generace před námi. A má to svůj důvod.

Guláše jsou v českých kuchyních velmi oblíbeným pokrmem, který zahřeje i zasytí. Nejlepší volbou k jeho přípravě je hovězí maso, které však potřebuje nejen dostatek času k dušení, aby bylo dokonale měkké a rozpadající se.

Mletá červená paprika je „červeným zlatem“ české a maďarské kuchyně. Bez ní by guláš nebyl gulášem a paprikáš by ztratil svou duši. Stalo se vám ale někdy, že jste se těšili na lahodnou, nasládlou a lehce kouřovou chuť, ale místo toho vás na jazyku překvapila nepříjemná drsná hořkost? Často z toho viníme samotné koření, jenže pravda bývá většinou složitější. Hořkost může být signálem nekvalitní suroviny, špatného skladování nebo dokonce nepozornosti při vaření. Pojďme se podívat na chemii v hrnci a na to, jak docílit, aby vaše jídlo zůstalo sladké a voňavé.

Jednoduchý recept našich předků, takový je staročeský kuthan. Guláš pečený v troubě, který je téměř bez práce, ale má jedinečnou chuť.

Luštěniny, zejména hrách a fazole, patří mezi tradiční potraviny, které nejen zasytí, ale i zahřejí v chladných měsících. V článku se dozvíte, jak urychlit jejich vaření, čím je v zimě výborně ochutit a jak z nich připravit jednoduchá, chutná a výživná jídla. Přinášíme tipy i recepty na hrách a fazole, které si zamilujete.

Guláš je tradiční pokrm, který najdeme snad na každém jídelním lístku v českých hospodách. Tento recept je ideální pro ty, kteří nechtějí strávit v kuchyni hodiny u sporáku - a přitom si chtějí pochutnat na této klasice.

Segedínský guláš patří mezi pilíře české kuchyně, ale věděli jste, že chutná nejlépe, když se připravuje v troubě? Tato metoda pečení zajistí, že se chuť koření, kysaného zelí a vepřového masa dokonale propojí bez rizika připálení. Výsledkem je neuvěřitelně křehké maso a hustá, bohatá omáčka, kterou si zamilujete na první ochutnání. Suroviny: Maso a základ: […] The post Pečený segedínský guláš: Tradiční chuť bez zbytečného míchání appeared first on Prima Inspirace.

Poctivý guláš musí mít správnou barvu, chuť a také hustotu. Někdy postačí dostatek cibule, jindy vás zachrání jíška, na kterou stačí pouze dvě suroviny, a guláš bude přesně podle vašich představ. Poradíme, jak na to.

Česká gastronomie je jako velká deka, která vás zahřeje, a možná někdy dokonce i příjemně unaví. Kdy jindy si ji tedy dopřát, než uprostřed tuhé zimy, kdy teploty nemilosrdně klesají pod bod mrazu. Aby vám ale tohle dlouhé období rychleji uteklo, zkuste otestovat své znalosti v našem kvízu právě o tradiční české kuchyni. Uvidíme, zda se svým skóre budete moci u dnešní večeře pochlubit, nebo si ho spíš necháte diskrétně pro sebe...

My Češi guláše milujeme, to je zkrátka holý fakt. Jemné a snadno se rozpadající maso v dokonale ochucené omáčce nás vždy dostane. Navíc je jen na nás, jakou přílohu ke guláši zvolíme - hodí se k němu téměř cokoliv.

Guláš patří mezi neodmyslitelné poklady české kuchyně, ale jeho příprava není žádná rychlovka. Klíčem k dokonalému výsledku je nejen trpělivost, ale také důraz na správný postup, který zajistí tu správnou chuť i ideální konzistenci. V tomto článku vám ukážeme, proč je cibule základem úspěchu, jakou roli hraje koření a na co si dát pozor, aby váš guláš nezískal nežádoucí hořkost.

Kdo byl někdy v lázních, ví, že se do nich jezdí nejen kvůli procedurám, ale také za dobrým jídlem a kulturním programem. Jednou z tradičních lázeňských specialit je i guláš – voňavý, měkký, šťavnatý, s nadýchaným knedlíkem a oroseným půllitrem. Připravte si doma guláš lázeňského šviháka, který od známé klasiky odlišuje přidání klobásy a papriky a také čerstvého křenu. Chutná výborně.

Některé polévky, ale i guláše a různé omáčky vyžadují zahuštění. Správně zvolený způsob se odrazí ve výsledné chuti, konzistenci i barvě pokrmu. Zdánlivá maličkost má velký vliv na chuť pokrmu, proto se vyplatí i tomuto kroku věnovat patřičnou pozornost.

Dochucení guláše je naprosto klíčové pro dokonalý výsledný pokrm. Česnek, pálivá paprika nebo trocha chilli tam rozhodně patří, ale co když je toho moc? I pekelně pálivý guláš můžete snadno zachránit - nemusí hned letět do koše.

Přivítejte zimu s vůní a chutí čerstvě uvařených pokrmů z pomalého hrnce. Prožijte klid a pohodu s recepty na guláš, trhané maso a omáčky, které se vám postarají o zahřátí v chladných dnech. Naučte se, jak maximálně využít pomalý hrnec a jak připravit pokrmy bez starostí a bez použití klasické jíšky.

Zabijačkový guláš je tradiční český pokrm, jehož historie jde ruku v ruce s vývojem domácích zabijaček a neodmyslitelně patří k masopustnímu období. Tuhle klasickou dobrotu si můžete připravit i podle dnešního receptu.

Existují jídla, která chutnají druhý den ještě lépe, a segedínský guláš je jedním z nich. Toto spojení maďarské temperamentní papriky a české lásky ke knedlíkům je sázka na jistotu, která zasytí i ty největší jedlíky. Naučte se, jak připravit sametovou omáčku se smetanou a nadýchaný knedlík, který dokonale nasaje každou kapku šťávy. Co budeme potřebovat? […] The post Poctivý segedínský guláš a domácí houskový knedlík appeared first on Prima Inspirace.

Guláš je naprostá klasika. Pokud chcete trochu změnu, tak do něj přidejte červenou kapii. Je to skvělá osvěžující varianta.

Bramborový guláš neboli buřtguláš je jednoduché jídlo, které připravíte během chvilky, a v dostatečném množství pro všechny, kteří si na něm chtějí pochutnat. Místo párku nebo buřtu můžete použít i klobásu.

Myslivecké recepty jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Dančí guláš vám zajistí smyslový koncert, o kterém se vám bude i zdát!

Připravte na Silvestra dokonalé teplé občerstvení, které zahřeje a potěší vaše hosty během dlouhé noci plné oslav. Objevte recepty na klasický silvestrovský guláš a buřty na pivu, které uspokojí vaše chuťové buňky. Naučte se také, jak udržet váš guláš v ideální teplotě a jak připravit pivo, aby nebylo hořké.

Guláš z vepřového masa má výraznou chuť a úžasně provoní vaši domácnost. Tento pokrm ocení všichni milovníci poctivé české kuchyně.

Česká kuchyně není dietní, ale je nezapomenutelná. Voní po másle, pepři, cibuli a domácí pohostinnosti. A kdo jednou ochutná naše nejlepší jídla, pravidelně se vrací. Někdy i se slzou v oku a rozepnutým knoflíkem u kalhot.

Segedínský guláš patří mezi nejoblíbenější tradiční jídla, která spojují to nejlepší z české a maďarské kuchyně. Jeho typická chuť vychází ze spojení měkkého vepřového masa, kysaného zelí, papriky a jemně krémové omáčky. Právě kysané zelí dodává guláši lehkou kyselkavost, která krásně vyvažuje sytost masa a smetany. Podávaný s kynutým knedlíkem je segedínský guláš ideálním jídlem […] The post Segedínský guláš s kynutým knedlíkem – poctivá klasika, která nikdy nezklame appeared first on Prima Inspirace.

Guláš lze připravit na tisícero způsobů. Vyzkoušejte tento inspirovaný rumunskou kuchyní. Je výtečný a, za to ručíme.

Pojďte si s námi zkusit uvařit bramborový guláš trochu jinak.

Pamatujete si, za kolik jste si v roce 1985 mohli dát řízek nebo guláš v restauraci? Ceny tehdy byly mnohem nižší než dnes. Na druhou stranu, jak na tom byly vaše peněženky v porovnání s dneškem?

Šedesát tisíc korun předali dobrovolní hasiči z Louky dětskému oddělení Nemocnice Kyjov na Hodonínsku. Po nedávném daru, moderní sanitce za 1,7 milionu korun, jde v krátké době o další významnou podporu veřejnosti směrem ke zdravotnickému zařízení. Darovaná částka od hasičů je výtěžkem z dobročinného koštu gulášů.

Česká kuchyně si nese pověst poctivé, ale těžší gastronomie. Když se však tradiční recepty připraví s trochu větší pozorností, dají se udělat tak, aby si člověk skutečně pochutnal a zároveň neměl pocit, že snědl celé nedělní menu najednou. Nejde o žádné nové vynálezy – spíš o techniky, které se dřív braly jako samozřejmost, a proto […]

Pokud vám někdo v poslední době poslal AI video s roztomilými zvířátky, které se chovají tak nějak neobvykle, zpozorněte.

Na segedín má každý svůj recept. Zkuste i tento s postupem krok po kroku a uvidíte, jak vás osloví.

Jsou jídla, která se vaří podle nálady. A pak jsou jídla, která se vaří podle těla. A segedínský guláš patří neomylně do té druhé kategorie. Když dostanete chuť na něco poctivého, kyselého a tak akorát pikantního, žádná salátová miska vás nezachrání. V tu chvíli nastupuje segedín.

U Jirmáska v Humpolci se zastavil čas. Nostalgie, poctivá česká kuchyně a výhodné ceny lákají místní i návštěvníky.

Poctivý hovězí guláš patří mezi velmi oblíbené tradiční pokrmy. Základní příprava se může zdát zdlouhavá, avšak správně připravený guláš potřebuje trochu času a péče, aby získal báječnou chuť a tmavou barvu.

Máte rádi zabíjačkový guláš? Doma si jej můžete udělat, aniž byste museli sami zabíjet vepříka. Poradíme vám, jak na to!

Na filmovou novinku Švábi režiséra a scenáristy Luboše Kučery po městě moc billboardů neuvidíte. Jedná se o nezávislou produkci, která stála pár korun, jež spolkly především zásoby guláše coby jedné z hlavních rekvizit. Stojí za to dát komedii o frustraci …