Kuskus

Recept na kuskusový salát: 🔗 Cca 3 porce: 200 g kuskusu, 100 g cherry rajčat, 1 menší plechovka kukuřice, 3 nastrouhané mrkve, 2 hrsti černých oliv, 2 jarní cibulky, sůl, vývar, 2 lžíce sezamového oleje, 3 lžíce javorového sirupu, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce citronové šťávy Chilli, pepř podle chuti 🌿 Kuskus zalijeme vařící vodou podle návodu. Může se to vždy trochu lišit, ale většinou to je 1 díl kuskusu na 2 díly vody, osolíme, můžeme přidat vývar, trošku oleje a misku přiklopíme. 🌿 Po zhruba 10 minutách odklopíme, kuskus promícháme a přidáme k němu nakrájená cherry rajčata, kukuřici, olivy, jarní cibulku a nastrouhanou mrkev. Můžeme přidat jakoukoli zeleninu, co máme doma, čerstvou nebo klidně upečenou. 🌿 V menší misce smícháme vše na zálivku. Zálivku nalijeme na kuskus a promícháme.

Kuskus jste určitě už někde jedli. A jak to jenom slušně říct, je takový neslaný a nemastný. Většinou se bohužel podává k lososovi, což je ne moc šťavnatá ryba. To znamená dvě suché věci. Ale kuskus jde připravit i jinak. Lépe a chutně. A ptáte-li se jak, tak si to řekneme teď. Suroviny: kuskus 200 g, anglická slanina 100 g, sušená rajčata 80 gramů. černé olivy 80 gramů, kapary, česnek 2 stroužky, vývar 0,5 litru, máslo 1 lžíce, olivový olej, pepř a sůl.

Za tento oběd nebo večeři pro čtyři strávníky dáte maximálně 100 korun. Příprava je velmi snadná. Nejprve do hrnce dáte zeleninu, máslo a koření. Necháte vařit do změknutí. Poté ukončíte vaření a do horké vody přidáte kuskus (celozrnná varianta je zdravější) a ihned přikryjte pokličkou. Během deseti minut nechte hrnec zakrytý. Kuskus se skvěle připraví. Teď už jen posypat balkánským sýrem a přidat naloženou červenou řepu.

Dvě obyčejné suroviny, mrkev a kuskus, a tolik parády nadělají. Zkuste si podle našeho videa připravit lehkou jednoduchou večeři s orientálním nádechem. Mrkev bude díky koření skvěle chuťově výrazná a jemný nadýchaný kuskus ji úžasně doplní.

Nenechte si s Prima Pauzou ujít Zdeňkovy jedinečné pochoutky na gril, včetně zkrácených receptů, díky kterým i pod širým nebem můžete zůstat labužníkem! Ještě více skvělých receptů najdete na iprima.cz

Tradiční i cizokrajné recepty vás Karolína naučí vždy s úsměvem a díky zkrácené verzi od Prima Pauzy to stihne za pár minut. Od polévek až po dezerty – bohaté škály výtečných receptů si vybere každý mlsný jazýček. Nezkrácené verze a více pohodového času s Karolínou si můžete užít na iprima.cz

Vrátili jste se z lesa s plným košíkem, ale smaženice už máte plné zuby? Zkuste to tentokrát s kuskusem! Tato příloha typická pro severní Afriku už má své místo i v české kuchyni. Rychlý recept vás zasytí a ještě si pochutnáte. Suroviny 2 hrsti směsi lesních hub 1 hrnek kuskusu 1 cibule 4 stroužky česneku máslo olej 2 hrnky vývaru (vroucího) sůl drcený kmín Postup přípravy receptu V kastrole rozpálíme olej a máslo v poměru 1:1 a dohněda orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky, necháme rozvonět a přidáme očištěné, pokrájené houby. Promícháme, orestujeme, osolíme, posypeme kmínem, mírně podlijeme, přidáme lisovaný česnek a dusíme, dokud houby nebudou "na skus". Přisypeme kuskus, dobře promícháme, odstavíme z plotýnky a zalijeme vroucím vývarem. Necháme pod pokličkou nabobtnat a vsáknout veškerou tekutinu. Podle potřeby buď přilijeme vývar, nebo - bylo-li ho příliš - necháme krátce odpařit. Dosolíme, dochutíme a přidáme sekanou pažitku nebo petrželku.

Tenhle kuskus je extra lehký, nadýchaný a moc dobrý. V základu je ho jen polovina, zbytek tvoří "kuskus" z mixovaného květáku. Tahle kombinace funguje opravdu báječně, musíte ji zkusit. Rozpis surovin máte na konci videa.

Kuskus je základem řady tradičních pokrmů arabské i africké kuchyně. Díky boomu zdravé výživy už si ale tato dobrota našla cestu i do českých kuchyní. Vyzkoušejte kukus s olivami a sušenými rajčaty a ochutnejte exotiku! Suroviny: olivy kuskus černé olivy sušená rajčata kapary petrželová nať Postup přípravy receptu: Dáme jeden hrnek kuskusu do misky, polijeme olivovým olejem a zalijeme vroucí vodou. Necháme ho několik minut pod pokličkou, dokud nezměkne. Do kastrolu dáme sušená rajčata v olivovém oleji, nakrájený česnek, kapary a půlené černé olivy, vše spolu zlehka osmažíme. Do směsi přidáme kuskus a čerstvě nasekanou petrželku.