Louis Pasteur

Drožďová pomazánka patří mezi stálice české kuchyně. Buď ji lidé bezmezně milují pro její výraznou chuť, nebo se jí naopak vyhýbají kvůli specifické vůni. Jedno je jisté: je velmi zdravá, dá se vylepšit řadou přísad a byla by velká škoda nevyzkoušet dnešní recept třeba kvůli vzpomínce na pomazánku ze školní jídelny.

Představte si, že objevíte lék na smrtelnou chorobu, zachráníte tisíce lidí, a místo metálu vás kolegové pošlou do cvokhausu.

Žáby zrozené z bláta a myši z hadrů a obilných zrn ponechaných několik týdnů v otevřené nádobě. Dnes působí teorie samoplození úsměvně, v minulosti však utvářela představy o povaze a vznikání živého.

Paprsky „N“, éter nebo spontánní vznik života. Myšlenky, kterým kdysi věřili i významní vědci a jejichž vyvracení posouvalo vědu.

Česnek nechybí snad v žádné české kuchyni a lidstvo provází už tisíce let. Není to jen díky jeho ostré chuti a nezaměnitelné vůni, ale především pro jeho pozoruhodné vlastnosti. Zatímco naši předkové věřili v jeho magickou moc a dávali si ho třeba pod polštář, dnešní věda potvrzuje, co babičky tušily a znaly už dávno: česnek je skutečná superpotravina, jejíž vliv na naše tělo je mnohem hlubší, než si dovedeme připustit.

„Jejich skřeky pronikají do kostí tomuto bázlivému – někteří říkají hloupému – chlapci,“ píše o něm americký mikrobiolog Paul de Kruif. Malý Louis Pasteur právě poprvé spatřuje děsivou nemoc, která změní nejen jeho život, ale i dějiny lidstva.

„Je více filozofie v láhvi vína než ve všech knihách,“ říká Louis Pasteur, muž, který zachránil francouzské víno i pověst námořní flotily. To, co začíná jako záhada zkažených sudů na lodích, se mění v objev, který navždy promění svět potravin i vědy. „Fuj, zase se z toho stal ocet,“ odfrkne si zhnuseně starý mořský vlk

Když se v médiích objevila zpráva, že řetězec KFC měl pracovat s masem po datu spotřeby, okamžitě se rozproudila debata.

Na 28. září nepřipadá pouze svátek patrona české země, svatého Václava, a s tímto výročím spojený Den české státnosti. Ve stejný den si organizace zodpovědné za zdraví lidí a zvířat po celém světě, mezi něž patří také Státní veterinární správa (SVS), již tradičně připomínají také „Světový den boje proti vzteklině“ (World…

„Evoluce je fakt, stejně jako teplo vyzařované Sluncem.“ tvrdí skalní ateista, profesor Richard Dawkins. Opravdu?

Nedaleko Košic na východním Slovensku došlo v pondělí ráno k vážné dopravní nehodě. Srazil se tam nákladní automobil a autobus. Podle počátečních zpráv bylo vícero lidí zraněno - nejhůř řidič autobusu…

Přesně před čtvrtstoletím vytáhl "německý Indiana Jones" Edward Lee Spence z moře vrak slavné americké ponorky H. L. Hunley. Znovu tím oživil fascinující příběh o tom, jaké možnosti i rizika...

Když dnes přijdete k lékaři a vidíte ho, jak si před vyšetřením myje ruce nebo je dezinfikuje, ani vás nenapadne, že by to mohlo být jinak.

Kdo by neměl rád zmrzlinu? Ledovou pochoutku si v 19. století nechtěli užívat pouze bohatí, ale tuto novinku na svém jazyku s rozkoší nechali roztát i ti nejnuznější. A pouliční prodejci jim to umožňovali.

Poutavý příběh o vzniku, vývoji a nečekaných rizicích antibiotik, která se stala revolucí v medicíně, ale zároveň hrozbou pro budoucnost.

Mikrobiom představuje souhrn všech mikroorganismů žijících na povrchu a uvnitř lidského těla. Není proto divu, že může mít klíčový podíl na našem celkovém zdraví. V článku se podíváme na to, co všechno ovlivňuje střevní mikrobiom a jak ho podpořit tak, aby fungoval optimálně. Co je nejlepší pro trávení? The post Co je mikrobiom a jak může zdraví střev ovlivňovat naši fyzickou i psychickou kondici appeared first on GymBeam Blog.

Popularita konzumace syrového (nepasterizovaného) mléka v USA výrazně roste. Jeho údajné zdravotní benefity propaguje i Robert F. Kennedy junior, který by měl zastávat funkci ministra zdravotnictví v nastupující vládě Donalda Trumpa. Dokonce počítá s tím, že by se nepasterizované mléko mělo ještě více rozšířit jako součást jeho plánu Make America Healthy Again.

Ve více nemocnicích na Slovensku lékaři v pondělí podali výpovědi i z nočních a víkendových služeb. Lékařské odborové sdružení (LOZ) o tom informovalo na Facebooku. Výpovědi z přesčasů souvisí s hromadnými výpověďmi z pracovního poměru, které napříč Slovenskem kvůli nespokojenosti se situací ve zdravotnictví již podalo přes 3 300 lékařů.

Pasterizace mléka je jedním z klíčových kroků v moderním chovu zvířat a zpracování mléčných produktů. Tento proces se stal běžným v mléčné výrobě po celém světě. Zahrnuje zahřátí mléka na určitou teplotu po určitou dobu a následné rychlé ochlazení. Slouží k eliminaci nežádoucích mikroorganismů a prodloužení trvanlivosti mléka. Je to klíčová součást moderního zpracování mléčných […] The post Pasterizace mléka appeared first on Chov domácích zvířat.

Dnes to nebude úplně snadný kvíz. Vyzkoušíme si vaše znalosti týkající se vynálezců a objevitelů, kteří často změnili náš svět a naše životy. Vypravíme se do mnoha století a celého světa. Pusťme se do toho.

Slovenské zdravotnictví zasáhla smutná zpráva. Zemřel dlouholetý primář gynekologicko-porodnického oddělení nemocnice v Košicích Dušan Frič. Za svou práci získal i několik ocenění. Bylo mu 74 let.

Hraje nedílnou roli v našem každodenním životě. Byl symbolem života a práce, ale také bohatství a chudoby. Řeč je o chlebu. Víte, kdy vznikl kvásek? A jaké podoby má chleba ve světě? Poznejte tuto základní potravinu blíž.

Na 28. září nepřipadá pouze svátek patrona české země, svatého Václava, a s tímto výročím spojený Den české státnosti. Ve stejný den si organizace zodpovědné za zdraví lidí a zvířat po celém světě, mezi něž patří také Státní veterinární správa (SVS), již tradičně připomínají také „Světový den boje proti vzteklině“ (World Rabbies Day). Přestože je Česká republika již více než […]

Nemoc považovaná očkováním za vymýcenou se vrátila. Dospělým většinou závažné komplikace nehrozí, to však neplatí pro novorozence a děti.

Z východního Slovenska přišla smutná zpráva. Dvaadvacetiletý Peter, kterému na Silvestra pyrotechnika devastujícím způsobem poranila hlavu a obličej, podle informací slovenských médií po více než dvou měsících prohrál svůj boj o život.

Plechové konzervy existují někdy od 70. let 18. století. Aspoň půl dalšího století ale trvalo, než někdo vynalezl otvírák. Co se stalo se všemi těmi neotevřenými plechovkami? Odemykáme pro vás text z aktuálního čísla tištěného Finmagu.

Zdravotníci ve východoslovenských Košicích 1. ledna krátce po půlnoci přijali mladíka, kterému zábavná pyrotechnika při oslavách příchodu nového roku způsobila devastující zranění hlavy a obličeje. Muž zůstává nadále v péči zdravotníků a bojuje o život, informuje web tvnoviny.sk.

Dnes, v neděli, se loučíme se slavnou knihou z let padesátých, kterou jako svou iniciační uvádí řada známých vědců a lékařů a kterou znovu vydalo nakladatelství Triton. Jde o příběh života výjimečného člověka, francouzského biologa a chemika, jednoho z nejvýznačnějších vědců 19. století Louise Pasteura. Kromě pečlivého životopisu a detailního popisu Pasteurových výzkumů, metod práce i sisyfovských bojů se zaslepenými odpůrci nabízí kniha vzrušující pohled do klasického období mikrobiologie (golden age) ve druhé polovině 19. století, do bohatýrské doby průkopníků tápajících v moři neznalostí a objevujících základní zákonitosti s nasazením, a někdy dokonce obětováním vlastního života.

Dnes se vydáváme za novým víkendovým literárním dobrodružstvím, tentokráte do světa vědy v době jejího zlatého věku… O životě francouzského biologa a chemika, jednoho z nejvýznačnějších vědců 19. století, který založil nové vědecké obory (stereochemii, mikrobiologii, imunologii) a objevil vakcíny proti sněti slezinné a vzteklině vypráví velmi podrobný Gelův životopis, který poprvé vyšel v roce 1959. Kromě autobiografických dat a detailního popisu Pasteurových výzkumů, metod práce i sisyfovských bojů se zaslepenými odpůrci nabízí kniha vzrušující pohled do klasického období mikrobiologie (golden age) ve druhé polovině 19. století, do bohatýrské doby průkopníků tápajících v moři neznalostí a objevujících základní zákonitosti s nasazením, a někdy dokonce obětováním vlastního života. Vydalo nakladatelství Triton (www.tridistri.cz), kniha je stále k mání.

Muž, jehož osobnost představovala milník, od kterého lze počítat vznik moderního lékařství, nebyl lékař, ale doktor a fyzik. Louis Pasteur (1822-1895) se stal zakladatelem bakteriologie a všeho, co s ní souvisí - učení o imunitě, léčení nemocí sérem, chemoterapie.

Opravdu velké miminko přivítali na světě minulý týden v Nemocnici Milosrdných bratří v Brně. Redakci TN.cz se s tipem na zajímavost z porodnice ozval čtenář poté, co si přečetl článek o malém valibukovi, který se narodil ve slovenských Košicích. Miminko narozené v Brně je však ještě větší.

Ve čtvrtek uplyne 128 let od úmrtí tohoto významného vědce, který do světa přinesl mnoho průlomových událostí.

Píše se rok 1870 a právě vznikla jedna z nejznámějších fotografií v historii lidstva. Poslední snímek Mary Todd Lincolnové, manželky prvního amerického prezidenta Abrahama Lincolna. Duch jejího zesnulého manžela je s ní ovšem na fotografii také.

Fermentované potraviny se staly velmi oblíbenou součástí naší kuchyně. Kyselé okurky, jogurty, kimči, podmáslí nebo kefír. Tyto produkty vznikají díky procesu, kterému se říká fermentace, a mají pozitivní účinky na naše zdraví. To ale neplatí zdaleka pro všechny, určité skupiny obyvatel by se měly konzumaci fermentovaných potravin raději vyhnout.

Lékaři z Univerzitní nemocnice Louise Pasteura v Košicích úspěšně provedli unikátní transplantaci. Stále tlukoucí srdce odebrali a úspěšně transportovali jeho příjemci do Prahy.

Urodilo se vám hodně ovoce a zeleniny? Přebytky nejen letních plodů se snažili uchovat už naši předkové. Jedinou možností konzervace potravin bylo dlouho jen sušení a solení. Konzervace potravin tepelnou úpravou a následným uzavřením do vzduchotěsných nádob se objevila až koncem 18. století.

Lidé pořád hledají exotické superpotraviny a kdoví jaké zázraky, které pomohou utužit zdraví, dodat krásu a budou mít další benefity. Přitom by stačilo sáhnout po obyčejném droždí, má totiž spoustu zajímavých schopností.

Dnes je čtvrtek 6. července 2023. Dnes je den upálení Mistra Jana Husa. Na dnešek připadá světový den polibku. Nejvyšší teplota byla v pražském Klementinu naměřena v roce 1922 a to 35,1 °C. Minimum je z roku 1962, kdy bylo naměřeno pouhých 8,8 °C. Pojďme se společně podívat na události, které se pojí právě s dnešním datem.

Vedení Univerzitní nemocnice Louise Pasteura Košice nařídilo přeškolení svého personálu na obou urgentních příjmech z etického kodexu. Rozhodlo o tom po zveřejnění videa, které zachycuje, jak zdravotní bratr táhne muže za ruku z urgentního příjmu až na ulici. Nemocnice oznámila, že vůči zaměstnanci z videa vyvodí odpovědnost podle pracovně-právních předpisů.

Na světě čeká na záchranu řada nemocných lidí. Jejich jediná naděje spočívá v transplantaci orgánů. Ale co v případě, že zrovna není žádný k dispozici a hrozí, že na vhodný orgán budete muset čekat dlouhé roky? Řešením je ilegální obchod s orgány.

Marihuana, marijánka, tráva, seno, hulení, roští, hašiš, konopí, kytka, 420, zelí, ganja, bhang, skunk. To je jen stručný výčet výrazů pro tolik v médiích a mezi lidmi skloňovanou rostlinu, kterou značná část světové populace doslova zbožňuje a jiná tolik zatracuje. Užívání marihuany je prostě stále kontroverzní téma a vzbuzuje emoce i vzájemné interakce jak napříč generacemi, tak i mezi jednotlivými skupinami obyvatelstva včetně lékařské obce. Věděli jste ale například, že každoročně 20. dubna slaví vyznavači marihuany po celém světě svůj svátek?

Droždí neboli také kvasnice mají v kuchyni velmi rozmanité využití a pozitivně ovlivňují naše zdraví. Aby těsto správně nakynulo nebo zahustilo omáčku, je zapotřebí koupit droždí čerstvé. Jak to ale v obchodě poznat?

Co způsobuje vážné onemocnění zvané vzteklina? Opravdu ho nejvíce přenáší lišky? Jaké jsou typické příznaky onemocnění a existuje na vzteklinu efektivní léčba či vakcína? A co jsou to ty aptamery?

Vynikající vědec. Ambiciózní a ješitný člověk. Trochu podvodník. Z dnešního pohledu rasista a lékař, který neváhal porušovat etiku své profese. Robert Koch. Významně přispěl k léčbě jedné z nejničivějších nemocí – tuberkulózy.

Divoký není, protože rostliny na rozdíl od zvířat mohou být jen plané, a šnytlík to také není. Raší však mezi prvními rostlinami, ještě dříve než pažitka čili skutečný šnytlík. Kulinární soupeř je to rovnocenný.

Poslední tři roky přinesly události, které nikdo zažít nechtěl. Predikovat je mohl jen velký pesimista nebo drsný realista postrádající jakoukoliv špetku optimismu. Na časově bezprostředně navazující „bídu, svrab a neštovice“ – tedy covidovou pandemii, ceny energií, v souvislosti s tím ztřeštěně rostoucí inflaci a válku na Ukrajině – by v pohodovém roce 2019 nikdo nevsadil ani pověstný pětník. Bohužel stalo se.

Dnes to bude 200 let co se ve Francii narodil Louis Pasteur. Jeho zájmy směřovaly k umění, ale později se díky inspirativním přednáškám zaměřil na chemii a stal se jedním z největších chemiků všech dob.

Podrobné zkoumání DNA, lebky a kostí vědcům pomohlo odhalit tvář muže, jehož ostatky nalezli ve velmi podivném uspořádání. Někdo se totiž chtěl pojistit, aby se už nikdy nedostal z hrobu ven.

Droždí je vlastně kouzelná věc. Stačí ho zamíchat do těsta a udělá z něj dvojnásobné množství… Naučte se s ním čarovat jako naše babičky!

Blahodárné účinky česneku jsou všeobecně známé a mnozí tak na něj nedají dopustit. Zejména kvůli jeho antibakteriálním, protiplísňovým a antivirovým účinkům jej naopak mnoho lidí konzumuje pravidelně.

Vědci zvažují nasazení „genetické zbraně“ proti invazním druhům živočichů. Podaří se jim očistit zamořená území, nebo vyvolají novou rozsáhlou přírodní katastrofu? Anebo tuhle nevyzpytatelnou likvidační možnost raději nechají spát?

„Bylo léto roku 1880. Byl srpen. Páchlo to do nebes. Stoky byly odzátkované a všechna špína vytekla v povodni. K vidění byl veškerý odpad." Tak zněl článek ve francouzském deníku Le Figaro. Dílo, které údajně napsal spisovatel a kritik Émile Zola, i když to ve skutečnosti nenapsal on, Le Figaro pouze okopírovalo jeho styl, odkazuje na Velký smrad z roku 1880. Období od srpna do září, kdy Paříž zahalil strašlivý zápach a způsobil paniku z veřejného zdraví.

Na světě čeká na záchranu řada nemocných lidí. Jejich jediná naděje spočívá v transplantaci orgánů. Naději pro tyto pacienty představují především zemřelí dárci. Ale co v případě, že zrovna není žádný k dispozici a hrozí, že na vhodný orgán budete muset čekat dlouhé roky? Řešením je ilegální obchod s orgány. Zaplatit a získat orgán od živého člověka.

Číselné spojení 420. Co to v souvislosti s marihuanou znamená? Mýtů a pověr, proč právě toto číslo, existuje rovnou dlouhá řada a skoro všechny jsou nepravdivé. Jen jediný se zdá mít smysluplné vysvětlení.

Poklad pro naše tělo. Tak by se dalo mluvit o droždí. Má úžasné účinky na lidské zdraví, navíc je mimořádně levným, dostupným a účinným přírodním léčivem. Jen pro začátek - věděli jste o tom, že droždí působí jako přírodní antidepresivum? Díky vysokému obsahu vitaminu B pomáhá proti úzkosti, prudkým změnám nálad a nervozitě.

Zemřel uznávaný slovenský chirurg Zoltán Lischko, který patřil mezi průkopníky vyšetření týkající diagnózy onemocnění jater, žlučníku nebo slinivky břišní. Oblíbenému a stále pozitivně naladěnému lékaři bylo pouhých 58 let.