Mandle

Broskve a nektarinky si podvědomě spojujeme s létem a se sluncem. Možná je to i tím, že jsou tak pěkně kulaté, zlatavé a jejich dužina je sladká jako med. Krásně voní, a když přijde jejich sezona, jsou neodolatelné. Výborně chutnají jen tak, ale mohou skvěle ochutit lehký dezert do skleničky.

Mandloně se pěstují buď jako menší okrasné dřeviny ceněné hlavně pro bohaté jarní kvetení v bílé až narůžovělé barvě, nebo jako středně velké stromy, které dávají jedlá semena známá jako mandle. Aby strom začal spolehlivě plodit, obvykle potřebuje několik let růstu, zpravidla kolem pěti sezon, než zesílí a dosáhne plodné zralosti.

Plánujete společný piknik s přáteli nebo rodinný výlet? Pak jsou tyto voňavé rybízové muffiny s křupavými mandlemi to, co by vám v kufru nebo batohu rozhodně nemělo chybět. Skvělá kombinace sladkokyselého ovoce, ovesných vloček a podmáslí dodává muffinům příjemnou vláčnost. Hotové jsou navíc za necelou hodinu a chutnat budou jak k snídani, tak jako sladká svačinka.

V České republice lékaři každoročně diagnostikuje kolem patnácti set případů infekční mononukleózy. Nejčastěji postihuje děti mladšího školního věku, přesto bývá zejména v začátcích zaměňována za obyčejnou angínu. A právě to se stalo i našemu synovi.

Pudinkový dezert se sušenkami bez pečení připravíte během chvilky. Příprava zabere jen pár minut a zvládne ho opravdu každý.

Toto léto nasytilo naše nehty stejně štědře jako talíř na dovolenkovém menu. Každopádně u jídla to rozhodně nekončí. Mezi letošními letními mani trendy máme opravdu z čeho vybírat: sklenice mandlového mléka, kompot ze zralých rajčat, nadýchané mochi, orchidej utržená ze zahrady, popraskaná glazura, modrotisk z temné komory, slunce třpytící se na hladině, skvrnitý kabátek dalmatina a k tomu dvě ruce, které si nemusí navzájem rozumět. Tohle všechno se momentálně nosí na špičkách prstů. Zapomeňte na jediný trendy odstín sezóny, protože tohle léto je spíše přehlídka odlišných nálad a chutí, kde si každý něco zobne.

Mandlové řezy s jemným krémem a sněhovou čepicí jsou vláčné, nadýchané a plné mandlové chuti. Skvělé ke kávě i na slavnostní stůl.

Kynutý koláč, ve kterém si pochutnáte na šťavnatých višních i křupavých mandlích. Těsto je díky jogurtu jemné a nadýchané, náplň příjemně nakyslá a vyvážená sladkostí. Ideální kombinace na nedělní odpoledne s kávou. Příprava sice vyžaduje trochu trpělivosti kvůli kynutí, ale výsledek stojí za to.

Když se doma začne péct mazanec, je to pro mě jasné znamení, že Velikonoce jsou za dveřmi. Dělám ho z poctivého kynutého těsta s máslem, citronovou kůrou a mandlemi navrchu, a právě díky delšímu kynutí zůstává pěkně vláčný a nepadá. Je to recept, ke kterému se vracím každý rok, protože funguje i v obyčejné domácí kuchyni.

Ořechy jsou výživné a představují skvělou zdravou svačinku. Je ale třeba vědět, které druhy zvolit, aby byl přínos pro naše zdraví co největší. Zatímco některé ořechy pomohou doplnit minerály ztracené potem, jiné chrání pokožku před slunečním zářením.

Když je venku horko a mně se nechce zapínat trouba, sahám po receptech, které jsou rychlé, studené a přitom působí jako malý svátek.

Angínu si lidé spojují spíše se zimním obdobím. Velmi častá je však i v horkém létě, kdy dokáže zkazit celou dovolenou. Je tak dobré vědět, komu letní angína hrozí nejvíce a jak se jí vyhnout.

Léto je období, kdy většina žen řeší dokonalou postavu do plavek. Pokud jste ale dostala chuť zhřešit, máme pro vás neodolatelnou oříškovou pecku, po které se jen zapráší…

Rychlé broskvové taštičky jsou originální sladkou pochoutkou, plnou šťavnatého ovoce a křupavého těsta. Voní a jsou hotové za pár minut.

Tvarohové tyčinky z listového těsta jsou přesně ten typ sladkého pečení, který nepotřebuje žádnou zvláštní příležitost. Hotové jsou za půl hodiny a zmizí ještě rychleji.

Kynuté šneky s pudinkem jsou dokonalou kombinací nadýchaného těsta, lahodné náplně a křupavých mandlí. Dokonale doplní každý šálek kávy.

Stačí malá změna ve stravování? Kardiologové upozorňují na tři druhy ořechů, které mohou podpořit zdravější krevní tlak.

Zbyl vám toustový chléb, sladká brioška nebo pletýnka? Proměňte zbylé pečivo v luxusní snídani nebo rychlou sladkost, která chutná jako z oblíbené kavárny. Křupavé tousty doplněné šťavnatými třešněmi a křupavými mandlemi nejsou přeslazené, ale krásně vyvážené. Místo třešní můžete použít i další sezónní ovoce, například švestky, meruňky nebo ostružiny.

Jak se ze stavaře stát jedním z nejlepších zmrzlinářů na světě? Stačí si jít za svým snem. Přesně taková je cesta Jakuba Gavora, tvůrce a majitele brněnské zmrzlinárny Ještě jednu, která se letos dostala Gelato Festival World Masters pro nejlepších 3

Jak se ze stavaře stát jedním z nejlepších zmrzlinářů na světě? Stačí si jít za svým snem. Přesně taková je cesta Jakuba Gavora, tvůrce a majitele brněnské zmrzlinárny Ještě jednu, která se letos dostala Gelato Festival World Masters pro nejlepších 3

Chcete se naučit péct dokonalou kynutou bábovku s rozinkami a mandlovou krustou? Tento recept vás provede každým krokem a výsledek vás příjemně překvapí. The post Kynutá bábovka s rozinkami a mandlovou krustou: Poprvé jsem ji vyzkoušela a povedla se skvěle appeared first on Prima Inspirace.

Před sto lety se po Las Ramblas procházeli nosiči v šarlatových čapkách, na náměstích se tančila sardana a Sagrada Família teprve rostla. Americká cestovatelka Harriet Chalmers Adams vykreslila v roce 1929 portrét Barcelony, která dnes téměř neexistuje. Začtěte se do třetího dílu unikátního seriálu.

Když chci upéct něco slavnostního, ale zároveň poctivě domácího, sáhnu po této vánočce i ve všední den. Těsto je kynuté, obohacené o máslo a někdy i trochu sádla a dobře se s ním pracuje. A právě to mám na tomhle receptu ráda nejvíc: z jednoho těsta upeču část jako tvarohový i ovocný koláč na plech a zbytek proměním ve vánočku, která se hodí klidně i mimo advent.

Pomerančový prošívaný koláč ohromí originálním vzhledem a úžasnou vůní. Je nadýchaný a má osvěžující chuť exotického ovoce.

Venku jsou tropy a ty nemáš ani pomyšlení na horký vývar? Zachrání tě andaluský zázrak ajo blanco. Tahle božská studená polévka tě zchladí a vystřelí do gastronomického nebe.

Léto je ideální čas na pečení dobrot se sezonním ovocem a bublanina je klasikou, která nikdy nezklame. Objevte tajnou ingredienci, která vaši „nadýchanou buchtu“ povýší na novou úroveň a potěší chuťové pohárky celé rodiny nebo přátel.

Stojíte v supermarketu a přemýšlíte: Mám si dneska dát více bílkovin, zaměřit se na vlákninu, nebo do sebe dostat pořádnou dávku vitaminu C? Výživových rad, trendů a zaručených doporučení je všude tolik, že z toho jde hlava kolem nám všem. Vědci proto zanalyzovali přes tisícovku surovin a sestavili žebříček těch, které našemu tělu poskytují to nejlepší pro pokrytí nutričních potřeb. Tady je sedm z nich.

Rychlý litý koláč s meruňkami nádherně provoní domácnost a je plný šťavnatého ovoce. Tato nadýchaná dobrota poslouží jako dezert i snídaně.

Pěstování meruněk má u nás dlouhou tradici. Výkyvy teplot na jaře sadařům poslední léta tolik nepřejí. Přesto patří meruňky k jednomu z nejoblíbenějších druhů ovoce. A stejné je to i s moučníky a dezerty s meruňkami. My máme recept na koláč, který je rychlý a zároveň slavnostní.

Laskonky vypadají jako výsledek dlouhých hodin v cukrářské dílně, přitom je jejich příprava mnohem přístupnější, než se zdá. Křupavé mandlovo-kokosové plátky z italského sněhu, slepené krémovou náplní, jsou oblíbené jak v české, tak slovenské cukrářské tradici. Tento recept vychází z osvědčeného postupu s rozvarem cukru na 115 °C, který zaručuje stabilní a lesklé bezé. Jako náplň jsme zvolili svěží lemon curd – ale kdo preferuje klasiku, sáhne po ořechové náplni.

Vegetariánská pomazánka z paprik, oliv, mandlí a sušených rajčat uspokojí vaše chuťové pohárky. Výborně chutná na pečivu i na topinkách, ale také ji vyzkoušejte použít k dochucení tortill. Hotovou ji budete mít během okamžiku.

Lidé neustále hledají superpotraviny, kterými by mohli vylepšit své zdraví. Ať už jde o exotické bobule nebo speciální fermentované potraviny, snaží se všemi možnými způsoby optimalizovat svůj zdravotní stav. Největší užitek však často přináší to, co máte přímo před sebou. Údajným pomocníkem může v tomto proces být i jeden druh ořechů, konkrétně mandle.

Pečené banány zabalené v listovém těstě s Biscoff krémem, malinami a slaným karamelem jsou dezert, který vypadá složitě, ale zvládne ho opravdu každý. Křupavé těsto, teplý krém a svěží maliny – kombinace, která u nás doma nezklame nikdy.

Broskve většina z nás jí jen tak čerstvé, případně je přidává do koláčů nebo zavařuje na zimu. Ve středomořských zemích ale mají mnohem jednodušší způsob, jak z nich během pár minut vytvořit elegantní letní pohoštění.

Patnáct destinací, kde jídlo není jen doplňkem na vaší vysněné dovolené, ale je jejím hlavním cílem. Ve třináctém díle našeho seriálu se vypravíme na přehlížený turecký ostrov Bozcaada, který vás okouzlí unikátní fúzí řecko-turecké gastronomie, tisíciletou vinařskou tradicí a pohodovou atmosférou egejských pláží.

Romesco je španělská omáčka z pečených paprik, rajčat, mandlí, česneku, olivového oleje a octa. Pochází z Katalánska, nejčastěji se spojuje s oblastí Tarragony, kde se tradičně podávala hlavně k rybám a mořským plodům. Dnes se ale používá mnohem šířeji. Hodí se ke grilované zelenině, masu, rybám, pečeným bramborám, do sendviče i jen tak na opečený chléb.

Křehký koláč s ovocem a mandlemi kombinuje nadýchaný základ s osvěžující náplní a křupavou posypkou. Nádherně voní a je hotový raz dva.

Když se řekne nízkokalorická snídaně, mnoho lidí si představí suchý knäckebrot nebo půlku jablka. Ano, máte ze sebe dobrý pocit, ale stejně tak máte brzo zase hlad, protože jste se prostě dostatečně nenasnídali. Jenže snídaně pod 300 kalorií nemusí znamenat hladovění ani ošizené porce. Jak na to?

Svačina ano, nebo ne? Není to tak jednoznačné! Někdo bez ní nevydrží do oběda, jiný ji celý den nepotřebuje – a obojí může být správně. Důležitější než dodržovat pevný rozvrh je naslouchat vlastnímu tělu a neplést si svačinu s neustálým uzobáváním.

Jogurtové koláčky bez pečení jsou lehoučké a mají osvěžující chuť. Díky bleskové přípravě vám přijdou vhod, až vás překvapí nečekaní hosté.

Hormonální systém je křehká soustava, která ovlivňuje téměř každý aspekt lidského života – spánek, náladu, paměť, metabolismus i reprodukční schopnosti. Když se však hormony rozkolísají, mohou být důsledky velmi nepříjemné. Mezi časté projevy hormonální nerovnováhy patří únava, výkyvy nálad, problémy se spánkem nebo pokles sexuální aktivity. Naštěstí existují potraviny, které mohou pomoci hormony znovu vyrovnat přirozenou cestou.

Tiramisu dort bez pečení je ikonickým dezertem, který kombinuje nadýchané piškoty s lahodným krémem a křupavými oříšky. Jeho chuť je božská.

I trdelník si dokážete udělat doma a věřte, že výsledek předčí většinu stánků na náměstí. Kynuté těsto s olejem a žloutkem se krásně tvaruje, obal v mletých mandlích se skořicí pak při pečení zkaramelizuje do křupavé krusty. Stačí trubičky na kremrole, trocha trpělivosti a horká trouba.

Dýně je podzimní surovina, která v pečení dělá divy. Dýňové řezy se smetanovým krémem a čokoládovou polevou jsou vláčné, voňavé a překvapivě jednoduché na přípravu. Dýňové pyré dodává těstu přirozenou vlhkost, takže řezy zůstávají měkké i druhý nebo třetí den. Recept vychází z osvědčené kombinace perníkového koření, mandlové mouky a bohaté smetanové vrstvy navrchu.

Nashi je ovoce, které mnozí z nás v obchodě přehlédnou – vypadá jako velká kulatá hruška, ale chuť má svoji vlastní. Kombinace křehkého těsta, krémového mascarpone a plátků mandlí z něj dělá koláč, který stojí za vyzkoušení.

Nehty křehké jako sklo, které se zlomí v nejméně vhodnou chvíli? Než sáhnete po drahé chemii z lékárny, zkuste vědecky ověřený trik s obyčejnými ořechy. Jediná hrst denně dokáže podle studií zvýšit pevnost nehtů až o 50 procent.

Šťavnatý losos s křupavou mandlovou krustou je perfektní způsob, jak připravit oblíbenou rybu zase trochu jinak. Jako příloha poslouží citronové tagliatelle se zeleným chřestem, které lososa perfektně doplní a vykouzlí z něj elegantní, lehké a syté jídlo. Takové, které udělá z běžné večeře opravdový zážitek.

Jedny rostou na stromech, druhé pod zemí, obojí pomáhá na srdce. Rozdíl je v tom, jak a kdy je jíme, kolik jich spořádáme a jestli nám křupavá dobrota nahrazuje méně zdravé pochutiny.

Když přijde chuť na sladké, upečte si koláč. Poctivou dobrotu z jogurtového těsta, do které můžete přidat jakékoliv ovoce. Prostě mňamka, kterou máte hned hotovou.

Máš chuť na něco sladkého, co ti bleskově zvedne náladu? Vsaď na šťavnaté hrušky! Ukážeme ti, jak z nich vykouzlit ten nejlepší hruškový koláč s tvarohem!

Sáhnete v supermarketu po ovesném mléku, protože je „zdravější“, nebo po mandlovém, protože je „lehčí“? Marketingové slogany se za poslední dekádu staly přesvědčivou poezií, jenže tabulka nutričních hodnot zpívá jinou píseň. Některá rostlinná mléka totiž obsahují méně než 2 % suroviny, kterou mají v názvu. Pojďme si tu trojici postavit nakrátko vedle sebe.

V české kuchyni bychom jen těžko hledali oblíbenější a "babičkovitější" moučník, než je právě bábovka. Tato klasická sladká pochoutka provází české domácnosti po generace a dodnes patří mezi symboly domácí pohody a rodinných tradic.

Tonka fazole patří mezi méně známé, ale v gastronomii velmi ceněné suroviny. V posledních letech si nachází cestu i do domácích kuchyní a kaváren. Co to vlastně je, jak chutná a je její konzumace bezpečná?

Součástí moderních dortů se v posledních letech staly jedlé dekorace. Ty nejsložitější jsou malými mistrovskými díly, které krásně ozdobí slavnostní a svatební dorty. Ozdoby jsou vymodelovány z marcipánu nebo potahovky.

Paměť nám často dochází právě v momentě, kdy ji nejvíc potřebujeme. Při nakupování, vybavení si jména nového kolegy nebo při přípravách na náročnou zkoušku. V dobré víře a snaze paměť zlepšit saháme po doplňcích stravy. Přitom věda ukazuje, že stačí krátký pohyb a mozek začne pracovat efektivněji.

Není mnoho témat, kromě politiky, která by ve společnosti vzbuzovala tolik vášní jako očkování. Argumenty antivaxerů jsou přitom často založeny na falešném výzkumu, který měl za cíl jediné: vydělat jedné právnické firmě peníze.

Lymfatický systém se skládá z lymfatických cév, lymfatických uzlin a vysoce specializovaných orgánů: brzlíku (thymus), sleziny a mandlí. Lymfatické cévy vedou podél tepen a žil a v jednotlivých orgánech (kromě centrálního nervového systému, kostí, chrupavek a zubů) tvoří jemnou síť drobných cév. Odvádějí přebytečnou tekutinu, různé odpadní produkty a toxické látky z tělesných tkání. Lymfa se následně vlévá do žilního systému, toxické látky se odbourávají v játrech a přes ledviny se vylučují močí.

Pouhá hrst ořechů může podle vědců udělat pro naše zdraví víc, než si většina lidí myslí. Ne všechny ořechy jsou ale stejné. Které patří podle odborníků mezi úplně nejzdravější a kolik jich denně sníst?