Skladování potravin

Přestože některé věci mohou chutnat lépe, pokud se nechají dostatečně odležet, nemusí toto pravidlo platit i pro otevřenou láhev vína. Takto poznáte, jestli je víno ještě dobré.

Úložné prostory v kuchyni, toť věčný problém. Jistě by bylo hezké a příjemné přijít do kuchyně, kde je vše vzorově uklizeno a vše má své stálé místo. Jenže, kde vzít tolik místa na uložení všech těch potřebných věcí?

Plastové dózy potraviny výborně poslouží na zbytky jídel i na obědy a svačiny do školy i do práce. Máme je doma a s nimi je život trochu jednodušší. Problémem může být, po čase používání, jejich zápach, ale i na to existuje řešení a my jich nabízíme hned několik.

Skladování mléčných výrobků po jejich otevření může být docela problematické. Abyste zabránili vzniku plísně, měli byste se vyvarovat těmto chybám.

Určitě se někdy i vám stalo, že jste při kontrole domácnosti zjistili, že ovoce nebo zelenina začíná hnít či plesnivět, balení sýra vypršela trvanlivost už dávno, jogurt má namále. Trápí vás zbytečné plýtvání a přemýšlíte, jak skladovat potraviny tak, aby zůstaly chutné, čerstvé, bezpečné? Právě pro vás je náš článek.

Abyste si prošlými vejci nezpůsobili trávicí potíže, otestujte před konzumací jejich čerstvost. Pomůže vám k tomu tento jednoduchý trik.

Nejen vánoční nákupy děláme často s „velkýma očima“. Nezřídka nám doma zbyde maso, které není možné hned zpracovat a je třeba jej uskladnit. K tomu slouží mrazák, k různým druhům masa je ale třeba přistupovat různě.

Chléb a pečivo jsou nepostradatelnou součástí našeho jídelníčku. Po čerstvém kousku rádi sáhneme k snídani, svačině i večeři. Přestože si můžeme vybírat z široké nabídky obilných i bezlepkových pochoutek, vždy je důležité myslet na jejich vhodné skladování.

Plánujete na Vánoce koupit tradičního českého kapra? Pak pro vás máme pár tipů, jak rybu správně uchovat, aby zůstala čerstvá a na Štědrý den jste si skvěle pochutnali.

Máslo je dnes velmi drahou ingrediencí, proto jsme rádi, když ho můžeme pořídit levněji. Jenže někteří mají obavy kupovat máslo v akci. Není důvod, máslo se dá skladovat dlouho, aniž by ztratilo na kvalitě.

Ananas z plechovky je sice snazší na přípravu, ale čerstvý plod má více výhod. Nevíte, jak poznat zralost ananasu? Máme tipy, jak si poradit a jak toto ovoce využít.

Když pečete cukroví, chcete, aby se krásně rozleželo a vy se z něj mohli těšit nejen na Štědrý den? Klíčem je správné skladování vánočního cukroví. Máme tipy, jak zajistit, aby bylo lahodné dlouho.

Správné skladování potravin může ovlivnit výslednou chuť. Aby vám česnek dlouho vydržel čerstvý a lahodný, je potřeba se zaměřit na jeho skladování.

Koření je důležitou součástí vybavení kuchyně. Ať už skladujete jen pepř, kmín a papriku, nebo máte mnohem bohatší zásobu různých druhů, je potřeba respektovat určitá pravidla. Zjistěte, která to jsou.

Odmotávací a odtrhávací igelitové sáčky, které nám denně slouží k ukládání potravin, mají své nepopiratelné výhody, ale jejich používání má i jistá úskalí. V každém případě díky nim můžeme prodloužit životnost některých potravin. Toho lze docílit jejich uzavřením. Některé sáčky jsou samouzavíracím systémem vybaveny, většinou ale sami vymyslet, jak je uzavřít. Možností je hned několik: třeba pomocí lepenky nebo natahovacích gumiček, které můžete v kuchyni opakovaně použít. Tyto metody sice do jisté míry fungují, moc sofistikované a spolehlivé ale nejsou. Existuje něco lepšího?

Česnek je výbornou surovinou pro množství různých jídel, kterým dodá svou typickou chuť. Jeho výhodou je, že se dá při vhodném skladování uchovávat celou zimu. Přečtěte si, jak ho zpracovat tak, aby vydržel co nejdéle.

Vejce jsou stále dražší, a tak se vyplatí kromě jejich kvality sledovat i čerstvost. Podívejte se, jak poznáte, v jakém stavu jsou, ale připomeňte si s námi také, jak je vhodně skladovat. Využijte naše tipy.

Všechny potraviny postupem času podléhají hnilobným procesům nebo jsou napadeny plísní. Naštěstí existují způsoby, jak tyto procesy zpomalit a potraviny alespoň částečně ochránit.

Mnoho lednic má držák na vejce umístěný ve dveřích. To ale není nejlepší místo pro jejich skladování. Zjistěte, jak vajíčka uchovávat, abyste minimalizovali jejich kontaminaci.

Škvarky jsou tuzemskou tradiční pochoutkou. Jejich příprava není žádná raketová věda. Když zvolíte vhodné suroviny, a dopřejete sádlu pozornost, tak budete mít postaráno o výborný chuťový zážitek.

Podzim je typický krásnými barvami. Ty vytváří nejenom listí, ale i dozrávající plody. Za zmínku a sbírání rozhodně stojí například šípek. Jedná se o plody z šípkové růže, které jsou plné vitamínů a dají se zpracovat nejrůznějšími způsoby. Podívejte se, kdy je ideální čas na sběr a jak si co nejlépe poradit se zpracováním.

Cibule je zeleninou, kterou potřebujete mít neustále po ruce. Někdy ale její množství neodhadnete a zbude. Jak s ní naložit? Zjistěte, co provést s nespotřebovanou cibulí a jak ji uchovat na delší dobu.

Královny podzimu, jak se dýním také někdy přezdívá, si stále častěji nacházejí místo na českých zahrádkách. A to v nepřeberném množství druhů. Máte letos také požehnanou úrodu? Uložte ji tak, aby vám vydržela do příštího roku.

Skladování vajec má jistá úskalí a je potřeba se řídit několika základními pravidly. V opačném případě se mohou vejce zkazit nebo způsobit onemocnění.

Dýně jsou nádherným podzimním symbolem. Jejich převážně oranžová barva vytváří zlepšuje náladu v pošmourných dnech. Zjistěte, jak skladovat tyto poklady přírody, a na co si dát pozor, aby se nezkazily a vydržely dlouho.

Uměli byste si představit vaření bez česneku? Jasně, některé recepty s přehledem ano, ale pak jsou tu takové, ve kterých má česnek své nezastupitelné místo a obejít se bez něho jednoduše nejde.

V září až v říjnu dozrávají ořechy. Se sklizní se nevyplatí spěchat. Zjistěte, na co byste neměli zapomenout a na co si dát pozor, abyste se z voňavých a křupavých ořechů mohli radovat co nejdéle.

Letos je velmi úrodná sezóna jablek. Zjistěte, jak toto u nás nejoblíbenější ovoce správně skladovat, abyste si těchto voňavých a lahodných plodů mohli užívat ještě měsíce po sklizni.

Správné skladování potravin je nutností. Když ho dobře provádíte, zároveň více přemýšlíte nad nákupy a tím, co budete vařit. Zároveň šetříte. Zjistěte, jak správně skladovat potraviny.

Jídlo ztrácí nesprávným skladováním až 90 % živin a minerálů. Také se rychleji kazí, prochází mu trvanlivost, plesniví. Z větší míry můžete takovým zbytečným ztrátám zabránit, když budete vědět, kde jaká potravina vydrží déle čerstvá.

Rádi byste si něco z hub uchovali také na zimu? Sušení je bezvadným způsobem. Zjistěte, jaké máte možnosti sušení hub, i když nemáte sušičku, a přečtěte si, jak houby sušily naše babičky.

Jarní až letní měsíce jsou obdobím, kdy se hmyz množí nejenom venku, ale i vevnitř. Snadno se tak může stát, že se vám poměrně rychle namnoží potravinoví moli. Jakmile se tak stane, nemají problém dostat se snad do jakékoliv suché potraviny od sušeného ovoce, přes oříšky, až po obyčejnou mouku. Jak se potravinových molů co nejlépe zbavit a využít k tomu ideálně přírodní způsoby? To se dozvíte přímo v tomto článku.

Maliny patří u nás mezi velmi oblíbené ovoce. Poměrně snadno se pěstují a stačí jim málo péče. Zato se vám bohatě odmění skvělou úrodou. Lahodné jsou z nich hlavně nepečené dezerty, ale i různé nápoje.

Většina z nás miluje jahody a jejich letní úroda potěší snad každého. Problémem u jahod však je, že za normálních podmínek nevydrží příliš dlouho. Zjistěte, jak je tedy udržet čerstvé a šťavnaté.

V letních měsících se zvyšuje počet otrav jídlem v důsledku vysokých teplot, které podporují množení mikroorganismů. Z tohoto důvodu musíme dbát na to, aby to, co jíme nebo pijeme, bylo bezpečné. Přinášíme několik tipů, jak uchovat potraviny v bezpečí a čerstvé před letními vedry a na co dát pozor při jejich přípravě?

V kuchyni je běžné, že se nespotřebované potraviny konzervují, suší nebo zamrazují, aby se využily později. Pokud by se tak nestalo, podlehly by zkáze, protože by se v nich množily mikroorganismy.

Káva je pro mnohé životabudičem, průvodcem při probouzení a vkročení do nového pracovního i svátečního dne. Současně s ní mají její milovníci spojené i chvíle pro relax a pohodu. Aby ale vydržela káva co nejdéle čerstvá a byla stále stejně dobrá, je potřeba skladovat jí tak, abychom uchovali její jedinečnou chuť i aroma.

V dnešní době nabízí výrobci moderních lednic pro uskladnění jednotlivých druhů potravin vysoký komfort. Cíl je samozřejmě jasný, jde o to, aby potraviny nejen dobře vypadaly, ale také dobře chutnaly. Tomu mohou dopomoci i nejrůznější moderní funkce, které se pomalu stávají u lednic standardem. O jakých funkcích mluvíme především?

Mražení potravin je skvělým způsobem pro uchovávání potravin. Některé se ovšem pro mražení nehodí. Zjistěte, které to jsou. Inspirujte se, které potraviny se dají mrazit tak, aby byly dobře připravené k dalšímu využití.

Citrony jsou v kuchyni nepostradatelnou surovinou. Při špatném skladování však velmi rychle ztrácí svoji šťavnatost. S těmito triky budete mít po ruce čerstvý citron vždy, když bude třeba.

Občas se stane, že je v lednici málo místa mezi jednotlivými poličkami a potřebujeme tam vložit hrnec s pokličkou. Abychom ušetřili pár milimetrů, dáme pokličku uchem vzhůru.

Jarní cibulka je osvěžující zelenina, která má pestré využití. Přesto se stane, že ji nezvládnete spotřebovat. Přečtěte si, jak ji uchovat, abyste o rostlinu zbytečně nepřišli. Inspirujte se tipy, jak jarní cibulku využít.

Sušení bylinek je skvělá věc. Bylinky jsou nejlepší čerstvé, ale nevydrží v tomto stavu po zbytek roku. Přečtěte si, co udělat, aby si bylinky zachovaly co nejvíce aroma a vy abyste se z voňavých rostlinek mohli radovat i v době, kdy nerostou.

Bylinková sezóna je v běhu. Mražení je skvělým způsobem, jak si tyto poklady přírody uchovat. Poradíme, jak na to, aby byly co nejdéle ve skvělé kondici, a nabídneme různé varianty mražení.

Zvenku je to hala, v níž může být uskladněno cokoliv. A ani vevnitř na první pohled nepoznáte, k čemu slouží. Jen chlad napoví, že podmínky jsou uzpůsobeny tak, aby se tu zboží nekazilo. Nejplnější je sklad ovoce a zeleniny vždy v úterý. Důvod? Pravidelné středeční akce Kauflandu. Nový sklad pro ovoce a zeleninu stojí v areálu distribučního centra Kauflandu v Modleticích nedaleko Prahy mezi mnoha dalšími, na pohled podobnými stavbami. Jen haly, rampy, kamiony… Režim skladu ovoce a zeleniny je přitom uvnitř v mnohém specifický.

S příchodem jara máme tendence probírat věci na sebe, čistit spíž, zrevidovat své jídelní návyky, kila navíc. Napadlo vás ale někdy dopřát takovou jarní očistu i vaší kuchyni? Pojďme se podívat, zda něco takového vaše kuchyň potřebuje a co ji může jarní očista přinést. I v malé kuchyni je možné se dobře a s přehledem orientovat. Každá surovina a každá kuchyňská pomůcka může mít své místo. Místo by mělo být intuitivní a snadno přístupné. Dejte si čas a projděte si vaši kuchyň. Stává se vám, že některé věci nemůžete nikdy najít? Jako by vaší kuchyní cestovaly, pokaždé měnily místo? Přidělejte novou poličku, háček, závěsný držák. Ať je vše po ruce, lehce v dosahu a vždy tam, kde jste si určili.

Patří kečup do lednice, nebo se dává do komory, potravinové spíže či na kuchyňskou linku? Pokud druhému člověku položíte tuto otázku, zamotáte mu rozhodně hlavu. Jakým způsobem tedy skladovat kečup, abyste zachovali jeho kvalitu? Výrobci této potraviny mají v tomto případě jasno.

Citron je plod, jehož zásobu má doma snad úplně každý. Bereme jako samozřejmost, že si můžeme kdykoliv nakapat citronovou šťávu do čaje, na řízek, případně jí využít pro přípravu osvěžující limonády. Dokážete ale nakoupené citrony vždy spotřebovat? Anebo vám často shnijí a musíte je nahradit nově koupenými? Pokud je správně druhá možnost, možná stačí zvolit lepší způsob skladování.

Krásně srovnané zásoby na poličkách ve spíži jsou asi snem každé hospodyňky. Bohužel to však vypadá, že samostatným spížím už odzvonilo a v moderních bytech se s nimi nepočítá. Potřeba skladovat potraviny se však nezměnila. Přinášíme vám proto 14 tipů, kam uložit dózy s potravinami a skleničky se zavařeninami.

Skladujete tyto potraviny správně? Zjistěte, které jídlo byste nikdy neměli skladovat v ledničce, upozornil web Myself.

Přijdeme domů z nákupu, vybalíme tašky a potraviny naskládáme do lednice: to je pro většinu z nás prakticky každodenní rutina. Většinu lidí by ani nenapadlo, že je možné udělat při tomto triviálním procesu něco špatně. Pravda je však taková, že přesně to se nám občas „povede“. Takovou chybou je především používání lednice pro potraviny, které do ní nepatří. U kterých potravin chybujeme v tomto ohledu nejčastěji?

Bez vajíček se neobejde téměř žádná kuchyně a ve většině domácností jsou v lednici neustále připravené. Jak je to ale s jejich skladováním? I vajíčka lze totiž skladovat dobře a špatně. V tom druhém případě nás čeká zkrácení jejich trvanlivosti a jejich zbytečné vyhazování, v horším případě potom zdravotní komplikace. Vzhledem k tomu, že se lidé často neshodnou ani na tom, zda vajíčka patří do lednice či nikoliv, nezaškodí zopakovat si několik základních pravidel.

Cibule je v našich kuchyních jednou z nejběžnějších položek, dalo by se říct, že se bez ní jen těžko obejdeme. Stejně jako u mnoha jiných potravin a ingrediencí ale platí, že až příliš mnoho se jich vyhodí kvůli plísni a hnilobě, které jsou pouze výsledkem nesprávného skladování. Co dělat, aby se nám to stávalo co nejméně často?

Čerstvé, průmyslově neupravené potraviny jsou to nejlepší, co můžeme svému tělu dopřát. K tomu, aby ovoce, zelenina, bylinky či mléčné produkty vydržely v dobrém stavu a nemuseli jsme je zbytečně vyhazovat, pomohou osvědčené postupy, „babské rady“ i chytré krabičky. Na čerstvé potraviny a omezení plýtvání jídlem se čím dál více zaměřují i maloobchodní řetězce. Společnost Billa připravila několik praktických tipů, které pomohou ovoce, zeleninu a další uchovat v dobrém stavu, takže si na nich pochutnáte a nebudete muset z lednice nic zbytečně vyhazovat.

Lednice je zařízení, bez kterého se dnes neobejde žádná domácnost. Díky tomu jí považujeme za samozřejmost a příliš se nestaráme o tom, jak vlastně funguje. K tomu, aby potraviny v ní uskladněné skutečně profitovaly z toho, že jsou v lednici, je však třeba zajistit, aby vnitřní prostředí, které lednice vytváří, bylo skutečně takové, jaké by být mělo. Jedním z jeho nejdůležitějších parametrů je vlhkost.

Na první pohled se jedná o triviální záležitost: nakoupit potraviny, přinést je domů a uložit do lednice nebo kuchyňské skříňky a je hotovo. Pravda je ale taková, že mnoho lidí skladuje potraviny špatně a díky tomu zbytečně zkracuje jejich trvanlivost. Jaké konkrétní chyby děláme nejčastěji?

Už se vám někdy stalo, že jste si do ledničky naskládali spoustu zdravého ovoce a vydatné zeleniny, jen abyste po pár dnech sledovali, jak plesniví a rozkládají se? A v době, jako je ta současná, kdy do obchodu s potravinami nechodíte tak často, není ideální jít si pro krajíc chleba a zjistit, že už je na něm plíseň. Nejenže je to velké plýtvání penězi, ale když jsou vaše zásoby čerstvých potravin omezené, budete chtít, aby vám vydržely co nejdéle, píše portál EatThis.

Snižují obranyschopnost organismu, mohou vést ke vzniku rakoviny, nebo v tom nejhorším případě i ke smrti. S mykotoxiny, které neušlechtilé plísně produkují, není radno si zahrávat. Kdy napadenou potravinu vyhodit a kdy stačí ložisko jen důkladně vykrojit?

Může se to zdát velmi překvapivé a možná trochu podivné, ale houbička na nádobí by skutečně měla být skladována v lednici. Ukázalo se to jako nejjednodušší způsob, jak prodloužit trvanlivost mnoha potravin.

Pokud jste uvařili nebo nakoupili příliš mnoho potravin, nemusíte je vyhazovat. Mražení je vhodný způsob uchovávání většiny z nich. Představme si ale ty, kterým mrazák nedělá dobře.