Veganství

Představte si, že vám po porodu někdo odvede dítě. Přesně tohle se každý den děje krávám, ovcím či prasnicím v moderním chovu.

Vědci v krátké dvanáctitýdenní studii zjistili, že dospělí s diabetem 1. typu, kteří nahradili veškerou živočišnou stravu rostlinnou, zhubli a zlepšili si citlivost na inzulín. Informoval o tom server Earth.

Veganská komunita by ráda sýr, ale nesmí být z mléka. Vědci se snaží přimět bakterie ke spolupráci.

Restaurace Vegan's Prague je skrytá kolemjdoucím, a zároveň nabízí špičkové gastro i jednu z nejkrásnějších vyhlídek v Praze.

Restaurace Plates London v Shoreditchi se zapsala do historie jako první veganský podnik ve Velké Británii, který získal michelinskou hvězdu. Prestižní ocenění, které bylo vyhlášeno na slavnostním ceremoniálu Michelin Guide Great Britain and Ireland v Glasgow, je především uznáním inovativního přístupu šéfkuchaře Kirka Hawortha k rostlinné stravě.

Výzva s názvem Veganuary již tradičně v lednu přivádí k ukazuje výhody rostlinného stravování. Veganství má však svá pravidla.

Restaurace po celých Spojených státech se potýkají s problémy a zdá se, že oblíbené veganské instituce končí jedna za druhou. Co se děje? A lze je zachránit? Mluvili jsme s americkými restauratéry, abychom to zjistili.

Veganuary je organizace, která povzbuzuje a podporuje lidi, aby na měsíc leden odstranili ze svých talířů živočišné produkty. V roce 2024, více než deset let po svém založení, iniciativa oznámila svůj dosud nejlepší rok s 1,8 milionem přihlášených členů po celém světě.

Některé celebrity a influenceři v nás vyvolali dojem, že masožroutům už pomalu odzvonilo a moderní a vzdělaný člověk, kterému záleží na ekologii a zdraví naší planety, se masu vyhýbá. Jak je to ale ve skutečnosti?

Nedávný experiment s preferencemi strávníků zkoumal, proč lidé odmítají potraviny, které jsou lepší pro naše zdraví i životní prostředí. Ze závěrů vyplývá, že kořeny tohoto odmítání jsou spíše psychologicko-kulturní povahy než jiného rázu.

Veganství u dětí vyvolává řadu otázek a obav. Jak zabezpečit správnou výživu a co na to říkají odborníci?

Máte mezi známými někoho, kdo se vyhýbá živočišným produktům? I v takovém případě mu můžete naservírovat pokrm s majonézou. Chce to jenom připravit si doma tu veganskou.

„Můj oblíbený projekt je veganská majonéza.Když ji ochutnáte, tak vám garantuju, že vám bude chutnat stejně, nebo možná více než naše klasická,“ uvádí šéfka divize Potravin nadnárodní společnosti Unilever pro střední a východní Evropu Michaela Franeková.

Jsme zase o krok blíže zdravým, a především chutným školním obědům. Změna stravování ale vyžaduje také zejména změnu myšlení. Jak na ni?

Stále jsem nepochopil, proč se vegetariáni a vegani tolik snaží napodobit maso. Jak chutí, tak i vzhledem a celkovou texturou. Z logiky věci něco takového nedává smysl. Vždyť je to naprosto absurdní.

6 veganských potravin, které jsou doslova nabité bílkovinami. Vegan a vegetarián je rozdíl, znáte jej? Vegetarián nejí maso a vegan nejí maso a ani produkty živočišného původu. Taková veganská strava pro tělo zdravého člověka může nabídnout jistě mnoho benefitů: Od nízkého obsahu kalorií, až po vysoký obsah antioxidantů.

Už nějakou dobu si pohráváte s myšlenkou veganství či vegetariánství, ale neumíte si svůj život představit bez masa? Je to vidina pro někoho těžká a po zdravotní stránce to také ne každému musí vyhovovat. Co takhle kompromis? Staňte se flexitariánem.

Vegetariánům a vegetariánkám mohou chybět různé vitamíny, jejich hladinu je třeba kontrolovat.

Nakladatelství Kazda vydává v edici „Zkuste to doma sami“ praktické a oblíbené knihy, jak snadno a efektivně zvládnout domácnost, zahradu i chutná jídla podle zdravých receptů.

Nakladatelství Kazda vydává v edici „Zkuste to doma sami“ praktické a oblíbené knihy, jak snadno a efektivně zvládnout domácnost, zahradu i chutná jídla podle zdravých receptů.

Leden je měsícem novoročních předsevzetí a příležitostí pro změnu jídelníčku či životního stylu.Proto vznikla ve Velké Británii výzva „Veganuary“, která je i šancí pro vyzkoušení rostlinné stravy.

Konzumace masa se v posledních letech stává rozporuplným tématem. Někteří vědci varují, že rostoucí spotřeba bude mít pravděpodobně zničující dopad na životní prostředí. Veganů a vegetariánů stále přibývá. Přesto se nezdá, že by oblíbenost této potraviny globálně klesala. Ba právě naopak.

Je váš jídelníček tvořen především z veganských či vegetariánských jídel, ale občas zatoužíte po masu? Zkuste se stravovat podle myšlenek flexitariánství. Tento nový výživový směr se stal naprostým hitem.

Máte v rodině někoho, kdo jí pouze čistě přírodní stravu? Na Vánoce se možná kvůli jednomu členovi rodiny nechcete omezovat, a proto přemýšlíte, jak to vymyslet se štědrovečerní večeří. Je to přitom úplně jednoduché.

Veganství si v posledních letech získalo značnou popularitu, řízeno etickými, ekologickými a zdravotními ohledy. Zatímco mnoho jedinců přijímá veganský životní styl s přesvědčením, že je to zdravější volba, objevily se obavy ohledně potenciálních rizik spojených s rostlinnou stravou. V tomto článku se ponoříme do výzkumů, abychom prozkoumali, zda může veganství skutečně negativně ovlivnit zdraví.

Kebab po vegansku. Firmy The Vegetarian Butcher a Düzgün Food Group uvedli na trh první špíz na kebab vyrobený čistě na rostlinné bázi. Je určený především pro gastro.

Rozhodnutí přijmout veganský životní styl je často řízeno etickými, ekologickými a zdravotními ohledy. Rostlinná strava může nabídnout nesčetné množství výhod, včetně zlepšení zdraví srdce, snížení hmotnosti a ekologické stopy. Pro vegany je však klíčové, aby dbali na svůj nutriční příjem, aby zajistili, že splňují požadavky svého těla.

Petr Vachler vešel ve známost jako někdejší pořadatel Českého lva a následného vegetariánského rautu. Nyní zašel v životosprávě ještě dál.

Veganství je životní styl, který vylučuje všechny produkty živočišného původu, ať už jde o stravu, oblečení nebo jakýkoliv jiný produkt. Diskuse o tom, zda je možné udržet zdravý životní styl bez konzumace živočišných produktů, se vedou už dlouho. Mnoho výzkumů naznačuje, že veganství může přinášet zdravotní přínosy, pokud je prováděno správně.

Veganství se stává stále populárnější, ať už z etických, environmentálních nebo zdravotních důvodů. Nicméně existuje mnoho otázek ohledně toho, zda je možné udržovat zdravý životní styl bez konzumace živočišných produktů. V tomto článku se podíváme na to, jak veganství a zdraví spolu souvisí a jaké kroky můžete podniknout, abyste zůstali zdraví, zatímco následujete veganskou stravu.

V posledních letech se veganství stává stále populárnějším nejen mezi širokou veřejností, ale i mezi profesionálními sportovci. Tato dieta, která vylučuje veškeré produkty živočišného původu, je často prezentována jako etická a zdravotní volba. Někteří atleti se přiklánějí k veganství z důvodu ochrany zvířat, životního prostředí nebo zdravotních benefitů.

Ben Cristovao je bojovníkem za práva zvířat. Jí čistě veganskou stravu, nebylo tomu tak ale vždycky. K tomu, aby se vzdal masa a dalších živočišných produktů, ho přivedla netradiční situace.

Zdravý životní styl a výživa se stávají stále populárnějšími, ale co když máte chuť na něco sladkého? Naštěstí i pro milovníky dortů existují způsoby, jak si vychutnat jejich oblíbenou pochoutku bez pocitu viny. Dorty bez pečení nabízejí vynikající a snadné řešení pro ty, kdo hledají zdravé alternativy, které jsou nízkokalorické a vhodné pro vegany. V tomto článku se dozvíte, jak nahradit tradiční složky dortů zdravějšími možnostmi a jak vytvořit lahodné nízkokalorické a veganské varianty. Báze dortu: Místo klasického těsta z bílé mouky zkuste použít ořechy a sušené ovoce.

Veganství se stává stále populárnější volbou pro mnoho lidí, kteří chtějí snížit svůj dopad na životní prostředí a zlepšit své zdraví. Jedním z významných kroků k dosažení této cílové skupiny je vyloučení mléčných výrobků, včetně sýrů, ze stravy. Nicméně, mnoho lidí se obává, že budou muset opustit oblíbené sýrové pokrmy. Naštěstí to není pravda. Existuje mnoho náhražek, které vám budou chutnat, a na sýr vůbec nebudete myslet.

Se změnou počasí přichází i změna jídelníčku. Místo lehkých a chladivých jídel, která se ve velkém konzumovala v létě, teď přichází na řadu pokrmy, které zahřejí a nasytí. Ani jako vegan nemusíte strádat. Existuje mnoho zajímavých a chutných receptů i pro vás. Sezónní vaření Aktuálním trendem je vaření podle sezón.

Sýr je již dlouho oblíbenou součástí jídelníčku lidí po celém světě. Jeho krémová textura, výrazná chuť a všestrannost z něj činí oblíbenou volbu v různých pokrmech, od pizzy po těstoviny. Pro vegany, kteří se rozhodli pro rostlinný životní styl, je však tradiční sýr zakázaný kvůli jeho živočišným složkám.

Ještě před několika lety byla Tereza Ramba zarytou vegankou. Pak ale přišlo těhotenství a její chutě se změnily. A od té doby prý herečka sní úplně všechno a masu ani mléčným výrobkům se nevyhýbá.

Nejím maso, hlásí asi dvě procenta Čechů. Jakékoliv živočišné produkty pak z jídelníčku vytěsnilo okolo půl procenta populace. To ale neplatí pro mladší ročníky. Mezi dvacátníky a třicátníky je odpůrců pojídání masa daleko víc - podle posledního průzkumu Ústavu zemědělské ekonomiky a informací je to až desetina. Důvod: mají strach o budoucnost planety. Vadí jim také nelidské zacházení se zvířaty v prostředí jatek a velkochovů.

Veganský životní styl, který vylučuje veškeré živočišné produkty z jídelníčku, získává stále větší pozornost. Nejde jen o módní trend, ale také o zdravou a etickou volbu s pozitivním dopadem na naše zdraví i životní prostředí. Podíváme se blíže na to, jak může veganství ovlivnit naše zdraví a proč mnoho lidí volí tuto životní cestu.

Ivana Jirešová zkoušela různé přístupy ke stravování a jistou dobu byla přísnou vegankou. I tento životní styl musela opustit z praktických důvodů.

Nadýchaný, lahodný, čokoládový a veganský. Dezert, který se vám dnes chystáme představit, má všechny výhody, které si jen dovedete představit. Jemná bublanina z kakaového těsta s čerstvými jahodami je navíc rychlá a snadná na přípravu a potřebovat budete vyjma jahod jen pár základních surovin. Dopřát si ji proto můžete, kdykoliv dostanete chuť na něco sladkého.

Vegetariánská strava je trend. Prvenství ve světě drží nepřekvapivě Indie, kde se masu především z náboženských důvodů vyhýbá čtvrtina národa. Ale už 12 % vegetariánů je i ve Finsku či Švédsku. V Česku se k vegetariánství hlásí každý dvacátý člověk. I toto číslo ale ještě poroste.

Vegetariánství vypovídá hlavně o hodnotách jednotlivce, o jeho názoru na životní prostředí a etických postojích. Je ale možné pomocí vegetariánské stravy zhubnout? A na co si dát pozor, aby vaše bezmasá mise neskončila podvýživou nebo naopak pár kily navíc?

Většina z nás má povědomí o vegetariánství, u veganství se jde ještě dále. Vegani totiž ze své stravy vylučují maso, živočišné výrobky, vajíčka nebo mléčné produkty. Jedná se o takzvané striktní vegetariánství, ke kterému se mnozí obrací pro své přesvědčení nebo touhu změnit životní styl nebo také lidé, kteří trpí různými onemocněními, či ti, co touží zhubnout. Tento druh diety rozhodně není vhodný pro každého. Jaké jsou principy veganství, v čem jsou jeho přínosy a nevýhody?

O špatném stavu planety se hovoří desítky let. Ty nejpesimističtější teorie tvrdí, že už jsme překonali milník, kdy se mohlo mluvit o záchraně životního prostředí a v současnosti už můžeme jen zpomalit zhoršování stavu planety.

Jedním z projektů organizace Jako doma, která poskytuje sociální služby ženám bez domova v Praze, byla donedávna Jídelna Kuchařek bez domova, která nepřežila pandemii covidu.

Proč si stále myslíme, že klimatická krize postihne jiné státy než Česko a proč nám přijde v pořádku některá zvířata jíst a jiná ne?

Jako vegan si pravidelně zažívám svoje. Začíná to otázkami, proč jsem se tak rozhodl, pokračuje to poučením o tom, že člověk je všežravec. A končí to informacemi, že mému tělu kvůli tomu mnoho chybí. Já už podobné názory nechávám volně plynout. Lidé, kteří mě znají, sice vědí, že jsem vegan, ale také vědí, že si mnoho živočišných produktů běžně dopřeji. Zdraví, nebo etika Mnoho lidí začalo s veganským stravováním z etických důvodů.

Iva Linda Maruščáková je úspěšnou thaiboxerkou, mimochodem mistryní republiky. Vedle toho je ale také velkou propagátorkou rostlinné stravy a ochrany zvířat. Vede přednášky třeba o tom, co lidem z psychologického hlediska brání vzdát se masa.

Proč pro člověka není veganství ani vegetariánství nejpřirozenější věcí na světě? To a další fakta se vám pokusíme ozřejmit společně s odborníkem na výživu, autorem několika populárních knih o výživě a zakladatelem Institutu Moderní Výživy Lukášem Roubíkem.

Veganská strava je sice zdravá i pro děti, ale budete muset provést řadu úprav. Musíte si uvědomit, že vaše děti dostávají všechny vitamíny a doplňky stravy, které jejich vyvíjející se tělo potřebuje.

Na prvním místě ankety projektu Rostlinně je Oatly ovesný nápoj barista. Na dalších místech se drží produkty, jako je alternativa parmazánu nebo tuňáka (tzv. vuňák). Mezi nominovanými bylo 10 produktů.

Za poslední dobu vzniklo ve světě šest nových veganských restaurací, které zkoumají různé druhy kuchyně a nabízejí zajímavé pokrmy s použitím zeleniny a alternativních bílkovin v dosud nepoužívané podobě. Znáte jich snad ještě víc?

Konečně i v mainstreamové televizi používají populární kuchaři to slovo na "V". A ne - nejde o vegetariány. Připravili jsme pro vás 10 nejzajímavějších veganských momentů z pořadů o vaření na Food Network a Netflixu, které stojí za to si znovu pustit.

Veganství a vegetariánství jsou často obklopena mnoha mýty. Ačkoli se může zdát, že je veganství pouze aktuálním módním trendem, některé zdravotní výhody jsou už vědecky potvrzené a nezpochybnitelné. Jak to s tímto způsobem stravování tedy opravdu je?

Celosvětová nezisková organizace Veganuary vydala šikovnou pomůcku: „The Vegan Kit“. Jedná se o dárkovou krabičku s radami a inspirativními kartičkami, které poskytují vše, co potřebujete vědět při přechodu na veganství, včetně motivačních vzkazů od celebrit, jako jsou Paul McCartney, Lewis Hamilton, Sara Pascoe, Evanna Lynchová nebo Chris Packham.

Vědí děti, co jedí, když jim rodiče dávají slaninu a vejce? Podle vědců děti ve věku sedmi a méně let často nechápou, že maso – a v širším smyslu vejce a mléko – pochází ze zvířat, přičemž často řadí zvířata do kategorie „není v pořádku jíst“.

O rostlinné stravě v dnešní době slýcháme velmi často a v listopadu, který je světovým měsícem veganství, se její výhody zmiňují ještě o něco víc. Pokud však chceme rostlinnou stravu do našeho jídelníčku zařazovat ve větší míře, musíme dbát na dostatečný příjem živin. Přečtěte si, na jaké potraviny rostlinného původu se zaměřit, abyste konzumovali dostatek bílkovin, sacharidů a tuků

Chybí vám inspirace, co doma uvařit bez masa? Vybrali jsme tři skvělé zimní vegetariánské recepty, které obohatí váš jídelníček nejen o sezónní zeleninu.

Od zcela veganské pobočky v Londýně až po nabídku všech položek na menu v bezmasé alternativě v Německu. Co vlastně v budoucnu plánuje Burger King?