Hrách

Dlouhodobá sucha a nedostatek vody komplikují pěstování zeleniny na zahradách. Existují ale odrůdy, které si s nedostatkem vláhy poradí bez náročného zalévání. Správný výběr plodin a organický mulč umožní bohatou úrodu i v suchých letech.

Do továren museli dělníci dorazit přesně, spolehlivý budík si ale mnozí nemohli dovolit. V britských průmyslových městech proto vznikla zvláštní profese lidských budíků. Na okna klientů klepali dlouhými tyčemi, někteří proti sklu dokonce stříleli hrášek.

Srpnová úroda vrcholí a vy možná nevíte, kam dřív skočit. Jenže zatímco všichni šílí kolem rajčat, na záhonech tiše dozrává naprostý nutriční unikát. Správná bílkovina v zelenině totiž dokáže s přehledem konkurovat i drahému hovězímu steaku. Pojďme se podívat, jak tento opomíjený srpnový poklad správně sklidit a využít pro zdraví celé rodiny.

Hortenzie v letních vedrech často během jednoho jediného dne svěsí listy a vypadají, jako by už neměly šanci. Přitom jim mnohdy nechybí voda, ale právě ochrana před sluncem. Stačí ale jednoduchý trik, který využívají zkušení zahrádkáři. A co je nejlepší, vystačíte si s obyčejným plážovým deštníkem.

Olga Scheinpflugová, žena Karla Čapka, byla osobitou herečkou a spisovatelkou. Zažila si léta slávy i politickou perzekuci. Během války o vlásek unikla smrti. Osudným se jí nakonec stalo představení, po kterém se zhroutila kvůli neukázněné mládeži.

Odolnější odrůdy hrachu setého se snaží vyšlechtit vědci z brněnské Mendelovy univerzity. S hrachem mají totiž zemědělci v Evropě problémy v důsledku kořenového vadnutí. V Evropské unii se ročně vypěstuje 4,5 milionu tun hrachu. Farmáři však při sklizni kvůli vadnutí přicházejí o půl milionu až milion tun. Ztráty se navíc vlivem sucha prohlubují.

Dříve základ stravy, později zapomenutá luštěnina. Hrách prožívá renesanci a není to jen módní trend. Výzkumy potvrzují jeho schopnost regulovat krevní tlak a stabilizovat hladinu glukózy v krvi. Navíc obsahuje tolik bílkovin, že konkuruje masu. Přitom stojí zlomek ceny dovážených superpotravin.

Ministerstvo zemědělství by se v budoucnu chtělo více zaměřit na pěstování, zpracování a výzkum bílkovinných plodin. Jde například o hrách nebo sóju. Ministerstvo to uvedlo na dotaz médií. Evropská unie nedávno představila proteinový plán, který chce posílit soběstačnost a odolnost EU v oblasti bílkovin. Cílem plánu je zvýšit domácí produkci…

Léto konečně zaklepalo na dveře a spolu s ním přichází i sezona barevných talířů. Příroda vytasila odstíny zelené, růžové a žluté, podobně pestré začíná být i naše menu.

Čerstvý hrášek je nejlepší tentýž den, jinak přijde o sladkost. A co teprve mladé cukrové lusky! Patří do salátu, ale dají se s nimi dělat i jiná kouzla. Stačí pár minut na pánvi, trocha česneku a sezamu, a máte křupavou pochoutku plnou léta.

V období intenzivního růstu zelenina rychle nabírá na objemu, nasazuje nové listy a plody a bez vedení do výšky snadno polehává. Výhony se pak pod tíhou úrody lámou, plody leží na mokré půdě a rostliny zbytečně zabírají místo. Vyvazování přitom není jen pro pořádek na záhonech.

Hrášek a hrách jsou jedna a ta samá potravina. Hrášek je nezralý zelený hrách se sladkou chutí, který se řadí mezi zeleninu. Hrách je plně zralá luštěnina. Oba druhy jsou chutné a výživné – ale jen jeden můžeme zavařit.

Čerstvě utržený hrách bývá výrazně sladší a chutnější než lusky z obchodu. Navíc jde o poměrně nenáročnou zeleninu, která nezabere mnoho místa, zejména když zvolíte popínavé odrůdy a dáte jim oporu. Pokud budete vysévat postupně po menších dávkách, můžete sklízet během celého léta a často až do podzimu.

Na rozdíl od běžných luštěnin se konzumuje celý, a to i s křupavým luskem. Cukrový hrášek nabízí mnohem víc než jen sladkou chuť – ukrývá v sobě také mimořádnou nutriční hodnotu, která prospěje vašemu zdraví.

Hledáte sytou a výživnou polévku, která vás zahřeje? Vyzkoušejte sladkokyselou čočkovo-hrachovou polévku s kabanosem, která vás postaví na nohy a potěší vaše chuťové pohárky. The post Sladkokyselá čočkovo-hrachová polévka: Poctivý luštěninový mix, který vás postaví na nohy appeared first on Prima Inspirace.

Luštěniny patří mezi nejstarší potraviny na světě a po staletí tvořily základ jídelníčku mnoha kultur.

Tmavá barva, výrazná slanost a intenzivní chuť umami mohou svádět k představě, že sójová omáčka a tamari jsou prakticky totéž. Liší se však surovinami, způsobem výroby i využitím v kuchyni. Český odborník na fermentaci Miloslav Laštovička navíc ukazuje, že podobné dochucovadlo může vzniknout dokonce bez jediného sójového bobu.

Patří k nejvděčnějším surovinám, které můžeme do svého jídelníčku zařadit. V komunitách, kde se lidé běžně dožívají vysokého věku v plné síle, se na stole objevují prakticky denně. Tyto zdánlivě obyčejné a běžné suroviny jsou totiž nejen mimořádně výživné a univerzální, ale při správném zacházení také překvapivě lehké pro naše zažívání.

Sezona zeleného hrášku právě začíná a byla by obrovská škoda nevyužít ji naplno. No uznejte, kdo by nemiloval hrášek čerstvě utržený ze zahrádky přímo do pusy? Mladý hrášek je nejenom šťavnatý a křupavý, ale je doslova nabitý živinami. I proto ho lze právem řadit mezi superpotraviny.

Hrášek patří mezi nejvděčnější zeleninu, protože se snadno pěstuje na záhoně i v truhlíku a zvládnou ho klidně i začátečníci nebo děti. Nejlepší je čerstvě utržený, kdy jsou kuličky křupavé, šťavnaté a výrazně sladké. Oproti kupovanému bývá domácí sklizeň chutnější a máte jistotu, že ho sníte ve chvíli, kdy je na vrcholu.

Hrášek patří mezi stálice českých zahrad. Je oblíbený pro sladkou chuť, jednoduché pěstování i rychlou sklizeň, kterou zvládnou s trochou dohledu i děti. Kromě toho je to zelenina s dobrým nutričním profilem, protože obsahuje rostlinné bílkoviny, vitaminy a řadu minerálních látek.

Pokud pěstujete hrášek, dejte si pozor, ať ho nevysadíte vedle této plodiny. Úroda by byla mizivá…

Hrách patří mezi nejvděčnější zeleniny pro první zkušenosti na zahradě. Daří se mu v chladnější části roku, obvykle netrpí tolika škůdci jako jiné plodiny a při správném termínu sklizně je chuťově výjimečný. Čerstvě utržené lusky bývají sladké, šťavnaté a často zmizí dřív, než se vůbec dostanou do kuchyně.

Venku je krásně a my máme chuť na lehčí jídla, která jsou plná barev a chutí. Navíc nechceme v kuchyni trávit zbytečně moc času. Hrášková pomazánka je ideální tip na rychlou večeři nebo svačinu. Namažte ji na chleba a přidejte tak do jídelníčku více rostlinných bílkovin i vlákniny.

Zapomeňte na polyester a plastové tyče! Vigvam z živých rostlin vydrží roky a učí děti trpělivosti. Postavte ho z vrbového proutí, obřích slunečnic nebo popínavého hráškového porostu. Výsledek? Voňavý úkryt, který poskytuje stín a roste spolu s dětskými příběhy.

Chcete bohatou úrodu křupavých okurek? Pak byste měli vědět, že ne každá rostlina je pro ně vhodným sousedem. Tato aromatická rostlina sice krásně voní, ale s okurkami si rozhodně nerozumí – může narušit jejich růst a dokonce způsobit hořkou chuť plodů.

Trendům ve zdravé výživě sice momentálně vévodí fazole, ale naše babičky nedaly dopustit na hrách a čočku, které z našich jídelníčků téměř vymizely. Přitom by podle nutričních odborníků měly patřit k naprostým základům našeho každodenního stravování.

Hledáte rychlé jarní jídlo, které zasytí a zároveň nezatíží? Špagety s hráškem a chřestem jsou skvělou volbou. Stačí pár ingrediencí a během chvíle máte na stole lehký, ale plnohodnotný pokrm.

Ušlechtilá plíseň koji se stává přirozenou součástí evropského gastronomického kontextu. Nejedná se o pouhý exotický doplněk na poličce vedle wasabi a rýžového octa, nýbž o sofistikovaný nástroj, který zásadně proměňuje nahlížení na zeleninu, luštěniny i obiloviny. Skutečná evoluce totiž nenastává ve chvíli, kdy západní svět začne mechanicky napodobovat japonské receptury. Klíčovým momentem je transformace této starobylé asijské technologie za využití lokálních surovin a středoevropské chuťové paměti.

Popínavé rostliny patří k nejoblíbenějším obyvatelům zeleninových záhonů. Fazole, hrách nebo okurky dokážou během několika týdnů vytvořit zelenou stěnu plnou květů a později i chutných plodů. Jenže bez kvalitní opory se jejich pěstování může rychle proměnit v problém. Rostliny poléhají, zahnívají, špatně se sklízí a úroda bývá výrazně menší. Právě proto je důležité myslet na podpěry ještě dřív, než semínka skončí v půdě.

Zaseli jste na zahradě hrách, ale místo hrachového políčka máte prázdný záhonek nebo vám z hlíny vyrůstá jen pár neduživých rostlin? Možná víme, kde je chyba. Tady je seznam nejčastějších důvodů, proč se rostlinkám nedaří.

Pěstování celeru bývá pro mnoho zahrádkářů zkouškou trpělivosti. Tahle zelenina potřebuje dostatek vody, živin i správné sousedy na záhoně. Právě kombinace s fazolemi, hrachem nebo cibulí ale může výrazně podpořit růst a pomoci vypěstovat pevné a velké bulvy bez zbytečné chemie.

Hrách patří mezi stálice jarních záhonů. Je oblíbený pro jemně sladkou chuť, rychlý růst i široké využití v kuchyni. Zároveň jde o luštěninu bohatou na bílkoviny a vlákninu, takže potěší nejen chuťové buňky, ale i jídelníček.

Co si dneska dáme k obědu… když nemáte inspiraci a nechce se vám dělat s žádnou složitostí, je tu tahle smažená rýže s kuřecím masem a zeleninou. Tak se pojďte nacpat!

Hrách patří mezi stálice českých zahrad. Je oblíbený pro svou sladkou chuť, rychlý růst i to, že jde o nenáročnou plodinu, kterou zvládnou i úplní začátečníci. Kromě chuti potěší také výživově, protože obsahuje dost bílkovin i vlákniny.

Oběd, který vám ušetří námahu s vymýšlením polévky a druhého chodu nebo poctivá a sytá večeře pro celou rodinu? Uvařte hrachový eintopf podle tohoto receptu.

Stačí pár jednoduchých pravidel a hrách poroste téměř bez práce. Navíc obohatí půdu o dusík a připraví ji pro další plodiny.

Každé jaro se opakuje stejný obrázek. Někde zahrada teprve ožívá, jinde už všechno působí upraveně, svěže a připraveně na novou sezónu. Právě v dubnu se totiž rozhoduje, jak bude zahrada vypadat za pár týdnů.

Skvělý hrášek ze zahrádky by chtěl snad úplně každý. Rozhodně je třeba říct, že bude vždycky chutnat lépe jak ten kupovaný. Jednak víte, jak ho pěstujete, a jednak ho také sklidíte v době, kdy budou kuličky absolutně nejchutnější. Nákup hrášku v supermarketu je někdy složitý v tom, že nabízejí přezrálé lusky, které za moc nestojí. My se v následujících řádcích zaměříme na to, co všechno bychom pro rostliny hrachu měli udělat, abychom se dočkali skvělé úrody v podobě sladkých hrášků, na nichž si pochutná úplně každý.

Když se řekne hrášek, většina lidí si představí křehké zelené kuličky vyjedené přímo z lusku: cukrový, dřeňový nebo „snap“ hrášek. V zahradě dávají rychlou radost a v obchodě bývají drahé, takže mají dobré důvody být oblíbené. Vedle nich ale existuje další, často přehlížená skupina: suchý hrách, někdy označovaný jako polní či polévkový.

Pěstování hrášku je snadné. Víte ale, které rostliny vedle něho vyset a kterým se raději vyhnout, abyste sklidili co nejbohatší úrodu? Inspirujte se nejlepšími sousedy. .

Máte ho doma, možná ho považujete za obyčejnou přílohu nebo základ levných jídel. Jenže hrách se v poslední době dostává do hledáčku vědců i lékařů. Důvod? Může mít překvapivě silný vliv na krevní tlak.

Pozdrav je nejzákladnější prvek slušné komunikace. A umět pozdravit v řeči místních se často dost vyplatí.

Začátek dubna je na zahradě chvílí, kdy se láme chleba. Všechno se rozjíždí naplno a co teď nestihnete, to už jen těžko doženete. Nejde přitom o složité práce, spíš o správné načasování. Stačí pár dní zpoždění a úroda může být o poznání slabší.

Možná máte pocit, že čím víc zasejete najednou, tím více sklidíte. Jenže zahrada takto nefunguje. Všechno dozraje ve stejnou chvíli, a pak je konec. Stačí ale změnit přístup a začít vysévat chytře. Odměnou vám bude úroda, která nekončí po pár dnech, ale vydrží celé léto.

Co jedli Češi o Velikonocích před staletími? Zapomeňte na klasiku! Naklíčený hrách opečený na másle, ječmen s bylinkami nebo smažená sluníčka z těsta – to byly pokrmy, které zdobily slavnostní stůl. Historické recepty stojí za vyzkoušení i dnes.

Levný hrách za pár korun skrývá překvapivou sílu. Čistí střeva, pomáhá s cholesterolem a zasytí víc než maso. Většina lidí ho ale připravuje špatně – a zbytečně je pak nadýmá. Přitom stačí jednoduchý trik s kořením.

Duben je měsíc, kdy se zahrada konečně dá „rozběhnout“ bez nekonečného přesouvání misek se sazenicemi.

Hrách je velmi nenáročná plodina a jeho pěstování zvládne i začátečník. Roste téměř všude, nevadí mu mírný mráz a jeho semena klíčí i při nízkých teplotách. Přihnojovat hrách nepotřebuje, poskytnout mu musíte pouze oporu.

Hrachová kaše nepatří mezi ty úplně nejoblíbenější a vyhledávané pokrmy. Starší ročníky si vzpomenou na tu ze školních jídelen, muži zase na vojenská léta. I tento pokrm ovšem může chutnat výborně. Dejte jí ještě jednu šanci a připravte ji podle receptu ze staročeské kuchařky.

Hrách není příliš preferovanou potravinou a hodně lidí nad ním ohrnuje nos. Tato luštěnina však nabízí velké množství pro zdraví důležitých živin. Člověk, který hrachu dopřeje pravidelné místo na svém talíři, zjistí, že dokáže mimo jiné snížit krevní tlak i hladinu cukru v krvi.

Když se mluví o takzvaných superpotravinách, většině lidí se vybaví moderní trendy jako quinoa, avokádo nebo borůvky. Tyto potraviny jsou často prezentovány jako výjimečně zdravé především díky marketingu a popularitě na sociálních sítích. Odborníci však upozorňují, že žádná jediná „zázračná“ potravina neexistuje – důležitější je pestrý a vyvážený jídelníček.

Každé jaro se opakuje stejný scénář: nadšeně si předpěstujeme sazenice v kelímcích, ale ve chvíli, kdy je chceme přesadit do záhonu, se kořenový bal rozpadne, rostlina zažije šok a týden jen smutně živoří. Existuje ale geniální řešení, které nestojí ani korunu a tento problém zcela eliminuje. Představujeme vám pěstování v ruličkách od toaletního papíru – […] The post Nevyhazujte ruličky od papíru! Jsou tajnou zbraní pro silné sazenice bez poškození kořenů appeared first on Prima Inspirace.

Výsev hrášku v březnu patří mezi první práce na zahradě. Hrách snáší chlad, rychle roste a při včasném výsevu přináší bohatou úrodu. Poradíme, jak urychlit klíčení, jak správně připravit záhon a jak ochránit mladé rostliny před mrazem i škůdci.

Slunce už prohřívá zem svými prvními paprsky a v březnu nastává správný okamžik na setí. Vedle klasické kořenové zeleniny, jako je mrkev nebo petržel, můžete do záhonů vysít také řadu dalších druhů, které dobře snáší chladnější jarní počasí. Patří mezi ně především špenát, jarní salát, cibule pěstovaná ze semene a také hrách či cukrový hrášek. Pokud dodržíte správnou hloubku výsevu a vhodné rozestupy mezi rostlinami, brzy se dočkáte odměny v podobě silných rostlin a brzké sklizně.

K čemu je dobré plánovat si jídla? Má to mnoho přínosů. Jde o úsporu času, peněz i menší plýtvání jídlem. Pravděpodobně se vám i zlepší stravování. Jak si tedy stravu na celý týden naplánovat?„Kdo je připraven, není překvapen.“Tak schválně, kolikrát už se vám stalo, že jste doma otevřeli lednici a přemýšleli, co rychle uvařit? Ano, ... Read more The post Jak si plánovat jídla na celý týden? Tipy nutriční terapeutky appeared first on Bezhladoveni.cz.