Hrách

10 nejlepších receptů z luštěnin – zdravé, chutné a plné bílkovin

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

I když únor může vypadat jako měsíc plný sněhu a zimy, stále můžete nasadit určité druhy zeleniny. Když je nyní zasadíte, budete se moci těšit z brzké sklizně. Podívejte se.

Už se vám někdy stalo, že by zelenina na vašem záhonu strádala a vy jste si nevěděli rady, čím by to mohlo být? Určitě ano. Možná jste nakonec konkrétní rostliny museli i vyhodit. Nejspíše to mohlo být dáno i tím, že se konkrétní druh zkrátka nesnesl s druhým, který jste nasadili v jeho velmi těsné blízkosti. I rostliny mají své, zní to divně, rostlinné nepřátele. My se na dvojice rostlin, které se vzájemně nesnášejí, podíváme podrobněji v následujících řádcích. Pojďme tedy na tyto dvojice podrobněji.

Hrách setý patří mezi nejstarší kulturní rostliny, které člověk pěstuje už od pravěku. Pochází z oblasti východního Středomoří a dnes je rozšířený téměř po celém světě. Oblíbený je nejen pro svou nenáročnost na pěstování, ale také pro vysokou výživovou hodnotu a široké využití v kuchyni.

Hledáte jednoduché, chutné a zároveň výživné jídlo pro děti? Tyto hráškové placky jsou ideální volbou! Jsou měkké, lehce nasládlé díky hrášku a plné bílkovin i vápníku ze sýra a vajíčka. Připravíte je z pár běžných surovin a dětem chutnají samotné, s jogurtem i jako příloha k zelenině. A navíc – hotové jsou raz dva! Hráškové […] The post Hráškové placky pro děti – rychlá a zdravá večeře appeared first on Prima Inspirace.

Standardní řízení o registraci odrůd hrachu na ÚKZÚZ trvá tři sklizňové roky. To ale není případ dvou nových odrůd od firmy Limagrain, které díky dosaženým špičkovým a stabilním výnosům, mohou být registrovány již po dvou letech zkušební. Název obou nových odrůd, ostatně jak už je u odrůd hrachu firmy Limagrain zvykem, souvisí s automobilovým odvětvím.…

Luštěniny, zejména hrách a fazole, patří mezi tradiční potraviny, které nejen zasytí, ale i zahřejí v chladných měsících. V článku se dozvíte, jak urychlit jejich vaření, čím je v zimě výborně ochutit a jak z nich připravit jednoduchá, chutná a výživná jídla. Přinášíme tipy i recepty na hrách a fazole, které si zamilujete.

Sytý a voňavý pokrm vhodný do chladných dní miloval spisovatel Jaroslav Hašek, dokonce byl údajně jeho nejoblíbenější. A možná si ho zamilujete i vy. Tenhle jednoduchý, levný a rychlý recept našich předků určitě stojí za vyzkoušení. Když si den předem namočíte hrách, nezabere vám příprava kočičí svatby víc jak půl hodinky. Vynikající chuť vás příjemně překvapí!

Správná příprava luštěnin má na jejich nadýmavost. Nejdříve je to dostatečné namáčení a poté správné vaření tak, aby byly skutečně měkké. Doby namáčení a vaření se u jednotlivých luštěnin liší – loupanou čočku máte hotovou za čtvrhodinu, na cizrnu si počkáte celý den. Namáčení luštěnin Proč se luštěniny namáčí? Při namáčení se vyplaví velká část […] Článek Správné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Hrách (Pisum sativum) je luštěnina s tisíciletou historií. Už ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě byl významnou součástí stravy díky své vysoké výživové hodnotě, dostupnosti a snadnému pěstování. Dnes se k hrachu vracíme nejen pro jeho chuť, ale i jako k důležitému zdroji rostlinných bílkovin, vlákniny a sacharidů s nízkým glykemickým indexem. V kombinaci s […] Příspěvek Hrách – zdroj rostlinných bílkovin a přirozené energie z cukrů pochází z Bylinkopedie.cz

Luštěniny jsou dle platné legislativy vyluštěná, suchá, čištěná a tříděná zrna luskovin (nezralé plody). Patří sem například hrách, čočka, fazole, cizrna nebo sója. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, což je činí důležitou součástí zdravé výživy. Luštěniny mohou být celé, půlené, loupané nebo předvařené a používají se nejen jako hlavní složka jídel, ale […]

S poklesem pěstebních ploch ozimé řepky si jistě kladete otázku, kterou plodinou ji nahradit a zároveň udržet dobrou agrotechnickou a předplodinovou hodnotu. Absolutně nešťastné by bylo další navýšení obilovin. Lze tedy předpokládat, že nejvhodnějším kandidátem bude nyní nějaká luskovina. Nejčastěji hrách či sója. Sója nabývá poslední dobou na významu, a tedy i na pěstebních plochách. Tento nárůst…

Luštěniny si dopřáváme především v zimním období, kdy dáváme přednost zahřívacím a sytícím polévkám a pokrmům. Právě takovou je hrachová polévka, kterou si s námi můžete snadno připravit podle oblíbených norem.

Staročeská kočičí svatba je venkovské jídlo, které spojuje jednoduché suroviny v perfektně sytém pokrmu. Ječné kroupy, hrách a slanina dokážou v zimě zahřát a připomenou poctivou českou kuchyni s minimem ingrediencí.

Luštěniny jsou výživné, chutné, levné a snadné na přípravu. Z toho důvodu se výborně hodí do našeho jídelníčku. Někdy s nimi ale míváme potíž, protože mohou způsobovat nadýmání. Máme pro vás několik jednoduchých rad, které dovedou uvedené potíže buď úplně odstranit nebo alespoň zmírnit.

Patříte mezi milovníky těstovin a zároveň hledáte cestu, jak do stravy zařadit víc bílkovin? Vyzkoušejte luštěninové těstoviny! Ocení je i vegani a vegetariáni a také dětičky, které by nejraději nejedly nic jiného než jen suché „nudle“.

Co všechno si představíte pod pojmem vánoční recept? Já vanilkové rohlíčky, bramborový salát nebo rybí polévku. Tohle všechno ale dobře známe a rok co rok servírujeme na štědrovečerní tabuli. Přestože je tohle naše vánoční klasika, pro naše předky přestavovaly tyhle pokrmy někdy nevídaný luxus. Ryby byly drahé, leckdy i špatně dostupné, Štědrý den navíc patřil k postním svátkům. Stoly se v běžných domácnostech na Vánoce rozhodně neprohýbaly, naopak. Jídla byla skromná, ale někdy výživnější než dnešní menu.

Kdo by neznal hrachovou kaši? Velmi jednoduchá na přípravu, finančně nenáročná, a když si trochu vyhrajete s dochucením a přidáte něco mastného, uvidíte, jak výborná hrachová kaše může být.

Rybí polévka je již pěknou řádku let zakořeněnou vánoční tradicí, podle které bývá součástí štědrovečerní večeře. V základu jde o silný vývar nejen z kapřích hlav, dále se dochucování polévky liší podle rodinných zvyklostí.

Vánoce… jak krásně to slovo zní a jaké představy v nás vyvolává. Vůni cukroví, teplo domova a setkávání s těmi, které máme rádi. Zkusme se letos na chvíli zastavit a vrátit se do…

Podle staré tradice se na štědrovečerním stole mělo objevit ,,devatero jídel", většinou takových, které symbolizovaly plodnost a hojnost - z obilných zrn kroupy a krupky, dále luštěniny (hrách přinášel sílu a čočka peníze), mák, houby a pro zdraví nesměl chybět česnek a med. Nezbytným doplňkem na stole byl chleba a vánočka, i když je nikdo nejedl.

Popelčin svět bývá spojován hlavně s nadějí, ztraceným střevíčkem, krásnými šaty a třpytem královského plesu, přesto se v něm skrývá překvapivě bohatá kulinární linka. Stačí se jen zastavit u dvou nenápadných surovin, které provází celý příběh a dodávají mu zvláštní poetiku – hrách a oříšky.

Cizrna možná znáte také jako římský hrách. Je to luštěnina s jemnou, lehce oříškovou chutí a máslovou strukturou. Kde se používá? Hlavně ve středomořské, blízkovýchodní i indické kuchyni a je univerzální! Můžete ji tedy použít do slaných i sladkých jídel, studených i teplých. Už jste někdy slyšeli hummus? To je vlastně cizrnová pomazánka. Připravíte z ní ale […] Článek Čím nahradit cizrnu se nejdříve objevil na Sportuj.com.

Jste tým hrášek, nebo se bijete za přidané jablko? Bramborový salát je zkrátka jedinečný a každá rodina má tu pravou, jedinou a nejlepší recepturu, za kterou si samozřejmě stojí.

Zelený hrášek je velmi zdravý, je zdrojem cenných vitamínů a minerálů. Obsahuje mimo jiné kyselinu listovou, která je důležitá pro těhotné ženy. Kromě toho v něm najdeme takové prvky jako vitamín C nebo železo. Nedostatek těchto složek může negativně ovlivnit celkové fungování těla.

Hrachová polévka má v našich krajích dlouhou tradici a je považována za jeden z nejoblíbenějších štědrovečerních pokrmů. ...

Microgreens, česky „mikrozelenina“, jsou mladé rostliny, které se sklízejí brzy po vyklíčení, obvykle mezi 7 až 21 dny po výsevu. Jsou to malé, jedlé výhonky různých druhů zeleniny, bylin, luštěnin, obilovin a podobně. Tyto rostliny jsou známé nejen pro svou intenzivní chuť, ale také výživové hodnoty. Mezi nejběžnější typy microgreens patří rukola, koriandr, řepa, hrášek […]

Pražská hovězí roláda je klasika české kuchyně. Šťavnaté maso plněné šunkou, hráškem a rozšlehaným vajíčkem je upečené hezky dozlatova a ideálně se podává s domácí omáčkou. Skvělá volba pro nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.

O slávě fotografie, která ukázala tvář Velké hospodářské krize ve 30. letech minulého století, aktérka dlouhé roky netušila.

Ve věku teprve 28 let zemřela v neděli paralympionička Paige Grecová. Podle úřadů byly na vině náhlé zdravotní potíže. Cyklistka pro Austrálii vybojovala zlatou medaili na hrách v Tokiu, a to v individuálním stíhacím závodě na tři kilometry, píše The Guardian.

Šoulet je židovské jídlo z krup a luštěnin, jako je hrách, cizrna, fazole a jiné. Připravoval se přes noc, aby se nemusel vařit o šabatu, kdy je vaření zakázáno. Podává se jako hlavní jídlo i vydatná příloha k masu.

Luštěniny jsou důležitou složkou naší výživy a nejde jen o jejich výtečnou chuť, ale i o přínos pro naši výživu. Ceněné jsou kvůli obsahu důležitých živin, včetně bílkovin, přitom jsou levné. V jídelníčku vegetariánů jsou nepostradatelné, ale chybět by neměly ani při běžném stravování. Přesto jejich zdlouhavé vaření může být trochu oříškem.

Také máte doma v zásobě mražený hrášek jako jistotu, která se hodí do mnoha pokrmů? Pak děláte moc dobře, navíc, jak se shoduje většina kuchařů, ho lze lépe využít než ten čerstvý.

Hrách patří mezi luštěniny, proto i pro něj platí, že je výživný a vydatný. Jeho vaření je snadné a chuť výborná. Z hrachu vaříme především polévky a kaše. Vaření trvá déle u celého hrachu, kdežto půlený hrách je oblíbený pro svou rychlejší přípravu.

Vepřová plec na šťávě s hráškem je klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Měkké maso, cibulová omáčka a svěží hrášek vytvářejí dokonale vyváženou chuť, která se nejlépe vyjímá s vařenými bramborami. Tento recept od čtenářky Kateřiny je jednoduchý, poctivý a ideální pro rodinný oběd i klidnou večeři po náročném dni. Vepřová plec na šťávě s […] The post Vepřová plec na šťávě s hráškem a bramborami – poctivý od čtenářky appeared first on Prima Inspirace.

Minutková kuřecí směs s hráškem a smetanou – rychlý, chutný a šťavnatý oběd hotový do 15 minut. Ideální s rýží nebo těstovinami. Vyzkoušejte tento rodinný recept! The post Šťavnaté kuřecí kousky ve smetaně s hráškem: hotové za pár minut a naprosto skvělé appeared first on Prima Inspirace.

Hrachovou kaši si mnozí ještě pamatují ze školních jídelen, kde neměla moc valnou pověst. O poznání lépe na tom byla hrachová kaše od babičky nebo maminky. Když se správně připraví, může se jednat o chutný doplněk vašeho jídelníčku. Šanci byste jí měli dát už pro zdravotní přínosy, které se s hrachem pojí. Hrách tvořil součást naší stravy už od nepaměti. V současnosti se na něj na úkor jiných, atraktivnějších potravin trochu pozapomíná, což je ale velká škoda. Je plný vlákniny, vitamínů a minerálů, a když se dobře dochutí, může konkurovat i vašim oblíbeným jídlům.

Hrachovka. To je vůně, která vás vrátí zpátky do kuchyně vašich babiček, kde se polévka vařila pomalu, s časem i trpělivostí. Není to jen jídlo – je to připomínka, že jednoduchost má v kuchyni své pevné místo. A právě v tom je její krása: pár surovin, trocha péče a hned je doma teplo, i když venku mrzne.

Slaná verze oblíbené žemlovky je skvělým způsobem, jak zužitkovat starší rohlíky a připravit rychlou, ale vydatnou večeři. Kombinace opečeného pečiva, šunky a hrášku zapečená s vejci chutná báječně teplá i vlažná.

Hrachová polévka často bývá Popelkou mezi tradičními českými polévkami. Možná za to mohou vzpomínky na školní jídelnu, možná obavy z nadýmání. Správným výběrem hrachu a šetrnou přípravou se dá uvařit polévka, která je chutná i lehce stravitelná. Protože hrachovka, která voní po majoránce, česneku a poctivém vývaru, nemá se školní vzpomínkou nic společného. Zelený nebo žlutý hrách, s uzeným, slaninou nebo naopak v lehké vegetariánské verzi – tahle polévka dokáže překvapit v každé podobě.

Zelený hrášek má mnoho blahodárných zdravotních vlastností. Tato zelenina je zdrojem cenných vitamínů a minerálů. Obsahuje mimo jiné také kyselinu listovou, která je důležitá nejen pro těhotné ženy. Kromě toho v něm najdeme takové velké množství vitamínu C a vzácné železo. Nedostatek těchto složek může negativně ovlivnit celkové fungování těla. Jaké vlastnosti má zelený hrášek?

Zapékané brambory, křehká brokolice, sladký hrášek, šunka a pořádná porce sýra – to je kombinace, která nikdy nezklame. Tento bramborový nákyp je skvělou volbou pro pohodovou rodinnou večeři, zahřeje v chladnějších dnech a díky zelenině působí lehčeji než klasické těžké zapékané pokrmy. Připravte si ho a uvidíte, že se po něm jen zapráší.

Jako malé děti jsme tuto luštěnínu rozhodně nemuseli, dnes je však doménou mnoha luxusních restaurací. Řeč je o žlutém hrachu, potravině, která má pro naše zdraví mnoho příznivých účinků.

Vyzkoušejte recept na dušenou mrkev s vepřovým masem a hráškem. Tradiční domácí jídlo, které je výživné, chutné a jednoduché na přípravu. Článek Dušená mrkev s vepřovým masem, hráškem a bramborami: výživné jídlo do jedné nádoby se nejdříve objevil na Prima Inspirace.

Ženy, které se tak trochu pletly do politiky, to v dávných dobách neměly lehké. A to byl případ i kněžny Ludmily, babičky svatého Václava. Tato ambiciózní dáma mj. přispěla k rozvoji křesťanství a také vinařství u nás.

Klasické české rizoto s vepřovým masem a sterilovaným hráškem je ukázkou, že v jednoduchosti je síla. Rýže, maso, zelenina a sýr se spojí v lahodný, sytý pokrm, který potěší v každém ročním období.

Klasika české kuchyně, ale tentokrát bez masa! Tato vegetariánská čočková sekaná s mrkví a hráškem je zdravou a lahodnou alternativou tradičního oběda českých domácností, kterou si zamiluje celá rodina. Je totiž plná chuti a zároveň výživná.

Září patří mezi nejdůležitější měsíce pro zahrádkáře. Půda je ještě vyhřátá, což umožňuje rostlinám dobře zakořenit před příchodem zimy, a na jaře se pak můžete těšit na dřívější sklizeň nebo bohatší kvetení. Výsadba v tomto ... více Příspěvek Tip na 20 rostlin, které je nejlepší zasadit v září pro bohatou úrodu a krásnou zahradu pochází z Pestrá Zahrada

Risi Bisi je klasické italské jídlo. Jde o krémové risotto s čerstvým hráškem. My jsme se tentokrát nechali inspirovat kombinací surovin, ale přetvořili jsme je do lahodné lehké polévky, která ale díky rýži zasytí. Ideální jako rychlý letní oběd.

Podléhat trendům se může vymknout kontrole. O tom se přesvědčil i francouzský král Ludvík XIV., který natolik propadl hrášku, že z jeho nadměrné konzumace vážně onemocněl.

DOBRÉ ZPRÁVY: Lidský druh je neuvěřitelně houževnatý. Když mu něco nejde po dobrém, jde to po zlém. Když mu něco stojí v cestě, postaví si okliku. A když ho sužuje jedna z nejobávanějších nemocí, rakovina, začne… pěstovat hrách. Ale ne ledajaký! Ten nemocný.

Máte rádi hummus? Mysleli jste si, že pochází z Řecka? Omyl. I když se mnohdy vyskytuje v restauracích po celém světě, tradiční řeckou obdobou je Fava, pomazánka ze žlutého hrachu. Převážně se podává jako součást mezes, předkrmů. Ale určitě dobře poslouží i jako rychlá svačina s grilovanou pitou nebo klasickým chlebem.

Rychlá, jednoduchá a velmi výživná: Taková je hrášková polévka podle tohoto jednoduchého receptu krok po kroku.

Na klimatický vývoj, zejména hrozící půdní sucho, reagují vědci několika kateder Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci (UPOL). Zahájili nový výzkumný projekt, který se zabývá tím, jak se semena dokážou probudit k životu, i když mají k dispozici málo vody. Pod vedením Petra Smýkala na něm spolupracují odborníci z kateder botaniky, biochemie, biofyziky a geoinformatiky. Jako modelový druh si vybrali hrách.