Hrách

Začátek dubna je na zahradě chvílí, kdy se láme chleba. Všechno se rozjíždí naplno a co teď nestihnete, to už jen těžko doženete. Nejde přitom o složité práce, spíš o správné načasování. Stačí pár dní zpoždění a úroda může být o poznání slabší.

Možná máte pocit, že čím víc zasejete najednou, tím více sklidíte. Jenže zahrada takto nefunguje. Všechno dozraje ve stejnou chvíli, a pak je konec. Stačí ale změnit přístup a začít vysévat chytře. Odměnou vám bude úroda, která nekončí po pár dnech, ale vydrží celé léto.

Co jedli Češi o Velikonocích před staletími? Zapomeňte na klasiku! Naklíčený hrách opečený na másle, ječmen s bylinkami nebo smažená sluníčka z těsta – to byly pokrmy, které zdobily slavnostní stůl. Historické recepty stojí za vyzkoušení i dnes.

Levný hrách za pár korun skrývá překvapivou sílu. Čistí střeva, pomáhá s cholesterolem a zasytí víc než maso. Většina lidí ho ale připravuje špatně – a zbytečně je pak nadýmá. Přitom stačí jednoduchý trik s kořením.

Duben je měsíc, kdy se zahrada konečně dá „rozběhnout“ bez nekonečného přesouvání misek se sazenicemi.

Hrách je velmi nenáročná plodina a jeho pěstování zvládne i začátečník. Roste téměř všude, nevadí mu mírný mráz a jeho semena klíčí i při nízkých teplotách. Přihnojovat hrách nepotřebuje, poskytnout mu musíte pouze oporu.

Hrachová kaše nepatří mezi ty úplně nejoblíbenější a vyhledávané pokrmy. Starší ročníky si vzpomenou na tu ze školních jídelen, muži zase na vojenská léta. I tento pokrm ovšem může chutnat výborně. Dejte jí ještě jednu šanci a připravte ji podle receptu ze staročeské kuchařky.

Hrách není příliš preferovanou potravinou a hodně lidí nad ním ohrnuje nos. Tato luštěnina však nabízí velké množství pro zdraví důležitých živin. Člověk, který hrachu dopřeje pravidelné místo na svém talíři, zjistí, že dokáže mimo jiné snížit krevní tlak i hladinu cukru v krvi.

Když se mluví o takzvaných superpotravinách, většině lidí se vybaví moderní trendy jako quinoa, avokádo nebo borůvky. Tyto potraviny jsou často prezentovány jako výjimečně zdravé především díky marketingu a popularitě na sociálních sítích. Odborníci však upozorňují, že žádná jediná „zázračná“ potravina neexistuje – důležitější je pestrý a vyvážený jídelníček.

Každé jaro se opakuje stejný scénář: nadšeně si předpěstujeme sazenice v kelímcích, ale ve chvíli, kdy je chceme přesadit do záhonu, se kořenový bal rozpadne, rostlina zažije šok a týden jen smutně živoří. Existuje ale geniální řešení, které nestojí ani korunu a tento problém zcela eliminuje. Představujeme vám pěstování v ruličkách od toaletního papíru – […] The post Nevyhazujte ruličky od papíru! Jsou tajnou zbraní pro silné sazenice bez poškození kořenů appeared first on Prima Inspirace.

Výsev hrášku v březnu patří mezi první práce na zahradě. Hrách snáší chlad, rychle roste a při včasném výsevu přináší bohatou úrodu. Poradíme, jak urychlit klíčení, jak správně připravit záhon a jak ochránit mladé rostliny před mrazem i škůdci.

Slunce už prohřívá zem svými prvními paprsky a v březnu nastává správný okamžik na setí. Vedle klasické kořenové zeleniny, jako je mrkev nebo petržel, můžete do záhonů vysít také řadu dalších druhů, které dobře snáší chladnější jarní počasí. Patří mezi ně především špenát, jarní salát, cibule pěstovaná ze semene a také hrách či cukrový hrášek. Pokud dodržíte správnou hloubku výsevu a vhodné rozestupy mezi rostlinami, brzy se dočkáte odměny v podobě silných rostlin a brzké sklizně.

K čemu je dobré plánovat si jídla? Má to mnoho přínosů. Jde o úsporu času, peněz i menší plýtvání jídlem. Pravděpodobně se vám i zlepší stravování. Jak si tedy stravu na celý týden naplánovat?„Kdo je připraven, není překvapen.“Tak schválně, kolikrát už se vám stalo, že jste doma otevřeli lednici a přemýšleli, co rychle uvařit? Ano, ... Read more The post Jak si plánovat jídla na celý týden? Tipy nutriční terapeutky appeared first on Bezhladoveni.cz.

Třetí postní neděli se říká Kýchavá. Naši předkové počítali kýchnutí, báli se moru a přáli si „Pozdrav tě Pán Bůh“. Co se v ten den jedlo a proč měl hrách větší cenu než maso? Pojďte si připomenout tradici, která voní jarem i starou kuchyní.

Jaro se pomalu blíží a pro zahradníky začíná jedno z nejdůležitějších období roku. Začátek března je ideální čas začít plánovat, co letos vysadíte na záhony. Správně naplánovaná výsadba vám totiž umožní užívat si čerstvou zeleninu, bylinky i květiny po mnoho měsíců.

Hrách nemusí patřit jen do polévky nebo kaše. Vyzkoušejte hrachové smaženky nasladko a objevte, jak překvapivě univerzální je tato tradiční luštěnina. Pokrm, který znaly už naše prababičky, navíc určitě zachutná i dětem.

Znáte pučálku neboli pálenec? Staročeské recepty se pomalu vrací do našich kuchyní. Důvodem však povětšinou není zdražování potravin, kterému neustále čelíme. Zpravidla jde o vědomý návrat k našich kořenům a tradiční skromné kuchyni našich babiček, které dokázaly uvařit i z mála.

10 nejlepších receptů z luštěnin – zdravé, chutné a plné bílkovin

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

I když únor může vypadat jako měsíc plný sněhu a zimy, stále můžete nasadit určité druhy zeleniny. Když je nyní zasadíte, budete se moci těšit z brzké sklizně. Podívejte se.

Už se vám někdy stalo, že by zelenina na vašem záhonu strádala a vy jste si nevěděli rady, čím by to mohlo být? Určitě ano. Možná jste nakonec konkrétní rostliny museli i vyhodit. Nejspíše to mohlo být dáno i tím, že se konkrétní druh zkrátka nesnesl s druhým, který jste nasadili v jeho velmi těsné blízkosti. I rostliny mají své, zní to divně, rostlinné nepřátele. My se na dvojice rostlin, které se vzájemně nesnášejí, podíváme podrobněji v následujících řádcích. Pojďme tedy na tyto dvojice podrobněji.

Hrách setý patří mezi nejstarší kulturní rostliny, které člověk pěstuje už od pravěku. Pochází z oblasti východního Středomoří a dnes je rozšířený téměř po celém světě. Oblíbený je nejen pro svou nenáročnost na pěstování, ale také pro vysokou výživovou hodnotu a široké využití v kuchyni.

Hledáte jednoduché, chutné a zároveň výživné jídlo pro děti? Tyto hráškové placky jsou ideální volbou! Jsou měkké, lehce nasládlé díky hrášku a plné bílkovin i vápníku ze sýra a vajíčka. Připravíte je z pár běžných surovin a dětem chutnají samotné, s jogurtem i jako příloha k zelenině. A navíc – hotové jsou raz dva! Hráškové […] The post Hráškové placky pro děti – rychlá a zdravá večeře appeared first on Prima Inspirace.

Standardní řízení o registraci odrůd hrachu na ÚKZÚZ trvá tři sklizňové roky. To ale není případ dvou nových odrůd od firmy Limagrain, které díky dosaženým špičkovým a stabilním výnosům, mohou být registrovány již po dvou letech zkušební. Název obou nových odrůd, ostatně jak už je u odrůd hrachu firmy Limagrain zvykem, souvisí s automobilovým odvětvím.…

Luštěniny, zejména hrách a fazole, patří mezi tradiční potraviny, které nejen zasytí, ale i zahřejí v chladných měsících. V článku se dozvíte, jak urychlit jejich vaření, čím je v zimě výborně ochutit a jak z nich připravit jednoduchá, chutná a výživná jídla. Přinášíme tipy i recepty na hrách a fazole, které si zamilujete.

Sytý a voňavý pokrm vhodný do chladných dní miloval spisovatel Jaroslav Hašek, dokonce byl údajně jeho nejoblíbenější. A možná si ho zamilujete i vy. Tenhle jednoduchý, levný a rychlý recept našich předků určitě stojí za vyzkoušení. Když si den předem namočíte hrách, nezabere vám příprava kočičí svatby víc jak půl hodinky. Vynikající chuť vás příjemně překvapí!

Správná příprava luštěnin má na jejich nadýmavost. Nejdříve je to dostatečné namáčení a poté správné vaření tak, aby byly skutečně měkké. Doby namáčení a vaření se u jednotlivých luštěnin liší – loupanou čočku máte hotovou za čtvrhodinu, na cizrnu si počkáte celý den. Namáčení luštěnin Proč se luštěniny namáčí? Při namáčení se vyplaví velká část […] Článek Správné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Hrách (Pisum sativum) je luštěnina s tisíciletou historií. Už ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě byl významnou součástí stravy díky své vysoké výživové hodnotě, dostupnosti a snadnému pěstování. Dnes se k hrachu vracíme nejen pro jeho chuť, ale i jako k důležitému zdroji rostlinných bílkovin, vlákniny a sacharidů s nízkým glykemickým indexem. V kombinaci s […] Příspěvek Hrách – zdroj rostlinných bílkovin a přirozené energie z cukrů pochází z Bylinkopedie.cz

Luštěniny jsou dle platné legislativy vyluštěná, suchá, čištěná a tříděná zrna luskovin (nezralé plody). Patří sem například hrách, čočka, fazole, cizrna nebo sója. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, což je činí důležitou součástí zdravé výživy. Luštěniny mohou být celé, půlené, loupané nebo předvařené a používají se nejen jako hlavní složka jídel, ale […]

S poklesem pěstebních ploch ozimé řepky si jistě kladete otázku, kterou plodinou ji nahradit a zároveň udržet dobrou agrotechnickou a předplodinovou hodnotu. Absolutně nešťastné by bylo další navýšení obilovin. Lze tedy předpokládat, že nejvhodnějším kandidátem bude nyní nějaká luskovina. Nejčastěji hrách či sója. Sója nabývá poslední dobou na významu, a tedy i na pěstebních plochách. Tento nárůst…

Luštěniny si dopřáváme především v zimním období, kdy dáváme přednost zahřívacím a sytícím polévkám a pokrmům. Právě takovou je hrachová polévka, kterou si s námi můžete snadno připravit podle oblíbených norem.

Staročeská kočičí svatba je venkovské jídlo, které spojuje jednoduché suroviny v perfektně sytém pokrmu. Ječné kroupy, hrách a slanina dokážou v zimě zahřát a připomenou poctivou českou kuchyni s minimem ingrediencí.

Luštěniny jsou výživné, chutné, levné a snadné na přípravu. Z toho důvodu se výborně hodí do našeho jídelníčku. Někdy s nimi ale míváme potíž, protože mohou způsobovat nadýmání. Máme pro vás několik jednoduchých rad, které dovedou uvedené potíže buď úplně odstranit nebo alespoň zmírnit.

Patříte mezi milovníky těstovin a zároveň hledáte cestu, jak do stravy zařadit víc bílkovin? Vyzkoušejte luštěninové těstoviny! Ocení je i vegani a vegetariáni a také dětičky, které by nejraději nejedly nic jiného než jen suché „nudle“.

Co všechno si představíte pod pojmem vánoční recept? Já vanilkové rohlíčky, bramborový salát nebo rybí polévku. Tohle všechno ale dobře známe a rok co rok servírujeme na štědrovečerní tabuli. Přestože je tohle naše vánoční klasika, pro naše předky přestavovaly tyhle pokrmy někdy nevídaný luxus. Ryby byly drahé, leckdy i špatně dostupné, Štědrý den navíc patřil k postním svátkům. Stoly se v běžných domácnostech na Vánoce rozhodně neprohýbaly, naopak. Jídla byla skromná, ale někdy výživnější než dnešní menu.

Kdo by neznal hrachovou kaši? Velmi jednoduchá na přípravu, finančně nenáročná, a když si trochu vyhrajete s dochucením a přidáte něco mastného, uvidíte, jak výborná hrachová kaše může být.

Rybí polévka je již pěknou řádku let zakořeněnou vánoční tradicí, podle které bývá součástí štědrovečerní večeře. V základu jde o silný vývar nejen z kapřích hlav, dále se dochucování polévky liší podle rodinných zvyklostí.

Vánoce… jak krásně to slovo zní a jaké představy v nás vyvolává. Vůni cukroví, teplo domova a setkávání s těmi, které máme rádi. Zkusme se letos na chvíli zastavit a vrátit se do…

Podle staré tradice se na štědrovečerním stole mělo objevit ,,devatero jídel", většinou takových, které symbolizovaly plodnost a hojnost - z obilných zrn kroupy a krupky, dále luštěniny (hrách přinášel sílu a čočka peníze), mák, houby a pro zdraví nesměl chybět česnek a med. Nezbytným doplňkem na stole byl chleba a vánočka, i když je nikdo nejedl.

Popelčin svět bývá spojován hlavně s nadějí, ztraceným střevíčkem, krásnými šaty a třpytem královského plesu, přesto se v něm skrývá překvapivě bohatá kulinární linka. Stačí se jen zastavit u dvou nenápadných surovin, které provází celý příběh a dodávají mu zvláštní poetiku – hrách a oříšky.

Cizrna možná znáte také jako římský hrách. Je to luštěnina s jemnou, lehce oříškovou chutí a máslovou strukturou. Kde se používá? Hlavně ve středomořské, blízkovýchodní i indické kuchyni a je univerzální! Můžete ji tedy použít do slaných i sladkých jídel, studených i teplých. Už jste někdy slyšeli hummus? To je vlastně cizrnová pomazánka. Připravíte z ní ale […] Článek Čím nahradit cizrnu se nejdříve objevil na Sportuj.com.

Jste tým hrášek, nebo se bijete za přidané jablko? Bramborový salát je zkrátka jedinečný a každá rodina má tu pravou, jedinou a nejlepší recepturu, za kterou si samozřejmě stojí.

Zelený hrášek je velmi zdravý, je zdrojem cenných vitamínů a minerálů. Obsahuje mimo jiné kyselinu listovou, která je důležitá pro těhotné ženy. Kromě toho v něm najdeme takové prvky jako vitamín C nebo železo. Nedostatek těchto složek může negativně ovlivnit celkové fungování těla.

Hrachová polévka má v našich krajích dlouhou tradici a je považována za jeden z nejoblíbenějších štědrovečerních pokrmů. ...

Microgreens, česky „mikrozelenina“, jsou mladé rostliny, které se sklízejí brzy po vyklíčení, obvykle mezi 7 až 21 dny po výsevu. Jsou to malé, jedlé výhonky různých druhů zeleniny, bylin, luštěnin, obilovin a podobně. Tyto rostliny jsou známé nejen pro svou intenzivní chuť, ale také výživové hodnoty. Mezi nejběžnější typy microgreens patří rukola, koriandr, řepa, hrášek […]

Pražská hovězí roláda je klasika české kuchyně. Šťavnaté maso plněné šunkou, hráškem a rozšlehaným vajíčkem je upečené hezky dozlatova a ideálně se podává s domácí omáčkou. Skvělá volba pro nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.

O slávě fotografie, která ukázala tvář Velké hospodářské krize ve 30. letech minulého století, aktérka dlouhé roky netušila.

Ve věku teprve 28 let zemřela v neděli paralympionička Paige Grecová. Podle úřadů byly na vině náhlé zdravotní potíže. Cyklistka pro Austrálii vybojovala zlatou medaili na hrách v Tokiu, a to v individuálním stíhacím závodě na tři kilometry, píše The Guardian.

Šoulet je židovské jídlo z krup a luštěnin, jako je hrách, cizrna, fazole a jiné. Připravoval se přes noc, aby se nemusel vařit o šabatu, kdy je vaření zakázáno. Podává se jako hlavní jídlo i vydatná příloha k masu.

Luštěniny jsou důležitou složkou naší výživy a nejde jen o jejich výtečnou chuť, ale i o přínos pro naši výživu. Ceněné jsou kvůli obsahu důležitých živin, včetně bílkovin, přitom jsou levné. V jídelníčku vegetariánů jsou nepostradatelné, ale chybět by neměly ani při běžném stravování. Přesto jejich zdlouhavé vaření může být trochu oříškem.

Také máte doma v zásobě mražený hrášek jako jistotu, která se hodí do mnoha pokrmů? Pak děláte moc dobře, navíc, jak se shoduje většina kuchařů, ho lze lépe využít než ten čerstvý.

Hrách patří mezi luštěniny, proto i pro něj platí, že je výživný a vydatný. Jeho vaření je snadné a chuť výborná. Z hrachu vaříme především polévky a kaše. Vaření trvá déle u celého hrachu, kdežto půlený hrách je oblíbený pro svou rychlejší přípravu.

Vepřová plec na šťávě s hráškem je klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Měkké maso, cibulová omáčka a svěží hrášek vytvářejí dokonale vyváženou chuť, která se nejlépe vyjímá s vařenými bramborami. Tento recept od čtenářky Kateřiny je jednoduchý, poctivý a ideální pro rodinný oběd i klidnou večeři po náročném dni. Vepřová plec na šťávě s […] The post Vepřová plec na šťávě s hráškem a bramborami – poctivý od čtenářky appeared first on Prima Inspirace.

Minutková kuřecí směs s hráškem a smetanou – rychlý, chutný a šťavnatý oběd hotový do 15 minut. Ideální s rýží nebo těstovinami. Vyzkoušejte tento rodinný recept! The post Šťavnaté kuřecí kousky ve smetaně s hráškem: hotové za pár minut a naprosto skvělé appeared first on Prima Inspirace.