Hrách

Rozhodli jsme se rehabilitovat klasiku školních jídelen, která se bohužel netěší právě velké přízni malých strávníků. Povedlo se, chutná ještě lépe než od babičky! Servírovat ji můžete s klobáskami, párky nebo s uzeným masem.

Krémové fazole s jarní zeleninou (hotovo do 15 minut) Ingredience: * olivový olej * 4 stroužky česneku, nasekané * 2 plechovky máslových fazolí i s tekutinou * 300 g chřestu * 100 g hrášku (čerstvý nebo mražený) * šťáva z 1 citronu + pár proužků citronové kůry * 4 lžíce rostlinného krémového sýru (např. Violife, Oatly… skvělá je i krémová pomazánka od luntera) * 35 g rostlinného parmazánu (nebo jiný sýr co se ti doma válí) * sůl, čerstvě mletý pepř * na podávání: extra parmazán, křupavý chleba Postup: 1. Základ: Na troše oliváče osmahni česnek (jen lehce, ať nezhořkne). Přidej fazole i s nálevem, osol, promíchej a nech pár minut probublávat na mírném plameni, ať se všechno spojí. 2. Na jiné pánvi osmahni chřest se špetkou soli (3–4 minuty), pak přidej hrášek, citronovou kůru a pepř. Opékej ještě 1–2 minuty – zelenina má být jasně zelená a lehce opečená. 3. Do fazolí vmíchej krémový sýr, parmazán a citronovou šťávu. Dochuť podle sebe. 4. Navrch dej opečený chřest, hrášek a pár proužků citronové kůry (jen na ozdobu, tu nejez). Posyp sýrem, pepřem a podávej s křupavým chlebem. 🔥 Tip: Skvělý recept na dny, kdy nechceš stát u plotny, ale chceš jíst jako bohyně. 📦 Skvělé i na druhý den do krabičky! #

Genom hrachu přečetli vědci až v roce 2019. Součástí mezinárodní týmu byli také odborníci z Olomouce. Čtení genetické informace trvalo sedm let, genom hrachu je o třetinu větší než lidský. Vědcům se podařilo zjistit, jak se vyvíjela genetická informace hrachu od prapředka v době před 50 miliony let až po dnešek.