Játra

Máte vůči játrům předsudky ze školní jídelny? Mnozí si pamatují jen tvrdé, hořké a šedé kousky, které se nedaly rozžvýkat. Teď je však čas na reparát. Játra (ať už kuřecí, kachní nebo vepřová) jsou totiž ve skutečnosti jednou z největších delikates, jaké v kuchyni máme. Jsou krémová, nasládlá a plná vitamínů. Problém tedy není v surovině, ale v kuchaři. Stačí, když porušíte jedno zlaté pravidlo a změní se v podrážku.

Cukr může mít na naše zdraví neblahý vliv. Co se stane s vaším tělem, pokud konzumujete cukru až příliš? Odborníci dali jasnou odpověď a rozhodně není nijak přívětivá.

Mladý muž z Jižní Koreje poslal k soudu vlastní manželku, protože mu nechtěla darovat část jater k transplantaci. Podle verdiktu soudu na to však měla právo a za rozpad vztahu tak může manžel.

Únor je již řadu let považován za výzvu, abychom celý měsíc abstinovali. Díky tomu také získal přízvisko suchý. Vyzkoušíte si tím nejen to, zda bez alkoholu vydržíte několik týdnů, ale prospějete tím svému organismu, především játrům.

Aby mohly všechny orgány plnit své úkoly, potřebují trochu péče a pozornosti. Nejlepší je vždy prevence. Co můžeme pro své nejdůležitější „součástky“ udělat?

Když lékaři v květnu 2025 poprvé zasáhli do genetické informace několikaměsíčního kojence, šlo o krok do neznáma. Dítě trpělo vzácnou metabolickou poruchou, která v jeho těle způsobovala nebezpečné hromadění amoniaku. Bez léčby by velmi pravděpodobně následovala transplantace jater, a to už v raném věku.

Daň na slazené nápoje by zlepšila zdraví Čechů, zabránila stovkám úmrtí a ušetřila miliardu korun, ukázala nová studie. Dá se totiž předpokládat, že lidé by si takové pití kupovali méně než dosud.

Původně indické koření kurkuma je kvůli své výrazné chuti vyhledávané po celém světě. Kromě toho obsahuje pro náš organismus i řadu prospěšných látek a má protizánětlivé účinky. Na co všechno je dobrá?

A nejen proti chřipce – bylina s různými názvy je známá už od středověku, také dnes se ale využívá mnoha způsoby a na spoustu zdravotních problémů. Upravuje trávení, nachází uplatnění při problémech se žlučníkem nebo játry, bojuje proti nachlazení a nezklame ani při ošetřování kožních neduhů.

Princip jaterní diety spočívá v omezení jídel, která jsou bohatá na živočišné a rostlinné tuky. Základem je také striktní omezení alkoholu. Ať už vám jaterní dietu nařídí lékař, nebo jste se sami rozhodli detoxikovat organismus, měli byste správný jídelníček držet několik měsíců.

Sklenka vína k večeři, pivo po práci, panák „na nervy“. Alkohol je v našich životech často nenápadným společníkem. Játra, jeden z nejvýkonnějších orgánů lidského těla, v souvislosti s pitím alkoholu dlouho mlčí. Neozvou se hned. O to hlasitější ale může být jejich kolaps, když už je pozdě.

Nová studie na myších ukazuje, že už několik dní intenzivního pití alkoholu může narušit střevní bariéru, spustit imunitní reakci a nepřímo poškodit játra – mnohem rychleji, než se dosud předpokládalo.

Stačí jen pár nocí vydatného pití a tělo může utrpět víc, než bychom čekali.

Chleba s paštikou býval dříve oblíbenou součástí výletů v každé roční době. V posledních letech se paštika přesunula z batůžků na sváteční stůl a natřená na křupavou bagetu nebo kolečka rohlíku představuje luxusní občerstvení pro návštěvy nebo na večírek. Příprava je naštěstí snadná a levná.

Kuřecí játra jsou v kuchyni často neprávem opomíjená, přitom se z nich dají vykouzlit neuvěřitelné delikatesy. Pokud máte rádi jídla s řízem, tento recept je přesně pro vás. Játra připravujeme podobně jako guláš, ale vylepšujeme je barevnou zeleninou a bílými fazolkami v tomatě. Výsledkem je hustá, pikantní směs, která v kombinaci s dozlatova smaženými hranolky […] The post Pikantní kuřecí játra s hranolky: Sytá směs s fazolemi a zeleninou appeared first on Prima Inspirace.

Cukr máme v kuchyni, v práci i v hlavě. Sladíme si kávu, aniž bychom o tom přemýšleli, a konzumujeme jej i tam, kde bychom ho docela nečekali. Podle lékaře a absolventa Harvardu Saurabha Sethiho přitom stačí jediný měsíc bez přidaného cukru, aby se tělo začalo viditelně měnit. A nejde zdaleka jen o hmotnost. Jde i o játra, mozek, celkovou imunitu a pocit, že vám konečně správně „běží systém“.

Taky vám Ježíšek nadělil nějaké to kilo navíc? A věděli jste, že mezi vedlejší účinky Vánoc patří i nadměrná zátěž kladená na játra? Tenhle orgán dostane během svátků hodně zabrat a v lednu bychom mu měli dát šanci na regeneraci.

Říká se mu „hlavní antioxidant“ a najdete ho v každé buňce svého těla. Glutathion chrání naši DNA, čistí játra a bojuje proti zánětům, jenže s věkem jeho hladina drasticky klesá. Dobrou zprávou je, že jeho produkci můžete výrazně podpořit. Zjistěte, které potraviny fungují.

Řada Čechů si neumí představit zábavu bez alkoholu a rizika spojená s jeho konzumací si vůbec nepřipouští nebo je ani nezná. Pravidelné popíjení vede k vážným zdravotním problémům a podle portálu Alkohol Škodí je příčinou 6 procent úmrtí v České republice. Níže si můžete přečíst pět způsobů, jakými alkohol poškozuje vaše tělo.

Lékaři v pražském Institutu klinické a experimentální medicíny loni transplantovali 592 orgánů od 191 dárců. Ledvinu dostalo nejvíce lidí v historii institutu, a to 319 od zemřelých a 22 od žijících dárců, uvedl IKEM v tiskové zprávě. Meziročně o čtyři méně naopak bylo transplantovaných srdcí, o tři méně jater a slinivek. Celostátní statistiku za loňský rok Koordinační středisko transplantací zatím nezveřejnilo.

Hořké potraviny jsme ze stravy postupně vytlačili. Podle výživových odborníků i tradiční čínské medicíny tím ale ochuzujeme trávení, játra i střevní mikrobiom. Proč dát hořké chuti znovu šanci?

Od roku 2026 čeká preventivní péči důležitá změna. Laboratorní vyšetření jaterních funkcí se nově stanou součástí vstupní preventivní prohlídky u praktického lékaře a u vybraných skupin pojištěnců také pravidelnou kontrolou v dospělosti.

Játra buď milujete, nebo nenávidíte - nic mezi tím. Pokud vám však vepřová játra připadají tuhá a nedobrá, chyba je především v přípravě. Ta drůbeží jsou o poznání jemnější a krásně měkká. Dejte jim šanci a pochutnáte si.

Dřív jste si dali dvě sklenky vína a ráno jste fungovali bez problémů. Dnes máte po stejném množství pocit, jako byste se vrátili z celonočního tahu. Není to slabší vůlí ani přecitlivělostí, s věkem se mění hydratace, práce jater i kvalita spánku.

Ačkoli můžeme mít pocit, že Vánoce trvaly sotva okamžik, pro mnoho z nás šlo o dlouhé dva týdny, kdy jsme si dopřávali. Obecně náš jídelníček v tomto období obsahuje přemíru tuků, cukrů i častého popíjení alkoholu. Netrpí přitom „jen“ žaludek nebo žlučník, ale i játra. Jak poznáme, že bychom měli s nezdravým jídelníčkem brzdit a postarat se o regeneraci tohoto důležitého orgánu?

Játra jsou pro lidský organismus naprosto nenahraditelná, tělo bez nich nemůže správně fungovat, bez této „chemické továrny“ by člověk nepřižil ani několik dní. Právě na konci roku dostávají po náporu alkoholu, cukroví a těžkých jídel pořádně zabrat. Jaká jsou největší rizika?

Vánoční svátky a novoroční oslavy provázejí spousty jídla a také alkoholu. To je nápor nejen na žaludek, ale také na játra, která jsou zatížená víc než obvykle. Jak podpořit jejich regeneraci a správné fungování?

Nadměrná konzumace alkoholu často poškozuje játra nenápadně a bez příznaků. Přitom může vést k vážným onemocněním. Jak poznat jejich varovné signály? „Játra jsou orgánem, který v těle odbourává alkohol. Jeho pravidelná a nadměrná konzumace je pro játra velmi zatěžující a je jednou z hlavních příčin jejich někdy i trvalého poškození až možného selhání.

Játra patří k nejvytíženějším orgánům lidského těla – čistí krev, zpracovávají živiny, produkují žluč a ukládají důležité látky. Právě proto jsou také mimořádně citlivá na dlouhodobou zátěž, zejména na alkohol. Jeho nadměrná konzumace může vést ke ztučnění jater, zánětu i nevratné cirhóze, často bez varovných příznaků. Kdy zbystřit a proč se prevence vyplatí dřív, než je pozdě?

Nealkoholová steatóza jater (NAFLD) je v současnosti jedním z nejčastějších metabolických onemocnění. Postihuje až čtvrtinu dospělé populace a často probíhá tiše bez výrazných příznaků. Dobrou zprávou je, že zásadním nástrojem prevence (i léčby) je vhodně nastavená výživa.Co je to nealkoholová steatóza jater?Nealkoholová steatóza jater je stav, kdy se v buňkách jater ukládá nadměrné množství tuku ... Read more The post Prevence nealkoholové steatózy jater zdravou stravou: Dieta podle nutriční specialistky appeared first on Bezhladoveni.cz.

Vánoční období je pro mnoho lidí časem hojnosti, radosti a společného stolování. Spolu s tím však přichází i zvýšená zátěž pro organismus, zejména pro játra, která hrají klíčovou roli v metabolismu, detoxikaci a zpracování tuků, cukrů i alkoholu. Po několika dnech či týdnech svátečního hodování se proto mohou objevit signály, že jsou játra unavená – […] Příspěvek Játra volají o pomoc: bylinná regenerace po sváteční zátěži pochází z Bylinkopedie.cz

Vánoční období je pro tělo zkouškou rovnováhy. Slavnostní menu, cukroví a častější přípitky znamenají, že játra – hlavní „metabolická laboratoř“ organismu – jedou naplno. To pro játra znamená další práci navíc: už několik dní takového režimu může vést ke zvýšení hladin jaterních enzymů a dočasnému zpomalení detoxikačních procesů.

Vyzkoušejte přírodní vepřová játra s domácími hranolky a tatarkou – tradiční český recept, který je rychlý, chutný a jednoduchý na přípravu. The post Játra na přírodno s křupavými hranolky appeared first on Prima Inspirace.

Tučná jídla, cukroví a větší konzumace alkoholu znamenají, že játra – hlavní „metabolická laboratoř“ organismu – jedou naplno. To pro játra znamená další práci navíc: už několik dní takového režimu může vést ke zvýšení hladin jaterních enzymů a dočasnému zpomalení detoxikačních procesů.

Sváteční období je pro většinu lidí spojeno s radostí, setkáváním a hojností. Spolu s tím však často přichází i přetížení organismu, zpomalené trávení, únava a pocit vnitřní „tíhy“. Nadbytek tučných jídel, cukru, alkoholu a nedostatek pohybu dávají tělu zabrat více, než si mnohdy uvědomujeme. Po svátcích proto není neobvyklé, že se objevuje potřeba očisty, zjednodušení […] Příspěvek Když tělo volá po úlevě: jemná bylinná očista po svátečním období pochází z Bylinkopedie.cz

Pupínky a uhříky jsou často nežádoucími společníky, ale mohou také odhalit skryté tajemství o vašem zdravotním stavu. Podle starodávné ájurvédské techniky nazvané mapování obličeje mohou různá místa výskytu akné symbolizovat různé zdravotní problémy. Moderní medicína tuto teorii začíná podporovat. Jak tedy lépe porozumět své pleti a tomu, co se vám snaží říci?

Vánoční období je časem radosti, setkávání a hojnosti. Spolu s tím však často přichází i přetížené trávení, pocit těžkosti, únava, zpomalený metabolismus a někdy i zhoršená nálada. Kombinace vydatných jídel, sladkostí, alkoholu a nepravidelného režimu představuje pro organismus značnou zátěž. Tělo si po svátcích žádá odlehčení, klid a jemnou podporu, nikoli drastické zásahy. Právě zde […] Příspěvek Když svátky dají tělu zabrat: jemná bylinná cesta k lehkosti a nové energii pochází z Bylinkopedie.cz

Připravte si játra na paprikách a rajčatech – jídlo, které je nejen rychlé a snadné na přípravu, ale také plné výrazných a bohatých chutí. The post Játra, která si zamilujete, i když je normálně nejíte! appeared first on Prima Inspirace.

Vánoční svátky bývají zkouškou nejen pro naše nervy, ale i pro tělo. Obzvlášť zažívání si je „užívá“. Slavnostní hodování, cukroví i plno alkoholu mají za následek to, že hlavně játra jedou naplno. Jak jim ulevit? A jak celkově trávení zlepšit?

Po svátcích se cítíte bez energie? Játra často trpí potichu. Jak poznat přetížení a co pomůže vrátit tělo do rovnováhy.

Epidemie žloutenky typu A pokračuje a nemusí v dohledné době skončit. Kdo je očkován automaticky, v čem je situace kritická mezi bezdomovci a proč je obyčejné mytí rukou účinnější než nošení rukavic, popisuje v rozhovoru pro Zdravotnický deník epidemioložka Státního zdravotního ústavu (SZÚ) Kateřina Fabiánová.

Skořice patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu koření, ale málokdo ví, že její levná náhražka může při nadměrné konzumaci škodit. Poradíme, jak poznat kvalitní skořici, čemu se při nákupu vyhnout a jak ji bezpečně používat o Vánocích.

S přibývajícím věkem se kapacita imunitního systému zhoršuje, populace T-buněk se snižuje a nedokáže tak rychle reagovat na patogeny. Nový výzkum nyní ukazuje, že je možné tento stav zvrátit pomocí inovativního přístupu.

Tým amerických vědců předvedl, jak lze pomocí mRNA a jater dočasně obnovit funkci stárnoucího imunitního systému – bez zásahu do samotného brzlíku. Myším se vrátila rozmanitost T-lymfocytů i silnější reakce na vakcíny a rakovinu.

Játra patří k nejdůležitějším orgánům lidského těla, přesto o nich často přemýšlíme až ve chvíli, kdy se objeví potíže. Zimní období je pro ně mimořádně náročné. Kombinace těžší stravy, menšího pohybu, vyššího stresu, nedostatku slunečního světla a častého užívání léků při nachlazení vytváří prostředí, ve kterém jsou játra dlouhodobě přetěžována. Přestože se tento proces odehrává […] Příspěvek Když se metabolismus zpomalí: jak zimní období ovlivňuje játra a jak je přirozeně podpořit bylinkami pochází z Bylinkopedie.cz

Dostane-li něco nálepku superpotravina, máme automaticky za to, že to může našemu zdraví jen a jen prospět. Na stinné stránky těchto potravin se však obvykle zapomíná. Dnes se podíváme, jaké kostlivce ve skříni ukrývá jinak oblíbená noni.

Rehmánie patří mezi rostliny, které v evropských zahradách zatím nejsou příliš známé, přesto je v tradiční čínské medicíně uznávaným základem léčebných receptur. Tato nenápadná bylinka s růžovo nachovými květy je ceněná nejen pro svůj vzhled, ... více Příspěvek Bylina známá schopností regenerovat krev i játra si získala pověst elixíru dlouhověkosti. pochází z Pestrá Zahrada

Blíží se konec roku a s ním vánoční svátky a Silvestr. Tyto dny jsou tradičně spojeny s nadměrnou konzumací jídla a alkoholu. Vánoční obžerství samozřejmě zatěžuje hlavně játra, která musejí filtrovat toxické látky. Na přetížení tohoto životně důležitého orgánu upozorní hned několik příznaků.

Tento rychlý a chutný obídek připravíte kdykoliv, když máte v lednici k dispozici balíček jater, protože je to rychlé a jednoduché jídlo, které voní celým domem.

U Jirmáska v Humpolci se zastavil čas. Nostalgie, poctivá česká kuchyně a výhodné ceny lákají místní i návštěvníky.

Polské ministerstvo zahraničí doporučilo polským občanům vyhnout se nyní cestám do Česka. Varování vydalo kvůli vysokému počtu případů onemocnění žloutenkou typu A v tuzemsku, informovala ve středu agentura PAP s tím, že pokud se Poláci přesto k cestě do Česka rozhodnou, měli by dodržovat zvýšená hygienická opatření, vyhnout se pití vody z kohoutků i jídlu s neověřeným původem.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis) je jednou z nejstarších a nejdůvěryhodnějších bylin, které lidstvo využívá pro své léčivé účinky. Tato vytrvalá rostlina, původem z Evropy, Asie a Středního východu, se stala populární po celém světě díky svým terapeutickým a kuchařským využitím. Meduňka obsahuje řadu antioxidantů a účinných látek, jež podporují různé tělesné systémy. Mezi její zásadní přínosy patří schopnost detoxikovat játra. V tomto článku se blíže podíváme na její různé prospěšné vlastnosti.

Vepřová játrová omáčka podle receptu s postupem. Domácí klasika ze školní jídelny i hospody, tentokrát v jemné a voňavé verzi s rýží.

Britská vláda představila plán, jak v zemi ukončit v blízké době utrpení zvířat způsobené testy. Má je nahradit využívání moderních technologií včetně umělé inteligence.

Představte si skleněnou skříňku, krychli, ve které se zobrazí vaše ledviny, srdce nebo játra.

Paštiku z drůbežích jater si nejčastěji vyrábíme v rámci příprav na oslavy svátku svatého Martina, kdy máme k dispozici zpravidla kachní či husí játra. Tuto paštiku si však můžete bez obav připravit i z jater kuřecích.