Melasa

Lepkavý tmavý sirup, který si dnes spojujeme hlavně s pečením nebo výrobou rumu, se v lednu roku 1919 stal v americkém Bostonu smrtící silou.

Ne všechny cukry jsou stejné. Med, javorový sirup i melasa obsahují minerály a antioxidanty, které rafinovaný bílý cukr postrádá. Záleží ale i na tom, kolik cukru si dopřejete.

Na internetu se často objevují rady, které z obyčejných krmiv dělají téměř zázračné prostředky pro zdraví drůbeže. Mezi údajné slepičí superpotraviny se řadí dýňová semínka, jablečný ocet, melasa, domácí směsi krmiva nebo třeba kukuřice. Část těchto tvrzení má reálný základ, jiná ale vznikla spíš opakováním než skutečnými důkazy.

Historie zná katastrofy způsobené ohněm či vodou, ale jen málokterá je tak bizarní jako ta z ledna 1919. Bostonskou čtvrtí North End se tehdy prohnala dvoumetrová vlna lepkavé melasy, která se pohybovala rychlostí auta. Tato tragická událost navždy změnila americké stavební předpisy.

To, že tuzemák není pravý destilát z cukrové třtiny, tedy rum, už dnes ví asi každý – ostatně se tak ani nesmí nazývat. Ani u jiných takto označovaných lihovin ale nemáte jistotu, že jde opravdu o rum. Víte, podle čeho ho poznat a proč některé „rumy“ ve skutečnosti nejsou tím, čím se zdají být?

Jistě jste se již také setkali se "zaručenými radami" ke zhubnutí, kdy vám má dopomoci pouhá výměna bílého cukru za ten hnědý. Budeme upřímní - je to naprostý nesmysl. Prozradíme vám, v čem se tyto dva cukry liší.

Hustý, tmavě hnědý sirup – tak vypadá melasa. Jeho chuť? Výrazná, stejně jako vůně. A není to jen obyčejná sladidlová náhrada – melasa je doslova zásobárnou minerálů, jako je železo, vápník, hořčík či draslík.

Lámou se vám nehty, třepí vlasy, jste pobledlá a zápasíte s únavou? Nemusíte za tím hledat závažný problém. Možná že máte pouze nedostatek červených krvinek v důsledku dlouhodobého deficitu železa. Co vám pomůže?

Vymrzlí a prokřehlí zatoužíme po něčem sladkém. Co nás potěší, ale taky bude zdraví prospěšné a jako dělané pro zimní období.

Před 105 lety došlo v americkém Bostonu k jedné z nejneobvyklejších katastrof 20. století. Velká melasová povodeň tam zničila téměř celou čtvrť North End a zanechala za sebou 21 mrtvých, dalších asi 150 zraněných a desítky bostonských staveb v troskách.

Bílý cukr? Brrr! Ke slazení už ho dneska používá mnohem míň lidí, než tomu bylo dřív. Osvěta ale udělala svoje. Pokud tedy hledáte alternativu, vyzkoušejte třeba melasu. A rozhodně se nenechte odradit tím, že jde o odpad.

No, protože je to stále… cukr. Cukr je pro vás mnohem lepší než umělé sladidlo. Nejlepší je cukr nepoužívat vůbec. Jak cukr, tak umělá sladidla jsou pro vaše zdraví problémem. Ale v případě, že porovnáváme, co je více horší pro zdraví, jsou průmyslová sladidla daleko škodlivější než cukr.

Začali jste místo klasického bílého cukru, který se v posledních letech hojně označuje za bílý jed, používat ten hnědý v domnění, že tím svůj jídelníček razantně vylepšíte? Jak se to se třtinovým cukrem má doopravdy?

15. ledna roku 1919 zasáhla americký Boston katastrofa, která je dodnes jednou z nejhorších povodní v dějinách země. Nefigurovala v ní voda, ale sirup.

Cukry. Pokud nepočítáte každou korunu, tak automaticky sáhnete po těch, které mají hnědou barvu. Je to tím, že jsou zdravější? Ve 3 minutách se dozvíte vše, co o cukru potřebujete vědět.

Pro mnohé je melasa stále pouhou přísadou do krmiv pro zvířata. Jenže zdání klame! Tento sirup má zajímavé nutriční složení, přičemž platí za prevenci anémie, zkrášlující prostředek i zprostředkovatele dobré nálady.

Prostata je velmi častým problémem stárnoucích mužů. Nejčastěji se problémy s prostatou objevují mezi 50. a 60. rokem, a až polovina mužů trpí benigní hyperplazií prostaty (BPH). S přibývajícím věkem dokonce ještě více a zvětšená prostata postihuje až 90 % mužů starších 80 let. Co může pomoci? Čaje.

Cukr je základní složkou každé kuchyně. Jenomže klasický bílý je poslední dobou mnoha lidmi přezdívaný bílý jed a čím dál oblíbenější jsou cukry třtinový a hnědý.

Zdobí váš domov orchidej? Vznešená pokojová rostlina, která je dnes velmi populární a oblíbená. Pro svou důstojnost je často nazývána královnou mezi všemi květinami. Aby se jí dařilo a dělala vám stálou radost, potřebuje občas pohnojit. Dopřejte jí domácí hnojivo, které si snadno můžete zhotovit sami.

O škodlivosti cukru toho už bylo řečeno mnoho a každý má na to svůj názor. Dnes se zaměříme na jeho běžné alternativy, jsou všechny opravdu tak zdravé, nebo byste se měli mít na pozoru?

Je známo, že cukr sám o sobě nemá mnoho příznivých účinků ani na naše tělo, ani na náš organismus. A radši ani nezmiňujeme, jaký mají vliv na vzrůstající číslo na váze! Tělo totiž vstřebává cukr z potravin jako první, dokonce i před tuky! Hlavně ženy tedy ocení alternativy bílého cukru, jež jsou šetrnější ke zdraví a k pěkné postavě.

Pro náš organismus představují sacharidy základní zdroj energie. Během redukce váhy jsou často mylně vynechávány, ale jak je známo, jakýkoli extrém je pouze dočasný! Sacharidy k životu potřebujeme, a to nejenom pro správné fungování mozku či centrálního nervového systému. Chrání také svalstvo, jelikož místo bílkovin ve svalech zpracovávají energii z uložených tuků. Navíc v přiměřeném množství brání lidské úzkosti.

Červen, všemi zahrádkáři očekávaný měsíc. Začíná léto a přináší s sebou první sklizeň. Na své si přijdou milovníci jahod a třešní, ale úrodu si užijí i ti, co dávají přednost zelenině. Je libo hlávkový salát, rukolu či polníček? Anebo třeba raný hrášek či kedlubny? To vše vám bude odměnou za již odvedené zahradní práce, nebo i ty, co vás v červnu teprve čekají.

Neustále slýcháme o rizicích stravy s vysokým obsahem cukru. Bohužel však okolo cukru kolují jisté dezinformace, znáte je? Čemu věřit a čemu ne?

Klasický bílý cukr už se dneska moc nenosí. Tedy nejí. Existuje totiž celá řada kvalitních náhrad. Tentokrát si společně posvítíme na melasu.

Orchideje jsou vznešenými pokojovými rostlinami, které nám dělají radost krásou svých květů. Jenže, co když vaše orchidej neprospívá? Podpořte její růst a kvetení osvědčenými domácími hnojivy na orchideje. Po použití banánových slupek, brambor, melasy nebo rýžové vody vám orchideje pokvetou jako nikdy předtím.

Nahrazování cukru v nejrůznějších dezertech je v poslední době v módě.

Rybenky milují teplé, vlhké a tmavé prostředí, nejčastěji na ně proto narazíte v koupelnách, kuchyních, chodbách, spížích či na toaletách. Na světě už žijí asi 300 milionů let.

Melasa je vlastně odpadní produkt krystalizace cukrové řepy či třtiny při výrobě cukru. Kromě toho, že se používá k výrobě lihu a dalších produktů, je také přínosná pro lidské zdraví. Díky vysokému obsahu železa a vápníku je vhodná pro osoby trpící chudokrevností a v chladném počasí zase poskytuje ochranu před působením různých druhů patogenů.

Hrušky skvěle ladí se zázvorem a skořicí a melasa dá těstu zcela novou, karamelovou chuť. Tenhle podzimní moučník si určitě zamilujete.

Kravské mléko je lahodný nápoj, který je velmi důležitý pro vývoj našich kostí. Ale využít jej můžete nejen v kuchyni. Vápník hraje důležitou roli také ve světě rostlin.Věděli jste, že mléko můžete použít jako hnojivo pro rostliny?

Již dávno jste vyměnili rafinovaný bílý cukr za přírodní sladidla? V pořádku. V obchodě se podívejte i po cukru muscovado, který patří ke zdravějším náhradám. Proč si ho někteří lidé tak oblíbili? Prý je zdravější!

Snad každého z nás to jednou potká, nejdříve sem tam šedivý vlas, který většinou vytrhneme, ale s postupem věku se vlasy stávají stále bělejší. Víte ale, že s tímto problémem si můžete díky přírodním a lehce dostupným surovinám poradit?

Koncem roku utrácejí čeští zákazníci ze všech potravinových skupin nejvíce za alkoholické nápoje. V prosinci rostou nejvýrazněji útraty za tvrdý alkohol, který je hned po pivu druhým největším alkoholovým segmentem z hlediska obratu. Lidé víc než dříve kupují dražší a kvalitnější lihoviny, nejprodávanější ale pořád s téměř čtvrtinovým podílem zůstává tuzemák, vyplývá z analýzy mezinárodní společnosti Nielsen.