Pečivo

Gastroenteritida, lidově nazývána střevní chřipka, obvykle netrvá dlouho a ve většině případů nevyžaduje ani lékařskou pomoc. Většinou stačí být pár dní v klidu, nasadit vhodnou dietu a dostatečně pít.

Chléb, rohlíky i housky bychom nalezli v mnoha domácnostech. Většinou by se přitom jednalo o bílé pečivo, jež je u nás nejrozšířenější, zároveň je ale z výživového hlediska problematické.

Jak připravit přátelům nebo rodině sýrové fondue? Co je k němu všechno potřeba a jaké sýry se na jeho výrobu nejvíce hodí? Radili jsme se odborníkem, který nám navíc prozradil, čím sýrové fondue ideálně zapít.

Od začátku ledna začíná fungovat nová pekárenská společnost PEK Group. Bude patřit pod koncern Agrofert, holding ji musí prodat do konce června 2020, jak mu nařídil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, sdělil ČTK mluvčí Agrofertu Karel Hanzelka. Půjde tak prakticky o třetího největšího hráče na českém trhu, první a druhý Penam a United Bakeries pod Agrofert patří. Majitelem Agrofertu byl do předloňského února premiér Andrej Babiš (ANO), následně jej vložil do svěřenských fondů.

Zima je náročným obdobím pro všechna zvířata, žijící volně v přírodě. Výjimkou nejsou ani ptáci, kteří se pohybují v našich zahradách a okolí. Sníh a mráz pro ně představují ztížené podmínky pro hledání živočišné i rostlinné potravy. Proto bychom jim měli s krmením pomoci. Aby však naše pomoc byla skutečně účinná, je potřeba dávat ptákům takové krmení, které jim prospěje a neohrozí je na zdraví nebo životě.

Na sloupech pražských náplavek budou začnou být dnes instalovány cedule, které v českém a anglickém jazyce upozorní návštěvníky, čím správně krmit labutě, kachny a další vodní ptactvo. Zároveň vysvětlí, proč není vhodné krmit pečivem. Celkem se objeví na sloupech tři desítky cedulí.

V těchto dnech jsou supermarkety plné cukroví a hospodyňky si opět lámou hlavu, jestli by nebylo lepší přihodit do košíku pár krabiček již hotových dobrot, které na vánoční stůl zkrátka patří. Vyplatí se investovat do vánočního pečiva v obchodech, nebo jsou to jen vyhozené peníze? Testovali jsme pár druhů a výsledek nás překvapil.

Pokud patříte mezi ty, kteří se v zimě snaží pomáhat zvířátkům, a chodíte krmit vodní ptactvo pečivem, měli byste urychleně přestat. Ptákům totiž pečivo vůbec neprospívá, ba naopak. Konzumace pečiva pro ně může mít fatální následky.

V Evropě se prý začal perník péct ve 13. století a v Čechách se poprvé objevil v roce 1335 na jarmarku v Turnově.

Občas se stane, že to s nákupem pečiva přeženete a zbydou vám ztvrdlé kousky a starý chléb. Co s nimi? Pokud nejsou napadeny plísní, v kuchyni je snadno využijete. Podívejte se na naše rady a tipy.

Hana Urbanová v domečku pod borovicemi v Českém ráji s výhledem na hrad Trosky vyrábí látkové pytlíčky na nákupy a uchovávání pečiva či ovoce.

Vítěznou válku lze oslavit mnoha způsoby.

Cukry, uhlohydráty nebo třeba karbohydráty. Takovéto všelijaké názvy se skrývají za sacharidy. Ty jsou obsaženy prakticky ve všem, a to včetně pečiva, které konzumujeme pravidelně téměř každý den. Ze všech koutů slýcháváme, že jsou sacharidy naším nepřítelem a že je dobré se sacharidům co nejvíce vyhýbat. Je tomu ale skutečně tak?

Rádi házíte kachnám nebo labutím staré pečivo? Místo něj jim ale raději doneste salát nebo slupky z mrkví. Proč?

Češi milují chlebíčky a dobrý chlebíček dělá samozřejmě i pečivo. Dnes přináším recept na domácí veku, která je dokonale vláčná a voní máslem.

„Sám se v kuchyni pohybuju od malička a postupem času jsem si začal víc a víc uvědomovat, jak mi plýtvání jídlem vadí a je právě na mně, na kuchaři, abych se snažil o osvětu a dělal maximum proto, aby se plýtvalo co nejméně,“ vysvětluje Martin Škoda, proč se zapojil do projektu Konec plýtvání.

Obložené, chcete-li ruské, vejce... Tato dobrota je vlastně chlebíček bez pečiva. Kdo si na této hvězdě studené kuchyně alespoň jednou nepochutnal? Základem je dobře ochucený vlašský salát, na něm půlka vajíčka přelitá speciální majonézou, kousek okurky, hrášek. Pojďme se podívat, jak na to!

Ořechy představují skvělou a zdravou lahůdku. Můžeme je jíst hned po sklizni, ale dají se i dobře skladovat. Kromě přímé konzumace z nich můžeme vykouzlit řadu lahůdek, hodí se do zdravých receptů, smoothies, při pečení sladkého pečiva i chleba. Spolu se sušeným ovocem fungují jako skvělá zdravá svačina, která dobře zasytí. Perfektně se hodí i do jogurtů, nebo na posypání salátů. Vlastní oříšky z domácí produkce nahradí drahé tropické ořechy, které se často perou nebo vybělují.

S přikrmováním drobného ptactva, které žije ve volné přírodě, můžete začít už v průběhu listopadu. Víte ale, čím tyto malé ptáčky krmit, a co jim naopak vůbec nedávat? Zvlášť pokud už máte na parapetu nebo přímo na zahradě krmítko, měli byste mít o potravě pro ptáčky opravdu velký přehled.

Mezi lidmi stále panuje přesvědčení, že starým pečivem vodním ptákům pomáhají. Bohužel, je to přesně naopak. V malém množství by jistě nevadilo, ale pokud se u řeky za jedno odpoledne objeví několik rodin s dětmi a všichni jim podají tvrdý rohlík, je to prostě moc. Raději labutím či kachnám přineste hlávku salátu!

Malá semena s velkými benefity můžeme po právu nazývat superpotravinou, která má více prospěšných látek než řada exotických plodin, které jsou teď u nás v módě. Patříme k nejvýznamnějším pěstitelům a největším konzumentům máku na světě.

Pekařů v ČR ubývá a klesá také počet absolventů oboru pekař. Mladé lidi profese netáhne, podle Svazu pekařů přitom situace v Evropské unii ukazuje, že se jedná o perspektivní obor.

Hlavním kritériem pro nákup potravin je kvalita, ta je zásadní pro 44 procent zákazníků. Přitom složení potravin sleduje jen 18 procent Čechů. Je tam tedy tak trochu rozpor mezi tím, co chceme a co pro to děláme. Češi se přitom při nákupu potravin stále zajímají o cenu, ta je důležitá pro třetinu z nich.

Naše populace se řadí mezi nejtlustší na světě. A protože si to mnozí z nás uvědomují, snaží se zhubnout. Jenže tak jednoduché to není, jak jsme si mnozí vyzkoušeli na vlastní kůži. V čem nejčastěji chybujeme, pokud jde o shazování kil navíc? A co tedy udělat pro to, aby se nám to konečně podařilo?

Linec má tady u nás ve střední Evropě tu výhodu, že k němu člověk, tedy dítě, přilne dřív, než se dozví o jeho existenci. Moje prostějovská babička pořád něco pekla, takže každou chvíli jsem slyšel: linecké těsto, linecké cukroví, napekla jsem linecké, snad bude lineckého dost, a často taky: ne abys sežral zase všecko linecké… to říkala vlídně dědovi. Splývalo mi to s Vánocemi a dosud mi to evokuje sladkost drolící se na patře, mandlovou chuť jemného pečiva s marmeládou, nejlépe asi rybízovou.

Celozrnné pečivo je zdravé. A tak si koupíte ne zrovna levný rohlík obalený nejrůznějšími semínky a zrníčky. Jenže ouha! Celozrnný ani zdaleka být nemusí. Co vám o pečivu prozradí jeho název?

Výrobce pečiva Penam, který patří do holdingu Agrofert, loni zvýšil meziročně tržby o 132 milionů korun na 3,73 miliardy. Zisk se však snížil na pětinu, tedy na 23 milionů korun. Podle předsedy představenstva Jaroslava Kurčíka odráží hospodaření složitou situaci na trhu. Uvedl to ve výroční zprávě ve Sbírce listin. Objem loňské výroby byl mírně nižší než o rok dříve.