Pečivo

Příroda uléhá k zimnímu spánku a mizí s ní i většina potravy pro volně žijící zvířata. Rádi byste němým tvářím přilepšili a dopřáli jim něco dobrého k snědku? Přečtěte si, co jim v zimě přijde vhod a čemu se naopak vyvarovat.

Dovedete si představit Vánoce bez voňavé vánočky? Toto tradiční slavnostní pečivo je bezpochyby jedním ze symbolů právě těchto svátků. U našich západních sousedů naopak vede štola, která si ale už i u nás nachází stále více příznivců. Upečte si s námi obě pochoutky, na něž vám přinášíme recepty, a sami se rozhodněte, která bude pro váš sváteční stůl tou pravou. Vánočka nebo štola?

Samozřejmě se všichni snažíme neplýtvat potravinami a nakupovat jenom tolik, abychom všechno zdárně spotřebovali a nebylo nutné nic vyhazovat. Ale někdy se to i přes sebevětší snahu nepodaří, nákup neodhadneme, případně nastanou nějaké neočekávané okolnosti, a zbude nám pořádný kus tvrdého chleba, třeba i celý bochník. Vyhodit chleba nám nepřijde správné, ale tvrdý už konzumovat nemůžeme. Tak co s tím? Přitom existuje jednoduchý, i když poněkud neuvěřitelně znějící trik, jak z takového chleba udělat zase dobrý, vláčný kus pečiva.

Připomínka časů našich babiček a tak trochu zbytečný krám, který zabírá místo v kuchyni? Omyl. Chlebník, úložný box na pečivo, je v každé domácnosti navýsost užitečnou záležitostí. Zázraky sice nedokáže, ale umí efektivně prodloužit konzumní životnost a uchovat kvalitu zakoupeného nebo doma připraveného pečiva. Jak dobře? To záleží na pár užitečných detailech, které se vyplatí znát.

Co vás napadne jako první, když potřebujete vzpruhu a tělu dodat energii? Většina z nás sáhne po šálku dobré kávy. Ale existují i potraviny, které vám dodají vzpruhu, ale i potřebnou vitalitu.

Droždí zná každý, ale víte opravdu, o co se přesně jedná? Určitě víte, že se používá zejména při pečení ke kynutí těsta, ale pokud by se vás někdo zeptal na jeho původ a složení, možná byste zaváhali.

Připravit domácí houskový knedlík, který se nesrazí, je lehký jako vánek a na talíři nevypije všechnu omáčku, chce umět každý. Dostali jsme cenné rady od profesionála, teď už parádní kynutý houskový knedlík zvládnete jako nic.

Chléb do české gastronomie neodmyslitelně patří. Místní pekárny vyprodukují obrovské množství nejrůznějších druhů. Zákazníci tak mohou volit například mezi tím klasickým kváskovým, celozrnným, nebo třeba i špaldovým.

Milujete jídlo a nejraději byste ochutnali každý pokrm, který se vám dostane pod ruku? Představujeme vám chleba, který je však zcela originální. Nechutná jako běžné pečivo a připravit si ho s trochou šikovnosti můžete i u sebe doma.

Kdo by nechtěl mít každý ráno čerstvé pečivo, měkký voňavý chléb a křupavé rohlíčky, obzvláště vypečené… No zní to jako z pohádky, ale pokud se naučíte pečivo správně ukládat, můžete mu prodloužit jeho životnost a také potěšit své chuťové buňky. Rozhodně nemusíte běhat denně ráno do pekárny. Tak jak na to?

Alobal  má řadu vynikajících vlastností, ale i jednu špatnou. Za určitých okolností se z něj uvolňuje hliník. Mnozí alobal s oblibou využívají při pečení, grilování i balení potravin. Víte, jak tuhle šikovnou fólii používat co nejbezpečněji?

Pečivo se u zastánců zdravé výživy stále častěji dostává na černou listinu. Hned vedle sladkostí, polotovarů nebo fast food menu. Přitom kvalitní pečivo nejenže tělu neublíží a skvěle chutná, ale může být i každodenní součástí dietní stravy.

Krmíte rádi kachny a labutě starým pečivem? Většině lidem dělá radost, že hladová zvířata nasytí. Vodní ptáci se většinou po starém rohlíku mohou utlouct. Krmení pečivem je chyba, což jste patrně nevěděli. Zjistěte, proč byste to už neměli dělat.

Památku zesnulých, které se lidově říká Dušičky (podle pečiva, jímž se obdarovávali žebráci u kostela), letos ovlivní situace ohledně infekční nemoci covid-19. Pozůstalí musí i při návštěvě hřbitova dodržovat platná vládní nařízení. Pokud se nachází areál v zástavbě, mají lidé povinnost zakrýt si dýchací cesty. Hřbitovní správa (nejen) v Praze se však obává vyšší koncentrace starších lidí, kteří patří mezi nejvíce ohrožené koronavirovou nákazou.

Sůl potřebujeme, ale jen v rozumném množství. V České republice často překračujeme doporučované limity. A jak ukázalo šetření v sortimentu našich maloobchodníků, značný nadbytek soli je mnohdy v tak nenápadných potravinách, jako jsou chleba a pečivo.

Některé návyky, které jsou společensky vnímané jako zdravé, nemusí ve skutečnosti být prospěšné. Ve velkém množství informací je snadné se ztratit. A to se týká hlavně stravování.

Snížená poptávka v době koronavirové krize, zvýšené náklady na zaměstnance a podle některých také nekvalitní úroda pšenice. To jsou faktory, které stojí za tím, že se v Česku v nejbližší době očekává růst cen pečiva.

Mlynáři vyhrožují zdražením mouky. Pekárny si chtějí udržet zákazníky nízkou cenou, jak to půjde.

Především v teplejších měsících se spoustě lidí stává, že prostě a jednoduše otevřou skříň a vkoukne na ně plesnivé pečivo. Ne zrovna dvakrát příjemný pohled. Na vině může být právě pečivo, nicméně chyba může být také u vás, respektive v tom, že jste pečivo nevhodně uskladnili. Častokrát tkví nepříjemné bílé a zelené skvrny právě v tom, že rohlíky a chleba v daném nevhodném prostředí trpí. Jak tedy efektivně skladovat chléb a pečivo? Jaká je vlastně jeho trvanlivost? To vám prozradíme v tomto článku.

Ceny pšenice jsou v současnosti o 200 korun za tunu vyšší než loni a zřejmě dál porostou. Proto mlýny zdraží své výrobky, což se promítne ve zdražení chleba a pečiva. V tiskové zprávě o tom informoval Svaz průmyslových mlýnů ČR.

Ceny pšenice jsou v současnosti o 200 korun za tunu vyšší než loni a zřejmě dál porostou. Proto mlýny zdraží své výrobky, což se promítne ve zdražení chleba a pečiva. V tiskové zprávě o tom v úterý informoval Svaz průmyslových mlýnů ČR.

Minulý týden policie zadržela šestačtyřicetiletého muže z Jihlavska, který v taxíku vezl padesát gramů krystalické látky.

Jihlavští kriminalisté zadrželi 46letého muže, kterého obvinili z prodeje pervitinu. Do Jihlavy měl drogu vozit z Ústí nad Labem, jako úkryt používal podle vyšetřovatelů chleby a veky. Jedná se o recidivistu, soud ho poslal do vazby.

Klasické pšeničné pečivo a chléb začínají ustupovat zdravějším variantám. Zákazníci více dají na kvalitu, sledují složení a preferují také nižší gramáž. Díky tomu se i méně chleba a pečiva vyhodí.

V občerstvení byl okamžitě pozastaven výkon činnosti.

Ve městech se už několik let rozmáhá velký nešvar. V zimě i v létě chodí lidé k řece krmit kachny a labutě, které u břehu dychtivě čekají na přísun dobrot.

Barevné kuličky sice mají často ovoce v názvu, ale do skutečného ovoce mají hodně daleko. I opakované tvrzení, že jde o výrobek z mořské řasy, se pravdě blíží jen vzdáleně.

Měl hlad, a proto kradl. Alespoň tak vysvětlil svůj čin mladík, který za krádež pěti kusů pečiva dostal trest odnětí svobody na rok a půl nepodmíněně. Zlodějnu totiž spáchal opakovaně. Navíc v době nouzového stavu, kdy mu za tento skutek hrozilo až osm let za mřížemi. Účet za škodu, kterou muž svým jednáním způsobil, byl 62,50 Kč. Rok a půl strávený ve vězení přijde stát na zhruba půl milionu korun.

Kupujete bílé pečivo a těstoviny, nebo jste je už nahradili jejich celozrnnými variantami? Anebo jste se snad od celozrnných potravin vrátili zpět k chutnějším bílým? Co to vlastně celozrnné potraviny jsou, v čem jsou lepší než ty „bílé“? A za jakých okolností jsou potraviny z bílé mouky naopak zdravější než ty celozrnné?

Martin Knappe vybudoval v Opavě sice velkou, moderní pekárnu, rád má ale staré řemeslo. Už mnoho let sbírá historické pekařské stroje i nejrůznější náčiní. A ve své provozovně chystá malé muzeum.

Ráno je skoro všechno povoleno. Tedy aspoň co se týká jídla. Snídaně by totiž měla být výživná. Nešiďte se. Máte chuť na míchaná vejce s vypečenou slaninou? Křupavé pečivo s máslem a marmeládou? Nebo si potrpíte na jogurtové snídaně?

Jestliže se chystáte hubnout, pak je jednou z možností nízkosacharidová dieta, která vám pomůže zhubnout nadbytečné kilogramy. Nízkosacharidová dieta dokáže být velmi efektivní, ale má i své stinné stránky. Dokážete si odříct veškeré pečivo, ovoce i sladkostí?

Hlavní chod bez přílohy vůbec není ono. Ovšem zkušení dietáři vědí, že když se snažíte zhubnout, tak byste konzumaci těstovin, knedlíků, pečiva a dalších měli redukovat. A nebo je tady varianta dvě. Dát šanci alternativám, které ani ve větším množství dietu neohrozí. Znáte je?

Vzpomenete si na den, kdy jste si nedali křupavý rohlík, housku, bagetku či jiný výrobek běžného pečiva? Nejspíše byste se museli hodně zamyslet. Statistika totiž říká, že průměrný Čech zkonzumuje ročně v průměru 51,3 kg pšeničného pečiva, tj. kilogram týdně. V obchodech najdete širokou nabídku pečiva, které se vyrábí hlavně z pšeničné mouky, ale i z jiných obilovin. Které druhy pečiva jsou pro lidský organismus nejprospěšnější?

Určitě máte sami zkušenost, že ráno, tedy i snídaně, dělá den. Pokud se dobře vyspíte, ráno všechno stihnete a nic vás nerozhází, zbytek dne bude pohodový a bez potíží. Je-li tomu ale naopak, odnesou to všechny aktivit během zbytku dne. A podobně to platí i co se týče hubnutí. Vaše ranní návyky vám mohou s udržováním štíhlé linie hodně pomoci, anebo vám mohou házet klacky pod nohy. Které chyby děláte a stojí vám v cestě ve snaze získat vysněnou štíhlou postavu?

Muže, který v Brně v době nouzového stavu ukradl v obchodním domě pět kusů pečiva, dnes krajský soud poslal za krádež na 1,5 roku do vězení. Muž původně dostal od brněnského městského soudu trest dva roky vězení, krajský soud mu ho po odvolání snížil. Rozsudek je pravomocný.

Muže, který v Brně v době nouzového stavu ukradl v obchodním domě pět kusů pečiva, v úterý krajský soud poslal za krádež na 1,5 roku do vězení. Muž původně dostal od brněnského městského soudu trest dva roky vězení, krajský soud mu ho po odvolání snížil. Rozsudek je pravomocný. Muži kvůli nouzovému stavu v době spáchání krádeže hrozilo až osm let vězení.

Muže, který v Brně v době nouzového stavu ukradl v obchodním domě pět kusů pečiva, v úterý krajský soud poslal za krádež na 1,5 roku do vězení. Muž původně dostal od brněnského městského soudu trest dva roky vězení, krajský soud mu ho po odvolání snížil. Rozsudek je pravomocný. Muži kvůli nouzovému stavu v době spáchání krádeže hrozilo až osm let vězení.

Pětadvacetiletý muž byl v době krádeže v podmínce, za podobný čin byl trestaný i v minulosti. Za krádež v nouzovém stavu mu hrozilo až osm let vězení.

Muže, který v Brně v době nouzového stavu ukradl v obchodním domě pět kusů pečiva, dnes krajský soud poslal za krádež na 1,5 roku do vězení.

/VIDEO/ Pět kousků pečiva za šedesát korun ukradl začátkem dubna v brněnském supermarketu v době nouzového stavu vyhlášeného kvůli epidemii koronaviru bezdomovec Lukáš Kalina. Za krádež původně dostal dva roky ve věznici s ostrahou. V úterý mu odvolací Krajský soud v Brně trest snížil o půl roku na 18 měsíců. Od vězení ho nezachránilo ani to, že je schizofrenik, který prý kradl jen proto, že měl hlad.

Sklizeň základních obilovin letos proti loňskému roku klesne o 3,3 procenta na 6,784 milionu tun, u pšenice bude slabší dokonce o šest procent na 4,445 milionu tun. Také řepky by měli zemědělci sklidit méně, a to zhruba 1,135 milionu tun, tedy o takřka dvě procenta. Ve svém odhadu to uvedl Český statistický úřad.

Premiér Andrej Babiš bojuje dál svůj boj proti obvinění, že je jako předseda vlády ve střetu zájmů, protože při čerpání evropských dotací může pomoci své firmě Agrofert, která je sice ve svěřenském fondu, jeho jediným beneficientem je ale opět Andrej Babiš. A tak jeden Babiš spolurozhoduje o dělbě peněz, druhý Babiš peníze bere a to je vážný problém i pro jindy morálně velmi pružný selský rozum, s tím se nedá nic dělat, i když jste premiér.

Podle aktuálních dat Českého statistického úřadu bude letošní úroda obilovin slabší než v loňském roce. Základních obilovin bude sklizeno 6 784 tisíc tun, což je o 3,3 procenta méně než před rokem. Hlavní důvody spočívají v poklesu hektarového výnosu (ten je podle statistiků nižší o dvě procenta) a úbytku osevních ploch.

V kuchyni se bez nich neobejdeme. Jak je vybírat, jak s nimi pracovat, jak o ně pečovat, aby nám dobře sloužily a dlouho vydržely?

Chcete ještě před dovolenou zhubnout nějaké to kilo, ale už vás dohání touha po pečivu? Rozhodně v tom nejste sami, máme pro vás druh chleba, který ukojí nejen vaši chuť, ale je prospěje i vašemu zdraví. Už jste někdy slyšeli pojem ezechielský chléb? Někdy se mu také přezdívá biblický chléb. Je na čase objevit tento druh zajímavého pečiva!

Dodržujete tréninkový i stravovací plán a přejete si zhubnout v oblasti pasu a břicha. Jenže právě tam se vás tuky drží jako klíště. Čím to je a co je nakonec zlomí?

Do dvou let chce mít Makro zhruba 250 prodejen Můj obchod v novém kabátě. První takovou pobočku otevřela firma v Praze na náměstí Míru.

Firmu PEK Group, do které patří šest českých pekáren, koupila společnost Investment PG 2020 Tomáše Vaňka. ČTK to dnes oznámil mluvčí koncernu Agrofert Karel Hanzelka. Agrofert musel PEK Group kvůli rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže ohledně fúze pekařských společností Penam a United Bakeries vyčlenit ze svého majetku, což se stalo letos na začátku roku, a do konce června prodat. Cenu obchodu Hanzelka nesdělil.

Nastal konec chození do obchodů a naopak začátek doby, kdy budou pečivo doručovat drony? Ne, to se jen parta tří kamarádů rozhodla vtipným videem poukázat, jak je důležité nakupovat u lokálních výrobců.

Někdo s oblibou konzumuje pouze celozrnné pečivo a tomu „obyčejnému“ se vyhýbá. Druhý zase raději obyčejné pečivo, protože mu prostě víc chutná, oproti celozrnné variantně, i když ví, že celozrnné je z nutričního pohledu výživnější. Ono jako úplně vše, má i konzumace celozrnného pečiva své pro i proti. Společně se dnes na toto téma zaměříme.

Každý orgán má svůj čas aktivity a čas odpočinku. Číňané v to věří už více než 4 000 let.

Pražští hasiči ve středu nad ránem likvidovali požár nákladního auta na Pražském okruhu. Auto převáželo pečivo. Hořet začalo poblíž nájezdu na D11 v okolí Horních Počernic.

Odkrojujete nahnilé či plesnivé části ovoce? Buďte si tedy jisti, že konzumujete i v tom zbytku ovoce to, co vidíte na obrázku. Jen s rozdílem, že mikroskopickou plíseň nevidíte.

V každé domácnosti se občas stane, že nějaký ten kousek pečiva zbude. Každá domácnost si s tímto zbytkem poradí jinak, ale ve většině případů končí v odpadkovém koši nebo na pánvičce jako topinka. Ať už je váš postup jakýkoli, máme pro vás několik tipů, jak zužitkovat chléb, který už doma nikdo nechce.

Soud v německém Giessenu poslal v úterý na tři roky do vězení 54letou zdravotní sestru, která nabízela kolegům keksy vlastní výroby, po jejichž pozření měli vážné zdravotní potíže. Zdravotnice totiž do pečiva přidávala uspávací a uklidňující prostředky. Odsouzena byla za nebezpečné ublížení na zdraví, informovala agentura DPA.

Patříte mezi milovníky rohlíků, chlebů a dalších pekařských výrobků? Vaše nejodvážnější představy jistě uspokojí obří bagety z vietnamské provincie An Giang.

Kavárny – místa s lahodnou kávou, čerstvě vonícím pečivem, zákusky a dalšími lákadly. Mohou být rozpečené dorty a pečivo stejně kvalitní jako čerstvé? A jak si stojí kvalita kávy ve velkoobchodu. S trenérkou baristů jsme si povídaly o kvalitě kávy a pokrmů v řetězcích kaváren