Sója

Podle všeho spěje budoucnost k tomu, že za dvacet let bude většina masa vystřídána masovými náhražkami. Chutnat budou jako skutečné maso, budou nutričně vyvážené, a to i přesto, že jejich původ bude rostlinný.

Japonští vědci zkoumají nové přístupy k léčbě astmatu. Nově objevili, že fermentované sójové produkty mohou pomoci mírnit zánět spojený s tímto stavem na zvířecích modelech. Zdá se, že doplněk stravy vyvolává protizánětlivé účinky a usnadňuje zvládání stavu bez steroidních inhalantů.

Představujeme první díl série článků Zničující import, v níž budeme mapovat českou stopu na destrukci ekosystémů a rurální společnosti v Latinské Americe. Tento článek se zaměří na produkci sóji.

Veganství je na vzestupu. Zajímá se o něj stále více lidí. Představuje životní styl, při kterém se dobrovolně rozhodnete vzdát se živočišných produktů.

Ačkoli je sója díky stoupající popularitě veganského způsobu stravování velice známou potravinou (obzvláště jako tofu), v případě tempehu již znalosti v širším povědomí lidí trochu klesají, což je opravdu škoda, protože se jedná o vůbec nejlepší využití potenciálu sóji! Proč?

Významné snížení vlhkosti půdy, zvýšení pórovitosti, dřívější setí nebo krásné, rovné a zdravé plody. To slibuje metoda, ke které se dnes vrací více a více pěstitelů. Co je to hrůbkování a jaké další benefity přináší?

Vlčí bob nám krášlí zahrady od nepaměti. Ale víte, v jakém období se má lupina zastřihávat? Pokud ne, přečtěte si dnešní článek, který je na střih lupiny zaměřen.

Jestli si dopřáváte proteinové tyčinky, je nutné kontrolovat, z jakých surovin jsou vyráběné. Na etiketě vás může překvapit mnoho látek, které tam být nemají nebo mohou být pro lidské tělo obtížně stravitelné. A nyní nebudeme mluvit o cukru, ale sójových bobech, které sice mají mnoho výhod, ale mohou být i nebezpečné. Sójové boby jsou hlavní složkou stravy hlavně u vegetariánů Mezi výhody konzumace sójových bobů patří mastné zdravé kyseliny, které obsahují.

Německá automobilka Volkswagen přestane v kantýně v hlavní administrativní budově wolfsburského ústředí nabízet legendární currywurst.

V dnešní moderní době se většina lidí snaží, aby maso a živočišné produkty v jídelníčku byly obsaženy velmi málo, nebo dokonce vůbec. Lidé, kteří se touto cestou vydávají, k tomu mají hned několik důvodů.

Výrobky ze sóji najdeme v regálech se zdravými potravinami, přesto o její konzumaci koluje celá řada mýtů. Mezi nejčastější z nich patří to, že sója má negativní vliv na lidské hormony, způsobuje potíže se štítnou žlázou, či dokonce rakovinu.

I když si většina z nás myslí, že palmový olej je to nejhorší, protože se kvůli němu kácí deštné pralesy a zvířata i domorodci přichází o své domovy, pravda je jinde. Čtěte a dozvíte se víc.

Výrobky ze sóji najdete v regálech se zdravými potravinami, přesto o konzumaci sóji koluje celá řada mýtů. Mezi nejčastější z nich patří to, že sója má negativní vliv na lidské hormony, způsobuje potíže se štítnou žlázou či dokonce rakovinu. Co je na tom pravdy?

Štítná žláza je nesmírně důležitá pro udržené kvality našeho života. Poruchy jejich funkcí představují vážné zdravotní komplikace. A jejich léčba je často náročná a zdlouhavá. Čím si můžeme pomoci, je vhodný jídelníček. Ten vyžaduje vyvážený přísun živin a zároveň vynechání potravin, které nám mohou velmi uškodit.

Není sója jako sója. Věděli jste, že existuje více druhů sóji? Pojďme se podívat na jejich výživového hodnoty. Pro tělo jsou skvělé!

Tofu je dnes velmi oblíbená potravina a na jídelníčku široké veřejnosti se objevuje stále častěji. Má spoustu zdravotních i praktických přínosů.

Každá z nás se setkala s „osvědčenou“ radou většinou nějakého venkovského příbuzného: „Pij hodně piva, aby ti rostla prsa!“ Každá jsme se k tomu postavily jinak. Pokud však patříte k těm méně obdařeným, vězte, že se vám prsa mohou zvětšit i díky některým potravinám.

Sója se v Číně pěstuje již několik tisíc let a nejen zde je velmi oblíbenou součástí kuchyně. Sóje nelze odepřít vysoký podíl bílkovin či esenciálních aminokyselin ani nízké procento tuků a sacharidů, díky kterým je skvělým zdrojem energie.

Náhrady kravského mléka jsou čím dál více populární. Ač je kravské mléko chutné i zdravé, nekoresponduje s některými dietami či veganstvím, které je stále na vzestupu. Při hledání jeho náhražek lze narazit na nepříjemné chutě či nevhodné nutriční hodnoty.

Zvažujete, že byste ze svého psa nebo kočky udělali vegetariána? Nedělejte to. Můžete mu přivodit vážné zdravotní komplikace.

U žen v období přechodu přirozeně dochází k útlumu funkce reprodukčních orgánů. Spolu s tím také klesají hladiny ženských pohlavních hormonů. Skutečnost, která s sebou nese známé nepříjemné projevy, medicína řeší hormonálními terapiemi. Možnou alternativou jsou ale také rostlinné hormony neboli fytoestrogeny.

Zdravý jídelníček bývá v poslední době velmi hojně skloňován. Pokud si ho také představujete jako systém, v němž se snažíme dát přednost rostlinným produktům na úkor těch masných, pak vás rozhodně potěšíme.

V dnešní době vyznává mnoho lidí vegetariánství a i díky němu se sója stala velmi oblíbenou potravinou. Sójové výrobky najdeme v každé prodejně zdravé výživy a sójové mléko je dnes už běžně dostupné i v řadě kaváren.

V Levantě jste si mohli dát sezam, kurkumu, banány nebo sóju dlouho před naším letopočtem.

Mungo fazole v podstatě ani fazolemi nejsou. Tento název se však uchytil, a tak je tak již bez rozmyslu titulujeme. Mungo je ve skutečnosti zelená sója, takže pokud najdete balíček s názvem mungo sója, je to totéž, co mungo fazole.

Francie chce snížit svoji silnou závislost na dovozu sóji z Jižní Ameriky, oznámil podle agentury Reuters francouzský ministr zemědělství Julien Denormandie. Ministr mimo jiné upozornil, že produkce sóji v Latinské Americe přispívá k odlesňování. Brazilský národní výzkumný ústav INPE v pondělí informoval, že brazilský amazonský prales letos utrpěl největší ztráty od roku 2008. Například asi 40 procent sóji dovezené do Británie z Brazílie, Argentiny a Paraguaye nemá jasný původ, napsal dnes list The Guardian.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) narazili na vepřové párky značky Morliny daleko více sóji, než je uvedeno na obalu. Podle inspekce bylo u párků v balení 200g s označením data použitelnosti do 22. 10. 2020 od výrobce Animex Foods z Polska až čtyřicetkrát vyšší množství sóji, než je povoleno pro termín „může obsahovat sóju“, který stál na obalu potraviny.

Vlákninou se rozumí složka potravy obsažená v obilovinách, ovoci a zelenině, která naším tělem prochází prakticky v nezměněné podobě a poskytuje tělu minimum energie. Proto je pro lidský organismus nepostradatelná, neboť podporuje trávení a její konzumace může pomoci s přebytečnými kily.

Při skladbě svého jídelníčku bychom měli myslet i na to, aby obsahoval co nejvíce potravin podporujících správnou funkci mozku, který se neobejde bez pestré výživy. Strava má být pestrá. Není dobré upřednostňovat jen určitý druh či skupinu potravin.

Zemědělský ústav poprvé v Česku potvrdil výskyt invazního hmyzu kněžice zeleninové, která způsobuje škody na zelenině, polních plodinách a ovocných druzích rostlin. Může významně snížit jejich výnos a kvalitu.

Luštěniny jsou zdravé. Toto tvrzení beze zbytku platí. Víte ale, že ne každá luštěnina se hodí při určitých potížích? Pokud ne, tak si určitě přečtěte náš článek.

V renomovaném vědeckém časopise Acta Biomaterialia se objevil výzkum, pod kterým je podepsaná profesorka Susmita Boseová z Washingtonské státní univerzity. Studie se věnovala tomu, jak sloučeniny sóji působí na rakovinné buňky. Výsledky mohou znamenat novou naději pro léčbu rakoviny kostí.

Při bližším zkoumání najdeme pozitiva i negativa téměř u každé potraviny světa. Sója je v současnosti jednou z těch kontroverznějších potravin. V obecném povědomí sója platí spíše za tzv.

Jíst hamburger bez masa je v kurzu. Průmyslově zpracované výrobky napodobující maso prý šetří planetu a chutnají tak dobře, že vám maso vůbec chybět nebude. Mají však opravdu něco společného se zdravou výživou?

To, že smažená či sladká jídla jsou nezdravá a měla bys je jíst v omezeném množství nebo dokonce vůbec, určitě víš. Ale tušila jsi, že tvému zdraví neprospívají ani potraviny, které jsi dosud považovala za zdravé? Proč by ses měla vyhýbat sóje, džusům nebo dětské šunce? Tohle jsi možná nevěděla!

Tým izraelských vědců dokázal vyrobit s pomocí kravských buněk a sojové bílkoviny hovězí maso, které je od toho pravého takřka k nerozeznání. Sojovou bílkovinu použili jako strukturu, na které rostou kravské svalové buňky. Výsledný produkt svou chutí a strukturou skutečně připomíná hovězí maso.

Bezmasá dieta škodí zdraví, může vést k vyšší tvorbě emisí a tím přispívat k ničení ekosystému – tak zní názor britské Národní zemědělské unie. Podle ní má například sójová náhražka masa tofu horší dopady na globální oteplování než konzumace jehněčího, vepřového nebo kuřecího.

Náhražky masa v Česku stále ještě nejsou běžným ani zcela cenově dostupným standardem. Zákazníci jim ale postupně přicházejí na chuť.

Menopauza je obvykle doprovázena návaly horka, které jsou spouštěny hormonální nerovnováhou ve vašem těle, ale i dalšími příznaky, jako jsou výkyvy nálad, nadýmání a podobně. Závažnost příznaků bývá u každé ženy různá, takže je obtížnější se s ní vypořádat. Pokud vás zajímá, jak se s touto změnou vypořádat, aniž byste se musely uchýlit k lékům, existují přirozené kroky, které vám mohou pomoci. Zde je několik tipů.