Sója

Výzkumníci z Česka a Rakouska na Vysočině se zajímají o pěstování brambor a sóji mezi fotovoltaickými panely. Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě prezentoval výsledky testů a předvedl také jakon.

Výzkumníci z Česka a Rakouska na Vysočině se zajímají o pěstování brambor a sóji mezi fotovoltaickými panely. Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě prezentoval výsledky testů a předvedl také jakon.

Zemědělská expanze dlouhodobě patří k hlavním příčinám celosvětového kácení lesů.

Gastronomické trendy se mění téměř stejně rychle jako móda. Ještě nedávno sociální sítě zaplavovala dubajská čokoláda s pistáciovou náplní a křupavým těstem, pro kterou lidé stáli fronty a obchody ji nestačily doplňovat. Letos se pro změnu šéfkuchaři vracejí hluboko do minulosti a znovu objevují garum, fermentovanou omáčku, kterou znali už obyvatelé starověkého Středomoří. Garum se dokonce dostalo mezi jedenáct nejvýraznějších gastronomických trendů roku 2026.

Ministerstvo zemědělství by se v budoucnu chtělo více zaměřit na pěstování, zpracování a výzkum bílkovinných plodin. Jde například o hrách nebo sóju. Ministerstvo to uvedlo na dotaz médií. Evropská unie nedávno představila proteinový plán, který chce posílit soběstačnost a odolnost EU v oblasti bílkovin. Cílem plánu je zvýšit domácí produkci…

Vysoký krevní tlak trápí mnoho lidí po celém světě. Přitom stačí malý krok k tomu, abyste ho dostali pod kontrolu. Zaměřit byste se měli na stravování, kde i drobná změna může přinést ohromné výsledky.

Státní veterinární správa (SVS) varuje spotřebitele před konzervovanými vepřovými párky z Nizozemska, které obsahují nedeklarovanou sójovou bílkovinu. Výrobek zároveň obsahoval i kuřecí maso, přestože tato informace na obalu chyběla. Pro osoby trpící alergií na sóju může představovat vážné zdravotní riziko.

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodávaly konzervované vepřové párky z Nizozemska, v nichž byla zjištěna přítomnost nedeklarované sójové bílkoviny. Výrobek obsahoval také kuřecí maso, ač to na obale nebylo uvedeno. Pro osoby alergické na sóju může produkt představovat zdravotní riziko. Neměly by jej proto konzumovat a mohou konzervu […]

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodávaly konzervované vepřové párky z Nizozemska, v nichž byla zjištěna přítomnost nedeklarované sójové bílkoviny. Výrobek obsahoval také kuřecí maso, ač to na obale nebylo uvedeno.   Pro osoby alergické na sóju může produkt představovat zdravotní riziko. Neměly by jej proto konzumovat a…

Lidé mohli v některých obchodech v Česku zakoupit konzervované vepřové párky z Nizozemska, v nichž byla nedeklarovaná sójová bílkovina. Výrobek zároveň obsahoval kuřecí maso, ač to na obale nebylo uvedeno. Upozornila na to Státní veterinární správa (SVS). Párky mohou podle veterinářů představovat riziko pro lidi alergické na sóju. Výrobek byl zároveň vyhodnocen jako falšovaný.

Menopauza a nízké libido? Nemusíte hned pro hormony! Fytoestrogeny v sóji, červeném jeteli nebo lněném semínku dokážou napodobit chybějící estrogen. A co teprve avokádo, med nebo šafrán – i ty mají co nabídnout.

Americké zemědělství vstupuje do další nejisté sezony s těžkým batohem na zádech. Farmáře tlačí drahé vstupy, slabší ceny plodin, vysoké úroky, obchodní napětí i rostoucí počet bankrotů. Do toho přichází hrozba mimořádně silného jevu Super El Niño, který může zhoršit sucho a znovu otevřít obavy z potravinové inflace.

Cvrčci v běžném jídelníčku, steaky z Petriho misek nebo bílkoviny produkované bakteriemi, to zní pro mnohého Evropana stále jako sci-fi. Ve skutečnosti se jedná o pokusy o řešení reálného problému. Kontinent je silně závislý na dovážených potravinách, konkrétně chybí třeba bílkoviny. A důsledky sahají mnohem dál než k obavám o životní prostředí.

Více než miliarda lidí na světě žije s vysokým krevním tlakem. Meta-analýza 12 studií s 310 000 účastníky teď ukázala, že pravidelná porce fazolí nebo tofu může riziko výrazně snížit – a Evropané tuto příležitost z velké části nevyužívají.

Americký venkov zažívá nejvyšší měsíční počet bankrotů farem, a to od února roku 2020, kdy USA a svět zasáhla pandemie koronaviru.

Pokud jste v posledních dnech nakupovali v Globusu, projděte si lednici a spíž. Řetězec stáhl z prodeje dva výrobky a nabízí za ně peníze zpět.

Když si ráno otevřete balení oblíbené kávy, čekáte vůni čerstvě praženého zrna. Místo toho ale můžete dostat sóju nebo levné obiloviny. Padělaná káva se stává stále větším problémem napříč Evropou a Česko není výjimkou. Rekordní ceny komodity a dokonalé kopie známých značek dělají z kávového byznysu zlatý důl pro organizované podvodníky.

Spojené státy a Čína se dohodly na novém závazku v zemědělském obchodě. Peking má v letech 2026 až 2028 každoročně nakupovat americké zemědělské produkty nejméně za 17 miliard dolarů. Oznámil to Bílý dům po setkání Donalda Trumpa a Si Ťin-pchinga.

Americký prezident dorazil do Pekingu. Oficiální program začne ve čtvrtek. Už před cestou ale vychvaloval čínského lídra. I to je důvod, proč analytici očekávají, že se vyvaruje konfrontace s mocenským rivalem.

Společnost Bayer v prvním čtvrtletí překonala očekávání trhu. K růstu provozního zisku pomohlo především silnější zemědělské podnikání a urovnání licenčního sporu v oblasti sóji.

Menopauza umí ženským tělem pořádně zamávat. Hormony najednou skáčou jako na horské dráze, metabolismus pomalu zatahuje za ruční brzdu a to, co jsme mohly jíst v klidu ve třiceti, nám dnes nedělá dobře. Jak z toho ven? Pouhá změna jídelníčku dokáže zmírnit návaly, zlepšit kvalitu spánku a dlouhodobě ochránit vaše kosti.

Panel pro geneticky modifikované organismy (GMO Panel) Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) shledal po komplexním posouzení rizik geneticky modifikovanou sóju (Glycine max L.) MON 94313 jako bezpečnou pro použití v potravinách a krmivech. Žádost o posouzení se týkala dovozu, zpracování a využití této sóji v potravinách a krmivech v rámci Evropské unie (EU). Geneticky modifikovaná sója […]

Ne každý je milovníkem masa – někdy z osobních důvodů, jindy ze zdravotních. Na trhu je dnes navíc široká nabídka alternativ uzenin a masných výrobků, které cílí nejen na vegetariány, ale i na ty, kteří chtějí jídelníček zpestřit. Je tak jen na každém z nás, jestli se rozhodne dát těmto potravinám šanci a vyzkoušet něco nového a netradičního.

Bývalý ajťák Miloslav Laštovička sekl s prací v korporátu. Radikální životní otočka z něj udělala dodavatele do známých restaurací. Jeho byznys se točí kolem plísně koji.

Přibývání na váze, nadýmání, výkyvy nálad, horší spánek nebo návaly horka. Říká vám to něco? Menopauza je přirozenou životní fází, přesto ji mnohé ženy prožívají s pocitem, že jejich tělo najednou funguje jinak. Důležitou roli v tomto období hraje střevní mikrobiom, který lze přirozeně podpořit fermentovanými potravinami, jako jsou jogurty, kimchi nebo kysané zelí. Menopauza […]

Žijete v zajetí mýtu, že svaly rostou jen po fláku masa a hromadě vajec? Fitness svět nás dlouho krmil představou, že bez kuřecího prsa na vodě prostě nebudete mít tu správnou sílu. Jenže realita v kuchyni je mnohem pestřejší a upřímně i o dost zábavnější.

Dobrota na snímku rozhodně neláká svým vzhledem. Zašedlá barva sice není plíseň, ale znamení, že jde o výrobek staršího data. Tak až rozbalíte velikonočního zajíčka, dobře si ho prohlédněte.

Výzkumnému ústavu bramborářskému v Havlíčkově Brodě přibývají od zahrádkářů objednávky na sazenice jakonu. Z této rostliny pocházející z jihoamerických And mohou usušit lístky na čaj a hlízy jíst čerstvé nebo je různě využít v kuchyni, řekla ČTK Markéta Kuljová z výzkumné stanice ve Valečově u Okrouhlice. Stanice se věnuje především bramborám, pěstují se tam také topinambury a testují také jiné plodiny. Loni poprvé při pokusu se solárními panely vyseli i sóju.

Víte, co spojuje tofu, lněná semínka nebo cizrnu? Obsahují fytoestrogeny – rostlinné látky, které v těle napodobují účinky estrogenu. Pomáhají zmírnit návaly horka, podrážděnost i výkyvy nálad, a proto je ocení zejména ženy trpící premenstruačním syndromem nebo příznaky klimakteria. Jak vlastně fungují a v jaké formě je tělu dopřát? A jak je jednoduše zařadit do jídelníčku bez velkých změn?

Některé méně známé plodiny se k nám dostanou hlavně jako hotová surovina, ale u jiných si můžete cestu na talíř zkrátit vlastní sklizní. Edamame patří přesně do této skupiny. Jde o sóju luštinatou neboli sóju fazolovou, jen se nesklízí až v plné botanické zralosti jako běžná sója.

V brazilském státě Bahia padl nový světový rekord ve sklizni sóji, který znovu posouvá hranice výkonnosti moderní zemědělské techniky.

Přibývání na váze, nadýmání, výkyvy nálad, horší spánek nebo návaly horka. Říká vám to něco? Menopauza je přirozenou životní fází, přesto ji mnohé ženy prožívají s pocitem, že jejich tělo najednou funguje jinak. Důležitou roli v tomto období hraje střevní mikrobiom, který lze přirozeně podpořit fermentovanými potravinami, jako jsou jogurty, kimchi nebo kysané zelí.

Americký prezident Donald Trump navštíví Čínu mezi 31. březnem a 2.dubnem, napsala dnes agentura Reuters s odkazem na nejmenovaného představitele Bílého domu. Očekává se, že se Trump při návštěvě setká s čínským prezidentem Si Ťin-pchingem, s nímž by mohl jednat o tom, zda prodloužit obchodní příměří, které pozastavilo celní válku obou velmocí.

KOMENTÁŘ / Když se Donald Trump a Si Ťin-pching naposledy viděli v říjnu v Jižní Koreji, vypadalo to na křehké příměří. Středeční „dlouhý a důkladný“ telefonát mezi Washingtonem a Pekingem toto zdání…

Sója luštinatá (Glycine max) je klíčovou surovinou pro výrobu sójového oleje. Ten však obsahuje vysoký podíl polynenasycených mastných kyselin (PUFA), které zhoršují jeho oxidační stabilitu a zkracují trvanlivost. Naopak mononenasycené mastné kyseliny (MUFA) jsou v sójovém oleji zastoupeny v nižší míře, přestože by jejich vyšší obsah přispěl k lepší stabilitě oleje i možným zdravotním přínosům. […]

Společnost SELGEN, a. s., dynamicky vstoupila do obchodu s osivem sóji, které primárně pochází z tuzemského množení. V roce 2025 již dosáhla podílu 23,34 % na množitelských plochách (stupně E a C1). Mimořádně vysoký podíl je výsledkem jistoty spojené se jménem Selgen, a. s. Evropští šlechtitelé nám s důvěrou svěřují své nejlepší materiály, hlavně díky…

Správná příprava luštěnin má na jejich nadýmavost. Nejdříve je to dostatečné namáčení a poté správné vaření tak, aby byly skutečně měkké. Doby namáčení a vaření se u jednotlivých luštěnin liší – loupanou čočku máte hotovou za čtvrhodinu, na cizrnu si počkáte celý den. Namáčení luštěnin Proč se luštěniny namáčí? Při namáčení se vyplaví velká část […] Článek Správné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Pár zelených bobů, které vám přistanou na talíři jako předkrm v asijské restauraci. Jenže spousta lidí neví, že tahle luštěnina je ve skutečnosti malý nutriční poklad. Nabité bílkovinami, vlákninou a látkami, které tělu dělají dobře, a přitom tak jednoduché, že je můžete přidat do večeře stejně snadno jako hrášek.

Sója má pověst potraviny, která díky fytoestrogenům „hýbe hormony“, zvlášť u žen po menopauze. Jenže když se na věc podíváme blíže a opřeme se o klinická data, vyjde z toho mnohem klidnější a méně dramatický obrázek.

S poklesem pěstebních ploch ozimé řepky si jistě kladete otázku, kterou plodinou ji nahradit a zároveň udržet dobrou agrotechnickou a předplodinovou hodnotu. Absolutně nešťastné by bylo další navýšení obilovin. Lze tedy předpokládat, že nejvhodnějším kandidátem bude nyní nějaká luskovina. Nejčastěji hrách či sója. Sója nabývá poslední dobou na významu, a tedy i na pěstebních plochách. Tento nárůst…

Obavy z dovozu hovězího masa, cukru a dalších zemědělských produktů, ale také pesticidů, ohrožují podpis dlouho odkládané obchodní dohody Evropské unie s Mercosurem. Ministři zemědělství budou narychlo jednat v Bruselu o kompromisu, aby Unie dohodu s Jižní Amerikou po 25 letech jednání podepsala. Hlasování zástupců unijních zemí se očekává v pátek.

Nakladatelství Absynt přineslo českým čtenářům další pozoruhodnou knižní reportáž, tentokrát na téma potravin v době globalizace. Italský novinář Stefano Liberti odkrývá, jak fungují globální trhy a jakou skutečnou cenu platíme za levné potraviny.

Imunitní reakce po očkování může výjimečně způsobit zánět srdečního svalu. Riziko myokarditidy je velmi nízké a týká se především mladých mužů. Podání látky genistein ze sóji dokáže zánětlivému poškození srdce účinně zabránit.

Evropský parlament souhlasil s tím, že nařízení proti odlesňování začne platit o rok později, tedy od roku 2027. Dopadne na dovoz hospodářských zvířat, kakaa, kávy, palmového oleje, sóji, dřeva nebo kaučuku. Na odklad tlačila i Česká republika.

Donald Trump, který jinde označuje vysoké ceny za „demokratický podvod“, nyní otevírá státní kasu, aby zachránil svou klíčovou voličskou základnu. Američtí farmáři doplácejí na obchodní válku s Čínou a prezident jim posílá 12 miliard dolarů jako „most“ do lepší budoucnosti. Peking totiž zatím odebral jen zlomek slíbené sóji a ministr financí Bessent otevřeně přiznává: Naši zemědělci se stali rukojmími geopolitiky.

Ve čtvrtek 4. prosince se ve Fendt Foru konal již čtvrtý ročník Fendt Sustainability Fora s mottem „Planting ideas. Securing Returns.“ Akce přilákala přes 300 hostů z Německa, Rakouska, Švýcarska, Lucemburska i Nizozemska. Hlavním tématem byla diverzifikace zemědělství a hledání nových cest, jak zajistit udržitelnost farem v době klimatických změn a ekonomických výzev. Farmáři představili řadu inovativních projektů – od pěstování sóji či exotických plodin přes truffle farming a zpracování vlastních produktů až po akvakulturu nebo výsadbu nových druhů stromů, jako je rychle rostoucí paulownia.

Vyjednavači Evropského parlamentu a zástupci členských zemí EU se předběžně dohodli na ročním odkladu nařízení o odlesňování pro všechny podniky. Nařízení se vztahuje na dobytek, kakao, kávu, palmový olej, sóju, dřevo nebo kaučuk. Prodejci musí před uvedením výrobků na unijní trh ověřit, že tyto produkty nepřispívají k odlesňování kdekoliv na světě. České firmy odklad unijních pravidel vítají.

Menopauza je období v životě ženy, které přichází obvykle kolem 50. roku věku. Mnoho žen ji vyhlíží s obavami, neboť je ve společnosti vnímána dosti negativně a provází ji spousta změn, se kterými se musí žena vyrovnávat. V této době klesá tvorba hormonů, zejména progesteronu a estrogenu, které po celá desetiletí ovlivňovaly ženský cyklus, metabolismus, […] Článek Jak zvládnout období menopauzy na rostlinné stravě se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Ještě než v Bílém domě stihly vychladnout tiskárny s prohlášením o triumfu v obchodních jednáních s Čínou, realita si razila vlastní cestu – směrem k brazilským břehům. Zatímco americká administrativa slavila příslib miliardových nákupů sóji, čínské přístavy mezitím zaplavily tuny latinskoamerických bobů.

Peking po setkání Si Ťin-pchinga s Donaldem Trumpem sáhl k významnému kroku v mezinárodním obchodu. Pozastaví dodatečnou 24procentní sazbu na americké zboží na jeden rok, zároveň ale ponechá 10procentní přirážku. Od 10. listopadu navíc sníží část cel na americké zemědělské produkty.

polečnost SELGEN, a. s., vstoupila do obchodu s osivem sóji před sedmi lety a v roce 2025 již dosáhla podílu 25,1 % na množitelských plochách (stupně E a C1). Jako v celé Evropě, v posledních letech i v České republice, narůstají plochy oseté sójou. Důvodů je několik – zemědělci si stále častěji zajišťují vlastní krmivovou základnu, v tuzemsku množená sója…

Trumpovi se podařilo uzavřít příměří ve válce, kterou sám rozpoutal, komentoval setkání prezidenta USA Donalda Trumpa s jeho čínským protějškem Si Ťin-pchingem europoslanec Jan Farský (STAN). Podle experta Motoristů na zahraniční politiku Jana Zahradila se jedná teprve o začátek a „cestu dobrým směrem“. Své postřehy v Událostech, komentářích moderovaných Danielem Takáčem přidali také sinolog Martin Hála a komentátor týdeníku Echo Martin Weiss.

Americký prezident Donald Trump včera označil setkání se svým čínským protějškem Si Ťin-pchingem za ohromný úspěch. Agentura AFP sestavila přehled hlavních bodů, na nichž se podle Trumpova prohlášení oba představitelé při jednání v jihokorejském Pusanu dohodli:

Ještě nedávno to vypadalo, že Čína a USA snad nikdy nezakopou „obchodní válečnou sekyru“. A že Čína, kdysi velký odběratel americké sóji, už nekoupí ani jeden americký bob. Ve středu však zahraniční média referovala o tom, že čínská státní společnost COFCO koupila tři náklady sóji. Cena sóji obchodované na chicagské burze v tu ránu výrazně stoupla.

Obchodní svár dvou velkých mocností pokračuje. Tentokrát se vytahují, s nadsázkou řečeno, potravinové zbraně. Amerika se „zlobí“, že Čína nekupuje její sóju. Pokud to tak bude pokračovat, není vyloučeno, že zareaguje. A použije k tomu olej.

Tuky spolu s bílkovinami a sacharidy tvoří skupinu tří hlavních makroživin nezbytných pro fungování lidského těla. Jsou zdrojem energie, zlepšují vstřebávání některých vitaminů, účastní se tvorby hormonů a také chrání vnitřní orgány. Přijímáme je z potravin a dělíme je na rostlinné a živočišné. Co vše víme o rostlinných tucích, proč by neměly ve zdravém jídelníčku ... Read more The post Rostlinné tuky ve zdravé stravě: Které a jak zařadit do jídelníčku appeared first on Bezhladoveni.cz.

Ve světě výživy je problematika týkající se tuků plná rozporuplných názorů. Někdy se zdá, že bychom je měli z jídelníčku úplně vyškrtnout, jindy zase nabýváme dojmu, že bychom je měli zařazovat ve velkém množství. Pravda je však někde uprostřed.Tuky by měly tvořit významnou část našeho jídelníčku, a to i při snaze zhubnout. Ovšem není tuk ... Read more The post Zdravé tuky v každodenní stravě: Tabulka 40+ nejlepších zdrojů appeared first on Bezhladoveni.cz.

Podle evropských studií chronickou nespavostí trpí přibližně 15 % dospělé populace. Občasné potíže s usínáním a spánkem prožívá každý čtvrtý. Kromě dodržování zásad spánkové hygieny hraje roli jídelníček. Existují i potraviny a byliny, které mohou před spánkem zklidnit mysl i tělo. Znáte je?Kvalitu spánku ovlivňuje celá řada kritérií včetně stresové zátěže, ať v osobním, či ... Read more The post Přehled potravin a bylinek, které napomáhají usínání a podporují hluboký spánek appeared first on Bezhladoveni.cz.