Sýr

V dnešní uspěchané době se může zdát složité najít si v kuchyni čas na přípravu chutné večeře. O to více by se vám mohly hodit tipy na levné a rychlé pokrmy, kterými okouzlíte svou partnerku a zaručeně ji tím i velmi potěšíte. Tyto tipy vás finančně nezruinují, ale zároveň z vás udělají alespoň tentokrát krále kuchyně.

S příchodem podzimu dochází v kulinářském světě k nádherné proměně. Chladné teploty a měnící se krajina signalizují ideální čas dopřát si bohaté a rozmanité chutě regionálních sýrů. Česká republika je domovem nepřeberného množství druhů sýrů, z nichž každý nabízí jedinečnou chuť tradice a řemesla.

Seznamte se s kulturou Nizozemska zblízka prostřednictvím vašich chuťových pohárků. Pro mnoho lidí je tato země synonymem pro sýr a pivo Heineken. Najdete tu však mnoho malých pivovarů, populárních mezi místními, které produkují tento oblíbený zlatý mok.

Dýně hokaido je velmi snadná na přípravu a vždy získáme výborný pokrm. Připravte si 5 nejlepších jídel z dýně Hokkaidó a vychutnejte si sezónu této skvělé zeleniny v různých obměnách.

Někteří možná znají nejnovější virální trend TikToku, kdy lidé natahují sýr, a společnost Doritos ho chtěla posunout na další úroveň.

Italové jsou známí svou jedinečnou gastronomií. Jejich speciality těší strávníky po celém světě. Jen těžko si představit život bez pizzy či těstovin. Ale také italských salámů či sýrů, mezi kterými se vyjímá jeden konkrétní – mozzarella. Dokonale jemný sýr se používá ve studené i teplé kuchyni, nechybí na zmiňované pizze nebo v těstovinách.

Homér v Odyssee hrušky nazývá „Božským darem“. A není daleko od pravdy. Existuje jen málo lidí, kteří odolají vůni hruškového koláče. Toto lahodné ovoce můžete však využít na tisíce způsobů. Lze z něj uvařit povidla, hodí se k sýrům, do salátu i k masu. Na pošírovaných hruškách si zase rádi smlsnou děti i dospělí. Už víte, co s letošní úrodou? My ano!

Tento špenátový quiche bez kůrky je velmi chutný, i když obsahuje jen pět ingrediencí. Je nabitý notnou dávkou špenátu, vajec a zdravým sýrem.

Pomazánka je skvělá věc. Pokryje vám snídani, svačinu, večeři a ještě navíc pohostí i návštěvu… Vyzkoušejte tu vajíčkovou a nebudete litovat.

Jejich kořeny sice sahají do Španělska, jedí se ale po celé Jižní Americe. Empanadas jsou oblíbené i v jiných zemích, tradičně se ale konzumují především v těchto oblastech. Jedná se o pečené taštičky plněné hovězím masem, někdy také mořskými plody a sýrem. V Americe se jim někdy také říká plněný chléb. Vůbec poprvé se recept na pokrm objevil v kuchařce z roku 1520, kde se mluvilo o chlebových koláčích plněných masem nebo zeleninou. Od té doby se recept na těsto několikrát změnil, podstata jídla ale zůstává stále stejná. Nejčastější nádivkou taštiček je masová směs, dělají se ale také s mořskými plody, se sýrem, nebo čistě veganské jen se zeleninou. Snadné těsto, jednoduchá náplň Na přípravu empanadas budete potřebovat 350 gramů hladké mouky, 175 gramů másla, lžičku soli, 1 vajíčko, 3 lžičky vinného octa a mouku na pomoučnění pracovní plochy. Na náplň si připravte olivový olej, 350 gramů kuřecího masa, 2 cibule, 3 stroužky česneku, lžičku chilli, lžíci rajčatového pyré, 2 lžíce rozinek, sůl a čerstvě mletý pepř. Jak na přípravu empanadas Rozehřejte si na pánvi olej a osmahněte na něm okořeněné maso. Dejte ho stranou a ve stejné pánvi osmažte na malé kousky nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte koření, rajčatové pyré, rozinky a zpět kuřecí maso. Podlijte vše trochou vody a nechte mírně probublávat. Mezitím si připravte těsto. Mouku prosejte do mísy, osolte, přidejte studené máslo. Do těsta pak zapracujte prošlehané vejce a ocet. Tuhou směs pak dejte zhruba na 30 minut do lednice. https://www.jimeto.cz/tapenada-z-cernych-oliv-potesi-milovniky-originalnich-chuti-hotova-je-do-5-minut/ Připravené těsto potom na lehce pomoučněné pracovní ploše vyválejte na plát, vykrojte z něj zhruba 12 koleček a ta plňte masovou směsí. Přeložením napůl vytvořte taštičky. Empanadas pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Podávají se ještě teplé se zeleninovým salátem a jogurtovým dipem. Zdroj: The Culture Trip, Elsursf, Tasting Table Autor: Šárka Cvrkalová

Skvělá k večeři, jako pohoštění pro návštěvu i ke svačině. Pizza kapsu plněnou rajčaty, slaninou a třemi druhy sýrů si zamiluje úplně každý.

Zpěvák Ben Cristovao, kardiolog Petr Neužil a specialistky na smažený sýr Anna Lucie Helešic a Terezie Kučerová se představí v Show Jana Krause.

Máte doma velkou zásobu malých papriček, ale nevíte, co s nimi? Tak je zkuste naložit se sýrem! Věříme, že nebudete litovat. Hodí se jako chuťovka k večernímu zobání, na kterou jen tak nezapomenete.

Regionální producenti a výrobky z celého Libereckého kraje můžou celý čtvrtek ochutnávat lidé před libereckou radnicí. Tradiční prezentace regionálních potravin představuje už posedmnácté to nejlepší, co naši zemědělci a potravináři dokážou vytvořit.

Oblibou paštik jsme známí i v zahraničí, však s nimi také jezdíme na dovolenou. Ať už si je dáváte jen výjimečně, nebo jste paštikový gurmán, určitě si chcete dopřát to nejlepší. Zjistěte, jak poznat kvalitní paštiku.

Jen málokterá houba se u nás těší takové oblibě jako žampiony. Mají jemnou chuť, jejich příprava je snadná a můžete s nimi v kuchyni nebo na grilu doslova kouzlit: poslouží vám jako vynikající příloha, lehký předkrm nebo jako hlavní chod. S naším receptem můžete připravit hostinu, ve které kromě žampionů budou hrát důležitou roli i kvalitní slanina a modrý sýr.

Každý, kdo někdy připravoval svou domácí sekanou, jistě ví, že se tento pokrm dá ozvláštnit různorodými ingrediencemi. Může to být například sýr nebo houby. Základem tohoto klasického receptu však stále...

Zkuste někdy udělat změnu a připravte české tradiční jídlo jinak. Připravte farářské řízky. Recept na ně je jednoduchý a oproti klasickým řízkům jsou téměř bez práce.

Sýrové housky jsou starší, opravdu jednoduchý, ale moc dobrý recept. Těsto je příjemně tvárné, hodí se nejen na housky, ale klidně i na rohlíky, kaiserky či obyčejné bulky. Prostě – jakkoliv tvarované pečivo úžasně voní i chutná sýrem, je křupavé, a zároveň i měkké. To podle toho, jak hodně ho v troubě necháte vypéct.

Pokud jste opravdovými milovníky sýrů, měli byste vědět, že jich na světě existuje přes 2 000 různých druhů. Některé si můžete dopřát denně, jiné do jídelníčku zařaďte jen občas. Řekneme vám také něco o nejdražším sýru na světě.

Francouzi jsou sice proslulí především vínem a sýry, nicméně vynikající dělají také pomazánky. Třeba ta cibulová je skvělá na bagetky a určitě vám bude chutnat také k tradičnímu českému krajíci chleba.

Spolu s podzimem pomalu, ale jistě přichází i období sklizně. Právě v tom se ale často stává to, že se nám od určité suroviny nakupí větší množství, než jsme schopni ujíst.

Díky své poloze byla Korsika, čtvrtý největší ostrov Středomoří, od středověku cílem zájmu Italů a Francouzů. Často ji také napadali osmanští piráti, proto se většina obyvatel stáhla do vnitrozemí, kde byla v bezpečí. V horách pak lidé pěstovali zemědělské produkty, vyráběli sýr, med, pásli dobytek a chovali černá prasata. V malých, často zapadlých vesnicích dodnes vznikají typické kulinářské výrobky.

Tento sekaný italský sendvič je lahodnou kombinací uzenin, sýra, zeleniny a dalších ingrediencí podávaných v bagetce. Aktuálně je to jeden z nejoblíbenějších virálních receptů, který uchvátil celý svět, jednoduše proto, že je tak dobrý! Můžete ho připravit už za 10 minut, takže je to skvělý recept, pokud chcete rychlý a chutný oběd.

Charismatický britský šéfkuchař Paul Hollywood se proslavil jako porotce populární pekařské soutěže The Great British Bake Off. Vášeň k pekařství ho však provází již od dětství. Nahlédněte do života oblíbeného britského pekaře a připravte si podle něj dokonalý Soda Bread se sýrem a restovanou cibulkou.

Určitě to znáte. Potomek se vrátí ze školy a v aktovce opět leží netknutá nebo nakousnutá svačina. A vy už nevíte, co vymyslet. Máme pro vás 5 super tipů, které budou mít úspěch.

Správná párty vyžaduje vhodné občerstvení a slané krekry jsou v takovém případě to pravé. Hrají vedle bohatého výběru dalších lahodností klíčovou roli, a navíc skvěle doplňují nápoje i koktejly. Máme pro vás fantastický recept, abyste mohli připravit slané krekry, které budou doslova rozplývat na jazyku. Jejich příprava není vůbec složitá.

Ne každý sýr je špatný, takže pokud jste milovníkem sýrů, ujistěte se, že si vyberete ten nejzdravější! Sýr feta může skutečně podporovat zdraví.

Havajský toast, který spojuje sladkou a slanou chuť, není z Havaje, jak by mohl název naznačovat, ale má původ v Německu. A co je nejlepší, jeho příprava je velmi snadná. Historie havajských toastů sahá až do doby německého hospodářského zázraku v 50. let 20. století, kdy Německo začalo ožívat po druhé světové válce, a lidé toužili po chutných, rychlých pokrmech. V roce 1955 se německý herec a televizní kuchař Clemens Wilmenrod rozhodl představit televizním divákům svůj nový recept: havajské toasty. Proč havajské? Protože jednou z hlavních ingrediencí je ananas a v té době byly Havajské ostrovy hlavním producentem konzervovaných ananasů.

Vajíčka jsou výborná volba nejen ke snídani. Jsou velmi variabilní a dá se z nich připravit tolik velmi různých pokrmů! Chcete se nechat inspirovat?

Mozzarella je bílý sýr ve tvaru koule. To vám řekne asi každý, koho se na ni zeptáte. Není to ale tak úplně pravda. Původem pochází tento sýr z oblasti Battipaglia v Itálii. Tradičně se vyrábí z buvolího mléka, avšak častěji narazíte na levnější verzi – z kravského mléka. Mozzarella může být měkká i tvrdá. Ta tvrdá má lehce nažloutlou barvu a tužší konzistenci. Používá se často na pizzu. Měkká mozzarela je bílá a skladuje se ve slaném nálevu, aby si co nejdéle zachovala svou čerstvost.

Babí léto a podzim mají jedno společné – konec dovolených a pokles teplot. Že vám to vůbec nevadí, protože se těšíte na syté, výživné polévky? Pak byste měli vědět, že i klasiky z kuchyně našich babiček můžeme netradičně vylepšit.

Máte-li školou povinného potomka, určitě každý den přemýšlíte, jakou mu připravit svačinku. Vymyslet vždy něco originálního, co dítěti zachutná, a ještě mu poskytne dostatek energie, aby zvládlo celý školní den, bývá oříšek. A co se třeba inspirovat v zahraničí? Jaké jsou oblíbené svačinky v blízkých i exotičtějších zemích?

Nejlepší suvenýry jsou ty, co se dají sníst. Nakupte autentické potraviny a přivolejte si prázdninovou atmosféru, kdykoliv se vám zamane.

Na úvod je třeba zmínit nejdůležitější. Říká se parmezán, nebo parmazán? Nyní jistě přijde zklamání pro ty, kteří milují verzi s písmenem „e“, čeština umožňuje používání obou slov, dokonce „parmazán“ patří v úzu k častějším. A jaký je tento jedinečný sýr? Jednoduchý, aromatický a pokaždé vynikne na jazyku jinou chutí.

Školní rok začal a tak chystání svačin nejméně pět dní v týdnu bude pro většinu rodičů "denní chleba". Co připravit, aby to děti lákalo a svačinka byla chutná a zároveň obsahovala sacharidy, bílkoviny i vlákninu? Hnízda z toustového chleba můžou být dobrou volbou.

Krémová dýňová polévka patří mezi nejoblíbenější podzimní klasiky. Její příprava je jednoduchá a rychlá a mají ji rádi dospělí i děti. Její chuť ale může být trochu fádní. Proto se vyplatí vyzkoušet nové a výraznější dochucení, které polévce dodá švih. A až ochutnáte tuto variaci s pivem a sýrem, stane se určitě stálicí na vaší podzimní tabuli.

Jaro je znakem nového života. Příroda se probouzí, rodí se mláďata, louky se zelenají a lidé toto období slaví. Není ale oslava jako oslava. Například v Anglii se setkáte s opravdu zvláštním zvykem, který je starý stovky, či dokonce tisíce let, a který si už vyžádal bezpočet zranění. Taková je akce Coopers Hill Cheese Roll.

Pokud občas navštěvujete indické restaurace, určitě jste se s panýrem již setkali. Tento sýr bývá často součástí vegetariánských variant známých indických specialit, v nichž nahrazuje maso. V poslední době je k sehnání i v mnoha obchodech, takže jej při vaření může využít každý.

Plíseň není vždycky plíseň. Například modrá plíseň na roquefortu mu dodává jeho typickou chuť a vůni. Ale na chlebu nebo ořeších je nebezpečná. A co s tím? Vyhodit, nebo odkrojit?

K věštění budoucnosti se používají různé věci: karty, kyvadlo nebo třeba rozpálený vosk ze svíčky. Američanka Jennifer Billocková však používá něco úplně jiného. Co její klienty čeká a nemine, předpovídá ze sýrů, informuje agentura Reuters.

Co si představíte jako první, když se řekne zdravá a chutná snídaně? Pro většinu lidí jsou to míchaná vajíčka. Není se čemu divit, protože obsahují mnoho zdravých složek a navíc vás velmi příjemně zasytí. Snídaně je velmi důležitá, ale musíte myslet i na její podobu. Čím lépe bude vypadat, tím více vám také bude chutnat. Jak připravit vajíčka, aby byla přitažlivá na první pohled? Snídaně je základ dne Většina z nás si míchaná vajíčka jednoduše nandá na talíř, do misky, nebo je dokonce jí přímo z pánve. Pamatujte, že jíme také očima.

Crumble je přímo geniálním moučníkem – jeho příprava je snadná, nezabere vám moc času a ještě jej zvládnou i kuchařští začátečníci. Pod vrstvou drobenky se obvykle ukrývá ovoce, které zrovna roste na zahrádce, klidně je ale můžete nahradit i směsí zeleniny a za pár minut máte večeři na stole.

Když máte lednici plnou cuket, ať už z vlastní zahrádky nebo darovaných, každý recept se hodí. Pokud jste ji ještě nezkoušeli plněnou, přinášíme pár tipů. Aby byla cuketa opravdu lahodná, plňte jen ty mladé, středně vzrostlé, tak do 25 cm délky, které nemají plně vyvinutá jádra, dužina je křehká a slupka tenká a měkká.

Francie je proslulá svou gastronomií a patří v mnoha směrech mezi kulinářské velmoci. Jedním z klenotů francouzské kuchyně je roquefort, slavný sýr s ušlechtilou modrou plísní, který si získal oblibu i na královském dvoře.

Chutné zapečené cuketové plátky s rajčaty a sýrem – zpracujte nadbytek cukety nápaditě a přitom opravdu chutně. Jakmile si připravíte tyto cuketové plátky, tak vám zachutnají tak moc, že vám ani nedojde, že se v nich nenachází žádné maso.

Hanky panky je předkrm, který se podává především v zahraničních zemích. Někdy se mu přezdívá také „polská chyba“ nebo „polská katastrofa“. Ačkoli to lákavě příliš nezní, ve skutečnosti jde o velmi chutné jídlo, které si oblíbíte. Toto jídlo spojuje mleté hovězí maso, klobásu a sýr, to všechno na opečeném toustu.

Přestože vlašák nepatří k původní české floře, v naší krajině za pár století zdomácněl tak, že je považován téměř za národní strom a bez jeho plodů si naší kuchyni ani nedovedeme představit.

Kukuřice je jednou z mnoha oblíbenou pochoutek, které lze připravit na grilu, když nemáte chuť na kus krkovičky nebo na sýr. U nás ji většinou jen osolíme, případně potřeme máslem, v Mexiku ji vylepšují sýrem, smetanou a spoustou bylinek. Takové kukuřici nelze odolat.

Potraviny jsou stále dražší a dražší, proto se někdy vyplatí si vyrábět svoje vlastní.

Ve španělském autonomním společenství Asturie se v neděli vydražilo 2,2kilogramové kolečko sýru Queso de Cabrales za 30 tisíc eur (cca 722 tisíc korun). Podle deníku The Independent se jedná o nejdražší kus sýra na světě.

Já i moji přátelé naprosto milujeme sýrové pokrmy. Takzvaně sýrový věnec dělal nejprve jeden z mých kamarádů, naučila jsem se ho později ale i já, a teď nesmí chybět na žádném našem společném setkání.

Jak rychle a chutně zpracovat bohatou úrodu rajských? Vykouzlete během chvilky dokonalý pokrm a připravte plněná rajčata. Máme pro vás recept, a to jak pro vegetariány, tak i pro milovníky masa.

Držet dietu, když tě čeká oslava nebo grilovačka, je prostě peklo. Tolik by sis chtěla dopřát nějaký ten dortík nebo jinou dobrotu, ale bojíš se, že ztracená kila půjdou zase zpátky nahoru. Nemusí. Můžeš mlsat, a přitom nepřibrat. Jde to a snadno! Tady máš tři super recepty, po kterých nepřibereš.

Čím pestřejší jídelníček, tím lépe? Jak se to vezme. Podle nejnovější studie má rozmanitost v jídle i své stinné stránky. Sníme ho totiž mnohem více.