Těstoviny

Na sociálních sítích najdeme mnoho inspirace z oblasti gastronomie. A ty nejlepší se často brzy stanou virálními! Pojďte s námi ochutnat bezmasou slaninu, zahradní foccaciu či bleskové těstoviny s fetou a rajčaty.

Tento způsob přípravy těstovin se sýrem je vhodný i na sváteční tabuli. Neváhejte a pusťte se do vaření. Jen pár surovin a máte za chvíli hotovo, doporučují kuchaři z webu Southern Living.

Populární zpěvák má k jídlu víc než kladný vztah. Vždyť nějakou dobu vlastnil v New Yorku barbecue restauraci a jeho žena Jessica Bielová, herečka a modelka, zase restauraci v západní části Hollywoodu.

Cuketa je na pěstování nenáročná zelenina, které roste hojně i zahrádkářům začátečníkům. A tak se vám může stát, že si brzy nebudete vědět rady, jak celou úrodu v kuchyni zužitkovat! Věděli jste, že z cuket můžete uvařit skvělá lehká jídla? Hodí se totiž do hlavních chodů i dezertů!

Cukety jsou skvělé do salátů, klidně i syrové. Milujeme je i v těstovinách, zapečené, v polévkách a dalších skvělých pokrmech. Když se ale urodí cuket příliš, nestíháme je zpracovat. V tu chvíli se nabízí naplánovat si zavařovací den!

Dříve bylo jídla nedostatek a nebyl výběr tak rozmanitý jako v dnešní době. Plýtvání jídlem je bohužel neduhem dnešní moderní civilizace.

Už nevíte, co s cuketami? Pak je tenhle recept přímo pro vás. Vláčné zapečené těstoviny lze doplnit cuketou nebo i květákem, v obou případech jde o velice šťavnaté jídlo, které spolehlivě zasytí celou rodinu a nezatíží rozpočet.

Uvařit těstoviny tak akorát al dente není jen tak. Vyzkoušejte osvědčené tipy, jak tuto disciplínu zvládnout jako pravý Ital.

Kdo by nechtěl prožít podobný romantický zážitek jako nezapomenutelná Audrey Hepburnová ve stejnojmenném filmu? A pokud máte pocit, že druhý Gregory Peck se už nenajde, nenechte si ujít i dostupnější dobrodružství. Zkuste si uvařit stejně, jako to Římané činí už po tisíciletí, a dolce vita zavládne i u vás doma.

Zapečené těstoviny na řecký způsob! Tento vydatný recept s těstovinami a mletým masem si zamiluje celá rodina a jeho příprava je velmi rychlá.

Už se vám někdy podařilo převařit těstoviny? I když se na první pohled zdá, že na uvaření těstovin není nic složitého, můžete při tomto úkolu nejednu věc pokazit.

V angličtině se jim říká zoodles - zucchini noodles. U nás se proto vžil obdobný název, který spojuje dvě slova v jedno. Znáte cudle? Připravíte je opravdu snadno a oceníte ve chvíli, kdy musíte nebo chcete vynechat klasické špagety nebo jiné těstoviny.

Zkuste těstovinový salát trochu jinak! Z tohoto receptu budete určitě nadšení a při příštím grilování z vás v mžiku udělá hvězdu.

Voda z těstovin má širokou škálu využití, přičemž o některých z nich mnozí jistě už někdy slyšeli. Dá se použít při následné přípravě omáčky, díky obsaženým vitamínům a minerálům slouží jako dokonalé hnojivo na rostliny, a dokonce zastoupí přípravky na čištění mastných povrchů. Její schopnosti ale sahají ještě dál. Věděli jste, že je možné si z vody z těstovin připravit i například zázračnou koupel na nohy?

Přemýšlíte, jak nejlépe využít cuketovou nadílku? Pokud chcete zároveň trochu odlehčit svůj jídelníček, udělejte z nich netradiční těstoviny. Cuketové špagety jsou hitem poslední doby. Můžete je upravit s omáčkou, použít i jako přílohu a navíc jich můžete sníst hromadu a to úplně bez výčitek.

Dodržuje Julia Roberts skutečně dietní pravidla, a pokud ano, která? Můžeme vám prozradit jen toohle: její strategie je jednoduchá – a faktor požitku není zanedbán. Inspirujte se!

Těstoviny jsou u nás oblíbenou přílohou, pro Italy jsou jednou ze základních surovin. Ať už si k nim dáte masové kuličky nebo je jen dochutíte česnekem a chilli, pro dokonalou chuť pokrmu je třeba hlavně dobře uvařit samotné těstoviny. I když by se mohlo zdát, že na jejich vaření není nic těžkého, je třeba dodržet pár zásad.

Na první pohled byste řecké pastitsio od italských lasagní nerozeznali. Až při bližším zkoumání odhalíte, že se pod křupavou zapečenou horní vrstvou neskrývají těstovinové pláty, ale těstoviny s otvorem uprostřed, známé jako makarony. Navíc je pastitsio specifické i použitým kořením.

Ke svíčkové jedině houskový nebo karlovarský knedlík, k rybě brambory? Může to tak být, ale taky nemusí. Zkuste pro jednou méně obvyklé variace a vaše jídlo získá nový chuťový rozměr!

Jako Italka mám těstoviny v krvi, říká Kate Hudson. Není tedy divu, že jedním z jejích oblíbených jídel je vydatný těstovinový pokrm: celozrnné těstoviny se zeleným pestem – a my známe recept.

Od teď si můžete těstoviny vychutnávat bez výčitek svědomí – a dokonce s nimi zhubnout.

Těstoviny se hodí a chutnají vždycky fungují! Ale co třeba vyzkoušet něco nového? Místo boloňky nebo carbonary nyní připravujeme lahodné krémové těstoviny s květákem.

Jaké jsou přednosti rukolového pesta? Je univerzální, připravit se dá předem do lednice a vytáhnete ho například tehdy, když potřebujete vykouzlit rychlý oběd. Skvěle chutná jak s těstovinami, tak jako doplněk ke grilovaným dobrotám. My si ho teď dáme se špagetami, mozzarellou a sušenými rajčaty.

V parných letních dnech mají lidé chuť spíše na lehká jídla. Dobrým tipem na zahradní oběd je těstovinový salát. Zkuste si osvojit těchto 5 triků a dotáhnout tak oblíbené jídlo k dokonalosti.

Chorvatská kuchyně je plná skvělých chutí. Přesnídávková polévka maneštra patří určitě k tomu, co byste především na Istrii měli ochutnat. Přečtěte si, jak tuto skvělou polévku připravit doma a co v ní nesmí chybět.

Pokud se snažíte žít zdravě, pak už jste určitě slyšeli o tom, že byste měli produkty z bílé mouky nahradit těmi celozrnnými. Proč tomu tak je? Celozrnné těstoviny jsou vyráběny z celozrnné mouky – tedy té, při které se zrna před mletím neloupou. A jak známo, nejvíce živin se schovává právě v této slupce. Výsledkem jsou tak těstoviny tmavší barvy a „hrubší“ chuti (tj. nejsou tak hladké, jsou trochu tvrdší).

Ač se neřadí k těm nejproslulejším na světě, Chorvatská kuchyně je výborná a vyniká svou pestrostí a čerstvostí. Vyhneme-li se plážovému kiosku s pizzou, sendviči a smaženým fast foodem, můžeme objevit regionální speciality i dobroty, na kterých se postupem věků podepsalo mnoho cizokrajných vlivů.

Itálie je nejen pro české turisty oblíbenou destinací díky písečným plážím, horám a historii, která na vás dýchá kamkoli se vydáte. Lehká středomořská kuchyně vonící čerstvou zeleninou, bylinkami a olivovým olejem je proslulá po celém světě. Koncentrací těch nejlepších chutí, vůní a zážitků je vyhlášené Toskánsko - oblast Itálie, kde vás lahodné víno a vybrané pokrmy provází na každém kroku.

Většina z nás miluje těstoviny na všechny způsoby. Jistě je vždy uvaříte a poté vodu z těstovin jednoduše slijete. Přesvědčíme vás, že byste to již neměli dělat. Existuje totiž několik úžasných způsobů, jak můžete tuto vodu znovu využít a vytěžit z ní naprosté maximum. Podívejme se na metody, které vás zajisté překvapí a přesvědčí, abyste již vodu z těstoviny nikdy nevylévali do dřezu. Proč si vodu nechávat?

Rychlých, jednoduchých pokrmů, jako jsou tyto lahodné zapečené těstoviny s rajčatovou smetanovou omáčkou, není nikdy dost. Proto vás jistě – právě s nadcházející letní sezonou, kdy nikdo nechce ztrácet čas velkým vyvařováním – následující recept jistě více než potěší.

Jednou z nejzávažnějších pohrom 21. století je plýtvání potravinami. Někdy se však nevyplatí šetřit nebo násilím dojídat zbytky potravin. Některé výzkumy ukazují, že včerejší rýže nebo těstoviny mohou být pro naše zdraví nebezpečné. Někdy musíme myslet hlavně na své zdraví Každý z nás se určitě snaží plýtvat jídlem co nejméně. Proto se nám často stává, že odložíme po večeři nebo obědě zbytky potravin a druhý den je ohříváme.

Špagety, fusilli, tagliatelle, farfalle a desítky, možná i stovky dalších druhů těstovin si vydobyly srdce všech strávníků po celém světě a Češi nejsou výjimkou. Navzdory své oblíbenosti se však dosud plně nezažil správný postup jejich přípravy.

Mouka, vejce a voda. Pouze tři ingredience, ze kterých lze vytvořit čerstvé těstoviny jako z italské restaurace. Jak na to, aby se vždy povedly? Stačí dodržet hlavní zásady a věnovat těstovinám trochu péče. Přibližně jedna hodina přípravy vás dělí od seznámení s pravou chutí italských těstovin!

Proplachování těstovin po uvaření se zdá být jednou z nejběžnějších činností. Používáme sítko, přes které přeléváme vodu často přímo do odtoku umyvadla. To je jedna z největších chyb.

Chemická hnojiva by v péči o rostliny měla být až tou poslední možností. Pokud chcete, aby vám květiny doma i na zahradě prospívaly, jde to dobře i bez chemie. Někdy je pomoc na dosah ruky.

Luštěninové těstoviny si v poslední době nachází své místo v kuchyních čím dál více lidí, kteří se stravují zdravěji a bezlepkově. Oproti klasickým nabízí řadu benefitů, při nákupu je ovšem dobré překontrolovat jejich složení a nespoléhat na označení, které uvádí výrobce. Mohlo by se stát, že výrazně přeplatíte za obyčejnou pšenici. Přečtěte si, v čem jsou těstoviny z luštěnin lepší, na co si dát při výběru pozor, kde je koupit a kolik stojí.

Přesto, že kvalitní pastu si lze už bez problémů koupit, stále platí, že domácí těstoviny jsou levné a chuťově o několik tříd výš, než ty průmyslově vyráběné. A když znáte správný postup, povedou se vám vždy.

Každému se už určitě stalo, že vyřadil nějakou surovinu ze své stravy a pak se dozvěděl, že vlastně vůbec není nezdravá. Mnoho takových názorů a podobných dilemat je také během léta, kdy jde o čas plný pokušení, dovolených apod. Která jídla ale patří tak trochu neprávem na černou listinu?

Rajčata patří snad k nejoblíbenějším druhům zeleniny, a to i přesto, že jde z botanického hlediska ve skutečnosti o ovoce. Ale protože si jej nejčastěji vychutnáváme v salátech, na pizze či s těstovinami, s čistým svědomím je za zeleninu klidně můžeme považovat. Víte, jaká rajčata patří k nejoblíbenějším?

Nejsou cukry jako cukry. Tak například komplexní sacharidy trávíme déle, takže nedochází k náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi komplexní sacharidy patří krupice, celozrnné těstoviny, hnědá rýže nebo zelenina. Avšak klasické sladkosti (jednoduché cukry) dokážou zvýšit hladinu cukru v krvi velice rychle – a čím je tato hladina vyšší, tím větší chuť máme chuť na další sladké.

Panzani uvádí na trh své nejdražší těstoviny, a to krátce poté, co musel svou stávající nabídku významně zdražit. „Trh byl v šoku, ale bohužel se zdražovalo všechno, takže jsme už dále nemohli zůstat u původních cen,“ vysvětluje nárůst cen těstovin Panzani jejich produktová manažerka. Zatímco dosud byla značka Panzani v Česku zavedena jen jako výrobce těstovin z tvrdé pšenice, tzv. semoliny (a omáček), během pár dní už o ní budeme moci mluvit také jako o výrobci bezlepkových těstovin. Začátkem července totiž na český trh uvede čtyři druhy těstovin vyrobených z rýžové a kukuřičné mouky. Proč v Panzani nesáhli spíš po pohance nebo luštěninách a jak široké má aktuálně výrobce těstovin své portfolio v Česku?

Student zemřel poté, co na večeři snědl 5 dní staré těstoviny. K případu se nově vyjádřil lékař a vysvětlil, co přesně se stalo.

Přestože nejsou smažené pokrmy prospěšné našemu tělu, jsou poměrně oblíbené. Mnoho z nás se chce alespoň vyhnout použití nezdravých tuků a používá ke smažení olejový olej. Je to však správné?

Zapečené těstoviny, to nejsou jen obyčejně šunkofleky, i když i ony mohou mít luxusní podobu. Podívejte se na to, jaké možnosti máte při přípravě těchto těstovin.

Dnes se podíváme na jednoduchý a rychlý recept na těstoviny s cuketou a rajčaty. Místo cherry rajčat můžete použít také obyčejná velká rajčata nakrájená na kousky. Pokrm můžete ochutit petrželkou, bazalkou nebo tymiánem podle toho, co máte nejraději.

Léto přeje těstovinám na všechny způsoby. Když ale není moc času, zvolte rychlé jídlo, které zasytí tak akorát, organismus nezatíží a bodne i vegetariánům. Zkuste penne s výbornou rajčatovou omáčkou.

Máte rádi těstoviny? Nahlédněte s námi pod pokličku jejich historie a připravte si recept podle sto let starého předpisu od vyhlášeného pražského hoteliéra, pana Karla Šroubka.

V italské oblasti Reggio Calabria nedaleko městečka Gioia Tauro nic nenasvědčuje tomu, že by se legendární nelegální těstoviny dostaly na talíře hvězdných šéfkuchařů.

Mortadela je jednou z oblíbených italských uzenin. Její obří kolečka s typickou tukovou mozaikou jsou vynikající do sendvičů. Často se podávají i samotná v rámci antipasti – výběru předkrmů. Některé druhy jsou navíc vylepšeny olivami nebo zelenými pistáciemi, díky nimž vypadá salám efektněji.

Zdeněk Pohlreich má rád výzvy. A taky miluje kvalitní jídlo. Když tyhle dvě věci spojíte dohromady, může z toho vyjít i taková delikatesa jakou je svíčková. A překvapivě se špagetami!

Benito Mussolini přišel s mnoha podivnými nápady. Jeden se týkal italského národního pokrmu. Když se diktátor dozvěděl, že těstoviny prý způsobují degeneraci, rozhodl se je zakázat. Horší už by snad bylo jen vzít Italům fotbal a vyhrnutý límec.

Pistácie jsou mezi lidmi v Čechách i ve světě velmi oblíbené, a to nejen pro svou jedinečnou chuť.

Na přední straně obalu se dočtete, že jde o cizrnové nebo čočkové těstoviny, vložíte je do košíku, u pokladny zaplatíte nemálo peněz a doma zjistíte, že jde vlastně o pšeničné těstoviny, v nichž je 20 % čočkové mouky. Je to podfuk na zákazníka? Jak případ hodnotí inspekce? Už řadu měsíců můžeme v obchodech kupovat luštěninové těstoviny, poklad pro všechny, kteří luštěninám v jejich původní podobě příliš neholdují. Uvařeno během pár minut, chuť klasickým pšeničným těstovinám velmi blízká. A ty benefity! Na sto gramech si přijdete i na třicet gramů bílkovin a více než deset gramů vlákniny. Ve srovnání s pšeničnými jde až o trojnásobně vyšší hodnoty.

Abyste si připravili skvělou večeři, vám bohatě stačí to, co najdete doma. Některé suroviny se vyplatí mít v zásobě, protože s nimi jde velmi hezky kouzlit výborné jídlo. Inspirujte se našimi tipy.

Těstoviny jsou základem mnoha pokrmů. Příprava této přílohy je velmi snadná a rychlá, nejen proto jsou těstoviny oblíbené po celém světě. Rozmanité tvary této potraviny dávají možnost kuchaři u plotny pořádně se rozšoupnout a vymýšlet tisíce nových receptů.

Následky války na Ukrajině pociťují lidé po celém světě. OSN již po několikáté varovala před celosvětovou potravinovou krizí, téměř 45 milionů lidí se ocitlo na pokraji hladomoru.