Těstoviny

Nepříliš dlouhou sezónu čerstvých kopřiv můžete využít také na domácí těstoviny, které budou mít podobně jako špenátové krásně zelenou barvu. Navíc budou i zdravé. Pokud jste ještě nedělali domácí těstoviny, naučíme vás je.

Florentský šéfkuchař Simone Caponnetto prozrazuje svá oblíbená místa — od tradiční tratorie s ricottou od pastýře až po michelinské restaurace s výhledem na celé město.

Šunkofleky patří mezi absolutní stálice naší kuchyně. Za ta léta neprošly snad žádnou změnou. A není divu. Nejlepší jsou totiž přesně takové, jaké je známe z dětství. Jsou rychlé, jednoduché a chutnají skvěle. I tuhle nestárnoucí klasiku lze ale dotáhnout k naprosté dokonalosti. Jaké tajné triky používá foodblogerka Koko, aby z obyčejného jídla udělala opravdový zážitek? Zjistěte její nejlepší vychytávky a upečte si šunkofleky, které nebudou mít konkurenci.

Těstoviny jsme si ještě donedávna spojovali hlavně s rychlým nárůstem cukru v krvi. Teď se ale ukazuje, že jeden detail může všechno změnit.

Po náročném pracovním dni se nikomu nechce stát hodiny u plotny – a dobrá zpráva je, že ani nemusíte. Teplá a chutná večeře se dá zvládnout za půl hodiny, stačí znát pár správných receptů. Vybrali jsme pro vás tipy na rychlovky s kuřecím masem, těstoviny, které uvaříte dřív, než prostřete stůl, i klasiku našich babiček – houskový knedlík s vajíčkem. A jako bonus přidáváme netradiční drink, který připomíná máslový ležák z Harryho Pottera. Tak co si dáte dnes?

Jaro je tu, ale někdy nám chvíli trvá přizpůsobit jídelníček ročnímu období… Tento týden ho spolu posuneme správným směrem – pět jídel plných čerstvé zeleniny, bylinek a surovin, které jsou teď v plné síle. Nic složitého a nic, co by vás zdrželo od večerní procházky déle než půl hodiny. Jen jídlo, které chutná a vypadá jako jaro.

Krémové těstoviny v bohaté sýrové omáčce spojují plnou chuť čedaru a goudy s jemnou, hedvábnou strukturou. Rychlé a syté jídlo, které vyniká jednoduchostí a výraznou sýrovou chutí.

Americké sýrové těstoviny s bešamelem mají úžasně jemnou texturu i chuť. Dokonale zasytí a ohromí vás super rychlou přípravou a vůní.

Těstoviny s lososem na citronu jsou ideální volbou, když chcete rychlé, ale zároveň výrazné jídlo. Krémová omáčka s jemnou kyselostí citronu skvěle doplní šťavnatého lososa a vytvoří vyváženou chuť.

Když chcete uvařit něco, co vypadá jako z luxusní restaurace, ale nechcete strávit hodiny v kuchyni, tenhle recept je přesně to, co hledáte. Losos opečený s uzenou paprikou, krémová omáčka s chorizem, sušenými rajčaty a špenátem – a na talíři linguine, které tu omáčku krásně poberou. Je to rychlé, efektní a chuťově naprosto přesvědčivé. Ať už vaříte pro sebe, pro rodinu nebo pro hosty, tohle jídlo udělá dojem pokaždé. A přitom stačí jedna pánev a čtyřicet minut.

Vařil doma mladším bratrům, pak kuchařinu vystudoval a na vojně krmil důstojníky. Na zkušenou se vydal do Londýna, kde působil v michelinských podnicích, ale nakonec se zabydlel v Praze. Proč zrovna tady a co ho na restauračním byznysu baví?

Vypadá jako obyčejný detail, kterého si při vaření skoro nikdo nevšímá. Jenže otvor ve špagetové naběračce má svůj důvod a u některých modelů zvládne víc než jen odkapávání vody z těstovin.

Na jednu z prvních jarních zelenin, kterou je lahodný chřest, už nemusíme čekat. Chřestová sezóna startuje již 20. dubna, kdy se v Hostíně u Vojkovic začne chřest prodávat. A my vám radíme, letos si ji pořádně užijte!

Rychlý recept na zapečené těstoviny s kuřecím masem, smetanou a sýrem. Ideální pro jednoduchý oběd z jednoho plechu. Lahodná a krémová chuť, kterou si zamilujete! The post Rychlý oběd z plechu: Těstoviny s kuřecím masem, smetanou a sýrem appeared first on Prima Inspirace.

Patří mezi nejoblíbenější, ale i nejobávanější jídla naší kuchyně. Když ji umíte, nadchnete všechny strávníky. Správně vyladěná rajská omáčka vyžaduje dodržení několika kroků. Poradíme, jak docílit sametové jemnosti bez zbytečného úsilí.

Rychlé krémové těstoviny s kuřecím masem vás ohromí sametově jemnou omáčkou, šťavnatostí a výraznou chutí. Připravíte je za pár minut.

Efektní těstovinový věnec plný zeleniny je skvělý jako lehký oběd i slavnostnější pohoštění. Díky vaječné směsi krásně drží tvar a domácí rajčatová omáčka mu dodá šťavnatost i svěží chuť.

Hrášek a mladá jarní zelenina přinášejí do kuchyně svěžest, barvy i jemnou chuť, kterou si oblíbí každý milovník sezónních surovin. V článku se dozvíte, jak zachovat sytě zelenou barvu hrášku, proč je důležité krátké vaření a kam se tato delikátní zelenina nejlépe hodí, třeba do rizota či těstovin. Nechybí ani inspirativní recepty, které provoní vaši kuchyň.

Kdo by nemiloval kuře na paprice? Tato klasika české kuchyně má mnoho podob, ale ta nejlepší chuť vždy vychází z poctivého vývaru. Pokud jste právě dovařili polévku a na skeletech vám zbylo dostatek masa, máte ideální základ pro rychlý a úsporný oběd. Díky kombinaci máslové jíšky, voňavé papriky a čerstvého tymiánu vytvoříte omáčku, která je […] The post Kuře na paprice z vývaru: Chytrý a levný recept na poctivý domácí oběd appeared first on Prima Inspirace.

Když se v lesích objeví první lístky medvědího česneku, je to jasný signál, že jaro je konečně tady. Tento recept využívá jeho typickou vůni a chuť v kombinaci s poctivou uzeninou a širokými nudlemi. Je to ideální volba pro dny, kdy nemáte času nazbyt, ale přesto si chcete dopřát čerstvé a nutričně bohaté jídlo. Klíčem […] The post Rychlé těstoviny s medvědím česnekem a uzeninou: Jarní oběd do 15 minut appeared first on Prima Inspirace.

Rychlá masová omáčka na špagety poslouží jako bleskový oběd, který připravíte doslova za pár minut. Obsahuje šťavnaté maso a má výraznou chuť.

Léčí, chutná a ještě krásně vypadá! Šalvěj patří mezi nejuniverzálnější bylinky – ulevuje od bolesti v krku, dodá chuť pokrmům a ozdobí záhon. Ale pozor: i přírodní pomocník má svá pravidla.

Znáte to. Sedíte večer u televize, něco byste si zobli, ale zrovna doma nic moc nemáte. Pokud se tam ovšem přece jen najdou těstoviny, máte vyhráno. Můžete z nich totiž během pár minut připravit skvělé křupavé chipsy. Byl by hřích je nezkusit!

Možná máte pocit, že vaše moderní indukce představuje vrchol lidského inženýrství, ale technologie se řítí kupředu a neptá se na svolení. Kuchyně se mění v laboratoře, kde staré pořádky končí v propadlišti dějin a nastupují řešení, která skutečně dávají smysl vaší peněžence.

Po tomto jídle se vám zaručeně nebude chtít spát. Zatímco kvalitní tuky z lososa podpoří paměť, komplexní sacharidy uvolní energii postupně.

Bernský salašnický pes a jídlo patří neodmyslitelně k sobě. Dasty se podělí o své trpělivé triky, jak se dostat ke kousku masíčka nebo pamlsku.

Tarhoňa s klobásou na cibulce je důkazem, že pokrmy z těstovin nemusí být nuda. Je plná chuti a hotová dřív, než stačíte prostřít stůl.

Nestihli jste nakoupit a vaše lednička zeje prázdnotou? Inspirujte se našimi nápaditými recepty a přesvědčte se, že i z mála se dá s trochou důvtipu připravit výtečné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina.

Sýrová omáčka má výraznou chuť, která skvěle doplní méně výrazné suroviny, jako jsou například těstoviny, maso či vařená zelenina. Příjemně zasytí, a navíc je rychlá a snadná na přípravu. Její chuť závisí na výběru sýra, který se rozhodnete použít.

Rajská polévka podle receptu s postupem, doplněná o kapku bílého vína pro jemnější a vyváženější chuť.

Špagety jsou nesmrtelná klasika. Stačí pouhých 8 minut vaření a máte základ na delikatesu, která potěší chuťové pohárky celé rodiny – zejména u dětí bude úspěch zaručen. Své o tom ví i herečka Linda Rybová. Tady je její recept!

Italská kuchyně je pojem sama o sobě a Italové jsou na ni právem hrdí. Tyhle vdolky ale snědli s takovou chutí, že mě zahřálo u srdce.

Co uvaříte, když potřebujete rychlé jídlo? Dost často to jsou špagety, které si spojujeme s jednoduchostí. Voda, těstoviny, sůl a je to. Jenže právě tato zdánlivá banalita svádí k chybám, které dokážeme nasekat. Stačí ale změnit pár drobností a na stole můžete mít dokonalou pastu, jak říkají Italové.

Kuřecí kostky na zelenině jsou lehkým a rychlým jídlem, které milují dospělí i děti. Nabijí vás energií a potěší vaše chuťové pohárky.

Krémová sýrová omáčka s máslovou hebkostí a vůní bazalky obalí těstoviny do dokonalého sousta. Rychlá domácí klasika, která zasytí i potěší.

Boloňské špagety patří mezi nejoblíbenější těstovinová jídla. Jejich tajemství však nespočívá jen v rajčatech a bylinkách, ale především ve správně zvoleném mletém mase. Právě to rozhoduje o chuti, šťavnatosti i autentičnosti výsledné omáčky. Jaké mleté maso je tedy nejlepší na boloňské špagety?

Vůně rajčat, česneku a oregana, zlatavý sýr a šťavnaté houby. Zapečené špagety, které chutnají jako poctivá domácí Itálie z jedné mísy.

Zapečené mleté maso se sýrem a těstovinami je bleskovkou, která přijde vhod v perných dnech. Je šťavnaté, má bohatou chuť a dokonale zasytí.

Těstovinový salát se šunkou je oblíbené studené jídlo, které kombinuje těstoviny, zeleninu a jemnou chuť šunky. Díky jednoduché přípravě a vyvážené chuti se hodí na rychlý oběd, večeři i jako pohoštění.

Kuskus je rychlá a univerzální surovina z tvrdé pšenice, která nevyžaduje vaření. Stačí ho zalít horkou vodou nebo vývarem a nechat nabobtnat. Je lehce stravitelný, s nízkým obsahem tuku a vhodný pro sladké i slané recepty, ideální pro zdravé i rychlé vaření. Jak ho máte nejraději vy?

Mleté maso vám otvírá dveře k nekonečné kreativitě. Od ikonické boloňské omáčky až po tradiční pečenou sekanou, která voní česnekem a majoránkou. Poradíme vám několik tipů, jaké dobroty můžete z této suroviny připravit.

Když nevíte, co rychle k obědu nebo k večeři, těstoviny s vajíčkem a uzeninou jsou sázkou na jistotu. Tento recept kombinuje poctivou chuť gothaje a párků s jemností vajíček a svěžestí cibulové natě. Grilovací koření dodá celému pokrmu zajímavý šmrnc, který ho odliší od běžné klasiky. Je to syté, levné a neuvěřitelně rychlé jídlo z […] The post Bleskové těstoviny s vajíčkem a uzeninou: Skvělá večeře z jedné pánve! appeared first on Prima Inspirace.

Většina z nás od mládí pamatuje jednu zásadní kuchyňskou radu: „Čočku a fazole sol až nakonec, jinak zůstanou tvrdé!“ Nejnovější kulinářské experimenty a vědecké poznatky ukazují, že jsme celou dobu žili v omylu. Jak je to tedy s luštěninami na začátku druhé čtvrtiny 21. století?

Jemná smetanová omáčka, zlatavé kuře a parmazán tvoří harmonii, která se rozplývá na jazyku.

Boloňské karbanátky jsou skvělou kombinací klasických karbanátků a italských chutí inspirovaných ragú z Boloně. Díky parmazánu, bylinkám a rajčatovému základu mají výraznou chuť a šťavnatou strukturu.

Špagety Carbonara patří mezi nejznámější těstoviny z Říma a jsou důkazem, že i z pár jednoduchých surovin lze vytvořit naprosto skvělé jídlo. Kombinace vajec, sýra, slaniny a pepře vytváří dokonalou omáčku.

Když se vracíte unavení z práce a potřebujete vykouzlit teplé jídlo, které bude chutnat jako z restaurace, tento recept je vaší záchranou. Kuřecí prsa v kombinaci s křupavou slaninou, čerstvým špenátem a jemnou Lučinou tvoří dokonalou harmonii. Lučina omáčku krásně zjemní a dodá jí krémovou konzistenci i bez použití klasické smetany. Je to lehké, výživné […] The post Rychlá kuřecí směs se špenátem a Lučinou: Krémový oběd za pár minut appeared first on Prima Inspirace.

Těstoviny považuje mnoho lidí, kteří se snaží redukovat svou váhu, nebo si alespoň udržet tu současnou, za velkého strašáka. Přitom úplně nezáleží na tomto druhu potraviny jako takovém, ale na přípravě a kombinaci s dalšími surovinami.

Rýžové nudle jsou tenké, bílé těstoviny vyráběné z rýžové mouky a vody, které se do celého světa rozšířily z Asie. Mají spíše neutrální chuť, takže se skvěle hodí na přípravu mnoha nejenom slaných, ale i sladkých pokrmů.

Kopřiva, často považovaná za plevel, je ve skutečnosti nutriční poklad. Obsahuje více železa než špenát a vápníku než běžná zelenina. V Itálii je oblíbenou surovinou, zatímco u nás ji přehlížíme. Objevte její potenciál v kuchyni!

Rychlý oběd nemusí znamenat kompromis v chuti ani kvalitě. Pokud máte po ránu napilno, čeká vás práce z domova nebo se prostě nechcete zdržovat v kuchyni víc, než je nutné, vyzkoušejte jednoduché recepty do 20 minut. Stačí jedna pánev, pár surovin a trocha fantazie. Základem úspěchu jsou univerzální suroviny jako vejce, těstoviny nebo čerstvá zelenina.

Rychlé lasagne s kuřecím masem jsou zajímavou alternativou tradičního pokrmu. Jsou velmi snadné na přípravu a přijdou vhod v perných dnech.

Uzené maso je na Velikonoce velmi žádanou devizou. Obvykle se vyudí nebo nakupí ve velkém, protože český národní zvyk velí mít všeho hodně. Co ale potom s ním? Jedna z možností je uložit jej do mrazáku na později. Anebo z něj vykouzlit několik chutných pokrmů, které byste jinak možná ani nepřipravovali.

Domácí těstoviny nejsou jídlo na pět minut. Ale přesně proto mě baví – je to jeden z těch receptů, u kterých zpomalíte, uklidíte si hlavu a na konci máte talíř, který chutná úplně jinak než cokoli z obchodu.

Jaro je ideální čas pro lehká, barevná a svěží jídla, která potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. Rychlé jarní těstoviny jsou přesně tím, co potřebujete, když chcete uvařit během chvíle a přitom si pochutnat na skvělém pokrmu plném chuti a sezónní energie. V tomto článku se dozvíte, jak připravit jarní těstoviny opravdu rychle, jak je správně dochutit a které kombinace stojí za vyzkoušení.

Když se řekne komfortní jídlo, většina z nás si představí horké těstoviny zalité bohatou sýrovou omáčkou. Tento recept posouvá klasiku na novou úroveň díky triku s obalením masa v bramborovém škrobu, který zajistí dokonalou šťavnatost kuřecích prsou. Kombinace jemného taveného sýra, smetany a voňavého pórku vytvoří sametovou omáčku, která dokonale obalí každou spirálku těstovin. Je […] The post Krémové kuřecí kousky se sýrovou omáčkou: Rychlá večeře, kterou milují všichni appeared first on Prima Inspirace.