Čaj

Některé potraviny a pochutiny musejí urazit dlouhou cestu, aby se dostaly na pult supermarketů v centrální Evropě. Jednou z takových je třeba indický čaj. Rozvojová organizace Oxfam ukázala na vysoké marže supermarketů a bídný výdělek producentů na případu jednoho balení indického assamského čaje (50 sáčků). Zatímco supermarkety v Německu ho nabízejí na 2,80 eur (72 korun), pěstitel kdesi v daleké Indii dostane pouhé 4 centy (1 koruna). Informuje o tom server Spiegel Online.

Bergamot zná většina lidí jako jednu ze složek parfémů. Už méně lidí ale ví, že toto citrusové ovoce dokáže daleko víc, než jen ovonět parfém či toaletní vodu.

Vědci z kanadské McGillovy univerzity přišli s novou analýzou mikroplastů v čajích. Jejich zdravotní dopad otestovali na perloočkách.

Chladné počasí a deštivá rána nám sice napovídají, že nejlepším řešením víkendové zábavy bude zůstat v peřinách a pít horký čaj, nicméně pro otužilé máme pozvánky na několik různorodých akcí. Sezónu končí veterány i vojenští nadšenci, zatímco některá muzea mají zcela nové expozice. Mrkněte sami, co zajímavého se dá podniknout o tomto víkendu.

Čaj nemusíte jen kupovat, můžete si klidně sami vypěstovat a usušit svůj vlastní. Podrobný návod na pěstování čaje v našich podmínkách vám přináší článek z roku 1909.

Některé typy čajových sáčků jsou potenciálně nebezpečné, odhalili vědci. Při jejich vložení do vody ohřáté na 95 stupňů Celsia se z nich totiž uvolňují miliardy částic mikro- i nanoplastů. Jde tak o tisíckrát větší hodnoty než jaké byly dosud nalezeny v různých analyzovaných potravinách či vodě.

Pečený čaj patří v posledních letech k oblíbeným hitům podzimního a vánočního období. Pokud jste doposud neměli příležitost jej ochutnat, nebo jste si ho nikdy nevyzkoušeli vyrobit vlastnoručně doma, nyní máte skvělou příležitost. Máme pro vás recept i pár užitečných tipů.

Zajímavé události dne 7. října vybíral redaktor Filip Kalčák s přispěním redaktorky Nikoly Zwrtkové.

Léčivá síla bylinek je obdivuhodná. Kupříkladu heřmánek ukrývající v sobě přírodní látky, které si hravě poradí s bolestí těla, ale i s vystresovanou psychikou. Tato přírodní bylinka nejvyšší kvality na vás čeká v bylinkovém čaji Heřmánkový čaj, který je díky lahodné chuti navíc i příjemným a zdravým společníkem na lenivé podzimní večery.

Podle nového výzkum může být čaj v plastových sáčcích zdrojem ohromného množství mikro- a nanoplastů.

Léčivé byliny jsou poslední dobou stále oblíbenější. Vsadíte na ně také? Jestli se právě potýkáte s nějakým kilem navíc nebo potřebujete celkově posílit organismus, víme, ze kterých si uvařit zázračný čaj!

Občas se stane, že bojujeme se stresem, únavou a z toho plynoucími potížemi. Řada z nás cítí, že by svému tělu chtěla nějak pomoci, ale nechce sahat po lécích. To naštěstí nemusíte – stačí zvolit ten správný čaj!

Řada lidí začíná den šálkem černého čaje, přičemž většinou sáhnou spíše po rychlém řešení v podobě čaje v nálevových sáčcích než po sypané verzi. Spotřebitelský časopis dTest se proto rozhodl ověřit, jak jsou na tom s kvalitou sáčkové černé čaje střední cenové hladiny, nabízené v supermarketech. Některé vzorky měly potíže s pesticidy, z ochutnávky čaje vyvázly s průměrnými známkami.

Rezistence bakterií vůči známým antibiotikům rychle vzrůstá. Lékaři se tak obávají, že za pár let budou proti některým velmi nebezpečným původcům onemocnění zcela bez „zbraní“. A tedy bezbranní. Pomoci by mohl zelený čaj. Lépe řečeno jeden jeho polyfenol známý chemicky jako epigalokatechin galát (EGCG). Ten totiž zvyšuje účinnost antibiotik u rezistentních kmenů o jednatřicet procent.

Zatímco kávu bereme jako nápoj, který dokáže povzbudit a je dostupný na každém rohu, čaj trochu opomíjíme. Přitom právě šálek horkého čaje poskytuje jakýsi relax v perném dni a zároveň podle zvoleného druhu čaje umí buď povzbudit organismus nebo ho naopak zklidnit. Čaj má však i další pozitivní účinky a není jich zrovna málo.

Patříte mezi milovníky kávy nebo čaje? Pozor na zdravotní rizika, které může konzumace těchto celosvětově oblíbených nápojů způsobit. Více v článku z roku 1907.

Čaj je jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě. Nejjednodušší přípravu nabízejí čajové sáčky. Víte, že byste je po použití neměli vyhazovat? Dají se použít na celou řadu věcí. Dost možná vás překvapí, k čemu všemu se toto na první pohled obyčejná věc může hodit. Podívejte se s námi na možné varianty jejich použití.

Popíjí se celá léta, patří k nejoblíbenějším nápojům, ale mnozí stále neznají jeho úžasné schopnosti. Jak jste na tom vy? Víte, že čaj z heřmánku vás ochrání před rakovinou, zachová zdravé srdce a pomůže při trávení?

Kdybyste měli rozhodnout, co je typicky britské, určitě by vás napadlo nespočet vlastností nebo akcí. Milovník čajů by si ihned vzpomněl na tea-time, tenisový fanoušek se těší na Wimbledon, královská rodina vládne již od počátků celému ostrovu a každý meteorolog ví, že v Anglii vždy prší. Nejzajímavější a současně i nejbizarnější britskou tradici si ale užijí milovníci sýrů, a to při každoročním čtyřdenním sýrovém závodu.

Pokud se v České televizi díváte na právě reprízovaný seriál Byl jednou jeden dům (1974), jistě jste v něm zaregistrovali postavu Majky Drvotové.

Řada lidí začíná den šálkem černého čaje, přičemž většinou sáhnou spíše po rychlém řešení v podobě čaje v nálevových sáčcích než po sypané verzi. Jak jsou na tom čaje v supermarketech? Některé vzorky měly potíže s pesticidy, z ochutnávky čaje vyvázly s průměrnými známkami, upozorňuje dTest.

O Matcha Tea se mluví všude a pořád, v poslední době se roztrhl i pytel se samostatnými stánky, v nichž ti ho obsluha během chvilky připraví a ty se s ním pak můžeš vydat do světa. Proč už bez něj někteří z nás neudělají ani krok?

Dodá energii, zahřeje, potěší chuťová buňky, ale současně vás ochrání před mnoha zdravotními komplikacemi. Řeč je o čaji. Jaký druh máte nejraději?

Výzkumníci z University of Surrey objevili nečekanou schopnost antioxidantu, který se běžně vyskytuje v zeleném čaji. Odstraňuje schopnost bakterií odolávat antibiotikům. Ve studii zveřejněné v časopise Journal of Medical Microbiology popsali, jak antioxidant označovaný epigalokatechin galát (EGCG) zvyšuje účinnost antibiotika aztreonam. Prokázali to jak při pokusech in vitro, tak při testování na živých organismech.

Přelom září a října patří vlašským ořechům. O tom, že jsou zdravé asi nikdo nepochybuje. Ale co jejich skořápky, které považujeme za odpad? Mohou nám být vůbec nějak prospěšné? Možná budete překvapeni, ale i skořápky můžeme dobře zužitkovat.

Je to paradox. Ačkoliv Japonsko exportuje do světa desetkrát tolik čaje, co před 20 lety, spotřeba oblíbeného nápoje v zemi vycházejícího slunce klesá, což přidává vrásky nejednomu japonskému rolníkovi. Zdá se však, že řešení spočívá v zeleném prášku, který se stal v poslední době módní záležitostí. Řeč je o čaji matcha, který se kromě šálků servíruje třeba i do zmrzlinových kornoutů.

My lidé často víme o tom, co bychom měli dělat, ale obvykle nesebereme dost vůle tak učinit. Změňte stereotypy a dejte se letos na sušení šípků.

Staráte se o vaše tělo pomocí nejkvalitnější kosmetiky, žijete zdravě, ale stále máte pocit, že vašemu tělu něco chybí? Někdy je potřeba sáhnout po přírodních bylinkách, které vaše tělo obrní zevnitř i navenek. Prozradíme vám, které bylinkové čaje jsou vhodné na vlasy, pleť a celkovou pohodu.

Termosku má většina lidí spojenou s podzimními nebo zimními výlety, uplatnění najde ale po celý rok. A to nejen v rámci výletů, ale i u vás doma.

Africký kmen Khoisan zná účinky keře honeybush již dlouhá staletí. Ve své tradiční medicíně jej využívá pro léčbu kašle a posílení imunity. Kolonizátorům z Evropy zachutnal odvar z lístků honeybushe hned po prvním doušku – připomíná totiž med a sladké ovoce. Honeybush však není opravdový čaj, a díky tomu neobsahuje kofein. Proto můžete tuto lahůdku z Afriky objevovat třeba spolu s dětmi.

Možná vás to překvapí, ale pokud při čtení tohoto článku popíjíte čaj, podporujete téměř všechny orgány ve svém těle. Neslazený čaj je bohatý na antioxidanty, které zabraňují vzniku chronických onemocnění a podporují imunitu. Dopřejte si každý den jeden šálek, a budete štíhlí a zdraví jako rybičky.

Kadeřavou petržel běžně používáme v kuchyni a je součástí mnoha jídel. Má však zjevně i různé terapeutické vlastnosti. Tato aromatická bylina je bohatým zdrojem vitamínu K, vitamínu C, vitaminu B a vitamínu A, stejně tak i minerálů, jako je draslík a železo. Hraje velkou roli při pomoci s dlouhodobou rovnováhou hmotnosti, vyrovnává hladinu cukru v krvi a zabraňuje degenerativním účinkům cukrovky na játra.

Sušenková kaše vyšla v přepočtu na 100 gramů v tuzemsku na 28,20 koruny. V Německu za stejných 100 gramů výrobku zaplatí rodič v přepočtu 13 korun.

U vzorku prvního z čajů prokázala analýza přítomnost pesticidu buprofezin v množství 0,21 miligramu na kilogram, limit je 0,05 mg/kg.

Obřady a rituály. Jak úžasné mohou být! Zkuste si třeba ten japonský čajový. Obyčejné popíjení oblíbeného nápoje se stane až mystickou záležitostí! Co byste si měli připravit? Čajovna je největší pýchou Japonců. Když od nich dostanete pozvání, jedná se o velkou čest. Každý z hostů by proto měl projevit vděčnost a uznání už jen proto, že zvládnutí čajového obřadu si žádá mnohaletý výcvik.

Ať už zelený, černý, ovocný nebo bylinkový, horký či ledový - v čaji vidíme vítané osvěžení. Tak trochu zapomínáme, že jeho pravidelné pití je také zdraví prospěšné. Který je pro nás nejlepší?

Zelený poklad má velké množství pozitivních účinků na náš organismus. Zahání deprese, je prevencí proti revmatu a snižuje riziko vzniku zubního kazu. Obsahuje polyfenoly, je plný antioxidantů a působí tak i proti nádorovému bujení. Napomáhá i hubnutí. Řeč je o zeleném čaji, Jak si ho správně připravit?

Až se dnes odpoledne nebo zítra ráno posadíte ke svému zamilovanému čaji, zavřete na chvíli oči a představte si cestu, kterou musel urazit, než se dostal až k vám domů.

Pitný režim je nutné dodržovat každý den. A když se jakéhokoliv odborníka zeptáte na to, co je nejlepší pít, odpověď bude jasná – vodu. Mimo to však řada lékařů i nutričních specialistů doporučuje ještě jeden nápoj – zelený čaj.

Pokud bychom vynechali čistou vodu, pak se celosvětově ze všech možných nápojů vypije čaj. Jeho historie je přitom stará skoro jako lidstvo samo a sahá podle čínských bájí až do 3. století před naším letopočtem.

Zelený čaj je v Asii využíván tisíce let. Uplatnění zde nachází v léčitelství i v rituálním kontextu. Pije se ovšem také kvůli chuti. Pozornost si navíc získává také na Západě, a to především druh zvaný matcha.

Očistí tělo od škodlivin i přebytečného tuku a vy díky tomu zhubnete. Opravdu věříte, že by to bylo tak jednoduché? Přesvědčíme vás, že toto tvrzení je daleko od pravdy a že je potřeba být spíše na pozoru.

Kvalita našich vlasů je z velké míry dána dědičností. Množství vlasových folikulů a síla a typ vlasů je něco, co jen stěží ovlivníme. Někteří tedy mají vlasy přirozeně silné a lesklé a jiní celí život bojují se slabými a lámavými vlasy.

Řeklo by se, že čaj je pouze „obyčejný“ čaj. Ovšem čaj vůbec není obyčejný a kvalitní čaj vám dokáže zpříjemnit den, posezení s přáteli i pořádně nabudit (jako káva). Jaké druhy čajů existují a jak je poznáte?

Vypěstujte si čajovník jako zajímavou pokojovku, z jejíchž lístků si připravíte lahodný čerstvý čaj. Jak na to?

Čaje pijeme při nachlazení, pro povzbuzení, nebo když si zkrátka chceme dopřát chvilku odpočinku. Kromě své lahodné chuti nabízí přírodní a účinný způsob, jak se vyrovnat s mnohými zdravotními potížemi. Naučte se rozpoznávat a využívat specifické léčivé účinky jednotlivých běžných druhů čajů. Vaše tělo vám poděkuje. 

Povzbuzuje organismus, bojuje proti civilizačním chorobám. To jsou jen některé z obecně známých pravd o čaji.

Ať už hubnete do plavek nebo máte potíže s trávením či vysokým krevním tlakem, je pro vás ibiškový čaj vhodnou součástí pitného režimu. Tohle prospěšné občerstvení vám také posílí imunitu a zlepší náladu!

Káva a čaj patří již od pradávna k nejoblíbenějším teplým nápojům. Kávou či čajem pravidelně začínáme den. Ani pracovní schůzky se neobejdou bez šálku tmavé tekutiny. Odpolední moučník běžně servírujeme se šálkem kávy či čaje. Jaké množství kofeinu ještě bezpečné je a jaké množství bychom již překračovat neměli?

Chcete si v zájmu svého zdraví pročistit tělo? To by vám odborníci jenom schválili. Pokud nevíte, jak něco takového chutně a jednoduše zrealizovat, naordinujte si citronovou vodu nebo ananasovou šťávu.

Žádný přípravek nebo potravina nemá zázračné účinky. Ale jisté je, že černý čaj dokáže větší divy, než se dlouho myslelo. Čtěte dál, abyste se dozvěděli podrobnosti.

Potýkáte se s nadýmáním a plynatostí? Učiňte tomu přítrž. Ty správné čaje vás jednoho i druhého zbaví. Už jste zkoušeli třeba ten kmínový?

Bohunka dříve pracovala v nadnárodních společnostech v marketingu. Jejím velkým koníčkem se stal surf, který ji chytl natolik, že se rozhodla dát výpověď v práci a vyrazit za vlnami do světa. Dělala různé pomocné práce, jen aby mohla být u oceánu. A během té doby si uvědomila, že by se ráda věnovala něčemu svému. Už se nechtěla vrátit do zajetých kolejí. Přestože zpočátku si vůbec nedovedla představit, že svůj sen skutečně zrealizuje a bude podnikat, dnes už si neumí představit, že by pracovala v korporátu. Rozhodla se zúročit zkušenosti a znalosti nabyté cestováním a vytvořila vlastní projekt.

Bez ranního šálku čaje si mnozí z nás neumí představit pohodové ráno. Pozor ale na jeho teplotu. Pokud jej pijete příliš teplý, hrozí vám riziko rakoviny jícnu.

Kritérií, podle kterých můžeme rozdělit čaje na jednotlivé druhy, je mnoho. Jedná se například o to, z jaké země a plantáže čaj pochází, v jaké nadmořské výšce byl vypěstován a kdy byl sklizen.

Heřmánkový čaj si můžete koupit jako již porcovaný čaj v pytlících. Nejlépe ale uděláte, pokud si připravíte svůj vlastní domácí heřmánkový čaj z čerstvých nebo sušených květů. Čaj připravený z čerstvých heřmánkových květin je vždy lepší. Je sladší, bez náznaku hořkosti, jakou má velká spousta sušených čajů.

V Japonsku se podává jen nejvzácnějším hostům, pěstuje se za velmi zvláštních podmínek, je drahý a chutná neobyčejně dobře. To je tradiční čaj Gyokuro. Proč si ho zamilujete i vy? Pomůže s hubnutím a sníží stres!

Sluníčko hřeje, s každým paprskem by měla přicházet dávka energie. My se přesto cítíme po zimě unavení, opuchlí, rozmrzelí... Jak si pomoci? No přece jarním detoxem! A slibujeme si, že díky němu i zhubneme. Před takovým rozhodnutím však odborníci varují. Místo posílení těla a ducha spíš skončíme ještě více vyčerpaní a riskujeme, že začátek jara promarodíme. Jak odlehčit jídelníček?

Výsledky nedávné americké studie definitivně potvrdily předpoklad, že zelený čaj slouží jako vynikající prostředek prevence obezity.