Citrusy

Slunce pomalu klesá za střechy Barcelony. Na stole přistane miska oliv, plátky jamónu, led zacinká o sklenici a vzduchem se rozvoní citrusy. Ve Středomoří není aperitiv jen zastávkou před večeří. Je to chvíle, kdy se den zpomalí, lidé se potkávají a dobré pití dostává stejnou pozornost jako dobré jídlo.

Evropská komise chce výrazně omezit povolené množství pesticidů u potravin dovážených do EU. V některých případech na minimální zaznamenatelné hodnoty. Komise mluví o vyrovnání podmínek pro domácí a zahraniční producenty.

Zapomeňte na přeslazené limonády a obyčejnou vodu z kohoutku. Letošní letní nápoje staví na svěžesti, přírodních surovinách a chytrém spojení chutí. Evropané si oblíbili cold brew tonic, matcha lemonade, kokosovou vodu s citrusy, domácí shruby i fermentované nápoje, které osvěží a pomohou s letní hydratací.

Plastovou síťku od pomerančů nebo citrónů většina lidí po vybalení ovoce bez přemýšlení vyhodí. Přitom na zahradě dokáže ještě skvěle posloužit. Stačí pouze trocha fantazie a získáte praktického pomocníka úplně zdarma.

Příjemná vůně dokáže proměnit atmosféru vašeho domova. Nemusíte kupovat drahé osvěžovače vzduchu, které nejsou nejšetrnější k životnímu prostředí. Existují jednoduché a lepší způsoby, jak provonět byt.

Přírodní vůně do bytu nemusí znamenat drahé osvěžovače ani těžké syntetické vůně. Bylinky, citrusy, koření nebo pár kapek oleje dokážou interiér příjemně provonět. Ukážeme vám jednoduché triky, díky nimž vůně nezmizí hned po větrání.

Opravdu dobrá domácí limonáda osvěží v parnu, ale vychutnáte si ji i v chladnějších dnech. Jen kdyby nebyla tak drahá. V restauracích i stáncích se do ceny promítnou kvalitní suroviny, ale i jejich správné namíchání. Doma to ale zvládnete o hodně levněji.

Tvrdé citróny z chladničky často komplikují přípravu pokrmů a nápojů, protože z nich lze získat jen minimum šťávy. Krátké zahřátí celého plodu v mikrovlnné troubě na 10–20 vteřin však dokáže změnit strukturu dužiny a výrazně usnadnit lisování. V čem tento trik vězí?

Teploměr venku nemilosrdně stoupá k tropickým hodnotám a většina z nás svádí před zrcadlem marný boj s vlhkými koláči na tričku. Automaticky sáhnete po nejsilnějším spreji v koupelně a doufáte v zázrak. Výsledek ale často přináší jen zklamání a propocená záda.

Zapomeňte na zmrzlinu z obchodu. Brazilci mají svůj osvědčený recept na rychlé letní osvěžení, které připravíte za pár minut a bez zapínání trouby. Krémová citrónová pěna známá jako mousse de limão spojuje sladkost kondenzovaného mléka s osvěžující chutí citrusů.

Patříte také mezi ty zahrádkáře, kteří se snaží svá rajčata podpořit všemožnými prostředky, aby dosáhli co největší úrody? V tomto případě vyzkoušejte obyčejný bílý jogurt, pokud jste tak již neučinili. Obsahuje totiž prospěšné bakterie, které rostliny ocení a vy se můžete těšit na sklizeň velkých a šťavnatých plodů.

Jak provonět celý byt při běžném úklidu? Přidejte do kbelíku s vodou několik kapek esenciálního oleje! Citrusy dodají energii, levandule zklidní a máta osvěží. Malá změna v rutině, která dokáže zpříjemnit celý den.

Mořské, citrusové a sladké parfémy jsou ideální pro letní dny, ale i na podzim, protože vám budou připomínat krásné letní zážitky. Vybraly jsme pro vás několik svěžích, nevtíravých a dokonale nostalgických vůní, ze kterých si každá rozhodně najde tu pravou.

Spritz není jen jeden koktejl. Je to celá rodina letních aperitivů s kořeny od Benátek po Bordeaux. Sedm variací, sedm evropských destinací, vydejte se na cesty a ochutnejte všechny.

Chladnička patří mezi nejvytíženější spotřebiče v domácnosti. Často se do ní automaticky ukládá téměř vše, co se nakoupí. Jenže způsob, jakým potraviny v chladničce zorganizujete, zásadně ovlivňuje jejich čerstvost, chuť a především trvanlivost. Jak správně uspořádat lednici a co do ní nikdy nedávat?

Ceviche je symbolem svěžesti, lehkosti a léta na talíři. Tento pokrm, který proslavilo především Peru, sází na jednoduchost. Syrové kousky ryb se nechají „uvařit“ v silné marinádě z citrusové šťávy, ale pozor, tepelně se nezpracovávají. Výsledkem je nutričně bohaté a chuťově výrazné jídlo, které si můžete snadno připravit i doma.

Grapefruit je tak trochu citrusový rebel. Je nahořklý a rozhodně neosloví každého na první dobrou. Kdo mu ale dá potřebnou šanci, propadne mu a získá si tak věrného spojence pro zdraví i štíhlou linii. Pod jeho pevnou slupkou se skrývá šťavnatá dužnina, která láká svou svěžestí a nezaměnitelnou vůní i chutí.

Toužíte po vlastních citrusech, ale nechce se vám v zimě stěhovat těžké květináče domů? Citronečník trojlistý je ideální volbou. Exotický krasavec z Asie přežije českou zimu bez úhony přímo na záhonu. Poslouží i jako neproniknutelný živý plot a jeho

Máte ji v kuchyni, schovanou někde mezi moukou a kypřicím práškem. Obyčejná jedlá soda. Přesto jde o nenápadný poklad pro krásu i vnitřní rovnováhu. Hledáte-li způsob, jak se nejen po ránu cítit...

Evropské laboratoře pravidelně sledují, co se nachází v ovoci prodávaném na pultech obchodů.

S příchodem podzimních plískavic startuje v mnoha domácnostech neoficiální hororová sezona. Jakmile venku klesnou teploty a ubyde hmyzu, pavouci sbalí svých osm švestek a vyrazí kolonizovat vaše vyhřáté obýváky. V roli spolubydlících je ale chce málokdo, a proto je čas na radikální stopku.

Citronová limonáda, ranní voda s citronem nebo oblíbený lemon curd nemusí být tou správnou cestou pro každého. Proč tomu tak je? Navzdory nízkému množství histaminu v citronu může tento osvěžující a vitaminem C nabitý citrus nastartovat histaminovou reakci. Záhadu s histaminem vysvětluje nutriční terapeutka Markéta Gajdošová.

Dáváte přednost eko prostředkům? Pak rozhodně zkuste kombinaci citrusů a octa. Jedná se o jednoduché, účinné a ekologické řešení pro běžný úklid domácnosti.

Obvykle stačí hrst sušených květů, pár proužků citrusové kůry nebo několik malin a v dóze během pár dní vznikne něco, po čem sahám mnohem raději než po kupovaných ochucovadlech. Domácí voňavé cukry promění běžné pečení, snídaňové palačinky i odpolední čaj v malý zážitek a jejich příprava patří k těm receptům, které zvládne opravdu každý.

Lednice patří mezi nejvytíženější spotřebiče v kuchyni. Přesto mnoho lidí netuší, že způsob, jakým do ní ukládají potraviny, může ovlivnit jejich čerstvost, chuť i trvanlivost. Podívejte se, jaké chyby děláme nejčastěji a jak se jim vyhnout.

Určitě si je pamatujete z dětství, před lety se plastové ubrusy používaly v mnoha rodinách. Ale jak běží čas, mění se i trendy v dekorování a ochraně jídelního stolu. Aktuálně frčí menší náhrady tradičních ubrusů a střídají se materiály. Plast se stěhuje na zahradu, interiéru vévodí látky.

Vaše srdce možná bije pro ranní kofein nebo pro pravou lásku, ale vaše cévy mají na celou věc poněkud pragmatičtější názor. Zanesené tepny, vysoký tlak a strašák jménem LDL cholesterol už dávno nejsou exkluzivní výsadou seniorů v lékařských čekárnách.

Ochrana před komáry nemusí znamenat jen spreje a chemické přípravky. Pomoci mohou i aromatické bylinky a citrusy, které navíc krásně provoní balkon nebo terasu. Vyrobte si jednoduchý letní svícen, který vytvoří příjemnou atmosféru a zpříjemní večerní posezení pod širým nebem.

S nabídkou zeleniny a ovoce s cenou za kus, místo tradičního prodeje na váhu, se v českých obchodech můžeme setkávat jako s postupujícím trendem. Dokonce se tento přístup, dříve typický spíš jen pro okurky, rozšířil i na brambory nebo cibuli.

Milujete vůni čerstvých citrusů a nedokážete si bez nich představit zimní dny? Pomeranče jsou skvělým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, které lidské tělo v chladném období doslova vyžaduje. Většina z nás z nich ale využívá jen šťavnatou dužinu.

Pokojové rostliny nemusí představovat jen způsob, jak zaplnit prázdný kout v obýváku. Stále více lidí objevuje jejich další rozměr. Některé pokojovky jsou totiž nejen krásné, ale taky jedlé. A jejich pěstování zažívá obrovský boom!

Zbavte se akné na zádech jednou provždy. Možná vám k tomu postačí jen pár obyčejných změn – častější výměna ložního prádla, jiný šampon nebo pravidelné praní podprsenky.

Na první pohled vypadá jako nepovedený citron, chutná ale úplně jinak. Trochu jako grep, mandarinka a limetka dohromady. Yuzu je exotický citrus, o kterém se mluví jako o „vitaminové bombě“, ale opravdu je tak zázračný? A kde a za kolik ho koupit?

V kuchyni hledáte poslední zapadlý citron, dochází vám led, máta uvadla v lednici a do krájení ovoce se ve třiceti stupních nechce vůbec nikomu. Přitom stačí pár jednoduchých příprav a během horka si můžete udělat osvěžující pití doslova za minutu.

V horkých dnech je dostatek tekutin obzvlášť důležitý. Vodu ale nemusíte jen vypít, klidně ji snězte. Salátová okurka je ideální volbou.

Losos v papíře s pomerančem? Zní to divočeji, než to ve skutečnosti je! Tato metoda pečení nám ušetří čas, nádobí i nervy – a navíc vytvoří jídlo, které voní jako dovolená u moře. Žádný pach, žádné umazané pánve, jen čistá chuť a minimum práce. Jdete do toho?

Vaječné skořápky, banánové slupky, kávová sedlina či voda z brambor nemusí končit v bioodpadu. Tyto běžné kuchyňské zbytky obsahují cenné živiny a minerály, které lze využít jako přírodní hnojivo pro pokojové rostliny i zahradu, nebo jako ekologické čisticí prostředky.

Schválně si na to vzpomeňte, až zase budete v obchodě marně hledat pomelo, které by nebylo uškrceno v plastu a síťce. Působí to jako absolutní ekologický přečin a vrchol zbytečnosti. Jenže tahle mumifikace má své praktické důvody, bez kterých byste si domů přinesli jen vyschlou kouli bez chuti.

Nejlepší stelivo pro kočky je takové, které bude váš čtyřnohý kamarád či kamarádka opravdu používat. Stejně tak je ale důležité vybrat kočkolit i s ohledem na vás, kvůli úklidu a aroma v interiéru. Jak tedy zjistit, který kočkolit se blíží ideálu?

Kompostování je čím dál oblíbenější – na zahradě, balkoně i v kuchyni. Ale co dělat, když vám místo úrodné zeminy vzniká plesnivá, páchnoucí hromada? Často za to může jen pár obyčejných chyb: špatné vrstvení, nevhodné ovoce nebo suroviny, které do kompostu vůbec nepatří. Pojďme se podívat, čemu se vyhnout, aby vám kompost zrál tak, jak má a aby z něj vznikl prvotřídní materiál pro vaše rostliny.

Loupač na citrusové plody patří dnes už mezi zastaralé náčiní, na které vzpomíná spíše starší generace. V době minulé, kdy se pomeranče a mandarinky objevovaly v obchodech jen občas a často měly tvrdší, hůře loupatelnou slupku přišel loupač vhod. Dnes většina lidí používá spíše ruce. Může to být ale chyba.

Otepluje se a nádherné slunečné počasí přímo láká k procházkám do přírody. Jenže stejně nadšená jsou teď i klíšťata. Odborníci se shodují, že nejlepší je si parazita vůbec nepustit k tělu. Jak to udělat? A dá se to zvládnout i bez chemie a zbytečného zápachu?

Jak v obchodě vyhmátnout ty nejsladší mandarinky a nenaletět na kyselé „potvory“? Dobrým vodítkem je slupka. Určitě to znáte. Přinesete si domů síťku krásně vypadajících mandarinek, těšíte se, jak se do nich s chutí pustíte, ale hned po prvním měsíčku se vám pusa zkroutí do takového šklebu, že byste mohli z fleku strašit v pohádkách.

Domácí čisticí sprej z octa a citrusových slupek představuje levnou a ekologickou alternativu k běžným chemickým prostředkům. Byla by škoda nevyrobit si ho.

Přežily mráz a teď přišel čas zúčtování. Rozřízla jsem vlastní pomeranče a citrony z mého skleníku. Jsou plné šťávy, nebo jen vyschlé? Má je smysl citrusy u nás pěstovat?

Citrony sice drží v našich kuchyních dlouhodobě vládu, neboť opravdu nemohou chybět, často ale podléhají kazivosti. Nesnesou vlhko ani příliš prudké změny teplot. Uskladňovat bychom je neměli ani v míse spolu s dalším ovocem. Proč? A jak na to?

Možná jste právě dojedli svůj oblíbený oběd a místo zasloužené euforie z plného žaludku se cítíte, jako byste spolkli pytel cementu. Vaše břicho vysílá varovné signály a vy přemýšlíte, kde se stala chyba. Často totiž nejde o to, co jíte, ale s čím to dohromady mícháte v jednom hrnci svého trávení.

Každý správný zahradník už má doma spousty sazenic a čeká, až je bude moci konečná dát ven na zahrádku.

Rádi si pochutnáváte na pomerančích, mandarinkách nebo citronové šťávě? Není divu, citrusy jsou populární nejen pro svou svěží a intenzivní chuť, ale i díky množství vitamínů, které tělu nabízejí. Zejména v období zimy a jara umí organismus krásně nabudit. Většina z nás však jejich kůru po oloupání jednoduše vyhodí do koše. To je ale škoda, protože i ta má v domácnosti bohaté využití. Zjistěte, jak ji využít na maximum.

Taky jste se celou zimu cpali mandarinkami jako posedlí? Pozor na to! Nekontrolovaná konzumace těchto citrusových plodů umí s vaším tělem zamávat mnohem víc, než byste si v záchvatu mlsání u televize vůbec dokázali představit. Může vás čekat reflux, průjem nebo dokonce alergická reakce.

Citróny jsou v našich kuchyních nepostradatelnými pomocníky. Přesto se dopouštíme chyby, která citrusy připravuje o jejich svěžest, šťavnatost a především o cenné vitamíny. Možná je dáváte do misky na stůl, nebo je jen tak hodíte do přihrádky v lednici. Ani jedna z těchto cest však není ideální.

Sezónnost je velké téma a rezonující trend. Čím dál víc řešíme, co jíst, kupovat a vařit, a právě sezónní přístup se stává symbolem kvalitního jídla pro tělo i vědomé podpory lokálních farmářů a menších dodavatelů. Učíme se jíst chřest na jaře, jahody v létě a dýni na podzim… Jenže pak je tu citron – plod, který jako by z tohoto pravidla vybočoval. V obchodech je dostupný v podstatě neustále. A překvapivě to není jen díky skladům a dovozu přes půl světa. Citronovníky totiž dokážou plodit několik

Můžete ji pěstovat na zahradě i v truhlíku nebo koupit v každém supermarketu. Používat ji jen na ozdobu chlebíčků nebo polévek je ale škoda. Listová petržel je totiž vitaminová bomba a směle se může řadit mezi superpotraviny.

K Velikonocům patří mazanec, stejně jako k Vánocům vánočka. Letos ale můžete obojí spojit a upéct si caltu podle receptu Aleny, finalistky pořadu Peče celá země. Staročeské kynuté pečivo v jejím podání navíc vylepšuje nakyslé yuzu, které mu dodává jarní šmrnc.

Nemáte velkou zahradu, ale přesto chcete mít doma kousek přírody? Stromy v květináči jsou skvělým řešením. Hodí se na balkon, terasu i menší dvorek a dokážou prostor okamžitě zútulnit.

Pomerančový džus patřil ještě nedávno mezi běžné a cenově dostupné potraviny. Podle aktuální německé analýzy dnes pomerančový džus patří mezi výrazně zdražené potraviny. Ceny některých výrobků totiž za poslední roky vzrostly o více než 50 procent.

Všechny potraviny nepatří do lednice. Některé v chladu ztrácejí chuť, mění strukturu nebo se dokonce rychleji kazí. Podívejte se, které potraviny byste měli z lednice raději vyndat a proč.

Představte si, že si domů přinesete čerstvé ovoce a nemusíte se bát, že se do tří dnů zkazí. Existuje několik druhů, které si při správném zacházení v chladu a suchu udrží svou chuť a svěžest měsíc, některé dokonce celou zimu. Stačí jen dodržet pár drobných návyků, které nejenže prodlouží čerstvost, ale zároveň uleví peněžence a omezí zbytečné vyhazování. Inspirujte se osvědčenými postupy i chytrými triky, které fungují napříč generacemi.

Citrusové keříky po zimě potřebují víc než jen přesun na světlo. Právě teď je ideální čas zkontrolovat jejich stav, odstranit poškozené větvičky, zasáhnout proti škůdcům a případně je přesadit. Správná jarní péče rozhodne o tom, jak budou růst a plodit v celé sezoně.