Ovoce

Sladké červené jahody jsou stálicemi českých zahrádek i balkonů. Znáte ale jejich exotické bílé kolegyně? Ačkoliv by se neznalý pozorovatel mohl domnívat, že jde o nezralé kousky, nenechte se mýlit – tyto „jahodové albínky“ jsou ve skutečnosti plně dozrálé, nesmírně sladké a v posledních letech se stávají absolutním hitem. Chutnají po sladkém ananasu a mohou je i alergici.

Rajče většina lidí automaticky řadí mezi zeleninu, protože ho používá do salátů, omáček, polévek nebo na pizzu. Z botanického pohledu je ale situace jiná, a právě to je důvod, proč se kolem jedné běžné suroviny vede tolik sporů. Nejde o to, jak chutná, ale podle jakých pravidel se posuzuje.

Banány patří k nejoblíbenějšímu ovoci, ale taky k tomu, které doma nejrychleji zhnědne. Přitom stačí vyvarovat se pár běžných chyb a vydrží čerstvé výrazně déle. Plastový sáček z obchodu ani lednička nejsou řešení, spíš naopak. Poradíme vám, jak banány správně skladovat, jak zpomalit nebo naopak urychlit jejich zrání a co dělat s těmi, které už zhnědly. Využijete i slupky.

Sedíte večer u televize, honí vás mlsná a snažíte se zvolit „zdravější“ variantu. Sáhnete po ovoci místo čokolády – třeba po banánu nebo hroznovém víně. Jenže právě tady může být háček a nenápadná nutriční past.

Letní ovoce je pro každého symbolem svěžesti a zdraví. Přesto právě některé druhy patří mezi potraviny nejvíce zatížené pesticidy. Vědci například upozorňují, že hrozny, ze kterých se následně vyrábí víno, se dlouhodobě drží na špici tohoto nelichotivého žebříčku.

Maliny patří na českých zahradách mezi nejoblíbenější ovoce, jenže maliník umí být také pěkně nevděčný. Když se nechá bez zásahu, rychle se promění v husté, pichlavé klubko výhonů, ve kterém se špatně chodí, ještě hůř sbírá a plody bývají malé nebo schované hluboko v porostu. Pravidelný řez je proto nejjednodušší cesta, jak keř udržet přehledný, zdravý a hlavně výnosný.

Ananasové jahody si získávají stále větší oblibu díky své netradiční barvě i překvapivé chuti. Na první pohled vypadají nezrale, ale jakmile je ochutnáte, překvapí vás sladkou ananasovou příchutí. Právě teď je ideální čas je vysadit a užít si jejich úrodu.

Kdo hledá plodinu, která v sobě snoubí estetiku italského venkova s nečekanou užitkovostí, u fíkovníku se trefí velmi přesně. Tato dřevina totiž bourá mýtus o tom, že exotické ovoce vyžaduje lán úrodné půdy a celoroční žár. Naopak, fíkovník je až překvapivě disciplinovaným nájemníkem, kterému omezený prostor kořenového balu v nádobě vyloženě svědčí. Mírný stres z nedostatku místa totiž rostlinu nenutí k bujnému růstu do výšky, ale paradoxně stimuluje její plodnost.

Zatímco čerstvé švestky jsou typické pro letní období, sušené švestky mají výhodu delší trvanlivosti. Pokud jsou uložené v uzavřené nádobě v chladu, mohou vydržet několik měsíců, v lednici dokonce až rok.

Ovoce má v jídelníčku při hubnutí dobré jméno, jenže ani u něj neplatí, že čím víc, tím lépe. Některé druhy dokážou díky vysokému obsahu cukru či tuků překvapivě rychle navýšit denní energetický příjem. Pokud chcete shazovat kila a zároveň si dopřát sladkou chuť bez výčitek, vyplatí se vědět, které plody sázejí na lehkost a které je lepší dávkovat s větší rozvahou.

Je plný vitamínů a antioxidantů, prospívá imunitě i pleti, ochucují se jím piva, limonády, jogurty, omáčky či zmrzliny a velmi oblíbený je i v aromaterapii. Přesto je takřka nemožné ho sehnat. Řeč je o exotickém citrusu yuzu. Přečtěte si, v jakých podobách je u nás dostupný i jak z něho připravit výborný čaj nebo osvěžující cheesecake.

Banány patří k nejoblíbenějším exotickým druhům ovoce. Jsou plné vitamínů a minerálů. V neposlední řadě jsou také rychlým zdrojem energie. Abychom z těchto plodů využili co nejvíce prospěšných látek, musíme je konzumovat ve vhodnou denní dobu. V opačném případě si navodíte pocit únavy a hladu.

Hrozny patří mezi nejoblíbenější ovoce, ale jejich vysoký obsah cukrů a specifické složení mohou u některých lidí způsobovat problémy. Podívejme se na to, co o nich říká věda a kdy je dobré být obezřetný.

Mražené jahody jsou mimo sezónu skvělou alternativou k těm čerstvým a hodí se třeba do kaší, jogurtů nebo smoothie.

Dřív se na něj stály fronty, dnes stojí pár korun a je nejpopulárnějším ovocem na světě. Zdánlivě obyčejný banán se přitom může kdykoli stát opět luxusním zbožím. Globálně nejpoužívanější odrůdu Cavendish totiž ohrožuje panamská nemoc. Vědci se podle Science Daily urychleně snaží najít řešení.

Až poetický zlatý záblesk v ještě ospalé zahradě a o pár měsíců později hrsti rubínově rudých plodů plných šťávy – dřín obecný patří k dřevinám, které dokážou překvapit v každé fázi sezony. Vyniká houževnatostí, dlouhověkostí i schopností prospět celé zahradě, od prvních probuzených opylovačů až po podzimní ptactvo. Pokud hledáte keř, který spojuje krásu, užitek a minimum starostí, právě jste ho našli.

I když se může zdát, že zahrada v únoru ještě odpočívá, opak je pravdou. Právě nyní je ideální čas připravit rostliny na novou sezónu. Mezi nimi i josta, oblíbený kříženec angreštu a černého rybízu, který si získává stále více zahrádkářů.

Oloupané a předkrájené kousky ovoce, které můžeme zakoupit v supermarketech, vypadá opravdu lákavě. Mnohdy ho kupujeme i kvůli tomu, že ovoce nemusíme loupat a porcovat. Příště, až vás napadne koupit si průhlednou krabičku s pěkně vypadajícími kousky, raději sáhněte po celém ovoci a dejte si doma práci s jeho zpracováním. V opačném případě si totiž můžete zadělat na zdravotní problémy.

Sezona mandarinek je v plném proudu. Vyznáte se v jednotlivých druzích a víte, jak poznat ty nejšťavnatější a nejchutnější plody? To vše a ještě mnohem víc vám prozradíme!

Překvapení vyvolaly nedávno zprávy o studii, která měla odhalit, že česká jablka patří mezi nejhorší v Evropě. Podle studie mají obsahovat nadlimitní množství pesticidů. Proti tomuto verdiktu se však zvedla vlna nevole jak ze stran českých ovocnářů, tak ze stran samotných zákazníků.

Banány jsou botanicky bobule, což je obzvlášť matoucí v kontextu, že jahody nejsou. Tyto plody mezi které jsou také zařazovány je spousta věcí, které lidé neocení, ale možná jednou z nejvíce nepochopených a nespravedlivě kritizovaných vlastností je ten malý černý kousek, který najdete na konci.

Sedm pesticidů v jednom jablku, i když hluboko pod limity. Studie mezinárodní ekologické organizace rozvířila debatu, zda jsou česká jablka opravdu bezpečná, nebo zda současná pravidla pro ovocnáře přehlížejí skrytá rizika. Pěstitelé i vědci uklidňují, že je vše v pořádku a zákon nikdo neporušil.

Jablko je symbolem pevného zdraví a jedním z nejčastěji konzumovaných druhů ovoce v Evropě. Nová zjištění ale ukazují, že za lesklou slupkou se často skrývá směs chemických látek, o které běžný spotřebitel nemá ani tušení. A nejde jen o jeden postřik navíc.

Nová studie zaměřená na pesticidy v jablkách nevychází pro českého zákazníka vůbec dobře. Společně s vitamíny konzumujeme i řadu chemikálií, jejichž vliv na zdraví není dostatečně prozkoumán.

Nová studie ekologické organizace PAN Europe varuje, že většina jablek prodávaných v evropských supermarketech obsahuje nebezpečný koktejl pesticidů. V těch českých našli až sedm druhů chemikálií. Pěstitelé i ovocnářská unie ale studii zpochybňují a označují ji za bruselskou lobby.

Ekologické organizace bijí na poplach poté, co v jablkách prodávaných po celé Evropě objevily toxické „koktejly pesticidů“. Podle studie obsahovalo 85 procentech vzorků několik zbytků pesticidů. Česko je na prvních příčkách znečištění. Pokud by se stejná jablka prodávala jako zpracovaná dětská výživa, 93 procent vzorků by bylo zakázáno.

Banány se řadí mezi nejčastěji kupované exotické ovoce. Není se čemu divit, vynikající jsou jak syrové, tak i jako součást různých pokrmů. Takové banánové smoothie, nejrůznější ovocné saláty a dorty či zákusky rozhodně stojí zato. Když už si ale banány koupíme, mnohdy se stane, že za chvíli zčernají. To zrovna ideální není, jelikož mnohdy navíc i zkazí, a nejsou poživatelné. I proto se vyplatí podívat se na triky, které pomohou banánům vydržet při domácím skladováním mnohem déle.

Překypují živinami, mají minimum kalorií a mohou být tajnou zbraní pro imunitní systém i pleť. Jako bonus navíc vzpruží mozek a zaženou splíny. Řeč je o klementinkách.

Lesklé, dokonale kulaté, bez jediné vady. Taková jablka si většina z nás bez rozmýšlení hází do košíku.

Když se dnes projdete po farmářském trhu nebo nahlédnete do sortimentu progresivních supermarketů, praští vás do očí zvláštní věc. Brambory, které jsou po rozkrojení sytě fialové. Mrkev, která připomíná spíše černý kořen. Nebo kukuřice temná jako noc. Není to výsledek necitlivých genetických experimentů ani prázdný marketingový trik pro sociální sítě. Ve skutečnosti jsme svědky velkého návratu k přírodní podstatě.

Citrusové plody se těší auře nedotknutelnosti. V obecném povědomí figurují jako ultimátní cesta k doplnění vitaminu C, a to především díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové a historickému narativu. Boj námořníků se skorbutem se nesmazatelně zapsal do kolektivní paměti, a tak si většina populace automaticky spojí prevenci nemocí s pomerančem či citronem. Tato asociace je však zavádějící.

Jaké produkty považujete za typicky japonské? Pro někoho je to elektronika, pro jiného sushi. Jablka byste ale do této skupiny asi nezařadili. A přesto jimi jsou, tedy alespoň některé odrůdy.

Láká vás ochutnávat sezónní plody kdykoliv během roku? Použijte sušení ovoce jako klíč k uchování jejich neztrácející se nutriční hodnoty! Máme pro vás pár tipů, jak dosáhnout perfektních výsledků přímo ve vaší kuchyni.

Zatímco svět hledá exotické superpotraviny, v českých zahradách tiše dozrává aronie – ovoce s mimořádným obsahem antioxidantů, které může pomoci srdci i diabetikům. Proč o ní víme tak málo?

Ještě nedávno patřilo kiwi spíš mezi nenápadné stálice ovocných mís. Teď se z něj stává hvězda, která dává smysl i těm, kdo chtějí mít ve svém jídelníčku jasno. Evropské „ano“ totiž otevírá otázku, co všechno se může skrývat za obyčejným zeleným plodem – a proč se o něj začínají zajímat vědci, pěstitelé i lidé, kteří chtějí dát svému tělu něco opravdu funkčního.

Redaktorka Ecoisty se vydala na jih Pyrenejského poloostrova, doprostřed nekonečných lánů igelitových plachet, pod kterými zázračně rychle rostou produkty pro talíře strávníků celé Evropy.

Gala, Golden Delicious nebo Jonagold. Ve skladech českých pěstitelů v současnosti leží podle Ovocnářské unie více než 50 tisíc tun českých jablek, na pultech řetězců ale převažuje zahraniční produkce. V zemi zároveň pokračuje podle ovocnářů likvidace sadů.

Leden je v našich zeměpisných šířkách měsícem barevného kontrastu. Zatímco venku je šedo, v mísách na kuchyňských stolech svítí zářivá oranžová. Citrusy, a konkrétně malé „oranžové kuličky“, jsou pro nás synonymem zimy stejně jako sníh nebo horký čaj. Jenže ruku na srdce: když v obchodě saháte do bedýnky, víte přesně, co si nesete domů? Rozdíl mezi mandarinkou, klementinkou a satsumou není jen v názvu, ale v celém genetickém kódu, tloušťce kůry a především v tom, jak tyto plody v lednu pomáhají našemu tělu s regenerací.

Poznejte spolu s námi tamarillo! Zdravé exotické ovoce se specifickou chutí, které u nás zatím zná jen málokdo.

Citron na lačno? Pro někoho nepředstavitelná představa! Ve skutečnosti vám ale může velmi prospět. A to se rozhodně nebavíme pouze o hubnutí. A nebojte se – nebudeme vás nutit dopřát si ho jen tak, ale pěkně s vodou a medem, aby jeho chuť byla o dost příjemnější. Co díky této směsi získáte? Energii na začátek dne, a to bez kofeinového šoku. Citron? Ten je plný vitamínu C a poskytne vám i železo. Med? Ten použijte jako zdroj vitamínů skupiny B, které podporují nervový systém a pomáhají lépe zvládat celodenní stres.

Na jedné straně příliš nepříznivých politických rozhodnutí a státem zvýhodněná konkurence. Na druhé straně tlak obchodních řetězců na co nejnižší ceny. Výsledkem je, že českých jablek je na našem trhu už menšina. V rozhovoru pro PrahaIN.cz to potvrzuje předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.

České třešně dobývají svět a cestují i za oceán. Konkrétně jde o odrůdu Emily vypěstovanou vědci ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském v Holovousích na Jičínsku. Její velké, šťavnaté, tmavě červené plody srdcového tvaru jsou chuťově tak výjimečné, že například v Asii platí za symbol luxusu a prosperity.

Když v prosinci vlezete do tramvaje nebo sedíte v kanceláři, stačí pár vteřin a hned víte, že někdo právě začal loupat mandarinku. Ta specifická, pronikavá vůně, která se okamžitě rozline prostorem, je pro nás v Česku synonymem Mikuláše a blížících se svátků.

Ananas patří mezi nejoblíbenější tropické plody, ale mnoho lidí zná ten zvláštní pocit – pálení, štípání či jemné brnění na jazyku, patře nebo rtech. Nejde o alergii ani o náhodu. Za vším stojí přirozený enzym zvaný bromelin, který se v ananasu vyskytuje.

Domácí gumoví matcha medvídci jsou malá radost, kterou si člověk snadno připraví i ve všední den. Základem je čerstvé ovocné pyré, trocha citrusové šťávy a matcha, která jim dodá svěží barvu i jemně zemitou chuť. Na rozdíl od kupovaných gumových bonbonů přesně víte, co v nich je, a můžete si je osladit podle sebe. Jsou skvělí jako drobná odměna během dne, zábavné mlsání na cestu nebo malý dárek „z vlastní kuchyně“. A nejlepší je, že jejich příprava zabere jen pár minut.

Muž, který během střelby na australské Bondi Beach dokázal holýma rukama odzbrojit jednoho z teroristů, je 43letý prodavač ovoce a dvojnásobný otec Ahmed al Ahmed. Svým činem zřejmě pomohl zachránit řadu životů. Sám byl postřelen.

Mandarinek je teď v obchodech všude plno, tak proč toho nevyužít. Jejich koupě se vám vyplatí – a to především v tom ohledu, kolik toho dokážou udělat pro lidské zdraví. Obsahují vitamin C, vlákninu, draslík a další důležité minerály a mají nízký glykemický index.

Beta-glukany jsou typem rozpustné vlákniny, která se přirozeně vyskytuje v některých obilovinách, především v ovsu a ječmeni, dále také v houbách a kvasinkách. Patří mezi bioaktivní látky s celou řadou zdravotních benefitů – od podpory kardiovaskulárního zdraví přes stabilizaci krevního cukru až po posílení imunity. Hlavními mechanismy účinku beta-glukanů jsou: Tvorba gelu ve střevech, který […] Příspěvek Ovesné vločky a ovoce: přirozený zdroj beta-glukanů pro zdraví srdce, trávení i imunity pochází z Bylinkopedie.cz

V redakčním testu osmi malinových sirupů z českých obchodů jsem porovnávala sirupy s různým obsahem ovoce, od 60% maliny u Bartonika až po výrobky, které skutečné ovoce neobsahují vůbec.

Tato píseň čekala na vydání jedenáct let. Pražská rocková kapela Zakázaný ovoce až nyní představuje nový singl a videoklip Jack & Sally. Je součástí připravovaného osmého řadového alba Mezi láskou a nenávistí, které vyjde 23. ledna 2026. Na Novinkách má nový klip premiéru.

To, co jíme, má přímý vliv nejen na naše fyzické zdraví, ale i na naši psychickou pohodu. Rostoucí množství výzkumů potvrzuje, že určité potraviny – a zejména ovoce – mohou ovlivňovat náladu, snižovat stres, zlepšovat spánek a podporovat mentální stabilitu. Zvláštní pozornost si zaslouží banány a různé druhy bobulovin, které obsahují bioaktivní látky ovlivňující činnost […] Příspěvek Ovoce pro duševní pohodu: banány a bobuloviny jako přirozený zdroj dobré nálady pochází z Bylinkopedie.cz

Vánoce si žádají dárky od srdce a pečený čaj je přesně ten typ maličkosti, která nezruinuje peněženku, a přitom udělá radost každému. Sklenička vlastnoručně vyrobené směsi potěší víc než kdejaký drahý dárek z obchodu.

Mikuláš již nadělil dárky, nyní se čeká jen na Ježíška. Mezi nejčastější dary patří ovoce, nějaké drobnosti a čokoláda. Jak si ale čokoládu uchovat, aby neztratila chuť? Podívejte se.

Zamrazování je oblíbeným způsobem uchovávání potravin, který prodlouží jejich trvanlivost a zachová jejich nutriční hodnotu.

Logo s rohem hojnosti si pamatují generace, přesto nikdy neexistovalo. Příběh jedné značky, falešné paměti a síly kolektivní iluze.

Známé rčení u melounech, do kterých nevidíte stejně jako do žen, by se dalo s přehledem aplikovat i na mandarinky. Jejich slupka sice není tak tlustá, ale i v jejich případě nemáte na první pohled jistotu, co je pod ní. Pokud si chcete vybrat plody šťavnaté, sladké a bez pecek, postupujte podle našich tipů.

Máme pro vás další recept od foodblogerského dua jménem Betty&Vojta! Tentokrát to jsou pistáciová srdíčka – křehká a voňavá, plná pistácií a doplněná jemným krémem. Perfektní sladká tečka na Vánoce, která potěší nejen oko, ale i chuťové buňky.

Agrární komora ČR spustila videocyklus s názvem Tři výjimečné příběhy, který je zaměřený na české zemědělství a české potraviny. Na příkladech Všestarské cibule, Chelčicko-Lhenického ovoce a Třeboňského kapra ukazuje, kolik je za kvalitní produkcí práce, starostí a také nezbytných vědomostí. První díl nového seriálu, který volně navazuje na předchozí série Žijeme jídlem, měl premiéru ve středu 5. listopadu na internetové televizi Stream, další dva budou následovat každou středu.

Kdoule, s její sladkou a aromatickou chutí, je skvělým přídavkem do kuchyně, který může obohatit vaše recepty.