Probiotika

Kombucha je fermentovaný nápoj, který si můžete koupit již hotový v obchodě, nebo si ho připravit doma. Potřebujete ale speciální mikrobiální kulturu SCOBY, kterou vložíte do roztoku čaje a cukru. Nápoj se pak nechá až dva týdny kvasit v teple. Důležité je dodržet správný postup a mít dokonale čistou nádobu, aby se kombucha nezkazila. Kombucha se nejčastěji vyrábí z černého a zeleného čaje, ve kterých je dostatek živin pro mikroorganismy, nicméně zkusit můžete i kombinaci s bílým čajem (pro jemnější chuť). Hotový nápoj je plný probiotik, antioxidantů, polyfenolů a dalších zdraví prospěšných látek.

Odborníci na zdravou stravu tvrdí, že nejzdravější je jídlo v přirozeném stavu a co nejčerstvější. Pravdu však mají jen částečně. Některým potravinám vyloženě prospěje, když zkvasí ještě dřív, než se nám dostanou na stůl.

Toužíte po zářivé pleti bez akné a ekzémů? Klíč ke kráse neleží v drahých krémech, ale na vašem talíři a v netoxické koupelně. Zjistěte, proč šálek poctivého vývaru změní pleť už za sedm dní a jak kozí kefír léčí vaše střeva. Máme pro vás průvodce, jak tělu vrátit rovnováhu a zbavit se chemie, která kůži zbytečně dráždí.

Když zima ubírá čerstvé zelenině na chuti i výživové hodnotě, přichází ke slovu starý a osvědčený trik našich předků, a tím je fermentace. Kysané zelí, kimchi nebo kvašená mrkev nejsou jen nostalgickou připomínkou spíže u babičky, ale skutečnou vitamínovou bombou.

Pokud vás trápí zácpa, zkuste se v první řadě zamyslet nad svými návyky. Jíte pravidelně? Máte ve stravě dost bílkovin, vlákniny a tekutin? Nedopřáváte si naopak velké množství bílé mouky, jednoduchých cukrů a černého čaje? Máte dostatek pohybu a hlavně: Máte čas jít na toaletu, když si tělo řekne?

Střeva jsou často označována za „druhý mozek“ těla a jejich správné fungování je klíčové pro celkové zdraví a pohodu. Jak tedy o ně správně pečovat?

Mnoho lidí považuje prebiotika a probiotika za stejnou věc. Vždyť to zní velmi podobně. Mezi termíny je však velký rozdíl, každá látka má ve střevech jinou funkci a nejlépe fungují dohromady.

Fermentované potraviny a nápoje jsou ve velké oblibě. Patří mezi ně i tzv. kombucha. Její pití se v poslední době stalo doslova hitem zejména kvůli pozitivním účinkům na naše zdraví. Údajně dokáže po ránu lépe „nakopnout“ než silná káva. Za určitých podmínek ovšem i tento zázračný nápoj může uškodit.

Pokud bychom měli vybrat jeden vizuální symbol moderní gastronomie posledních let, nebyl by to ani steak, ani nadýchaný dezert, ale „bowl“.Tato hluboká miska přetékající barvami, texturami a životem je populár ní po celém světě, bez ohledu na to, na jakém kontinentě se nacházíte. Odkud se ale fenomén obilninových misek vzal?

Věděli jste, že tekutý poklad z nakládaných okurek může být klíčem k pevnému zdraví? Zdroj

Mikrobi nejsou jen původci nemocí, ale také nepostradatelní spojenci lidského zdraví. Jak informuje server Earth, vědci zjistili, že bakterie Bacillus subtilis, která je běžnou součástí lidského mikrobiomu i probiotik, dokáže přežít extrémní podmínky vesmíru. To potvrzuje její mimořádnou odolnost a důležitou roli v biologických procesech.

Kefír má blahodárné účinky na naše zdraví, a to především na trávení. Díky fermentaci je bohatý na probiotika, která přispívají k odolnosti organismu. Někdy však může být složitější jej pravidelně zařadit do jídelníčku.

Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů. Tito mutantní bakterie LGG mají změněnou expresi povrchových proteinů, včetně zvýšené přítomnosti takzvaných „moonlighting“ tj. multifunkčních proteinů. Tito mutanti se více váží ke střevním buňkám a víc intenzivně aktivují buňky imunity. To z nich dělá „super-probiotika.“ Tým Shinshu University k tomu využil […]

Zakysané mléčné výrobky jako jogurt, kefír nebo acidofilní mléko patří mezi tradiční potraviny, které si moderní věda spojuje s řadou zdravotních přínosů. Díky fermentaci obsahují prospěšné bakterie a bioaktivní látky, jež mohou podporovat zdraví střev, imunitní systém i metabolismus.

Zatímco ještě před pár lety byl „kvas“ nyní přezdívaný jako „komunistická cola“ či „sovětský Guinness“ v západní Evropě spíše takovou zvláštní vzpomínkou na východní blok, dnes se z něj stává nový wellness hit. Razí si cestu do supermarketů i hipsterských kaváren – a fanoušci o něm mluví jako o malém zázraku pro zdraví střev.

Asi znáte rčení „Jste to, co jíte“ a platí to i o tělesném pachu. Nejedná se o žádné babské pověry, souvislost mezi potravinami, které konzumujeme, a naší „přirozenou vůní“ potvrdilo hned několik vědeckých studií. Podívejte se, co tedy jíst ve velkém a čemu se naopak vyhnout.

Lámete si hlavu nad tím, jak obrnit tělo na zimní mrazivé počasí? Pokud jste dosud neholdovali mléčným výrobkům, právě teď je ten nejvyšší čas na změnu! Zvláště ty kysané pak přinášejí celou řadu benefitů a mají příznivý vliv nejen na celkovou obranyschopnost organismu, ale i na trávení. Kromě toho, že je lze konzumovat jen tak samotné, je můžete využít třeba i ve výtečných receptech, které si zamilují i ti nejnáročnější!

Zelný salát se zakysanou smetanou je lehká a osvěžující příloha, která dokonale doplní téměř každé jídlo. V lednu, kdy tělo volá po něčem lehkém a čerstvém po sváteční přejídání, je tento salát přesně tím pravým. Chutná jako z dobré restaurace, přitom ho připravíte za deset minut. Křupavé zelí v krémovém dresingu se zakysanou smetanou s lehkou kyselostí a jemnou sladkostí vytváří dokonalou rovnováhu chutí. Salát je nejen chutný, ale i zdravý – zelí je plné vitamínů a zakysaná smetana obsahuje probiotika pro zdravé trávení. Perfektní k řízku, pečenému masu nebo jen tak s čerstvým chlebem.

Stojíš v obchodě před regálem s mléčnými výrobky a váháš, po čem sáhnout? Jogurt, tvaroh i skyr vypadají podobně, ale tvoje tělo je vnímá úplně jinak. Pojď s námi odhalit jejich tajemství!

Sociální sítě jsou zaplaveny wellness radami, ale většina novoročních předsevzetí do února ztroskotá. Odborníci sestavili krátký seznam návyků podložených vědou, které skutečně zlepšují zdraví – a několik populárních rad, kterým se raději vyhnout.

Kombucha je jeden z těch nápojů, který buď milujete od prvního doušku, nebo si k němu chvíli hledáte cestu. V každém případě stojí za to si ji zkusit vyrobit doma, protože domácí kombucha chutná nesrovnatelně lépe než ta kupovaná, je levnější, a navíc ji můžete přizpůsobit své chuti. Potřebujete jen skleněnou nádobu, kvalitní čaj, cukr a SCOBY – želatinový „lívanec“, který je domovem bakterií a kvasinek. Právě ony se postarají o to, že se obyčejný slazený čaj promění v živý, jemně perlivý nápoj.

Přáním každého člověka je dožít se co nejvyššího věku a těšit se dobrému zdraví. Je prokázáno, že tajemství dlouhověkosti spočívá ve střevech. Aby správně fungovali je nutné dodržovat zdravý životní styl. Zkuste se inspirovat například Japonci, kteří se dožívají vysokého věku a tolik netrpí civilizačními chorobami jako Evropané.

S blížícími se Vánocemi řešíme každý rok stejný problém: co koupit pod stromeček, aby byl dárek osobní, užitečný, a zároveň nezůstal nevyužitý v šuplíku? Trend posledních let je jasný — dárky, které podporují zdraví a duševní pohodu. Nejuniverzálnější se podle odborníků stávají produkty zaměřené na podporu mikrobiomu.

Fermentované potraviny skutečně prospívají zdraví střev, a tudíž zdraví celého těla. Kvalitní střevní mikroflóra je klíčem k optimálnímu fungování imunitního systému a trávicího systému. A když jsou střeva zdravá, tělo funguje, jak má.

Kombucha se u mě doma zabydlela překvapivě rychle. Nejenže skvěle chutná, ale její příprava je příjemně rituální a člověk má pocit, že si tvoří vlastní malou živou kulturu. Navíc přesně vím, co v nápoji je, ... více Příspěvek Jak si doma připravit skvělou kombuchu plnou probiotik, a to bez složitých postupů pochází z Pestrá Zahrada

Brynza bývá často vnímána jen jako „sýr k haluškám“, ale ve skutečnosti jde o jednu z nejhodnotnějších potravin, kterou si můžete dopřát. Na rozdíl od tavených sýrů plných tavicích solí a aditiv je brynza čistým, ... více Příspěvek Překvapivě zdravá brynza pomáhá hubnout, posiluje imunitu a stojí pár korun pochází z Pestrá Zahrada

Zažil to každý. Když si jdete do lékárny například pro antibiotika, automaticky vám k nim nabídnou probiotika, která mají zachránit vaši střevní flóru. Jenže tohle možná tak úplně neplatí.

Fermentace neboli proces kvašení se stal v poslední době doslova hitem, i když tento způsob nakládání zeleniny je starý tisíce let. Mezi nejoblíbenější kysané potraviny patří bezesporu zelí nebo stále více oblíbenější kimči. Tímto způsobem se dá naložit i samostatná mrkev a pro naše zdraví je to doslova zázrak. V tomto článku vám poradíme, jak na to.

Jogurty, kimchi, kefíry, kvašené okurky, kombucha a další fermentované potraviny zažívají boom. Ale co vlastně znamená, že je něco fermentované? A mají všechny kysané produkty automaticky probiotické účinky? Nová studie…

Zánět močových cest dokáže překazit každý den. Jak ho poznat, kdy jít k lékaři a co opravdu pomáhá v prevenci, radí lékárnice Lánová.

Tibi krystaly jako skvělý suvenýr z cest – zdraví podpoří i v českých podmínkách. Tibi krystaly – malý zázrak přírody, který dokáže víc, než byste čekali. Skvěle pomáhají například při cukrovce, problémech se žaludkem i s vysokým tlakem, a navíc posilují imunitu i kvalitu vlasů.

Kysané zelí je považováno za superpotravinu, která neodmyslitelně patří k zimnímu období. Jedná se o přírodní lék, který je účinnější než chemické doplňky stravy. Pokud kysané zelí zařadíte do svého pravidelného jídelníčku, posílíte celkovou imunitu svého organismu. Ideálně ho konzumujte v syrové podobě, protože jedině tak z něj vytěžíte maximum prospěšných látek.

Fermentované kimči má celou řadu pozitivních účinků. Bohužel ne pro všechny. Sůl, která mu propůjčuje jeho ikonickou chuť, může být pro osoby s hypertenzí nebezpečná.

Dlouhý život začíná ve střevech. Tam sídlí biliony bakterií, které ovlivňují imunitu, metabolismus i psychiku. Odborníci připomínají, že cesta k dlouhověkosti vede přes talíř – doporučují pestrou středomořskou stravou, nikoli spoustu vitamínů či probiotika.

O probiotikách už jsi určitě slyšela. I o jejich prospěšnosti. Víš ale, co vůbec probiotika jsou, proč bys je neměla opomíjet a odkud je čerpat?

Myslivecké zelí je jídlo plné živin a chuti, které zasytí i po pořádném výkonu. Navíc podpoří imunitu. Uvařte ho podle tohoto receptu s postupem.

Vysoké horečky, trávicí obtíže, bolesti v krku. Nebo jen zvýšená teplota a pár pupínků. To všechno jsou projevy vysoce nakažlivé herpangíny, která na podzim bere školky útokem. Na co si dávat pozor?

Kombucha si za posledních pár let vybudovala pověst elixíru zdraví. Fermentovaný čaj, který je „živý“, „plný přirozených kultur“ a „přispívá k rovnováze mikrobiomu“. Zní to přesvědčivě. Co je živé, to…

Ženské intimní oblasti se na podzim stávají citlivější než obvykle. Vliv na to má nejen chladnější počasí, ale také měnící se hormonální rovnováha a zvýšená hladina stresu. Jak se chránit, aby vás nepostihly nepříjemné potíže? Pečujte o svůj vaginální mikrobiom.

Díky životnímu stylu můžeme výrazně zpomalit stárnutí organismu, ale zastavit čas úplně není v našich silách. Zpravidla si to uvědomujeme zhruba kolem čtyřicítky, kdy se mění naše nutriční potřeby a rychlost, s jakou naše tělo přeměňuje potravu na energii. Pokud se chcete stále cítit dobře, nepřibírat na váze a vyhnout se zdravotním problémům, vsaďte především na stravu, která obsahuje všechny důležité živiny.

S příchodem září a chladnějšího počasí se každoročně opakuje stejný scénář. Lidé skupují vitaminové doplňky málem na kila. Jak na to, abyste nekombinovali suplementy, které k sobě nepasují, a nenechali v lékárně zbytečně moc peněz? A co je opravdu důležité?

Praha - Probiotika nejsou podle České lékařské společnosti Jana Evangelisty Purkyně (ČLS JEP) univerzálním všelékem vhodným a dostačujícím pro všechny pacienty. Chybí dostatečné odborné důkazy o jejich přínosech, uvedla dnes lékařská společnost v tiskové zprávě. Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mohou pozitivně ovlivňovat složení střevního mikrobiomu. Prodávají se jako doplňky stravy.

S podzimem přichází bohužel také období táhlých nachlazení a rýmiček. Klíčem k lepší obranyschopnosti je kombinace zdravé stravy, pravidelného spánku, otužování a využití darů z přírody. Máme pro vás tipy na pět pomocníků, kteří mohou vaší imunitě pomoci na cestě ven z ukašlaného podzimu.

Fungující imunitní systém je pro naše zdraví klíčový. Jedině tak můžeme čelit náporu virů, bakterií a dalších mikroorganismů, které na nás útočí ze všech stran. Kvalita naší imunity je daná jednak geneticky, ale do velké míry ji můžeme posilovat sami. Tím, že se zaměříme na zdraví střev, kde většina imunitních buněk sídlí. Právě střevní mikroflora má na stavu naší imunity největší podíl.

Česká republika má ve výzkumu střevního mikrobiomu hned několik prvenství. Například speciální banku pro uložení vlastní stolice. Zdraví střev se stává významným pojmem pro medicínu budoucnosti.

Říká se, že zdraví začíná ve střevech – a věda to potvrzuje. Jak svoje mikroby co nejlépe podpořit a čím je naopak zabíjíme? A proč v Česku vznikla banka na ukládání vlastní stolice?

Majitelé psů mají často tendenci svým čtyřnohým mazlíčkům přilepšit něčím ze svého talíře. Mnohdy si ovšem neuvědomí, že potraviny, které jsou pro člověka neškodné nebo dokonce zdravé, mohou psům způsobit závažné zdravotní potíže. Zažívací systém psů funguje jinak než u člověka, a proto by měli dostávat stravu určenou výhradně pro ně.

O probiotikách slýcháme v reklamách, čteme v časopisech, doporučují nám je v lékárnách. Všichni tak nějak tušíme, že jsou pro nás dobrá, že souvisí se zdravými střevy a silnou imunitou. Jenže kdo z nás doopravdy ví, jak s nimi správně naložit? Možná si říkáte, že stačí spolknout pilulku a je hotovo. Skutečnost je ale o poznání složitější a upřímně řečeno, i mnohem zajímavější.

Probiotické doplňky jsou v současnosti propagovány jako zázračný lék na všechno od trávicích potíží po duševní problémy a hormonální nerovnováhu.

Když poprvé ochutnáte ayran, ucítíte zvláštní kombinace – něco mezi slaným jogurtem a osvěžující minerálkou. Ale jakmile jsem si na tu chuť zvyknete, začnete ho vyhledávat. V Turecku ho pije

Nedopnete kalhoty? Možná není na vině tuk, ale vzduch! Řešení může být jednodušší, než si myslíte.

Cítíte se poslední dobou unaveně, bez nálady, ve stresu nebo dokonce v depresi, i když vlastně nevíte proč? Odpověď možná nehledejte jen v hlavě, ale i na talíři. Výživa totiž ovlivňuje psychiku mnohem více, než si většina z nás uvědomuje. Po jakých potravinách sáhnout a kterým se naopak vyhýbat, abyste se cítili lépe? Psychika vychází […]

Je zelená nebo nazelenalá stolice u kojenců a malých dětí důvodem ke znepokojení, nebo jde o běžný jev? A co všechno může být její příčinou?.

Věděli jste, že klíč k lepšímu zdraví, silné imunitě a stabilnější náladě může ležet ve vašich střevech? Ne náhodou se dnes o střevech mluví jako o druhém mozku. Výzkumy ukazují, že střevní prostředí významně ovlivňuje nejen trávení, ale i obranyschopnost, spánek, hladinu energie a psychickou pohodu. Za všechno může střevní mikrobiom.

Letní akutní průjmy jsou strašákem mnoha rodičů (nejen) během dovolených. Jaké jsou příčiny průjmových onemocnění u dětí během teplých měsíců a jak rychle zastavit průjem? Existuje účinná prevence? A kdy je na čase vyhledat pomoc lékaře? Poradí a vysvětlí pediatři.

Bílý jogurt má různé využití v kuchyni. Většinou si ho dáme jen tak jako lehkou svačinu. Jeho chuť můžeme zpestřit čerstvým ovocem nebo marmeládou, nebo poslouží jako základ pro přípravu nejrůznějších dresinků, které jsou zvlášť v grilovací sezóně velmi oblíbené. Kromě toho se může stát dobrým pomocníkem v domácnosti i na zahradě nebo zchladí spálenou pokožku. Podívejme se, jaké různé využití tento mléčný produkt má.

Kysané zelí je vitamínová bomba. Připravte si ho jednoduše doma v jakémkoli množství podle tohoto postupu krok po kroku.

Betaglukany jsou známé svou účinností při posilování imunity a udržování celkového zdraví. Nedávno však odborníci objevili další potenciál využití těchto látek, a to v oblasti kosmetiky. Betaglukany by mohly přinést podobně revoluční změny jako kdysi kyselina hyaluronová. Co všechno umí?

Antibiotická léčba, stresově vypjaté období či daleká cesta do exotických krajin, kde se hygienické a stravovací návyky značně liší od těch, na které jsme zvyklí. Čas od času je střevní mikrobiom vystaven situacím, během kterých je zkrátka potřeba vědomě podpořit jeho vnitřní stabilitu a rovnováhu. V našich střevech žije přibližně 100 bilionů mikroorganismů – od […] Článek Jak vhodně přistupovat k probiotikům a prebiotikům? se nejdříve objevil na Vitální senior.