Jídlo

Výpadek proudu může být pro potraviny v mrazáku větší problém, než se zdá. Jednoduchý trik se sklenicí zmrzlé vody a mincí vám proto napoví, zda během vaší nepřítomnosti potraviny skutečně rozmrzly.

Skoro každý rodič už určitě někde zaslechl, že modrá záře před spaním dětem nesvědčí, a tak se snaží obrazovku alespoň hodinku před spaním zhasnout. Jenže odborníci teď obracejí pozornost k docela jiné chvíli běžného dne, která napáchá klidně více škody než jakákoli večerní pohádka.

Restaurace v Kořenově má po kontrole inspekce dva prostory uzavřené. Hygienické nedostatky, nečistoty a nevyhovující prostory pro výrobu potravin představovaly riziko kontaminace.

Věčná debata o tom, zda je sklenka vína k večeři pro tělo šetrnější než orosené pivo, dostala nové vědecké argumenty. Velká studie přinesla překvapivá data o úmrtnosti pivařů a vinařů. Lékaři ale varují před ukvapenými závěry.

Říkáte si, že dřív stačilo vynechat večeři a kilo bylo dole, zatímco dnes se stačí na rohlík podívat a váha letí nahoru. Proč to tak je? Hubnutí po padesátce může…

Sbalený kufr, plán plný výletů, a druhý den vás sundá nadýmání nebo běhavka. Není to náhoda ani špatná krevetka. Vědci tomu říkají gut jet lag, a funguje trochu jinak, než by člověk čekal.

Telefony, peněženky, brýle, deštníky. To jsou věci, které nejčastěji zapomínáme ve vlacích, v autobusech, v restauracích, v hotelech. Ovšem taxíkáři nacházejí zajímavější zapomenuté věci: křečka, dvě stě čtyřicet koblih, kachní pařáty.

Léto má být především o společných zážitcích, ne o nekonečném stání u plotny. Když děti přijdou zvenku hladové a vy nechcete strávit večer v kuchyni, přicházejí na řadu blesková řešení.

Léto nabízí přesně ty potraviny, které ženské tělo potřebuje k hormonální rovnováze. Gynekolog a sexuolog Pavel Turčan vysvětluje, co si přidat na talíř, aby byl cyklus pravidelnější a PMS mírnější.

Před několika dny vyšel článek o tom, že loni otevřené a mimořádně navštěvované bistro v Poděbradech s levnými jídly je zavřené. Majitelka se nám nyní sama ozvala a vysvětlila proč. Konec jejího podniku to však prý neznamená.

HRAZANY - Třetí ročník Chuťofestu uspořádali Hrazanští v sobotu 15. srpna v místním parku. Občerstvení bylo zdarma a vstupné dobrovolné, každý mohl přispět dle svého úsudku. Pomyslnou vstupenkou ale mohl být také přinesený vzorek vlastního receptu. Na rautovém stolu se ochutnávalo na 36 vzorků slaných, sladkých a kyselých chuťovek i nápojů domácí výroby.

Láhev olivového oleje nebo krabička sladkostí zpravidla v zavazadle žádné drama nezpůsobí. Cestující však z různých koutů světa vozí také sýry, salámy, ovoce, semena, ryby a někdy podstatně exotičtější speciality. Z letištních kontrol jsou díky tomu občas příběhy, kterým by člověk vymyslel jen obtížně lepší pointu. Jedno letadlo se kvůli převážené rybě dokonce muselo vrátit. Za přísnými pravidly ale nestojí rozmar celníků. Jediný kus jídla může do země přivézt chorobu nebo škůdce, který tam do té doby vůbec nebyl.

Změna denního režimu, mnoho lákavých pokrmů a touha užít si dovolenou naplno mohou vést k tomu, že zdravé stravovací návyky ustoupí do pozadí. Abyste po návratu nepropadli panice, zkuste zachovat pravidelnost ve stravování a vědomě se rozhodovat, co jíte. S odborníky na výživu poradíme, jak na to.

Domácí těstoviny mohou na první pohled působit jako kuchařský projekt, který vyžaduje spoustu času, zkušeností a speciální vybavení. Ve skutečnosti ale jejich příprava není nijak složitá. Základem je jednoduché těsto, trochu trpělivosti a chuť si s ním pohrát. Jakmile si osvojíte základní postup, můžete si doma připravit tenké nudle, široké tagliatelle, plněné ravioli nebo třeba […] Článek Domácí výrobu těstovin zvládnete také. Jak na to krok za krokem? se nejdříve objevil na Hobbymanie.tv.

Po dvou předchozích pohledech na ománskou gastronomii je čas napravit dojem, že v Ománu není co ochutnávat. Poklady se tu skutečně najdou.

Představte si ten moment, kdy dostanete obrovskou chuť na křupavý toustík. Otevřete sáček, vytáhnete plátek a na okraji uvidíte malý zelený flíček. Většina z nás v té chvíli jednoduše vezme nůž, postižené místo bleskově odkrojí a s pocitem vítězství nad plýtváním jídlem hodí pečivo do toustovače.

Kolikrát týdně vyhodíte zvadlý salát nebo mléko, které se srazilo dřív, než mělo? Většinou za to nemůže lednice ani obchod, ale místo, kam jste potravinu položili. Uvnitř chladničky totiž panuje malé klima s teplými a studenými zónami a stačí pár přesunů, aby jídlo vydrželo výrazně déle. Přeskládání zabere deset minut a poznáte to na koši i na účtence.

Riziko rakoviny lze podle odborníků snížit rozumným a zdravým způsobem stravování. Záleží na volbě jídla i na tom, jak si jídlo připravujeme a co do něj přidáváme. Tři onkologové upozornili, že se to týká například oleje, který při vaření používáme,

Sledovat mobil u jídla není nic výjimečného, jak můžete vidět v restauracích, ale třeba i v domácnostech, kde ho vedle talíře mívají i malé děti. Odborníci ale upozorňují, že jde o návyk, který může ovlivňovat trávení, zvyšovat kalorický příjem, podporovat přejídání, narušovat signály sytosti nebo střevní mikrobiom.

Horké letní dny jsou náročné i pro slepice – a ne každé krmivo jim v tomto období prospívá. Zatímco chovatelé často myslí dobře, když svým slepicím nabídnou mléčné výrobky nebo zrní, mohou tím nechtěně přivodit zdravotní komplikace. Co tedy slepicím v horkých měsících rozhodně nedávat? Podívejte se.

Vedro a těžké jídlo k sobě příliš nesedí. Češi si proto v současné době raději dávají saláty, ryby, kuřecí maso nebo studené předkrmy. Podle odborníků je možné jíst víckrát po menších částech. Důležité je zároveň hlídat, aby člověku nechyběla energie

Americké námořnictvo čelí vážné krizi kvůli extrémnímu prodlužování misí letadlových lodí. Posádka lodi USS Abraham Lincoln tráví na moři v bojovém nasazení už téměř devět měsíců. Tento neudržitelný trend, způsobený intenzivními operacemi a nedostatk

Prohlížíte si někdy na webu luxusní domy nebo exotické dovolené, které si za celou roční výplatu rozhodně neplánujete koupit, a stejně vás to baví? Těšení se a představování si bývá stejně příjemné jako samotný nákup. Někdy dokonce i lepší, že? V Jižní Koreji tento fenomén dotáhli ještě dál. Mezi mladými lidmi se tam staly hitem takzvané dopaminové stránky, věrné simulátory e-shopů, rozvozů jídla nebo dokonce kuřáckých pauz, kde ve skutečnosti nemůžete utratit ani korunu.

Existují čtyři okruhy možných fyziologických mechanismů, které mohou přispívat k opětovnému přibírání nadváhy u lidí, kterým se podařilo zhubnout. Dlouhodobé studie ukazují, že během dvou let se v průměru vrací více než polovina ztracené hmotnosti; průběh se však mezi jednotlivci výrazně liší.

Pokud chcete poznat místo s výraznou architekturou, starou historií a úplně jiným rytmem než v klasických letních letoviscích, Jerevan pro vás může být správnou volbou. Navíc tu rozhodně neutratíte tolik peněz jako v jiných zahraničních městech.

Umami je označení pro jednu z pěti základních chutí . Vedle slané, sladké, kyselé a hořké chuti stojí umami, která je plná, výrazná, delikátní a spojuje všechny chutě do jedné. Víte, kde tajemnou chuť nejsnáze najdete?

Kavárenská legenda z Moravy nebo autentický mexický streetfood potěší milovníky jídla při výletě na hrad Karlštejn. Plno gastronomických zastávek mohou udělat také v okolí.

Kde v Česku vydrží penze nejvíc? Většina lidí by tipla Prahu, kde jsou důchody nejvyšší. Jenže o klidném stáří nerozhoduje výše penze, ale to, co z ní zůstane potom, co zaplatíte střechu nad hlavou a naplníte ledničku. A v tomhle ohledu vede úplně jiný kraj, než byste asi čekali.

Inflace v Česku se drží pod dvouprocentním cílem centrální banky a z pohledu našich lidí vše tone ve slunečním svitu akčních cen mléka pod šesti korunami za litr.

Obyčejné jídlo s vysokým indexem předvídatelnosti funguje pro náš přehřátý a unavený nervový systém jako emocionální kotva. Proč nás známé chutě dětství spolehlivě zbavují stresu, proč je dobré se jimi čas od času nechat unést a které letní comfort food je vaše nejoblíbenější?

Devět měsíců na moři na Blízkém východě se podepisuje na duševním zdraví námořníků americké letadlové lodi USS Abraham Lincoln. Někteří vojáci se údajně pokusili skočit přes palubu, jiní o sebevraždě přemýšlejí. Rodiny bijí na poplach, námořnictvo al

Většina lidí používá koření, aby zvýraznila chuť pokrmů. To je ale pouze malá část toho, co pro nás může udělat. Aktivní látky, které koření obsahuje, mají měřitelný vliv na krevní tlak, lipidový profil a metabolismus.

Stačí prostřít stůl na terase, přinést limonádu, ovoce nebo něco z grilu a za chvíli se objeví nezvaní hosté. Vosy jsou v létě při venkovním stolování, v restauracích, ale i doma běžným problémem. Vedle pastí a sprejů proto lidé zkoušejí i nejrůznější domácí triky. Jeden z nich můžete znát z dovolené v Řecku.

Berlínská společnost Burgermeister, řetězec rychlého občerstvení, otevře svou první pobočku v Praze, a to začátkem roku 2027. Vstup na český trh představuje pro firmu další krok v expanzní strategii. Cílem společnosti je vybudovat celoevropskou síť poboček.

Michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek si domov za Prahou zařídil tak, aby v něm po náročných dnech našel klid. Tmavý interiér doplňuje dřevem, zelení a výraznými solitéry. A kuchyň? Samozřejmě top!

Nová pravidla platná od 1. července tohoto roku zpřísňují kontrolu bakterie Listeria monocytogenes v potravinách, a to po celé EU. Výrobci a obchodníci musejí nově prokazovat nezávadnost a chování potraviny po celou dobu její trvanlivosti. Čeho všeho se toto nařízení týká? Třeba i obyčejného salátu.

Ciudad de México je skvělé, ale co třeba Puebla ležící pod sopkou, Oaxaca s nejlepší gastronomií v zemi nebo Guadalajara plná mariachi? Mexiko má stovky měst, kde objevíte víc než turistické trasy.

Nemáte čas na trénink? Začněte po jídle. Krátká svižná chůze není náhrada sportu, ale chytrý pohybový návyk, který zapojí svaly právě ve chvíli, kdy tělo pracuje s přijatou energií. Stačí pár minut po obědě nebo večeři a z obyčejné procházky se může stát jednoduchý krok k lepší kondici.

Rodí se tisíce kilometrů od Evropy v Sargasovém moři, vyrůstá ve sladké vodě a po letech se vydává na neuvěřitelnou cestu zpět přes Atlantik. Právě tato mimořádná pouť dělá z úhoře říčního jeden z největších přírodních fenoménů evropských vod.

Když se řekne opékat buřty, není to jen tak. Většinou myslíme špekáčky, ale prodejci jsou fištróni. Stačí chvíle nepozornosti a na opekací vidlici napíchujeme různé napodobeniny.

Šediny nejsou jen otázkou genů. Dermatologové se shodují, že na to, kdy a jak vlasy začnou ztrácet barvu, má velký vliv i to, co jíme. Určité potraviny dokážou přirozeně zpomalit šedivění.

Některé ženy ji sotva zaznamenají. Pro jiné je ale menstruace každý měsíc opakovaným zdrojem nepohodlí a někdy i výrazné bolesti. Silné křeče v podbřišku, pulzující či ostrá bolest, která vystřeluje do třísel a páteře. Nevolnost, zvracení, pocit na omdlení, migréna. Jak si ale ulevit bez zobání pilulek?

Slovenský kolos Tomáš Lorincz, který vážil na začátku Extrémních proměn 265 kilo, se na roční cestě za hubnutím dokázal zbavit apatie. Po mnoha propadech nakonec sundal 125 kilo.

Řízky obalované v trojobalu, ať už vepřové, nebo kuřecí, jsou dnes už nejen víkendovou klasikou. Zkoušeli jste ale naklepané plátky masa namarinovat v nějakém těstíčku a pak je smažit? Pokud ne, tak se nechte inspirovat dnešním receptem na víkend. Dočkáte se více než jedné varianty.

Když se Tomáš Lorincz přihlásil do Extrémních proměn, vážil 265 kilogramů a běžný život už téměř nezvládal bez pomoci druhých. Spal vsedě, krátká procházka pro něj byla nadlidským výkonem a věděl,...

Proč nás v létě tak často trápí žaludek? Horko podporuje množení bakterií v jídle, při grilování hrozí kontaminace a na dovolené si dopřáváme víc tučného jídla a alkoholu. Výsledek? Nevolnost, průjem nebo pálení žáhy, kterým lze předejít.

Máslo nejlevnější za 14 let, mléko dokonce na historickém minimu. Potraviny táhnou českou inflaci dolů, jenže ekonomové bijí na poplach. Služby, nájmy a pohonné hmoty zdražují dál – a právě tady se skrývá skutečný problém české ekonomiky. Levné potra

Představte si, že vám v poledne na talíři přistane hromada kynutých buchet zalitých teplým krémem. Zatímco průměrný Čech v tu chvíli prožívá gastronomické blaho a vzpomíná na dětství, zahraniční návštěvníci často jen nevěřícně kroutí hlavou.

Fotograf, grafik, milovník historie a také kronikář města Soběslavi. Vlastimil Slabý (64) se narodil v Táboře, žije a tvoří ve Zvěroticích. O sobě mluví nerad…

Spacáky, stan, vařič a řízky na cestu, tak vypadala cesta na dovolenou u moře před čtyřiceti lety. Škodovky naložené až po střechu a tašky plné jídla obalené dekami byly běžným obrazem na cestě k Jadranu, kde klimatizace chyběla a každý kilogram zavazadel se musel promyslet.

Svíčková se šesti knedlíky, guláš, smažený řízek nebo pořádná porce hranolků. Jídla, která bez problémů zvládneme během chladnějšího dne, mohou být ve třicetistupňovém vedru podstatně méně příjemná. Není nutné je na celé léto zakázat. Rozhoduje hlavně množství a skladba talíře. Samotné zpracování potravy totiž vytváří v organismu další teplo a odborníci proto během veder doporučují spíše menší porce rozložené do celého dne. Co tedy jíst, abychom měli dost energie, ale po obědě nás nepřemohl útlum?

Většina lidí zná především zdravotní přínosy olivového oleje a zapomíná, že i celé olivy mohou být cennou součástí každodenní stravy. Jsou zdrojem prospěšných tuků, vitaminu E, vlákniny a antioxidantů. Ne všichni je ale mohou konzumovat ve velkém.

Choryně se v srpnu promění v místo plné folku, rocku a dobré nálady. Třídenní festival nabídne koncerty, kytary, tanec, valašské speciality, program pro děti i posezení s přáteli. Čeká i kytarovka.

Tělo se v parných nocích nedokáže pořádně ochladit, a to má cenu, kterou zaplatí i psychika. Psychiatr Matěj Kasal vysvětluje, proč pár špatně prospaných nocí stačí k tomu, aby se objevila podrážděnost, úzkostné napětí nebo pocit, že člověk nic nezvládá.

Jídlo, které se neprodá, nemusí skončit v koši. Právě s touto myšlenkou v roce 2018 rozjeli Jakub Henni a Michaela Gregorová v Brně svůj byznys v podobě platformy Nesnězeno. Na vlastní aplikaci tehdy neměli peníze, a tak začali facebookovou stránkou, přes kterou restaurace nabízely své přebytky lidem za zvýhodněnou cenu. Během prvního půlroku si ji našlo 15 tisíc lidí a projekt začal hledat prvního andělského investora, který by poskytl počáteční kapitál na vývoj aplikace. Její první verzi pak spustili jen o pár měsíců později, v květnu 2019. Od té doby urazilo Nesnězeno velký kus cesty. V únoru 2024 už přes aplikaci nakupovalo více než 350 tisíc lidí u více než tisícovky partnerů. A dnes platforma působí ve všech krajích Česka, přičemž podle aktuálních údajů se jejím prostřednictvím podařilo zachránit přes 1,7 milionu balíčků potravin, což odpovídá úspoře přibližně třem tisícům tunám emisí CO₂.

Říká se, že babička má vždycky pravdu, a kdo tu svou zažil, jistě je vděčný za vše, co ho naučila. Jenže dnešní doba je jiná a některé zvyky našich babiček tak mohou být nejen zastaralé, ale někdy i nebezpečné. Obzvlášť, pokud jde o přípravu jídla. Co byste v kuchyni dělat neměli, i když to vaše babička považovala za správné?

Sešity, pastelky, učebnice – zdánlivé drobnosti, které se na začátku školního roku nasčítají do částky, kterou si řada rodin nemůže dovolit zaplatit najednou. Zatímco většina domácností zvládne výdaje na školní pomůcky bez problémů, pro rodiny s příj

Promenáda ve Svinoústí je plná kebabů, grilů a rychlého občerstvení. V Palce Lizać jsem si dal kuřecí šašlik s hranolky. Maso i porce potěšily, dlouhé čekání a turistická cena už méně.

Nechat polévku vychladnout na lince, nebo ji ještě teplou uklidit do chladu? Odpověď hygieniků možná překvapí – ale pozor, existuje zásadní chyba, která může zkazit celou lednici.