Křen

Znojemské okurky jsou klasika české spíže, která si drží místo na polici už přes 150 let. Tenhle recept vám ukáže, jak je zavařit doma - s přesným poměrem octa, cukru i koření na litr nálevu.

Bramborový salát s křenovým dresinkem překvapí svěží, lehce pikantní chutí. Skvěle se hodí na oslavy, chlebíčky i lehkou večeři.

Pomazánka z uzené makrely je výživným gurmánským zážitkem, který ohromí intenzivní chutí. Je šťavnatá a hotová doslova za pár minut.

Výsadba křenu je vhodná varianta pro ty z vás, kteří si bez této pochutiny neumíte své pokrmy představit. Jeho výsadba není složitá, ale jednu věc byste o křenu měli přece jen vědět.

Saláty jsou skvělou letní přílohou ke grilovaným pochoutkám i pečenému masu. Vsaďte na mrkvový salát s křenem podle norem a pochutnejte si na osvěžující příloze k oblíbenému masu. Příprava navíc zabere jen pár minut.

Nastrouhaný do omáčky, podávaný k párkům nebo jako doplněk k zabijačkovým specialitám - křen patří k české kuchyni neodmyslitelně. Jeho léčivé účinky jsou známé po generace, přesto málokdo ví, že při nadměrné konzumaci může tato oblíbená kořenová zelenina způsobit vážné potíže. Játra, ledviny i cévní systém mohou být vystaveny značné zátěži. Jak poznáte, kdy už je toho moc?

Dneska si posvítíme na tradiční klenot české kuchyně, který má v sobě neskutečný říz. Připrav se na jízdu, protože křenová omáčka není žádná nuda!

Domácí rychlokvašky v sáčku připravíte z několika běžných surovin. Budou krásně křupavé, voňavé po kopru a česneku a hotové už přes noc.

Máte na balkóně nebo zahrádce lichořeřišnici jen proto, že hezky vypadá? Pak jste přehlédli něco zásadního. Tato nenápadná rostlina s ohnivými květy totiž obsahuje látky, které věda označuje za „přírodní antibiotikum“ a v některých případech fungují stejně dobře jako léky z lékárny. Bonus navíc – bez nežádoucích účinků na střeva.

Kvašené okurky s křenem a česnekem připravíte z několika běžných surovin. Díky osvědčenému postupu budou krásně křupavé a plné chuti

Nať z červené řepy, kterou většina lidí bez přemýšlení vyhazuje, obsahuje více živin než samotná bulva a lze z ní připravit kvašený salát plný vitamínů a probiotik. Fermentace zeleniny představuje tradiční metodu, jak omezit plýtvání potravinami a zároveň podpořit trávení i imunitu. Zkusíte to také?

Barevně pestrý zelný salát s říznou chutí křenu vás mile překvapí. Křenové zelí je oblíbenou přílohou ke grilovaným masům, jejichž chuť dokonale potrhne. Chutná směs červeného a bílého zelí je navíc i vizuálně lákavá.

Křenové fazole jsou retro salát z bílých fazolí, šunkového salámu a čerstvého křenu, který vychází z dobové lahůdkářské receptury č. 50176. Připravíte ho snadno a chutná výrazně, svěže a sytě zároveň.

Hledáte přírodní pomoc proti klíšťatům a narazili jste na doporučení vysadit křen? Tato tradiční česká rostlina je s odpuzováním klíšťat spojována už řadu let. Skutečnost je ale zajímavější. Křen nabízí zahradě řadu výhod, jen ne takových, jaké si většina zahrádkářů myslí.

Přírodní odpuzovač nemusí stát stovky korun ani obsahovat chemii. Stále více zahrádkářů sází na obyčejný křen, který je ceněný nejen v kuchyni, ale také jako rostlina s výraznou vůní. Právě ta může pomoci odradit některé nezvané návštěvníky zahrady a zároveň přinést další užitek.

Objevitelský křen vás překvapí! Z kuchyně do zahrady přináší svou sílu jako přírodní antibiotikum, které je dokonalým spojencem proti škodlivým vetřelcům. Zdroj

Každý zahrádkář to zná. Na chvíli odjedete na víkend nebo pár dní zaprší a z drobných nakládaček jsou najednou okurky, které se sotva vejdou do ruky. První reakcí bývá zklamání, protože na klasické zavařování už nejsou ideální. Jenže právě takové okurky mohou být jednou z letních pochoutek.

Máte rádi wasabi? Zelenou pastu, která vám při troše nepozornosti protáhne dutiny a přiměje vás litovat rozhodnutí namočit sushi příliš hluboko do ochucené sójové omáčky? Dobře. Ale je tu malá nepříjemná pravda: to, co jste s největší pravděpodobností jedli, nebylo wasabi. Bylo to obarvená křenová pasta.

Vaječný salát s křenem je rychlý, recept pro každodenní i slavnostní stůl. Skvěle chutná na čerstvém pečivu i na obložených chlebíčcích.

Křen je super zelenina, která se dá použít i jako koření. Ovšem, na zahradu ho raději nepouštějte. Proč?

Tak tohle je král všech receptů. Opravdu tradiční návod na kysané zelí (a budete potřebovat i speciální náčiní). Ale stojí to za to! Tak nebuďte lenoši a dejte se do práce.

Klasické řízky jsou jistota, pro kterou se mnozí z nás rozhodují vždy, když neví, co vařit. Občas však stačí malá změna a z obyčejného oběda se stane jídlo, které si zamiluje každý člen rodiny. Stejně je tomu i u těchto řízků po maďarsku. Na rozdíl od těch běžných se obalují v bramborové směsi s křenem, díky čemuž mají výraznější a mnohem lepší chuť.

Opravdu si myslíte, že vám k suši servírují pravé wasabi? Tahle japonská rostlina se považuje za extrémně výběrovou a stojí i více než 15 000 korun za kilogram.

Křenová omáčka je naprostá klasika, která má v české kuchyni své nezastupitelné místo. Někdo se jí možná trochu bojí kvůli její výraznosti, ale když se správně vyladí smetanou a poctivým vývarem, je to pohlazení po duši.

Pozor, tohle není přesnídávka pro děti! Jde o něco, co má neuvěřitelný říz, doplňuje ho ale náramná sladkost. Zkuste i vy! Rozhodně si pošušňáte.

České zahrady nejsou jen místem odpočinku, barevných květin a domácí zeleniny. Už po staletí byly také zdrojem cenných léčivých rostlin, které lidé využívali při nachlazení, oslabení organismu nebo různých zdravotních potížích. Mnohé běžně pěstované bylinky a rostliny obsahují látky, které bývají spojovány s podporou přirozené obranyschopnosti těla. Právě proto se jim často říká přírodní antibiotika. […] Příspěvek Síla ukrytá v záhonech: Přírodní antibiotika z českých zahrad a jejich tradiční využití pochází z Bylinkopedie.cz

Výběr víkendových akcí potěší milovníky chřestu, vína, historie i dopravní techniky. Najdete mezi nimi inspiraci na výlet?

Chřest z Polabí i Mělnický křen budou o tomto víkendu slavit ve Vojkovicích u Hostína. Dříve než tam vyrazíte si ale přečtěte, co mnohdy blokuje cestu českého chřestu na tuzemský trh i proč je zelený chřest stále více prodávaný než ten bílý.

Ovarové koleno je pokrm, který zahřeje nejen žaludek, ale i srdce. Příprava podle receptu s postupem je snadná a výsledkem je šťavnaté maso, které si zamilujete. Připravte si k němu čerstvý křen a krajíc chleba, a nostalgie na dětství se dostaví sama.

Na první pohled tradiční řízek, ale uvnitř se skrývá jemné bylinkové máslo s výrazným křenem, které se při smažení krásně rozvoní a maso zůstane šťavnaté. Ideální volba pro ty, kdo mají rádi českou klasiku s lehce ostřejším šmrncem.

Hovězí guláš na pivu pečený v troubě. Podávaný s křenem a topinkou s pečeným česnekem - poctivá a výrazná klasika.

Dopřejte si chřest v té nejvyšší možné kvalitě – křupavý, plný chuti a odříznutý teprve za svítání. O víkendu 16. a 17. května otevírá největší česká

Co vysadit k bramborám, aby byly zdravé a odolné? Správně zvolení sousedé dokážou ochránit úrodu před škůdci i nemocemi. Objevte rostliny, které podpoří růst brambor a pomohou vám dosáhnout bohaté sklizně bez chemie.

Se zeleninou je v zahradách potíž. Potřebuje výživnou půdu, proto musíme hodně hnojit. Nejlépe na podzim zapravovat do půdy dobře uleželý hnůj, přidáváme NPK a dusíkaté vápno. Musíme ale také hodně zalévat a plít. Každý rok je třeba kupovat nová semínka a sazeničky, teplomilné druhy pak držíme nejméně do půlky května v teple. Rychlíme je, předpěstováváme, protože nesnášejí teploty nižší než 15 stupňů Celsia. Aby toho nebylo málo, z biologického hlediska jde u některých druhů vlastně o ovoce. Proč? Protože všechny rostlinné druhy, které vytvářejí jedlé plody se semeny uvnitř, jsou vlastně podle botaniků ovocem. Přesto ale existují druhy zeleniny, které v zahradě vydrží dlouhé roky a jejichž části můžeme sklízet každoročně. Které to jsou?

Český chřest oficiálně zahajuje letošní sklizňovou sezónu. Navzdory extrémně suchému jaru a rostoucím administrativním nákladům očekávají pěstitelé z Hostína u Vojkovic z Polabské nížiny kvalitní úrodu. Letošní rok je pro farmu přelomový ale i díky výraznému posílení pěstování křenu, které by tak mělo po 40 letech zajistit České republice v této komoditě soběstačnost. Ohlédnutí za […]

Ne každou zeleninu musíte vysévat každý rok znovu. Existují druhy, které na zahradě vydrží dlouhé roky a každou sezónu znovu obrazí. Chřest, rebarbora, křen nebo topinambur patří mezi nenáročné a dlouhodobě výnosné plodiny, které šetří čas i práci. Stačí je správně založit a pak už jen sklízet.

Křen už má nejvyšší čas jít do země, proto pokud jeho výsadbu zvažujete, přečtěte si, jak na to, abyste měli opravdu bohatou sklizeň.

Farma Český chřest na Mělnicku zahájila sezonu s výhledem produkce 270 tun a chystá i zpracovatelskou linku na pesto či kimči. Zelený chřest mírně podraží kvůli dražší naftě a hnojivům. Farma navíc rozšiřuje pěstování křenu – letošních 200 tun z 50 hektarů by mohlo po čtyřiceti letech ukončit závislost Česka na dovozu tohoto koření.

Křen je rostlinka typická svým štiplavým a pronikavým aroma. Nejlépe si ji vychutnáme třeba v neodolatelné křenové omáčce s hovězím. Poradíme, jak ji vyladit k naprosté dokonalosti.

V rámci nového snídaňového menu v pražské restauraci Marina představil šéfkuchař Petr Topol recept inspirovaný oblíbenou snídaní svého dědečka. Ten si rád pochutnával na klasických vejcích do skla s čerstvým strouhaným křenem a pažitkou. Petr recept trochu upravil, zvolil vejce zastřená a přidal vrstvu smetanového křenu.

Křen patří mezi nenáročné plodiny, a přitom je to jedinečná česká superpotravina. Stačí dodržet pár zásad při výsadbě a péči – a místo tenkých, dřevnatých kořenů můžete sklízet silné, šťavnaté kořeny ostré chuti. Poradíme vám, kdy křen sázet, jak připravit půdu, abyste si mohli dopřát vlastní říznou křenovku.

Stačí jeden řez nožem a vy víte, s jakou ingrediencí se právě pracuje. Křen patří k surovinám, které si o pozornost neříkají zrovna nenápadně. O to víc hned od začátku záleží, jak s ním naložíte. Od výběru pevného kořene až po poslední dochucení rozhodují drobnosti, které ve výsledku oddělí mdlou přílohu od výrazného zážitku na talíři. Naučte se, jak ho efektivně používat v teplé i studené kuchyni.

Křen má v české kuchyni zvláštní postavení. Není to surovina, po které by člověk sahal každý den, ale jakmile přijde jeho čas, máloco ho dokáže nahradit. Právě na jaře, kdy tělo po zimě ocení výraznější chutě, se vrací na talíře v té nejklasičtější podobě.

Chystáte na Velikonoce červenou řepu s křenem? Zjistěte, zda je lepší vařená, nebo pečená a objevte jednoduchý trik, jak dosáhnout té nejlepší chuti a syté barvy k šunce či klobáse.

Velikonoční kuřátka z vajec s křenem jsou originálním předkrmem, kterým své hosty zaručeně ohromíte. Hotová jsou za pár minut.

Velikonoce bez červené řepy s křenem? Pro mnohé z nás naprosto nepředstavitelná věc. Tato tradiční příloha dokonale vyvažuje těžká uzená masa, klobásy a vajíčka. Zatímco uvařit a nastrouhat řepu zvládne každý, při přidávání křenu přichází ta pravá alchymie. Jaký je ten nejlepší poměr, aby řepa štípala tak akorát, ale neztratila svou zemitou sladkost?

Křenová omáčka je hotová za pár minut. Stačí mít dobrý vývar a pěkně silný křen. Podle tohoto receptu s postupem uvaříte oběd do hodiny.

Pořádná pomazánka, která má říz! Jemný tvaroh, výrazná niva, šunka a štiplavý křen – to je kombinace, která promění obyčejnou svačinu v chuťový zážitek. Na čerstvém chlebu neodolatelná!

Domácí červená řepa s křenem: Povinná klasika na velikonočním stole. S těmito poměry bude dokonalá!

Nařezáváte velikonoční šunku před vařením v domnění, že bude lepší? Omyl! Zjistěte, proč je kvůli tomu maso suché a jak uvařit to nejšťavnatější uzené.

Ledviny jsou jedním z nejdůležitějších orgánů v lidském těle, plnící klíčovou úlohu při filtraci krve, regulaci tekutin a elektrolytů, a vylučování odpadních látek. Proto je důležité věnovat pozornost jejich zdraví a správné funkci. Mezi přírodními prostředky, které mohou přispět k péči o ledviny, je čerstvý křen ceněným spojencem. Tato kořenová zelenina, známá svým ostrým aroma a výraznou chutí, má schopnost účinně podporovat detoxikaci a zdraví ledvin.

Mají pořádný říz, ale zvládnou být i příjemně jemné. Pomazánky s křenem představují ideální volbu pro rychlou večeři bez zbytečného vaření. Skvěle zasytí, potěší a díky variabilitě surovin si na své přijdou milovníci jak výrazných, tak i decentnějších kombinací.

Zdraví našich předků nebylo jen pouhou náhodou. Spoléhali se nejen na sebe, ale také i na přírodu, která jim dávala obživu. Žádné hranolky nebo jiné fastfoody, ale kvalitní a zdravá strava byla základem jejich stravování.

Únor je pro naši imunitu nejnáročnějším měsícem, ale pomoc máte pravděpodobně ve své lednici či sklepě. Vezměte zeleninu a proměňte ji v pickles. Tahle kvašená bomba vám dodá vitamíny, které tělu na konci zimy chybí, a zachrání i povadlou mrkev nebo zbytek zelí.

Pořádná křenová omáčka vám protáhne dutiny jako nic jiného! Nejlepší je s čerstvým křenem, který se musí přidat až úplně nakonec, aby měl tu správnou sílu. Naše babičky ho jídávaly mnohem víc než my dneska. Dobře věděly, že je zdravý. Pojďme si ji uvařit, je to jednoduchá záležitost a zvládne to každý z nás.