Květák

Grilování si většina lidí spojuje hlavně s masem, klobásami nebo sýry. Na roštu se ale daří také zelenině, která při správné přípravě získá výraznou a zajímavou chuť. Šéfkuchař Jan Punčochář ukázal, že i obyčejný květák z grilu může být na stole příjemným překvapením.

Květákové placičky jsou jídlem, které máme neodmyslitelně spojené s létem. A milujeme je o to víc, že ač se jedná o pokrm zeleninový, projde i u dětí, a to bez velkých řečí. Jsou skvělé nejen horké k večeři, ale i studené ke svačině. Můžete je zabalit na piknik do parku nebo vzít na pěší túru. Bonusem je, že se pečou na plechu, tudíž nejsou nijak výrazně mastné a je snadné jich rovnou udělat dvojnásobné množství. Domácí tatarka je pak pomyslná třešinka na dortu.

Tradiční uzená polévka je hutná a sytá, ale v horkých letních dnech nemusí každému vyhovovat. To ale neznamená, že se jí musíte hned vzdát. Odlehčená verze si zachovává charakteristickou chuť i vůni uzeného masa, a přitom se hodí i do letního jídelníčku.

Květák patří do čeledi brukvovitých a botanicky je známý jako Brassica oleracea. V zahradě se obvykle pěstuje jako jednoletá zelenina, i když je to ve skutečnosti rostlina dvouletá a kvete až ve druhém roce. V našich podmínkách však zpravidla na záhoně nepřezimuje.

Pečený květák z trouby je lehčí variantou oblíbené české klasiky, která si zachovává skvělou chuť i křupavou strukturu.

Květák je skvělá zelenina, protože ho můžete zpracovat mnoha různými způsoby. Uvařit z něj můžete třeba květákovou polévku nebo květákový mozeček, vyrobit z něj můžete i placky, výborné pyré a taky ho můžete usmažit. Víte však, že se v něm skrývá ještě větší potenciál? Nevěříte? O tom vás dnes přesvědčí Luboš Rychvalský spolu s Oldřichem Navrátilem, kteří si pro vás připravili květák beze ztrát.

Mozeček je jednoduché české jídlo, připravené z různých druhů zeleniny, ale převážně z květáku, cibulky a vajec. Pokrm je snadný, levný a díky rychlé přípravě také za chvíli na stole. Z jednoho květáku se nají celá rodina.

Jednoduché jídlo z jednoho hrnce pro dny, kdy potřebujete trochu vzpruhy v misce. Kuřecí prsa jsou rychle hotová, lahodná omáčka, ve které se snoubí krémová chuť mléka se svěží citronovou šťávou a voňavou šalvějí, je korunou celého pokrmu. Zelenina pak jídlo krásně odlehčí.

Sýrová polévka z květáku je přesně ten typ receptu, který dokáže z nenápadné zeleniny udělat něco překvapivě dobrého. Pečený květák dodá jemně nasládlou chuť, sýr polévku zahustí a zjemní a výsledkem je krémová hustá polévka, která působí sytěji, než kolik ve skutečnosti obsahuje surovin.

Květák? To není jen klasický smažený v trojobalu. Ani květákový mozeček s vajíčkem. I když obě jídla jsou skvělá! Přidejte k němu výrazné koření, kokosové mléko a svěží koriandr.

Květák je zeleninou, kterou lze připravit na mnoho způsobů, a téměř vždy si takový pokrm oblíbíme. Tentokrát však zapomeňte na smaženou verzi a raději si připravte květák ve skvělé sýrové omáčce.

Indické rybí kari z tresky spojuje jemnou rybu, květák a zelený hrášek v husté kořeněné omáčce s rajčaty a kokosovým mlékem. Přestože působí exoticky, většinu surovin dnes bez problémů koupíte v běžném supermarketu. Výsledkem je syté, voňavé jídlo, které dobře funguje jako rychlá večeře i víkendový oběd.

Poctivá pečená kudlásková polévka ze zbylého pečeného masa, zeleniny a domácí vaječné zavářky. Výborná a voňavá klasika.

Květáková polévka nemusí být hustá, těžká ani bez chuti. Stačí pár změn a z obyčejného receptu vznikne lehký zeleninový vývar plný vůně, který překvapí i lidi, kteří květák běžně moc nemusí.

Vyhazujete stonky z květáku a brokolice? Děláte obrovskou chybu! Pod tvrdou slupkou se totiž skrývá to nejkřehčí jádro, které chutná jako luxusní chřest a překoná zbytek hlávky i vyšším obsahem vitamínů.

Večeře za pár minut? Pečený květák s parmazánem potěší křupavou krustou a jemným středem. Lehký recept, který promění obyčejnou zeleninu ve skvělou večeři.

Proč jsou hlávky brokolice gumové a květák hořký? Košťálová zelenina patří mezi mimořádně „hladové“ plodiny a bez dostatku hořčíku a síry ztrácí pevnost i chuť. Řešením je levná epsomská sůl, která rostlinám dodá chybějící minerály a nastartuje fotosyntézu.

Květák je zdravá zelenina, která se v našich kuchyních zabydlela už dávno. Na jeho úpravu existuje řada tradičních i moderních receptů. Dnes se ale zaměříme na naprostou klasiku, kterou milovaly už naše babičky: květákový mozeček.

Smažený květák patří mezi klasiky české kuchyně, ale i známý recept se dá připravit trochu jinak. Místo tolikrát použitého trojobalu můžete připravit perfektní těstíčko s pivem a něčím navíc, co dodá tradičnímu jídlu úplně novou a skvělou chuť.

Máslová vůně květáku a cibule se v horké polévce spojí do jemné krémové chuti s lehkým dotekem tymiánu. Krátké restování zvýrazní zeleninu a smetana polévku zjemní. V misce zůstane hladká a příjemně sytá.

Možná jste ho v lese už někdy viděli a jen jste šli dál. Neznámý, zvláštní, trochu jako houba, trochu jako květák. Kotrč kadeřavý ale rozhodně není jen zajímavost do košíku. V kuchyni dokáže překvapit natolik, že si ho mnozí hýčkají víc než hřiby. Jakmile ho jednou připravíte, pochopíte proč.

Květák bývá sázka na jistotu, ale málokdy někoho opravdu nadchne. Většinou skončí na talíři jako něco, co zasytí, ale chuťově neurazí ani nenadchne. Přitom stačí malý trik, který z něj udělá jídlo, po kterém se jen zapráší.

Oranžové květiny světlice barvířské vás možná zmátly jako levný „šafrán“, ale na zahradě mají mnohem větší hodnotu. Jsou odolné, nenáročné a zvládnou i extrémní sucho. Objevte rostlinu, která rozzáří záhon i bez pravidelné péče.

Květák patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny, ale také mezi zeleninu, která doslova skokově zdražuje. Kdo jednou propadl kouzlu obalovaného a smaženého květáku, mozečku nebo placičkám, se už bez něj neobejde. Chce se vám jej ale kupovat draho? Lepším řešením je si květákl vypěstovat? Je to sice pracnější než třeba pěstování ředkviček, ale odměna ve formě vlastní úrody za to stojí.

Jednoduché teplé jídlo z květáku a uzeného masa, které připravíte na jedné pánvi bez složitého vaření. Skvěle se hodí na rychlý oběd nebo večeři, když chcete něco sytého a zároveň i chutného.

Květákové suflé se sýrem je jemné, nadýchané a překvapivě jednoduché jídlo, které se hodí jako lehký oběd i večeře. Nejlépe chutná čerstvě upečené, kdy má krásně zlatavý povrch a vláčný střed.

Květák v těstíčku z horkovzdušné fritézy je dokonale křupavý a má výraznou chuť. Výhodou je jednoduchá a rychlá příprava s minimem oleje.

Květák obalený v trojobalu podle tohoto receptu potěší nejen vegetariány. Klasický recept, který je raz dva hotový.

Recept na květákový mozeček zná každý. Jedná se o lahodný pokrm, na […] Příspěvek Klasický květákový mozeček – Recept na tradiční a oblíbený pokrm zobrazený nejdříve Tipio.cz.

Obohaťte svůj jídelníček o zeleninu a prospějte svému zdraví jako nikdy předtím. Většina druhů nabízí unikátní výhody, plné vitamínů a minerálů. Zdroj

Pizza nemusí být nutně kalorická bomba. Pokud vyměníte klasické těsto za květákové, můžete si dopřát oblíbené jídlo v lehčí a nutričně zajímavější verzi. Má to ale jeden háček – hodně záleží na tom, jak si ji připravíte.

Jarní slunce probouzí nejen přírodu, ale i nenápadné nepřátele vaší zeleniny. Krytonosci jsou drobní brouci, kteří dokážou za krátkou dobu zdevastovat úrodu zelí a květáku, a většina zahrádkářů je odhalí příliš pozdě. Podívejte se.

Tohle je přesně ten typ jídla, co provoní celý byt a přitom ho připravíte skoro bez práce. Krémová marináda, koření, bylinky… a trouba se postará o zbytek. Je to takový ten recept, co zachraňuje pondělky i neděle. Minimum nádobí, maximum chuti.

Polévky prožívají v posledních letech oprávněný nárůst zájmu. Dají se v nich kombinovat všechny součásti vyvážené stravy. Jejich příprava je jednoduchá. Můžete v nich mít bohatý sortiment zeleniny. A pokud je připravíte v mixéru, jsou skoro bez práce.

Vyhněte se nejčastějším chybám, které způsobují rozbředlost zeleniny nebo nepříjemné aroma. Květáková polévka s mrkví a hráškem může být báječně ochucená a na talíři skvěle vypadá. Vyzkoušejte ji a pochutnejte si.

Všude kolem slyšíme, jak je prospěšné konzumovat syrovou zeleninu, protože obsahuje nejvíce vitamínů. Tepelná úprava pak snižuje pozitivní účinky na náš organismus. Existují ovšem i takové druhy, které bychom v žádném případě zasyrova konzumovat neměli. Platí to zejména o bramborách či brukvovité zelenině.

Poctivý květák s křupavým obalem a výrazným kořením. Snadný recept, který promění obyčejnou zeleninu v oblíbené jídlo.

Vejdete do obchodu a máte pocit, že jste v říši nekonečných možností. Regály přetékají zeleninou, barvy se střídají, cedulky slibují zdraví. Jenže tenhle pocit hojnosti je trochu klam. Když se zadíváte pozorněji, zjistíte, že pořád dokola jíte ty samé věci.

Pečený květák s cizrnou a bramborami je jednoduché jídlo z jednoho plechu, které potěší svou výraznou chutí i křupavou strukturou. Stačí pár surovin a trouba udělá většinu práce za vás.

Tyhle placičky spojují bramborový základ s exotickými chutěmi jihovýchodní Asie. Kari, koriandr, chilli a limetka jim dávají svěží a lehce pikantní charakter, zatímco květák přidá jemnost a strukturu. Skvělé jako lehký oběd, večeře nebo originální pohoštění pro návštěvu.

Tahle poctivá domácí polévka ze zeleniny příjemně zahřeje a zasytí. Spojuje jemnou chuť květáku s bramborami a kořením, díky čemuž vznikne voňavý a vydatný pokrm vhodný pro každý den.

Květák patří mezi zeleninu, kterou mnoho lidí chce mít na záhoně i v kuchyni podobně samozřejmě jako rajčata nebo salát.

Smažený květák je lahodná klasika, ale co když chutná stejně skvěle a přitom bude lehčí? Vyzkoušejte pečenou verzi v jogurtové krustě: zlatavé a měkké růžičky s kari sýrovou peřinkou. Jak dosáhnout dokonalé textury bez zbytečného tuku? The post Pečený květák v jogurtové krustě: Zdravější a chutnější alternativa ke smažení appeared first on Prima Inspirace.

Jílovitá půda děsí nejednoho zahrádkáře. Ve skutečnosti jde ale o velmi úrodnou zeminu, která dokáže skvěle zadržovat vláhu i živiny. Co tedy lze do jílovité půdy zasadit?.

Nakládaný květák je skvělý způsob, jak si uchovat jeho chuť na delší dobu. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit křupavou a chutnou přílohu, která se hodí k mnoha jídlům nebo se jí jen tak.

Velikonoce se řadí mezi svátky, které jsou spjaté nejen s tradicemi, ale také s vynikajícími pokrmy. Pokud chcete vsadit na něco lehkého, třeba se inspirujete i u nás. My jsme totiž připravovali poměrně nízkokalorické jídlo, které ale chuťově stoprocentně stálo za to. Jednalo se o pečené květákové placičky s bramborovou kaší. V následujících řádcích se s vámi podělíme o recept, který není nijak výrazně složitý.

Obalovaný květák u nás patří k oblíbeným způsobům kuchyňské úpravy této zdravé zeleniny. Přemýšlíte, jak si poněkud pracnou přípravu co nejvíce zjednodušit? Zkuste to podle dnešního receptu, budete spokojeni.

Květák má v českých domácnostech trochu nešťastnou pověst. Mnozí si ho spojují hlavně s trojobalem nebo školní jídelnou. Přitom jde o jednu z nejdostupnějších surovin, která se v posledních letech vrací do hry a to v úplně jiné podobě.

Většina z nás je automaticky odřezává jako nepoužitelný odpad. Přitom v košťálech květáku a brokolice se ukrývá nejkřehčí dužina s vysokou koncentrací vitamínů. Objevte s námi surovinu, která promění vaše vaření v udržitelný zážitek plný nečekaných chutí.

Květák je v české kuchyni populární hned v několika podobách. Prim ovšem hraje jeho smažená verze, kterou mají v oblibě všichni, kdo s radostí konzumují vše v trojobalu. Věděli jste však, že si můžete připravit daleko zdravější verzi, navíc urychlenou o jeden fígl s obalováním?

Jednoduché a lahodné kari z květáku, mrkve a kokosového mléka vás zahřeje a díky vařenému vejci i o něco víc zasytí. Ideální volba pro rychlý oběd i večeři pro milovníky indické kuchyně.

Romanesco, neboli římský květák vypadá jako z jiného světa. Tato zajímavá a neobvyklá zelenina s fraktálovou strukturou skvěle chutná a je plná vitamínů. Jak si ho vypěstovat na zahradě a jak ho využít v kuchyni?

Mrkev, paprika nebo třeba brambory jako „zdravá“ příloha k pečenému masu – zní to nevinně, ale není, pokud se snažíte do léta zhubnout do plavek. Budete-li jíst právě tuhle zeleninu, nepodaří se vám to. Přesedlejte radši na brokolici a kysané zelí.

Jemný krém z květáku a kořenové zeleniny se špetkou muškátového oříšku a kouskem másla na závěr je polévka, která nejen zahřeje ale i zasytí. Připravíte ji za třicet minut a potěší celou rodinu.

Květák je oblíbeným druhem zeleniny, která chutná i dětem. Když jej zpracujete do podoby placek, máte vystaráno s rychlým obědem nebo večeří. Tyto květákové placičky vám navíc pochválí nejen vegetariáni, ale i lidé, kteří se se zeleninou zase až tolik nekamarádí.

Křupavé růžičky květáku obalené v těstíčku s pikantní Nivou jsou skvělým předkrmem nebo lehkou večeří. Kombinace křupavého těstíčka a výrazného sýra potěší každého milovníka smaženého jídla.

Jídlo z jednoho pekáče podle tohoto receptu si snadno přizpůsobíte podle aktuálního stavu vaší lednice. Lze nekonečně obměňovat a chutná výtečně.

Krémové, jemně nasládlé a zároveň krásně kořeněné kari, ve kterém se obyčejný květák promění v hlavní hvězdu talíře. Ideální bezmasý pokrm, který zahřeje, zasytí a provoní kuchyni orientálním kořením. Základ vychází z receptu na butter chicken, jen místo masa zde hraje hlavní roli zelenina a hraje ji přímo na Oscara!