Zdravá strava

Sami v kuchyni i u stolu? Žádná tragédie, ale příležitost k labužnické jízdě bez kompromisů. Zapněte sporák, otevřete víno a objevte kouzlo sólo gastronomie, která šetří čas i peněženku a chutná naprosto božsky.

Málokterá zelenina dokáže být tak nenáročná a zároveň tak zajímavá jako topinambur. Zatímco v zahradách našich prarodičů býval samozřejmostí, dnes prožívá renesanci díky svým zdravotním benefitům a jedinečné chuti. Co všechno skrývá tato hlíza připomínající zázvor a proč si zaslouží místo i ve vaší zahradě?

Podle dostupných dat zažívá až 80 % žen týden před menstruací příznaky premenstruačního syndromu, od chutí na sladké přes podrážděnost nebo plačtivost až po bolestivé křeče. Přitom právě v tomto období lze hormonální rovnováhu výrazně podpořit vhodnou stravou, což ve výsledku povede ke zmírnění nepříjemných projevů PMS. Klíčovou roli hraje stabilita krevního cukru, dostatek hořčíku a vitaminů skupiny B nebo omezení kofeinu a soli. Jak konkrétně upravit jídelníček, aby PMS neměl šanci?

Zdraví zubů nezávisí jen na kartáčku a pastě. Velkou roli hraje i to, co jíte každý den. Některé potraviny sklovinu posilují, jiné ji naopak nenápadně narušují. Zubní lékařka vysvětluje, co je při péči o zuby opravdu klíčové a proč záleží i na tom, kdy jíte.

Mladá veganka si vzala život. Odborníci upozorňují na možnou souvislost s těžkým nedostatkem vitaminu B12, který může při dlouhodobě nevyvážené veganské stravě způsobovat vážné psychické potíže.

Rakovina tlustého střeva a konečníku je jedním z nejčastějších nádorových onemocnění u nás. Problém spočívá v tom, že se vyvíjí velmi dlouho a tiše. Často se vytvoří z nezhoubných výrůstků zvaných polypy. Než se polyp promění v maligní tumor, může to trvat i deset let. Právě toto dlouhé období dává pacientům obrovskou šanci na včasný zásah a úplné uzdravení.

Únava. Těžké nohy. Horší regenerace. Na jaře za tím často není špatná forma, ale úplně obyčejná věc: tělo po zimě potřebuje jiný režim. Více tekutin, lehčí jídlo a čerstvější potraviny…

Máte chuť na lehký jarní salát? Připravte si osvěžující salát s ředkvičkami, ledovým salátem a vajíčkem a jogurtem.

Pečivo patří mezi základ každodenního jídelníčku a vůně čerstvého chleba či rohlíků v obchodech působí lákavě. Ve skutečnosti ale velká část supermarketového pečiva nevzniká přímo na místě, ale jde o zmražené polotovary, které se v prodejně jen dopékají.

Možná ho znáte jako „mírně zvýšený cukr“, kterým se zatím není třeba znepokojovat. Prediabetes ale není jen nevinná předehra k cukrovce. Je to metabolická porucha, při které buňky vašeho těla začínají ignorovat inzulin a slinivka už nestíhá držet krok. Dobrou zprávou je, že s trochou sebekázně můžete tuhle nemoc zastavit.

Zapomeňte na zdlouhavé vyvařování u sporáku. Tenhle recept na lososa pečeného na jednom plechu je přesně to, co v kuchyni potřebujete pro dny, kdy chcete jíst jako král, ale zároveň si udržet pohodu. Šťavnaté rybí maso se dokonale propojí s pečenou zeleninou a domácím pesta, a výsledkem je večeře plná zdravých omega-3 mastných kyselin a vitamínů. Připravte si jeden papír na pečení, jeden plech a užijte si večer bez zbytečného úklidu.

Vyhazujete stonky z květáku a brokolice? Děláte obrovskou chybu! Pod tvrdou slupkou se totiž skrývá to nejkřehčí jádro, které chutná jako luxusní chřest a překoná zbytek hlávky i vyšším obsahem vitamínů.

Iluze o zdravé fitness dietě se hroutí. Kvůli baleným sendvičům a proteinovým tyčinkám hubnete o polovinu pomaleji, i když si hlídáte kalorie

Vysoký cholesterol dnes patří mezi nejčastější zdravotní problémy po padesátce a zároveň i mezi ty nejzrádnější. Dlouhé roky totiž nemusí způsobovat žádné výrazné potíže, přesto postupně poškozuje cévy a výrazně zvyšuje riziko infarktu nebo mrtvice. Mnoho z nás tak žije v domnění, že je vše v pořádku, dokud nepřijde první vážné varování. Existují ale signály,.

Máte pocit, že je váš metabolismus zaseknutý na bodě mrazu a hubnutí jde mnohem pomaleji, než byste si přáli? Nemusíte hned utrácet za drahé a pochybné pilulky. Často stačí jen správně „naladit“ svůj jídelníček potravinami, které umí tělo přirozeně nabudit, zrychlit trávení a pomoci s odbouráváním tukových zásob. Pojďte se s námi podívat na to, které poklady už pravděpodobně dávno máte doma ve spíži.

Kuřecí šunku koupíte běžně v obchodě. Ta kvalitní se sice vyrábí z drůbežích prsou, ale pro zachování konzistence, chuti a vůně se do ní často přidávají stabilizátory, dochucovadla a barviva. Pokud ale chcete opravdu kvalitní šunku, snadno si ji připravíte i doma.

Věděli jste, že vaše střeva fungují jako váš druhý mozek? Pokud se necítíte ve své kůži, máte špatnou náladu nebo vás trápí vleklá únava, možná je na čase podívat se právě do vašeho břicha. To, co jíte i jak moc se stresujete, má na váš vnitřní svět obrovský vliv. Přečtěte si, jak snadno můžete svá střeva podpořit, abyste se zase cítili lehce a v naprosté psychické pohodě.

Dna je odborně nazývána podagritidou a historicky známá jako nemoc králů. Jedná se o formu zánětlivé artritidy. Vzniká v důsledku vysoké koncentrace kyseliny močové v krvi, která se přestane plně vylučovat ledvinami. Kyselina krystalizuje do podoby ostrých jehliček, které se usazují v kloubech. A to nejčastěji v kloubu palce u nohy, kde vyvolávají nesnesitelnou bolest, otok a zarudnutí.

Že už to ani Pinďa nežere? Ani nápad! Králičí maso je skvost, jen se to s ním musí umět. Podívejte se s námi, jak ho připravit a proč si ho vůbec přidat do jídelníčku. Takového rozšíření obzorů nebudete litovat.

Uvařit pro celou rodinu zdravě a zároveň chutně nemusí být věda. Uvařte si obědy i večeře podle osvědčených receptů, které jsme seskládali do týdenního jídelníčku. Díky plánování pokrmů šetříte svůj čas v kuchyni i rodinný rozpočet.

Pokud stále hledáte přílohu, která je pro vás tou nejlepší, pak vězte, že si můžete ve stravě ponechat jak rýži, tak brambory. Obě tyto potraviny mají čestné místo v našem jídelníčku a jsou bohaté na cenné živiny. Není proto nutné ani potřeba žádnou z nich z jídelníčku vyřadit.

Teplé sluneční dny přímo vybízejí k tomu jíst pestře, odlehčeně a přitom kvalitně. Přirozeně máme totiž větší chuť na čerstvé potraviny, jednodušší jídla a víc ovoce i zeleniny. Právě toho se dá dobře využít.

Večeře za pár minut? Pečený květák s parmazánem potěší křupavou krustou a jemným středem. Lehký recept, který promění obyčejnou zeleninu ve skvělou večeři.

Váháš někdy v obchodě, jestli hodit do košíku klasický jogurt, nebo ten řecký? Pojďme zjistit, jaký je mezi nimi vlastně rozdíl a čemu příště dát přednost!

Ráno nestíháte, tak si dáte kafe a běžíte do práce bez snídaně, oběd sníte narychlo a večeře? Buď se dojíte tak, že vám pomalu praskají kalhoty, nebo ji vynecháte. Tyhle výkyvy nutí tělo vyplavovat inzulin ve velkých dávkách a to se časem může vymstít.

Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce, ale jejich rychlé hnědnutí dokáže potrápit nejednu domácnost. Existují však jednoduché triky.

Možná se vám někdy motá hlava, když je venku dusno, nebo cítíte tlak v hrudi po náročnějším dni. A to není úplně normální. Proto si o tom dnes popovídáme. Budeme k tomu přistupovat lidsky bez strašení, ale pravdivě a s respektem k tomu, co prožíváte.

Říkáte si špekáček, ale dostanete zajíce v pytli. Většina lidí při nákupu na gril vůbec netuší, co si vlastně vkládá do košíku, a pak se diví, že je po jídle těžko. Buřt a špekáček nejsou jen dvě různá jména pro to samé, je to rozdíl mezi poctivou řeznickou klasikou a hromadou zahušťovadel, které na českém talíři nemají co dělat. Pojďme společně odhalit, jak se při výběru nespálit a jak si letní opékání užít tak, aby z něj měly radost nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše zdraví.

Ne nadarmo se říká, že jsme to, co jíme. Pokud si chcete dlouho uchovat zdraví a vitalitu, vyplatí se přemýšlet nad svým jídelníčkem. Nejde o to, že si občas nemůžete dát dort nebo vepřovou s knedlíky. Váš jídelníček by měl obecně obsahovat potraviny, které tělu dodají dostatek důležitých živin. A ne, nemusíte snídat vejce Benedikt s avokádem, obědvat lososa a večeřet burratu. Existuje spousta mnohem levnějších potravin, které jsou pro zdraví stejně prospěšné.

Pouhá hrst ořechů může podle vědců udělat pro naše zdraví víc, než si většina lidí myslí. Ne všechny ořechy jsou ale stejné. Které patří podle odborníků mezi úplně nejzdravější a kolik jich denně sníst?

Ve vašich střevech žijí biliony bakterií, hub a virů, kterým souhrnně říkáme mikrobiom. Tato mikroskopická komunita váží až dva kilogramy a hraje v našem těle roli samostatného orgánu. Mikrobiom pomáhá trávit potravu, vyrábí důležité vitaminy (např. K a B12) a tvoří až 80 % našeho imunitního systému. Pokud je tato rovnováha narušena, trpí nejen naše břicho, ale celý organismus.

Stejně jako naše fyzická schránka i mozek potřebuje trénink. Snažte se ho potrápit co nejčastěji, protože postupem let klesá jeho schopnost pamatovat si. Stačí pár šikovných cviků denně a ztrátu paměti můžete úspěšně oddálit.

První boj s rakovinou prsu sváděla Karolína Vinšálková z Trutnova před sedmi lety po porodu syna Matěje. Po ročním boji s nemocí všichni věřili, že má vyhráno. Nyní u ní však propukla rakovina znovu s ještě větší silou. Je ve čtvrtém stádiu, které je v Česku nevyléčitelné. Karolína je však odhodlaná nemoc porazit alternativní imunologickou léčbou, stravou a jmelím. Zatím říká, že se jí to daří.

Nefunguje vám správně štítná žláza? Choďte na prohlídky k lékaři, užívejte předepsané léky a žijte co nejvíc normálně. Podle lékařů nejsou žádné doplňky stravy ani speciální diety potřeba a mohly by ve výsledku i uškodit. A pozor by si lidé měli dát i na léky na hubnutí, varují endokrinologové.

Na první pohled připomíná obyčejný bodlák, ale na talíři se promění v jemnou a elegantní delikatesu. I když u nás zatím nepatří mezi každodenní suroviny, jeho obliba stále roste. Láká svou specifickou chutí a skvěle zapadá do moderního i lehkého jídelníčku. Má za sebou bohatou historii ve středomořské kuchyni a dnes se k němu vracejí jak domácí kuchaři, tak profesionálové, kteří sází na jednoduchost a kvalitní surovinu.

Tato snídaně vás zasytí na celé dopoledne, podpoří trávení, srovná hormony a ještě vám pomůže s hubnutím. A pravděpodobně ji máte ve spíži. Jsou to ovesné vločky, chia semínka, případně trocha ovoce a ořechů. Tato kombinace není náhodná – nutričně se tyto suroviny skvěle doplňují a tvoří to, čemu se v moderní výživě říká ideální „fit“ start do nového dne.

Řekne-li se pastinák, mnohým se dost možná vybaví dlouhá, krémově žlutá zelenina ve tvaru mrkve. Tato pochoutka chutná skvěle pečená nebo na grilu. Pastinák předčí i chuť jarních brambor. Kdo by ho mohl v české i zahraniční kuchyni postrádat? No řekněte.

Pampelišky většina lidí vnímá jako plevel, který se snaží co nejrychleji vyhubit z trávníku. Přitom jde o jednu z nejdostupnějších a nutričně nejbohatších jarních surovin. Mladé pampeliškové listy jsou plné vitaminů, minerálů a hořčin, které podporují trávení i látkovou výměnu. V kombinaci s dalšími sytými ingrediencemi z nich snadno připravíte salát, který zasytí a zároveň dodá tělu přesně to, co po zimě potřebuje.

Cévní mozková příhoda (CMP) je druhou nejčastější příčinou úmrtí a invalidity u nás. K mrtvici dochází buď ucpáním tepny sraženinou (ischemická), nebo prasknutím cévy a krvácením do mozku (hemoragická). V obou případech začnou mozkové buňky kvůli nedostatku kyslíku během několika minut odumírat. Rychlost, s jakou je pacientovi poskytnuta odborná pomoc, přímo určuje míru následného postižení.

Sáčkové polévky jsou levné, skladné a v českých domácnostech mají své místo už desítky let. Udělali jsme si náš obvyklý průzkum po supermarketech a zjistili jsme, které jsou nejčastější, které byly nejlevnější a na co si u nich dát pozor.

Jogurt patří k věcem, které většina lidí hodí do košíku skoro automaticky. […]

Bojujete u oběda o každou lžičku? Možná děláte chybu, o které většina maminek nemá ani tušení. Vědci objevili fascinující trik, jak naprogramovat chutě miminka měsíce předtím, než ochutná první příkrm.

Zdravý životní styl je skvělá věc, dokud se v otázkách stravy neztratíte v pojmech jako cereální, celozrnné, tmavé a podobně. Možná si pod nimi představíte konkrétní výrobky, ale ne vždy je snadné se v nich vyznat. Pojďme si proto vysvětlit, co jednotlivé názvy znamenají.

Navzdory své intenzivní, trpké chuti je černý rybíz jednou z nejcennějších superpotravin, které si můžete utrhnout na své zahrádce. Kromě rekordní dávky vitamínu C nabízí dávku antokyanů a polyfenolů, které podporují zrak a elasticitu cév. Víme, proč se vyplatí ho jíst pravidelně, a to zejména je-li vám nad 50.

Na sociálních sítích sílí trend takzvaného biblického stravování, které propojuje víru, wellness kulturu a odpor k průmyslově zpracovaným potravinám.

Ředkvičky jsou oblíbenou a osvěžující zeleninou, kterou mnozí z nás milují pro její pikantní chuť a křupavost. Často si je dopřáváme jako součást salátů, sendvičů nebo je prostě jen zakusujeme. Většina lidí však při přípravě jídel z ředkviček nať nevyužije a bezmyšlenkovitě ji vyhodí. Tím se ale ochuzují o významné množství cenných živin, které by mohly prospět jejich zdraví.

Žlučník a žlučové cesty patří mezi důležité části trávicího systému. Jejich hlavním úkolem je odvádět žluč potřebnou pro správné trávení tuků a podporu metabolismu. Pokud však dojde k zánětu nebo zablokování žlučových cest, mohou se objevit velmi nepříjemné a někdy i nebezpečné zdravotní komplikace. Jedním z takových problémů je právě zánět žlučových cest neboli cholangitida. […] Příspěvek Trávení selhává: Zánět žlučových cest a přírodní podpora pomocí léčivých bylin pochází z Bylinkopedie.cz

Vejce patří k potravinám, které si prošly téměř učebnicovou proměnou pověsti. Jednou byla symbolem poctivé snídaně, podruhé podezřelou cholesterolovou bombou, před níž se mělo uhýbat skoro stejně opatrně jako před rozpáleným olejem na pánvi. Jenže výživa není černobílá disciplína a právě vejce ukazují, jak snadno se z jednoho čísla na etiketě může stát zbytečný strašák. Odbornice na výživu Lenka Fotrová ze Symfonie chutí připomíná, že starý pohled na vejce už zdaleka neodpovídá současným poznatkům.

Celer je aromatická zelenina a bylinka v jednom. Sazenice sázíme na záhony v polovině května, protože jsou choulostivé na chlad. Ke svému růstu potřebují dostatek tepla a vody – pak se nám odmění pořádnou náloží vitamínů.

Staletí tvrdé práce na slunci a žádný krém s faktorem 50. Přesto historické záznamy o epidemii rakoviny kůže mlčí. Vědci konečně odhalili, proč naše kůže ztratila svou přirozenou odolnost. Odpověď vás překvapí.

Proteinové jogurty, pudinky a tvarohové dezerty zaplavily regály supermarketů. Ale liší se víc, než byste čekali. Některé jsou zdravou svačinou, jiné spíš přeslazeným pudinkem s víc cukrem než bílkovinami. Poradíme, jak se v tom vyznat a kdy je opravdu lepší sáhnout po obyčejném tvarohu.

Presbyakuze neboli stařecká nedoslýchavost postihuje dříve či později téměř každého. Jde o přirozený proces degenerace vláskových buněk ve vnitřním uchu, které jsou zodpovědné za přenos zvukových vln do mozku. Problémem je, že sluch slábne velmi plíživě, často po dobu deseti i více let, takže si mozek na ticho zvykne a pacient má pocit, že lidé kolem něj pouze „mumlájí“.

Střídání teplot, méně slunečního světla, pobyt v uzavřených prostorách a vyšší výskyt virů oslabují přirozenou obranyschopnost těla. Právě v tomto období mnoho lidí hledá způsoby, jak podpořit své zdraví přírodní cestou a posílit imunitní systém bez zbytečné chemie. Velkou roli zde hrají léčivé bylinky, kvalitní strava, dostatek odpočinku i správné životní návyky. Přírodní podpora organismu […] Příspěvek Když přichází období nemocí: Přírodní ochrana organismu během viróz a nachlazení pochází z Bylinkopedie.cz

Žádná postava se nevrátí jen tak po jedné sklenici a slovo „hubnete" zní v nadpisu hlasitěji, než si reálně zaslouží. Přesto má smysl mluvit o jedné nenápadné věci, kterou kdysi v kuchyni používala kdejaká rodina – a která se dnes vrací do košíků žen, co chtějí shodit pár kilo bez drahých přípravků a bez stálého hladu. Řeč je o podmáslí.

Vytvořte si vlastní poctivý základ bez chemie. Tato směs zeleniny a bylinek ušetří čas při vaření polévek či omáček a dodá jídlu přirozenou chuť.

Rostlinné alternativy mléčných výrobků zaplavily obchody a většina lidí je vnímá jako tu zdravější a možná i výživnější možnost. Ale je to opravdu tak? Kdo je skutečně potřebuje a jak moc se liší od těch klasických? Třeba v tom, jak je lze použít v kuchyni?

Tradiční bílá polévka z kysaného zelí a mléka voní domovem a klidem. Je jemná, krémová a zasytí i bez masa, což z ní dělá ideální volbu pro sváteční stůl nebo poctivý rodinný oběd.

První věc, kterou uděláte po procitnutí, je stisknutí tlačítka na kávovaru? Možná si právě zaděláváte na odpolední totální kolaps, zbytečnou úzkost a chronický deficit energie. Moderní poznatky totiž tvrdí, že pokud nedáte tělu devadesát minut na to, aby se probralo vlastními mechanismy, kofein vám víc uškodí, než pomůže. Prozradíme vám, kdy si dát ten první.