Zdravá strava

Je obyčejný, levný, chutný a většina lidí ho má doma. Přesto dokáže tělu dodat několik důležitých látek, kterých ve stravě často nemáme dost. Jeden banán denně není žádný zázračný lék, ale po měsíci pravidelné konzumace může být rozdíl znát.

Po zimním období se mnoho lidí potýká s únavou, zašedlou pletí a pocitem pomalého trávení. Místo extrémních detoxikačních kúry založených na pití pouhých šťáv, které tělo zbytečně stresují, nabízí tradiční bylinkářství podstatně šetrnější cesty. Obyčejné přírodní zdroje, jako je březová šťáva nebo mladá kopřiva, dokážou jemně podpořit činnost jater a ledvin – hlavních orgánů, které se o čištění těla starají samy a neustále.

Ráno padne volba na tmavou housku nebo raženku se semínky. Vypadá poctivě, […]

Po víkendu, kdy si většinou dopřáváme trochu víc než obvykle, je čas jídelníček odlehčit. To ale neznamená, že se nemůžete skvěle najíst. Vyzkoušejte recepty na chutná jídla ze sezónních surovin, jejichž příprava vám nezabere moc práce ani času.

Olivový olej je základem středomořské kuchyně, ale jednotlivé lahve se mohou lišit chutí i kvalitou. Proto jsme pro vás 9 z nich otestovali.

Je-li vám více než 60 let a nešťastnou náhodou spadnete a zlomíte si kyčelní kloub, až s třicetiprocentní pravděpodobností v následujícím roce zemřete. Roli hrají samozřejmě i další faktory, jako...

Cesta ke zdravým kloubům vede přes talíř. Strava, která jim skutečně prospívá, stojí na třech důležitých základech: tlumí záněty, podporuje přirozenou tvorbu kolagenu a dodává nezbytné látky pro chrupavky, kosti i vazivo. Mezi největší spojence našeho pohybového aparátu patří tučné ryby, brukvovitá zelenina, citrusy, ořechy, bobulovité ovoce a poctivé vývary. Nejde přitom o žádnou zázračnou surovinu, ale o celkovou skladbu jídelníčku, který dlouhodobě snižuje zánětlivou zátěž v těle.

Vytvořte dětem veselého ježka z okurky a cherry rajčátek. Objevte jednoduchý recept, jak je naučit jíst čerstvou zeleninu hravou formou. Ideální pro dětské oslavy i jako zábavná svačinka.

Regál plný elegantních lahví, italských názvů a zelených etiket může působit přesvědčivě. Jenže hezký obal ani vyšší cena samy o sobě dobrý olej nezaručí. Než lahev vložíte do košíku, otočte ji. Na zadní straně hledejte především datum sklizně – právě to vám o čerstvosti napoví mnohem víc než většina reklamních hesel.

Kolagen je nejrozšířenější bílkovinou v lidském těle. Funguje jako přirozené lepidlo, které drží pohromadě naše kosti, klouby, šlachy i pokožku. S přibývajícím věkem – přibližně od pětadvacátého roku – však jeho přirozená tvorba v těle postupně klesá. Výsledkem jsou první vrásky, méně pružná kůže a občasné loupání v kloubech. Není divu, že se kolagenové přípravky staly hit prodejen se zdravou výživou. Fungují ale opravdu všechny stejně?

Herečku Andreu Růžičkovou můžete pravidelně vídat v oblíbeném seriálu Polabí. Když ale zrovna nestojí před kamerou, rozhodně nezahálí. Snaží se být v pohybu, skáče přes švihadlo, občas vezme do ruky činky a dbá také na zdravý jídelníček. Zároveň ale není zastánkyní žádných extrémů. Jak sama říká, drží se pravidla 70 na 30.

Pravidelný pohyb mu nepomáhá jen k lepšímu vzhledu, ale i se spánkem či pamětí. Bývalý vojenský pilot a současný poslanec Roman Kubíček (ANO) se i ve třiašedesáti letech udržuje v kondici. Po zdravotních komplikacích se rozhodl vrátit ke cvičení a pod dohledem trenéra nabral osm kilogramů svalové hmoty.

Sáhnete po žlutém sáčku s univerzálním dochucovadlem, sypete ho do polévky, na […]

Nenápadná, levná a neuvěřitelně všestranná. Taková je cuketa, která patří mezi nejoblíbenější letní zeleninu a právě nyní nastává období, kdy si ji můžeme hojně dopřávat. Řadě z nás zraje na zahrádkách, jiní ji dostanou od rodiny a ostatní si ji mohou za pár korun koupit kdekoliv v zelenině.  Možná vás překvapí, jak chutná může po tepelné úpravě být.

Cuketové tousty jsou přesně tím letním receptem, který zachrání večeři ve chvíli, kdy se vám nechce moc vařit, ale rodina už hladově nakukuje do kuchyně. Jsou rychlé, nenáročné a díky netradičnímu ochucení překvapivě výrazné.

Uvařit polévku není žádná velká věda, zvládne to téměř každý. Jenže jedna chutná tak nějak obyčejně, zatímco u druhé si člověk s chutí nabere ještě jednu porci. Přitom často stačí jen pár drobností během vaření – správně připravit základ, nepřehnat to s vodou a vědět, kdy a čím polévku dochutit. Přinášíme proto přehled základních pravidel, a to nejen pro začátečníky v kuchyni.

Ne všechno, co je pro naše tělo dobré, musí být nutně drahé a těžko k dostání. Někdy stačí obyčejné potraviny, které jsou dostupné na každém rohu. Dobře to věděly už naše babičky, které pravidelně pily kefír. Jeho účinky můžeme ještě podpořit přidáním oblíbené suroviny.

Zinek nepatří mezi živiny, o kterých by se mluvilo v každé reklamě, ale v našem organismu zastává až neuvěřitelné množství práce. Dohlíží na to, aby správně fungovala imunita, aby se nám dobře hojily rány a aby buňky v těle rostly a dělily se tak, jak mají. Je důležitý v každém věku, od dětství až po stáří. A hraje klíčovou roli v činnosti stovek enzymů a při tvorbě bílkovin.

Na první pohled vypadají jako klasické lívance, v těstě ale nemusí být ani gram běžné mouky a sladkou chuť nemusí dodávat cukr. Základem jsou dvě obyčejné suroviny, které má většina domácností běžně po ruce. A hotové jsou během několika minut.

Předkové dobře věděli, proč bylo kvašení zeleniny základem jejich zimního jídelníčku. Fermentace je přirozený proces, při kterém užitečné bakterie přeměňují cukry na kyselinu mléčnou. Tato kyselina potravinu nejen konzervuje bez použití chemie, ale především z ní dělá doslova živou bombu pro naše zdraví. Pravidelná konzumace kvašených dobrot zlepšuje trávení, podporuje vstřebávání živin a výrazně posiluje obranyschopnost celého těla.

Košík plný zelených listů působí jako spolehlivá pojistka zdravého jídelníčku. Salát, špenát, […]

Kyselá sklenice ze spíže, nebo drahá krabička pilulí z lékárny? Srovnali jsme sílu tradiční fermentované zeleniny s moderními kapslemi. Výsledky odborných studií překvapí i ty největší fanoušky doplňků stravy.

Cuketové kuličky dělám hlavně ve chvíli, kdy už doma cuketa leží skoro všude a člověk nechce po třetí vařit stejnou polévku. Jsou jednoduché, syté a díky tvarohu uvnitř nepůsobí suše, což je u podobných zeleninových směsí půl úspěchu.

Tukmaria umí v kuchyni vzbudit zvědavost už samotným názvem. Když ji ale vezmete do ruky a začnete zjišťovat, co všechno s ní lze podniknout, rychle pochopíte, proč stojí za pozornost. A možná vás překvapí, jak snadno si najde místo i v běžném domácím vaření. Tukmaria, tedy semínka sladké nebo thajské bazalky, po namočení rychle gelovatí, zasytí a podpoří trávení. Hodí se do nápojů, kaší či smoothie. Jak se semínky pracovat a proč je zařadit do jídelníčku?

Kvalitu spánku neovlivňuje pouze čas strávený v posteli. Důležitou roli může hrát také ranní světlo, pravidelnost jídel, složení stravy nebo večerní používání elektroniky. Nutriční specialistka sestavila pětidílný plán, který spojuje všechny tyto oblasti.

ZDRAVÁ STRAVA: Předseda hnutí ANO a současný premiér dlouhodobě zdůrazňuje význam zdravého životního stylu a vyváženého stravování. Redakce SinMed.cz se proto rozhodla v následujících měsících zaměřit na kvalitu a nabídku jídel v restauracích spojených se zdravotnictvím, veřejnou správou i významnými veřejnými institucemi. První zastávkou se ovšem staly Průhonice a zdejší Sokolovna.

Lilek patří k zelenině, které se mnozí z nás ještě i nyní bojí, a to i přes skutečnost, že umí být naprosto skvělá – sametově měkká, lehce nasládlá a na okrajích krásně opečená. Jenže stačí pár chybných kroků a místo letní dobroty máme na talíři mastnou houbu nebo naopak tuhé, nedopečené plátky. Přitom právě v srpnu, kdy jsou lilky běžně dostupné a gril jede naplno, stojí za to dát jim další šanci.

Víte, jaká je největší výhoda tohoto receptu? Můžete do něj využít prakticky veškerou zeleninu, kterou v tomto období seženete. Krásně se tu snoubí neutrální chuť jáhel s marinovanou zeleninou ve sladkokyselém nálevu a grilovanou zeleninou s příjemně kouřovou chutí. Jako oběd do krabičky naprosto ideální!

Lidí kolem čtyřicítky, kteří se snaží o dítě, přibývá. Ať už proto, že potkali životního partnera, se kterým ho můžou přivést do harmonické rodiny, později, nebo třeba kvůli kariéře. A když se to podaří, někteří se do miminka zamilují natolik, že chtějí další. Je to vůbec reálné?

Kvalitní spánek je základem fyzického i psychického zdraví, přesto s ním má problém téměř každý druhý člověk. Místo okamžitého sahání po prášcích na spaní, které mohou být návykové, nabízí přírodní medicína šetrnější cesty. Propojení správně zvoleného hořčíku s osvědčenými bylinkami představuje bezpečný způsob, jak uvolnit napjaté svaly, uklidnit rozběhnutou mysl a dopřát si hluboký odpočinek po celý večer.

Konopné semínko, olej či protein se stávají čím dál běžnější součástí naší stravy, neboť si začínáme uvědomovat, že ani naši předci tento poklad nekonzumovali čirou náhodou a že zdravotních benefitů se v něm skrývá povícero. V poradně věnované zdravé výživě si klademe otázky ohledně konopného stravování.

Lákavý obal, perfektní krémová textura nebo dokonalá schopnost roztéct se během pár sekund.

Spousta lidí drží stejnou ranní rutinu celé roky. Sladký rohlík, hrnek kávy, možná kelímek ovocného jogurtu. A pak se do dopoledne diví, proč se jim klíží oči a hlava jede na půl plynu.

Cuketové špagety jsou perfektní pro perné dny, kdy na vaření nebude čas. Jsou plné výživné zeleniny, která nezatíží organismus a zasytí.

Výzkum týmu vedeného Rozanne Krugerovou z Griffith University v australském Brisbane potvrdil, že kromě skladby jídelníčku je důležitá i denní doba, kdy jídlo konzumujeme. Významnou roli přitom sehrává chronotyp.

Brambory jsou jednou ze základních potravin, které patří do našeho jídelníčku. Jsou zdrojem cenných látek, které prospívají našemu zdraví. Ne vždy jsou ale vhodné ke konzumaci. Pokud začnou zelenat nebo výrazně klíčit, měli bychom zbystřit.

Užíváte si léto? Aby ne. Na zahrádce je krásně. Když si navíc člověk může dát nějakou tu zeleninu, není co řešit. Právě dozrávají především rajčata. Takové sladké rajče z vlastní zahrádky nepochybně stojí za to. Mnohá se ale vyznačují tím, že prostě a jednoduše vlivem změn teplot a také poměrně silného slunečního záření praskají. Jíst takováto rajčata mnohdy není ideální. Kdy je tedy lze konzumovat a kdy ne a proč vlastně plody praskají?

Fazole patří mezi nejsytější luštěniny, jaké v kuchyni máte k dispozici. Tento recept z nich dělá zavařený salát, který přežije v komoře celou zimu a v okamžiku, kdy nemáte čas vařit, zachrání oběd i večeři. Stačí otevřít sklenici, přidat krajíc chleba a máte hotovo.

Rychlokvašky neboli kvašáky zná každý. Víte ale, že stejným způsobem můžete připravit i rajčata. Třeba v Moldavsku taková fermentovaná rajčata dělají fermentovaná rajčata úplně běžně. My jsme na tuto kvašenou specialitu získali recept od Tatiany.

Včera jsem dala do pomalého hrnce hovězí kližku s kořenovou zeleninou a nechala ji táhnout přes noc. Dnes z toho vznikla polévka se šunkovo-kvasnicovými knedlíčky, která zmizela ze stolu dřív, než vychladla. Recept na poctivý tažený vývar, který posílí imunitu a zahřeje v každém počasí.

Nakládané okurky – královny českých stolů. Ale jak poznat bezchybný recept, když začínáte? Zdroj

Rozsáhlá čínská studie stoletých ukázala, že přísně rostlinná strava souvisela s nižší šancí dožít se sta let. Kdo k ní přidal ryby, vejce nebo mléko, byl ale na tom stejně jako jedlíci masa.

Káva je pro mnohé z nás nepostradatelným ranním rituálem. Často však přináší nepříjemný vedlejší efekt – rychlé nakopnutí brzy vystřídá náhlá únava, úzkost nebo podrážděný žaludek. Stále populárnější alternativou se proto stává jemně mletý zelený čaj matcha. Tento jasně zelený nápoj s dlouhou tradicí dokáže tělo povzbudit jemnějším způsobem, který vydrží výrazně déle a nezpůsobuje výkyvy nálady.

Rozsáhlá čínská studie stoletých ukázala, že přísně rostlinná strava souvisela s nižší šancí dožít se sta let. Kdo k ní přidal ryby, vejce nebo mléko, byl ale na tom stejně jako jedlíci masa.

Rychlá pomazánka z červené řepy je výživnou rychlovkou, perfektní ke snídani i svačince. Ohromí nejen milovníky zdravého životního stylu.

Antiobezitika jsou pro většinu lidí, kteří potřebují zhubnout, zázrak. Člověk, který si píchá GLP-1 injekce na hubnutí, má totiž menší hlad a méně chutí. Není ale umění jíst co nejméně. Mnohem důležitější je dostat do menších porcí dostatek bílkovin, vlákniny a dalších živin. Jak může takový den vypadat v praxi?

Imunitní systém je naším každodenním ochráncem. Brání nás před infekcemi, pomáhá zvládat zánětlivé procesy a přispívá k celkové rovnováze organismu. Přesto mu často věnujeme pozornost až ve chvíli, kdy přestane fungovat tak, jak má. Přitom jedním z nejdůležitějších předpokladů jeho správného fungování je kvalitní a vyvážená strava.

Mini kiwi, známé také jako kiwibeere nebo botanicky Actinidia arguta, je drobný příbuzný klasického kiwi, který vás překvapí svou praktičností i chutí. Na rozdíl od svého většího a chlupatého sourozence se totiž konzumuje celé i se slupkou. Je výrazně aromatičtější, sladší a díky své vysoké odolnosti vůči mrazu se stává stále oblíbenějším doplňkem evropských zahrad i jídelníčků.

Vitamin K sice nestojí v záři reflektorů tak často jako „céčko“ nebo „déčko“, ale pro naše tělo je naprosto nepostradatelný. Nejčastěji se o něm mluví v souvislosti se srážlivostí krve, což je jeho životně důležitá funkce. Stejně podstatnou roli však hraje i při udržování pevných kostí a správném hospodaření s vápníkem. Zejména muži po čtyřicítce by mu měli věnovat pozornost – tedy pokud si chtějí udržet dobrou kondici skeletu i v pozdějším věku a předejít problémům, jako je osteoporóza.

Nervy nadoraz? Pokud vás drtí dlouhodobý stres a nespavost, vaše tělo volá o pomoc. Poznejte varovné signály nervového vyčerpání a zjistěte, jak efektivně dobít energii, než dojde k úplnému vyhoření.

Menopauza mění v životě ženy mnohé, včetně kvality a hustoty vlasů. Důsledkem hormonálních výkyvů dochází k narušení jejich růstového cyklu i struktury. Vlasy jsou kvůli tomu sušší, méně lesklé a více padají. Přestože jde o přirozený projev přechodu, není nutné se s těmito změnami smířit. Vhodná péče a cílená podpora mohou pomoci udržet je silnější, zdravější a odolnější.

Snižování obsahu cukru v každodenním jídelníčku je určitě úctyhodný krok a dává obrovský smysl. Už jen kvůli rostoucímu výskytu civilizačních onemocnění, která jdou s dlouhodobě zvýšeným příjmem cukru ruku v ruce, jde o naprosto racionální rozhodnutí. Dnešní trh se navíc tváří, že nabízí neuvěřitelně snadné řešení. Zákazníkům umožňuje dopřávat si celou škálu oblíbených výrobků v populární variantě zero, kde je cukr jednoduše nahrazen nekalorickou alternativou. Zní to jako dokonalý plán. I tento postup má ale svá úskalí, která se řeší především ve spojitosti s tolik diskutovaným aspartamem.

Když se řekne dýně, většina lidí si představí velké oranžové plody, případně květy vhodné ke smažení. Málokdo ale ví, že jedlé mohou být také mladé listy dýně. Jak je efektivně využít v kuchyni?

Otužování už dávno není záležitostí jen pro nadšence, kteří v zimě sekají díry do ledu. Stále více lidí objevuje kouzlo chladu v pohodlí domova, ať už v podobě studené sprchy, nebo ledové koupele. Tento jednoduchý zvyk dokáže skvěle nastartovat obranyschopnost, zrychlit regeneraci unavených svalů a dodat obrovské množství energie do nového dne. Aby vám však chladová terapie neublížila, je potřeba začít pozvolna a naslouchat vlastnímu tělu.

Svíčková se šesti knedlíky, guláš, smažený řízek nebo pořádná porce hranolků. Jídla, která bez problémů zvládneme během chladnějšího dne, mohou být ve třicetistupňovém vedru podstatně méně příjemná. Není nutné je na celé léto zakázat. Rozhoduje hlavně množství a skladba talíře. Samotné zpracování potravy totiž vytváří v organismu další teplo a odborníci proto během veder doporučují spíše menší porce rozložené do celého dne. Co tedy jíst, abychom měli dost energie, ale po obědě nás nepřemohl útlum?

Jak zhubnout bez hladovění, týrání se na strojích nebo populární injekcí Ozempic/Mounjaro? Korejky navrhují jednoduchý trik, který prodlouží pocit sytosti a nestojí závratné částky.

Červená čočka je drobná luštěnina s překvapivě velkým potenciálem. Připravte si ji spolu s námi a nechte se inspirovat našimi jednoduchými recepty, které si zamiluje celá rodina.

Zdravý talíř je jednoduchá a efektivní pomůcka pro zdravé stravování, ale málokdo vlastně ví, jak konkrétně si podle něj sestavit celodenní jídelníček. Z ankety mezi našimi klienty vyplynulo například, že zdravý talíř znamená: Zdravý talíř je rozdělen na pomyslné čtvrtiny Pravidlo zdravého talíře se v praxi osvědčuje lépe než tradiční výživová pyramida, jejíž trojúhelníkový tvar je složitější […]

Skleničku k příjemnému večeru si dá kdekdo a postavu u ní většina lidí neřeší. Přitom to, po kterém pití přiberete nejvíc, neurčuje zdaleka jen počet kalorií ve sklenici. Hlavní slovo má cukr, rozproudění chuti k jídlu a to, jak s alkoholem naloží samotné tělo.