Tofu

Spousta bílkovin v jedné kostce. Výborně se hodí do salátů, při vaření i na gril. Už jsi ho vyzkoušela? A víš, že báječně chutná i na sladko?

Přemýšlíte, jaké připravit na Silvestra občerstvení? Asi nejjednodušším řešením jsou pomazánky. Namažete je na veku, na krajíčky chleba i na krekry, dají se použít jako dip, do kterého můžete namáčet nakrájenou zeleninu i tyčinky a jsou hotové téměř za chviličku. Stačí jen promíchat.

Tofu se připravuje srážením sójového mléka pomocí syřidel. V domácích podmínkách můžeme ke srážení mléka použít citrónovou šťávu. Tofu někdy nazýváme sójový "sýr" nebo "tvaroh, jeho konzistence je jim totiž podobná. Koupíme ho dnes nejen v prodejnách zdravé výživy, ale i v každém supermarketu.

To, že je sůl nad zlato, víme již od nepaměti. Většina pokrmů bez soli jsou až nepoživatelné. Ona ta slavná pohádka opravdu nelže! Ale umíte solit správně?

Jste čerstvými vegetariány a nevíte si rady čím nahradit maso? V jídelníčku by neměly chybět cenné bílkoviny, ale ani vitamíny a minerály. Přinášíme vám výběr kvalitních výrobků či potravin, které vám všechny tyto živiny spolehlivě dodají.

Podle všeho spěje budoucnost k tomu, že za dvacet let bude většina masa vystřídána masovými náhražkami. Chutnat budou jako skutečné maso, budou nutričně vyvážené, a to i přesto, že jejich původ bude rostlinný.

Vajíčka jsou základní potravinou, kterou máme doma téměř vždy. Ať už kupujete nejlevnější v obchodě, nebo si připlácíte a berete vejce z farmy, nebo vám je každý týden dává vaše babička nebo kamarádka z venkova, vejce jsou zkrátka potřeba velmi často.

Ačkoli je sója díky stoupající popularitě veganského způsobu stravování velice známou potravinou (obzvláště jako tofu), v případě tempehu již znalosti v širším povědomí lidí trochu klesají, což je opravdu škoda, protože se jedná o vůbec nejlepší využití potenciálu sóji! Proč?

Japonky snad nestárnou! Jak by bylo jinak možné, že mají i v pokročilém věku tak pěknou pleť? Pojďme se společně vydat za tajemstvím japonské krásy s pomocí rýžového octa, soli a vody.

Sójové maso nebo tofu zná snad každý a nejsou už jen alternativou pro vegetariány. Občas si je rádi dají i zapřisáhlí masožravci. Vyzkoušeli jste ale také tempeh? I on se vyrábí ze sóji, oproti dvěma předchozím produktům je ale ještě fermentovaný. Jeho uzenou variantou můžete klidně naplnit třeba bramborové knedlíky.

Kdo chce zhubnout, měl by jíst dostatek bílkovin. To už možná víte a při sestavování jídelníčku se tím řídíte. A často přemýšlíte nad tím, jestli jsou lepší bílkoviny živočišného, nebo rostlinného původu. Obojí má své pro a proti, ideální je kombinovat je, aby váš jídelníček byl co nejpestřejší.

Grilovací sezona je v plném proudu, jsme za její polovinou. Pokud si myslíte, že jste už letos vyzkoušeli všechno, tak vás možná vyvedeme z omylu. Na gril totiž nepatří jen maso, máme pro vás spoustu dobrot, které musíte letos ochutnat!

Pokud máte rádi tofu, dejte si při jeho úpravě pozor na tyto hlavní chyby. Mohly by vás připravit o zážitek.

Už dávno neplatí, že na gril patří pouze maso. Roste třeba obliba v grilování sýrů, ale co vlastně grilují vegani? Rozhodně to nemusejí být jen náhražky párků.

Pokud chcete zhubnout své lehce vyboulené bříško, není nutné se hodiny mořit v posilovně. Existují pokrmy a potraviny, které vám k tomu mohou pomoci také. A nejsou ani tak „speciální“, jak byste asi čekali.

Tofu je dnes velmi oblíbená potravina a na jídelníčku široké veřejnosti se objevuje stále častěji. Má spoustu zdravotních i praktických přínosů.

Jíst pouze ovoce, zeleninu, klíčky, tofu a všechny ty ostatní prospěšné věci? To mnoho lidi přivádí k myšlence, že vegetariáni se zákonitě musí dožít požehnaného věku. Je pravda, že mají pevnější zdraví, ale je to spíše kvůli tomu, že nepijí tolik alkoholu a pravidelně cvičí!

Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem pro správné fungování našeho těla. Pokud se vám ale na talíři nejčastěji objevují například těstoviny nebo pečivo, které jsou chudé na proteiny, je na čase popřemýšlet o změně.

Že tofu zvyšuje riziko rakoviny prsu? Je to prý přesně naopak! Představuje i prevenci diabetu a osteoporózy, zatímco zlepšuje pružnost pokožky. Už ho máte v lednici?

Od poloviny týdne přistoupil magistrát hlavního města k „prázdninovému“ jízdnímu řádu pražského metra. Kvůli úbytku cestujících při lockdownu souvisejícím s koronavirovou nákazou a slabé vytíženosti spojů se prodloužily intervaly. Zástupci opoziční ODS však tento krok kritizují, bojí se „promořování“ cestujících. Pochyby vyvolaly také respirátory, které prodává dopravní podnik ve stanicích metra a jimiž se chlubil také primátor Zdeněk Hřib (Piráti).

/RECEPTY/ Začněte nový rok odlehčeně. Inspirovat se můžete ve veganské kuchyni. Je nejen zdravá, ale i ohleduplná k životu. Náhledněte s Deníkem do veganské spíše.

Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem pro správné fungování našeho těla. Pokud se vám ale na talíři nejčastěji objevují například těstoviny nebo pečivo, které jsou chudé na proteiny, je na čase popřemýšlet o změně.

Nakládané tofu je skvělou alternativou sýrů pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům. Ať už jsou vaše důvody etické nebo zdravotní, dobře naložené (a odleželé!) tofu vaši chuť po něčem pikantním k pivu rozhodně uspokojí!

Domácí naložené dobroty jsou prima nejen na větší akce, kdy chcete pohoštění připravit předem, ale hodí se je mít v lednici i pro případ, že si chcete dát něco dobrého, ale na vaření už není nálada. O posezení u piva nebo vína ani nemluvě!

Grilované pochoutky máme všichni rádi, existuje spousta receptů na skvělé pokrmy, ale většinou nejsou příliš zdravé. My vám dnes nabízíme trošku zdravější varianty, na kterých si určitě pochutnáte.

Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem pro správné fungování našeho těla. Pokud se vám ale na talíři nejčastěji objevují například těstoviny nebo pečivo, které jsou chudé na proteiny, je na čase popřemýšlet o změně.

Čínská kuchyně je nedílnou součástí asijské kultury, která stále více proniká do celého světa. Na tamní jídlo ale nemusíte nikam létat; můžete si ho udělat sami doma nebo zajít do asijské restaurace u nás. Představíme vám osm typicky čínských pokrmů, které byste měli zkusit.

Bezmasá dieta škodí zdraví, může vést k vyšší tvorbě emisí a tím přispívat k ničení ekosystému – tak zní názor britské Národní zemědělské unie. Podle ní má například sójová náhražka masa tofu horší dopady na globální oteplování než konzumace jehněčího, vepřového nebo kuřecího.